Kāpostu salāti ar olām un sīpoliem. Kāpostu salāti ar olu un sieru
Slavenais antīkās pasaules filozofs un matemātiķis Pitagors vienā no saviem traktātiem rakstīja, ka kāposti "ir dārzenis, kas atbalsta ķermeņa sparu un jautru, mierīgu garastāvokli". Un senie ārsti ļoti ieteica mātēm ar šo dārzeni barot savus mazos bērnus, lai tie izaugtu stipri un veseli.
Kopš tā laika nekas daudz nav mainījies, un mēs turpinām viņu mīlēt visās viņas izpausmēs. Īpašu vietu “šajos veidos” ieņem salāti, kuru klāsts šobrīd vienkārši ir milzīgs.
Svaigs pavasara dārzenis ir labs viens pats vai kopā ar gandrīz visiem citiem dārzeņiem, augļiem un pat gaļas produktiem. Tas padara to vienkārši par neaizstājamu produktu pavasara un vasaras ēdienu pagatavošanai.
Tiklīdz veikalu plauktos ieraugām pirmās, svaigi zaļās dakšiņas, mēs, neatkarīgi no pavasara cenas, tās noteikti iegādājamies, lai tikai sagrieztu pirmajiem salātiem. Tieši no baltajiem kāpostiem šodien gatavosim savus iecienītākos ēdienus.
Un nav svarīgi, ar ko mēs tos gatavojam - ar svaigu gurķi, burkāniem vai zaļu ābolu. Vai arī mēs varētu vēlēties tiem pievienot desu, vistu, gaļu vai sieru. Tāpat nav svarīgi, ar ko mēs tos nolemjam garšot - ar olīveļļu, etiķi vai citronu, skābo krējumu vai majonēzi. Svarīga ir tikai viena lieta – lai tās visas mūs noteikti iepriecinās ar savu svaigo un maigo garšu; aromāts, ko nevar sajaukt ar citu; un tas, par ko Pitagors runāja pirms daudziem gadiem - lielisks garastāvoklis un dzīvespriecīgs gars!
Un arī šodienas recepšu izlase kalpos tam pašam mērķim. Pagatavosim, baudīsim un gūsim iecerētās sajūtas.
Šis variants ir īpaši labs ar svaigiem agriem kāpostiem. Tajā ir visas garšas – viegli rūgtenas, skābas, saldas un sāļas.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 0,5 kg
- svaigs gurķis - 2 gab.
- dilles - 50 g
- zaļie sīpoli - 2-3 kāti
- augu eļļa (vēlams olīvu)
- etiķis 9% - 0,5 - 1 tējkarote
- cukurs - 0,5 tējk
- sāls - 0,5 tējk
Sagatavošana:
1. Noņemiet no dakšas augšējās rupjās lapas un smalki sagrieziet produktu.
2. Pievienojiet sāli, apmēram pusi tējkarotes. Sāls daudzumu regulējiet paši, katram sava garša: kādam garšo sāļāk, bet citiem ēdieniem neliek vispār.
3. Sasmalcina ar sāli. Šajā posmā ir noteikums: jo vecāks ir dārzenis, jo stingrākas ir tā lapas, kas nozīmē, ka jo grūtāk to vajadzētu samalt.
Tā kā šodien mums ir jauna un maiga dakša, mēs to sasmalcinām tikai nedaudz. Lai tas kļūst nedaudz mīkstāks un izlaiž sulu. Lai gan otrais ne vienmēr ir nepieciešams, atkal jauniem kāpostiem. Bet daudzām rudens šķirnēm lapas ir pārāk cietas, un tās rūpīgi jāsadrupina ar sāli, līdz parādās sula.
4. Gurķus sagriež plānās īsās strēmelītēs. Dažkārt tos sarīvē, bet šo gan neieteiktu, jo sarīvētie gurķi izskatīsies pēc putras un izdalīs daudz liekās sulas.
Bet, ja jūs tos sagriežat plānākus, ēdiens izskatīsies daudz estētiskāk, un tajā esošie gurķi būs taustāmi un garšīgi.
5. Nogrieziet dillēm raupjos kātus, pēc tam sasmalciniet atlikušo maigo daļu. Pievienot traukam. Dariet to pašu ar zaļajiem sīpoliem.
Atstāj nedaudz sasmalcinātas dilles un sīpolu, ko uzkaisīt uz gatavā ēdiena.
6. Sagatavo mērci. Dažkārt visas tam paredzētās sastāvdaļas vienkārši pievieno kopējai masai, tad visu samaisa. Bet labāk tos vispirms sajaukt atsevišķā bļodā un tikai pēc tam visu liet bļodā ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
Tādā veidā visas sastāvdaļas labāk un vienmērīgāk sajauksies ar mērci.
7. Mērcei sajauc augu eļļu, vēlams olīveļļu. Un man patīk jaukt olīveļļu ar linsēklām. Ļaujiet man jums to atgādināt. Tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Pievienojiet cukuru un etiķi pēc garšas tieši eļļā. Lai labāk izšķīdinātu cukuru, to var pievienot nevis kristālos, bet gan pūdercukura veidā. Šajā gadījumā tā daudzums ir jāsamazina.
Etiķi pievienojam arī pēc savas gaumes. Starp citu, jūs varat to aizstāt ar citronu sulu. Lai to izdarītu, mērcei etiķa vietā pievieno no citrona spiestu citronu sulu, protams, arī pēc garšas.
8. Sajauc visas sastāvdaļas ar mērci un ļauj kādu laiku nostāvēties, lai viss izmirkst.
9. Salātus vajadzētu pasniegt skaisti. Lai to izdarītu, jums nevajadzētu to pasniegt tajā pašā traukā, kurā tas tika pagatavots. Saturu liek dziļā vai plakanā šķīvī kārtīga slaida formā un pa virsu uzkaisa atlikušās dilles un sīpolus.
Visam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaisti, glīti un gaumīgi pasniegtam!
Šeit ir tik vienkāršs, bet tajā pašā laikā visgaršīgākais variants, ko mēs saņēmām.
Atliek vien piebilst, ka diļļu daudzumu var palielināt. Un šajā gadījumā ēdiens rada vairāk uzsvērtu un raksturīgāku diļļu smaržu. Vai arī receptei varat pievienot ķiplokus. Un lieki piebilst, ka šajā gadījumā jūs iegūsit jaunu pārsteidzošu garšu un aromātu.
Kafejnīcas kāposti ar burkāniem un etiķi
Mums būs nepieciešams:
- baltie kāposti - 500 gr
- burkāni - 1 gab.
- sīpoli - 1 gabals (mazs)
- etiķis 3% - 2 ēd.k. karote
- augu eļļa - 2 ēdamk. karote
- cukurs - 1 tējkarote
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Noņemiet dārzeņa augšējās raupjās un netīrās lapas. Ja nepieciešams, nomazgājiet dakšiņas ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sasmalciniet.
Viens no garšīga ēdiena iegūšanas noslēpumiem ir plāns smalcinātājs. Jo plānāk sagriezīsi, jo garšīgāks būs.
2. Pievienojiet sāli pēc garšas un berziet ar rokām, līdz parādās sula. Bet nevajag būt pārāk dedzīgam, lai kāposti nezaudētu savu formu.
Šajā posmā jums tas kādu laiku jāatstāj, lai ļautu tam sēdēt un sālīt.
