Kuidas kodus mune värvida. Huvitavad ideed munade värvimiseks lihavõttepühadeks

Lihavõtted on tulemas. Sel aastal langeb see 19. aprillile. Kirikutraditsiooni järgi tuleb mune värvida puhtal neljapäeval, mis tähendab, et igas majas tuleb kuum ettevalmistusaeg Jeesuse helgeks ülestõusmispühaks - värvitakse mune, tehakse lihavõttekookide tainast ja süüakse.

Ja ka peredes, kus on väikesed lapsed või näpuperenaised, meisterdatakse kodu kaunistamiseks ning sugulastele ja sõpradele kingitusteks.

Mäletan, et lapsepõlves värvis vanaema munandid sibulakoortega punakaspruuniks. Nüüd ei üllata te punasega kedagi ja koduperenaised mõtlevad välja igasuguseid kaunistamisviise. On ju kombeks olla ristitud Kristuse ülestõusmisel ja ja. Ja nii tahadki silma paista, et annetatud munarakk meeldiks ja meelde jääks.

Ja igal aastal imestan kuidas lihavõttepühadeks mune värvida ja surfa Internetis uue teabe saamiseks. Seekord otsustasin koguda kõik mulle meeldivad meetodid ühte kohta.

Värvitud lihavõttemunade värvimisviis on erinev.

Krashenki - värvitud ühevärviliselt loodusliku või toiduvärviga
Drapeed (või shkrjapangad) - ühe värviga värvitud pinnal kriimustatakse joonis terava esemega, näiteks nõela või kontorinoaga. Eelistatav on kasutada pruune koopiaid, sest. nende kest on tugevam
Krapanki - kõigepealt värvitakse need ühte värvi, seejärel kantakse vaha tilkadega ja kastetakse erinevat värvi värviga. Pärast kuivatamist eemaldatakse vaha kuuma vette kastes või kraapides. Iidsetel aegadel oli keelatud kasutada rohkem kui kolme värvi

Pysanky värvitakse käsitsi ja neid peetakse kõige keerulisemaks viisiks. Võimekates kätes on see kunstiteos. Mesilasvaha kuumutatakse ja spetsiaalse teraspliiatsi abil kantakse toorele külmale munandile muster. Seejärel värvitakse see soovitud värviga ja kantakse muster uuesti peale ning kogu protsessi korratakse kuni soovitud tulemuse saamiseni. Kui kõik mustrid on rakendatud, peate hoolikalt peatama vaha küünlaleegi kohal olevast pinnast
Laisad on lihtsaim viis. Termokleebiste kasutamine ei ole aeganõudev ja tulemus rõõmustab silma mitmesuguste mustritega
Kleebised - sobivad rohkem lastega meisterdamiseks. Pinnale liimitakse improviseeritud materjalid - teraviljad, herned, helmed, palmik, seemned
Helmed - helmestega muster nõuab visadust ja kannatlikkust ning seda kasutatakse kõige sagedamini suveniirmunadel
Malevanka (värvimiseks) - märgid väljamõeldud mustriga ja ei kanna semantilist koormust. See meetod sobib laste tegevusteks kingituste suveniiride valmistamisel.

Viimaseid kolme tüüpi kasutatakse lihavõttepühade käsitöö loomiseks sagedamini, sest. neid liike on kõige parem kasutada tühjade munade puhul.

Eduka värvimise põhireeglid

Sõltumata sellest, millise värvimismeetodi valite, peate protsessiks korralikult ette valmistama:

Peseme seebi ja käsnaga, et värv lamaks ühtlaselt. Või kasutage alkoholi või viina
Enne küpsetamist võta munad kindlasti 1,5-2 tundi varem külmkapist välja, et neil oleks aega soojeneda. Sel juhul ei pragune kest temperatuuride erinevusest. Või torgake need terava nõelaga läbi, kuid see on töömahukam protsess.
Toidu valmistamisel lisage iga liitri vee kohta 1-1,5 spl. soola. Kui munad pragunevad, aitab sool munavalget tihendada ja vältida selle mahavalgumist.
Värvi tugevamaks hoidmiseks ärge unustage äädikat. Piisab supilusikatäiest 1 liitri vee kohta
Värvimiseks on eelistatav kasutada koore valget värvi, kuid kui värvite sibulakoorega, võite võtta pruuni - värv on heledam ja värvimine võtab vähem aega
Sära saamiseks määrige need taimeõliga ja poleerige kuiva lapiga.
Koori lihtsamaks puhastamiseks kasta keedetud munad paariks minutiks külma vette.
Kui majas on lapsi, on parem kasutada looduslikke värvaineid.

Kuidas sibulakoortes mune värvida, et need ei praguneks

kõige poolt traditsioonilisel viisil värvimine on sibulakoorte kasutamine. Tavaliselt salvestan selle sügisest alates. Pealegi vajan seda mitte ainult lihavõttepühadeks, vaid ka aiandustöödeks väetisena ja kahjuritõrjevahendina kartuli istutamisel. Muide, kui teil kesta pole, võite seda küsida köögiviljade müüjatelt - nad saavad sellest hea meelega lahti. Kontrollitud.

Valmista sibulakoored ja karp mune. Kui teil on punase sibula koor, on värv küllastunud ja heledam.

Täida kest keeva veega, kata nõud kaanega ja lase jahtuda

Lisa kastrulisse sool. Ühe liitri vee kohta piisab 1 spl.

Kastke munad kastrulisse ja pange tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda 10-12 minutit. Lülitage välja ja jahutage

Kastke külma vette, leotage mõni minut, pühkige kuivaks.

