प्रोटीन गुर्दे की पथरी का कारण बनता है। क्या उच्च-प्रोटीन आहार किडनी के लिए हानिकारक या सुरक्षित हैं: शोध की समीक्षा

एंटीबायोटिक्स के बाद किडनी में दर्द क्यों होता है? अक्सर, संक्रामक प्रक्रियाओं का इलाज करने के लिए, विशेषज्ञ एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग की सलाह देते हैं, यही स्थिति गुर्दे की बीमारियों के साथ भी है। लेकिन ये दवाएं अक्सर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा करती हैं, क्योंकि एंटीबायोटिक्स प्रतिरक्षा प्रणाली और कुछ आंतरिक अंगों पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अधिकांश लोग जिन्हें पहली बार एंटीबायोटिक्स दी जाती है, वे इस सवाल को लेकर चिंतित रहते हैं - क्या पहली बार उपयोग के तुरंत बाद किडनी या लीवर में चोट लग सकती है? सबसे अधिक बार, यकृत और गुर्दे पीड़ित होते हैं, क्योंकि वे मानव शरीर से पदार्थों को निकाल देते हैं।

1. एंटीबायोटिक घाव

ये दवाएं बैक्टीरिया की गतिविधि को रोकती हैं और नकारात्मक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करती हैं, जिससे उपचार प्रक्रिया में काफी मदद मिलती है। लेकिन, दुर्भाग्य से, उनका विनाशकारी प्रभाव न केवल रोगजनक बैक्टीरिया पर होता है, यानी वे अक्सर गुर्दे के कामकाज के लिए आवश्यक स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट कर देते हैं। इस प्रक्रिया से किडनी में दर्द होने लगता है।

दवाओं के निम्नलिखित समूह अक्सर किडनी पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं:

1. यह अमीनोग्लाइकोसाइड्स हैं जो इस मामले में अग्रणी हैं, जो लंबे समय तक अंतःशिरा में दिए जाने पर अक्सर ग्लोमेरुलर नलिकाओं को प्रभावित करते हैं। यह स्थिति मूत्र में एंजाइम, एरिथ्रोसाइट्स और एल्बुमिन की उपस्थिति के रूप में प्रकट होती है। इस कारण से, गुर्दे की विफलता उपयोग के लिए मुख्य निषेध है।
2. गुर्दे में विकृति की उपस्थिति के अधीन, पॉलीमीक्सिन भी प्रतिकूल प्रतिक्रिया का कारण बनता है।
3. गुर्दे की विफलता में गुर्दे से नकारात्मक प्रतिक्रिया का एक और उल्लेखनीय उदाहरण टेट्रासाइक्लिन श्रृंखला की दवाएं हैं, जो रक्त में यूरिया की एकाग्रता को बढ़ाती हैं। यदि रोग काफी गंभीर है, तो यह उल्टी और एसिडोसिस को भड़का सकता है।
4. नई पीढ़ी के सेफलोस्पोरिन का स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन पुरानी दवाओं का नेफ्रोटॉक्सिक प्रभाव होता है। उन्हें अमीनोग्लाइकोसाइड्स के साथ जोड़ना विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि इस मामले में गुर्दे की नलिकाओं का परिगलन विकसित हो सकता है।

इसके अलावा, गुर्दे में दर्द के साथ, तपेदिक के लिए दवाओं का उपयोग करना स्पष्ट रूप से असंभव है।

एंटीबायोटिक घाव

गुर्दे की क्षति विषाक्त और एलर्जी हो सकती है, लेकिन कभी-कभी वे संयुक्त हो सकती हैं। इस प्रकार, शरीर से प्रतिक्रिया वस्तुतः एलर्जेन के साथ पहले संपर्क के बाद होती है। विषैला प्रभाव नेफ्रॉन में होता है, यानी नलिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।

इन प्रक्रियाओं से इस्कीमिया का विकास होता है।

दर्द के अलावा, एंटीबायोटिक्स अन्य लक्षणों को भी जन्म देते हैं:

• मूत्र की मात्रा में कमी या वृद्धि;
• लगातार प्यास की अनुभूति;
• उच्च यूरिया सामग्री.

ये संकेत अवशोषण और उत्सर्जन की कार्यक्षमता में विचलन की उपस्थिति का संकेत देते हैं, अर्थात, अंग बहुत जल्दी बीमार हो सकते हैं, और दर्द स्वयं बहुत स्पष्ट हो सकता है।

ये सभी तथ्य दर्शाते हैं कि स्वयं एंटीबायोटिक्स का उपयोग करना अस्वीकार्य है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि इस मामले में दर्द अलग-अलग तीव्रता और चरित्र का हो सकता है।

अर्थात्, रोगी कह सकता है कि उसे हल्का या तीव्र दर्द हो रहा है, और दर्द की प्रकृति लगातार हो सकती है या कभी-कभी हो सकती है।

दर्द स्वयं हो सकता है:

• काट रहा है;
• खींचना;
• छुरा घोंपना;
• दर्द हो रहा है

कुछ लोग सोचते हैं कि किडनी क्षेत्र में दर्द सामान्य है और आपको डॉक्टर को देखने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन यह एक गलती है, एंटीबायोटिक्स शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और इसके परिणाम गंभीर हो सकते हैं।

इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

• जिगर और गुर्दे का नशा;
• कम प्रतिरक्षा;
• संवहनी समस्याएं;
• चक्कर आना;
• तंत्रिका तंत्र के साथ समस्याएं;
• बुरी नींद;
• प्रदर्शन में कमी.

इस तथ्य के बावजूद कि एंटीबायोटिक्स का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वे हमेशा केवल नुकसान ही नहीं पहुंचाते हैं। यदि रोगी को गंभीर रोग एवं विकृति नहीं है तो इस औषधि से दर्द नहीं होना चाहिए।

अगर फिर भी ऐसा हो तो क्या करें? यदि किसी व्यक्ति को एंटीबायोटिक दवाओं के बाद गुर्दे में दर्द होता है, तो केवल एक विशेषज्ञ ही इस लक्षण का उपचार लिख सकता है।

नशीली दवाओं के संपर्क के अलावा, शरीर को बहाल करना आवश्यक है, इस उद्देश्य के लिए निम्नलिखित विधियों का उपयोग किया जाता है:

• सख्त आहार का पालन;
• प्रोबायोटिक्स का उपयोग;
• भावनात्मक और शारीरिक अत्यधिक तनाव से बचाव;
• आराम;
• दैनिक व्यवस्था;
• विटामिन थेरेपी;
• बढ़ी हुई प्रतिरक्षा;
• सख्त होना।

उनकी मदद से, आप ऐसी अप्रिय घटनाओं को आसानी से खत्म कर सकते हैं जैसे कि जब एंटीबायोटिक दवाओं के बाद गुर्दे में दर्द होता है, जो अक्सर दवाओं के उपयोग से उत्पन्न होते हैं।

एंटीबायोटिक्स के बाद किडनी में दर्द क्यों होता है?