3. Tikmēr nomizo un sarīvē burkānus. Sīpolu arī nomizo un sagriež mazos kubiņos.
4. Visus dārzeņus liek bļodā.
5. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet etiķi, eļļu un cukuru.
6. Dārzeņiem pārlej mērci un apmaisa. Liek ledusskapī uz 15-30 minūtēm.
Salātu noslēpums, tāpat kā kafejnīcā, ir ļaut tiem nostāvēties un kārtīgi iemarinēties.
7. Gatavo ēdienu pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar svaigām sasmalcinātām dillēm.
Ēdiens izrādās tik garšīgs, ka, kamēr to visu neapēdīsi, nevarēsi apstāties.
Un kāds no maniem draugiem vienmēr šādiem salātiem pievieno pāris vai trīs sasmalcināta ķiploka daiviņas. Un cik garšīgi tas izrādās šajā versijā! Iedomājieties, no visparastākajiem produktiem jūs varat izveidot neticami garšīgu ēdienu! Un lieki piebilst, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.
Tie paši kāposti kā kafejnīcā. Vēl viena recepte
Šeit ir vēl viena tās pašas receptes versija, taču tā atšķiras ar to, ka sastāvdaļas tiek pievienotas atšķirīgi. Tas ir, vispirms visas sastāvdaļas tiek apvienotas ar etiķi un eļļu, un pēc tam to visu samaļ.
Un neaizmirstiet, ka salātiem kādu laiku jāpastāv, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas viena ar otras sulām un lai tām būtu laiks nedaudz marinēties.
Salāti ar citronu sulu un sojas mērci
Šos salātus pirmo reizi izmēģināju drauga dzimšanas dienas ballītē. Viņa to atzīmē maija sākumā, tas ir, kad tirgū parādās pirmie kāposti. Un jāsaka, ka tas mani pārsteidza ar diviem komponentiem uzreiz: pirmais bija traukā esošie tomāti (līdz šim nebiju tos pievienojusi šādā kombinācijā), bet otrs, ka mērces mērcē bija sojas mērce. Un šeit ir recepte.
Mums būs nepieciešams:
- baltie kāposti - 300 gr
- gurķis - 1 gabals (mazs)
- tomāts - 1 gab.
- citrons - 1/4 daļa
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes
- sāls - pēc garšas
- cukurs - 1 tējkarote
- pētersīļi - dekorēšanai
Sagatavošana:
1. Kāpostam noņemiet rupjās lapas, ja nepieciešams, nomazgājiet. Pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež plānās sloksnēs. Šeit jāatceras, ka jo plānāk sagriezīsi, jo garšīgāks tas būs.
2. Sagriezto gaļu pārliek dziļā bļodā, pārkaisa ar sāli un samaļ, līdz tā mīksta un parādās pirmā sula.
Tomēr nepārspīlējiet, kāpostiem nevajadzētu pārvērsties putriņā.
3. Gurķi var sarīvēt vai sagriezt mazās strēmelītēs. Šodien izvēlējos pirmo variantu, lai salāti būtu sulīgāki.
Sarīvēto gurķi pārliek bļodā.
4. Tomātu sagriež mazākos kubiņos vai strēmelēs.
5. Sajauc visas sastāvdaļas un pagaršo, vai sāls pietiek. Ja nē, pievienojiet sāli pēc garšas.
6. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā ielej olīveļļu un pievieno citrona sulu. Varat to izspiest tieši ar rokām vai izmantot sulu spiedi.
Tad ielej karoti sojas mērces un pievieno cukuru. Maisiet maisījumu, līdz tas izšķīst.
7. Mērci pārlej ar saturu, apmaisa un ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai nedaudz iemarinējas.
8. Ievietojiet to bļodā vai lielā plakanā šķīvī slaida formā. Pa virsu lej iegūto sulu. Dekorē ar cirtainu pētersīļu zariņiem.
Pikanti salāti ar ķiploku un majonēzi
Un tiem, kam patīk salātus ietērpt ar majonēzi vai skābo krējumu, ir šī recepte.
- kāposti - 500 gr
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- majonēze vai skābs krējums - 200 g
- dzērvenes - 1 ēd.k. karote
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Kāpostus smalki sagriež, liek lielā, dziļā bļodā un pārkaisa ar sāli.
2. Sasmalciniet ar sāli, līdz izdalās sula.
3. Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi, vai vienkārši sasmalciniet to javā. Pievienojiet to bļodā.
4. Visu samaisa un pārlej ar majonēzi vai skābo krējumu.
5. Samaisiet, tad uzmanīgi ievietojiet traukā. Dekorē ar dzērvenēm.
Ēd uzreiz. Šajā versijā labāk gatavot uzreiz. Ledusskapī nav vēlams atstāt līdz nākamajai dienai. Tomēr, tāpat kā visi citi šīs kategorijas ēdieni.
Svaigi kāposti ir rūgti, un, atstājot tos līdz otrajai dienai, rūgtums var pastiprināties un kļūt par ēdienā dominējošo, kas var sabojāt tā garšu.
Tāpat nav vēlams gatavot majonēzi vai jauktos salātus turpmākai lietošanai. Vislabāk tos apēst uzreiz.
Kāpostu salāti ar burkāniem un zaļajiem zirnīšiem
Jums būs nepieciešams:
- kāposti - 350 gr
- burkāni - 50 gr
- zaļie zirnīši - 100 gr
- majonēze - 100 gr
- vārīta ola - 1 gab.
- apstādījumi
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Salāti ir tikpat vienkārši, cik garšīgi. Un to nemaz nav grūti sagatavot un, pats galvenais, ātri.
1. Noņemiet no kāpostu galvām augšējās rupjās lapas un notīriet uz lapām palikušos netīrumus.
Ja vēlaties, dakšiņas var mazgāt zem tekoša auksta ūdens. Pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež plānās sloksnēs.
2. Burkānus nomizo un sasmalcina plānāk. Vai arī sarīvējiet uz korejiešu burkānu rīves, izmantojot plānu stiprinājumu.
3. Sasmalciniet kāpostus ar sāli. Nepievienojiet daudz sāls, jo majonēze, ar kuru mēs to garšosim, pati par sevi ir diezgan sāļa.
4. Pievieno sakapātus burkānus un nomizotu un mazos kubiņos vai strēmelītēs sagrieztu olu. Olu var sagriezt ar olu griezēju.
Pievieno arī zaļos zirnīšus. Ja tas nāk no svaigas ražas un nav ciets, tad pievienojiet to vai arī varat izmantot konservētus no burkas.
5. Viegli samaisiet un pievienojiet majonēzi.
6. Pirms pasniegšanas sasmalciniet garšaugus, dilles vai pētersīļus un bagātīgi uzkaisiet tos virsū.
Pasniedz un ēd ar prieku.
Es zinu, ka ne visi uzskata majonēzi par cienīgu mērci. Daži cilvēki to vispār neizmanto. Tātad, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai to pašu olīveļļu.