See on tavaline viis. On ka teisi. Mõnes peres on kombeks keeta vett koos kestadega 40-50 minutit ja lasta üleöö tõmmata. Ja hommikul keeda selles või lehtedest kurnatud vees mune. Proovisin seda nii ja naa - ma ei näinud erinevust, seega eelistan kiiret viisi.

Originaalmaal mustriga kestas

Mustriliste munade valmistamiseks võib kasutada petersellilehti, tilli või muid ürte. Infolehe kinnitamiseks kasutage nailonsukki või marli.

Toorele munandile paneme paremaks fikseerimiseks vees leotatud rohelised lehed.

Mässi tihedalt suka või marli sisse, seo otsad niidiga kinni

Pane kastrulisse kiht kestasid, munade peale ja vala vesi

Viimistleme veel ühe sibulakihiga ja lisame vett. Panime tulele, keetke 10 minutit

Me võtame selle pannilt välja, eemaldame suka ja puhastame selle rohelistest.

Ilu jaoks võite määrida päevalilleõliga.

Marmorplekkide jaoks kasutame briljantrohelist

Marmorefekti saamiseks võtame tavalise sibulakoore ja viaali briljantrohelist. Kaunistuseks on eelistatav võtta mõni ese valge värv. Sel juhul on pilt selge ja särav.

Kauni mustri loomiseks lõigake kest kääridega peeneks. Mida väiksemad lehed, seda ilusam on muster. Veel üks nüanss - punaste ja kuldsete kestade kombineeritud kasutamine sädeleb pinnal rikkalikumate varjunditega.

Selleks, et mitte käsi värvida, kasutame kindaid. Lõikasime marlist sellise suurusega tükid, et saaks muna sisse keerata ja ikka oleks näpunäiteid

Kastame toore muna vette ja keerame kesta tükkideks nii, et koor jääks täielikult ümber

Laota marlile, puista peale lehti ja mässi kotti. Marli peaks pinnaga tihedalt sobima. Kinnitame niitidega

Panime ettevalmistatud kotid anumasse (parem on võtta vana, et sellest pole kahju) ja valage briljantrohelise viaali (10 ml), lisage vesi, et varjata väljaulatuvad osad ja valage soola. Pane tulele ja lase keema. Keeda keskmisel kuumusel 8 minutit

Täida külma veega nii, et kestad saaksid kergesti maha kooruda ja jäta jahtuma

Eemalda jahtunud munadelt marli ja pühi pind läike lisamiseks õlisse kastetud vatipadjaga.

Kuidas luua mustreid riisi ja värviga

Pakun veel ühe huvitava värvimise retsepti. Sobib neile, kellel on alati kiire - see tehakse lihtsalt ja kiiresti.

Valmistage ette mitmevärvilised lilled (kolm tk.) ja 1,5 tassi riisi ja 9% äädikat

Panime munad tulele küpsetama (vajame kuumaid) ja laotame sel ajal peale kilekotid riis

Kui värvaine on kuiv, lahjendage veega, lisage 1 spl. l. äädikas ja vala igasse kotti 2-3 tl

Raputage kotti korralikult, et värv määriks ühtlaselt kogu riisi. Võtame keedetud kuuma (vajaliku) muna välja ja paneme kotti

Suru iga muna värvilise riisiga tihedalt kinni, et see ei jääks nähtavale, ja seo kotid tihedalt kinni

Jäta mõneks ajaks. Mida kauem muna riisis on, seda heledam ja intensiivsem on muster.

Toiduvärviga värvimine kodus

Toiduvärvid annavad loovusele tohutu ruumi. Nende abiga saate luua kestale mitmesuguseid mustreid ja kui kasutate improviseeritud vahendeid niitide, elektrilintide või elastsete ribade kujul, saate igal aastal üllatada oma perekonda ja sõpru elegantsete lihavõttepühade riietega.

1 viis - klassikaline

Enne lihavõtteid müüakse poodides tohutul hulgal värvimiseks mõeldud lihavõttekomplekte. Võtame ükskõik millise, mis sulle meeldib, loe juhiseid ja täidame toimingud. Tavaliselt kasutatakse selle meetodi jaoks eelnevalt keedetud valgeid tooteid.

Eraldi konteinerites (kõige sagedamini kasutan suuri ringe), kuhu üks muna sobib hästi, lahjendame värvainet. Kui pakis on ainult 4 värvi, siis pole see hirmutav. Saate nendesse kõigepealt värvida ja seejärel värve segada ja saada muid värve. Valage kruusi 9% äädikat ja langetage munand. Hoidke lahuses kuni soovitud tooni saamiseni ja kuivatage pappalusel. Sageli on need ka kaasatud. Kui ei, siis saate ise teha.

2-suunaline - vikerkaar

Kui on aega ja tahtmist, siis katsetame ja saame oma lauale vikerkaare.

Vajame kolme põhivärvi – punast, kollast ja sinist, äädikat 9%, vett ja kuivatusalust. Muna on juba keedetud ja kuivatatud kuivalt. Parem, kui see on soe või kuum. See muudab värvi kleepumise lihtsamaks ja tugevamaks.
Lahjendame iga värvi eraldi konteineris 100 ml veega 1 spl värvaine kohta pluss 1 spl. äädikas

Langetame muna nurga all punasesse värvi ja hoiame paar minutit. Võtame välja, kuivatame salvrätikuga põhjast tilga ja saadame kuivatisse kuivama

Kastke teine pool kollasesse värvi ja korrake protsessi
Alandame värvimata osa siniseks, talume ettenähtud aja ja kuivatame.

Selgub, vikerkaaremuna.

3-suunaline - triibuline

Selle meetodi abil saate kasutada teipi või niiti. Elektrilindiga on muster rohkem väljendunud. Ja ärge unustage kindaid.

