Vermut Campari Bitter. Igen, szokatlan

17 970 megtekintés

Van egy vélemény, hogy a szeretett gyerekeket szüleik nevével hívják. Nem tudjuk, hogy ez a tény minden családnál mennyire megbízható, de a Campari cégnél (Campari) ez száz százalékig működik. Az azonos nevű likőr a legnépszerűbb és legkeresettebb agyszüleménye. A mélyvörösbe öltözött és arany címkével lezárt Campari koktélokba és önmagában is kiváló. A világ csaknem 190 országába exportálják. Cikkünk abban segít, hogy közelebb kerüljön a csillaghoz, és ne égjen le dicsőségének sugaraiban.

A Campari története az 1840-es években kezdődik, amikor Gaspare Campari kísérleteket kezdett alkoholos italok gyártásával és értékesítésével. 2 évtizedet töltött keserű aperitifek készítésével, mielőtt kitalálta a híres receptet.

Az 1860-as évek végén Gaspare és családja Milánóba költözött, ahol megnyitotta a Campari kávézót. Az intézmény a Milánó-Torino koktél mini-otthona lett, később Americano (Americano) névre keresztelték.

Az 1880-as években a szeszes ital megalkotója helyi művészekkel együttműködve a művészetben örökítette meg agyszüleményeit, miközben reklámplakátok segítségével lendítette fel eladásait.

1904-ben megnyitották a Campari történelmi műhelyét Sesto San Giovanniban, amely ma is létezik.

Az 1920-as években a cég irányítása Gaspare fiaira került. A Campari likőr kivételével minden ital gyártását leállították. A 40-es évek végén a második világháború miatti szünet után újra megindult a keserű aperitif tömeggyártása. Ezzel egy időben új reklámkampány indult Carlo Fisanotti művész irányításával.

A likőr feltalálása óta eltelt évek során a receptje csak egyszer változott.

A gyártók a kezdetektől fogva kármint használnak jellegzetes vörös színük eléréséhez. Ez egy festék, amelyet szárított és zúzott cochineal rovarokból nyernek. 2006-ban a vegetáriánusok nyomására a cég a mesterséges színezékek mellett döntött.

Mi ez az ital?

A Campari egy keserű aperitif, gazdag aromával és intenzív rubinszínnel. Gyógynövények és fűszerek, alkohol, víz és cukorszirup keveréke.

A Campari pontos receptjét, mint sok egyedi italt, a legszigorúbb bizalmasan őrzik. Még a gyári dolgozók sem tudják, milyen összetevőket használnak. Minden alkatrészt tartalmazó tartálynak csak sorozatszáma van.

A szeszes ital íze 3 szakaszra oszlik az érzések szerint:

1. Édesen kezdődik, de nem túlságosan, ami viszonylag gyorsan elmúlik;
2. A keserűség további keserűségét a keserűnarancs és a tárnics domináns tónusai mutatják meg;
3. Az utóízben a gyógynövényes jegyek dominálnak.

Főzési technológia

A gyártási folyamat során a száraz összetevőket körülbelül 2 napig vízben áztatják. Ezután az infúziót alkohollal és sok vízzel összekeverve hatalmas kádakban érleljük kicsivel több mint 2 hétig. Az ital színe ezen időszak végén barna, íze nagyon keserű.

Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, és a gyógynövényes vastagságot erősen kinyomjuk, mint egy teazacskót, hogy a maximális mennyiségű infúziót kapjuk. Ezenkívül a kapott maradékokat felforralják, hogy az alkoholt a lehető legteljesebb mértékben kivonják belőlük.

A végén a gyógynövénytinktúrát cukorsziruppal és vörös mesterséges színezékkel keverjük össze.

A palackozás előtt a Campari különböző tételeiben az alkoholszintet a végső rendeltetési hely szerint állítják be. Például Kelet-Európa országaiba a 28,5%-os, az amerikai piacokra 24%-os alkoholtartalmú italok kerülnek. Ráadásul az Egyesült Államokban forgalmazott palackokon a szokásos "Bitter" helyett "Aperitivo" felirat szerepel. Mivel ez utóbbi az amerikaiak számára csak kicsivel lesz vonzóbb, mint mondjuk a "Poison" megjelölés.

A mai napig hatalmas mennyiségű italt adnak el külföldön, de továbbra is az olaszok a Campari fő fogyasztói. Bár leggyakrabban nem keserű formában, hanem Camparisodaként isszák. Ez egy 10%-os erősségű kész koktél, amelyet Davide Campari talált ki. 1 rész keserűből és 2 rész szódából áll. Jellegzetes, csonka kúp alakú palackokban árulják.

Hogyan és mivel isszák?

Ha még nem ismeri a Campari Bitter használatát, akkor ne igya tiszta formájában. A legjobb, ha a likőrt narancs- vagy grapefruitlével keverjük össze. Az italt önmagában, általában étkezés előtt, citrusfélékkel vagy valami édességgel kombinálva, a keserű íz kompenzálására szolgálják fel.

Ne feledje, hogy az "egyedülálló" Camparihoz jégkockákat kell kísérni.

A Bitter ételfogyasztás előtti fogyasztásának hagyománya annak köszönhető, hogy az összetételét alkotó gyógynövénykivonatok hozzájárulnak az elfogyasztott étel jó emésztéséhez.

