Kui kaua veiseliha ahjus varrukas küpsetatakse. Mahlase ja pehme veiseliha retsept ahjus koos fotoga varrukast

Samm-sammult retseptid mahlase ja lõhnava liha jaoks ahjus küpsetamiseks kotis

2017-10-20 Natalia Danchishak

Hinne
retsept

22344

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

13 gr.

34 gr.

süsivesikuid

1 gr.

371 kcal.

Variant 1. Liha kotis ahjus küpsetamiseks - klassikaline variant

Sealiha on kõige populaarsem ja taskukohasem liha küpsetamiseks. See osutub alati mahlakaks ja õrnaks. Lihatükk kaetakse vürtside või marinaadiga, pannakse küpsetuskotti ja saadetakse ahju.

Koostisained

• 900 g seafilee;
• 3 g jahvatatud musta pipart;
• üheksa küüslauguküünt;
• 5 g sealiha maitseaineid;
• peeneks jahvatatud sool.

Ahjus kotis oleva liha samm-sammult retsept

Koori küüslauguküüned. Suru need läbi pressi taldrikuks. Lisa küüslaugumassile sool ja maitseained. Segage.

Loputage sealihatükk, pühkige see paberrätikuga ja katke küüslauguseguga, hõõrudes seda liha sisse. Jätke umbes tund.

Pane marineeritud sealihatükk küpsetuskotti, kinnita otsad klambritega või seo niidiga kinni. Torka mitmesse kohta auke, et aur välja pääseks.

Aseta kott vormi või pane ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 C. Pane liha sinna ja küpseta umbes tund.

Eemaldage küpsenud liha ahjust ja kotist. Jahuta, lõika õhukesteks viiludeks, tõsta taldrikule ja serveeri.

Võtke küpsetamiseks sealihatükk rasvatriipudega, nii osutub liha mahlane. Soovitav on eelnevalt marineerida ja paar tundi vastu pidada. Liha peab olema värske või jahutatud. Hülss peab olema selline, et kõik tooted sinna ära mahuksid ja samas jääb varu vähemalt 20 cm.

Variant 2. Liha kotis ahjus küpsetamiseks - kiire retsept

Lihtsaim ja kiireim viis liha küpsetamiseks: lõika see väikesteks tükkideks, marineeri, pane kotti ja küpseta. Mahlasuse ja maitse saamiseks lisatakse sidrunimahla ja sibulat. Nii saate küpsetada noort vasika-, lamba- või linnuliha.

Koostisained

• sealiha viljaliha - 700 g;
• vürtsid;
• kaks sibulapead;
• värskelt jahvatatud must pipar;
• granuleeritud suhkur - 5 g;
• lauasool;
• sidrunimahl - 30 ml;
• rafineeritud päevalilleõli - 30 ml.

Kuidas ahjus kotis liha kiiresti küpsetada

Pese sealiha ja kuivata paberrätikutega. Lõika liha väikesteks tükkideks. Asetage sügavasse kaussi. Maitsesta soola ja vürtsidega, pipraga. Sega kätega nii, et vürtsid jaotuksid ühtlaselt kõikidele lihatükkidele.

Koorige sibulad, loputage ja lõigake poolrõngasteks. Pane kaussi, soola ja lisa veidi suhkrut. Segage sibulat kätega, kergelt sõtkudes, et sibul mahla vabastaks.

Pane sealiha sibulale. Nirista peale värskelt pressitud sidrunimahla. Sega läbi ja jäta paariks tunniks seisma, et liha hästi marineeruks.

Tõsta marineeritud liha koos sibulaga kotti ja seo servad kinni. Laota see küpsetusplaadile. Kuumuta ahi 190 C. Pane liha sinna ja küpseta nelikümmend minutit. Võta keedetud sealiha välja, tõsta nõusse ja serveeri koos lisandi või köögiviljasalatiga.

Võite kasutada oma maitse järgi marineerimisvürtse. Kui sul pole spetsiaalseid klambreid, võid koti siduda tavalise niidiga. Ava pakend alles pärast seda, kui liha on veidi jahtunud, et mitte end auruga kõrvetada. Kanafilee valmib veelgi kiiremini.

Variant 3. Liha kotis ahjus küpsetamiseks kartulitega

Mis saab olla maitsvam kui kotis küpsetatud liha ja kartul. Veiselihaga küpsetatud roog ei ole nii rasvane kui sealihaga küpsetatuna.

Koostisained

• veise sisefilee - kilogramm;
• sool;
• kartul - kilogramm;
• värskelt jahvatatud pipar;
• sibul - kaks pead;
• vürtside segu liha jaoks;
• küüslauk - neli nelki;
• rafineeritud õli - 30 ml;
• sojakaste - 40 ml.

Samm-sammult retsept

Peske veiseliha, kuivatage paberrätikutega, lõigake osadeks. Puhastame küüslaugu ja läbime küüslaugupressi. Puhastame sibula kestast, tükeldame õhukeste sulgedega. Laotame liha sügavasse kaussi, maitsestame soola ja vürtsidega, lisame sibula ja küüslaugu. Segage hoolikalt kätega. Vala peale sojakaste ja jäta vähemalt kaheks tunniks külmkappi seisma.

Koorige kartulid, peske hästi ja lõigake keskmisteks viiludeks. Panime selle kaussi, soola, pipart ja valame rafineeritud õliga. Me segame.

Pane kartulid küpsetusvarrukasse, lao peale marineeritud liha küüslaugu ja sibulaga. Seo varrukas tihedalt kinni ja tõsta ahjuplaadile. Saadame liha ahju. Küpsetame 180 kraadi juures. Võtame valmis roa välja ja jätame kümneks minutiks seisma. Seejärel avame pakendi ja tõstame liha tassi.

Puhastage veiseliha kindlasti neitsinahast ja veenidest. Sojakastme võib asendada tomatipasta, hapukoore, puuviljaäädika või punase veiniga. Kui liha on kuiv, määri see sinepiga ja jäta tunniks ajaks külmkappi seisma. Küpsetusprotsessis tekkinud mahlast saate valmistada kastme lihale.

Variant 4. Liha kotis ahjus küpsetamiseks juustuga

Selle roa valmistamiseks kasutatud kana on õrna maitsega ja dieettoode. See on eriti oluline neile, kes oma kaalu jälgivad. Kotis küpsetamine ei tähenda õli kasutamist, mis tähendab, et roog osutub madala kalorsusega.

