Keedetud peet Redmondi aeglases pliidis. Kuidas küpsetada peeti Redmondi aeglases pliidis

Peet on lihtne, taskukohane, maitsev ja väga tervislik köögivili. Tarbitakse lisandina või lisatakse erinevatele roogadele. Punapeeti kasutatakse harva toorelt, tavaliselt keedetakse.

Selle köögivilja põhjal saate valmistada palju salateid ja esimesi roogasid, mis on populaarsed täiskasvanutele ja lastele. Kuid koduperenaised keelduvad sageli seda vitamiinirikast toodet kasutamast, kuna neil on vaja kulutada selle kuumtöötlemisele palju aega. Kui kaua peeti küpsetada ja kas on võimalusi selle kiireks küpsetamiseks? Muidugi on ja me kindlasti räägime teile sellest.

Peedi kasulikkust on raske üle hinnata. See on paljude inimkehale kasulike ainete allikas.

Toorest peeti ei tohiks tarbida inimesed, kellel on probleeme seedetraktiga. Keedetud, vastupidi, soovitatakse süüa osana dieedist.

Küpsetusmeetodid

Peedi küpsetamiseks on mitu võimalust:

veega kastrulis
aeglases pliidis
kiirkeetjas.

Kuidas peeti kastrulis õigesti küpsetada?

Enne peedi pliidile panemist tuleks need mustuse eemaldamiseks põhjalikult harjaga läbi pesta.
Juurvilju on vaja küpsetada koos saba ja koorega.
Soovitav on kasutada kaanega emailpanni.
Lisa nii palju vett, et köögiviljad oleksid täielikult kaetud.
Peete tuleb keeta keskmisel kuumusel, kuni vedelik keeb, ja pärast seda tuleks leek vähendada miinimumini.
Köögiviljade kiiremaks küpsetamiseks soovitavad kogenud kokad lisada ühe sidruni mahla kolme liitri vee kohta.

Pärast vee keemist tuleb pann köögiviljadega pliidile jätta, kuni need on valmis, umbes 40–50 minutit kuni 1,5–2 tundi. Küpsetuskiirus sõltub otseselt peedi suurusest ja “noorusest”.
Juurviljade valmisolekut saate määrata kahvli abil. Kui viljaliha on läbitorkamisel kõva, siis peet pole veel valmis. 10 minuti pärast tuleb seda manipuleerimist korrata.
Kui peet on valmis, kurna keeduvesi, lisa külm vesi ja jäta juurviljad sinna 10 minutiks seisma. See võimaldab peedil kiiremini jahtuda ja lihtsustab oluliselt puhastusprotseduuri.

Peedi keetmine aeglases pliidis

Köögiviljade küpsetamiseks aeglases pliidis peate valima keskmise suurusega juurviljad, pesta need põhjalikult ja asetama aurutuskorvi.
Pärast korvi asetamist veekausile sulgege multikooker kaanega ja valige menüüst programm “Auru”.

Peedi ettevalmistamine sel viisil ei võta kaua aega - umbes 40 minutit.

Pärast selle aja möödumist kostab multikooker piiksu. Pange tähele, et noored ja väikesed peedid valmivad kiiremini.
Köögiviljade aurutamine võimaldab säilitada köögiviljades rohkem toitaineid.

Kiire keetmine kiirkeetjas

See meetod on üks kiiremaid: ettevalmistamine ei kesta rohkem kui 30 minutit. Põhjalikult pestud peet tuleb asetada kiirkeedupotti ja täita veega kuni tipuni ning seejärel pliit sisse lülitada.

Kuna kiirkeetjas toimub küpsetusprotsess rõhu all, võimaldab see toidul kiiremini küpseda.

Keedetud peedi kasulikkusest

Keedetud peet sisaldab minimaalselt kaloreid, seega sobivad need ideaalselt dieedimenüüsse.
Peet sisaldab naatriumi, kaaliumi, kloori, magneesiumi, foolhapet, aga ka antioksüdante, mis neutraliseerivad organismis kahjulikke aineid ja toksiine.
Peet sisaldab palju rauda, seetõttu soovitatakse seda tarbida aneemia korral.
Selles sisalduvad kiudained aitavad normaliseerida seedetrakti ja kõrvaldavad kõhukinnisust.

