Kõrvitsapannkoogid õuntega. Kõrvitsapannkoogid õuntega Õunakõrvitsapannkoogid ahjus

Kõrvitsat on alati peetud kõige odavamaks köögiviljaks. Pole asjata, et isegi Tuhkatriinu muinasjutus muudeti vanker võluväel suurest kõrvitsast. Kuid selgus, et “lihtne” kõrvits polegi nii lihtne! Toitainete sisalduse osas annab kõrvits igale köögiviljale koefitsiendi. Seetõttu tuleb kõrvitsaroogasid sagedamini küpsetada, aga kui meie pirtsakad lapsed ja abikaasad ei taha tervislikult toituda, tuleb meil, perenaistel, olla loominguline, leiutades roogasid, millest ka kõige valivamad inimesed ei ütle.

Kõrvitsapannkoogid on üks lihtsaid ja tõhusaid viise, kuidas kõrvitsatoitudesse armuda. Sõltuvalt pannkookides sisalduvatest koostisosadest võib neid esitada iseseisva roana, mis on üsna võimeline asendama hommikusööki või õhtusöögieelset suupistet (või isegi õhtusööki - kui kalorid on teie jaoks olulised!) või serveerida magustoiduna. Kõrvitsapannkooke serveeritakse nagu tavalisi pannkooke hapukoore, mee, moosi ja kõikvõimalike, magusate ja soolaste kastmetega.

Magustamata pannkookide jaoks võite kasutada tavalist kõrvitsat, mis kasvab igas külaaias, kuid magustoidu jaoks on kõige parem osta muskaatkõrvits - see on aromaatsem ja magusam.

Asi on pisiasjades – meie saidile kogutud retseptide hulgast valite kindlasti endale sobiva!

Koostis:
400 g kõrvitsat,
2 muna,
5 spl. (slaidiga) jahu,
näputäis soola,
muskaatpähkel, vanilliin, kaneel või kardemon - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi kooritud kõrvits peenele riivile, lisa ülejäänud ained ja sega korralikult läbi. Prae taimeõlis nagu tavalisi pannkooke. Serveeri hapukoorega.

Koostis:
400 g kõrvitsat,
2 muna,
½ tassi keefir,
1 virn jahu,
1 tl küpsetuspulber,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Küpseta või hauta kõrvitsat pehmeks. Kui kõrvits on pehme, riivi see lihtsalt peenele riivile. Kombineeri kõik koostisosad, sega ühtlaseks massiks ja prae pannkoogid taimeõlis kuldpruuniks.

Koostis:
1 liiter riivitud kõrvitsat,
3 muna,
1-3 spl. Sahara,
2 spl. hapukoor,
1-1,5 tassi. jahu,
1 tl sooda,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Pigista kergelt riivitud kõrvits, lisa munad, hapukoor, soodaga segatud jahu ja sega. Sul peaks olema hapukoore paksune tainas. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri õliga. Tõsta pannkoogid lusikaga küpsetusplaadile ja pane 15 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel keera pannkoogid ümber ja küpseta veel 10 minutit.

Koostis:
300 g kõrvitsat,
100 g kodujuustu,
1 õun
1 muna,
1 pakk küpsetuspulbrit,
1-2 spl. Sahara,
sool, piim või keefir.

Ettevalmistus:
Sega riivitud kõrvits ülejäänud koostisosadega, sega ja lisa veidi keefirit või piima, kui tainas osutub paksuks. Prae taimeõlis mõlemalt poolt.

Koostis:
400 g kõrvitsat,
2 õuna,
200 g kodujuustu,
2 muna,
⅔ virn. rosinad,
3-4 spl. Sahara,
4-5 spl. jahu,
1 tl küpsetuspulber,
50-100 ml piima,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Riivi kooritud kõrvits ja õunad peenele riivile, lisa eelnevalt kuumas vees pestud ja kuivatatud rosinad, läbi sõela hõõrutud toorjuust, sool, suhkur ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega ja lisa nii palju piima, et tainas oleks hapukoore paksune. Prae pannkoogid kuumas taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Koostis:
400 g kõrvitsat,
2 õuna,
2 muna,
2-3 spl. Sahara,
½ tassi jahu,
soola.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits ja õunad keskmisel riivil. Vahusta munad eraldi suhkruga ja sega kõrvitsaga. Lisage jahu, keskendudes taigna paksusele - see peaks olema hapukoore konsistents. Prae taimeõlis.

