Pekinas kāpostu salāti ar šķiņķa gaļu. Ķīnas kāpostu šķiņķa un siera salāti
1. solis: sagatavojiet kāpostus.
Ķīnas kāpostus rūpīgi noskalo, ar ūdens strūklu noņemot visus sīkos smilšu graudiņus un citus netīrumus. Izvēlieties svaigas un sulīgas lapas, bez dzelteniem un tumšiem plankumiem. Izklāj tos uz griešanas dēļa, nogriež lapu bālo daļu, apmēram 3-4 centimetrus, un, nedaudz piespiežot ar roku, sagriež plānās strēmelītēs. Varat arī vispirms veikt dažus gareniskus griezumus un pēc tam sasmalcināt kāpostus, tādā gadījumā jūs saņemsiet mazākus gabaliņus.2. solis: sagatavojiet šķiņķi.
Vienkārši sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs vai mazos kubiņos, kā vēlaties.
3. solis: sagatavojiet papriku.
Sadaliet papriku divās vienādās daļās. Ar nazi izgrieziet dārzeņa serdi un noņemiet asti. Noskalojiet atlikušos netīrumus un sēklas, kas pielipušas pie dārzeņa iekšējām sienām. Saldo piparu sagriež tāpat kā šķiņķi, t.i., strēmelēs vai kubiņos, atkarībā no gaļas sagriešanas veida.
4. solis: sagatavojiet konservētu kukurūzu.
Atveriet kukurūzas kārbu. Noteikti noteciniet visu lieko šķidrumu, mums tas salātos nav vajadzīgs.
5. solis: sajauciet salātus ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi.
Ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā. Salāti nav slāņoti, tāpēc izkārtojiet visu nejaušā secībā. Vispirms salātus viegli sāli, piparus, un tad pievieno majonēzi un visu kārtīgi samaisa kopā. Pamēģini paskatīties, vai visa kā pietiek, varbūt ir vērts pievienot vēl sāli vai piparus. Ja garša jums ir piemērota, varat droši doties uz salātu pasniegšanu uz galda. Uzstāt uz to, kā redzat, nav nepieciešams.
6. darbība: pasniedziet salātus ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi.
Pasniedziet salātus ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi kā pilnvērtīgu maltīti. Kārto uz pasniegšanas šķīvjiem, pievieno pāris maizes šķēles, grauzdiņus vai franču grauzdiņus un sāc ēst.
Labu apetīti!
Un tie, kas neēd majonēzi, to var aizstāt ar augu eļļu.
Kopumā šo salātu recepti var ļoti vienkārši mainīt un pielāgot tam, kas šobrīd atrodas ledusskapī. Piemēram, kukurūzu droši aizstājiet ar konservētiem zirņiem, kā arī varat pievienot zaļos sīpolus, redīsus vai tomātus.
Pasniedzot šos vai citus salātus uz svētku galda, izmantojiet īpašas veidnes, lai piešķirtu salātiem reprezentablāku izskatu.
Sulīgas baltzaļas Pekinas kāpostu galviņas pie mums atnāca no Ķīnas. Līdz ar to nosaukumi "Pekina", "ķīniešu" vai "Petsai". Kāposti ir kļuvuši plaši izplatīti, un šodien ir grūti iedomāties veikalu vai tirgu, kurā tos nebūtu iespējams atrast plauktos. Pekinas kāpostu lapas izmanto salātu pagatavošanai, kāpostu galviņas pievieno zupām, sānu ēdieniem, žāvē, raudzē un marinē.
Ēdienu saraksts, kur var izmantot Ķīnas kāpostus, ir diezgan garš. Piemēram, man patīk to pievienot sarkanajam borščam parasto balto kāpostu vietā. Bet šodien es dalīšos ar jums trīs no saviem iecienītākajiem. salāti ar šķiņķi, sieru un Pekinas kāpostiem.
Salāti ar šķiņķi un Ķīnas kāpostiem
Virtuves piederumi: virtuves dēlis; griešanas nazis; pods; dziļa bļoda; rīve.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties Ķīnas kāpostus
- Galvenais atlases kritērijs, tāpat kā jebkuriem citiem dārzeņiem, ir svaigums. Tikai kraukšķīgas svaigas petsai lapas piešķirs ēdienam unikālu garšu. Lapas nedrīkst būt gausas, un, jo gaišāka to nokrāsa, jo sulīgāki kāposti.