Peet sisaldab palju kehale kasulikke vitamiine. Et need säiliksid ka pärast kuumtöötlemist, tuleb juurvilja valmistamisel järgida õiget tehnoloogiat.

Kõigist võimalikest meetoditest sobib selleks kõige paremini multikeetja. Protsess võtab küll lühikest aega, kuid tulemuseks on tervislik ja maitsev toode.

Valmis roa saamiseks saate režiimis “Hautis” küpsetada peeti muude köögiviljade lisamisega. Peedikaaviar on kõige tavalisem roog, mis on meile tuttav lapsepõlvest saati. Alles nüüd on toiduvalmistamise võimalus tänu köögiabilise kasutamisele lihtsam.

Kui kaua küpsetada köögivilju aeglases pliidis: tervelt ja tükkidena

Multikeetja on koduperenaiste seas populaarne. Ja see pole üllatav, sest just tema abiga saab paljusid roogasid kiiresti ja lihtsalt valmistada. Seegi ei säästnud juurikaid. Kõik teavad, et juurvilja küpsetamine pannil võtab palju aega. Kuid köögiabiga on see probleem kergesti lahendatav.

Tervisliku köögivilja terviklikuks valmistamiseks kasutatakse funktsiooni “Hautis”. Toote täielik küpsemine ja kasulike omaduste kaotamine ei võta rohkem kui 40 minutit.

Peedi tükkideks lõikamisel vajate piiratumat aega - mitte rohkem kui 30 minutit. Lisaks kasutatakse sama funktsiooni "Quenching".

Kuidas valmistada aeglases pliidis

Peedi keetmine potis kulub vähemalt 2 tundi. Sel juhul on vaja tulekahju intensiivsust pidevalt suurendada või vähendada. Ja vesi keeb pidevalt ära ja selle taseme pidev jälgimine on vajalik. Multikeetjaga säästetakse oluliselt aega, kuna protsessi pole vaja juhtida.

Peedi valmistamise protsess on väga lihtne:

Peske juurvili väga hästi külma jooksva vee all;
Asetage multikoogi kaussi ja täitke veega nii, et peet oleks täielikult vedelikku sukeldunud;
Seadke seade režiimile "Kustutamine", mis võtab 40 minutit ja lahkub;
Pärast seda võta peedid välja, jahuta, koori pealmine koor ära ja võidki edasi hakata valmistama.

Aurutatud peet

Selle meetodi ja multikeetja tüübi kasutamiseks vajate:

peet - 5 umbes sama keskmise suurusega tükki;
puhastatud vesi - 2 liitrit.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Kalorite sisaldus - 49 kcal.

Üksikasjalik protsess:

Peske juurvili põhjalikult jaheda kraanivee all;
Asetage see spetsiaalsesse aurutamiskorvi;
Valage multikookeri kaussi vajalik kogus vett ja asetage korv selle peale;
Kui leiate ootamatult liiga suure köögivilja, jagage see terava noaga kaheks osaks;
Multikookeri kaas peab olema suletud;
Seadke seade "Steam" režiimi ja vajutage nuppu "Start";
Küpsetusaeg ei kesta rohkem kui 40 minutit;
Pärast iseloomulikku helisignaali avage kaas ja kontrollige juurvilja valmisolekut hambatikuga. Vajadusel saate küpsetusaega 20 minuti võrra veelgi pikendada.

Hautatud peedi retseptid

Hautatud peet on väga hea paastu ajal süüa. Samuti võib rooga tarvitada kas eraldi või liha lisandina.

Esiteks

Kõige ökonoomsema ja lihtsaima variandi jaoks vajate järgmist komponentide loendit:

keskmise suurusega peet - 1 tk;
sibul - 1 tükk;
küüslauk - 4 nelki;
tomatipasta - 4 supilusikatäit;
rafineeritud taimeõli - 3 supilusikatäit;
Lisage isikliku maitse järgi lauasoola ja jahvatatud musta pipart.

Küpsetusaeg - 55 minutit.