Az embereket gyakran érdekli, hogyan készítsenek otthon Campari likőrt. Erre a kérdésre csak egy válasz van: dehogy! Mert a gyártó cég a legszigorúbb bizalmasan őrzi receptjét. És nem valószínű, hogy minden próbálkozás véletlenszerűen megismételni a kompozíciót.

De a jó hír az, hogy konyhájában könnyedén elkészíthet bármilyen Bitter alapú koktélt, amely hihetetlenül csodálatos ízű. Figyelmébe ajánljuk a 10 leghíresebb és legcsodálatosabb italt, amelyet mindenkinek tudnia kell.

Americano

Americano (Americano) - az egyik első Campari alapú koktél. Kezdetben a neve Milánó-Torinonak hangzott. Lágy aromájú, de erős frissítő hatású ital, ideális forró napokra.

Alkatrészek:

• 45 ml Campari;
• 45 ml édes vermut;
• 60-90 ml szóda.

Öntsük a Campari-t és a vermutot egy highball-pohárba jéggel. A tetejét szódával megkenjük, a poharat narancskarikával díszítjük.

Boulevardier

Boulevardier a Negroni kissé elveszett őszi unokatestvére. A gint whiskyvel helyettesíti. Ugyanakkor a Campari és az édes vermut kapcsolata megmarad, de a whisky gyökeresen megváltoztatja a „cselekményt”. Az ital gazdag, nyitott ízű.

Alkatrészek:

• 30 ml whisky;
• 30 ml Campari;
• 30 ml édes vermut.

Shakerben keverje össze az összes hozzávalót zúzott jéggel, rázza 20 másodpercig, és öntse egy lehűtött koktélpohárba. Díszítsük cseresznye vagy narancs csavarral.

Keserű Sangria

A Bitter Sangria a klasszikus Sangria vörösboron alapuló változata. De a javasolt változatot a Campari váratlan keserűsége jellemzi az íz középpontjában.

Alkatrészek:

• 400 ml vörösbor;
• 100 ml áfonya szirup;
• 150 ml bourbon;
• 150 ml Campari;
• 1 narancs;
• Hűtött ásványvíz gázokkal;
• Friss áfonya.

Öntsön vörösbort, áfonyaszörpöt, bourbont és Camparit egy 1 literes üvegbe. Keverjük össze alaposan. A narancsot kerek szeletekre vágjuk, a felét egy itallal ellátott edénybe tesszük. Hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem hűl.

Tálaláskor a poharat 1/2-ig töltsük meg Sangriával, és hígítsuk fel 60-90 ml ásványvízzel. Az italt narancsszelettel és fél áfonyával tálaljuk.

Jázmin

A jázmin egy koktélcsapda. A kellemes miatt Rózsaszín színű kifinomult hölgyek számára készült ital benyomását kelti. De nem az ártalmatlan áfonyaszörp adja az árnyalatot, hanem a keserű Campari. A jázmin íze homályosan a grépfrútlére emlékeztet. Intenzív és élénkítő hatású.

Alkatrészek:

• 15 ml Gin;
• 20 ml frissen facsart citromlé;
• 10 ml Campari;
• 10 ml Cointreau.

Az összes hozzávalót shakerben rázzuk jéggel 10 másodpercig. Egy lehűtött poharat megtöltünk koktéllal, és citromhéjjal díszítjük.

Alkatrészek:

• 60 ml Prosecco pezsgő;
• 60 ml Campari;
• 30 ml szóda.

Öntsük a pezsgőt, a Camparit és a szódát egy jéggel ellátott pohárba. Óvatosan keverjük össze, és díszítsük olajbogyóval.

Negroni

A Negroni egy klasszikus koktél, amely megbízható ízének köszönheti hosszú élettartamát. Mindössze 3 összetevőből áll, egyenlő mennyiségben. Bebizonyosodott, hogy a Negronit még egy kezdő csapos számára sem lehet elrontani.

Alkatrészek:

• 30 ml gin;
• 30 ml Campari;
• 30 ml édes vermut.

BAN BEN hagyományos módon koktél elkészítése során az összes komponenst jéggel töltött pohárba öntjük, jól összekeverjük és narancshéjjal díszítjük (opcionális).

A Negroni Sbagliato egy olyan koktél, amiből akkor is készíthetsz valami finomat, ha elrontod. Nevét olaszul "tévedés"-nek fordítják.

Alkatrészek:

• 45 ml édes vermut;
• 45 ml Campari;
• 45 ml Prosecco vagy más pezsgő.

Öntsük a vermutot és a Camparit egy jéggel teli pohárba, alaposan keverjük össze. A tetejét meglocsoljuk habzóborral, és egy narancsszelettel díszítjük.

dzsungel madár

A Jungle Bird egy olyan ital, melynek ízében nagy szerepet játszik az ananászlé minősége. Ideális esetben frissen facsart gyümölcslevet használnak, vagy egész gyümölcsdarabokat összegyúrnak, és a péppel együtt koktélba küldik.
Alkatrészek:

• 15 ml frissen facsart limelé;
• 15 ml cukorszirup;
• 20 ml Campari;
• 45 ml frissen facsart ananászlé;
• 45 ml Cruzan blackstrap rum.