Zaļo ābolu salāti
Ja nevēlaties salātus ietīt ar etiķi, skābumam varat izmantot zaļo ābolu. Semerenko šķirne tam ir ļoti piemērota. Tās augļi ir saldskābi, un, pateicoties tam, jums nav jāpievieno cukurs. Ābols aizvietos abus un piešķirs vēlamo garšu.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 500 gr
- ābols - 1 - 2 gab
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gabals (mazs)
- skābs krējums - 0,5 glāzes
- magoņu sēklas - 1 tējkarote
- cukurs - pēc garšas un vēlmes
- sāls, pipari - pēc garšas
- zaļumi - pasniegšanai
Sagatavošana:
Jūs varat vienkārši apvienot visas sastāvdaļas, izmantojot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm. Un jūs varat pagatavot ēdienu ļoti neparastā veidā.
1. Sasmalciniet kāpostus mazās strēmelītēs. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Viegli saspiediet to un uzlieciet uz ļoti mazas uguns. Sildiet un nepārtraukti maisiet, līdz nosēžas.
2. Izkāš iegūto sulu un ievieto dārzeņu bļodā.
3. Sarīvē burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Sīpolu sagriež ļoti mazos kubiņos. Pievienojiet abus bļodā.
4. Ābolu sagriež plānās strēmelītēs. Ceturtdaļu rezervē dekorēšanai. Ja tai ir raupja āda, labāk to nolobīt. Ābolu pārkaisa ar magoņu sēklām un maisa, līdz magoņu sēklas pielīp pie augļa. Pievienojiet to arī pārējām sastāvdaļām.
Jums nav jāizmanto magoņu sēklas, bet paskatieties, cik pozitīvāks ēdiens izskatās.
5. Samaisa. Skābajam krējumam pievieno nedaudz maltu melno piparu. Ja ābols ir ļoti skābs, tad pievieno pusi tējkarotes cukura. Samaisa un pārlej ar skābā krējuma mērci.
6. Salātus liek dziļā šķīvī vai plakanā traukā slaida formā. Virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļumus un dekorē ar ābolu šķēlītēm.
Lai ēdiens izskatītos skaistāks, dekorēšanai var izmantot košākas krāsas augļus.
To var pagatavot, iepriekš neuzsildot kāpostus.
Recepte ar kūpinātu desu ar majonēzi
Šo iespēju gatavo retāk nekā vitamīnus. Bet, ja vēlaties ēdienu ar vairāk kaloriju, šeit ir recepte.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 500 gr
- kūpināta desa - 200 gr
- majonēze - 100 gr
- sāls, pipari - pēc garšas
- zaļumi - dekorēšanai
Sagatavošana:
Recepte ir ļoti vienkārša un vienkārša. Tās pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.
1. Notīriet kāpostu galvu no augšējām lapām un netīrumiem. Sagriež smalkās strēmelītēs. Atceramies, jo mazāks izmērs, jo garšīgāks būs gala rezultāts.
2. Visu liek bļodā un samaļ ar sāli, līdz parādās pirmā sula.
3. Sajauc vienu un otru un pārkaisa ar majonēzi.
4. Pievienojiet nedaudz piparu. Samaisiet un pasniedziet.
Receptē norādīta kūpināta desa, taču var izmantot arī vārītas šķirnes, piemēram, “Doctorskaya”. Varat arī pagatavot, pievienojot vārītu vistu vai gaļu.
Kāpostu un biešu “pastelis”.
Šos salātus pagatavo ļoti vienkārši un ātri. Un tas saņēma tik interesantu nosaukumu, jo tas labi attīra zarnas. Tāpat ar šo kombināciju ir labi iziet no jebkuras diētas.
Sastāvdaļu sastāvs ir visvienkāršākais, produkti nav pieejami veikalu plauktos ne vasarā, ne ziemā. Un, protams, ir vērts teikt, ka, lai gan tas ir vienkāršs, tas ir ļoti garšīgs.
Šajā versijā mēs izmantojam svaigas bietes, un salātus var pamatoti saukt par "Vitamīnu". Tas labi garšo, ir veselīgs un vienmēr tiek ēsts ar lielu prieku.
Un ziemā es to gatavoju ar vārītām bietēm. Un tad jūs iegūstat šo vinegretu no svaigiem kāpostiem. Var pievienot vārītas pupiņas un visas pārējās sastāvdaļas, kuras mēs parasti pievienojam vinegretam. Un, ja jums nav laika to pagatavot, konservi vienmēr nāks palīgā.
Starp citu, nesen internetā es uzgāju vietni “Fry - Steam”, kur atradu daudz gardu recepšu mūsu iecienītākajam ēdienam - vinegretam. Es ļoti iesaku to izlasīt. Pirms tam es to vienmēr gatavoju tikai pēc vienas receptes.
“Ziemas” dārzeņu salāti ar redīsiem
Ziemā gurķi, tomāti un paprika nav tik sulīgi un garšīgi. Un tāpēc tos var aizstāt ar ziemā noderīgāku dārzeņu - redīsiem.
Labāk ir izmantot uzbeku zaļo redīsu. Tas nav tik rūgts, un arī sulīgāks. Un kopā ar burkāniem arī ir ļoti garšīgi.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 300 gr
- redīsi - 1 gabals (mazs)
- burkāni - 1 gab
- majonēze - 2 ēdamk. karotes
- skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
- sāls un cukurs - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Kāpostus nomizo no augšējām lapām un sagriež ļoti plānās strēmelītēs.
2. Apkaisa ar sāli un samaļ, līdz veidojas sula un tā ir nedaudz mīksta.
3. Burkānus un zaļos redīsus sarīvē uz rupjās rīves vai vēl labāk uz korejiešu burkānu rīves.
4. Apvienojiet dārzeņus. Pārkaisa ar cukuru, pagaršo, ja pietiek sāls, pievieno pēc vajadzības.
5. Sezona ar skābo krējumu apvienojumā ar majonēzi. Mērcei var izmantot vienu vai otru, bet man patīk, ja šie konkrētie salāti ir ietērpti ar abiem.
Skābais krējums piešķirs vieglu skābenumu un majonēze mīkstinās rūgto redīsu garšu. Un kombinācija radīs līdzsvarotu un harmonisku garšu.
Ja nolemjat to garšot tikai ar majonēzi, tad pievienojiet nedaudz etiķa vai ēdamkaroti citrona sulas.
Dekorēšanai varat izmantot arī krekerus. Vienkārši nelieciet tos pirms laika, lai pasniegšanas laikā tie paliktu kraukšķīgi.
“Rudens” salāti ar rāceņiem un dzērvenēm
Ja gatavojam salātus ar redīsiem, tad kāpēc gan nepagatavot ar rāceņiem.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 200 gr
- burkāni - 1 gab.
- rāceņi - 1 gab
- dzērvenes - 1 glāze
- medus - 1 ēd.k. karote
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli un berziet ar rokām, lai tie kļūtu mīkstāki.
2. Burkānus un rāceņus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.
3. Samaisiet dārzeņus, pievienojiet dzērvenes un medu. Pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz sāls. Ja nepieciešams, pievienojiet arī to. Samaisiet un pasniedziet.
Ja kāposti ir diezgan skarbi un dod maz sulas, salātiem var pievienot nedaudz olīveļļas.
Svaigu kāpostu salāti ungāru gaumē
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 100 gr
- vārīti kartupeļi - 2-3 gab
- rīvēti mārrutki - 2 ēd.k. karotes
- speķis - 50 - 70 g
- citronu sula - 1 ēdamkarote. karote (var izmantot etiķi 3%)
- augu eļļa - pēc garšas (2-3 ēdamkarotes)
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Svaigos kāpostus sasmalciniet mazās strēmelītēs. Iemaisa sāli un nedaudz samīca, lai tas mīkstinātu.
2. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, bekonu sagriež plānās strēmelītēs.
3. Bļodā apvieno visas sastāvdaļas, neaizmirstot 2 ēdamkarotes mārrutku. Pievienojiet izspiestu citrona sulu vai etiķi. Pipari pēc garšas.
Ēd ar prieku.
“Vasaras” salāti ar olu un papriku
Un šis variants ir ļoti garšīgs vasarā, kad dārzeņi no saules ir ieguvuši sulīgumu, krāsu un garšu. Izrādās, ka tas ir super vitamīnu pildīts. Un garšīgi, protams.
Mums būs nepieciešams:
- svaigi kāposti - 300 gr
- tomāti - 2 gab.
- bulgāru pipari - 2 gab
- vārītas olas - 2 gab
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
- etiķis 3% - 1 ēd.k. karote
- sinepes - 1 tējkarote
- sāls - pēc garšas
- zaļumi - dekorēšanai
Sagatavošana:
1. Nomizo dakšiņas un sagriež mazās strēmelītēs. Viegli mīciet ar rokām.
2. Iemērciet tomātus verdošā ūdenī uz 2 - 3 minūtēm, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet mizas. Pēc tam sagriež apļos.
3. Cep piparus cepeškrāsnī, pēc tam atdzesē un noņem miziņu. Pēc tam sagriež mazās strēmelītēs.
4. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Baltumus sagriež strēmelītēs un dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves.
5. Sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet augu eļļu, etiķi, sinepes, sāli un cukuru.
6. Apvienojiet dārzeņus un olu baltumus. Augšā ar mērci. Dekorē ar rīvētiem dzeltenumiem un zaļumiem.
Salāti gatavi, var pasniegt un ēst.
Uzbeku kāpostu salāti ar gaļu un redīsiem
Un šis variants tiek gatavots Uzbekistānā. Un tam pat ir nosaukums. Diemžēl es neatceros nosaukumu, bet jūs varat ēst šo ēdienu kafejnīcās un restorānos. Un, ja jūs to gatavojat pats, varat to izdarīt mājās.
Mums būs nepieciešams:
- vārīta gaļa - 200 g
- kāposti - 200 gr
- redīsi - 2 gab
- burkāni - 1 gab.
- gurķis - 1-2 gabali (mazi)
- olas - 3 gab
- majonēze - 0,5 glāzes
- pētersīļi - 1 ķekars
- sāls - pēc garšas
- etiķis 3% - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana:
1. Vārītu gaļu sagriež plānās strēmelītēs. Labāk ir ņemt beztauku gaļu, liellopu vai jēra gaļu. Atstājiet nedaudz gaļas dekorēšanai.
2. Vāra olas, atdzesē un smalki sakapā. Vai arī izmantojiet olu griezēju. Pusi olu rezervē dekorēšanai.
3. Zaļos redīsus nomizo un sagriež mazās strēmelītēs. Ielejiet sālītu aukstu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 10 - 15 minūtes, lai atbrīvotos no rūgtuma. Pēc tam noteciniet ūdeni un ļaujiet redīsiem nedaudz nožūt.
4. Burkānus sagriež plānās strēmelītēs. Etiķi atšķaida divās ēdamkarotēs ūdens un burkānus pārlej ar marinādi. Atstāj marinēties 15-20 minūtes.
5. Sasmalciniet kāpostus plānās strēmelītēs un ierīvējiet ar sāli, lai tie kļūtu mīkstāki.
6. Gurķus sagriež strēmelītēs. Labāk ir ņemt mazus mazus gurķus. Ja izmantojat lielu paraugu, tad tas būs jānomizo.
Pētersīļiem nogriež kātus un sakapā. Pāris zarus atstāj dekorēšanai.
7. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā. Sezona ar majonēzi un samaisa. Pēc tam uzmanīgi ievietojiet salātu bļodā. Dekorē ar svaigiem pētersīļiem, sagrieztām olām un gaļas gabaliņiem.
Pasniedz un ēd ar prieku!
Šie salāti izrādās apmierinoši un barojoši. To var skaisti izrotāt un pasniegt pat uz svētku galda. Viesi būs sajūsmā.
Pikanti kāposti ar ķiršu tomātiem un seleriju
Un šī ēdiena versija atšķiras ar oriģinālo mērci un to, ka tajā ir selerijas kāts. Piekrītu, šī kombinācija nenotiek ļoti bieži.
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 500 gr
- selerijas kāts 1 gab
- ķiršu tomāti - 5-6 gab
- dilles - 0,5 ķekars
- zaļie sīpoli - 0,5 ķekars
- malti sarkanie asie pipari - šķipsniņa
- sāls - pēc garšas
Degvielas uzpildei:
- mārrutki - 2 tējkarotes
- karstā Tabasco mērce -0,5 - 1 tējkarote
- sinepes - 1 ēdamkarote. karote
- vīna etiķis - 2 tējkarotes
- augu eļļa - 5 ēdamk. karotes
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Kāpostus sasmalciniet plānās strēmelītēs un berzējiet ar sāli, līdz tie kļūst mīksti.
2. Pievieno plānās strēmelītēs sagrieztu seleriju, sakapātus garšaugus un šķipsniņu sarkano aso piparu.
3. Sagrieziet ķiršu tomātus divās daļās vai ceturtdaļās. Pievienojiet sasmalcinātajam maisījumam.
4. Sajauc visas sastāvdaļas mērcei.
Ķiršu tomātu vietā var sasmalcināt arī parastu tomātu.
Ja nevēlaties, lai salāti būtu pārāk asi, Tabasco mērces vietā pievienojiet karstu kečupu. Un divu mārrutku karotes vietā pievienojiet vienu.
Dārzeņu salāti “Maigums” ar konservētu kukurūzu
Šī iespēja ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti skaista. Tas izmanto spilgtas krāsas sastāvdaļas, kas padara to diezgan garšīgu!
Mums būs nepieciešams:
- kāposti - 300 gr
- gurķis - 1 - 2 gab
- sarkanie pipari - 1 gab.
- konservēta kukurūza - 0,5 kārbas
- dilles - 0,5 ķekars
- sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Kāpostus sagriež strēmelītēs, sajauc ar sāli un viegli saspaida, lai tie kļūst mīkstāki.
2. Gurķus un saldos papriku sagriež kārtīgās strēmelītēs. Sasmalciniet dilles.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno tām konservētu kukurūzu, no kuras vispirms jānolej viss šķidrums. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
4. Garšojiet salātus ar augu eļļu, labi, ja tā ir olīveļļa. Liek bļodā un pasniedz.
"Dubultie kāposti"
Mums būs nepieciešams:
- baltie kāposti - 150 gr
- sarkanie kāposti - 150 gr
- zaļais sīpols - 2 kāti
- vīna etiķis (balts) - 2 tējkarotes
- olīveļļa - 2-3 ēdamk. karotes
- sinepes - 0,5 tējkarote
- ķimenes sēklas - 1 tējkarote
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Visus kāpostus sasmalciniet mazās strēmelītēs, ievietojiet bļodā un viegli saspiediet ar sāli.