- Galva nedrīkst būt pārāk mīksta vai pārāk cieta. Priekšroka jādod vidēja izmēra kāpostu galvām. Lapām vajadzētu justies stingrām un sausām pieskaroties.
- Neņemiet kāpostus ar puves pazīmēm uz lapām, bojājumiem, gļotām vai mitrumu. Ja maisiņā vai plēvē, kurā ietīta galva, ir sakrājies kondensāts, arī to labāk neņemt. Ja kāpostu galva ir liela un lapas ir dzeltenas, produkts ir pārgatavojies un nebūs sulīgs.
Soli pa solim gatavošana
Šie salāti ar Pekinas kāpostiem, šķiņķi un kukurūzu Tas tiek pagatavots ārkārtīgi vienkārši un ātri, turklāt sanāk ļoti garšīgs, sulīgs un apmierinošs.
video recepte
Varat arī noskatīties šo salātu gatavošanas video:
Salāti "Ķīniešu brokastis" ar šķiņķi un grauzdiņiem
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Porcijas: 1.
Virtuves instrumenti: virtuves dēlis; griešanas nazis; dziļa bļoda; panna.
Sastāvdaļas
Soli pa solim gatavošana
Šie salāti ar Pekinas kāpostiem, šķiņķi un krekeriem sastāvdaļu saraksta ziņā daudz neatšķiras no iepriekšējiem, taču garšo savādāk. Tas izrādīsies apmierinošāks un kalorijām bagātāks, pievienojot krekerus.
Svarīgs! Ja grauzdiņus sajaucat salātos, tie var kļūt piemirkuši.
video recepte
Apskatei ir pieejama video recepte šo salātu pagatavošanai:
Salāti ar šķiņķi, gurķi un Ķīnas kāpostiem
Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
Porcijas: 2.
Virtuves instrumenti: virtuves dēlis; griešanas nazis; dziļa bļoda; rīve.
Sastāvdaļas
Soli pa solim gatavošana
Trešie salāti manā sarakstā ar šķiņķi, Ķīnas kāpostiem, gurķiem un āboliem, iespējams, ir oriģinālākie un pikantākie. Laima sula kombinācijā ar āboliem piešķir neatkārtojamu garšu, turklāt šie salāti ir arī bagāti ar vitamīniem.
- Sagriezu strēmelēs 300 g smagu sava mīļākā šķiņķa gabalu.
- Sīpola galvu (man ļoti patīk sarkans, vairāk der svaigam patēriņam) sasmalcinu plānos pusgredzenos.
- Sasmalcinātas Ķīnas kāpostu lapas, man vajag 350-400 g pēc svara.
- Es sagriezu vienu lielu gurķi vispirms šķēlēs garumā, un tad arī strēmelēs. Ābolu notīru no kauliņiem un arī plāni sagriežu strēmelītēs.
- Uz āboliem izspiežu viena laima sulu.
- Visas sastāvdaļas sajaucu, pievienoju sāli un piparus pēc garšas, pievienoju majonēzi vai olīvju eļļa. Puscieto šķirņu sieru berzēju uz rīves vai smalki sagriežu ar nazi.
- Salātus liek uz pasniegšanas šķīvja un pārkaisa ar sieru.
video recepte
Papildus informācijai pievienoju video par šo salātu sagriešanu:
Pasaulē ir neskaitāmi dažādi salāti. Katru dienu varat pagatavot jaunu un ilgstoši neatkārtoties. Bet katrai mājsaimniecei, iespējams, ir saraksts ar iecienītākajām, jau pārbaudītām receptēm, kuras tiek pasniegtas pie galda biežāk nekā citas.
Un, ja jums nepatīk eksperimentēt un dodat priekšroku klasiskām receptēm, pasniedziet galdā tradicionālo.
Es ceru, ka jums patika manas Ķīnas kāpostu salātu receptes, atstājiet komentārus vietnē un pastāstiet par saviem iecienītākajiem. Labu apetīti!
Pēdējā laikā arvien vairāk cilvēku runā par noderīgas īpašības Pekinas kāposti, un uztura speciālisti iesaka tos iekļaut uzturā pēc iespējas biežāk. Turklāt šis produkts ir diezgan barojošs un garšīgs, ja, protams, tas ir pareizi pagatavots. Šodien gatavojam salātus ar Pekinas kāpostiem un šķiņķi.