Valmistage ette värvimahutid

Keedame munad, pühime need salvrätikuga ja ootamata, kuni need jahtuvad, kerime juhuslikus järjekorras elektrilindi, mille lõikame kõigepealt mööda, kui see on liiga lai

Kasta paariks minutiks värviklaasi

Me võtame selle välja, niisutame hoolikalt liigse niiskuse eest. Kleepige uuesti vabale kohale elektrilint ja langetage see teise värviga klaasi

Pärast määratud aja ootamist võtame selle välja ja kuivatame salvrätikuga. Eemaldame teibi ja saame ilusa tulemuse

Samamoodi kaunistame täppidega või kolmnurgaga. Lisaks saate juba värvitud munale liimida ringe või kolmnurki.

Kui mähime selle niitidega, on muster vähem väljendunud, kuid õrn ja märkamatu.

4-suunaline - mustriga

Kasutame erinevaid kummikuid. On pakse, on raha eest kummikuid ja on väga õhukesi. Kombinatsioon annab huvitava tulemuse.

Mähime muna kummilintidega ja kastame korraks värvi sisse. Siis arutame

Saame huvitava mustriga isendid.

5-suunaline - täpiline

Võimalusi on mitu. Võite lahjendada tavalist akrüülvärvi ja pihustada pintsli või hambaharjaga valgele munale või teise võimalusena juba värvitud munale.

Kaunistamiseks vahapliiatsi kasutamine

Kui vahapliiats on olemas, siis kasuta seda. Seda on kindlasti mugavam kasutada.

Kui joonistamisoskus puudub, visandage pliiatsiga tulevase mustri visand

Pliiatsi asemel võib kasutada vaha. Võtame küünla ja kasutame hambaorki või tiku abil sulavaha, et pinnale muster kanda

Seejärel värvime tavapärasel viisil looduslike või toiduvärvidega. Kasutage lihtsalt mittekuuma vedelikku, muidu vaha sulab. Saame imelise mustri. Sulata vaha küünlaga või kraabi hoolikalt.

Värvimine looduslike värvainetega

Looduslike toodete abil saate kaunid ja õrnad värvid. Erinevalt toidust võtab protsess loomulikult rohkem aega. Aga järgijad rahvapärased retseptid hindavad kahtlemata nende väärikust.

Kuldsete ja kollaste õite saamiseks sobivad kaselehed, nii värsked kui kuivatatud. Keedame neid 30 minutit keeva veega ja seejärel keetke lahuses valgeid mune 10 minutit

Spinat annab helerohelise tooni. Jahvata lehed pudruks ja keeda spinatilahuses juba keedetud mune minut aega.

Roosa värvi saab jõhvika- või kirsimahlaga. Pigistame marjadest mahla, keedame selles munad ja jätame ööseks seisma.

Kauni pruuni-šokolaadi värvi saab kohvi või teega. Keeda mune kanges kohvilahuses (10 minutit).

Tabelist näete, milliseid värvaineid ja kuidas kasutada soovitud värvi saamiseks.

Kuidas peeti kodus värvimiseks kasutada

Peet koore külge kinnitatud roosa värv. Selle köögivilja värvimiseks on mitu võimalust. Vaata ühte neist ülaltoodud tabelist – peedimahlaga värvimine. Pigista mahl välja ja jäta valmis muna sinna kolmeks tunniks seisma. Värvipüsivuse tagamiseks lisage kindlasti äädikat.

Teine võimalus on nii - lõika peet kuubikuteks või kolmeks riivis. Muster kesta pinnal oleneb lihvimismeetodist. Keeda 10-20 minutit. Köögivili peaks muutuma pehmeks ja värv olema küllastunud punane. Kasta munad peedimassi. Jätame selle terveks ööks. Värv tuleb välja ebaühtlane ja sillerdav.

Värvige lihavõttepühadeks mune kurkumiga

Kollase värvi saamiseks kasutage kurkumit. Munad on eelnevalt keedetud.

Vala kaussi 3 spl. l. vürtsid ja lahjendada keeva veega, lisada 2 spl. äädikat vastupidavuse tagamiseks ja kastke munad lahusesse. Laske jahtuda ja saatke seejärel ööseks külmikusse intensiivsema värvimise saamiseks.

Kuidas punase kapsaga värvida, et värv maha ei kuluks

Sinise värvi saame üllatuslikult punasest kapsast. Selline on keemia!

Lõika väikesteks kuubikuteks
Täida veega, et see kataks, ja pane 20 minutiks tulele

Pange munad (valmis) anumasse ja valage kurnatud kapsapuljong. Ühes tassis (vasakul) vala 1 spl. sooda. Värv muutub koheselt. Teises 2 spl. äädikas 9%. Ja täitke kolmas ühe lahusega. Jätke 3 tundi, seejärel võtke välja
Teeme katse keelekümblusaja kestuse kohta erinevates lahendustes. Pildil on erinevus näha ja kui veel lähemalt vaadata, siis värvivarjundid peegelduvad väga kaunilt.

Kui munad asetada kurnamata kuuma massi ja jätta ööseks seisma, saadakse marmorefektiga värv. Pärast kuivamist omandab kest mati välimuse. Säristame õlisse kastetud vatipadjaga.

Kuidas saada riidega värvilisi mune

Ebatavaline värvimisviis. Otsige tarbetuid räbalatükke. Püsivärvimine ei tööta. Vaja läheb ka valget puuvillast riiet, vett ja äädikat.