Kalorite sisaldus - 106 kcal.

Kuidas seda hautatud peedi versiooni valmistada:

Teiseks

Mõelgem hautatud peedi valmistamiseks huvitavamale ja ebatavalisemale võimalusele. See nõuab:

keskmise suurusega peet - 3 tk;
õunad (parem on kasutada haput rohelist sorti) - 2 tk;
minimaalse rasvasisaldusega hapukoor - 100 ml;
sidrun - 1 tükk;
või - 3 supilusikatäit;
suhkur - 2 supilusikatäit;
väike kogus lauasoola.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Kalorite sisaldus - 128 kcal.

Üksikasjalik toiduvalmistamise protsess:

Juurvilja pestakse põhjalikult külmas vees. Seejärel tuleb see multikeetja korvis aurutada. See võtab umbes 40 minutit;
Jahutage köögivili, koorige ja lõigake keskmise paksusega ribadeks;
Puhasta õunad seemnetega ja lõika õhukesteks viiludeks. Seejärel piserdage neid sidrunimahlaga;
Asetage multikeetja kaussi või ja valige funktsioon "Fry";
Aseta peedid kaussi ja vala peale värskelt pressitud sidrunimahla;
Seejärel lisage vajalik kogus suhkrut ja jätkake küpsetamist, unustamata segu aeg-ajalt segada;
Mõne minuti pärast lülitage funktsioon "Praadimine" olekusse "Hautamine", lisage hapukoor, sulgege kaas ja jätke 1 tund;
Umbes 10 minutit enne protsessi lõppu vala valmis õunaviilud välja.

Kuidas maitsvalt köögivilju küpsetada

Peet osutub uskumatult maitsvaks; nende valmistamiseks pole vaja midagi muud peale toidufooliumi ja aeglase pliidi. Seda köögivilja versiooni saab kasutada iseseisva roana, eriti kui tegemist on dieediperioodiga, või erinevate salatite lisakomponendina.

Juurviljade küpsetamiseks vajate:

peet - 1 tükk suur (kuni 600 grammi).

Küpsetusaeg - 1 tund.

Kalorite sisaldus - 42 kcal.

Peedi küpsetamise protsess:

Peske peet põhjalikult mustuse eemaldamiseks ja kuivatage veidi;
Kärpige saba, kuid ärge puudutage teist külge, kuna kogu mahl lekib toiduvalmistamise ajal välja;
Asetage foolium tasasele pinnale ja asetage sellele juurvili;
Mähi nii, et fooliumi servad oleksid suunatud ülespoole, et eraldunud mahl säiliks sees;
Asetage multikookeri kaussi, seadke funktsioon "Küpsetamine" 1 tunniks;
Pärast määratud aja möödumist eemaldage peet ja laske jahtuda. Seejärel pakkige lahti ja koorige.

Peedikaaviari retsept

Peedikaaviari jaoks vajate järgmisi koostisosi:

toores peet - 450 grammi;
sibul - 1 pea;
keskmise suurusega porgandid - 1 tükk;
küüslauk - 1 nelk;
suhkur - 1 teelusikatäis;
tomatipasta - 2 supilusikatäit;
puhastatud vesi - 120 ml;
rafineeritud taimeõli - 4 supilusikatäit;
must, punane jahvatatud pipar, lauasool - isiklikul äranägemisel.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Kalorite sisaldus - 71 kcal.

Kuidas roogi valmistada:

Koori peet toorelt ja tükelda suure riiviga;
Ülejäänud köögiviljad (porgand, sibul) tuleb samuti koorida ja seejärel jagada sibul väikesteks kuubikuteks ja porgandid tükeldada riiviga;
Valage multikookeri kaussi taimeõli ja seadke kohe režiim "Praadimine";
Lisa hakitud sibul ja porgand kokku ning prae 10 minutit. Selle aja jooksul on vaja kompositsiooni mitu korda segada;
Lisage peet ja jätkake uuesti röstimist 10 minutit;
Lisa köögiviljadele vürtsid. Seejärel lisa tomatipasta ja suhkur. segada;
Lisage puhastatud vesi ja seadke seade 50 minutiks režiimile "Kustutamine". Samal ajal lisa tomatipasta. Toidu hautamise ajal peate kaane avama ja segu mitu korda segama;
10 minutit enne seadme väljalülitamist lisage eelnevalt hakitud küüslauk.