रोगजनक बैक्टीरिया से होने वाली कई बीमारियों का इलाज एंटीबायोटिक दवाओं से किया जाता है। उनका स्वागत अधिकांश मामलों में शीघ्र और पूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। लेकिन स्वयं एंटीबायोटिक्स अक्सर शरीर के लिए उस बीमारी से कम खतरा नहीं पैदा करते हैं जिसके लिए उनका उपयोग किया गया था।

एंटीबायोटिक्स का नकारात्मक प्रभाव मुख्य रूप से किडनी के काम पर दिखाई देता है।

एंटीबायोटिक्स किडनी के लिए खतरनाक क्यों हैं?

जीवाणुरोधी दवाएं क्रमिक रूप से उनके डीएनए को नष्ट करके रोगजनक जीवाणु कोशिकाओं के विकास को रोकती हैं। वे रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, इसे नष्ट करते हैं और इस तरह रिकवरी को करीब लाते हैं।

दुर्भाग्य से, किडनी के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया सहित लाभकारी बैक्टीरिया अक्सर दवाओं में निहित पदार्थों के प्रभाव में आते हैं।

ऐसे सूक्ष्मजीवों की कमी से इस अंग में विभिन्न विकार होते हैं, जो एंटीबायोटिक लेने के बाद गुर्दे में दर्द की व्याख्या करते हैं।

सावधानी के साथ लेने योग्य शीर्ष 9 औषधियाँ

कोई भी दवा, विशेष रूप से जो स्वयं बीमारी का इलाज करने के लिए उपयोग की जाती है, का उपयोग निर्देशों के प्रारंभिक और बेहद सावधानीपूर्वक अध्ययन के बाद ही किया जाना चाहिए। यदि संभव हो तो बीमारी के दौरान अनियंत्रित उपयोग को छोड़ देना चाहिए:

1. मूत्रवर्धक, एसीई अवरोधक और वैसोडिलेटर जो किडनी को प्रभावित करते हैं।
2. सल्फोनामाइड्स, एमिनोग्लाइकोसाइड एंटीबायोटिक्स (जीव की प्रवृत्ति के मामले में, उपचार के दौरान गुर्दे की नलिकाएं प्रभावित होती हैं)।
3. बीटा-लैक्टम की तैयारी (दीर्घकालिक उपचार अंतरालीय नेफ्रैटिस के विकास को भड़काता है)।
4. पेनिसिलिन (ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस के विकास का कारण बनता है)।
5. सेफलोस्पोरिन समूह की जीवाणुरोधी दवाएं (गुर्दे की विफलता के विकास के जोखिम को बढ़ाती हैं)।
6. डेमेक्लोसाइक्लिन और एम्फोटेरिसिन बी (बीमारियों के दीर्घकालिक उपचार की प्रक्रिया में वे गुर्दे की वाहिकाओं को संकीर्ण कर देते हैं, जिससे दर्द होता है)।
7. सेफलोटिन, फ़्यूरोसेमाइड और पॉलीमीक्सिन जब एमिनोग्लाइकोसाइड्स के साथ एक साथ लिया जाता है (गुर्दे सहित कई अंगों के काम में कार्यात्मक परिवर्तन होते हैं)।
8. रिफैडिन, रिमाक्टन और मकोक्स (गुर्दे की संरचना के उल्लंघन के कारण शिथिलता के गठन की ओर जाता है)।
9. इफॉस्फामाइड, होलोक्सेन और साइक्लोफॉस्फेमाइड (दवाएं गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करती हैं, हाइपरयूरेमिया का कारण बन सकती हैं)।

स्वाभाविक रूप से, विख्यात दवाओं के उपयोग के नकारात्मक परिणाम हर रोगी में प्रकट नहीं होते हैं। केवल वे लोग जो डॉक्टर के पास जाने की उपेक्षा करते हैं, दर्द सहते हैं और अपने आप ठीक हो जाते हैं, बिना यह सोचे कि गुर्दे केवल अपने कार्य में गंभीर गड़बड़ी के कारण ही दर्द करते हैं, जिनमें से एक गुर्दे की विफलता है।

उदाहरण के लिए, सुरक्षित अमीनोग्लाइकोसाइड्स, यदि खुराक से अधिक हो जाए, तो समीपस्थ वृक्क नलिकाओं पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। यह प्रभाव कम से कम 10-12% रोगियों में प्रकट होता है। बहुत से लोग शिकायत करते हैं कि एंटीबायोटिक्स लेने के बाद उनकी किडनी खराब हो जाती है।

एंटीबायोटिक्स के पेनिसिलिन समूह का किडनी पर हल्का प्रभाव पड़ता है। इन दवाओं को बड़ी मात्रा में निर्धारित किया जा सकता है, जिनका उपयोग दीर्घकालिक उपचार के लिए किया जा सकता है।

एंटीबायोटिक दवाओं द्वारा गुर्दे की क्षति का तंत्र

यदि यह एंटीबायोटिक्स था जो गुर्दे के काम को प्रभावित करता था, तो इसके विशिष्ट लक्षण मूत्र की मात्रा में ऊपर या नीचे परिवर्तन, तरल पदार्थ की लगातार कमी और रक्त में प्रवेश करने वाले यूरिया की मात्रा में वृद्धि है। इन लक्षणों के प्रकट होने से पता चलता है कि किडनी की कार्यप्रणाली ख़राब है। कुछ मामलों में, रोग के ऐसे स्पष्ट लक्षण होते हैं, जैसे:

• प्रतिरक्षा प्रणाली का दमन;
• रक्त वाहिकाओं के काम में गिरावट;
• अनिद्रा;
• चक्कर आना;
• शरीर की सामान्य कमजोरी;
• मूत्र में प्रोटीन के अनुपात में वृद्धि (12 ग्राम/लीटर से अधिक)।