Mazi triki mājsaimniecēm
Ja nolemjat pagatavot gardas un vieglas vakariņas, tad bez "aizjūras" kāpostiem vienkārši neiztikt. Salāti ar Ķīnas kāpostiem un desu vai šķiņķi tiek pagatavoti diezgan ātri, un tam ir nepieciešami vienkārši un visiem pieejami produkti. Un nelieli triki ļaus jums izveidot īstu kulinārijas šedevru:
- Pekinas kāposti lieliski sader ar gandrīz jebkuru produktu, tāpēc salātiem uz to bāzes var pievienot visu, kas ir ledusskapī.
- Lai uzkoda padarītu smaržīgu un vitamīnu, ielieciet tajā daudz zaļumu. Ideāla izvēle ir salāti, pētersīļi, dilles, spināti un selerijas.
- Lai pagatavotu izsmalcinātus salātus, pievienojiet tiem sieru vai cieto sieru, kā arī sasmalcinātas olas.
- Dārzeņi piepildīs ēdienu ar pavasara notīm. Tos parasti pievieno neapstrādātus, bet vajadzības gadījumā var arī vārīt.
- Kā mērci labāk izmantot olīveļļu, skābo krējumu vai majonēzi. Un, ja esat diētiskā uztura piekritējs, uzkodu garšojiet ar zema tauku satura jogurtu vai kefīru.
- Salātiem piemērotāka ir Ķīnas kāpostu maigā daļa.
- Uzkodas uz Ķīnas kāpostu bāzes vēlams sagriezt tieši pirms pasniegšanas.
Pikanta uzkoda svētku galdam
Sāksim ar salātu recepti ar šķiņķi un Pekinas kāpostiem, pievienojot korejiešu burkānus. Tas izrādās smaržīgs, pikants un garšīgs. Pamēģināsim?
Savienojums:
- puse vidējas Ķīnas kāposta galvas;
- 350 g vistas gaļas;
- 3 olas;
- 200 g burkānu korejiešu valodā;
- 200 g šķiņķa;
- sāls;
- olīvju eļļa;
- majonēze.
Ēdienu gatavošana:
- Mēs sagatavosim visus nepieciešamos produktus. Vistas gaļu nomazgājam un vāram sālsūdenī.
- Sakuļ olas ar putojamo slotiņu, pievienojot tām nedaudz sāls.
- Olīveļļā apcep divas mazas olu pankūkas.
- Izklājam tos uz virtuves salvetēm, lai glāzē būtu visa liekā eļļa.
- Pekinas kāposti sasmalcināti sloksnēs.
- Šķiņķi, vistas gaļu un olu pankūkas sagriežam plānās kociņās.
- Atliek tikai apvienot visus komponentus, garšot tos ar majonēzi un samaisīt. Neaizmirstiet par korejiešu burkāniem. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un maltus piparus.
- Pasniedziet salātus ar svaigiem zaļumiem.
Noderīgs vitamīnu maisījums
Kā jau minēts, Pekinas kāposti ir ideāli apvienoti ar daudziem dārzeņiem. Pievienojiet salātiem redīsus un bulgāru piparus un iegūstiet veselīgas brokastis. Starp citu, šāds ēdiens nav kauns tikt pasniegts pie svētku galda. Un mēs to piepildīsim ar skābo krējumu ar majonēzi.
Savienojums:
- 200 g šķiņķa;
- 2-3 kartupeļi;
- 200 g Ķīnas kāpostu;
- 100 g balto redīsu;
- bulgāru pipari;
- majonēze;
- skābais krējums;
- piparu maisījums;
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
- Vāra kartupeļus, kā saka, uniformā.
- Sasmalciniet kāpostus, bet ne pārāk smalki.
- Šķiņķi sagriež kubiņos un dziļā bļodā apvieno ar Ķīnas kāpostiem.
- Nomazgājam piparus un notīram sēklas, sagriežam gabaliņos un izklājam uz pārējām sastāvdaļām.
- Mums ir nepieciešams nomizot un sarīvēt redīsus un pēc tam nosūtīt tos bļodā.
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Pievienojiet sakņu dārzeņus salātiem.