Keverje össze az összes összetevőt jéggel egy shakerben, és 30 másodpercig erőteljesen rázza. Moscow Mule koktélbögrében tálaljuk.

Modern Paloma

A Modern Paloma (Upgraded Paloma) a híres Paloma koktél frissített változata. A citrusfélék olyan savasságot adnak neki, amelyet a tequila füvessége, a Campari keserűsége és egy finom sós árnyalat ellensúlyoz. Az ital egyedisége abban is rejlik, hogy elkészíthető nagy számbanés hűtőben tároljuk körülbelül egy hétig. Nem csak koktél formájában fogyaszthatók. Hihetetlen ízt kölcsönöz az ízének, ha enyhén megszórjuk friss, apróra vágott gyümölccsel vagy fagylalttal.

Hozzávalók a sózott grapefruithoz:

• 100 ml frissen facsart vörös grapefruitlé;
• 1 grapefruit héja;
• 200 g cukor;
• 50 ml limelé;
• 50 ml víz;
• 1 ½ teáskanál só.

A koktél hozzávalói:

• 60 ml tequila Blanco;
• 30 ml elkészített citrusfolyadék;
• 20 ml frissen facsart limelé;
• 10 ml Campari;
• Ásványvíz.

A citruskomponens elkészítéséhez a grapefruit héját megtöltjük cukorral, és 24 órára hűtőszekrénybe tesszük. 2 nap múlva adjunk hozzá grapefruitlevet, lime-ot, vizet és sót. Addig keverjük, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. A grapefruit héját eltávolítjuk és hűtőbe tesszük.

Egy shakerben lévő koktélhoz keverje össze a jeget az összes szükséges összetevővel, kivéve az ásványvizet. Jól rázza fel körülbelül 15 másodpercig. Öntsd egy highball pohárba. Az italt ásványvízzel egészítjük ki, és egy szelet grapefruittal díszítjük.

régi haver

Old Pal (Old Pal) - koktél téli estékre. Alapja a tartós aromát keltő bourbon és a keserűséget adó Campari. Az ital íze gazdag és összetett.

Alkatrészek:

• 45 ml bourbon;
• 20 ml száraz vermut;
• 20 ml Campari.

Öntse az összes hozzávalót egy shakerbe, amely 2/3-a jéggel van megtöltve. Keverjük körülbelül 20 másodpercig. A koktélt egy lehűtött pohárba küldjük, és citromcsavarral díszítjük.

Ár Olaszországban és Oroszországban

A Campari likőr ára Olaszországban kizárólag az eladótól függ.

750 ml-enként 10 és 20 euró között változik. Oroszországban egy üveg azonos térfogatú ital ára gyakran meghaladja az 1500 rubelt.

Hazájában kedvelt aperitif, a Camparisoda főként több, 150 ml-es palackból álló kiszerelésben kerül forgalomba. A 10 darabos tétel ára nem több 10 eurónál.

Az orosz pultok nincsenek tele kész koktélokkal. Néhány üzletben egy ilyen terméket több mint 1000 rubel áron kínálnak 5 100 ml-es palackra.

Simán, finoman és teljesen keserűség nélkül adtunk minden információt a Campari likőrről. Igyál okosan, szeress józanul, utazz bátran és ne feledd: "Csak Campariban vonzzák az ellentétek!"

↘️🇮🇹 HASZNOS CIKKEK ÉS OLDALOK 🇮🇹↙️ OSZD MEG A BARÁTAIDDAL

Élénk rubin színű likőr, fűszernövények és gyümölcsös jegyek felismerhető aromáival – ez a Campari. Az alkoholt a Campari Group (Gruppo Campari) bejegyzett védjegye titkos, szabadalmaztatott receptje alapján állítják elő, így az italnak nincs fajta értékesítése. A cég évente közel hárommillió üveg rubinlikőrt gyárt, amelyet a világ 190 országába szállítanak. Először 1860-ban készült. Azóta ínyencei be különböző országok egyre nagyobb. Próbáljuk kitalálni, miért szeretjük a Campari likőrt.

Íz, illat és állag

Szag alkoholos ital keserű héj és friss fűszernövények keveréke. Az alkohol íze gazdag, gazdag. Ha legalább egyszer kipróbálta, nem fogja összetéveszteni a Camparit semmi mással. Amint megissza az első kortyot, azonnal erősen kifejezett keserűséget érez. Idővel azonban kiderül az ital.

Édes jegyek, lédús és friss cseresznye, narancs íze válik észrevehetővé. Felismerhető és fűszeres fahéj és néhány egyéb fűszer és fűszer jegyei.

Minél tovább kóstolgatja a Campari-t, annál nyilvánvalóbbá válik az ital édessége.

De a keserűség nem megy sehova. Az ital utóíze keserű. Emiatt sok új jövevény, aki először próbálja ki az alkoholt, azonnal észreveszi, hogy nem szereti az italt. Az ínyencek azt tanácsolják: próbálja meg a végére befejezni a Campari poharát, talán megváltozik a véleménye. Legalábbis a sok éves tapasztalattal rendelkező csaposok sok ilyen esetet ismernek - az alkohol egy idő után már az első kortytól kezdve kedvet kap azoknak, akik nem voltak elragadtatva a Camparitól.