Koostisained

• juust - 250 g;
• majonees - 170 ml;
• kana reied - 800 g;
• küüslauk - kuus nelki.

Kuidas süüa teha

Loputage kanakintsud jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Asetage liha sügavasse kaussi ja asetage see kõrvale.

Jahvata juust riivis ja pane eraldi taldrikule. Lisage sellele majonees ja segage.

Koori küüslauk, aja viilud läbi pressi juustu-majoneesi segusse. Segage. Maitsesta mis tahes vürtside ja soolaga.

Hõõru kanakintsud seguga ja pane külmkappi. Marineeri tund aega.

Tõsta liha ettevaatlikult kotti ja seo kinni. Torgake kott auru vabastamiseks mitmest kohast läbi. Pane varrukas ahjuplaadile või vormi. Pane see ahju ja küpseta veidi üle neljakümne minuti temperatuuril 180 C.

Kümmekond minutit enne küpsetamise lõppu lõika kott lahti, et roog pruunistuks.

Enne küpsetamist tuleb kana marineerida. Kui kana on kodumaine, leota seda tund aega vee ja äädika lahuses. Selleks, et kana oleks kaetud punaka isuäratava koorikuga, lõika lõpus kott ja kata liha või ja mee seguga.

Variant 5. Liha kotis ahjus küpsetamiseks koos köögiviljadega omas mahlas

Liha maitse muutub palju heledamaks ja huvitavamaks, kui küpsetate seda õuna ja värskete köögiviljadega. See roog saab piduliku laua tõeliseks kaunistuseks.

Koostisained

• kilogramm sea sisefileed;
• vürtside segu liha jaoks;
• küüslauk - viis nelki;
• paprika segu;
• kaks värsket tomatit;
• oliiviõli - 10 ml;
• kaks porgandit;
• tüümian - oks;
• Bulgaaria pipar - kaks kauna;
• sool;
• õun.

Kuidas süüa teha

Koori küüslauguküüned kestast ja tükelda õhukesteks plaatideks.

Pese sealihatükk ja kuivata salvrätikutega. Tee kogu lihatükile madalad lõiked. Sisesta igasse küüslauguviilu.

Hõõruge liha peeneks oliiviõli. Maitsesta see vürtside ja paprika seguga, soolaga. Jätke sealiha tund aega.

Pese ja puhasta köögiviljad. Vabastage paprika varrest ja puhastage seemned. Peske õun, pühkige see rätikuga, eemaldage vaheseinad seemnetega. Lõika puu- ja köögiviljad suurteks tükkideks.

Pane sealihatükk küpsetuskotti. Saada siia juurviljad ja õun. Pane oks tüümiani. Seo koti servad tihedalt kinni. Tõsta liha koos köögiviljadega küpsetusplaadile ja pane eelsoojendatud ahju.

Küpseta nelikümmend minutit temperatuuril 200 C. Seejärel alanda kuumutustemperatuuri 180 C-ni ja küpseta veel 20 minutit. Tõsta sealiha ahjust välja, jahuta veidi, lõika kott lahti. Tõsta lihatükk vaagnale. Aseta selle ümber õunad ja köögiviljad.

Liha saab täita mitte ainult küüslauguga, vaid ka porganditükkidega. Valige lihavad tomatid, et need küpsetusprotsessi ajal ei voolaks. Ahju temperatuur ei tohi ületada 200 C, muidu läheb kott pragu.

Variant 6: veiseliha kotis ahjus

Veiseliha saate küpsetada mitte ainult fooliumis, vaid ka spetsiaalses kotis. See osutub väga mahlakaks ja maitsvaks. Veiseliha küpsetatakse tervelt, tükkidena, lisandiga või ilma. Võimalusi on palju, kuidas marineerida – oleneb ka maitse-eelistustest peres. Jagame enim tõestatud retsepte, et saaksite valida endale sobivaima. Alustame klassikalisest retseptist veiseliha küpsetamiseks kotis ahjus.

Koostisained:

• üks kilogramm veiseliha;
• 1 suur sibul;
• 20 ml oliiviõli;
• 60 ml sojakastet;
• 1 tl pipra segu.

Ahjus kotis oleva veiseliha samm-sammult retsept

Kuna küpsetame tervena, võtke veiseliha ilma kontide ja rasvata. Loputage tükk ja kuivatage.

Puhastame sibula kestast ja lõikame õhukesteks poolrõngasteks. Tõsta suurde kaussi.

Valage samasse anumasse sojakaste, oliiviõli ja vürtsid. Soola pole vaja lisada, sojakaste on juba soolane. Sega kõik läbi.

Märkus: kui teil on veiseliha jaoks spetsiaalne maitseaine, võite seda veidi lisada.

Tõsta veiselihatüki marinaadiga kaussi, segage kõik kätega korralikult läbi.

Nüüd vajame küpsetuskotti. Nihutame sellesse lihatüki, kinnitame selle ja sulgeme.

Tõsta ahjuplaadile ja torka hambatikuga paar auku, et aur eralduks.

Kuumuta ahi 200 C-ni ja küpseta poolteist kuni kaks tundi.

Liha valmisolekut kontrollime õhukese noaga läbi torgates, mahlas ei tohiks olla verd, liha ei tohi olla punaste varjunditega.

Valmis veiseliha võtame kotist välja, tõstame selle suurde serveerimisnõusse.

Variant 7: Veiseliha kiirretsept kotis ahjus

Kiiremaks küpsetamiseks lõikame veiseliha tükkideks ja saadame need kotti. Tomatid muudavad liha väga mahlakaks, loobudes küpsetamisel mahlast. Lisaks saad kastme tomatipastast ja majoneesist, sellega võid kasta lisandit. See valmistatakse eraldi, see võib olla kartul, riis või lihtsalt köögiviljasalat.

Koostisained:

• seitsesada grammi veiseliha;
• sada grammi majoneesi;
• kaks sibulapead;
• kaks tomatit;
• neli küüslauguküünt;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• 2-3 näputäis soola;
• 2-3 näputäis värskelt jahvatatud pipart.

Kuidas kiiresti ahjus kotis veiseliha küpsetada

Loputage veiseliha, lõigake kiled, sooned ja liigne rasv ära.