Võtame kangatüki mõõtmetega 18x18 ja mässime selle sisse muna. Veenduge, et kangas istub hästi (ilma kortsudeta), kinnitage kummipaelaga. Peal valge lapiga

Voldi pealsed sabadega kastrulisse, vala peale vesi ja äädikas, keeda peale keetmist 10-12 minutit

Jahutage ja eemaldage riidest riietelt.

Värvimisel kasutame tavalisi salvrätikuid

Salvrätiku abil saame erksad ja mittekorduvad värvid. Värvid saate ise valida, olenevalt teie eelistustest ja saadaolevast kogusest.

Mune kasutatakse juba ettevalmistatult. Lahjendame värvi - kollast, punast ja sinist, värvi püsivuse tagamiseks lisame äädikat. Kandke kindlasti kindaid

Mähime muna salvrätikusse, eelistatavalt kahes või kolmes kihis.

Värvi kanname lusika, vatitiku või süstlaga. Kõigepealt ühte värvi, seejärel keera valge poolega ümber ja määri teisega. Sest oleme võtnud põhivärvid, ristumisel annavad nad teisi toone - roheline, oranž
Ülesanne on salvrätik täielikult üle värvida. Pange värvid 5 minutiks kõrvale kuivama.

Avame ja kontrollime. On kohti, kuhu värv pole jõudnud. See on korras. Otsustate ise - jätke see nii, nagu see on või suurendage efekti ülevoolu jaoks pärlmuttervärvidega. Vahepeal laske sellel loomulikult kuivada

Võtame roosa ja sinise pärlmutri ning kanname kordamööda pintslitõmmetega vajalikesse kohtadesse. Kuivatame.

Kaunistame lastega lihavõttepühade mune oma kätega ilma värvaineteta

Ühine loovus lastega lihavõttepühadeks valmistumisel tuleb kasuks nii emale kui lapsele.

Kasutame kiiret ja lihtsat viisi. Ostame termokleebiseid, lõikame ära. Keetke munad, kuivatage salvrätikuga.

Paneme munale riided peale ja lusika või muu seadme peal laseme mõneks sekundiks keevasse vette. Niipea, kui kleebis munandit tihedalt kinni hoiab, võtame selle taldrikule välja

Muide, maalitud koopiale saate kleebise panna

FixPrice müüb isekleepuvat teipi. See püsib hästi koorel ja näeb väga elegantne välja.

Kaunistuseks sobivad laste veepõhised markerid või samad värvid. Nende abiga joonistame naljakaid ja naljakaid nägusid, rakendame erinevaid mustreid ja jooniseid.

Ühevärvilised ühevärvilised mustrid näevad väga kenad välja.
Ja rohkem võimalusi inspiratsiooniks ja jäljendamiseks. Ostetud silmade ja markeriga saate hakkama ning saate tegelikult meistriteoseid.

Mune saab kaunistada lakiga. Panime kindad kätte.

Valage veega anumasse erinevat erksat värvi lakk. Joonistame hambatikuga erinevaid mustreid ja langetame munandit.

Kaunistuseks dekupaaž salvrätitehnika

Ohutu ja ebatavaline kaunistamisviis, mis sobib juba keedetud valgetele munadele.

Näputööpoodidest ostame väikese lihavõtteteemalise mustriga salvrätikuid. Rebime motiive kätega välja õige suurus. Võib kasutada ka kääre, aga siis on pildi piirid selgemad.

Kandke pinnale tükk

Liimi pintsliga, kasutades munavalget. See tehnika sobib ka lastega tundideks, kuid nõuab täpsust ja kannatlikkust.

Video selle kohta, kuidas kodus kaunilt mune värvida

Potali kasutatakse näputöös ja see annab toodetele kalli ja rikkaliku välimuse. Saage inspiratsiooni videot vaadates ja korrake protsessi. Teie lähedasi üllatab kaunistuse rikkalikkus.

Valige oma lemmikvariant lihavõttemunade kaunistamiseks või isegi mitu. Häid lihavõtteid!

Kaunilt kaunistatud keedumunad on sellise suurepärase õigeusu lihavõttepüha oluline atribuut. Iga koduperenaine soovib kaunistada mune erilisel, eksklusiivsel viisil. See artikkel aitab nii kogenud koduperenaistel kui ka täiesti kogenematutel muuta lihavõttemunad tõeliselt kauniks ja ainulaadseks, kulutamata seejuures palju raha ja aega.

Materjalid, mis on vajalikud munade värvimiseks värvainetega

Lihavõttepühade eel on turgudel ja supermarketites lihavõttemunade valmistamiseks suur valik toiduvärve. Seetõttu piisab munade värvimiseks klassikalisel viisil värvainete abil selle ostmisest.
Munade toiduvärviga värvimiseks vajate:

Munad.
Soovitud värvi värvikott.
Supilusikatäis.
Äädikas - 2 spl.
päevalilleõli - 1 spl.

Klassikaline versioon munade värvimisest värvainetega

Olles tööks vajalikud materjalid ette valmistanud, värvime munad järk-järgult:

Vala toatemperatuuril munad külma veega ja keeda kõvaks keedetud 10-15 minutit.
Valage valmis kuumad munad külma veega ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad.
Kuni munad jahtuvad, valmistage värvilahus. Tavaliselt on ostetud toiduvärvi kottidel värvilahuse valmistamise juhend kirjas.
Kui seda pole käepärast, siis tuleb teha järgmised sammud: valada pakendi sisu 0,2-0,5 liitrisse vette, segada korralikult läbi. Värvi kontsentratsioon sõltub kasutatava vee mahust.
Valage värvilahus madalasse, lamedasse anumasse.
Töötle mune enne värvimist äädikaga. Kastke väike linane riie äädika sisse ja pühkige iga muna koor ära. Seda tehakse värvitud pinna rasvatustamiseks.
Aseta supilusikale värvimiseks valmis kuiv muna ja kasta valmis lahusesse.
Teeme selliseid toiminguid munade arvuga, mida soovite valitud värviga värvida.
Munad peaksid värvilahuses seisma 5 minutit.
Võtame need supilusikatäie abil lahusest välja ja paneme paberrätikule, et üleliigne vesi oleks klaas.
Pärast täielikku kuivamist hõõruge värvitud koort päevalilleõliga, see annab munale sära, värvus muutub küllastunud ja mängib päikese käes.