A Campari textúrája könnyebbnek és selymesebbnek mondható, mint a palack olajos és nehéz tapintása. A szeszes ital inkább gyümölcslé, de nem sima víz vagy bizonyos típusú tömény alkohol.

Hogyan igyunk Campari likőrt?

• A legtisztább formájában. A Campari egy aperitif, amelyet étkezés előtt szolgálnak fel. Az elősütemet lehűthetjük tíz fokra, vagy adhatunk hozzá jeget. Az italt kis, legfeljebb 50 ml-es halmokba öntjük, és néhány kortyban megiszunk. Az olasz likőr igazi ínyencei azt állítják, hogy az ital javítja az étvágyat és a hangulatot. Mivel isszák ilyenkor a Camparit? Uzsonnaként a gyümölcsök kiválóak - narancs, szőlő, alma, kivi és citrom.
• Szódával. Ez a keserű ital hagyományos felszolgálási módja. A recept a következő: keverj össze két rész szódát egy rész alkohollal. Ebben a receptben elengedhetetlen a jég, amely kevésbé keserűvé teszi a szeszes italt, és kiemeli a frissítő citrusos aromát. Egy szelet citrom sem árt egy koktélos pohárban. Egyes bárokban egy ilyen koktélt gyümölcstál mellé tálalnak, ahol a narancs, a grapefruit és a citrom dominál.

Milyen lével isszák a Camparit? A keserű italt eredetileg sokakkal kombinálják gyümölcslevek. A legjobb az egészben, hogy narancslével keverve derül ki az ital íze. Még jobb, ha a recept frissen facsart nektárt használ.

De nem minden citruslé kiegészíti a Campari-t. Az alkoholt nem kombinálják keserű és savanyú nektárokkal - például grapefruittal, citromlével.

Negroni

Ez az olasz ivási kultúra remekműve. A mai napig a Negroni koktél a leghíresebb koktélnak számít nemcsak Olaszországban, hanem az egész világon. A receptet először Negroni gróf találta fel 1919-ben. Egyszerűen azt kérte, hígítsák fel a Camparit és a szódát valami erősebbvel - például ginnel. Ma a Negroni szerepel a Bartenders International Association hivatalos koktéllistáján.

A klasszikus Campari koktél receptje keserédes ízű. Az utasítás szerint először jeget tesznek a pohárba, majd gint, olasz édes vermutot és Campari likőrt. A poharat egy szelet naranccsal díszítjük. Kívánt esetben ugyanaz a koktél elkészíthető shakerben, és közepes méretű pohárba szűrhető.

Koktélok Camparival

A bárok több tucat Campari koktélt készítenek. Példákat adunk a legfinomabb és legérdekesebb összetételükre:

• "Americano". Ez a koktél 1860-ban kezdte életét, amikor az olasz likőrt elkezdték gyártani. A koktél keserédes ízű, a szőlő és a cseresznye gyümölcsös jegyeivel. És az ilyen alkohol a poharakban hihetetlenül szépnek tűnik. Alkohol készítéséhez vegyen be másfél rész Campari-t, ugyanannyi édes vermutot és három rész szódát. Keverjük össze shakerben vagy egyenesen egy pohárba, és narancskarikákkal tálaljuk.
• "A Negroni alternatíva". Ha nem szereti a Negronit, mert nem szereti a gint, próbáljon ki egy alternatív keveréket. Egy ilyen ital elkészítéséhez keverjen össze másfél uncia bourbont vagy whiskyt egy rész édes vermuttal és egy rész likőrrel.
• "Vörös körömlakk". Sok vita folyik a csaposok között arról, hogy az alkoholt össze lehet-e keverni szeszes italokkal. A gyakorlat azt mutatja, hogy az alkohol jól megy a ginnel, whiskyvel, rummal. Meghívjuk Önt, hogy próbáljon ki egy erős koktélt, amely a vodka és a Campari egyenlő arányú kombinációja. Az ital közvetlenül a pohárban készül. Jég, narancs ízlés szerint tehető bele. Ideális esetben a koktélt hét-tíz percig infúzióban kell tartani.
• "Apple Jack". Az alkohol íze kifejezett, gyümölcsös – főleg alma – illatokkal. Az ital kissé kesernyés, így női koktélnak tekinthető. Főzéshez vegyen egy rész Camparit, egy rész whiskyt és hat rész friss almalevet. Az összes hozzávalót shakerben összekeverjük, és hosszú és keskeny pohárba öntjük.

A Campari összetett és sokrétű ízű. Nem csak alkoholos keverékek alapjaként használható. Az éttermek gyakran adnak alkoholt a gyümölcssalátákhoz. Különösen érdekes kombinációt kapunk, ha salátákat gyümölcssorbetekkel készítenek, és édes dinnyét is tartalmaznak az összetételükben. További lehetséges összetevők a narancslé, mentalevél, papaya.

Keresni tökéletes és sokrétű ital, biztosan figyelni fog az olasz likőrök ízére. Ma ennek a szegmensnek a termékei a lehető legnagyobb választékban jelennek meg a nemzetközi színtéren, ugyanakkor képviselői között vannak olyan termékek, amelyek méltán érdemelnek kiemelt figyelmet.