Aeglane pliit kiirendab märkimisväärselt peedi valmistamise protsessi mis tahes kujul. Tänu sellele pole enam vaja tüütuid tunde toote valmimist oodata. Kõik on üsna kiire ja lihtne. Lisaks säilivad kõik köögiviljas sisalduvad kasulikud elemendid.

Peet on "tõsine" köögivili ja selle ettevalmistamine nõuab üsna palju aega. Väga maitsvad on aga salatid, peedisupid, hapukurk, keedetud peedist valmistatud borš. Ja enne kui hakkate neid valmistama, peate toote ise keema.

Gaasipannis kestab see protsess tund või rohkem. Lisaks on köök auru täis, mis pole meeldiv. Köögiviljade keetmine kiirkeetjas on palju lihtsam ja kiirem.

Aurutamine

Aeglases pliidis saate suhteliselt lühikese ajaga küpsetada isegi kõige suuremad peedid.Üks võimalus on aurutamine.

Köögiviljade valmistamine. Neid tuleb pintsliga põhjalikult pesta, et ei jääks mustust ega liiva. Kui juurvili on suur, lõigake see pooleks või isegi neljaks. Väikse võib täitsa ära jätta.
Lülitage multikookeris režiim "Auru". Valage kaussi vett kuni põhjajooneni ja paigaldage aurutamiseks võrk. Kui teil on võimalus kasutada metallvõrku, tehke seda. Plastik võib määrduda.
Asetage peedid restile, sulgege kaas ja küpseta, kuni kostab piiks. Aseta lõikepool ülespoole, et mahl küpsetamise ajal puuviljadest välja ei valguks.

Kui kaua peate aurutama, sõltub teie köögiabilise võimsusest. Keskmiselt on see 40 kuni 60 minutit.

"Toiduvalmistamise" režiim

Keskmisel multikeetjal on standardsete funktsioonide komplekt. "Toiduvalmistamine" või "supp" on saadaval peaaegu kõigis. Me kasutame neid täpselt.

Selle toiduvalmistamismeetodi jaoks kasutame keskmist või väikest peeti.

Peske juurviljad põhjalikult ja asetage need multikookeri kausi põhja. Täida veega nii, et see kataks sisu 1 cm võrra.
Seadke režiim "Toiduvalmistamine" või "Supp". Kui kaua peedi keetmine aega võtab, sõltub seadme võimsusest. Keskmiselt - kuni 1 tund.
Kui pärast piiksu tundub, et see on endiselt liiga karm, lisage veel 15-20 minutit.

Et peet ei kaotaks keetmisel oma erksat värvi, lisa veele veidi sidrunhapet (1/4 tl). Hape säilitab pigmendi.

Kiire viis

Köögiviljade keetmine kiirkeetjas on kiireim viis juurviljade keetmiseks.

See köögimasina mudel on kõige mitmekülgsem tüüp, millel on palju rohkem funktsioone kui tavalisel multikeetjal. Sellises üksuses on toiduvalmistamine palju kiirem ja lihtsam.

Auruprotsess

Kiirkeetjal ei ole alati kaasas metallvõrk. Ja plastikust saab värvida peedipigmendiga. Enne köögiviljade sel viisil küpsetamist ostke kindlasti vajalik tarvik.

Peske köögivili ja asetage see võrgule.
Valage üks klaas vett, mis vastab alumisele märgile.
Sulgege kaas ja alustage küpsetusprotsessi. Kui kaua see aega võtab, sõltub seadme mudelist. Keskmiselt - 25-35 minutit.

Ärge avage kohe pärast piiksu kaant. Laske peedil veel veidi podiseda, et saavutada täielik seisund.

Küpsetusprotsess

Burgundia köögivilju saate küpsetada ka multikeetmis-survekeetjas vees, kasutades režiimi “Küpsetamine”.