Koostis:
300 g kõrvitsat,
2 muna,
50 g suhkrut,
200 ml keefirit,
100 g rosinaid,
1 tl (ilma slaidita) sooda,
200-250 g jahu,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits keskmisel riivil ja pigista mahl välja. Vahusta munad suhkruga, lisa keefir, sega läbi ja lisa kõrvits koos pestud ja kuivatatud rosinatega. Sega söögisooda jahuga ja lisa segule. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga. Prae taimeõlis.

Koostis:
400 g kõrvitsat,
400 g kodujuustu,
1-1,5 tassi. jahu,
2 muna,
8-10 spl. Sahara,
1 tl sooda,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Küpseta kõrvits ahjus pehmeks ja püreesta blenderiga. Hõõru kodujuust läbi sõela ja sega munade, suhkru ja soolaga. Lisa kõrvitsapüree ja vahusta ühtlaseks. Lisa soodaga segatud jahu, sega ühtlaseks. Prae taimeõlis.

Koostis:
500 g kõrvitsat,
100 ml piima,
2 muna,
120 g jahu,
1 sibul,
½ tl. sool,
100-150 g kõva juustu,
näputäis kurkumit.

Ettevalmistus:
Küpseta kõrvitsat ahjus või hauta väheses koguses vees. Jahvata kõrvits segistiga või hõõru läbi sõela. Lisa piim, munad, sool ja kurkum, sega ja lisa jahu. Viimasena lisa blenderis hakitud sibul ja riivjuust. Sega ja prae taimeõlis nagu tavalisi pannkooke.

Koostis:
400 g kõrvitsat,
2 muna,
3-4 spl. manna,
2-3 spl. jahu,
2-3 spl. Sahara,
1 tl küpsetuspulber,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits jämedale riivile, lisa ülejäänud ained ja sega läbi. Jätke tainas 10-15 minutiks, et manna paisuks. Prae nagu tavaliselt taimeõlis mõlemalt poolt.

Koostis:
500 g kõrvitsat,
100 g kreeka pähkleid,
100 g rohelist sibulat,
2 muna,
2 spl. sojakaste,
2 spl. kange vein
100 g jahu (võib ka veidi vähem),
1 spl. taimeõli,

Ettevalmistus:
Prae pähklid kuival pannil, jahuta ja haki puruks. Riivi kõrvits jämedale riivile, haki sibul peeneks. Vahusta munad soola, sojakastme ja veiniga. Kombineeri kõrvits sibula ja munaga, lisa 1 spl. taimeõli, segage ja lisage jahu, keskendudes taigna paksusele. Selle konsistents ei tohiks olla liiga paks. Prae taimeõlis kuldpruuniks.

Koostis:
500 g kõrvitsat,
5 kartulit,
3-4 küüslauguküünt,
2 muna,
1 virn jahu (võib ka veidi vähem),
1 tl küpsetuspulber,
näputäis soola.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits ja kartul jämedale riivile ning lase keeva veega üle. Võid kõrvitsa ja kartulid eelküpsetada ning alles siis tükeldada. Eraldage valged munakollastest ja vahustage soolaga tugevaks vahuks. Sega kausis munakollased, sool, hakitud küüslauk, lisa kõrvits ja kartul ning sega ühtlaseks massiks. Seejärel lisage valged, segage ja küpsetage pannkoogid taimeõlis mõlemalt poolt.

Koostis:
600 g kõrvitsat,
2 muna,
5-7 spl. jahu,
5-6 küüslauguküünt,
sool, pipar, ürdid - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi kooritud kõrvits peenele riivile, lisa munad, maitseained, sool, pressi läbi lastud küüslauk ja peeneks hakitud ürdid. Sega ühtlaseks. Sul peaks olema hapukoore paksune tainas. Prae taimeõlis kuldpruuniks. Serveeri hapukoorega.