Sega tomatipasta majoneesi, soola ja pipraga veidi.

Pese tomatid, lõika väikesteks tükkideks, tõsta kaussi.

Puhastame sibula kestast, lõikame õhukesteks poolrõngasteks, valame samasse anumasse.

Puhastame küüslaugu, purustame läbi pressi ja paneme oma marinaadi. Sega kõik kokku veiselihatükkidega ja tõsta kotti.

Asetage veisekott ahjuplaadile või ahjuvormi. Tehke kahvli või hambatikuga kaks auku.

Kuumuta ahi 200 C-ni ja küpseta tund aega.

Pakendist tõstame õrnad ja mahlased veiselihatükid taldrikule, serveerime koos lisandiga.

Variant 8: veiseliha kotis ahjus sinepimarinaadis

Sinepi kasutatakse sageli erinevat tüüpi liha küpsetamiseks ja mitte ilma põhjuseta. See muudab liha pehmemaks ja õrnemaks, viljaliha ei kuiva küpsemise ajal ära. Lisaks on sinep rikkaliku maitsega, mis sobib nii hästi marinaadiks.

Koostisained:

• 800 gr veiseliha;
• 2 spl sinepit;
• 10 ml kasvuõlisid;
• 10 g lauasoola;
• 5 gr värskelt jahvatatud pipart.

Samm-sammult retsept

Loputage veiselihatükk, lõigake ülejääk ära ja kuivatage puhta köögirätikuga.

Sega kausis kõik marinaadi ained.

Määri veiseliha heldelt ja põhjalikult igast küljest marinaadiga. Pane kaussi, kata toidukilega ja jäta kaheks tunniks külmkappi seisma – lase tõmmata.

Tõstame marineeritud veiseliha kotti, fikseerime kõik ja tõstame ahjuvormi või ahjuplaadile.

Kuumuta ahi 180 C-ni ja küpseta veiseliha kotis kaks tundi.

Serveeri kuumalt suurel taldrikul. Lihatüki alla saab kaunistuseks panna rohelisi salatilehti, külgedele kirsstomateid. Kõrvale võib keeta kartulit. Võite ka veiseliha täielikult jahutada ja külmadeks viiludeks lõigata, see osutub nagu keedetud sealiha.

Variant 9: veiseliha kotis ahjus koos tükkidega õunaäädikas

Nüüd küpsetame kotis maitsvaid veiselihatükke. Marineerime õunasiidri äädikas koos vürtsidega. Lisandiks võid praadida või küpsetada kartuleid, kartulipüree või riisi keeta.

Koostis:

• 1,5 kg pipart.
• veiseliha;
• 4 sibula pead;
• 3 spl õunasiidri äädikat;
• 30 ml kasvav õli rafineerija;
• 20 g lauasoola;
• 20 gr värskelt jahvatatud vürtsisegu;
• 3 hernest

Kuidas süüa teha

Puhastame sibulad kestast, lõikame rõngasteks, kuid mitte liiga õhukeseks. Küpsetame pikka aega, meil pole vaja, et sibul muutuks homogeenseks massiks.

Nüüd jaga hakitud sibul rõngasteks ja tõsta kaussi. Soola veidi ja sõtku kätega, mitte palju pigistades - sibul annab mahla.

Võtame suure kausi, milles marineerime veiseliha ja paneme selle põhjale ühe neljandiku sibulast.

Loputage veiseliha, lõigake ära lenkid, sooned ja liigne rasv. Lõikame tüki mitmeks osaks, ärge lihvige liiga palju.

Segage väikeses kausis soola ja pistiku segu. Kõige parem on võtta veskist või purustada uhmris erinevate paprikate herned.

Hõõrume kõik lihatükid igast küljest vürtsidega, paneme sibulale. Valage ühe supilusikatäie äädika ja lusikatäie rafineeritud õliga.

Vahetame rohkem sibulaid, siis jälle veiselihatükke. Valage uuesti äädikas ja õli ning tehke mitu kihti.

Kata kauss toidukilega ja jäta järgmise päevani külmkappi seisma. Saate kõike teha õhtul ja küpsetada järgmisel päeval.

Mida kauem veiseliha marineeritakse, seda parem.

Niisiis, paneme kõik küpsetuskotti, kinnitame selle ja paneme küpsetusplaadile või kuumakindlasse vormi.

Torka kahvli või hambatikuga paar auku. Kuumuta ahi 200 C. Seadista taimer pooleteiseks tunniks.

Kui soovid veiseliha hästi pruunistada, siis lõpus, umbes paarkümmend minutit, ava või lõika kott lahti ja küpseta selles vormis.

Variant 10: Veiseliha kotis ahjus kartulitega

Saame midagi sellist nagu rostbiif kartulite ja köögiviljadega, ahjus kotis küpsetatud. Saate tervikliku roa, väga maitsva ja mahlase.

Koostisained:

• 500 gr veiseliha;
• 500 gr kartulit;
• 150 gr porgandit;
• 80 gr sibulat;
• 5 spl hapukoort;
• maitseained maitse järgi.

Samm-sammult retsept

Vabastame puhta ja pestud veiselihatüki kiledest, soontest ja liigsest rasvast. Lõika väikesteks tükkideks.

Koori kartulid, loputa jooksva külma vee all ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

Puhastame porgandid ülemisest kihist, peseme ja lõikame õhukesteks ringideks.

Puhastame sibulad kestast, tükeldame noaga peeneks.

Kombineeri kõik koostisosad ühes suures kausis, puista maitse järgi soola ja pipart. Lihale võid lisada maitseaineid.

Selle koostisosade koguse jaoks võite vastavalt oma eelistustele valada pool kuni terve teelusikatäis soola ja sama palju pipart.

Lisa hapukoor ja sega kõik läbi, et koostisained oleksid hästi määritud.

Tõsta kõik küpsetuskotti, mähki ja kinnita.

Kuumutame ahju 180 C-ni ja viime pakendi küpsetusplaadile. Torka paar auku, et aur välja lasta.

Seadke taimer üheks tunniks. Seejärel lõikame oma pakendi, paneme kõik tagasi ja pruunistame oma praad viisteist kuni kakskümmend minutit. Veiseliha ja kartulitükkidele on vaja ilusat punakat koorikut.