Ebatavaline viis munade värvimiseks värvainetega

Ebatavalise munade värvimise viisi jaoks valmistame need ette samamoodi nagu eespool kirjeldatud. Lahjendame koti toiduvärviga 100 g vees ja teeme järgmised toimingud:

Valage värvaine kõrgesse klaasi nii, et see kataks põhja 2 sõrme võrra.
Me langetame ettevalmistatud muna sinna. See peaks olema pooleldi värvilahusesse sukeldatud.
Ootame 3-5 minutit ja lisame klaasi tavalist vett, nii et see kataks muna täielikult.
5 minuti pärast võta muna välja.

Lihavõttemuna osutub ühelt poolt tumedamaks ja teisest küljest pole värv nii küllastunud.

Munade värvimine värvainetega elektrilindi abil

Meetod on üsna huvitav. Lisaks ülaltoodud materjalidele vajate elektrilinti.

Lõika lint kitsasteks ribadeks.
Valmistatud muna keerame elektrilindiga, spiraaliga.
Kastke sama värvi värvainesse, näiteks kollasesse, hoidke 5 minutit.
Me võtame selle välja, laseme kuivada, eemaldame lint.
Me kerime lindi teisele küljele, kattudes eelmiste ribadega.
Kasta erinevat värvi, sinise või rohelise värvi lahusesse, hoia veel 5 minutit.
Pange salvrätik peale ja oodake kuivamist, et eemaldada elektrilint.

Tulemuseks on originaalne mitmevärviliste spiraalidega lihavõttemuna. Häälikuseisund, esimene värvaine peaks olema teisest mitu tooni heledam.
Samuti saate elektrilindilt erinevaid kujundeid välja lõigata, kleepida ja järgida ülalkirjeldatud samme. Sellised munad ei anna oma originaalsust.

Traditsioon kaunistada maja värviliste lihavõttemunadega võimaldab teil anda sellele elegantse välimuse minimaalse kulu ja vaevaga. Ja eriti kui kasutate munade värvimiseks mitte keemilisi värvaineid (mis, muide, on ka kahjulikud), vaid looduslikke värvaineid. Näiteks sibulakoored, punase kapsa lehed, peedimahl, jahvatatud kohv, kreeka pähkli koored, spinat, mustikad, lilled ja kõikvõimalikud maitseained - paprika, kurkum, tüümian, safran jne.

Kuidas lihavõttepühadeks mune värvida?

1. Eelkeeda mune 8-10 minutit, seejärel vala need külma veega üle ja kuivata paberrätikuga. Et munakoor keetmise ajal pragu ei läheks, lisa vette paar teelusikatäit soola või veidi valget äädikat.

2. Lihavõttemunade värvimiseks võtsime kollase sibula kestad, peedi ja punase kapsa ning maitseainetest - paprika, tüümian, must pipar ja kurkum. Keeda 15 minutit erinevates anumates kuubikuteks lõigatud peeti (pärast seda saab kasutada vinegreti valmistamiseks), mitmeks osaks jagatud punast kapsast (keetmise lõpus muutub see valgeks, selle puljong muutub siniseks) ja sibulakoort.

Oluline on meeles pidada, et vesi peaks anumate sisu katma vaid veidi: nii muutub meie värvilahus küllastumaks, mis tähendab, et lihavõttemunad näevad heledamad ja elegantsemad. Pärast puljongide jahutamist filtreerime need ja valame klaasidesse. Ärge unustage vürtse: valage need keeva veega ja segage ühtlaseks massiks. Pidage meeles, et mida suurem on vürtside kontsentratsioon, seda heledamad on munade värvid.

3. Alandame munad värvidega klaasidesse ja jätame need seisma, kuni nende koor omandab soovitud tooni. Pidage meeles, et mida kauem need värvilahuses on, seda intensiivsemaks muutub nende värvus. Ja et see oleks ühtlane ja ühtlane, pühkige munad enne värvimist alkoholiga.

4. Niisiis, meie lihavõttemunad on peaaegu valmis piduliku laua kaunistamiseks. Jääb alles viimane lihv: nii et nende pind ei oleks matt, vaid läikiv ja elegantne, määrige see taimeõliga.

Lõpuks nimekiri meie värvimistoodetest ja nende toodetud värvidest:

punane kapsas - sinine või sinine toon (olenevalt kapsa kogusest ja munade puljongis hoidmise ajast);
peet - oranžist ja punasest kuni Burgundiani;
sibula koor- kuldpruunist kuni tumeda kohvini;
kurkum - kollane ja kollakasoranž;
paprika - helepunane, lilla;
tüümian - piimaga kohvi värvist tumepruunini;
must pipar - beežist helepruunini.

Natuke ajalugu

Isegi eelkristlikul ajal oli muna paljudes riikides paljude rahvaste jaoks elu ja sünni sümboliks. Mõne rahva jaoks tundus isegi universum olevat munast välja tulnud. Suhtumine munasse kui sünni sümbolisse kajastus egiptlaste, pärslaste, kreeklaste ja roomlaste uskumustes ja kommetes. Slaavi rahvaste seas seostati muna maa viljakusega, looduse kevadise elavnemisega.