Protsess on absoluutselt identne kuumtöötlusega lihtsas multikookeris, kuid see võtab palju vähem aega - 30-40 minutit.

"Selleks, et keetmine kiirkeetjas oleks kiirem ja peet kiiremini valmiks, valage seadmesse keev vesi."

Peedi regulaarne tarbimine aitab parandada ainevahetust ja annab väärilise vastulöögi hooajalistele haigustele.

See on tingitud asjaolust, et juurviljad sisaldavad palju mineraalaineid ja vitamiine.

Kuid paljud inimesed usuvad, et seda tuleb pikka aega küpsetada ja seetõttu on see meie laual haruldane külaline.

Tegelikult on olemas võimalus küpsetada peet vaid 15 minutiga.

Kuidas peet küpsetada – põhilised toiduvalmistamise põhimõtted

Enne peedi keetmist peske see kindlasti põhjalikult jooksva vee all. Kui peet on vaja keeta, lõigata tükkideks, tuleb need kõigepealt koorida.

Tänapäeval on ilmunud palju köögiseadmeid, mis muudavad tänapäevaste koduperenaiste elu palju lihtsamaks. Vaatame, kuidas ja kui palju peeti erinevates köögiosades küpsetada:

— kiirkeetjas: keeda kooritud ja tükeldatud peeti 20 minutit, terveid juurvilju 35 minutit;

— aeglases pliidis: Peet küpsetatakse "küpsetusrežiimis". Suured peet - tund. Keskmise suurusega juurviljad - 40 minutit. Lõika tükkideks - veerand tundi;

— mikrolaineahjus: valmistada peet spetsiaalsetes roogades. Köögivilja pestakse põhjalikult, kudumisvardaga tehakse palju torke ja keedetakse vett lisamata maksimaalse võimsusega - kümme minutit;

— aurulaevas: terved mugulad - 50 minutit, ribadeks lõigatud - pool tundi.

Need, kellel pole moodsaid köögividinaid, küpsetavad peeti vanaviisi – kastrulis. Siin tekib küsimus: kui kaua peeti küpsetada? Vastus on lihtne: kui täita peedid külma veega ja panna pann tulele, on küpsetusaeg keskmiselt kolm tundi. Kui köögivili kasta keevasse vette, küpseb see tund aega.

Kui teil on vaja peet kiiresti küpsetada, asetage pann köögiviljaga kõrgele tulele ja ärge katke kaanega. Sel juhul peaks vett olema üsna palju. Selle tase peaks olema kaheksa sentimeetrit kõrgem. Veerand tunni pärast asetage pann peediga kümneks minutiks jääveejoa alla.

Peedist valmivad väga maitsvad esmaroad, salatid ja kerged pearoad.

Retsept 1. Peet jõhvika-muna kastmes

Koostisained

pool kilogrammi peeti;

hunnik värskeid ürte;

kaks keedetud munakollast;

5 g sinepit;

30 ml jõhvikakastet;

100 g hapukoort.

Küpsetusmeetod

1. Pese peedid jooksva vee all ja keeda ükskõik millisel ülaltoodud meetoditest pehmeks. Jahuta köögivili ja koori. Lõika see väikesteks tükkideks.

2. Asetage kaks keedetud munakollast sügavale taldrikule, lisage neile sinep ja segage hästi. Vala sisse jõhvikakaste, lisa hapukoor ja sega. Lisa veidi soola.

3. Sega tükeldatud peet kastmega ja sega läbi. Serveeri salatit eelroana.

Retsept 2. Hautatud vürtsikas peet kreeka pähklitega

Koostisained

80 ml taimeõli;

granaatõunaseemned serveerimiseks;

värsked ürdid;

kolm väikest peeti;

50 ml palsamiäädikat;

sibula pea;

tüümiani oks;

kaks küüslauguküünt;

peotäis kreeka pähkleid.

Küpsetusmeetod

1. Keeda peet pooleldi küpseks, kasutades mõnda ülaltoodud meetodit. Jahuta köögivili ja riivi jämedalt.

2. Vala pannile taimeõli, lisa riivitud peet ja lisa palsamiäädikas. Pange praepann madalale kuumusele, katke kaanega ja hautage nelikümmend minutit.

