Kana, seente ja juustuga maitsvate salatite retseptid. Salat kana ja seentega: retseptid fotodega Salat kana, seente ja juustuga

Üks isuäratavamaid ja isuäratavamaid salateid pühadelaual on kana, seente ja juustu salat.

Küpsetusvõimalusi on palju. Koduperenaised püüavad sageli erinevate täitmiste abil mahtu suurendada. See on õige, sest puhtal kujul pole see salat oma ülikõrge valgusisalduse tõttu maksale kuigi kasulik.

Mõelge klassikalisele toiduvalmistamise võimalusele

Tootekomplekt:

Ettevalmistus:

1. Keeda pooled kanarindadest ja haki peeneks. Vala vedruvormi pannile.
2. Prae sibulad sügavas potis kuldpruuniks.
3. Haki seened peeneks ja prae neid koos sibulaga pehmeks.
4. Lisa maitse järgi soola.
5. Eemaldage sibul õlist, pigistades seda lusikaga kergelt.
6. Aseta kiht sibulat peeneks hakitud kana kihile.
7. Lõika teine ​​osa kanarindadest õhukesteks kihtideks ja prae need sibulast järelejäänud õlis.
8. Keeda munad, jahuta, haki peeneks.
9. Riivi juust.
10. Aseta pannile kiht muna, lisa pool riivjuustu ja mõned pähklid.
11. Aseta kiht praetud kanaviile.
12. Tõsta vorm plastlehe abil plaadile ja ava vorm.
13. Kaunista salat peeneks hakitud muna, ürtide, seejärel poolitatud pähklitega ning kata riivjuustuga.

Selles versioonis ei ole vaja majoneesi ja kastet lisada, et mitte uputada maitset ja mitte lisada roale lisaraskust.

Nõuanne! Salati saab kiiresti muuta säästlikuks, ilma elegantsi ja röstsaiaga askeldamiseta, lisades lihtsalt ühe või kahe kihi keedukartulit või riisi. See on üks eeliseid, mida annab salati valmistamisel vedruvormi kasutamine. Kas külaliste arv on suurenenud? Suurepärane!

• Valmista õhuke kiht majoneesi, puista vürtsikuse saamiseks sibulaga.
• Lisa paks kiht keedukartuleid, aseta vormi alla kileleht, keera vorm ümber ja ava.
• Kujundame samas stiilis.
• Ja siin me oleme, meil on salat kartulipeenral

Kana, seene, juustu ja ananassi salat

Veidi hiinapärane versioon. Aasia köögile on omane liha kooslus ananasside ja muude maiustustega. Konservananassi võid asendada värske apelsini või greibi viiludega ja nautida veelgi rafineeritumat, õrnamat maitset.

Tootekomplekt:

• Keedetud kanarind. Umbes 200 grammi
• Konserveeritud seened. 200 grammi purki, pigista vesi välja ja vala välja.
• Konserveeritud ananassid 50-100 grammi, kõigile.
• Juust (võib asendada tofuga) 200 grammi
• Konserveeritud mais. Jar.
• Marineeritud kurgid (maitse järgi, soola asemel)
• Küüslauk (maitse järgi, tavaliselt nelk või kaks)
• Hapukoor (võib asendada majoneesiga)
• Rohelus

Selle salati valmistamine võtab sõna otseses mõttes paar minutit, kuna kõik koostisosad on juba valmis:

1. Lõika kana mitte liiga väikesteks tükkideks.
2. Haki kurgid peeneks
3. Haki küüslauk peeneks, lisa majonees või hapukoor. Sega, lisa kurgid, klopi kaste läbi. Vala kaste kanatükkidele ja sega läbi.
4. Vala kaste keedetud kana rinnale ja sega hoolikalt.
5. Lisa hästi pressitud seened, et kastmes imbuda. Kui seened on juba viiludeks lõigatud, pole vaja neid edasi lõigata.
6. Riivi juust, lisa salatile, sega läbi.
7. Lisa mais (valikuline)
8. Sega hästi.
9. Lõika ananassid suurteks tükkideks.
10. Sega pooled ananassid, aseta teine ​​pool nii, et ananassitükid kastmes liiga ära ei määriks. Sama kehtib ka apelsinide või greipide kohta. See on vajalik roa pikantsuse jaoks.

Nõuanne! Salatitele südamlikkuse lisamiseks võite serveerida neid elegantses Pariisi stiilis röstsaial. Kuidas seda tehakse? Väga lihtne.