Munade värvimise traditsioon tekkis ka ammu enne kristlust, iidsetel aegadel. Aafrikast leiti nikerdatud jaanalinnumune, mis on umbes 60 000 aastat vanad. Muistsete sumerite ja egiptlaste matustel, mis pärinevad 3. aastatuhande algusest eKr, leidub maalitud mune, aga ka kullast ja hõbedast. Iraanis on kombeks värvida mune Novruzi jaoks, mis on zoroastria juurtega püha.

Sama värvi värvitud mune nimetatakse munadeks. Kui ühisel värvilisel taustal asuvad erinevat värvi laigud, triibud, täpid, on see “täpp”. Vanasti olid populaarsed ka "pisanki" - käsitsi maalitud munad.

Ajaloolased märgivad, et lihavõttemunad peegeldasid ideid universumi kohta ja ilmselt eksisteerisid lihavõttemunad slaavi rahvaste seas enne kristluse vastuvõtmist.

Isegi 20. sajandi alguses olid pysankyd väga populaarsed ja armastatud. Palju aega pühendati munade värvimisele, pererahvas kulutas sellele tegevusele terve suure neljapäeva õhtu, kuna lihavõttekooke küpsetati suurel reedel ja pühitseti ööl suurest laupäevast pühapäevani. Nad “kirjutasid” mune värviliste värvide ja sulavahaga. Nii värvitud munad määrdusid kohtades, mida vaha ei puudutanud. Vahel kleebiti mitmevärvilistele munadele kuldsest või hõbedasest fooliumist kõikvõimalikke mustreid ja kaunistusi.

Kristliku traditsiooni kohaselt kinkis Maarja Magdaleena Rooma keisrile Tiberiusele esimese lihavõttemuna. Kui Maarja tuli Tiberiuse juurde ja kuulutas välja Kristuse ülestõusmise, ütles keiser, et see on sama võimatu kui see, et kanamuna oleks punane, ja pärast neid sõnu muutus tema käes olnud kanamuna punaseks.

Teise, igapäevasema versiooni järgi seostub komme suure paastuga, mille ajal ei tohi reeglite järgi süüa paljusid toite, sealhulgas mune. Rahvas, soovis mune säilitada, keetis neid ja et mitte segi ajada keetmata munadega, värvis neid peamiselt looduslike värvainetega. Peagi muutus tungiv vajadus lihavõttepühadega kaasnevaks traditsiooniks.

Lihavõttemunade tehasevärvid annavad suurepärase tulemuse, kuid need pole kahjutud.

Tervisele täiesti ohutud on loomulikud toiduvärvid- juurviljad, marjad, vürtsid ja muud tooted, mida leidub peaaegu igas köögis.

Looduslikud värvained võimaldavad lihavõttepühadeks mune värvida keskkonnasõbralikul ja mitte vähem huvitaval viisil.

Tumedast sortidest pressitud mahl annab munakoored kahvatu lilla värv. Esimene samm on leida müügil tumedad (mustad) viinamarjakobarad. Pigista mahla marjadest kruvimahlapressi abil. Saate korraldada omatehtud pressi käepärastest tööriistadest. Lihtsaim võimalus on jahvatada viinamarjad hakklihamasinas ja seejärel pressida saadud lägast mahl läbi mitme kihi marli. Sel juhul jääb kogu kook marli sisse.

Teil peaks olema umbes 1-2 tassi naturaalset viinamarjamahla (olenevalt sellest, kui palju krašenkasid kavatsete teha). Lahjendage mahl keeva veega (vahekorras 2:1). Kasta keedetud munad saadud vedeliku sisse nii, et need oleksid üleni värvainega kaetud. Mõne tunni pärast on värvained valmis!

Kas sa teadsid? Nõukogude Liidus aastatel 1985–1987 korraldatud kaheaastase alkoholivastase kampaania käigus raiuti maha tohutul hulgal viinamarjaistandusi (umbes 180 tuhat hektarit).

sibula koor

Kõige populaarsem lihavõttepühade munade värvimise tooraine on kest. See meetod on tuntud juba iidsetest aegadest. Sibulajäätmed pole mitte ainult taskukohane värvaine, vaid ka tugev antibakteriaalne ja antimikroobne aine. Kui võtta kollase sibula kest, on toonide valik erinev heleoranž kuni punakaspruun. Kui kasutate punase sibula koort, on värv selline tume šokolaad.
Tõsta sibulakoor (pressitud liitrine purk) kastrulisse, lisa 2 liitrit keeva vett. Laske veel kord keema tõusta ja keetke kesta veel 30 minutit või tund. Küpsetusaja lühendamiseks võid koort eelnevalt mitu tundi jahedas vees leotada. Niisiis, meil on kesta keetmine - see tuleb jahutada, seejärel kurnata, soola hästi ja valada paar supilusikatäit äädikat.
Sool aitab koorel toiduvalmistamise ajal mitte praguneda ning äädikas muudab selle värvi püsivamaks ja küllastumaks. Tõsta puljong tagasi pliidile, asetades sinna nii palju tooreid kanamune, et vedelik kataks need täielikult (umbes 10 tükki). Lase keeda ja keeda veel 10 minutit Tõsta juba jahtunud valmis klassikalised munad paberrätikule.

Värvimistehnoloogiat saab veidi muuta: kui munad on keedetud, eemaldage need puljongist ja jahutage värv ise. Värvi erksamaks muutmiseks pane värvained jahtunud puljongisse tagasi, hoides neid seal mitu tundi.