Campari likőr kiváló példa erre. Egyedi receptek alapján készült fényes karizmatikus italok a fenomenális íz- és aromainkarnációk elérése érdekében. Ilyen italokkal egy személyes bárban mindig biztos lehet benne, hogy vendégei elégedettek lesznek.

Tudtad? Ma a Campari a világ több mint 190 országában megtalálható.

Campari- az olasz íz egyik legjobb képviselője. Ezek egyedi receptúra ​​alapján készült termékek, amelyeket a legszigorúbb bizalmasan kezelnek. Hitelesen ismert, hogy a termék kizárólag természetes összetevőkből és tisztított vízből áll.

Miből készül a Campari?

Korábban megjegyeztük, hogy a Campari teljes összetételét csak a gyártó ismeri. Ilyenkor az átlagfogyasztó csak annyit tud, hogy az ital szerkezete több mint 60 komponenst tartalmaz, melyek között megtalálhatóak gyógynövények, gyümölcsök, fűszerek és gyökerek. A keserűségét a mediterrán narancs alkotja.

Campari erőd

A termék fokmérője meglehetősen magas. 25%-os erősséggel fog tetszeni, ami tiszta formában fogyasztva elegendő a kikapcsolódáshoz, valamint eredeti koktélok készítéséhez.

Szín

A vizuális előadás középpontjában a vonzó rubin árnyalat dominál.

Aroma

Az aromás komponens sokrétű citrusos ízen alapul.

Íz

A gasztronómiai jellemzők nagyon eredetiek, bennük biztosan felfedezni fog a különféle fűszernövényeket, és kiemeli a kitűnő keserű utóízt.

Hogyan vásároljunk eredeti terméket

Az alkohol vásárlása manapság az elég összetett eljárást, mert ma már nem elég csak megvenni és megbizonyosodni a valódiságukról. Az italokat ellenőrizni kell, mert különben nagy a valószínűsége, hogy hamisítványokkal találkoznak. Ahhoz, hogy ilyen kellemetlen helyzet ne fordulhasson elő Önnel, javasoljuk, hogy a kiválasztási folyamat során ügyeljen az ilyen árnyalatokra:

• Vásárlás helye. A Campari-t csak szaküzletekben vásárolja, ahol az eladók nemcsak tanácsokkal, hanem minőségi tanúsítványokkal is elláthatják az ügyfelet. Ne bízzon azokban az üzletekben, ahol hiányzik az engedély.
• Jövedék. külföldi alkoholt a határátlépéskor a megfelelő jövedéki bélyeggel jelölik meg. Ne vásároljon külföldi italt ezen biztonsági jelzés nélkül.
• Üveg. Az összeállítást egy elegáns átlátszó tartályban szállítjuk, színes, minőségi címkével és fém fedéllel. A palack alján és a fogasok előtt enyhe ívek találhatók a könnyű kiöntés érdekében.
• Tervezési minőség. A Campari felelősségteljesen felügyeli a gyártási folyamatot, kivéve a hibás termékek szállítását. Ezért a márkás motorháztetőkön nem talál ragasztócsíkokat, üvegforgácsokat, egyenetlen varrásokat, horpadásokat és egyéb sérüléseket.
• tisztaság és viszkozitás. Egy kiváló márka márkás terméke gyönyörű tiszta, átlátszó színnel tetszet, daganatok nélkül. Ennek megfelelően, ha az együttes szerkezetében üledéket vagy zavarosodást észlel, tegye a palackot a polcra. Vegye figyelembe azt a tényt is, hogy az ital enyhén viszkózus alappal rendelkezik. Ha felrázza, akkor a tartály falán még néhány másodpercig megfigyelheti a kiáramló alkoholcsóvát.

Hogyan igyunk camparit

Vásárlás boltban campari, tudni kell, hogy ez az ital minőségileg fogyasztható, de a tapasztalt kóstolók szerte a világon témának tartják. Ez az alkohol javítja az anyagcserét, ezáltal növeli az étvágyat. A terméket kis üvegekből vagy poharakból kell inni.

Ebben az esetben kívánatos jól lehűteni. Az összeszerelés optimális hőmérséklete 8-10 fok. A túlmelegedett termék felzaklatja Önt csípős aroma és erős bódító hatás.

Milyen termékekkel kombinálják

A különféle francia szeszes italokhoz hasonlóan az olasz keserű Campari sem igényli a gasztronómiai kíséretet. Tálalható hús- és sajtdarabokkal, desszertekkel és salátákkal, valamint sok meleg étellel. Ugyanakkor a szakértők azt javasolják, hogy egy italt naranccsal és más gyümölccsel együtt fogyasszunk.

Tudtad? Sok fogyasztó úgy véli, hogy a Campari tujont tartalmaz. kábítószer addiktív. Az itallal kapcsolatos számos tanulmány azonban nem tudta bizonyítani a jelenlétét. Mindenki egyszerűen imádja a terméket.

Egyéb felhasználások

Miközben élvezi az olasz termékeket, vagy a személyes kóstoló útját választja, próbáljon meg figyelni a koktélokra, amelyek manapság változatossá tehetik a gyógynövénykeverékekkel kapcsolatos tapasztalatait.