• Võtke terav nuga ja viskiklaas. Pöörake klaas ümber ja lõigake terava noaga ring välja.
• Asetage kokkuvolditud paberileht klaasi, täpselt mööda külgi. Aseta salat kihiti klaasi. Tähelepanu, vorm on tagurpidi! Puitsid ja kaunistused teeme hiljem.
• Paneme ilusa oksakese rohelust, katame selle väljalõigatud röstsaiaga, keerame klaasi ümber ja eemaldame salatikollast, eemaldame paberi. Paberit oli vaja selleks, et salat klaasiseinte külge ei kleepuks.
• Teostame piserdamise, sel juhul on asjakohane lisada riivjuustu

Lihtsaim "restorani" valik

Serveeritakse salatilehel krutoonidega.

Tootekomplekt:

• Konserveeritud seened
• Keedetud kana
• Sibul
• Juustukaste
• Kurgid

Ettevalmistus:

1. Prae sibul pannil kuldpruuniks.
2. Lisa tükeldatud keedetud kanaliha.
3. Lisa hästi pressitud seened.
4. Prae kõrgel kuumusel pidevalt segades umbes 5 minutit.
5. Haki kurgid peeneks.

Aseta salatilehele, vala peale juustukastmega (parem kloppida vedelaks, vahustades võid lisada hapukurki oliividest või kurkidest)

Nõuanne! Gurmeerestorani esitlus salati ja saiakrutoonide kohta on suurepärane viis portsjoni kahekordistamiseks ilma, et roog oleks ökonoomne. Kuidas seda teha?

• Serveeri salat kaussides.
• Asetame kausi põhja kaunilt pestud salatilehe.
• Puista helde käega salatile peotäis väikseid valgeid krutoone. Efekti lõpuleviimiseks võib neid kergelt praadida minimaalses koguses õlis koos küüslauguga.
• Laotame salati peale, krutoonid on kastmes leotatud, kuid säilitavad oma krõbeda struktuuri. Salati peale võib lisada mõned krutoonid. Väga elegantne ja väga ökonoomne

1. samm: valmista kanafilee.

Pese kanafilee hästi jooksva sooja vee all ja aseta lõikelauale. Noa abil puhastame liha veenidest, kiledest, rasvast ja kõhredest.

Seejärel viige komponent keskmisesse kastrulisse ja täitke see täielikult tavalise külma veega, nii et vedelik katab rinnad 2-3 sõrme jaoks. Asetage anum kõrgele kuumusele ja katke kergelt kaanega. Keemistemperatuurile lähemal peaks vee pinnale ilmuma vaht. Eemaldage see kindlasti lusikaga. Järgmiseks keerake põleti külge ja keetke kana 30-35 minutit. Pärast määratud aja möödumist on vaja kontrollida komponendi valmisolekut. Selleks torgake liha lihtsalt kahvliga läbi. Kui seadmed pääsevad kergesti paberimassi sisse, on filee valmis ja võite põleti välja lülitada. Kui ei, siis peaksite küpsetusaega veelgi pikendama. 7-10 minutiks.

Lõpuks aseta liha lõikelauale ja lase soojaks jahtuda. Nüüd lõika kana noaga väikesteks tükkideks ja tõsta tühjale taldrikule.

2. samm: valmistage munad.

Asetage munad väikesesse kastrulisse ja täitke täielikult tavalise külma veega. Asetage anum keskmisele kuumusele ja oodake, kuni vedelik keeb. Nüüd paneme aega 10 minutit ja keeda munad kõvaks.
Pärast ettenähtud aja möödumist lülitage põleti välja ja viige pann ahjukindade abil kraanikaussi. Avage külma vee kraan ja jahutage komponendid täielikult. See on väga oluline, sest nii saame kesta hõlpsalt eemaldada.

Nüüd laota kooritud munad lõikelauale ja haki noaga peeneks kuubikuteks. Vala tükeldatud koostisained puhtale taldrikule.

3. samm: valmistage porgandid.

Köögiviljakoorija abil koori porgandid. Järgmisena loputage köögivili põhjalikult jooksva sooja vee all, et eemaldada ülejäänud mustus, ja asetage see lõikelauale. Riivi komponent jämedale riivile ja vala seejärel korraks tühjale taldrikule.

4. samm: valmistage sibulad ette.

Koorige sibul noaga ja seejärel loputage hoolikalt jooksva sooja vee all. Asetage komponent lõikelauale ja lõigake peeneks kuubikuteks. Valage hakitud sibul puhtale taldrikule.

5. samm: valmistage šampinjonid.

Eemaldage noaga šampinjonikübarate pealmine nahk. Nüüd loputage seened hästi sooja jooksva vee all ja asetage need lõikelauale. Vajadusel eemaldage karedad kohad, eriti jalgade lõikekohad, ja seejärel lõigake komponendid tükkideks. Viime tükeldatud šampinjonid puhtale taldrikule ja jätkame juustu valmistamisega.

6. samm: valmistage parmesani juust.