एंटीबायोटिक उपचार के दौरान मुख्य अंगों के कार्य में महत्वपूर्ण गड़बड़ी त्वचा का पीलापन, मूत्र का मलिनकिरण, भूख न लगना और बुखार की उपस्थिति से संकेत मिलता है।

रोगजनक बैक्टीरिया से निपटने के लिए दवाएं लेने के परिणामस्वरूप, यांत्रिक या विषाक्त क्षति होती है, जो गुर्दे में दर्द का कारण बनती है। कुछ मामलों में, दोनों विकल्प संभव हैं। दवा में निहित एलर्जेन के साथ प्राथमिक संपर्क के साथ-साथ प्रतिरक्षा परिसरों के परिवर्तन के परिणामस्वरूप शरीर की एक नकारात्मक प्रतिक्रिया विकसित होती है।

एंटीबायोटिक के बार-बार उपयोग से, एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न होती है, जो एंटीजन-एंटीबॉडी कॉम्प्लेक्स के निर्माण, मैक्रोफेज की सक्रियता और एंटीबॉडी के बढ़े हुए संश्लेषण में प्रकट होती है। प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया की प्रबलता के मामले में, ग्लोमेरुली को नुकसान देखा जाता है, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस विकसित होता है।

अंग की पुरानी क्षति के साथ, क्षय प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं, संयोजी ऊतक की वृद्धि, ग्लोमेरुली की सूजन और रक्त वाहिकाओं को नुकसान देखा जाता है। अंततः किडनी फेल हो जाती है।

अगर एंटीबायोटिक्स लेने के बाद किडनी में दर्द हो तो क्या करें?

बीमारी के उपचार के साथ आगे बढ़ने से पहले, इसका कारण निर्धारित करें। ऐसा करने के लिए, रोगी को डॉक्टर को दर्द की प्रकृति का वर्णन करना होगा, उपयोग किए गए एंटीबायोटिक दवाओं के नामों की सूची बनानी होगी और उस बीमारी का संकेत देना होगा जो दवा निर्धारित करने का कारण थी। दुर्भाग्य से, किसी विशेष दवा का इनकार गुर्दे के कार्य की तत्काल बहाली की गारंटी नहीं देता है, इसलिए रोगी को प्रयोगशाला परीक्षणों के लिए रक्त और मूत्र दान करने के लिए कहा जाएगा।

सकारात्मक चिकित्सीय प्रभाव शुरू होने से पहले दवाओं को अचानक बंद करना अवांछनीय है, क्योंकि यह रोग के पाठ्यक्रम को जटिल बना सकता है और गुर्दे की संरचना को बाधित कर सकता है। बीमारी का इलाज रोकने से पहले किसी मूत्र रोग विशेषज्ञ से जांच कराने की सलाह दी जाती है। दर्द को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए.

अगर एंटीबायोटिक्स के बाद किडनी में दर्द हो तो क्या करें?

दर्द के दौरे की तीव्रता और अवधि उस दवा पर निर्भर करती है जिसके कारण यह हुआ और शरीर की किसी विशेष दवा से एलर्जी की प्रतिक्रिया की प्रवृत्ति होती है।

अक्सर, मरीज़ दर्द की प्रकृति में तेज बदलाव का वर्णन करते हैं। तो, कुछ मिनटों के भीतर तीव्र दर्द होता है, और कुछ और समय के बाद - कमजोर। कुछ रोगियों में, दाहिनी ओर पीठ के पिछले हिस्से में खिंचाव, कटना, चुभन और दर्द होता है। एंटीबायोटिक्स लेने के बाद दर्द का स्थानीयकरण बदल सकता है, जो आपको स्वतंत्र रूप से इसका कारण निर्धारित करने की अनुमति नहीं देता है।

यदि दवा लेने के बाद होने वाले अप्रिय लक्षण आपको सामान्य से अधिक बार परेशान करते हैं, तो किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

जैसा कि ऊपर बार-बार बताया गया है, अपने आप दवा छोड़ना उचित नहीं है।

दवाएँ लेने के दौरान और बाद में जटिलताओं का खतरा हमेशा बना रहता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि एंटीबायोटिक दवाओं को पूरी तरह से त्यागना जरूरी है। उनमें से अधिकांश न केवल महत्वपूर्ण लाभ लाते हैं, जिससे आप गंभीर बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि, यदि आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक में लिया जाता है, तो स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित होते हैं।

अगर मरीज की किडनी स्वस्थ है तो सही खुराक में दवा लेना शरीर के लिए खतरनाक नहीं है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि दर्द हमेशा दवा का परिणाम नहीं होता है। तो, एंटीबायोटिक दवाओं की भागीदारी के बिना, गुर्दे की विफलता अपने आप विकसित हो सकती है।

किडनी की कार्यक्षमता कैसे बहाल करें?

किसी बीमारी के बाद किडनी को कैसे ठीक किया जाए इसका चुनाव समस्या के कारण पर निर्भर करता है। पुनर्स्थापनात्मक उपायों में शामिल हैं:

• आहार
• प्रोबायोटिक्स (लाइनएक्स, दही) का उपयोग;
• शारीरिक और मनोवैज्ञानिक तनाव से इनकार;
• आराम;
• दैनिक दिनचर्या का अनुपालन;
• विटामिन लेना;
• सख्त होना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के उद्देश्य से उपाय।

एक बार फिर ध्यान देने योग्य बात यह है कि खुद से एंटीबायोटिक लेने से इंकार करना मना है। शरीर को न्यूनतम नुकसान होने पर, डॉक्टर सेवन जारी रखने पर जोर दे सकते हैं। अन्यथा, बीमारी का उपचार परिणाम नहीं ला सकता है।

एंटीबायोटिक चिकित्सा के बाद गुर्दे में दर्द

एंटीबायोटिक्स लेने के बाद गुर्दे में दर्द उपचार के अंत के तुरंत बाद गायब हो जाता है। यदि एंटीबायोटिक चिकित्सा जल्द से जल्द पूरी नहीं की जा सकती है, तो रोगियों को इस अंग को कार्यशील स्थिति में रखने के लिए दर्द निवारक और दवाएं दी जाती हैं। गुर्दे की विफलता, चाहे इसके होने का कारण कुछ भी हो, रोगी की मृत्यु का कारण बन सकती है। सिंथेटिक दवाएं लेने के बाद विकसित हुई कम खतरनाक जटिलताएं छह महीने के भीतर समाप्त हो जाती हैं।

हर किसी को पता होना चाहिए कि एंटीबायोटिक दवाओं का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