- Sajauciet majonēzi ar skābo krējumu un apcepiet salātus. Pēc garšas pievienojiet piparu un sāls maisījumu.
- Samaisa un pasniedz salātus galdā.
Neparasti gaļas salāti
Un tagad gatavosim salātus ar Ķīnas kāpostiem, šķiņķi un kukurūzu. Un ja mēs tam pievienojam konservētas pupiņas, iegūstam sātīgu un oriģinālu uzkodu. Izvēlies mērci pēc savas izvēles – majonēzi, jogurtu vai olīveļļu.
Savienojums:
- 200 g vistas filejas;
- 150 g šķiņķa;
- 6-7 gab. Ķīnas kāpostu lapas;
- 1 dators. paprikas;
- 200 g konservētas kukurūzas;
- 200 g konservētu pupiņu;
- majonēze;
- sāls un piparu maisījums;
- 1-2 ēd.k. l. augu eļļas.
Ēdienu gatavošana:
- Sagatavosim salātiem nepieciešamos produktus. Ķīnas kāpostu lapas nomazgājam un nosusinām.
- Nomazgājam papriku, notīram kātiņu un sēklas, un pēc tam sagriežam vidējos kubiņos.
- Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs un apcep augu eļļā. Ja šķiņķis ir trekns, eļļu nevar pievienot.
- Vistas gaļu nomazgājam un sagriežam vidējos kubiņos. Sāls un garšo krūtiņu ar paprikas maisījumu un pēc tam apcep augu eļļā. Zelta garoza mums pateiks par krūšu gatavību.
- No kukurūzas un pupiņām noteciniet sulu.
- Mēs apvienojam visas sastāvdaļas dziļā kausā un salātus apberam ar majonēzi.
Salāti ar sinepju mērci
Pikantu un pikantu ēdienu cienītājiem piedāvājam recepti uzkodai ar Pekinas kāpostiem un šķiņķi zem oriģinālās mērces. Tās noslēpums ir ļoti vienkāršs: sajauciet skābo krējumu un sinepes un iegūstiet gardus salātus.
Savienojums:
- 300 g Pekinas kāpostu;
- svaigu diļļu un pētersīļu zariņi;
- 250 g šķiņķa;
- ½ b. konservēti zaļie zirnīši;
- sāls;
- 50 ml skāba krējuma;
- sinepes pēc garšas;
- malti melnie pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Kāpostu lapas atdalām no galvas un sasmalcinām.
- Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.
- Mēs mazgājam un nosusinām zaļumu zariņus un pēc tam sasmalcinām.
- Bļodā apvienojiet kāpostus un zaļumus.
- No zirņiem notecina sulu un pievieno pārējām sastāvdaļām.
- Pagatavo mērci: sajauc skābo krējumu ar sinepēm, pievieno pipariem un samaisa līdz gludai.
- Sagatavojiet salātus un pasniedziet.
Salātu ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi pagatavošana neprasa ne pārāk daudz pūļu, ne naudas. Ņem to, kas ir ledusskapī, un sajauc to ar kāpostiem un šķiņķi. Šīs sastāvdaļas lieliski sader ar gandrīz jebkuru produktu.
Pekinas kāposti ir ļoti noderīga sastāvdaļa, kas satur A, C, E grupas vitamīnus un daudz minerālvielu. Tas palīdz ar vāju gremošanu, sliktu redzi un vispārēju vitamīnu trūkumu. Un kombinācijā ar šķiņķi tas mainīsies un skanēs pavisam savādāk, jo šo divu produktu kombinācija ir ļoti izdevīga.
Nu, ja jūs netraucē desas lietderība, mēs iesakām pievienot vēl vairāk dārzeņu: piparus, gurķus, tomātus, sīpolus - tā salāti kļūs vēl noderīgāki. Un neaizmirstiet par zaļumiem – salāti, dilles un spināti ir labākie palīgi cīņā pret beriberi.
Kā pagatavot salātus ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi - 15 šķirnes
Vienkāršākā un elementārākā recepte ikviena iemīļotajiem salātiem ar Ķīnas kāpostiem un šķiņķi.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g
- Šķiņķis - 200 g
- Zirņi - 200 g
- Zaļie sīpoli
- Majonēze
- Apstādījumi
- Sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
Noskalo un sagriež Ķīnas kāpostu. Šķiņķi sagriež kubiņos, zaļumus un sīpolu smalki sakapā. Sastāvdaļās ber zirņus, pievieno majonēzi, sāli un samaisa.