Különösen a Campari esetében kell nézd meg a recepteket olyan keverékek, mint -Negroni-, White Campari, Adriatica, Pokoy, Bulldog, Lambada, -B 52- és -Kir Royale-. Mindegyikben az ital meglehetősen érdekes, sokrétű és nem triviális oldalról mutatkozik meg.

Milyen fajtái vannak ennek az italnak

Ha megismerkedsz egy olyan termékkel, mint a Campari, akkor sajnos nem veszi körül magát sokféle lehetőséggel. Az italt kizárólag egy változatban mutatják be. Ezért ha változatosságot keres a gyógynövénylikőrök ízei között, akkor nem kevésbé kell figyelnie mások termékeire népszerű márkák, ugyanis:

Történelmi hivatkozás

Védjegy termékek A Camparit az azonos nevű olasz üzem hozta létre, amelyet a 19. század első felében Campari Gaspar alapított. 1860-ra ezt a likőrt nemcsak Olaszországban, hanem határain túl is ismerték. A cég továbbra is családi vállalkozás.

A márka fejlődéséhez a legjelentősebb mértékben David Campari járult hozzá, aki édesapja halála után átvette az üzlet minden gyeplőjét.

Tudtad? Régen a Campari gyönyörű vörös színét kizárólag a természetes biztosította ételszínezék, amelyet nőstény cochineal rovarok feldolgozásával nyertek. A szakértők 2006 óta használják szintetikus helyettesítőjét.

Egy kellemes időtöltést garantáló ital

olasz campari- olyan alkohol, amely nem különbözik az inkarnációk sokféleségében, ugyanakkor a kóstolás minden pillanatában örömet okoz a fogyasztónak. A szeszes ital már az első kortytól elnyeri a tetszését, és ez nem meglepő, mert nem triviális gyengéd és burkoló jellege van.

Külön figyelmet érdemel az a tény, hogy a termék számos további összetevővel kombinálva jól működik. Ez alapján korlátlan számú koktélt készíthet.

Látogassa meg városának legközelebbi italboltját még ma, és szerezzen be egy üveg csodálatos keveréket, amely felejthetetlen kóstolási élményt nyújthat.

A Campari egy meglehetősen erős (10-28%) és keserű (likőr) komplex, amelyet közönséges üvegpalackban értékesítenek. Az aperitifekhez tartozik - ebéd vagy vacsora előtt fogyasztva tökéletesen serkenti a gyomrot.

Szín - sötétvörös (rubin), amely a festéket adja (2006-ig - természetes (kármin)

Íze specifikus – keserű, gyógynövényes, enyhén citrusfélékkel, erdei bogyós gyümölcsökkel és mézzel.

Összetétel - körülbelül 70 összetevőt tartalmaz: gyógynövények, gyökerek, fűszerek és gyümölcsök, amely hasonlít a vermutra. Nem találtak bizonyítékot arra, hogy a tujon gyógyszer szerepel a készítményben (a pletykák ellenére). Keserű recept, pl teljes listaösszetevői osztályozva vannak.

Haza: Olaszország.

Termelő - Gruppo Campari, 190 országba szállít alkoholt.

Sztori:

Az alkohol nevét feltalálója - a szeszkeverés mestere és a cukrászda tulajdonosa - az olasz Gaspare Campari nevéről kapta. Az ital 1860-ban találkozott első kóstolóival (gyógytinktúraként). Az emberek kedvelték ennek az alkoholnak az ízét, színét és előnyeit, és mindössze hét év alatt Gaspre megnyithatta a csodatinktúráról elnevezett kávézót. Gaspare fia, Davide folytatta a szeszesital-gyártást az apja által létrehozott cégben, és elkezdte kínálni a környező országoknak. A 20. század elején a Campari aperitif elérte az ipari méretű gyártást.

Fajták:

A Campari likőr alkoholtartalma eltérő.

A Campari Bitter 20,5-28% alkoholt, a Campari Soda 10% alkoholt tartalmaz

A szeszes ital erőssége közvetlenül nem csak a típusától függ, hanem attól is, hogy a világ mely részére exportálják. Tehát az amerikai klasszikus 24% keserű, de keleten erősebben szeretik - 28% aperitif.

Gyártási technológia:

A keserű receptjét a gyártó titokban tartja, bár az elkészítési folyamata alig különbözik a többi keserűtől. Először az összetételét alkotó komponenseket macerálják, majd cukorszirupot, festéket és vizet visznek be a kapott koncentrált italba. A recept azonban továbbra is minősítettnek minősül.

Testre gyakorolt ​​​​hatás: serkenti az emésztést, javítja az étvágyat és a hangulatot.

Hogyan kell helyesen inni:

A Campari többféleképpen fogyasztható.