यदि डॉक्टर ने कोई विशिष्ट दवा नहीं लिखी है, तो आप इसे दोस्तों की सलाह पर नहीं खरीद सकते हैं और निर्देशों में लिखी गई तुलना से अधिक बार नहीं ले सकते हैं। यह सामान्य रूप से शरीर के स्वास्थ्य और विशेष रूप से गुर्दे के कार्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

क्रोनिक किडनी रोग वाले लोगों को ऐसे आहार लेने से मना किया जाता है जिनमें प्रोटीन खाद्य पदार्थों की प्रधानता होती है, क्योंकि किडनी पर प्रोटीन का प्रभाव नकारात्मक हो सकता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह बिल्कुल भी वर्जित है, कम मात्रा में यह स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। दैनिक आहार में प्रोटीन एक आवश्यक घटक है। वे मांसपेशियों की कोशिकाओं को बनाने का काम करते हैं।

प्रोटीन खाद्य पदार्थों का गुर्दे पर प्रभाव

संपूर्ण प्रोटीन का सेवन करना महत्वपूर्ण है, जो मांस, अंडे, मछली, दूध, कैवियार में पाया जाता है। लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह फायदे की बजाय नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर किडनी को। यदि फ़िल्टर करने वाले आंतरिक अंग स्वस्थ हैं, तो वे प्रोटीन के टूटने वाले उत्पादों को हटाने में पूरी तरह सक्षम होंगे। दूसरी चीज़ है बीमार अंग जिन्हें वही काम करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। यदि गुर्दे सामना नहीं कर सकते हैं, तो शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा होने लगेंगे, जिसके एक बड़े संचय से अन्य आंतरिक अंगों में समस्याएं पैदा होंगी।

ऐसे आहार का खतरा क्या है?

यह डाइट वजन कम करने का काफी लोकप्रिय तरीका है। क्या यह सच है, और क्या इसका शरीर पर, विशेषकर किडनी पर, नकारात्मक प्रभाव पड़ता है? ऐसे आहार का मुख्य नियम प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करना आवश्यक है। पानी की कमी से सबसे पहले व्यक्ति का वजन कम होता है। सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट के साथ, शरीर आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करने के लिए मांसपेशियों और यकृत से ग्लाइकोजन (एक जटिल कार्बोहाइड्रेट) लेना शुरू कर देता है। यदि किसी व्यक्ति के पास कार्बोहाइड्रेट की अपर्याप्त आपूर्ति है, तो समय के साथ वजन फिर भी वापस आ जाएगा। प्रोटीन आहार के दौरान, शरीर से बहुत अधिक कैल्शियम उत्सर्जित होता है, जिससे गुर्दे की पथरी का निर्माण हो सकता है। दैनिक आहार (प्रोटीन उत्पादों) में प्रोटीन की प्रधानता के कारण रक्त में यूरिक एसिड की अधिकता हो जाती है, जो क्रिस्टल में बदलकर आंतरिक अंग को नुकसान पहुंचाता है।

यदि आपकी किडनी रोगग्रस्त है, गठिया है, या गुर्दे की कार्यक्षमता ख़राब है तो आपको ऐसे आहार का प्रयोग नहीं करना चाहिए। इससे बीमारी बढ़ सकती है और नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। और यदि कोई मतभेद नहीं हैं, और आप अभी भी वजन कम करने की इस पद्धति को आज़माना चाहते हैं, तो दैनिक प्रोटीन सेवन की गणना के लिए एक सरल सूत्र याद रखना महत्वपूर्ण है। अपने वास्तविक वजन को 2 से विभाजित करना आवश्यक है, परिणामी आंकड़ा ग्राम में प्रोटीन की आवश्यक मात्रा होगी। यदि आपका वजन 60 किलोग्राम है, तो शुद्ध प्रोटीन का दैनिक मान 30 ग्राम होगा।

प्रोटीन मांसपेशी कोशिकाओं के मुख्य निर्माण खंड हैं। मांस, मछली या वनस्पति उत्पादों में निहित प्रोटीन यौगिकों में उनकी संरचना में वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं, जो उस जीव की महत्वपूर्ण गतिविधि के कारण होता है जिससे भोजन प्राप्त किया गया था।

खेल पोषण में उपयोग किया जाने वाला प्रोटीन, वनस्पति और पशु प्रोटीन के विपरीत, अशुद्धियों से शुद्ध किया गया एक प्रोटीन अणु है।

इस तथ्य के कारण कि लोग रासायनिक तरीकों से सामान्य पदार्थ में होने वाले परिवर्तनों के बारे में जानते हैं, ऐसी धारणा है कि प्रोटीन पुरुष शरीर के लिए हानिकारक है। जनता की राय इस तथ्य से भी प्रभावित हुई कि शुद्ध प्रोटीन पाचन संबंधी विकार और एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है।

क्या प्रोटीन के खतरों के बारे में जानकारी सच है?

अशुद्धियों से शुद्ध प्रोटीन के उत्पादन की तकनीक आपको भोजन परोसने की कैलोरी सामग्री को बढ़ाए बिना आहार में अधिक आवश्यक प्रोटीन शामिल करने की अनुमति देती है। उच्च-प्रोटीन मिश्रण शरीर सौष्ठव, वजन घटाने और स्वस्थ, कम वसा, कम चीनी वाले आहार के लिए आवश्यक हैं।

शरीर के लिए सबसे आम नकारात्मक परिणामों में से हैं:

1. एलर्जी।
2. पाचन संबंधी विकार (दस्त, कब्ज, पेट फूलना)।
3. गुर्दे की विकृति.