Ļoti svaigi un viegli salāti ar kāpostiem un āboliem, apvienojumā ar pikantu šķiņķi, kalpos kā lieliska uzkoda pusdienu laikā vai brokastīs.
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 300 g
- Cietais siers - 200 g
- Ķīnas kāposti - 350 g
- Gurķi - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Laima - 1 gab.
- Majonēze
- Sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Ķīnas kāpostus noskalo un sagriež lielos gabaliņos. Visu sajauc vienā bļodā.
Arī gurķi nomazgā un sagriež kubiņos. Ābolam nomizo un izņem serdi un sagriež kubiņos. Apslaka ābolus ar laima sulu. Sieru sagriež kubiņos.
Visu samaisa, pievieno majonēzi, sāli un piparus un kārtīgi samaisa. Salātus kārto uz pasniegšanas šķīvjiem.
Lapas nevar nogriezt, bet vienkārši saplēst mazos gabaliņos.
Salāti "Amora bultas"
Svētku un ļoti garšīgi salāti ar gaisīgu un vieglu garšu patiks ikvienam, kurš tos izmēģina!
Sastāvdaļas:
- Pekinas kapsula - 200 g
- Garneles - 300 g
- Šķiņķis - 200 g.
- Konservēti ananāsi - 1 bundža
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet kāpostus, sagrieziet gabaliņos. Šķiņķi sagriež ļoti smalki, ananāsus izņem no burkas un sagriež kubiņos. Garneles novāra, nomizo un pārgriež uz pusēm. Sajauc garneles, kāpostus, ananāsus, šķiņķi un sezonu ar majonēzi. Sāls un pipari.
Garšas un skaistuma labad varat pievienot granātābolu sēklas.
Smalkos salātus ar kraukšķīgiem Pekinas kāpostiem, gurķiem un šķiņķi papildinās smaržīgas sēnes, kas būs ļoti garšīgas.
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 400 g
- Olas - 3 gab.
- Krabju nūjiņas - 200 g
- Gurķi - 1-2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Majonēze
- Apstādījumi
- Sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Sēnes noskalo, sagriež kubiņos un apcep uz pannas ar sīpoliem.
Nomazgājiet gurķus un sagrieziet sloksnēs. AR krabju nūjiņas un dariet to pašu ar olām. Visus produktus sajauc, pievieno sakapātus zaļumus un garšo ar majonēzi. Sāls, pipari un kārtīgi samaisa.
Maigo garneļu, sulīgo Ķīnas kāpostu, šķiņķa un tomātu kombinācija radīs lielisku kokteili, kas patiks jebkuram gardēdei!
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g
- Garneles - 100 g
- Tomāti - 3 gab.
- Kukurūza - 100 g
- Olīvas - 80 g
- Šķiņķis - 100 g
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet stienīšos. Vāra un nomizo garneles. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos. Olīvas pārgriež uz pusēm, šķiņķi sagriež strēmelītēs. Visus produktus sajauc, pievieno kukurūzu. Sezona ar majonēzi, pievieno sāli un vēlreiz samaisa.
Pekinas kāposti un olas piešķirs salātiem maigumu, tomāti - sulīgumu, bet šķiņķis - aromātu un garšvielu, kas galu galā radīs gardus un sātīgus salātus.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 400 g
- Tomāti - 4 gab.
- Gurķi - 2 gab.
- Olas - 2 gab.
- Šķiņķis - 150 g
- Kukurūza - 100 g
- Sīpols - 1 gab.
- Majonēze
- Apstādījumi
- Sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
Kāpostus noskalo, sasmalcina un liek bļodā. Tomātus sagriež kubiņos un pievieno kāpostiem. Šķiņķi sagriež strēmelītēs. Vāra olas un sagriež gabaliņos.
Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno kukurūzu. Gurķus sagriež mazos kubiņos un ieber bļodā. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Noskalo un drupina zaļumus. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa, pārlej ar majonēzi, pievieno sāli un piparus un vēlreiz samaisa.