3. Koori sibulapea ja tükelda see väikesteks sulgedeks. Lisa sibul koos peediga pannile, sega läbi ja tõsta veidi kuumust.

4. Koori küüslauguküüned ja aja läbi küüslaugupressi ning prae pidevalt segades kaks minutit. Lisa oks tüümiani, kata kaanega, alanda uuesti kuumust ja hauta veel pool tundi. Eemalda tüümianioks, tõsta taldrikutele hautatud peedid ning puista peale granaatõunaseemneid ja hakitud kreeka pähkleid.

Retsept 3. Peedist ja õuntest valmistatud kooreborš

Koostisained

30 ml oliiviõli;

värske till;

kolm küüslauguküünt;

50 g juustu;

suur sibul;

50 g hapukoort;

selleri vars;

kuus klaasi köögiviljapuljongit;

suur porgand;

kaks õuna;

800 g peet.

Küpsetusmeetod

1. Koori porgand, sibul ja küüslauguküüned. Haki kõik kooritud köögiviljad ja seller peeneks. Aseta tulele paksuseinaline kastrul ja kuumuta selles õli. Aseta köögiviljad õli sisse ja küpseta 15 minutit pidevalt segades, kuni need on pehmed.

2. Koori peet ja tükelda väikesteks kuubikuteks. Lõika kooritud õunad pooleks ja eemalda südamik. Jahvata need samamoodi nagu peet. Pange tükeldatud köögivili ja õunad kastrulisse, segage ja küpseta viis minutit.

3. Vala köögiviljapuljong, pipar, sool ja lase keema. Keera kuumus maha ja küpseta tund aega kaane all, kuni peet on pehme.

4. Püreesta supp blenderiga ja vala kaussidesse. Lisa igaühele hapukoor ja murendatud fetajuust ning serveeri rukkileivaga.

Retsept 4. Peedikotletid kodujuustuga

Koostisained

pool kilogrammi peeti;

50 ml taimeõli;

180 g kodujuustu;

sibula pea;

80 g riivsaia;

küüslauguküünt;

sool - kaks näputäis.

Küpsetusmeetod

1. Pese peet kraani all ja keeda pehmeks. Jahuta köögivili ja koori. Haki peet jämedalt ja nõruta liigne vedelik välja. Koori sibul ja küüslauguküüs ning haki peeneks.

2. Prae sibul kuumas õlis kuldpruuniks.

3. Sega peet kodujuustu, praetud sibula ja hakitud küüslauguga. Klopi selle segu hulka muna ja sega.

4. Lisa riivsai, sool, sega uuesti läbi ja jäta veerand tunniks seisma, et riivsai imaks liigse vedeliku endasse. Tõsta kotletisegu lusikaga kuuma õliga pannile ja prae mõlemalt poolt. Serveeri kotlette hapukoore või naturaalse jogurtiga.

Retsept 5. Pajaroog peedi, kartuli ja õuntega

Koostisained

üks porgand;

150 g juustu;

kolm muna;

klaas hapukoort;

kuus kirsstomatit;

suur sibul;

pool kilogrammi kartulit;

suured peet.

Küpsetusmeetod

1. Koori peedid ja porgandid terava noaga ning lõika ringideks. Puhastame sibulapea ja tükeldame poolrõngasteks. Eemaldage tomatid oksa küljest ja lõigake neljaks.

2. Pese kooritud kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese õun, eemalda nahk ja lõika viiludeks.

3. Sega eraldi kausis hapukoor munadega, lisa sool ja vahusta kõik ühtlaseks. Kolm suurt juustu.

4. Asetage kõik koostisosad kihiti kuumakindlasse vormi:

- kartuliviilud;

- hakitud sibul;

- veerand tomatitest;

- porgandikruusid;

- jämedalt riivitud juust;

- peet ja õunad (paigutage neid vaheldumisi);

- riivjuust.

5. Vala kõige peale muna-hapukoorekaste. Kata pann pärgamendiga ja aseta neljakümneks minutiks ahju. Küpseta 180 C. Seejärel eemalda paber, puista uuesti juustuga ja pane veel kümneks minutiks ahju. Eemaldage ahjust, jahutage veidi ja lõigake portsjoniteks. Serveeri pajaroog, valades peale hapukoort.