Koostis:
500 g kõrvitsat,
½ tassi hakitud roheline sibul,
2 virna jahu,
1 virn keefir,
2 muna,
½ tassi Sahara,
1 tl küpsetuspulber,
soola.

Ettevalmistus:
Riivi kooritud kõrvits peenele riivile, lisa kõik ained ja sõtku hapukoore paksuseks tainaks. Prae taimeõlis kuldpruuniks.

Koostis:
400 g kõrvitsat,
1 sibul,
2 muna,
4-5 spl. jahu,
½ tl. jahvatatud punane pipar,
½ tl. jahvatatud ingver,
soola.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits ja sibul jämedale riivile ning pigista üleliigne mahl välja. Lisa ülejäänud koostisosad taimsele massile, sega korralikult läbi ja küpseta pannkoogid, nagu tavaliselt, taimeõlis kuldpruuniks.

Koostis:
200 g kõrvitsat,
200 g kaerahelbeid,
1 virn piim,
100 g jahu,
3 muna,
suhkur, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Vala piim kaerahelbedele ja lase seista, kuni see muutub paksuks. Riivi kõrvits keskmisele riivile. Eralda valged munakollastest ja vahusta näpuotsatäie soolaga vahuks. Sega kõik koostisosad, viimasena lisa valged, sega ja prae taimeõlis mõlemalt poolt.

Koostis:
500 g kõrvitsat,
4-5 spl. kliid (nisu või kaer),
2 spl. jahu,
4 muna,
1 hunnik rohelist sibulat,
3-5 küüslauguküünt,
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Koori kõrvits, eemalda seemned ja viljaliha ning riivi peenele riivile. Lase küüslauk läbi pressi, haki sibul peeneks. Klopi munad kaussi, lisa kliid, sool, pipar ja ülejäänud ained, sega läbi ja lase tainal 30 minutit seista, et kliid paisuks ja liigse niiskuse endasse tõmbaks. Seejärel segage, lisage jahu, kui tainas on vedel, ja prae pannkoogid taimeõlis kuldpruuniks. Serveeri hapukoorega.

Kõrvitsapannkoogid kanahakklihakastmega

Koostis:
600 g kõrvitsat,
200-300 g kanahakkliha,
2 sibulat,
1 magus pipar,
2 muna,
5-6 spl. jahu,
½ hunnik peterselli
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits jämedale riivile, lisa muna, peeneks hakitud paprika ja hakitud ürdid. Maitsesta soola ja pipraga. Lõika üks sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa samuti kõrvitsale. Lisa jahu ja sega. Lisa kanahakklihale teine riivitud või hakitud sibul, muna, sool ja pipar ning sega korralikult läbi. Tõsta kuuma taimeõliga pannile supilusikatäis kõrvitsasegu, seejärel selle peale teelusikatäis kanahakkliha. Tasandage veidi ja küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Koostis:
600 g kõrvitsat,
300 g kanafilee ilma nahata,
4 muna,
4 spl (slaidiga) jahu,
1 hunnik rohelisi,
sool, jahvatatud must pipar, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda kanafilee väikeses koguses soola ja maitseainetega maitsestatud vees. Jahuta ja haki peeneks. Riivi kõrvits jämedale riivile, tükelda sibul segisti abil. Kombineerige kõik koostisosad, segage, soola ja pipart maitse järgi, lisage vürtsid. Prae pannkoogid taimeõliga kaetud pannil hästi küpseks.

Kõrvitsapannkoogid singiga

Koostis:
400 g kõrvitsat,
200 g head sinki,
2 muna,
100 g jahu,
50 g võid,
sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi kõrvits jämedale riivile, lõika sink õhukesteks ribadeks. Pehmenda võid, hoides seda mõnda aega toatemperatuuril. Sega ülejäänud koostisosadega, maitse järgi soola ja pipraga. Küpsetage pannkoogid taimeõlis kuldpruuniks.