Kas var būt labāks par viegliem un mazkaloriju salātiem kā uzkoda? Tas tiek sagatavots ātri un ir nepieciešami tikai visnepieciešamākie komponenti.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g
- Šķiņķis - 250 g
- Spināti - 200 g
- Citronu sula - 25 ml
- Olas - 3 gab.
- Saulespuķu eļļa
Ēdienu gatavošana:
Vāra olas un sagriež gabaliņos. Kāpostus un spinātus noskalo un sagriež gabaliņos, šķiņķi sagriež strēmelītēs. Visus produktus sajauc, apkaisa citronu sula un apkaisa ar olīveļļu, sāli.
Viegli un dārzeņu salāti ir piemēroti tiem, kas vēlas notievēt, bet nevar iztikt bez šķiņķa.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 500 g
- bulgāru pipari - 250 g
- Tomāti - 200 g
- Konservēta kukurūza - 1 bundža
- Šķiņķis - 400 g
- Skābais krējums
- Apstādījumi
- Sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
Pekinas kāpostus noskalo, atdala no kātiņa un sagriež plānās šķēlēs. Pievienojiet kukurūzu kāpostiem. Tomātus sagriež gabaliņos, šķiņķi sagriež garās strēmelēs.
Pipari sagriež mazos kubiņos un liek salātu bļodā kopā ar pārējiem produktiem. zaļumus smalki sakapā, salātus apkaisa ar sviestu vai skābo krējumu, sāli un samaisa.
Šķiņķi var aizstāt ar liellopa mēli, liellopu gaļu vai liesu cūkgaļu.
Vienkāršākā un standarta salātu recepte ar kāpostiem, šķiņķi un kukurūzu patiks visiem svaiguma un viegluma cienītājiem.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g
- Šķiņķis - 100 g
- Kukurūza - 100 g
- Gurķi - 1 gab.
- Skābais krējums
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet kāpostus, sagrieziet gabaliņos. Šķiņķi sagriež kubiņos, gurķi nomazgā un sagriež kubiņos. Visu samaisa, pievieno kukurūzu, pievieno majonēzi un sāli.
Majonēzes vietā salātus var ietērpt ar skābo krējumu vai grieķu jogurtu.
Neparasti un koši salāti ar zirņiem, kāpostiem, krekeriem un Pekinas kāpostiem – ideāli piemēroti tiem, kam patīk kraukšķēt.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 300 g
- Šķiņķis - 200 g
- Zaļie zirnīši - 1 banka
- Burkāns - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Majonēze
- Krutoni - 75 g
Ēdienu gatavošana:
Ķīnas kāpostus noskalo un smalki sagriež. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Šķiņķi sagriež strēmelītēs, sīpolu smalki sakapā.
Visus produktus sajauc, pievieno zirņus, garšo ar majonēzi. Pievienojiet grauzdiņus, sāli un piparus un samaisiet.
Interesanta Pekinas kāpostu, šķiņķa un valriekstu kombinācija būs ne tikai garšīga, bet arī laba veselībai.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g
- Šķiņķis - 100 g
- Valrieksti - 100 g
- Balzāmetiķis
- Apstādījumi
- Oranžs dekorēšanai
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet kāpostus, sagrieziet gabaliņos. Šķiņķis - strēmelēs, nomizo riekstus un pārgriež uz pusēm. Smalki sagrieziet zaļumus, sajauciet visas sastāvdaļas. Apslaka ar balzamiko etiķi un pievieno sāli. Visu samaisa, dekorē ar apelsīna šķēlītēm.
Salātus ar Pekinas kāpostiem vēlams pagatavot tieši pirms pasniegšanas, jo pēc ilgstošas atrašanās ledusskapī kāposti zaudē savu garšu.
Interesanti salāti, kuros sajaukti Ķīnas kāposti, šķiņķis, siers un čipsi. Tas neizklausās īpaši pārliecinoši, bet patiesībā tas ir neticami garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 300 g
- Šķiņķis - 100 g
- Tomāts - 2 gab.
- Siers - 50 g
- Čipsi - 50 g
- Majonēze - 20 g
- Sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
Ķīnas kāpostus noskalo un smalki sagriež. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet lielos kubiņos. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar pārējiem produktiem. Visu samaisa un pārlej ar majonēzi. Virsū uzkaisa čipsus un apkaisa ar sāli un pipariem.