Retsept 6. Salat peedi, õunte ja peekoniga

Koostisained

150 g kitsejuustu;

peet - kuus tk;

taimeõli;

kaks õuna;

300 g rukolat;

piment;

80 g päevalilleseemneid;

250 g peekonit;

2 näputäis suhkrut;

3 šalottsibulat;

50 ml õunasiidri äädikat;

10 g tüümiani lehti.

Küpsetusmeetod

1. Koorige peet, lõigake viiludeks, asetage sügavasse kaussi, valage õli ja soolaga. Sega läbi ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 200 C juures nelikümmend minutit.

2. Lõika peekon pikkadeks kangideks ja prae madalal kuumusel, kuni rasv on välja sulanud.

3. Eemalda peekon lusikaga ja tõsta salvrätikule. Koori šalottsibul ja tükelda õhukesteks rõngasteks. Tõsta see rasvale, lisa tüümianilehed, pipar, sool ja prae pidevalt segades kolm minutit. Asetage praetud sibul sügavale taldrikule.

4. Vala sibulale äädikas ja veidi õli, maitsesta suhkru, soola ja pipraga. Segage.

5. Vala päevalilleseemned pannile, kus sibulad praadisid, ja prae kuldpruuniks. Lõika õunad viiludeks.

6. Tõsta rukola serveerimistaldrikule, vala pool kastmest praetud sibulaga, lao peale küpsetatud peet ja õunaviilud. Tõsta peale praetud peekon, puista peale seemneid ja murenda kitsejuustuga. Nirista kõige peale ülejäänud kaste.

Pärast peedi valmimist jahutage neid jooksva külma vee all. See muudab selle puhastamise lihtsaks.

Peeti keetes ära lisa vette soola, muidu läheb juurvili kõvaks.

Kui lisada veele lusikatäis õli, küpsevad peet kiiremini.

Küpsetamise ajal jälgi, et peet oleks alati üleni veega kaetud. Vajadusel lisa kuuma keedetud vett.

Kooritud ja tükeldatud peedi keetmisel lisa veele lusikatäis sidrunimahla või äädikat, et värvus säiliks.

Peet on üks tervislikumaid köögivilju ja küpsetades säilitavad nad peaaegu kõik oma kasulikud omadused. Kui keedate, satub osa kasulikke aineid puljongisse, mille peate ikkagi välja valama. Seetõttu peaksid inimesed, kes võtavad peeti oma dieeti eelkõige nende kasulike omaduste tõttu, teada, kuidas peeti aeglases pliidis küpsetada. See peedi valmistamise meetod on üks lihtsamaid ja kiiremaid.

Aeglases pliidis küpsetatud peet võib saada paljude erinevate roogade aluseks. Kui valmistate selle tükkidena, võib seda serveerida lisandina või iseseisva suupistena. Ja magustoiduks süüakse meega küpsetatud peeti.

Kulinaarsed saladused

Peamine ülesanne, mida soovite peedi küpsetamisel aeglases pliidis lahendada, on säilitada nende eelised ja neile iseloomulik rikkalik värv. Lisaks tahad, et peet muutuks õrnaks ja pehmeks, kuid jääks mahlane. Kõiki neid probleeme saab lihtsalt lahendada, kui tead mõnda kulinaarset saladust.

Kui retsepti järgi peedirooga tükkidena ei valmista, siis on parem küpsetada tervelt, aga peete pole vaja koorida ning saba on soovitav aluselt eemale lõigata. See võimaldab peedil jääda mahlakaks ja säravaks. Parem on küpsetada peet tervena aeglases pliidis, välja arvatud juhul, kui retseptis on ette nähtud nende küpsetamine tükkidena.
Küpsetatud peet maitseb paremini, kui see on kaetud taimeõliga ja pakitud fooliumisse, isegi kui kavatsete neid küpsetada aeglases pliidis.
Kui küpsetate peeti tükkidena, on soovitatav neid piserdada sidrunimahla või lahjendatud äädikaga. Tänu sellele säilib juurvilja ere värvus, nii et valmis roog näeb isuäratav välja.
Peedi keetmiseks aeglases pliidis peab teil olema hea ettekujutus, kui kaua neid küpsetada. Tavaliselt küpsetatakse kuni 7 cm suurune noor köögivili 40 minutiga. Suuremad köögiviljad nõuavad rohkem aega.