2. Sasmalciniet zaļos sīpolus un pievienojiet šķēlēs.
3. Burciņā ar aizskrūvējamu vāku lej etiķi, eļļu, pievieno sinepes un ķimenes. Kārtīgi sakrata un pārlej dārzeņiem.
4. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, pēc tam vēlreiz samaisiet un ievietojiet bļodā. Pasniedz pie galda.
Tik daudz interesantu un garšīgu variantu mēs izdomājām.
Protams, šīs nav visas receptes. Tos var izgudrot atbilstoši tam, kā attīstās mūsu iztēle. Piemēram, jūs varat gatavot ar burkāniem korejiešu gaumē, ar cukini, ar avokado, ar redīsiem vai ar bumbieriem, plūmēm, aprikozēm un ķiršiem. Jūs varat gatavot ar vistu, tītaru, garnelēm, krabju nūjiņām, vārītām zivīm un pat šprotēm. Jebkurš siers lieliski der arī mūsu galvenajai sastāvdaļai šodien.
Šodien mēs apskatījām receptes tikai baltajiem kāpostiem. Bet ir daudz recepšu ar citām šķirnēm, piemēram, no kolrābjiem, no Savojas un, protams, no Pekinas, kuras var kombinēt ar jebkādām sastāvdaļām.
Bet šodien mēs aprobežosimies ar to, un būs vēl viens raksts ar šīm šķirnēm.
Un es to atstāšu. Ja atrodat interesantas receptes un raksts jums patika, kopīgojiet to sociālajos tīklos. Lai katrs arī izvēlas sev tīkamu recepti.
Labu apetīti!
Viena no mūsdienu galvenajām problēmām ir vitamīnu daudzums pārtikā. Tirgū galvenokārt nopērkami mākslīgi audzēti dārzeņi, kas ar savu skaistumu priecē visu gadu. Pēc izskata tie ir ļoti skaisti, bet iekšā cilvēka ķermenim nekā noderīga nav. Un, kā zināms, vislabākie vitamīni ir tie, kas iegūti no dabīgiem produktiem. Lai to izdarītu, ir vērts pareizi pielāgot savu uzturu, lai katru dienu saņemtu daudzas no nepieciešamajām vielām, kas mūsu ķermenim nepieciešamas. Visizplatītākie vitamīniem bagātie pārtikas produkti ir savā dārzā audzēti dārzeņi. Kāposti, burkāni, bietes tiek lieliski uzglabāti visu ziemu, kas nozīmē, ka tos var viegli izmantot kā pārtiku. Kāpostu, olu un kukurūzas salātu gatavošanas laiks ir diezgan īss, kas ir viena no galvenajām priekšrocībām.
Šie divi produkti ļoti labi sader pēc garšas un konsistences. Olas dzeltenumam, kas gatavošanas laikā sabrūk sīkās daļiņās, piemīt aptveroša īpašība, tāpēc mērce salātos izrādās ļoti maiga. Tie lieliski sader ar pikantiem ēdieniem, piemēram, sīpoliem, kas atsvaidzina garšu, piešķirot tai garšu.
Olu un kāpostu salātiem nepieciešams:
- baltie kāposti - 390 g;
- Svaigi gurķi - 190 g;
- vistas olas - 4 gab.;
- Majonēze - 80 ml;
- Sāls - 8 g;
- Svaigas dilles – 45 g;
- Sīpoli - 80 g.
Kāpostu un olu salātu recepte:
- Baltos kāpostus nomizo no ārējām lapām, labi noskalo zem ūdens, tad sagriež plānās strēmelītēs. Sagatavoto produktu liek bļodā, pārkaisa ar sāli, sasmalcina kāpostus kopā ar sāli, ļauj nostāvēties, līdz tie sulā mīkstina.
- Svaigus gurķus labāk ņemt, kad tie ir jauni un mazi, jo tiem ir mazas sēklas un ļoti maiga miza. Sagrieziet produktu garās, plānās sloksnēs, atdalot gurķa galus ar nazi.
- Vāra vistas olu, līdz dzeltenums ir stingrs. Lai to izdarītu, pēc tam, kad ūdens vārās, jums jāgaida 10 minūtes. Tad notecina verdošo ūdeni un pašas olas liek aukstā ūdenī atdzist. Noņemiet tos no čaumalas un smalki sagrieziet.
- Sīpolu nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos.
- Dilles rūpīgi noskalo aukstā ūdenī un smalki sakapā.
- Sajauc produktus vienā traukā, garšo ar majonēzi. Sāls nav jāpievieno, jo kāposti jau bija sālīti iepriekš.
Salāti ar kāpostiem un olu
Vēl viena sastāvdaļa, kas labi garšo ar kāpostiem un vistas olām, ir tomāti. Tas ir lielisks trio, ko var izmantot, lai izveidotu daudzas receptes. Katrs no ēdieniem ir ļoti vienkāršs un neprasa daudz pūļu virtuvē. var izmantot ģimenes pusdienām vai vakariņām, kā auksto uzkodu pamatēdienam.
Kāpostu salātiem ar olu nepieciešams:
- baltie kāposti - 360 g;
- vistas olas - 5 gab.;
- mazi tomāti - 170 g;
- Olīveļļa - 20 ml;
- Sāls - 8 g;
- Sīpolu zaļumi - 30 g.
Sagatavojiet kāpostu un olu salātus:
- Kāposti jāsagatavo griešanai. Nomizojiet salātiem nederīgās lapas, noskalojiet pa virsu visu kāpostu galvu un pēc tam nogrieziet vajadzīgo dārzeņu daudzumu, kas nonāks traukā. Izmantojot īpašu nazi, sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs. Sasmalciniet gatavo produktu ar sāli, lai iegūtu sulīgumu. Tas padarīs ēdiena garšu spilgtāku un maigāku, jo baltie kāposti ir diezgan rupjas konsistences.
- Pirms vārīšanas olas rūpīgi jānomazgā, lai nesaplīstu čaumalas. Tas tiek darīts, lai novērstu baktēriju iekļūšanu ēdienā, kas var atrasties uz olu čaumalas virsmas. Pēc tam ielieciet produktu ūdenī un uzlieciet to uz uguns. Pēc vārīšanas uzskaitiet 11 minūtes, kas nepieciešamas, lai tas būtu gatavs. Izņem olas, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo un sagriež strēmelītēs.
- Nomazgājiet zaļo sīpolu un sagrieziet mazos gredzenos.
- Tomātus nomazgā, sagriež šķēlēs, nogriežot kātu un tā stiprinājuma vietu.
- Sastāvdaļas savāc vienā salātu bļodā, pievieno olīveļļu un viegli samaisa.
PADOMS: Mazgājot olas, labāk tās mērcēt cepamā soda šķīdumā. Tādā veidā jūs varat sevi pasargāt vēl vairāk, atbrīvojoties no piesārņojuma.
Kāpostu salāti, ola
Zaļie zirnīši kāpostu salātos piešķir ēdienam sāta sajūtu, taču uzkoda vienalga paliek mazkaloriju un organismam veselīga. Zaļie zirnīši ir universāls produkts, kas sniedz lielu labumu organismam. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un tai ir patīkama, maiga garša. To var viegli kombinēt ar jebkura veida mērci, pielāgojoties kāpostiem, kurus var sajaukt ar eļļu vai majonēzi. - tas ir vienkārši garšīgi!