Kasutades peent riivi, riivi parmesani juust otse lõikelauale. Seejärel valage laastud tühjale taldrikule.

7. samm: valmistage salat seente, kana, munade ja juustuga.

Kõigepealt valage pannile väike kogus taimeõli ja pange see keskmisele kuumusele. Kui see on hästi soojenenud, valage kõik porgandid ja pool sibulast. Aeg-ajalt puulabidaga segades prae köögivilju kuni 5-7 minutit kuni pehme. Siis me ei lülita põletit välja, vaid valame panni sisu lihtsalt taldrikusse tagasi. Tähelepanu:Üritame seda teha nii, et suurem osa õlist jääks anumasse.

Nüüd lisa siia ülejäänud sibul ja jätka praadimist. Vajadusel lisa veel veidi taimeõli. Kui köögivili muutub pehmeks, pane pannile tükeldatud šampinjonid ja jätka kõike küpsetamist veel 10-12 minutit. Selle aja jooksul peaks kogu vedelik seentelt lahkuma ja komponendid saama kuldpruuniks. Lõpus lülita põleti välja ja jätka salati valmistamist.

Tähtis: Kuna meie roog koosneb kihtidest, ärge unustage neid kõiki korralikult majoneesiga määrida, tasandades selle pinna supilusikaga. Niisiis aseta praetud seened ja sibul ennekõike salatikausi põhja või spetsiaalsele taldrikule. Muide, selle kihi jaoks vajame veidi vähem kastet, kuna see on iseenesest üsna mahlane. Järgmisena kata kõik praetud porgandi ja sibulaga. Kolmandaks kihiks saab tükeldatud keedetud kanafilee. Siin tuleb seda määrida suure koguse majoneesiga, kuna selline liha osutub tavaliselt pisut kuivaks.

Nüüd vala anumasse peeneks hakitud munad ja lõpus riivitud parmesani juust. Tähelepanu: et kõik kihid oleksid hästi läbi imbunud ja mahlased, mähkige salatikauss kindlasti toidukilega (seda tuleb teha nii, et roog ei ima võõrast lõhna) ja asetage see külmkappi. 2 tunniks.

8. samm: Serveeri salat seente, kana, munade ja juustuga.

Kui salat on leotatud, võta see külmkapist välja, eemalda kilelt ja serveeri kohe söögilauale. Seda rooga saab hõlpsasti süüa lõuna- või õhtusöögi põhitoiduna, ainult koos saiaviiludega. Kuid on ka võimalus üllatada sõpru ja perekonda pidulikul laual. Kuna salat osutub üsna täidlaseks, hoiatage kindlasti kõiki selle eest. Muidu ei jää kellelgi kõhus vaba ruumi.
Naudi oma einet!

Ärge unustage lisada igale kihile veidi soola, vastasel juhul maitseb salat veidi mahe;

Soovi korral võid roale lisada veel tünnihapukurki. Sel juhul tükeldage need väikesteks kuubikuteks või poolkuudeks;

Kui soovite, et salat muutuks pikantsemaks ja mõõdukalt vürtsikamaks, võite sellele lisada paar küüslauguküünt. Seega koorige komponendid ja pigistage need läbi pressi. Järgmisena segage küüslauk majoneesiga ja alles siis katke roa kihid;

Parmesani juustu salatile lisama ei pea. Samuti sobivad kõik kõvad sordid. Näiteks vene, hollandi, Kostroma juust ja muud omal valikul.

Valmistame maitsva salati kana, seente, juustu ja mahlase tomatiga. Keeda linnufilee, prae šampinjonid sibulaga ja tükelda ülejäänud ained lihtsalt. Täidame köögiviljade ja liha “segu” tavalise majoneesiga ning pärast kokkusegamist naudime rammusat mahlast rooga.

Standardne ja väga edukas toodete kombinatsioon on kõigile selge – oleme kindlad, et salat ei valmista pettumust ka kõige rangematele degusteerijatele. Ja kui disainiga veidi vaeva näha, saab roogi isegi pidulikul laual serveerida.

Koostis:

• kanafilee - 300 g;
• šampinjonid - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• juust - 100 g;
• värsked tomatid - 300 g;
• majonees - maitse järgi;
• sool, pipar - maitse järgi.

Salati kana, seente ja juustuga retsept koos fotoga

1. Pärast praepanni kuumutamist taimeõliga praadige peeneks hakitud sibul kergelt pruunikaks.
   
2. Lisa väikesteks tükkideks hakitud seened. Aeg-ajalt segades aurustage šampinjonidest eralduv niiskus täielikult välja. Maitsesta soola/pipraga ja tõsta tulelt.
   