Nagu näete, on kõrvitsapannkookide retsepte palju, kuid see ei tähenda, et te ei saaks midagi täiesti originaalset välja mõelda. Kõrvits on ainulaadne köögivili, mis sobib peaaegu iga toiduga, nii et saate luua oma kõrvitsapannkooke mitmesugustest koostisosadest!

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Maitsvad, aromaatsed ja väga õrnad kõrvitsa- ja õunapannkoogid on suurepärane võimalus peretee valmistamiseks ning hommikusöök saab suurepärane. Seda rooga saab valmistada igal ajal aastas, sest kõrvits säilib hästi hooajast hooaega ja õunad on saadaval aastaringselt.

Mida heledam on kõrvits, seda ilusamad on pannkoogid. Seda päikeselist maiust võid serveerida erinevate magusate kastmete, aga ka mee, hapukoore või paksu jogurtiga. Selleks, et õuntega kõrvitsapannkoogid kohevad ja pehmed oleksid, on kindlasti vaja küpsetuspulbrit. Ilma selleta saate kõvasid tooteid.

Retsepti teave

Küpsetusmeetod: praadimine.

Küpsetusaeg kokku: 40 min.

Portsjonite arv: 3-4 .

Koostis:

kõrvitsa viljaliha - 300 g
õunad - 200 g
kaneel - ½ tl.
suhkur - umbes 50 g (maitse järgi)
sool - näputäis
muna - 1 tk.
küpsetuspulber - 1 tl.
jahu - 150-160 g
taimeõli praadimiseks

Kuidas süüa teha

Lõika kõrvits väikesteks tükkideks. Pane keevasse vette ja keeda 10-15 minutit pehmeks. Seejärel visake kurn.
Kuni keedetud kõrvits jahtub, hoolitseme õunte eest. Puhastame ja riivime need jämedale riivile.
Tõsta jahtunud kõrvitsa viljaliha kaussi.
Lisa riivitud õun.
Nüüd muudame selle kõik blenderi abil püreeks.
Lisa granuleeritud suhkur, kaneel ja näputäis soola.
Klopi sisse üks kanamuna ja sega segu ühtlaseks.
Sega jahu küpsetuspulbriga. Sõelu see kuivsegu kõrvitsasegu hulka.
Saame paksu taigna. Reguleeri konsistentsi jahuga. Mass peaks olema paks, nagu tavaliste pannkookide puhul.
Kuumutage praepann hästi, seejärel valage taimeõli. Laota segu supilusika või magustoidulusikaga laiali ja prae keskmisel kuumusel ühelt poolt, kuni see pruunistub.
Pöörake tooted teisele küljele ja praege kuni valmis.
Kõrvitsa-õunapannkooke võib serveerida nii soojalt kui külmalt. Kuna need on üsna magusad, võid serveerimisel pakkuda hapukoort, see neutraliseerib magususe ja muudab magustoidu veelgi maitsvamaks.
Noh, kui teile meeldivad väga magusad pannkoogid, siis soovitan neid puistata tuhksuhkru või kattega.

Märkusel

Kaneeli asemel võid tainale lisada vanillisuhkrut.
Kui sul kodus küpsetuspulbrit pole, siis tee ise. Valage kuiva klaaspurki 12 tl sõelutud jahu, viis sama lusikatäit söögisoodat (ilma tükkideta) ja 3 tl. sidrunhape. Sulgege purk tihedalt kaanega ja loksutage anumat korduvalt, et kõik koostisained seguneksid põhjalikult. Kodune küpsetuspulber on valmis! See on väga lihtne ja ökonoomne.

Pannkoogid sobivad suurepäraselt neile, kes valivad hoolikalt toidud oma dieeti ning jälgivad oma figuuri, tervist ja elustiili.

Kõrvits - 400 g;
Muna - 2 tk;
Jahu - 6 spl. l.;
Soola maitse järgi.
Taimeõli;
Õunad - 300 g;
vanilliin;
muskaatpähkel - 100 g.

Kuidas kõrvitsa- ja õunapannkoogid tekkisid ja populaarseks said?

Kõrvits valmib sügise tulekuga ja kõige hiljem.

See ei takista teil toodet aastaringselt tarbimast ja toiduvalmistamist:

Moos;
Moos;
puder;
Pannkoogid.