Olenemata valitud retseptist küpseta peeti aeglases pliidis režiimis “Küpsetamine”. Sel juhul reeglina vett pole vaja lisada.

Kuidas küpsetada tervet peeti aeglases pliidis

Mida sul vaja on:

peet - 2-3 tk. kogukaal umbes 500 g;
oliiviõli - kui palju vaja läheb.

Kuidas süüa teha:

Pese köögiviljad põhjalikult ja kuivata köögirätikuga.
Määri kondiitripintsliga iga köögivili õhukese kihi oliiviõliga.
Mähi iga peet fooliumisse.
Asetage peedid multikeetmisnõusse.
Aktiveerige programm "Küpsetamine" 1 tunniks.

Ämma ei tohi kohe välja võtta, et mitte ära põleda. Kui foolium on jahtunud, vabastage peedid ettevaatlikult ja laske neil veidi kauem seista, et need maha jahtuda. Koori ja tükelda retseptis näidatud viisil – salatite ja muude suupistete valmistamiseks kasutatakse tavaliselt aeglases pliidis küpsetatud terveid peete.

Hapukoores küpsetatud peet

Mida sul vaja on:

peet - 1-2 tk. kogukaal umbes 350 g;
hapukoor - 0,2 l;
jahvatatud must pipar - 1 tl;
jahvatatud koriander - 1 tl;
taimeõli - 1 spl. l. ;
õunasiidri äädikas (6 protsenti) - 2 tl;
sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Lõika kooritud peet ümmargusteks umbes 7 mm laiusteks viiludeks. Kui peedi läbimõõt on suur, jaga iga ring noaga 2-4 sektoriks.
Vala viiludele äädikas, puista peale maitseaineid ja sega, kuni marinaad katab kõik tükid.
Kata multikookeri anum õhukese taimeõli kihiga ja aseta sinna peeditükid.
Käivitage küpsetusprogramm 40 minutit.

Umbes poole tsükli pealt lisage peedile sool, segage, valage sisse hapukoor ja küpsetage kuni valmis.

Ülaltoodud retsepti järgi aeglases pliidis küpsetatud peedid on maitsvad nii kuumalt kui külmalt. Seda saab süüa iseseisva roana, serveerida salati asemel või lisandina.

Aeglases pliidis meega küpsetatud peet

Mida sul vaja on:

peet - 2-3 tk. igaüks 100-150 g;
oliiviõli - 2 spl. l.;
palsamiäädikas - 2 spl. l.;
kuivatatud tüümian - 2 tl;
mesi - 2 spl. l.;
toorjuust - 100 g.

Kuidas küpsetada:

Koori peet, lõika iga juurvili 4 viiluks. Kui peedid on suured, tuleb need rohkem tükkideks lõigata.
Pintselda iga peediviilu äädikakihiga.
Määri multikookeri põhi taimeõliga ja aseta sinna peediviilud.
Käivitage programm "Küpsetamine" pool tundi.
Kuni peet röstib, on aeg teha kaste. Selleks sulata mesi mikrolaineahjus, sega ülejäänud õli ja äädikaga.
Kata peedid kastmega ja jätka samal viisil küpsetamist veel 15 minutit.
Lõika juust kuubikuteks ja laota peedile. Küpseta veel 10 minutit.
Sulata mesi, sega ülejäänud äädika ja õliga, lisa tüümian.

Meega küpsetatud peedid muutuvad poolläbipaistvaks ja näevad välja väga isuäratavad ning lõhnavad võrgutavalt. Seda serveeritakse magustoiduks.

Peete saate küpsetada aeglases pliidis samade retseptide järgi nagu ahjus. Sel juhul ei pea te tagama, et peet ei kõrbeks.