Valmis röst eemalda ettevaatlikult kotist ja tõsta suurele tassile. Vala kotti tekkinud kaste. Serveeri värskete köögiviljade ja ürtidega.

• veiseliha - 700 gr .;
• sool - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• pipar, loorberileht, küüslauk, sinep, taimeõli.

Tavaliselt ostan veiseliha turult ja valin "noor", Roosa värv ja see peaks lõhnama nagu piim.

Kokkamine:

Lahusta 1 liitris vees 2 kuhjaga supilusikatäit soola, 1 tl suhkrut ja sidrunimahla. Kastke pestud liha sellesse lahusesse. Kui lihatükk on suur, saab selle mitmest kohast noaga läbi torgata. Soolvesi peaks liha hästi katma. Lisa pipraterad (3-5 hernest) ja paar loorberilehte.

Aseta lihale taldrik ja suru raske esemega alla. Meie liha marineeritakse surve all. Jäta toatemperatuurile vähemalt 12 tunniks. Kui ruum on väga kuum, saate seda 4 tundi toatemperatuuril hoida ja seejärel külmkappi saata.

Järgmisel päeval võtame liha soolveest välja ja kuivatame veidi salvrätikuga.

Me levitame liha sinepi, taimeõli, pipraga. Tee väikesed lõiked ja torka neisse küüslauguküüned. Jätame 30 minutiks.

Valmistatud liha asetame küpsetushülssi, valame sinna 100 ml. vesi ja saatke 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Hülss täitub küpsetamise ajal, nii et peate veenduma, et see ei puuduta ahju seinu.

Kui näete, et vesi keeb varrukas, peate alandama temperatuuri 150–120 ° C-ni ja küpsetama liha 80 minutit. Lülitage ahi välja ja jätke veel 20 minutiks.Kui teil on suur tükk liha, kulub küpsetamiseks rohkem aega. Ei ole vaja seada kõrget temperatuuri, varrukas muutub liha punakaks ja kui küpsetada kl. kõrge temperatuur- see võib isegi pealt ära põletada.

Nii küpsetatud veiseliha on maitsev nii soojalt kui külmalt.

Esitage küsimusi kommentaarides.

02.07.2011 Olya retsept

Retseptide otsimiseks sisesta otsinguvormi roa või toote nimi, näiteks: “oad”, “hapukurk”.

Veiseliha peetakse inimeste toitumise lahutamatuks osaks. See sobib hästi seente, kuivatatud puuviljade, köögiviljade ja paljude muude koostisosadega. Seetõttu kasutatakse seda sageli igasuguste kulinaarsete meistriteoste loomiseks. Tänases artiklis tutvustame mõnda üsna lihtsat, kuid väga huvitavat varrukas küpsetatud veiseliha retsepti.

Ahjus küpsetamiseks on soovitatav kasutada ainult värsket kvaliteetset liha, millel on ilus roosakas toon. Parem on, kui see pole eelnevalt külmutatud. Sest kokkupuude külmaga muudab veiseliha kuivemaks ja mitte nii maitsvaks. Valitud tükk tuleb pesta kraani all ja põhjalikult pühkida paberrätikutega. Seejärel marineeritakse see erinevate vürtside segus ja alles siis asetatakse varrukasse ja kuumtöötletakse. Selline liha sobib hästi sojakastme, seesamiseemnete, suneli humala, paprika, pune, safrani, basiiliku ja küüslauguga.

Olenevalt valitud retseptist lisatakse sellele kartulit, seeni, suvikõrvitsat, porgandit, brokolit ja muid köögivilju. Ja nii, et varrukas küpsetatud veiseliha omandaks maksimaalse pehmuse ja mahlakuse, täiendatakse seda suure koguse sibulaga. Mis puudutab kuumtöötluse kestust, siis see on umbes poolteist tundi ja oleneb kasutatava tüki suurusest.

Küüslaugu ja sojakastmega

Vürtsika, mõõdukalt vürtsika toidu austajad hindavad kindlasti järgmist retsepti. Sellel saate suhteliselt hõlpsalt küpsetada õrna ja väga lõhnavat liha. Selleks vajate:

• 1 kg jahutatud veiseliha.
• 5 st. l. sojakaste.
• 5 st. l. oliiviõlid.
• Sool, küüslauk, värskelt jahvatatud paprika ja kuivatatud ürtide segu.

Peate hakkama küpsetama lihatükiga varrukas küpsetatud veiseliha. See pestakse põhjalikult, kuivatatakse paberrätikutega ja määritakse kuivatatud ürtidest, soolast, paprika segust, purustatud küüslaugust, oliiviõlist ja sojakastmest valmistatud marinaadiga. Kõik see saadetakse mitmeks tunniks külmkappi, seejärel pakitakse varrukasse ja pannakse ahju. Küpsetage liha 200 ° C juures, kuni see on täielikult küpsenud.

Šampinjonidega

See maitsev ja väga lõhnav roog on ülimalt õnnestunud liha, seente ja köögiviljade kombinatsioon. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1 kg veiseliha (ilma kondita).
• 150 g tooreid šampinjone.
• 100 g oliive.
• 2 pead noort küüslauku.
• Küps tomat.
• Sool, rafineeritud õli ja kuivatatud tüümian.

Enne mahlase veiseliha varrukas küpsetamist loputatakse valitud tükk kraani all ja pühitakse paberrätikutega. Sel viisil valmistatud liha puistatakse soola ja tüümianiga. Seejärel lõigatakse see mitmest kohast ja täidetakse küüslauguviilude ja seenetükkidega. Seda kõike täiendatakse oliivide ja tomativiiludega ning pakitakse seejärel varrukasse. Küpseta seda 220 ° C juures umbes pool tundi. Pärast määratud aja möödumist vähendatakse temperatuuri 180 ° C-ni ja oodake veel 40 minutit.

Kartuli ja paprikaga

See maitsev ja üsna rahuldav roog on tõeline leid hõivatud koduperenaistele, kellel pole aega lisarooga valmistada. Kartuliga varrukas küpsetatud veiseliha küpsetamiseks vajate:

• 500 g liha sisefilee.
• 5 kartulimugulat.
• 2 magusat paprikat.
• 5 st. l. värske hapukoor.
• 5 küüslauguküünt.
• Sool ja Provence'i ürdid.