पाचन विकार और प्रोटीन से एलर्जी विदेशी पदार्थों के प्रति मानव शरीर की एक व्यापक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है जो भोजन के साथ इसमें प्रवेश करते हैं। इन अप्रिय घटनाओं की घटना केवल प्रत्येक व्यक्ति की विशेषताओं के कारण होती है, उन्हें सटीक रूप से शुद्ध प्रोटीन लेने के परिणाम नहीं कहा जा सकता है। प्रोटीन युक्त सामान्य खाद्य पदार्थ खाने पर लगभग हर कोई इनका सामना कर सकता है।

1. एलर्जी किसी निश्चित पदार्थ के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता पर आधारित होती है। जब इसे सामान्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाता है, तो कई अन्य पदार्थों की उपस्थिति के कारण शरीर की प्रतिक्रिया लगभग अगोचर हो सकती है। वे एलर्जेन के प्रभाव को छुपाते हैं, कम करते हैं या बेअसर भी करते हैं। लेकिन जब यह केंद्रित रूप में शरीर में प्रवेश करता है, तो यह पदार्थ दाने, अपच और अन्य चीजों के रूप में एक विशिष्ट प्रतिक्रिया का कारण बनता है। प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और वसा से शुद्ध किया गया पदार्थ है। इसलिए, सामान्य आहार में अगोचर प्रोटीन असहिष्णुता, केंद्रित आहार लेने पर अप्रत्याशित रूप से प्रकट हो सकती है। और इस प्रकार प्रोटीन लेने के एलर्जी संबंधी परिणामों के बारे में मिथक का जन्म हुआ।
2. एलर्जी के विशेष मामले के रूप में पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। कुछ मामलों में, वे डिस्बैक्टीरियोसिस या प्रोटीन पाचन और अवशोषण के लिए आवश्यक एंजाइमों की कमी के कारण हो सकते हैं। दोनों ही मामलों में, आंत में बिना पचे प्रोटीन की अधिकता जमा हो जाती है, जो पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया की सक्रिय गतिविधि का कारण बनती है। यह प्रक्रिया बड़ी मात्रा में गैसों (इंडोल, स्काटोल, आदि) की रिहाई के साथ होती है। ऐसी ही स्थिति तब होती है जब प्रोटीन सांद्रण की खुराक बहुत अधिक (250-300 ग्राम/दिन) होती है।

प्रोटीन लेने के अप्रिय परिणामों को रोकने के लिए, दवा के अनुशंसित सेवन (15-20 ग्राम प्रति खुराक) का पालन करना और प्रोबायोटिक्स और पाचन एंजाइम लेना पर्याप्त है। एंजाइमों का उपयोग शरीर को प्रोटीन को पचाने और बेहतर अवशोषित करने की अनुमति देगा। अधिक तरल पदार्थ का सेवन और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कब्ज को रोकने में मदद कर सकते हैं।

प्रोटीन किडनी और शक्ति को कैसे प्रभावित करता है?

मनुष्य के शरीर पर प्रोटीन के हानिकारक प्रभावों के बारे में मिथकों में, शक्ति में कमी के बारे में चिंताओं का मुख्य स्थान है। ये अफवाहें इस तथ्य के कारण हैं कि पहले बॉडीबिल्डरों और एथलीटों के लिए उत्पादित पोषण में स्टेरॉयड एडिटिव्स होते थे। ये पदार्थ मांसपेशियों को भी बढ़ा सकते हैं, लेकिन ये हमारे समय में उपयोग किए जाने वाले प्रोटीन सांद्रण से संबंधित नहीं हैं। अंतरंग पुरुष समस्याओं से बचने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले खेल पोषण खरीदना पर्याप्त है, क्योंकि सस्ते समकक्षों में स्टेरॉयड के रूप में अवांछित घटक हो सकते हैं।

लेकिन सोया प्रोटीन के मामले में उच्च गुणवत्ता वाला पोषण भी शक्ति को प्रभावित कर सकता है, जिसका उपयोग आमतौर पर शाकाहारियों द्वारा किया जाता है। इसकी क्रिया सोया में फाइटोएस्ट्रोजेन की उच्च सामग्री में निहित है। ये पदार्थ महिला सेक्स हार्मोन के पादप एनालॉग हैं। लेकिन, तैयार भोजन में उनकी अपेक्षाकृत कम सामग्री के कारण, हम पुरुष जननांग क्षेत्र के लिए इसकी व्यावहारिक सुरक्षा के बारे में बात कर सकते हैं। जो लोग अभी भी अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं उन्हें मट्ठा या अंडा प्रोटीन पसंद करना चाहिए।

आहार में खेल पोषण खाने के वास्तव में खतरनाक परिणाम तभी हो सकते हैं जब आदमी को गुर्दे की असामान्य विकृतियाँ हों। इसलिए, अपने आहार में प्रोटीन की तैयारी को शामिल करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और चिकित्सीय जांच करानी चाहिए। यदि गुर्दे की विफलता का पता चला है, तो प्रोटीन का सेवन छोड़ना होगा।

इस तथ्य के कारण कि शरीर प्रोटीन प्रसंस्करण पर बहुत अधिक तरल पदार्थ खर्च करता है, वजन घटाने या मांसपेशियों की वृद्धि के लिए खेल पोषण का उपयोग करते समय, यह सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है कि प्रति दिन पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा कम से कम 2 लीटर हो।

आवश्यक पोषक तत्व प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से आने चाहिए। प्रोटीन कोई अपवाद नहीं है, और संपूर्ण स्वस्थ आहार के लिए, याद रखें कि प्रोटीन सांद्रण केवल एक खाद्य पूरक होना चाहिए।

लोगों का एक निश्चित हिस्सा विशेष रूप से खेल पोषण के प्रति अविश्वास रखता है, उनका मानना ​​​​है कि इस श्रेणी के सभी उत्पाद, बिना किसी अपवाद के, स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं। वास्तव में, स्टेरॉयड और एनाबॉलिक के अलावा, काफी सुरक्षित और आधिकारिक तौर पर मान्यता प्राप्त साधन हैं - उदाहरण के लिए, प्रोटीन।

उनका शरीर पर विनाशकारी प्रभाव नहीं पड़ता है, और साथ ही वे व्यक्ति को तेजी से मांसपेशियों की वृद्धि प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। वहीं, यह कहना भी अतिश्योक्ति नहीं होगी कि इन उत्पादों के इस्तेमाल के कुछ नुकसान भी हैं, कम से कम प्रोटीन का किडनी पर नकारात्मक प्रभाव ही पड़ता है।

मट्ठा प्रोटीन क्या है?