1. Tiszta és jól hűtött kis poharakból (egyenként 30 ml-es) vagy nagy poharakból (szintén 30 ml-es) jéggel. Az ilyen mennyiségű alkohol csak előnyös lesz - javítja a gyomor működését és segíti az élelmiszer megemésztését. Lassan, kis kortyokban kell inni, citrusfélék evésével vagy az ebéddel (vacsora).
2. Gyümölcslevekkel. Ehhez a likőrhöz jól passzolnak a friss gyümölcslevek - narancs (a vörös narancs is), citrom, mandarin, grapefruit, cseresznye. A recept itt arányos - 1 rész italhoz 2 rész gyümölcslevet kell venni.
3. más alkohollal. Alkalmas "hígítóként": vodka, vermut, gin. Itt egy másik arány szolgál majd alapul - 1: 1. De ha más arányt szeret, akkor szerintem senki sem fog kifogást emelni. A lényeg az, hogy az ilyen keverék ivójának emlékeznie kell arra, hogy több mint két külön italt bódít, ami azt jelenti, hogy nem szabad visszaélni vele.
4. Koktélokban. Ez egy másik módja a Campari ivásának. A likőr valóban ideális koktélkompozíciók készítéséhez. A mai napig sok közülük létrejött. És nem kell pultosnak lenned ahhoz, hogy Campari koktélokat készíts magadnak, például Negroni, Garibaldi, Camparinha, "", "Olasz Mojito" stb.
5. Adalékként a főzés során. Ez a keserű zselébe és süteményekbe is jó. Gyümölcsöt is önthetnek, vagy színezhetik a krémet.

Campari recept otthon

Ez egy likőr utánzat, amelynek erőssége körülbelül 23-25%, ízben a lehető legközelebb áll a "gyári" változathoz. A receptben szereplő arányok tetszés szerint csökkenthetők és növelhetők.

Készít:

• alkohol 55% -ra hígítva - 1 liter
• Hibiszkusz tea - 40 gramm
• üröm virágai - 1 gramm
• calamus gyökerei - 1 gramm
• szárított citromhéj - 2 gramm
• friss narancshéj - 3 gramm
• fahéjrúd - 1 gramm
• cukor - 150 gramm
• víz - 1 liter

Így kell felkészülni:

1. Készítse elő az összetevőket. A hibiszkuszt nem zacskóba, hanem szárított virág formájában kell venni. A narancs héját a legvékonyabb rétegben vágják le, fehér erek jelenléte nélkül.
2. Tegyünk egy darab fahéjat, citromhéjat, ürömvirágot, calamust és hibiszkuszt egy üvegedénybe, és adjunk hozzá alkoholt. Zárja le az edényt, és alaposan rázza fel a kompozíciót. Áztassa 2 napig meleg helyen (tűzhelyen, akkumulátoron), rázzuk újra.
3. Nyissa ki az üveget, és adjon hozzá narancshéjat a kompozícióhoz, zárja le, rázza fel és áztassa még egy napig.
4. A kapott tinktúrát pamut-gézszűrőn szűrjük át, majd adjuk hozzá az előfőzött és lehűtött cukor- és vízszirupot. Tartsa a kompozíciót további 24 órán át (nem feltétlenül ilyen meleg helyen), hűtsük le és próbáljuk ki.
5. Ha szükséges, állítsa be az édességet és az erősséget. Ezt az aperitifet célszerű hűvös helyen tárolni.

150 éve a titkos és összetéveszthetetlen recept a jellemző keserű Campari a legjobb minőségű aperitifként. A campari aperitif számos, világszerte eladott koktél alapja. Az egyedülálló recept mindig változatlan maradt, és buzgón örökítették a történelem során. Gaspard Campari kísérleteinek eredményét továbbra is ugyanazokkal az összetevőkkel állítják elő, köszönhetően a még titkos és nagyon kevesek által ismert formulának. Egy aperitifvé váló likőr, ez a sikerének titka.

Campari likőr- keserű ízű, alkoholtinktúrából, gyógynövényekből, növényekből és gyümölcsökből nyerik. Ez színt ad - vörös likőr. A márka hagyományait és erejét tiszteletben tartva a gyártók ma valami utánozhatatlant és egyedit alkottak.

Az ital eredete A Campari Navarában található, ahol a fiatal Gaspard Campari 1860-ban új keserűlikőrt talált fel Campari Rosa néven, és a következő években tökéletesítette a bor receptjét, amely azóta sem változott. 1860 végén Gaspare és családja Milánóba költözött, és engedélyt kapott egy étterem megnyitására a város kellős közepén, a tekintélyes Vittorio Emanuele II galériában, melynek neve Caffé Campari volt.

A műhely hátsó részében Gaspard Campari egy laboratóriumot állított fel, amelyben elkészítette campari aperitifjét, ezzel egy új típusú likőrt. Gáspárt nem hagyta el a gondolat, hogyan kell helyesen inni Camparit. Az ötlet az volt, hogy vacsora előtt kínáljunk bort, ne utána. Azért, hogy emésztőrendszer aktívan kezdett dolgozni.

Negyven évvel később fia, Davide vezetésével megnyílt az első üzem Sesto San Giovanniban (Milánó), és a cég megkezdte termékeinek külföldre történő exportját. Ez volt a kezdete annak az ellenállhatatlan sikernek, amely a Campari-t a világ egyik leghíresebb alkoholos aperitifjévé tette.

A Campari likőr 2010-ben ünnepelte fennállásának 150. évfordulóját.. Mint sok ma ismert nagy szeszes italt, ezt is egy ember találta ki, aki szenvedélyes volt, hogy valami különlegeset készítsen, majd a bitter világhírű márkává vált.

A Campari család története

Gaspare Campari

1828-ban született Kazolinovóban, egy kisvárosban, Pavia tartományban, Lombardiában. Gaspare egy farmer 10. gyermeke volt, ami miatt 14 évesen Milánóba kellett dolgoznia. A "Cambio" kávézó és étterem, ahol pincérként dolgozott, pályafutása szerény kezdete volt. Itt kezdett érdeklődni az italok, különösen a bor és a likőrök iránt.