Pestud liha lõigatakse suurteks tükkideks ning seejärel kombineeritakse kartuliviilude ja paprikakuubikutega. Seda kõike täiendab sool, hapukoor, purustatud küüslauk ja Provence’i ürdid. Saadud segu pakitakse varrukasse ja küpsetatakse 180 °C juures. Tunni aja pärast rebitakse kott ettevaatlikult lahti ja selle sisu jäetakse veel 15 minutiks ahju.

Provansi ürtide ja sinepiga

Mahlase ja lõhnava liha fännidel võib soovitada pöörata tähelepanu veel ühele huvitavale varrukas küpsetatud veiseliha retseptile. Roa enda foto postitatakse veidi madalamale, kuid nüüd mõtleme välja, mida selle valmistamiseks vaja on. Sel juhul peaks teil käepärast olema:

• 1 kg liha sisefilee.
• 5 st. l. oliiviõlid.
• 2 spl. l. mitte liiga vürtsikas sinep.
• 2 tl kuivatatud Provence'i ürdid.
• Sool ja jahvatatud paprika segu.

Protsessi on vaja alustada liha valmistamisega. Seda pestakse põhjalikult külmas vees, kuivatatakse paberrätikutega ja määritakse rikkalikult vürtsidest, soolast, sinepist, Provence'i ürtidest ja oliiviõlist valmistatud marinaadiga. Kõik see jäetakse korraks külmkappi seisma, pakitakse seejärel varrukasse ja kuumtöötletakse. Küpseta liha poolteist tundi 180 ° C juures.

Selleri ja kõrvitsaga

Selle retsepti leiutasid araabia kokad. Selle järgi valmistatud veiseliha, varrukas küpsetatud, osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 600 g liha sisefilee.
• 300 g kooritud kõrvitsat.
• 2 sibula pead.
• Juurseller.
• Suur porgand.
• 1 tl pulbristatud paprika.
• 2 spl. l. madala rasvasisaldusega majonees.
• 3 art. l. mis tahes taimeõli.
• 1 st. l. kuivatatud maitsetaimed.
• Sool ja küüslauk.

Liha ja köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks ja pannakse kaussi. Sinna saadetakse ka soola, vürtse, majoneesi ja taimeõli. Kõik see segatakse põhjalikult, pakitakse varrukasse ja kuumtöötletakse. Küpsetage liha selleri ja kõrvitsaga tund aega 180 ° C juures.

Koos porgandiga

Õrn ja väga isuäratav varrukas küpsetatud veiseliha sobib ühtviisi nii tavaliseks pereõhtusöögiks kui ka pidulikule lauale. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 400 g liha sisefilee.
• 4 küüslauguküünt.
• Suur porgand.
• Suur pirn.
• Sool, vürtsid ja oliiviõli.

Pestud ja kuivatatud veiseliha lõigatakse mitmest kohast ja täidetakse küüslauguviiludega. Liha hõõrutakse pealt soola, vürtside ja oliiviõli seguga ning saadetakse külmkappi. Tund hiljem pannakse see varrukasse ja täiendatakse sibularõngaste ja porgandiviiludega. Küpsetage liha köögiviljadega umbes kuuskümmend minutit 200 ° C juures. Seda serveeritakse keedetud kartulite ja mis tahes vürtsika kastmega.

Kartulite ja ploomidega

Köögiviljade ja kuivatatud puuviljadega varrukas küpsetatud veiseliha saab iga pidusöögi vääriliseks kaunistuseks. See osutub nii maitsvaks ja lõhnavaks, et see meeldib kindlasti kõigile teie sugulastele ja külalistele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1,2 kg jahutatud veiseliha.
• 1,2 kg kartulit (soovitavalt väike).
• 7 tk. ploomid.
• 9 küüslauguküünt (4 marinaadiks, ülejäänud lihaks).
• 4 spl. l. rafineeritud õli.
• 3 oksa peterselli ja tilli.
• 2 mündivart.
• 1 tl kuiv basiilik.
• 60 ml vett.
• Sool, punane ja must pipar.

Küpsetusprotsessi on vaja alustada liha töötlemisega. Seda pestakse külmas vees, pühitakse kuivaks ühekordselt kasutatavate rätikutega, lõigatakse mitmest kohast ja täidetakse küüslauguga. Seejärel kaetakse veiseliha igast küljest hakitud ürtide, soola, vürtside, basiiliku ja taimeõli seguga. Sel viisil valmistatud liha pannakse varrukasse. Sinna saadetakse ka eelnevalt pestud ploomid ja filtreeritud vesi. Lõdvalt seotud kott asetatakse küpsetusplaadile ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Küpseta liha umbes poolteist tundi 200 ° C juures.

Samaaegselt veiselihaga saadetakse veel üks varrukas, mis on täidetud õhukeste kartuliviiludega, mis on segatud soola, maitseainete ja taimeõliga. Selle köögivilja küpsetusaeg sõltub otseselt sellest, kui paksuks see viilutati. Mida õhemad on viilud, seda kiiremini need küpsevad. Enne serveerimist lõigatakse lõhnav liha portsjoniteks, laotakse kaunitele taldrikutele ja täiendatakse röstitud kartulitega. Soovi korral saab seda kõike mitmekesistada taimeõliga maitsestatud värske köögiviljasalatiga.

Veiseliha on tõeliselt mitmekülgne lihatoitude valmistamiseks, mida on väga palju. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel tohutu toiteväärtus, ja on ka üks peamisi tervisele vajaliku raua allikaid. Veiseliha säilitab röstimisel suurema osa toitainetest..

Veiseliha maitsvaks küpsetamiseks peate selle õigesti valima ja valmistama. Selleks sobib ainult värske ja noor veiseliha.. Tema vanust saab määrata välimuse ja värvi järgi. Kvaliteetsel tootel peaks olema normaalne lõhn ja mahlane roosa värv.

Ole ettevaatlik! Te peaksite keelduma ostmast liha, millel on hallikas toon, kollased triibud või ebameeldiv lõhn.

Kõigepealt tuleb liha hästi pesta ja paberrätikuga kuivatada. Küpsetusnõuna võib olla küpsetusnõu, rest ja tulekindlast klaasist, keraamikast või malmist valmistatud spetsiaalne vorm. Selleks sobivad ka sellised seadmed nagu foolium ja varrukas.