खेल पोषण में, मट्ठा प्रोटीन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह जितना संभव हो प्राकृतिक के करीब होता है, जिसे मानव शरीर चयापचय प्रक्रियाओं के कारण स्वयं तोड़ देता है। मट्ठा, अंडे और मांस प्रोटीन की तरह, एक प्रोटीन है जो इसे सामान्य उत्पादों से अलग करने के लिए एक विशेष तकनीक के उपयोग के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है।

इस तरह से बनाए गए उत्पाद आवश्यक शुद्धिकरण से गुजरते हैं, और खेल में शामिल व्यक्ति को पूरी तरह से तैयार आहार अनुपूरक प्राप्त होता है जिसे संसाधित करने के लिए शरीर के अतिरिक्त प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। उसे केवल प्रोटीन को अमीनो एसिड में तोड़ने और मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने के लिए सीधे उपयोग करने की आवश्यकता है।

संदर्भ! यह याद रखना चाहिए कि मट्ठा प्रोटीन के अत्यधिक सेवन से, शरीर में सामान्य भोजन (मांस, मछली, आदि) का हिस्सा प्रोटीन यौगिकों के टूटने के लिए आवश्यक एंजाइमों के उत्पादन का कार्य कम हो जाता है।

मट्ठा प्रोटीन मानव शरीर के लिए प्राकृतिक है। इसे आहार में शामिल करना तभी उचित माना जाता है जब आपको तेजी से मांसपेशियों को बढ़ाने और इसे सबसे तेज और अपेक्षाकृत सुरक्षित तरीके से हासिल करने की आवश्यकता होती है।

साथ ही, यह तर्क नहीं दिया जा सकता है कि ऐसा प्रोटीन बिना किसी अपवाद के हर कोई ले सकता है, जो अपने शरीर को स्पोर्टी लुक में लाना चाहता है। यदि किसी व्यक्ति में व्यक्तिगत प्रोटीन असहिष्णुता है, जो एलर्जी या पाचन अंगों की शिथिलता के रूप में प्रकट होती है, तो इसके सेवन को आवश्यक एंजाइमों के साथ समायोजित या पूरक किया जा सकता है।

किए गए उपायों का असर न होने पर आपको व्हे प्रोटीन लेना बंद करना पड़ेगा। पूर्वगामी से, यह निष्कर्ष निकलता है कि यह उपकरण बड़े पैमाने पर संभावित नुकसान नहीं पहुंचाता है, जिसके परिणाम अपरिवर्तनीय हो सकते हैं। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को किडनी की कोई बीमारी है, तो इस आहार अनुपूरक का उपयोग सख्त वर्जित है।

प्रोटीन उत्पादन चरण

यह किडनी के किस कार्य को प्रभावित करता है?

उच्च-प्रोटीन आहार के साथ गुर्दे पर प्रोटीन के हानिकारक प्रभावों के बारे में मुख्य विचार इस तथ्य पर आधारित है कि वे, यकृत की तरह, मुख्य अंग हैं जो उपयोगी कार्य करते हैं। इसलिए, शरीर में इसके सेवन में वृद्धि के साथ, गुर्दे पर भार काफी बढ़ जाता है, और एकमात्र सवाल यह है कि वे अपनी गतिविधियों को सुचारू रूप से करने के लिए कितने तैयार हैं।

किडनी पर अत्यधिक प्रोटीन के सेवन के संभावित नकारात्मक दुष्प्रभाव सीधे शरीर में उनके कार्यों से संबंधित होते हैं। मौजूदा मुद्दा दोतरफा है:

• फ़िल्टरिंग फ़ंक्शन. गुर्दे शरीर से प्रोटीन चयापचय के अवशिष्ट उत्पादों (और न केवल यह), विषाक्त और विदेशी पदार्थों का उत्सर्जन प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वे मानव शरीर (सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, आदि) के लिए महत्वपूर्ण रासायनिक तत्वों की एकाग्रता के स्तर को नियंत्रित करते हैं, उन्हें पुन:अवशोषित करके या मूत्र के साथ उत्सर्जित करके वापस लौटाते हैं।
• अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखना। गुर्दे क्षार और अम्ल के संतुलन के लिए जिम्मेदार होते हैं, क्योंकि शरीर के वातावरण में अम्लीकरण की दिशा में बार-बार बदलाव से खतरनाक परिणाम हो सकते हैं। अक्सर, इस असंतुलन के परिणामस्वरूप, गुर्दे में पथरी बन जाती है, हड्डियाँ पतली हो जाती हैं, कैंसर के ट्यूमर विकसित हो जाते हैं, आदि।

संदर्भ! शारीरिक रूप से निष्क्रिय लोगों के लिए प्रति दिन प्रोटीन सेवन का मान शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 0.8 ग्राम है, बच्चों के लिए क्रमशः 1.5 ग्राम, किशोरों के लिए - 1 ग्राम और एथलीटों के लिए 1.6-2.2 ग्राम है।

फ़िल्टरिंग फ़ंक्शन पर प्रोटीन का प्रभाव

अधिक प्रोटीन का सेवन करने पर, गुर्दे को अपने चयापचय उत्पादों की बढ़ी हुई सामग्री को फ़िल्टर करना पड़ता है, लेकिन एक स्वस्थ व्यक्ति के अंग ऐसे भार को जल्दी से अनुकूलित करने में सक्षम होते हैं। यह वृक्क निस्पंदन दर में वृद्धि के कारण है। हालाँकि, कुछ विकृति के तहत, यह क्षमता खो जाती है, जिससे रोग की पुनरावृत्ति के विकास को रोकने के लिए शरीर में प्रोटीन के सेवन पर सख्त नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

ऐसे विचलनों का अध्ययन करने के लिए, कई विविध वैज्ञानिक अध्ययन किए गए हैं और अधिक मात्रा में प्रोटीन लेने वाले एथलीटों की स्थिति का अध्ययन किया गया है।

प्रयोग के नतीजों से पता चला कि बॉडीबिल्डरों के रक्त सीरम में कैल्शियम और यूरिक एसिड की उच्च सामग्री के बावजूद, क्रिएटिनिन, एल्ब्यूमिन और यूरिया की सांद्रता सामान्य थी, जो किडनी के स्वास्थ्य के तथाकथित मार्कर हैं।

उसी समय, अध्ययन किए गए नमूने के लिए, नाइट्रोजन संतुलन सकारात्मक निर्धारित किया गया था, और प्रोटीन की दैनिक खुराक 1.26 ग्राम/किग्रा थी। ऐसे मूल्य गहन मांसपेशी निर्माण के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का संकेत देते हैं। इस प्रयोग के परिणामों के आधार पर, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि 2.8 ग्राम/किग्रा तक प्रोटीन की खुराक उन लोगों में गुर्दे के प्रदर्शन के लिए हानिकारक नहीं है जो नियमित रूप से खेल खेलते हैं।