Laba recepte gaļas cienītājiem, jo šajos salātos apvienota liellopa mēles garša ar šķiņķi, kas patīkami papildina Ķīnas kāpostu svaigumu.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g
- Šķiņķis - 100 g
- Liellopa mēle - 100 g
- Pickle- 1 dators.
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Mēli uzvāra, atdzesē un sagriež strēmelītēs. Arī šķiņķi un gurķi sagriež strēmelītēs. Visus produktus sajauc, pievieno majonēzi un sāli.
Eksotiski un sulīgi salāti ar Pekinas kāpostiem, sieru, šķiņķi un, kas pats interesantākais, mandarīniem rotās ikvienu mielastu un kļūs par galda izcilību.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 100 g
- Šķiņķis - 2 gab.
- Mandarīni - 2 gab.
- Siers - 60 g
- Kukurūza - 1 kārba
- Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
- Majonēze - 1 ēd.k. l.
- Sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
Šķiņķi sagriež lielās sloksnēs, kāpostus noskalo un sagriež strēmelītēs. Mandarīnus nomizo, katru šķēli sagriež vairākos gabalos. Ielejiet kukurūzu, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves, viegli samaisiet.
Mērcei sajauc majonēzi ar krējumu, sāli. Visus produktus sajauc, pārlej ar mērci, pievieno sāli un piparus. sadala glāzēs.
Salātos jāizmanto tikai maigā galvas daļa. citas daļas ir piemērotas cepešiem, sautējumiem un citiem sautējumiem.
Salāti "Yanina"
Šie salāti patiks ikvienam, jo tajos apvienoti svaigi dārzeņi, pikants šķiņķis un smaržīgi krekeri, kas kopā veido neticami garšīgus salātus!
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 150 g
- Gurķi - 1 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Šķiņķis - 100 g
- Krekeri
- Zaļie sīpoli
- Majonēze
Ēdienu gatavošana:
Sīpolu nomizo un marinē etiķī 30 minūtes. Noskalo kāpostus un gurķus un sagriež kubiņos. Pipari sagriezti šķēlēs. Smalki sagrieziet šķiņķi. Vienā bļodā sajauciet kāpostus, piparus, sīpolus un šķiņķi, samaisiet.
Sasmalciniet zaļos sīpolus un pievienojiet ēdienam. Beigās pievieno grauzdiņus, garšo ar majonēzi, sāli.
Pēdējos gados tas ir kļuvis par vienu no populārākajiem zālaugu augiem, ko cilvēki ēd. Ne tik sen tas mums bija retums. Taču tagad jebkura dārzeņu veikala plauktos var redzēt neparastas formas kāpostus.
Uzturvielu maisījumi visu gadu
Pekinas kāpostus mēdz dēvēt arī citādi – to sulīgās, maigās lapas ir vispiemērotākās svaigu, mutē laistošu maisījumu pagatavošanai. Ir vērts atzīmēt, ka tajās ir daudz vairāk vitamīnu nekā parastajās salātu lapās. Turklāt milzīgs daudzums karotīna un citronskābe padariet Pekinas skaistumu ļoti noderīgu pieaugušo un bērnu uzturam. Nav izteiktas garšas, tas lieliski sader ar jebkuru ēdienu. Pekinas kāposti tiek pakļauti dažāda veida apstrādei: žāvēti, raudzēti, vārīti un marinēti. Bet visvairāk šis augs ir pazīstams kā pamats Ņem, piemēram, Pekinas kāpostus. Lai to pagatavotu, nepieciešami šādi produkti: uz 0,5 kilogramiem kāpostu (Pekina) jāņem 200 grami liesa šķiņķa, 1 vidēja izmēra svaigs gurķis, pāris cieti vārītas olas, ½ sīpoli, sāls, zaļumi. (pētersīļi, sīpoli, dilles) pēc garšas , malti pipari un, protams, majonēze.
Lai salāti būtu garšīgāki, sākotnējās sastāvdaļas labāk sagriezt dažādos veidos:
- Kāpostus kā parasti vajadzētu sasmalcināt (smalki).
- Šķiņķi var sagriezt kubiņos.
- Gurķi sagriež plānās nūjiņās, bet sīpolu - pusgredzenos.
- Olas un zaļumus var sasmalcināt patvaļīgi.