Röstitud veiseliha aeg ahjus

Küpsetusaeg sõltub alati tüki suurusest ja liha valmistamisest. 1 kg veiseliha on soovitatav küpsetada 1,5-2 tundi, 500 g - 1-1,5 tundi.

Millisel temperatuuril veiseliha ahjus küpsetada

Olenevalt lihatüki suurusest, Küpsetustemperatuur varieerub vahemikus 180 C kuni 200 C. Parem on ahi eelsoojendada temperatuurini 220 C, panna liha sinna ja 15 minuti pärast. alanda 200 C-ni.

Rostbiif, milline osa sobib

Maitsva veiseliharoa valmistamisel on oluline tegur õige valik küpsetamiseks sobiv osa. Lõpuni eelistada tasub sisefileed, rinnatükki, paksu või peenikest serva. Need on pehmed ja õrnad osad, mida saab küpsetada terve tükina või praadidena.

Kuidas küpsetada ahjus mahlast veiseliha

Veiseliha ei ole väga rasvane ja sellel omadusel on küpsetamisel puudusi. Mõnikord läheb kuivaks. Ahjus röstitud veiseliha tuleb mahlasem, kui kasutada fooliumi või varrukat., samuti seda eelnevalt marinaadis hoides.

Marinaad veiseliha küpsetamiseks ahjus, mida teha

Marinaad on spetsiaalne vürtsidega kaste, mille põhieesmärk on muuta liha pehmeks ja lõhnavaks. Tavaliselt on kõigil liha marinaadidel happeline alus. Koostisosad võivad olla vesi, keefir, sidrunimahl ja äädikas. Põhjale lisatakse vürtse, sojakastet, soola, sibulat, küüslauku, sinepit jne. Ainult koostisosade vahekord on erinev.

Kui liha on eelmarineeritud, kulub ahjus küpsetatud veiseliha täielikuks küpsemiseks oluliselt vähem aega.

Kuidas marineerida veiseliha ahjus küpsetamiseks (marineerimisreeglid)

Tükk veiseliha kastetakse üleni marinaadi ja laagerdatakse tunnist päevani Kõik sõltub konkreetsest roast. Marineeritud liha on maitseainete aroomiga küllastunud, muutub pehmeks ja peaaegu kohe küpsetamiseks valmis.

Kaste veiseliha praadimiseks

Õigesti küpsetatud veiseliha on kindlasti üks maitsvamaid hõrgutisi. Kui aga lisada sellele kastet, on võimalik saavutada suurepärane maitseharmoonia. See mitte ainult ei lisa vürtsi, vaid tõstab suurepäraselt esile liha maitse. Veiseliha on üsna lahja, nii et see vajab hädasti head kastet., mis lisab teravust ja heledust.

Huvitav fakt! Kastmed leiutasid prantslased, kõigi kulinaarsete naudingute seadusandjad. See juhtus 17. sajandil. Tänapäeval on kõik maailma rahvusköögid täis kolossaalses koguses erinevaid kastmeid ja kastmeid.

Valik on maitse asi. Saate valida olemasolevate kastmete hulgast või lisada fantaasiat.

See artikkel pakub rostbiifi sibulakastme retsepti:

• Pruunista 2 poolrõngasteks lõigatud sibulat ja 3-4 riivitud küüslauguküünt taimeõlis kuldseks. Vala massi hulka 2 spl. jahu, pidevalt segades. Lisa 1,5 tassi puljongit, mille võib soovi korral veega asendada. Sega kõik läbi ja ongi valmis suurepärane kaste, mis annab lihale võrreldamatu maitse.
• Kastmega võib katta ja liha küpsetada mis tahes viisil. Selle abil omandab veiseliha soovitud pehmuse, mahlasuse ja aroomi.

Kuidas ahjus maitsvalt veiseliha küpsetada (kulinaarsed saladused)

Kõige maitsvamaks veiseliha röstimiseks ei piisa ainult marinaadist ja kastmest. Kasulik on teada mõnda kulinaarset nippi. Just neis peitub sageli suurte erialade saladus.

Siin on mõned neist:

Veiseliha sinepis, ahjus küpsetatud

See valik on üsna lihtne. Toidu valmistamine võtab aega umbes 15 minutit. Purusta 4 küüslauguküünt vähese musta pipra (1,5 tl) ja soolaga (1 tl). Riivi 1 kg veiselihamassi seguga ja torga kahvli või peenikese noaga mitmest kohast õrnalt läbi.

Raputa klaasi taimeõli sinepiga (150 g). Selle massiga katke liha täielikult ja nihutage see madalasse vormi, pista ahju, kus küpsetada 1,5 tundi 200 C juures. Kergelt ürtidega kaunistatud, serveeri. Tulemus rõõmustab teid suurepärase maitsega.

Ahjus küpsetatud veiseliha kartulitega

Teine lihtsalt valmistatav variant sobib suurepäraselt kiireks õhtusöögiks. Lõika 500 g veiselihast lihatükid ja klopi veidi haamriga läbi. Koorige 5-6 keskmist kartulit ja 2 sibulat. Lõika kartul viiludeks ja sibul rõngasteks.

Määri küpsetusplaat 2 spl. õli, laota praed sellele ning maitsesta soola ja pipraga. Tõsta lihale ühtlane kiht sibularõngaid, peale kiht kartuliviilusid, puista peale soola ja pipart. Asetage fooliumitükk küpsetusplaadile, sulgedes servad tihedalt.

Ahjus küpsetatud veiseliha kartulitega on maitsvam, kui laote peale kihi ringidesse lõigatud noori suvikõrvitsaid.

Pane ahju ja küpseta 180 C juures umbes tund. Seda rooga tuleks serveerida kuumalt. Peamine mugavus on lisatoidu valmistamisel täiendavate probleemide puudumine.

Ahjus küpsetatud veiseliha köögiviljadega

Retsept ei sisalda eraldi lisandit, sest see on lihaga küpsetatud köögiviljad. 500 g veiseliha lihatükkideks lõigatud. 1 spl lahjendage taimeõli 2 spl. sojakaste ja 1 spl. palsamiäädikas eraldi kausis. Seal teatatakse ka 1 spl. mesi ja segage hoolikalt.