अगला अनुभव स्वस्थ और हल्के गुर्दे की कमी (आरएफ) से पीड़ित महिलाओं में गुर्दे पर प्रोटीन के प्रभाव का अध्ययन करना था। उनके आहार में प्रोटीन सामग्री का आकलन आहार पर सवाल उठाकर किया गया था, और फ़िल्टरिंग फ़ंक्शन मूत्र में क्रिएटिनिन की एकाग्रता द्वारा निर्धारित किया गया था।

प्रयोग के परिणाम पहले के समान थे: स्वस्थ किडनी वाली महिलाओं के लिए प्रोटीन की महत्वपूर्ण खुराक बिल्कुल हानिरहित हैं। हालाँकि, यह देखा गया है कि उच्च खुराक में पशु प्रोटीन (गैर-डेयरी) मध्यम गुर्दे की विफलता वाली महिलाओं में गुर्दे की कार्यक्षमता में कमी ला सकता है।

स्वस्थ किडनी और शारीरिक गतिविधि के साथ, प्रोटीन का सेवन बिल्कुल हानिरहित है।

प्रोटीन और गुर्दे की पथरी के बीच संबंध

गुर्दे की पथरी (कैल्कुली) अक्सर आपके शरीर द्वारा लंबे समय तक की गई उपेक्षा का एक प्रकार का "इनाम" होती है। एक नियम के रूप में, वे अत्यधिक केंद्रित मूत्र से बनते हैं, जो इसमें खनिज लवण और सूक्ष्म तलछट के अन्य कणों के क्रिस्टलीकरण में योगदान देता है।

वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, पथरी बनने का जोखिम कारक अपर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन और आहार में प्रोटीन की अधिकता माना जाता है। इससे मूत्र में ऑक्सालेट, यूरिक एसिड और कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है। और यह भी ज्ञात है कि वनस्पति प्रोटीन की तुलना में पशु प्रोटीन गुर्दे के लिए अधिक हानिकारक है, क्योंकि इसके उपयोग से पथरी बनने का खतरा बढ़ जाता है।

इस कथन की कई व्याख्याएँ हैं। पशु प्रोटीन के अत्यधिक सेवन से अम्लता बढ़ जाती है, और इसके परिणामस्वरूप, गुर्दे की कैल्शियम को पुनः अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। परिणामस्वरूप, मूत्र में कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है, जिसे गुर्दे की पथरी के निर्माण के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ माना जाता है।

दूसरी ओर, पशु प्रोटीन प्यूरीन पदार्थों का मुख्य स्रोत है, जिससे चयापचय के दौरान यूरिक एसिड (यूए) संश्लेषित होता है। और यह पथरी के गठन के जोखिम में वृद्धि के लिए किसी निर्णायक कारक से कम नहीं है। यानी यूरिक एसिड का लेवल जितना ज्यादा होगा खतरा उतना ज्यादा होगा।

यूए की घुलनशीलता सीधे मूत्र के एसिड-बेस संतुलन से संबंधित है। पीएच में 5.5-6.0 की कमी के साथ, जो प्रोटीन उत्पादों की अत्यधिक खपत के कारण होता है, यूए की घुलनशीलता कम हो जाती है, जबकि पत्थर बनने की प्रक्रिया सुगम और तेज हो जाती है। इन कथनों की पुष्टि के लिए अनेक प्रयोग किये गये।

उनमें से एक में, वैज्ञानिकों ने गुर्दे के कार्य पर एक लोकप्रिय कम कार्बोहाइड्रेट आहार (डुकन आहार) के प्रभाव का अध्ययन किया। ऐसा करने के लिए, विषयों ने 6 सप्ताह तक प्रोटीन की बड़ी खुराक ली। परिणामस्वरूप, अम्लता बढ़ गई (पीएच कम हो गया), अघुलनशील यूए की सांद्रता 2 गुना बढ़ गई, और कैल्शियम की मात्रा 60% बढ़ गई। जिससे निष्कर्ष निकालना मुश्किल नहीं था.

महत्वपूर्ण! उच्च-प्रोटीन आहार से गुर्दे की पथरी का खतरा बहुत बढ़ जाता है।

अगला प्रयोग पत्थरों के निर्माण पर पशु प्रोटीन के प्रभाव का मूल्यांकन करना था। इस प्रयोग में गुर्दे की पथरी के इतिहास वाले लोगों को शामिल किया गया। एक नियंत्रण समूह को 2 सप्ताह तक उच्च-प्रोटीन आहार दिया गया, जबकि दूसरे को, इसके विपरीत, कम-प्रोटीन आहार दिया गया।

परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि पशु प्रोटीन और प्यूरीन के अधिक सेवन से यूए लवण के स्तर में 90% की वृद्धि होती है, यूए में 200-250% की वृद्धि होती है, और पीएच कम हो जाता है, जो अंततः अमोनियम लवण के निर्माण का कारण बनता है। और यूरिक एसिड क्रिस्टल।

निम्नलिखित प्रयोग में, यह पुष्टि की गई कि पशु मूल के प्रोटीन से युक्त उच्च-प्रोटीन आहार में अघुलनशील यूए की सामग्री सबसे अधिक थी। इस प्रक्रिया में, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि पशु प्रोटीन पर आधारित आहार से मूत्र का क्रिस्टलीकरण बहुत तेजी से होता है।

पशु प्रोटीन के अत्यधिक सेवन से गुर्दे की पथरी हो सकती है

इसके अलावा, यह दिखाया गया है कि आहार में पशु प्रोटीन की अधिकता से मूत्र में कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल का तेजी से निर्माण होता है, जिसे इस योजना के प्रोटीन के दुष्प्रभावों के लिए एक और स्पष्टीकरण माना जाता है।

दीर्घकालिक हानि

आहार में उच्च-प्रोटीन उत्पादों को लंबे समय तक शामिल करने के साथ, गुर्दे के पैरेन्काइमा में संरचनात्मक परिवर्तन देखे गए, जिससे उन्हें अत्यधिक भार से निपटने की अनुमति मिली। एक तथाकथित अनुकूलन है. प्रोटीन की खुराक (1.2 से 2.4 ग्राम/किलोग्राम) में तेज वृद्धि के साथ, गुर्दे के ऊतकों को नुकसान देखा जाता है।