Nüüd kasutatakse kõrvitsat spetsiaalselt küpsetamiseks, sest sellel on uskumatu maitse, palju vitamiine ja terve rida mineraale. Venemaale jõudis kõrvits 18. sajandil, kuid Euroopas valmistasid kokad sellest roogasid juba 15. sajandi alguses.

Kõrvitsapannkooke peetakse kõige lihtsamaks roaks, neid on lihtne valmistada ja need ei nõua palju raha, vaeva ja aega.

See roog meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele ning eriti oluline on see, et need on dieedilised, mis tähendab, et need sobivad suurepäraselt sportlastele ja neile, kes oma figuuri jälgivad. Statistika näitab, et ükskõik kui palju pannkooke teete, jääb neid alati liiga väheks.

Kõrvits ise on dieetköögivili, kuigi täpsemalt öeldes on kõrvits mari, mis sisaldab vähe komponente nagu kiudaineid ja orgaanilist hapet. Toote kalorisisaldus on 23 kcal 100 g kohta, pealegi koosneb see 90% veest.

Väärib märkimist, et kõrvits sisaldab karoteeni, mille maht on 4 korda väiksem kui porgandites. Kõrvitsat ja kõrvitsapannkooke peetakse kõige rahuldavamaks ja mis kõige tähtsam - kiiresti seeditavaks. Kombineeritud kõrvitsa viljaliha on pehme ja kõva, olenevalt toote tüübist ja valmimisastmest. Igal juhul on tootel tervisele palju kasu.

Õunad on sama tervislik vili, mis kõrvitsaga kombineerituna loob uskumatu maitse, toob kasu ja pakub meeldivaid naudinguid. Õuna-kõrvitsa pannkookide valmistamiseks on oluline valida ainult mahlased ja küpsed puuviljad.

Maitsvad pannkoogid kõrvitsa ja õuntega: valmista see ise

Retsept on lihtne. Alustuseks kooritakse kõrvitsa ja õuna viljad ning riivitakse riiviga peeneks.

Edasised toimingud:

Riivitud tooted asetatakse konteinerisse.
Lisa muna, sool, suhkur ja sega kõik läbi.
Lisatakse vanilliin, valatakse jahu ja segatakse.
See retsept ei nõua vedeliku kasutamist, sest kõrvits ja õunad annavad vajaliku koguse mahla.
Järgmisena lisa peeneks hakitud muskaatpähkel. Kõik segatakse uuesti.
Peate panema 2 spl. l. õlid
Pannkooke praetakse pannil kuumas õlis paar minutit mõlemalt poolt.
Pöörake kahe kahvli abil ümber.
Saate neid serveerida kondenspiima või hapukoorega.

Kõrvitsat peetakse väga mugavaks tooteks.

ei vaja pikaajalist töötlemist;
Väga maitsev;
Magus ilma lisatud suhkruta.

Kõrvitsat säilitatakse väga pikka aega ja pärast sügisel saagikoristust saab seda säilitada terve aasta, kuid sobivates tingimustes. Kõrvitsa koorimine on nauding, sest tuleb lihtsalt nahk maha koorida ja viljaliha seest eemaldada.

Oluline on märkida, et kõrvitsaseemneid ei tohiks kunagi ära visata, sest need on samuti eriti kasulikud.

Kõrvitsa-õunapannkooke saab küpsetada nii ahjus kui ka pannil. Kaasaegsed koduperenaised valivad toiduvalmistamiseks sageli multikookeri.

Küpsetatud kõrvitsapannkoogid õuntega: retsept ahjus

Mõnikord pole teil aega isegi kõige lihtsama retsepti ettevalmistamiseks. Näiteks pannkookide pannil tegemiseks peate veetma mõnda aega pliidi ääres, kuid võite valida ka ahju.

Kõigepealt peate valmistama koostisosad:

Kõrvits - 700 g;
Muna - 3 tk;
Suhkur - 1 spl. l.;
Õun - 250 g;
Sool ja sooda;
Jahu - 300 g.

Küpsetatud pannkoogid pole vähem tervislikud ja maitsvad kui pannil praetud.