- Savāc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno nedaudz piparus, sāli un viegli apkaisa ar majonēzi.
Salāti ar šķiņķi un Pekinas kāpostiem izrādās garšīgāki, ja tiem pievieno sulīgus dārzeņus un garšaugus. Ja vēlaties, varat pagatavot svinīgāku pasniegšanu. Pārklājiet šķīvi ar salātu lapām, un visas sastāvdaļas pa vienam lieciet uz kārtīga slidkalniņa un izrotājiet “piramīdu” ar pētersīļu lapām. Pasniedziet mērci atsevišķi. Varbūt kādam patīk negaršīgi maisījumi.
Alternatīva iespēja
Šī recepte ir diezgan vienkārša, bet ne vienīgā. Dārzeņu komplekts var būt atšķirīgs. Tad var iegūt īstus garšas svētkus. Šādam maisījumam jums būs nepieciešams: uz 300 gramiem Ķīnas kāpostu tikpat daudz (300 grami) šķiņķa, 1 paprika, 1 burciņa konservētas kukurūzas, nedaudz sāls un majonēzes.
Pagatavojiet salātus ar šķiņķi un Pekinas kāpostiem šādi:
- Nomazgātās un žāvētās kāpostu lapas sasmalcina pēc iespējas plānāk.
- Šķiņķi sagriež mazās strēmelītēs.
- Papriku nedaudz tvaicējiet cepeškrāsnī un pēc tam turiet plastmasas maisiņā, līdz tie atdziest. Pēc tam nomizojiet, izņemiet sēklas, kā arī sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Tie, kam patīk sulīgas mīkstuma kraukšķēšana, var daļēji izlaist šo soli. Viņiem atliek tikai to sagriezt.
- Sajauc produktus salātu bļodā, nedaudz sāli un garšo ar majonēzi.
Šādi salāti ar šķiņķi un Pekinas kāpostiem var aizstāt brokastis vai vieglas vakariņas.
Kā klasiska recepte
Ir recepte, kas ļauj pagatavot diezgan Ķīnas kāpostus, šķiņķi, sieru un citas sastāvdaļas padara apetīti rosinošu maisījumu ļoti līdzīgu slavenajiem Cēzara salātiem. Sastāvdaļu komplekts ir diezgan daudzveidīgs: uz 300 gramiem Pekinas kāpostu, 600 gramiem tomātu, 165 gramiem šķiņķa, 500-600 gramus vārītas vistas filejas, 110 gramus siera (labāk ņemt parmezānu), daudz sāls, 200 grami baltmaizes, pipari, majonēze un 60 grami zaļumu .
Sāksim gatavot:
- Sagrieziet vistu un šķiņķi kubiņos un pēc tam viegli apcepiet, lai iegūtu garšu.
- Sieru, tomātus un kāpostus arī sagriež diezgan lielos kubiņos.
- Sasmalcinātu maizi žāvē cepeškrāsnī. Varat arī to sagriezt kubiņos vai lielos salmiņos.
- Sajaucam produktus, garšojam ar majonēzi un liekam uz šķīvja. Pa virsu uzkaisa rīvmaizi un dekorē ar tomātiem.
Salāti ir vienkārši pārsteidzoši.
Vienkārši un gaumīgi
Ir vēl viens vienkāršāks, bet ne mazāk garšīgs salāti. Pekinas kāposti, šķiņķis un olas tajā ir lieliski apvienoti ar burkāniem un zaļajiem sīpoliem. Maisījumu var pagatavot pēc receptes vai pieturēties pie savām garšas vēlmēm. Iesācējiem un tiem, kam patīk visu darīt pēc skaitļiem, varat piedāvāt šādu sākotnējo sastāvdaļu skaitu: 300 grami šķiņķa un Ķīnas kāpostu, 1 burkānu, 3 olas, 1 ēdamkarote majonēzes un skābā krējuma maisījuma (mērcei) , ķekars zaļo sīpolu.
Salātu pagatavošana vienā solī:
- Sagrieziet šķiņķi un kāpostus sloksnēs, sasmalciniet burkānus uz rīves un patvaļīgi sasmalciniet olu un sīpolu.
- Bļodā apvienojiet produktus, nedaudz sāli un apkaisiet ar sagatavoto maisījumu.
Šo salātu smalkākā garša iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus.