3. Keeda ja jahuta kanafilee eelnevalt. Eraldame valmis liha kiududeks.
   
4. Riivi juust suurteks ribadeks.
   
5. Rebime varred ära ja lõikame “lihased” tomatid väikesteks tükkideks. Heledad tomatid lisavad salatile värvi ning muudavad selle mahlasemaks ja “värskemaks”.
   
6. Kombineeri kõik ettevalmistatud koostisosad töönõus.
   
7. Sega hoolikalt, maitsesta majoneesi, soola ja pipraga maitse järgi.
   
8. Pikaajalist immutamist pole vaja. Lihtsalt jahutage salat, hoides seda mõnda aega külmkapi riiulil – ja saate selle lauale viia. Serveeri eraldiseisva vahepalana või lisaks põhitoidule.
   

Salat kana, seente ja juustuga on valmis! Head isu!

Esitan teie tähelepanu salatile kana, seente ja juustuga. Selline maitsev ja ilus salat kaunistab iga pühadelauda. Kuigi valmistamise lihtsuse ja saadaolevate koostisosade valiku tõttu saab seda salatit valmistada ka tööpäeviti – lõuna- või õhtusöögiks.

Salatit võid serveerida ühes ühises salatikausis või portsjonitena, nagu mina valmistasin, kasutades kulinaariarõngast või kausse.

Valmistame kana, seente ja juustuga salati valmistamiseks vajalikud koostisosad.

Aseta kanaliha, antud juhul kanafilee, veega kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Lisa sool, pipraterad ning soovi korral ka petersell ja sellerijuured. Keeda kanaliha küpseks. Seejärel lase jahtuda ilma puljongist eemaldamata.

Prae pannil peeneks hakitud sibul ja seened. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Lõika jahtunud kanaliha väikesteks tükkideks. Riivi juust peenele riivile.

Pane salat kokku, laotades kihid ükshaaval.

1. kiht - kanaliha. Tihendage kergelt ja kandke peale õhuke kiht majoneesi.

2. kiht - praetud seened sibulaga. Seda kihti ma majoneesiga ei määrinud.

3. kiht – riivjuust, kergelt pressitud.

Eemalda rõngas, kaunista ürtidega ja serveeri.

Toekas kihiline salat kana, seente ja juustuga on valmis.

Paljude kanaga majoneesisalatite hulgas ei kehti reegel – mida keerukam, seda maitsvam. Mõnikord annab kombinatsioon kõige lihtsamatest toodetest sellise maitsebuketi, et lihtsalt imestad, kuidas selline ime sai juhtuda. Ja täna loome oma köökides ühe neist tavalistest imedest - lihtsa salati kana, seente, juustu ja munaga. Meie salat saab majoneesiga, nii et ideaalis sobib sinna kanarind, mida maitse parandamiseks kergelt praadime. Võtame näiteks valmis marineeritud seened, aga munade keetmine on väga lihtne asi. Seega on salat tegelikult üsna lihtne. Sibulat ma sinna ei lisa, et maitse liiga tugevaks ei läheks. Aga kui te ei kujuta ette kanasalatit ilma sibulata, võite lisada kolmandiku peeneks hakitud sibulast.

Koostis:

• 0,5 kanafilee;
• 1 purk marineeritud šampinjone (250 ml);
• 3 muna;
• 100 g kõva juustu;
• 3 spl. majonees;
• 30 ml päevalilleõli;
• sool pipar.

Küpsetusmeetod

Kõigepealt pane munad keema. Need peaksid keema umbes seitse minutit, pärast mida tühjendame kuuma vee ja täidame panni külma veega, milles munad jahtuvad.

Lõika kanafilee pikuti lamedateks viiludeks ja prae kuumal pannil, millesse tuleb valada vaid veidi maitsetut päevalilleõli. Piisab, kui liha praadida keskmisel kuumusel neli minutit ühelt poolt, seejärel keerata ümber ja praadida veel neli minutit. Ärge unustage praadimise ajal kanarinda soola ja pipart.

Kanalihal tuleb lasta veidi jahtuda, seejärel saab selle väikesteks kuubikuteks lõigata ja suurde salatikaussi panna.

Järgmisena alustame seente ettevalmistamist. Kuna šampinjonid on juba valmis, peate need lihtsalt õigesse vormi viima. Kui leiate oma purgist suuri isendeid, on parem lõigata need pooleks ja hiiglased neljaks osaks. Väikesed šampinjonid lähevad salatisse tervena..

Lõika juust väikesteks kuubikuteks (umbes sama suured kui kanafilee) ja vala salatikaussi.

Koorime munad ja tükeldame ka.

Jääb üle vaid salat majoneesiga maitsestada ja kõik korralikult (aga väga ettevaatlikult) läbi segada.

Tõsta valmis salat portsjonikaussidesse ja kaunista soovi korral värskete ürtide okstega.