Retsept:

Köögiviljad kooritakse ja hõõrutakse.
Kõik koostisained segatakse anumas järgmises järjekorras: munad, sool, suhkur, kõrvits, õun, jahu, sooda, jahu.
Sega kõik vispliga läbi. Kogenud kokad ei soovita blendereid kasutada, sest nemad pigem hakivad kui vahustavad. Vispliga saab tainasse hapnikku anda.
Taigna paksus peaks meenutama 15% rasvasisaldusega hapukoort.
Valmistage pärgamendiga kaetud küpsetusplaat.
Laota koogid eelnevalt külmas vees niisutatud lusikaga laiali.
Küpseta 20 minutit.

Nõu saab serveerida mis tahes kastmega.

Magusad kõrvitsa- ja õunapannkoogid (video)

Magus ja tervislik magustoit õuna- ja kõrvitsapannkookide näol võib olla suurepärane lisand igale hommiku-, lõuna- ja õhtusöögile.

Kõrvitsa ja õuna pannkoogid (foto)

Sügishooajal, mis rõõmustab meid puu- ja juurviljade rohkusega, lubage end originaalsete kõrvitsapannkookidega. Talvel sobivad hästi ka kõrvitsapannkoogid õuntega. Kõrvits ja õunad säilivad hästi ja neid saab kasutada isegi jaanuaris. Suvise maitsega pannkoogid lisavad vaheldust ja aitavad varuda tervislikke vitamiine.

Kõrvitsa- ja õunapannkoogid ise osutuvad heledaks ja päikeseliseks. Ja vürtsikas tsitruseline aroom annab roale idamaised noodid, muutes selle veelgi maitsvamaks. Need sobivad suurepäraselt hommikusöögiks ja võivad olla maitsvaks magustoiduks lõunasöögiks. Neid süüakse tavalisel kujul, hapukoore või puuviljamoosiga. Pealegi meeldivad need suure tõenäosusega nii väikestele majaelanikele kui ka täiskasvanutele.

Nendest koostisosadest saad 4 portsjonit kõrvitsat ja õunu. Küpsetusaeg: 25-30 minutit.

Maitseteave Kõrvitsatoidud / Pannkoogid

Koostisained

Kõrvits - 300 g;
Õunad - 3 tk. (keskmised on paremad kui magusad sordid);
Muna - 1 tk;
Keefir – 80–100 ml (rasvasisaldus vali oma äranägemise järgi);
Suhkur - 50 g;
Jahu - 180-200 g;
Küpsetuspulber - 1 tl. (või 0,5 tl soodat);
Kaneel - 1 tl. (kui see ei meeldi, ei pea te seda sisse panema);
1 sidruni koor;
taimeõli (praadimiseks);

Kuidas teha õuntega kõrvitsapannkooke

Meie pannkookide maitsvaks muutmiseks peate kõrvitsa ja õunad koorima.

Eemaldage kõrvitsalt nahk ja riivige see. Selle köögivilja viljaliha on üsna tihe, seetõttu tuleb see peene riiviga hakkida. Vastasel juhul võivad suured kõrvitsatükid pannkookides jääda sitked.

Lisa kõrvitsale kooritud riivitud õunad. Aga võid need ka jämedamaks hakkida, siis tuleb roog mahlasem.

Järgmine komponent on suhkur. Kui teil on magusaisu või kasutate magustamata kõrvitsat, võite lisada veel ühe lusikatäie suhkrut (umbes 10–15 g).

Eemalda poolelt sidrunilt koor. Seda saab teha nii: pese sidrun põhjalikult kuumas vees. Eemaldage peene auguga riiviga naha pealmine erekollane kiht. Samal ajal olge ettevaatlik, et te ei puudutaks valgeid kiude, vastasel juhul on koor mõru maitse. Lisa sidrunikoor kaussi (kasutame kastrulit) riivitud õunte ja kõrvitsaga.

Nüüd vala keefir, lisa kaneel, jahu ja küpsetuspulber (sooda). Selle tulemusena peaks tainas olema üsna paks (nagu pannkoogid). Mida tihedam see on, seda kohevamad on pannkoogid. Kui tainas on vedel, lisa veel jahu, kuni saavutad õige konsistentsi.