Kāpostu un olu salātiem nepieciešams:
- Kāposti - 350 g;
- Zaļie zirnīši, konservēti – 170 g;
- Zaļie sīpoli - 25 g;
- Marinēti gurķi – 210 g;
- Olas - 5 gab.;
- Diļļu zariņi – 30 g;
- Majonēze - 80 g;
- Sāls - 9 g.
Olu un kāpostu salāti:
- Noskalojiet baltos kāpostus tekošā ūdenī, atdaliet lapas no augšas, bet iekšējās, sulīgās lapas sasmalciniet sloksnēs.
- Atveriet zaļo zirnīšu burku, noteciniet marinādi, nedaudz noskalojiet graudus ūdenī, izmantojot sietu, un ļaujiet ūdenim notecēt.
- Zaļos sīpolus un dilles noskalo aukstā ūdenī, smalki sakapā, nepieskaroties diļļu kātiem.
- Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos.
- Cieši novāra vistas olas. Lai to izdarītu, saskaitiet 12 minūtes pēc ūdens vārīšanās, noteciniet ūdeni, atdzesējiet produktu un pēc čaumalas noņemšanas sagrieziet to salātos.
- Sastāvdaļas sajauc ar nedaudz sāls un pirms pasniegšanas pievieno majonēzi.
PADOMS: Zaļos zirnīšus labāk pirkt stikla, caurspīdīgā burciņā, lai varētu redzēt graudu kvalitāti un marinādes caurspīdīgumu. Labiem zirņiem jābūt gaiši zaļā krāsā, blīviem un elastīgiem, bet iekšpusē ir maiga mīkstums.
Salāti ar kukurūzu un kāpostiem un olu
Kāpostu, kukurūzas, olu salāti daudzām mājsaimniecēm ir zināmi jau ļoti ilgu laiku. Tas sāka iegūt popularitāti pagājušā gadsimta beigās, kad plauktos nebija produktu pārpilnības. Katru svētku galdu pavadīja krabju salāti, kuru garša bija pazīstama no bērnības. Šāda kulinārijas prieka gatavošana nozīmēja lielu svētku tuvošanos. Mūsdienās šis ēdiens vairs nav tik izplatīts, bet joprojām izraisa siltas atmiņas. Parasti tam pievieno svaigu gurķi, bet šajā receptē tas tiek aizstāts ar citu, interesantāku sastāvdaļu.
Kāpostu, kukurūzas un olu salātiem nepieciešams:
- baltie kāposti - 290 g;
- Marinēta kukurūza – 190 g;
- krabju gaļa - 240 g;
- vistas olas - 6 gab.;
- Sulīgs ābols – 170 g;
- Majonēze - 100 ml;
- Sāls - 8 g.
Salāti ar kāpostiem un kukurūzu un olu:
- Kāpostus sagriež plānās sloksnēs, samīca ar sāli, līdz parādās sula, atstāj uz pusstundu, lai tie ir piesātināti ar sāli.
- Izņemiet krabju gaļu no iepakojuma un sagrieziet mazos kubiņos.
- Olas cieti novāra, tad atdzesē ar aukstu ūdeni, nomizo un sagriež kubiņos.
- Ideāls ir ābols, kas ir sarkans, sulīgs un nedaudz salds. Tas papildinās ēdienu ar savu garšu, kā arī piepildīs to ar tajā esošajiem vitamīniem. Nomazgājiet augļus, noņemiet ādu un smalki sagrieziet mīkstumu.
- Atveriet marinētas kukurūzas burku, pēc marinādes notecināšanas izņemiet no tās graudus.
- Sasmalcinātos produktus liek lielā salātu bļodā, pievieno majonēzi, kārtīgi samaisa. Kāpostu salāti ar kukurūzu un olu ir gatavi.
Salāti ar kāpostiem un olām
Gaļa un olas ir lielisks variants sātīgām vakariņām, kad vieni salāti pilda sātīgas maltītes lomu. Pareizi izvēlēti produkti, kas ir iekļauti šajā uzkodā, apmierinās visas ķermeņa vajadzības, ļoti ātri piesātinās to un nekaitēs figūrai. Traukā neparastā veidā tiek pievienotas vistas olas, kas ļauj ne tikai dažādot garšu, bet arī skaisti pasniegt uzkodu.
Salātiem ar olu un kāpostiem nepieciešams:
- maza kāpostgalva – 280 g;
- Vistas gaļa - 310 g;
- Majonēze - 70 ml;
- Olas - 4 gab.;
- Piens - 40 ml;
- Sāls - 9 g;
- Zaļumi - 30 g.
Sagatavojiet kāpostu salātus ar olu:
- Vistas gaļa jāuzņem bez kauliem, vēlams krūtiņu. No tā jānoņem āda, jānoskalo zem tekoša ūdens, jāuzvāra ūdens, jāpievieno sāli un pēc tam jāizklāj gaļa. Lai nodrošinātu, ka vistas krūtiņa ir izcepta, nekļūstot sausa, negatavojiet to ilgāk par 45 minūtēm. Šajā laikā tas izcepsies, bet paliks sulīgs, kas ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Atdzesējiet vistu, sagrieziet to plānās sloksnēs vai atdaliet šķiedrās ar rokām.
- Omletei sajauc vistas olas ar pienu un pievieno šķipsniņu sāls. Labi sakarsētā pannā apcep parasto olu pankūku no abām pusēm. Lai nepiedegtu, cepamās pannas virsmu vajadzētu ieziest ar nedaudz augu eļļas. Gatavo omleti sagriež strēmelītēs.
- Nomizojiet kāpostus no augšējām lapām, noskalojiet galvu un sasmalciniet plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet dilles un sagrieziet ar nazi.
- Traukā sajauc salātu sastāvdaļas ar majonēzi, pievienojot nedaudz sāls.
PADOMS: Lai omlete būtu nedaudz pūkaināka, uz naža gala var uzbērt galda sāli. Tas piešķirs tai gaisīgumu, kā arī maigu garšu.
Ļoti svarīgi ir ēst kukurūzu un olas, jo to sastāvs ir līdzsvarots. Ir zināms, ka vistas olas satur dzīvnieku olbaltumvielas, un kāposti ir slaveni ar savu lielo komplekso ogļhidrātu daudzumu. Visi šie elementi ir vienkārši nepieciešami vielmaiņas procesiem organismā. Uzkoda izrādās ļoti mazkaloriju, veselīga, un to var atļauties vakariņās.
Vienkārši un garšīgi salāti!
Vienkārši, apmierinoši un garšīgi ātri pagatavojami olu un kāpostu salāti! Tas ļoti noderēs vēsā vai pat aukstā laikā.
No kā gatavot:
uz 3 porcijām
- baltie kāposti - 1/4 no vidējas galviņas;
- Olas - 4 gab.;
- Sīpols - 1 vidēja galva;
- Dilles - 4-5 zariņi;
- Majonēze.
Kā gatavot
- Kāpostus sagriež plānās, ne pārāk garās sloksnēs, viegli pievieno sāli un pēc tam kāpostus samīca ar rokām, lai tie mīkstina un uzsūc sāli.
- Olas sagriež kubiņos, sīpolu plānos pusgredzenos.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi un vēlreiz samaisa. Izmēģiniet to - vai man vajadzētu pievienot vairāk sāls?
- Smalki sagrieziet dilles un apkaisa ar tām salātiem.
Salātu gatavošana
Garšīgi, vienkārši un ātri!