रक्त में इसके क्षय उत्पादों की मात्रा में वृद्धि होती है, जिसे सामान्यतः निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए। इसे शरीर की अनुकूली क्षमताओं द्वारा भी समझाया गया है, लेकिन वे पहले से ही रोग संबंधी परिवर्तनों के समानांतर होते हैं। प्रोटीन की खुराक में तेज वृद्धि किडनी के कामकाज के लिए खतरनाक है, जबकि धीरे-धीरे वृद्धि के साथ उनकी निस्पंदन प्रणाली अनुकूल हो जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि तीव्र शारीरिक गतिविधि के साथ प्रोटीन में तेज वृद्धि होती है, तो गुर्दे में नकारात्मक परिवर्तन बहुत कम व्यक्त होते हैं। इसलिए, सीमित मात्रा में प्रोटीन का सेवन और खेल के संयोजन से स्वस्थ किडनी वाले लोगों को कोई खतरा नहीं है।

जबकि किडनी रोग के इतिहास वाले रोगियों को पशु प्रोटीन का सेवन कम करने का प्रयास करना चाहिए। इससे उन्हें पुनरावृत्ति से बचने और अपने स्वास्थ्य को नियंत्रण में रखने की अनुमति मिलेगी।

सिफ़ारिशें . उपरोक्त सभी से, यह निष्कर्ष निकलता है कि खेल में शामिल लोगों और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित नहीं होने पर मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन के उपयोग से कोई खतरा नहीं होता है। वहीं, बाकी लोगों को प्रोटीन स्पोर्ट्स पोषण लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने और समय-समय पर मूत्र परीक्षण कराने की जरूरत है ताकि विभिन्न बीमारियों की शुरुआत न हो।

प्रोटीन पोषण के मुख्य घटकों में से एक है, जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण कार्य करता है। हालांकि, कुछ डॉक्टरों का तर्क है कि क्रोनिक किडनी रोग वाले लोगों के लिए, प्रोटीन अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि इसमें अंग पर अधिभार डालने की क्षमता होती है, जिससे जटिलताएं और अन्य किडनी रोग हो सकते हैं।

प्रोटीन: लाभ और हानि का संतुलन ढूँढना

सकारात्मक गुण

प्रतिदिन मानव वजन के प्रति 1 किलोग्राम पर लगभग 0.6-0.8 ग्राम प्रोटीन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। लेकिन तीव्र अवस्था में या तीव्र रूप में गुर्दे की विकृति के साथ, यह संकेतक न्यूनतम होना चाहिए, अर्थात डॉक्टर द्वारा अनुशंसित। उदाहरण के लिए, पुरानी अपर्याप्तता में - प्रति दिन 20-50 ग्राम।

प्रोटीन मानव शरीर का मुख्य घटक है:

• ऊतकों और अंगों का हिस्सा है, शरीर के विकास और वृद्धि को प्रभावित करता है;
• इसमें 20 आवश्यक अमीनो एसिड की एक श्रृंखला होती है, जिनमें से 11 यकृत द्वारा निर्मित होते हैं, और 8 भोजन से आते हैं।

आत्मसात करने की प्रक्रिया में, प्रोटीन इन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जो रक्त के माध्यम से हमारे शरीर के विभिन्न हिस्सों में प्रवेश करता है, एक परिवहन कार्य करता है। इस प्रकार, विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थ पूरे शरीर में रक्त के माध्यम से सभी कोशिकाओं तक वितरित होते हैं। शरीर इसका उपयोग घावों को ठीक करने, एंटीबॉडी और हार्मोन का उत्पादन करने और एसिड और पानी का संतुलन बनाए रखने के लिए करता है। इन कार्यों के अलावा, प्रोटीन ऊर्जा का भी मुख्य स्रोत है।

दुरुपयोग होने पर नकारात्मक प्रभाव

अक्सर ऐसा होता है कि वसा में अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन जमा हो जाता है।

अपने लाभकारी कार्यों के अलावा, प्रोटीन मानव स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकता है। एक बार शरीर में प्रोटीन ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। यदि इस ऊर्जा का पूरी तरह से उपयोग नहीं किया जाता है, तो यह शरीर में वसा में बदल जाती है, जो बदले में, स्वस्थ अंगों, विशेष रूप से गुर्दे और हृदय प्रणाली के कामकाज को नुकसान पहुंचा सकती है। दूसरी ओर, ट्रिगरिंग प्रक्रिया के दौरान प्रोटीन अमोनिया, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में परिवर्तित हो जाते हैं। यह अमोनिया है जो रक्त के साथ यकृत में प्रवेश करता है, यूरिक एसिड बनाता है, जबकि यकृत को विषाक्त और निर्जलित करता है। ये मेटाबोलाइट्स मूत्र के साथ गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं, यही कारण है कि, यदि खपत दर अधिक हो जाती है, तो गुर्दे का कार्य ख़राब हो जाता है।

किडनी के कार्य पर प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रभाव की डिग्री

जब गुर्दे स्वस्थ होते हैं, तो प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थ खाने से अंग की स्थिति और कार्यप्रणाली पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। इसके विपरीत, इस घटक की मध्यम मात्रा केवल स्वास्थ्य में सुधार करेगी। लेकिन अत्यधिक प्रोटीन का सेवन युग्मित अंग पर अधिभार डालता है, जिसके परिणामस्वरूप उनका निस्पंदन कार्य ख़राब हो जाता है। यह कथन मूत्र प्रणाली की पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए सत्य है। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए, ऐसा भार सामान्य है यदि इसे आहार में शामिल नहीं किया गया है।

जब किसी व्यक्ति की किडनी रोगग्रस्त हो, तो प्रोटीन उत्पादों का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार का उपयोग करना सख्त मना है। अत्यधिक प्रोटीन के सेवन से किडनी का निस्पंदन कार्य खराब हो जाता है, अंग में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं और अन्य अंग क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। यूरिक एसिड के जमा होने के कारण किडनी में प्रोटीन की मात्रा बढ़ने से गठन में बाधा आती है। और यूरोलिथियासिस न केवल लगातार गुर्दे की शूल से, बल्कि गंभीर सूजन से भी भरा होता है।

किडनी की समस्या वाले लोगों को प्रोटीन का सेवन नहीं करना चाहिए।

पूरक के रूप में प्रोटीन के उपयोग के खतरों का प्रश्न विवादास्पद है। गुर्दे की बीमारी या गुर्दे की विफलता वाले लोगों के लिए प्रोटीन की खुराक की सिफारिश नहीं की जाती है। अत्यधिक सेवन से रक्त में विषाक्त पदार्थों का संचय होता है और युग्मित अंग का अधिभार होता है, और अपर्याप्त शारीरिक गतिविधि के कारण मोटापा भी होता है।