Pane riivitud küüslauk ja lihatükid ettevalmistatud marinaadi. Marineerida 2 tundi. Valmistage eraldi köögiviljahautis: lõigake 1 keskmine porgand ringideks, 1 sibul ja 1 kaun paprika poolrõngasteks. Kõik köögiviljad praetakse hästi õlis 10 minutit, maitsestatakse soola ja pipraga.

Pärast köögiviljade vormi viimist praadige samal pannil kiiresti marineeritud liha. Pärast veidi pipart pane see köögiviljade peale. Pane ahju ja küpseta 30 minutit. 180 C juures. Seda mitmekülgset retsepti saab kasutada nii argipäeva õhtusöögiks kui ka pidulikuks õhtusöögiks.

Ahjus küpsetatud veiseliha juustuga

Väga lihtne ja väärtuslik retsept, tänu millele saad vapustavalt maitsva veiseliha. Kuigi toiduvalmistamise protsess kestab üle kahe tunni, ei võta toodete valmistamine ise palju aega. Riivi 500-grammine veisefileetükk soola ja pipraga (kumbki 1 tl).

Lõika 2 küüslauguküünt ringidesse. Täida liha nendega, tehes noaga pikki põiki lõikeid. Asetage veiseliha sügavale pannile. Lahjendage eraldi konteineris 1 spl. majonees, 2 spl. hapukoor ja 2 kl külma keedetud vett. Vala segu ahjuplaadile, lisades loorberilehte.

Küpseta ahjus 2 tundi 200 C juures. Vahetult enne valmisolekut lisage 50 g riivjuust liha peale. Roog on kõige parem serveerida kuumalt. Juustukoor annab veiselihale kauni, piduliku välimuse ja ainulaadse maitse. Saadud kastmega võib üle valada tükeldatud lihatükid.

Ahjus küpsetatud veiseliha ploomidega

Sellel retseptil on originaalne maitse. See roog on kõige parem valmistada pidulikule lauale, see paneb külaliste seas silma. Loputage ploomid (umbes 30 tükki) ja valage need peale keeva veega. Valmista sinepikaste 4 spl. sinep ja 2 spl. majonees, maitse järgi soola ja pipraga.

Veiselihatükki (1 kg) tehke põikilõiked, millesse asetage ettevaatlikult ploomid. Määri liha sinepikastmega ja mässi tihedalt fooliumisse. Pange külmkappi ja tunni pärast - ahju. Hoia 1,5 tundi 200 C juures. See suurepärane ja aromaatne roog rõõmustab külalisi.

Ahjus küpsetatud veiseliha viilud

See retsept sobib pigem õhtusöögi teiseks käiguks ega võta palju aega. Lõika 700 g veiseliha tükkideks ja klopi haamriga läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Valage ahjuplaadile veidi õli ja asetage sellele ettevalmistatud liha, laiali iga tükk 1 tl. majonees.

Lõika 4 sibulat rõngasteks ja puista lihale. Haki peeneks 2 keskmist tomatit ja 4 küüslauguküünt, vala sisse 2 spl. tomatipasta ja segage. Kata liha saadud massiga ja vala peale veidi riivjuustu. 1 tund küpsetada ahjus 200 C juures. Valmistada võib mis tahes lisandit.

Ahjus küpsetatud veiseliha kondiga

See valik valmistatakse kiiresti, lihtsalt, ei nõua erilisi kulinaarseid nippe, kuid see osutub uskumatult maitsvaks roaks. Sel juhul on vajalik luu peal olev entrekoot (4 tükki, igaüks 300 g). Pintselda iga praad oliiviõliga (1 tl), maitsesta soola ja pipraga. 30 min. jäta kööki.

Laota foolium küpsetusplaadile, pane praed. Küpsetage kõige paremini ülemise grilli all kõrgeimal temperatuuril 5 minutit. ühel küljel ja 4 min. teisega. Järgmisena eemalda liha ja lase 5 minutit seista ning võid seda julgelt koos lisandiga lauale serveerida.

Ahjus küpsetatud veiselihakotletid

Küpsetatud veiseliha kotlettide retsept valmistab rõõmu igale perenaisele. Lihtsus, ökonoomsus, ilma pika ettevalmistuseta ja samal ajal maksimaalne maitse ja kasu. 500 g veiseliha lõigata tükkideks ja peenestada hakklihamasinas koos 1 sibulaga.

Lisa 1 muna, maitse järgi soola, pipart ja värskeid ürte. Mahlasuse saamiseks võib hakklihale lisada 1 spl. hapukoor. Laota ahjuplaadile foolium, laota sellele vormitud kotletid. Katke need tihedalt teise fooliumilehega. 45 min. küpseta 180 C juures.

Vahetult enne liha valmimist eemalda pealmine leht, nii et kotlettidele tekiks koorik. Eemaldage ahjust, laske 5 minutit jahtuda. ja serveeri mis tahes lisandiga.

Ahjus küpsetatud veiseliha fooliumitükis

See valik valmib tavapärasest kiiremini. See retsept sobib nii igapäevaseks lauaks kui ka puhkuseks. Selleks kulub 1 kg veiseliha. 1 porgand ja 10 küüslauguküünt ringidesse lõigatud.

Pärast pikkade sisselõigete tegemist täitke need õrnalt lihaga. Hõõruge seda põhjalikult soola ja pipraga ning proovige see tihedalt fooliumisse mähkida. Pane 200 C ahju 1 tunniks.

Kui kaua küpsetada veiseliha ahjus fooliumis

Fooliumi kasutamine vähendab oluliselt küpsetusaega. Liha küpseb sees üsna kiiresti. Seetõttu võib 200 C temperatuuril protsess kesta vaid 1 tund.

Ahjus küpsetatud veiseliha varrukas

Parem on veiseliha marineerida õhtul, et saaksite hommikul küpsetama hakata. 2 spl soola ja 1 tl. Valage granuleeritud suhkur 1 liitrisse vette. Vala sama 2 spl. l. sidrunimahl. Saadud marinaadi panna 800 g kaaluv veiselihatükk.

Lahus peaks selle täielikult katma. Viska sisse 1 loorberileht ja 4 pipratera. Asetage peale veidi raskust ja marineerige 12 tundi. Hommikul valmista esmalt eraldi kausis segades kaste 2 spl. l. sinep 2 spl. l. taimeõli.