Cepti kartupeļi ar salātiem
Ēdienu gatavošanas iezīmes un garša
Vai jums vajadzētu pasniegt salātus nekavējoties vai ļaut tiem nostāvēties?
Kad mūsu salāti ar olām, kāpostiem un sīpoliem kādu laiku stāvēs vēsā vietā (protams, zem vāka), sīpols nedaudz iemarinēsies ar sāli, kāpostu un majonēzes sulām un mīkstinās. Salāti zaudēs nedaudz kraukšķīgumu un sparu, bet iegūs maigumu. Izlemiet, kas jums patīk vislabāk.
Kurš sīpols ir vislabākais salātiem?
Visgaršīgākie būs aukstajiem salātiem (ēdieniem bez termiskās apstrādes). sarkanais sīpols(to sauc arī par violetu, rozā, ceriņu vai Jaltu). Papildus patīkamajai garšai (sarkanie sīpoli ir sulīgāki, kraukšķīgāki, smalkāki un maigāki nekā parastie baltie sīpoli), tie ir arī skaisti.
Vienkārši paturiet prātā, ka sarkanie sīpoli izbalināt un, kad tie tiek pagatavoti, kļūst tumšāki un iekrāso trauku, un tas ne vienmēr ir piemērots. Tāpēc karstajiem ēdieniem labāk pievienot vienkāršus baltos sīpolus vai puravi.
Balta stublāja daļa puravi Tas derēs arī mūsu olu un kāpostu salātiem. Šāda veida sīpoli ir vēl maigāki un mīkstāki nekā sarkanie sīpoli.
Ko vēl var garšot ar olu un kāpostu salātiem?
Majonēzes vietā var izmantot skābo krējumu, taču šajā gadījumā labāk ēdienam pievienot 1 ēdamkaroti citrona sulas. Tāpat kā salātus mērcējot ar olīveļļu, garša būs vieglāka un svaigāka.
Turklāt mūsu kāpostu un olu salātiem varat pievienot pusi ķekara bazilika vai piparmētras - recepte. Garša būs pasakaina! Pirmkārt, zaļumu un sīpolu iecirtīgie, dedzinošie pieskārieni atmodinās jūsu garšas kārpiņas, un maigas, garas olu baltuma strēmeles ar gludām, vēsām mucām slīdēs pār tām: tirpšana, pēc tam glāstīšana, ko pavada kāpostu un sīpolu kraukšķēšana.
Un tad - silta, aizraujoša pēda mutē. Atmiņas par pikantiem salātiem.
1. solis: sagatavojiet olas.
Kā jūs droši vien jau uzminējāt, pirmā lieta, kas jums jādara, ir vārīt vistas olas. Lai to izdarītu, es tos vāru verdošā sālītā ūdenī 13-15 minūtes. Tad es ievietoju olas tieši pannā zem ledus ūdens straumes un gaidu, līdz tās pilnībā atdziest. Atliek tikai no atdzesētajām sastāvdaļām nolobīt čaumalas un pēc tam sagatavotās olas ar nazi sasmalcināt mazos kubiņos.2. solis: sagatavojiet kāpostus.
Kāpostus, pat jaunus kāpostus, vienmēr vajadzētu nomizot no augšējām lapām. Tad pēc noskalošanas un mitruma izkratīšanas liek uz griešanas dēļa un, ar vienu roku nospiežot, sakapā plānās strēmelītēs.
Sasmalcinātas kāpostu lapas liek dziļā salātu bļodā, pievieno nedaudz sāli un saspaida ar rokām, līdz tā kļūst nedaudz mīkstāka un bļodas apakšā veidojas dzidra sula.
3. solis: sagatavojiet gurķus.
Nomazgājiet svaigus gurķus un pēc tam nogaršojiet katru no tiem. Ja pēkšņi jūtat vieglu, pat tik tikko pamanāmu rūgtumu, ziniet, ka tā ir droša zīme, ka no dārzeņiem vajadzētu nolobīt mizu. Ja nav nepatīkamas pēcgaršas, izlaidiet mizošanu un vienkārši sagrieziet gurķus gareniski un pēc tam sagrieziet tos plānās pusapaļās šķēlēs.
4. solis: sagatavojiet zaļumus.
Dilles un pētersīļus, kā arī sīpolu spalvas liek caurdurī un ļoti rūpīgi noskalo ar siltu ūdeni, tā garšaugi kļūs smaržīgāki. Pēc mazgāšanas visas sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos.
5. solis: sajauciet salātus ar olu un kāpostiem.
Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas salātu bļodā, kurā jau ir kāposti. Ja uzskatāt par nepieciešamu, pievienojiet nedaudz vairāk sāls un garšojiet ar skābo krējumu. Izmantojot īpašu salātu karoti, sajauciet visas ēdiena sastāvdaļas kopā. Beigās noteikti pārbaudi, vai ir pietiekami daudz sāls un citu lietu, ja viss ir kārtībā un neko nevajag pievienot, tad droši sāc galdā pasniegt gatavos salātus ar olu un kāpostiem.
6. solis: pasniedziet salātus ar olu un kāpostiem.
Olu un kāpostu salāti ir pietiekami sātīgi, lai kļūtu par galveno ēdienu uz jūsu galda, taču varat tos pasniegt arī kā piedevu pie ceptas gaļas vai putnu gaļas, piemēram. Un, dodoties dabā, noteikti paņemiet līdzi neizģērbtus salātus, uz vietas pievienojot saldo krējumu, jo šis ēdiens lieliski papildinās grilu vai uz ugunskura gatavotām desiņām.
Labu apetīti!
Dažas saimnieces šiem salātiem pievieno arī sīpolus vai konservētus zaļos zirnīšus.
Mēģiniet pagatavot salātus pēc šīs receptes nevis ar svaigiem gurķiem, bet ar sālītiem vai marinētiem, garša būs pavisam cita.
Ja vēlaties, skābo krējumu var aizstāt ar mājās gatavotu majonēzi.
Pēdējās desmitgades laikā cilvēce ir iegājusi jaunā ērā – to droši var saukt par vispārējās vitaminizācijas laikmetu. Cilvēki arvien vairāk interesējas par veidiem, kā pagarināt savu jaunību un ilgmūžību, un veselīgam, sabalansētam uzturam ir liela nozīme šādu mērķu sasniegšanā.
Aicinām iepazīties ar gardu un veselīgu kāpostu salātu recepšu izlasi. Tie var būt lieliski neatkarīgi ēdieni, viegli un vienlaikus apmierinoši, vai arī kalpot kā lielisks garnīrs.
Salāti ar kāpostiem un olu - foto recepte
Ļoti bieži gribas pagatavot kaut ko vieglu, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinošu. Šī interesantā kāpostu salātu ar olām recepte iepriecinās ikvienu mājinieku. Nedaudz kraukšķīgie salāti ir piemēroti pasniegšanai ar jebkuru piedevu. Nav šaubu, ka ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs.
Nav noslēpums, ka baltie kāposti ir barības vielu avots, turklāt produktu var labi uzglabāt. Tāpēc jebkurā sezonā bez apgrūtinājumiem katrs pavārs var izveidot tik pārsteidzošus salātus ar kāpostiem un olu.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Daudzums: 6 porcijas
Sastāvdaļas
- Kāposti: 350 g
- Burkāns: 1 gab.
- Olas: 3 gab.