Tähtis! Mida kauem mune keedate või leotate sibulakoore või mõne muu tõmmisega, seda intensiivsem on toon. Lisaks on värvi heledus otseselt seotud kesta (või muu tooraine) kogusega: mida rohkem seda on, seda ilusam ja heledam on tulemus. Pärast munade keetmist kuumas värvis on soovitatav need kohe jäävette kasta - järsu temperatuuri languse tõttu eemaldub koor valgust kergesti. Ja kui soovite, et koor muutuks läikivaks, pühkige munad pärast kuivatamist kergelt päevalilleõlis niisutatud salvrätikuga.

Video: 7 võimalust munade sibulakoores värvimiseks

Tänu jõhvikatele omandavad munad kauni kahvaturoosa varjund. Jõhvikaid võib kasutada värskelt või külmutatult. Marjad tuleb purustamiseks köögiriistaga püreestada või mikseriga kloppida. Pigista saadud lägast marli või sõela abil mahl välja.

Väljund peaks olema umbes 2 tassi naturaalset jõhvikamahla. Raha säästmiseks võite marjamahla lahjendada veega (vahekorras 2:1). Kastke värvainesse nii palju mune, kui vedelik katab. Keeda tulevasi värvaineid 20 minutit. Tõsta pott tulelt ja jäta üleöö seisma. Hommikul eemaldage valmis krashenki vedelikust ja kuivatage.

Kohvioad

Naturaalne kohv värvib kesta erinevalt šokolaadi toonid(helepruunist rikkaliku šokolaadini). Värvi intensiivsus sõltub sellest, kui palju naturaalset kohvipulbrit kasutatakse.
Jahvata kohvioad kohviveskis. Väljund peaks olema 1 tass pulbrit. Valage värskelt jahvatatud toode külma veega (1 liiter) ja pange pann tulele. Pärast kohvi keemist kasta toored munad (umbes 6 tükki) sinna sisse. Hauta 10 minutit, seejärel eemalda pann tulelt. Jätke värvained veel paariks tunniks kohvi sisse, et värv oleks küllastunud. Seda värvimismeetodit ei saa vaevalt ökonoomseks nimetada, kuid toiduvalmistamise ajal tekkiv kohviaroom annab teile meeldivaid emotsioone.

Leotis annab valge munakoore helesinine (helesinine) värv. Haki punane kapsas (1 suur või 2 keskmist) peeneks ja vala peale 2 liitrit keeva vett. Keeda pead umbes tund. Tõsta kapsas kõrvale, kurna puljong ja jahuta. Valage saadud värvainesse 8 spl. l. äädikas ja asetage sinna eelnevalt keedetud munad (10 tükki). Aeg-ajalt võtke värvid välja, hinnates värvimise tulemust. Kui soovid saada erksinist värvi, leota mune puljongis üle öö.

Veel üks suurepärane looduslik värvaine. Tänu sellele vürtsile saab kest ilusaks kuldkollane värv.

Tähtis! Selle värvimismeetodi ainsaks puuduseks on plekkide eemaldamine. Seetõttu proovige värvimise ajal olla ettevaatlik.

Võtke 4 supilusikatäit kurkumit, valage ühe liitri veega. Kastke toored munad sellesse kompositsiooni, laske vedelikul keema tõusta, seejärel keetke veel umbes 10 minutit. Võid panna ka juba keedetud munad sama koguse kollase vürtsiga kuuma vette ja leotada värvaines mitu tundi.

Nõges

Nõgese keetmisel omandab kest kahvaturohelise tooni. Sel juhul on soovitav kasutada ainult valge koorega mune.

Kuivatatud apteegi nõgesed pannakse kastrulisse koos munadega (ühest pakist piisab 3-4 liitri vee jaoks). Isegi pikaajalisel keemisel (15-20 minutit) ei ole värv ikka veel hele, kuid väljapääsu juures saavutatakse siiski rohekas värvus. Võid ka keedetud munad jahtunud puljongisse kasta ja üleöö külmikusse tõsta.

Kasutamisel saad roosad värvained.

Selleks segage väikeses kastrulis 3 tassi marju (värskeid või külmutatud) 2 tassi veega. Pane põlema. Peale keetmist keeda veel 5 minutit.Vala vedelik ilma marjadeta sügavasse kaussi ja lisa 1spl. l. sidrunimahl. Kastke munad mitmeks tunniks saadud koostisesse.

Krashenki on lihavõttepühadeks valmis!

IN helekollane toon kest määrdub porgandiga.

Jahvatage toores juurvili peene riiviga. Vala riivitud juurvili külma veega (2 keskmist porgandit 1 liitri vee kohta) ja pane tulele. Laske veel keema tõusta, seejärel keetke veel umbes 30 minutit. Kurna ja jahuta vedelik, seejärel lisa sellele veidi äädikat.

Kastke eelkeedetud munad naturaalsesse värvainesse ja hoidke neid seal mitu tundi või parem terve öö. Hommikul viige värvained paberrätikutele kuivama.
Ülejäänud keedetud juurvilju saab seejärel kasutada erinevate roogade, salatite või pirukate valmistamiseks.

Kas sa teadsid? Porgandi juurvili on peaaegu 90% vesi. Saate seda kontrollida, kui purustate köögivilju segistis või lasete seda läbi mahlapressi.

Paprika

Paprikapuljongis värvides jääb lihavõttemunade värv vahepealseks punane ja oranž(nagu punane Sitsiilia apelsin, ainult väga kahvatu). Need raskused on seotud oranži värvi kapriissusega.
Segage väikeses kastrulis 1 liiter vett 4 spl. l. paprika. Lase vedelikul keema tõusta, siis keeda veel 5 minutit.Vala vedelik sügavasse kaussi ja lisa 1 suur lusikatäis äädikat. Saadud kompositsiooni asetage eelküpsetatud kanamunad (umbes 6 tükki). Mõne tunni pärast on värvained valmis.