Piserdage seda kõike 1 tl. pipar. Kata valmis veiselihatükk selle seguga. 8 ringideks lõigatud küüslauguküünt. Täitke need ettevaatlikult lihaga, hoidke 45 minutit. köögis. Seejärel pange see varrukasse ja lisage pool klaasi soe vesi. Küpseta 180 C juures.

Mõne aja pärast hakkab vesi varrukas keema, see on märk, et on aeg alandada temperatuuri 150 C-ni. Jäta ahju veel 1,5 tunniks. Protsessi lõpus hoidke liha väljalülitatud ahjus. Pärast 20 min. Võite selle välja võtta ja kuumalt serveerida.

Kui palju küpsetada veiseliha ahjus varrukas

Veiseliha röstimisaeg varruka abil varieerub 1-1,5 tunni vahel. Ja see sõltub täielikult veiselihatüki suurusest. Protsessi kiirendamiseks lisatakse varrukale väike kogus vett.

Selliste seadmete kasutamisel varrukaga fooliumina kulinaarses äris on mitmeid eeliseid:

• Liha saadakse omas mahlas ja ilma õli kasutamata;
• Liha on ideaalselt küpsetatud tuleb pehme ja üsna mahlane;
• Sellise liha toiteväärtus on kõrgem kui muul viisil valmistatud liha;
• Puhastage küpsetusplaat ja ahi. Kogu rasv jääb fooliumisse või varrukasse;
• Aeg keetmine väheneb.

Hülsi saladus peitub profileeritud õmbluses, mille kaudu aur pääseb välja.

Milline kahest meetodist on eelistatavam? Sellele küsimusele pole ühest vastust. Kõik sõltub sellest, millist roogi valmistatakse. Mõned koduperenaised eelistavad mugavuse tõttu varrukas küpsetada. Hülss ei rebene ja erinevalt fooliumist ei kleepu liha külge.

Teised eelistavad fooliumit. Arvatakse, et kooriku tõttu on liha maitsvam. Ja hülss ei sulgu nende arvates alati tihedalt, on oht ahju määrida. Üldiselt on need eelistused väga individuaalsed.

Kuidas küpsetada marmorist veiseliha ahjus

Marmoritud veiseliha esindab sisefilee parimaid osi, millel on marmormustri kujul lihasrasvakihid. Sellise liha hinnakategooria on teistest palju kõrgem. Selle valmistamine on üsna lihtne, kuid võtab aega.

Lõpptulemuseks on uhke roog, mis on pidulikul laual kesksel kohal. Seo 2,5 kg marmorist veiseliha ribide külge kööginööri abil, et vältida kuju kaotamist.

Lisaks sisefileele on sellel joonisel ka teisi paremaid osi.

Pintselda üle oliiviõliga (umbes 4 spl), puista ühtlaselt peale 1 tl. soola ja 1/4 tl. pipar. Sega hulka pune, rosmariin ja basiilikuürdid. 1 tl vala see segu peale. Pane liha ribidega allapoole vormi ja 20 minutiks. hoida ahjus 200 C juures.

Seejärel võta see välja ja kata tihedalt fooliumikihiga. Küpseta veel 2 tundi 160 C. Protsessi lõpus eemalda liha, lase 15 minutit seista, seejärel serveeri kuumalt ja viilutatuna.

Toote Miratorg (küpsetamiseks mõeldud veiseliha) plussid ja miinused

Miratorg pakub pooltoodet - marineeritud veiseliha küpsetuskottides. See on väga mugav, kuna see ei nõua ettevalmistamiseks aega.

Steak Striploin Miratorg marmorist veiseliha.

Marinaad küllastab liha täielikult lõhnavate vürtsidega ja perenaine peab ainult valmistoote otse pakendis küpsetama ja imelise roa saama. Meie kiires elus on võimalus kiirkorras nii rammusat, maitsvat ja pealegi ilusat õhtusööki valmistada lihtsalt kingitus.

Kui suur on ahjus küpsetatud veiseliha kalorisisaldus

Ahjus küpsetatud veiseliha säilitab kõik väärtusliku toitaineid, ja kus veiseliha sisaldab vähesel määral kaloreid: 106–180 kcal 100 g toote kohta.

Juhend ja retsept: Kuidas kodus õlut pruulida. Koduõlle eelised

Vaadake videot, kuidas ahjus küpsetatud veiseliha õigesti küpsetada:

Sellest videost saate teada, kuidas veiseliha varrukas küpsetada:

Kõike paremat teile ja edu kulinaarsete katsetuste puhul!

Kirjeldus

Ükskord proovisin veiseliha sinki küpsetada. Pererahvas mäletas seda “a la sole” retsepti pikka aega, liha sai nii sitke! Sellest ajast alates olen küpsetanud ainult sealiha fooliumis ja veiseliha pole ma küpsetanud, vaid keetnud või hautanud. Aga hiljuti selgus, et küpsetatud veiseliha varrukas on hoopis teine ​​asi! Selgub, et see on peaaegu dieetne, nagu keedetud liha, mitte rasvane, nagu sealiha, ja üldse mitte sitke.

Tõenäoliselt on tõsiasi, et varrukas on õhukindlam kui foolium ja selles olevaid tooteid ei küpsetata nii palju kui aurutatakse. Varrukas küpsetatud veiselihatükk on südamlik ja tervislik alternatiiv võileiva vorstile, eriti koolilastele!

Koostis:

• Veiseliha ilma luude ja veenideta - 500g (umbes, võite võtta tüki suurema või väiksema);
• Vürtsid: sool, jahvatatud must pipar, pipraterad, küüslauk.

Juhend:

Loputage liha, kuivatage veidi ja tehke noaga mitmest kohast lõiked, nagu keedetud sealiha küpsetamisel. Võtke pool teelusikatäit soola, ¼ tl jahvatatud pipart, 2-3 küüslauguküünt jagatuna 3-4 tükiks.

Täida sisselõiked vürtside ja küüslaugutükkidega.

Pane liha varrukasse, seo otsad korralikult kinni, tõsta ahjuplaadile või vormi. Panime ahju ja küpsetame umbes poolteist tundi 180C juures.

Hülsi valmisolekut on raske kontrollida - küpsemise ajal ei avane, nagu fooliumitki -, aga arvan, et 1,5 tunnist piisab liha küpsemiseks.