- Majonēze: 100 g
- Svaigi zaļumi: ķekars
- Sinepes: 10 g
- Ķiploki: 1 daiviņa
- Sāls: šķipsniņa
Ēdienu gatavošanas instrukcijas
Salāti ar kāpostiem, sīpoliem, tomātu un olu
Sāksim ar visvienkāršāko, visapmierinošāko un bez problēmām, ko varat izmantot pēc smagas darba dienas. Lai aukstajā sezonā jūsu ķermenis neizžūtu bez veselīgiem vitamīniem, sagatavojiet:
- ¼ maza kāpostu galviņa;
- 1 sīpols;
- 4 olas;
- 2 tomāti;
- dažus zariņus diļļu un majonēzi mērcei
Gatavošanas procedūraļoti vienkārši un nesarežģīti:
- Sagrieziet kāpostus ļoti smalki, pievienojiet nedaudz sāli un mīciet to ar rokām, lai dārzenis kļūtu mīksts un ātrāk izplūstu sula;
- Vārītas olas nomizo un sagriež patvaļīgos kubiņos;
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
- Tomātus smalki sagriež kubiņos.
- Sastāvdaļas lej salātu bļodā, samaisa, pievieno tīru majonēzi vai pusi uz pusi maisījumu ar skābo krējumu un vēlreiz kārtīgi samaisa.
- Salātus pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Salāti ar jūraszālēm un olu
Jūras kāpostu un parasto kāpostu maisījums paaugstinās šo interesanto salātu lietderības un garšīguma pakāpi.
Sastāvdaļas:
- 0,25 kg balto kāpostu;
- 0,2 kg brūnaļģes;
- 2 olas;
- zaļie sīpoli;
- majonēze vai eļļa mērcei.
Kā gatavot:
- Sasmalciniet kāpostus, izmantojot īpašu ierīci vai nazi.
- Sasmalciniet jūraszāles (brūnaļģes).
- Vārītās olas sagriež kubiņos vai strēmelēs;
- Nomazgājiet un sasmalciniet zaļo sīpolu spalvas.
- Pievienojiet sāli pēc garšas, pēc tam samaisiet.
- Mērce var būt majonēze, tās maisījums ar skābo krējumu, mājās gatavots jogurts bez piedevām vai augu eļļa. Ja vēlaties, apkaisa salātus ar sezama sēklām.
Ķīnas kāpostu salātu ar olām recepte
Sirsnīgs, pateicoties olām, maigs un kraukšķīgs, pateicoties Ķīnas kāpostiem un gurķiem, tas būs brīnišķīgs, vitamīniem bagāts atgādinājums par pagājušo vasaru. Sastāvdaļu apjoms tiek ņemts atkarībā no jūsu salātu bļodas izmēra un plānoto ēdāju skaita.
Gatavošanas soļi:
- Sagatavojiet Ķīnas kāpostus, olas, vienu gurķi, garšaugus, sīpolu spalvas, majonēzi vai citu mērci;
- No kāpostgalvas noņem piecas augšējās lapas, to darām uzmanīgi, jo tās tiks izmantotas ēdiena dekorēšanai.
- Mēs pēc iespējas smalki sagriežam “Pekingku”;
- Nomizotu gurķi sagriež mazos kubiņos;
- nomazgājiet pāris zaļos sīpolus un smalki sagrieziet tos;
- Vārītās olas nomizo un sagriež kubiņos;
- Visas sastāvdaļas liek bļodā, pievieno nedaudz sāli, samaisa, tad pievieno izvēlēto mērci un vēlreiz samaisa. Vieglo salātu cienītājiem ēdienu var garšot ar eļļu, ja jautājums par figūras saglabāšanu nav aktuāls, der arī majonēzes mērce.
- Citas salātu bļodas dibenu pārklājam ar iepriekš malā noliktajām kāpostu lapām, uz tām liekam sagatavoto trauku.
Salāti ar kāpostiem, olu un kukurūzu
Šajos salātos iesakām izmantot arī sulīgo un maigo “Pekingku”, kas pati, sasmalcināta un ar citrona sulu garšota, būs garšīga viegla piedeva jebkuram ēdienam. Un, ja tam pievienosit šādas sastāvdaļas, kāpostiem būs tikai labums:
- kukurūzas konservi;
- 2 olas;
- 100 g cietā siera;
- apstādījumi;
- majonēze mērcei.
Sagatavošanas procedūra:
- Atdala kāpostu lapas no galvas, sagriež tās gareniski un tad sasmalcina.
- Pēc tam pievienojiet kukurūzu no kārbas un sloksnēs sagrieztu sieru.
- Nomizo olas un sagriež patvaļīgos kubiņos.
- Pievienojiet majonēzes mērci, zaļumus un samaisiet.
Kā pagatavot salātus ar krabju nūjiņām, kāpostiem un olu?
Piedāvājam papildināt savu salātu banku ar brīnišķīga krabju nūjiņu un kāpostu tandēma paraugu. Salātiem var izmantot gan parastos, gan Ķīnas kāpostus, un “smago” majonēzes mērci var aizstāt ar diētiskāku eļļu vai citronu. Papildus jau minētajiem kāpostiem un krabju nūjiņu pakai jums būs nepieciešams:
- 3 mazi burkāni;
- 3 olas;
- kukurūzas konservi;
- apstādījumi;
- majonēze.
Kā gatavot kāpostu-krabju salāti
Lai kāpostiem būtu laiks mīkstināt, sasmalciniet tos smalki, pievienojiet sāli un sasmalciniet ar rokām. Krabju nūjiņas sagriež kubiņos. Nomizo cieti vārītas olas un sagriež kubiņos.
Atveriet kukurūzas kārbu, noteciniet šķidrumu un ielejiet kopējā salātu traukā. Vārītus burkānus sagriež kubiņos. Sasmalciniet zaļumus, apvienojiet tos ar citiem produktiem, pievienojiet mērci un kārtīgi samaisiet.
Kāposti ir veselīgs dārzenis, kas bagāts ar vitamīniem. Uztura speciālisti iesaka to iekļaut savā ikdienas uzturā; jūs pat nepamanīsit, kā jūsu ķermenis būs piepildīts ar veselību un enerģiju. Šis dārzenis ir viegli sagremojams, un, pateicoties šķiedrvielu pārpilnībai sastāvā, tas pozitīvi ietekmē vielmaiņas procesus.
Pievienojot kāpostiem olu, jūs piešķirat ēdienam sāta sajūtu, un tālāk sniegtie padomi palīdzēs padarīt to garšīgāku:
- Vissvarīgākais, gatavojot jebkurus kāpostu salātus, ir piešķirt to galveno sastāvdaļu, kāpostu, maigumu un maigumu. Tāpēc pēc sasmalcināšanas iesakām to apkaisīt ar etiķi, kura daži pilieni ievērojami mīkstinās kāpostus.
- Ēdiena garša ir atkarīga no tā, cik smalki izdodas sasmalcināt kāpostu. Šis fakts attiecas ne tikai uz kāpostu un olu salātu variācijām, bet arī uz jebkuru dārzeņu starteri.
- Sabojāt kāpostu un olu salātus ir gandrīz neiespējami, nebaidieties eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām, tas tikai padarīs jūsu uzturu garšīgāku un interesantāku. Visveiksmīgākās kombinācijas ir ar pākšaugiem, āboliem un kukurūzu. Galvenais nepārspīlēt ar sāli!