Később Novarába költözött, egy Milánótól 50 km-re nyugatra fekvő városba, ahol saját kávézót nyitott és családot alapított. Házasságból öt fia és egy lánya született.

A kávézóban Gaspare kísérletezni kezdett saját italának megalkotásával, és igyekezett a vásárlói kedvében járni, akik közül az egyik Campari volt.

Ez egy színes likőr kárminfestékkel, amelyet rovarok zúzott kochineáljából nyernek, hogy jellegzetes vörös árnyalatot adjon. Nem ez az egyetlen összetevő a receptben, amelyet a mai napig változatlanul használnak a bor összetételében. Az íz, a szín, a fanyarság és a gyengédség hosszú évtizedek óta megmaradt.

Sajnos Gaspare felesége és lánya meghalt. Újra megnősült, és Milánóba költözött, ahonnan második felesége származott. Milánóban a Dóm téren vásárolt egy Grand Gallery nevű kávézót.

A Nagy Galéria elhelyezkedése nagyon kedvezőnek bizonyult Gaspare vállalkozása számára. Ám hamarosan a hatóságok kérésére a Dóm téri kávézót egy új kávézóra, a Katedrális téren, az épülő Galleria Vittorio Emanuele bevásárlóközpontra cserélte.

Gaspare az épülő Galleria Vittorio Emanuele központban kezdődött elölről, és 1867 szeptemberében büszkén nevezte el új kávézóját, amely a Gallery Gaspar bár bejáratának bal oldalán található. Továbbra is saját maga készítette likőreit, hogy magához vonzza és megkedveltesse vásárlóit. A legnépszerűbb ital ugyanaz a Campari keserű volt, amely a bevásárlóközpont új elitintézményében nagyon népszerűnek bizonyult a gazdag vásárlók körében.

Davide Campari

Gaspare 1882-ben halt meg, és az üzletet fia, David örökölte, aki testvérével, Guidóval együtt folytatta az apjuk által elindított vállalkozás építését. David agyafúrt üzletembernek és marketingesnek bizonyult, lehetővé téve más kávézók és bártulajdonosok számára, hogy eladják nagy értékű keserűiket, amennyiben megtartják a Campari Bitter védjegyet. Emellett lemondott apja kevésbé népszerű italairól is, hogy Camparira összpontosítson.

A nemzetközi export részben annak köszönhető, hogy David beleszeretett egy gyönyörű operaénekesnőbe, és Európa-szerte és New York-ban üldözte, így exportpiacokat hozott létre Campari számára. Az eladások gyors növekedése arra késztette Davide-et, hogy megnyitja első gyárát Milánóban.

A siker lehetővé tette Davide Campari számára, hogy megvásárolja a Casa Alta-t, egy 18. század végi kastélyt, amely Sesto San Giovanni város akkori szabadidőközpontja volt. David 1900-ban költözött családjával új luxusotthonába.

Négy évvel azután, hogy családja Sesto San Giovanniba költözött, David egy második gyárat épített a kastély mellé. Az új vállalkozásnál megkezdődött a gépek és a gépesítés bevezetése. Az új gyár 1904. október 1-jén nyílt meg, és elhelyezkedése nemcsak Davide számára volt kényelmes, hanem az országos és nemzetközi vasúti forgalom központjában is, ami hozzájárult az eladások növekedéséhez.

Az új üzem megnyitása egybeesett a Campari exportvolumenének meredek növekedésével, különösen Nizzába és a francia Riviérára. Emlékezve a márka létrehozásának helyére, a bár megnyílt. Ez a bár a mai napig működik, jelenleg a Miani család tulajdona.

Az 1920-as évek közepén a legnagyobb művészek közül néhányan készítettek Camparit ábrázoló alkotásokat, köztük Hugo Moti, Hohenstein és Leonetto Capiello. Korábban a már népszerű italokból fejlődtek ki a koktélok, de most a Comparihoz ment a divat.

A világ első szénsavas vízzel kevert palackozott camparija 1932-ben jelent meg, híres kúp alakú egyedi palackjait Fortunato Depero tervezte a mai napig változatlan formában. Az italfogyasztás nagyon kényelmessé vált.

Davide Campari, a név, amely apja likőrjét nemzetközi márka státuszává emelte, 1936-ban halt meg. A céget eladták egy távoli rokonnak, és végül már nem a Campari család tulajdona.

1. A Campari az aperitifek csoportjába tartozik, amelyeket étkezés előtt kívánatos használni az emésztés javítására.
2. A Campari keserű, mert keserűsége miatt jótékony gyomornedvek felszabadulásához vezet.
3. Vermutnak is nevezik, mert. fehérborok alkohollal keverése a kompozícióban, héjjal, gyógynövényekkel, virágokkal, gyantával és egyéb fűszerekkel ízesítve.
4. A Camparit eredetileg fényes rubin színűre festették a kármin használatával, amely egy fényes rubinfesték, amely szárított kochineális rovarokból származik. A kosenilt iparilag rúzs, cukorka és italok, például vermut készítésére használják.

Figyelem, csak MA!