Tänu peedile värvitakse kest erinevates värvides. roosa, punase või Burgundia toonid. Kastke 2 suurt kooritud juurvilja keevasse vette (2 liitrit). Veerand tunni pärast kasta eelkeedetud munad samasse vedelikku (umbes 10 tk; kogus reguleeri ise - värvaine peaks munad täielikult katma). Et tulevased värvained temperatuurimuutustest ei praguneks, hoidke neid esmalt soojas ruumis või soojendage sisse soe vesi. 8-10 minuti pärast eemaldage kõik peedid pannilt ja lülitage põleti välja. Lase munadel veel paar tundi leemes puhata.
Keedusele võid valada äädikat (2-3 supilusikatäit 1 liitri vedeliku kohta), siis võtab värv paremini vastu. Aeg-ajalt võtke värvained välja ja hinnake tooni. Ülejäänud peedi võib keeta ja kasutada toiduks.

Kas sa teadsid? Maailma raskeimat punapeeti kasvatati 2001. aastal Somersetis (krahvkond Inglismaal). Juurvilja kaal oli 23,4 kilogrammi.

Mustikapuljong või -mahl annab valgele munakoorele meeldiva maitse lilla toon. Keetmise valmistamiseks asetage väikesesse kastrulisse umbes 4 tassi mustikaid (külmutatud või värskeid), katke veega (2 tassi). Lase keeda, siis keeda veel 5 minutit.. Kurna vedelik marjadest välja. Saadud puljongis lisage 1 spl. l. sidrunimahla, seejärel sukeldage munad sellesse mõneks tunniks või üleöö. Vedelik peaks tulevased värvained täielikult katma.

Mune saab värvida mustikatega ja marju keetmata. Selleks tuleb värsked mustikad purustada või mikseriga kloppida. Pigista saadud lägast marli või sõela abil mahl välja. Kui kasutad külmutatud marju, vooderda sügava nõude põhi marliga, puista peale mustikaid ja lase sulada.

Pigista marjadest kogu mahl samasse kaussi. Väljund peaks olema veidi vähem kui klaas naturaalset mahla. Leota keedetud mune kordamööda värviklaasis (igaüks umbes 30 minutit). Reguleerige iseseisvalt munade värvisoleku aega, et saada soovitud varjund küllastuse osas.

Must tee

Värvige kest pruunid toonid (kuldsest šokolaadini). Keeda kanget musta teed (umbes 8 tl kuivi teelehti 1 liitri keeva vee kohta). Infundeerige valmis teed umbes 30 minutit, seejärel kurnake vedelik. Valage värvaine sügavasse kaussi ja lisage 1 spl. l. äädikas.
Saadud vedeliku sisse pane juba keedetud munad (6-7 tükki) ja jäta üleöö seisma. Intensiivse värvi saavutamiseks reguleerige tee kangust ja värvimisaega.

Kas sa teadsid?Idee taimede lehtedele keeva veega üle valada tekkis täiesti juhuslikult. Vana-Hiina mütoloogia järgi istus legendaarne Hiina keiser Shen Nong aastal 2737 eKr metsiku põõsa (igihaljas camellia sinensis) all, samal ajal kui sulane talle kuuma vett tõi. Mõned põõsalehed kukkusid keeva vee tassidesse. joob jooki,Shen Nongi üllatas selle meeldiv aroom ja maitse. Sellest päevast peale käskis ta teenijatel valmistada talle ainult sellist jooki. Tänapäeval, pärast paljusid sajandeid, juuakse maailmas vaid ühe sekundiga üle 2 miljoni tassi teed.

Must sõstar

Mustsõstra kasutamisel saate saavutada mitmesuguseid toone - kahvaturoosa kuni lilla. Musti sõstraid võib võtta nii värskelt kui ka sulatatult. Marjad tuleb purustada või mikseriga kloppida. Pigista marli või sõela abil pudrust mahl välja. Võtke nii palju marju, et saaksite veidi vähem kui klaas naturaalset mahla. Kasta eelkeedetud munad ükshaaval värviklaasi, hoides kumbagi umbes 30 minutit. Reguleerige oma äranägemise järgi munade värvisoleku aega (võttes arvesse, kui erksat värvi vajate).
Võid kasutada lihtsamat värvimismeetodit: lihtsalt hõõru juba keedetud munad püreestatud mustsõstramarjadega (värsked või sulatatud). Eemaldage ülejäänud puder salvrätikuga ja laske värvainel kuivada.

Värvib mune heleroheline värv. Suurest hunnikust värsketest ürtidest piisab 2 liitri vee jaoks. Peske rohelised ja kuivatage hästi. Valmistage 10 toorest muna. Mähi igaüks eraldi spinatilehega, et ei jääks vahesid. Kinnitage leht elastse riba või paksu niidiga.
Pange toorikud kastrulisse, täitke külma veega. Keera panni all gaas sisse, lase vesi keema, siis keeda veel 12 minutit Eemalda munadelt lehed, seejärel kasta munad jahedasse vette. Kui puljong on täielikult jahtunud, kasta sinna uuesti värvained ja hoia seal mitu tundi – värvus muutub intensiivsemaks.

Tähtis! Külmutatud spinatit on parem mitte kasutada: rohelise asemel võite saada ebaatraktiivse beeži tooni.

Video: lihavõttemunade värvimine looduslike värvainetega

Nagu näete, on looduslikud värvained lihtsad ja kahjutud. Olenemata sellest, millise valiku valite, aitavad täna õpitud näpunäited teil luua suurepäraseid klassikalisi lihavõttemune.