Valage pannile 2 supilusikatäit taimeõli ja kuumutage hästi, kuni see kergelt praguneb. Seejärel asetage tainas supilusikatäie abil pannile väikeste tükkidena, vajutades neid kergelt, et moodustada lamedad koogid.

Prae kõrvitsa-õunapannkoogid mõõdukal kuumusel. Kui üks pool on pruunistunud, keera teisele poole ja kata kindlasti kaanega. Prae kuni valmis.

Serveeri kõrvitsa- ja õunapannkoogid soojalt. Lisa neile hapukoor või puuviljamoos. Jahtunult on need aga ka maitsvad.

Toiduvalmistamise näpunäited:

Et teada saada, kas õli on piisavalt soe, viska pannile tikutops (ilma väävlita). Õli peaks tugevalt keema.
Ärge valage liiga palju õli, pannkoogid tulevad kohevamad, kui nad ei uju õlis, vaid praadivad selles veidi.
Pannkookides pole vaja soodat äädikas lahustada. Nii saavad need kohevamad, kuid ärge pange seda rohkem kui retseptis soovitatud (et järelmaitset ei tekiks).
Meie toidu põhjaliku praadimise tagamiseks järgige järgmist toimingute jada: kõigepealt laske ühel küljel pruunistuda, siis koogid kerkivad. Seejärel keerake need ümber ja katke kaanega. Kui pannkoogid on valmis, ava kaas ja hoia pannil veidi kauem, et ka see pool pruunistuks.
Kui selgub, et teie pannkoogid pole seest hästi küpsed, asetage need paksu põhjaga anumasse ja 15–20 minutiks ahju (180 C). Mikrolaineahjus saab seda kiiremini teha. Kuumutus tuleb seada 4-5 minutiks (olenevalt roa valmisoleku astmest).

Täna valmistame kõrvitsa- ja õunapannkooke – kiired ja maitsvad. Retsept on väga lihtne, kõik koostisosad on olemas. Pannkoogid ei meeldi mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, kes naudivad suure mõnuga tassi tee kõrvale pannkooke.

Õige kõrvitsa, sorti Muscat, saab sellega iga roa lihtsalt hämmastavaks muuta. Kõrvits ise lõhnab mõnusalt, meloni ja vanilli segu, aroom ajab hulluks. Lisame siia õunad, õunad annavad pannkookidele mahlasust ja õrnust. Vürtsikate kombinatsioonide austajatele soovitan lisada kompositsioonile ka näpuotsatäie sidruni- või apelsinikoort - omamoodi uusaasta vürtsikas segu. Pannkooke saate serveerida tee, kohvi või mis tahes joogiga.

Koostis:

kõrvits - 250 g;
õunad - 1 tk;
kanamunad - 1 tk;
suhkur - 1 spl;
nisujahu - 2-3 spl;
taimeõli - praadimiseks.

Kuidas teha kõrvitsa- ja õunapannkooke

Valmistage kõik vajalikud tooted vastavalt nimekirjale. Esimene samm on kõrvitsa ettevalmistamine – lõika see, lõika terava noaga kõva kest ära. Seejärel loputage kõrvits, kuivatage ja lõigake suurteks tükkideks.

Koori õun, loputa ja kuivata. Koorige, eemaldage õuntelt südamik ja eemaldage kõik seemned. Lõika õun suurteks viiludeks.

Riivi keskmise või peene riiviga õun ja kõrvits, kuni see muutub keskmiseks laastuks.

Viige ettevalmistatud koostisosad sügavasse anumasse, lisage sinna üks suur kanamuna, lisage granuleeritud suhkur, lisage nisujahu.

Sega kõik koostisained hoolikalt läbi ja soovi korral lisa vürtse.

Kuumuta pannil taimeõli, lisa supilusikaga kõik koostisained, prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Aseta valmis pannkoogid paberköögirätikutele ja eemalda liigne õli. Nüüd tõsta maitsvad pannkoogid taldrikule ja serveeri, hapukoorega saab suurepäraselt välja!