बिना आटे की रेसिपी के केले के पैनकेक। केले के साथ पेनकेक्स: नुस्खा

वे आमतौर पर केफिर से तैयार किए जाते हैं। लेकिन आज मैं आपको एक असामान्य नुस्खा पेश करना चाहता हूं: दूध के साथ केले के पैनकेक। हां, आपने सब कुछ सही ढंग से समझा: उनमें केफिर नहीं, बल्कि दूध होता है, और मुख्य आकर्षण केले की प्यूरी है, जो डिश को पूरी तरह से अनोखा स्वाद देता है।

और इस तरह के नवाचारों को आपको डराने न दें: केले के पैनकेक की विधि काफी सरल है, वे तैयार करने में आसान और त्वरित हैं, और, मेरी राय में, वे क्लासिक पैनकेक की तुलना में और भी अधिक सुंदर बनते हैं।

उनके लिए आटा थोड़ा मोटा निकलता है, जिससे उन्हें फ्राइंग पैन में बनाने की प्रक्रिया सरल हो जाती है। इसलिए, दूध के साथ ऐसे केले के पैनकेक आमतौर पर केफिर से तैयार किए गए पैनकेक की तुलना में गोल और थोड़े बड़े बनाए जाते हैं।

जहाँ तक स्वाद की बात है, यह आपको निराश नहीं करेगा: बल्कि, इसके विपरीत, इसे एक बार आज़माने के बाद, आप हमेशा पारंपरिक पैनकेक नहीं, बल्कि केले और दूध के साथ ये पैनकेक पकाएँगे।

क्या मुझे आपमें दिलचस्पी है? फिर मुझे आपके ध्यान में प्रस्तुत करते हुए खुशी हो रही है: केले के पैनकेक - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी।

10-12 टुकड़ों के लिए सामग्री:

• 2 अंडे;
• 1 केला;
• 200 मि। ली।) दूध;
• 240 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• स्वादानुसार वनस्पति तेल।

केले के पकौड़े कैसे बनाएं:

एक मिक्सर बाउल में अंडे फेंटें और चीनी डालें। अंडे और चीनी को 2-4 मिनट तक फेंटें जब तक कि चीनी के दाने घुल न जाएं।

हम एक ब्लेंडर का उपयोग करके केले को प्यूरी में बदल देते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप केले को बारीक कद्दूकस कर सकते हैं। फेंटे हुए चीनी अंडों में नमक डालें, बेकिंग पाउडर डालें और केले की प्यूरी डालें। मिश्रण.

आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाते रहें, हर समय हिलाते रहें। यह बहुत गाढ़ा आटा बनता है.

दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, हर समय हिलाते रहें ताकि गांठ न पड़े।

आटे में गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए। सारा दूध ख़त्म नहीं हो सकता (अंडे के आकार और आटे की गुणवत्ता के आधार पर), इसलिए सावधान रहें। आटा काफी मोटा होना चाहिए, नियमित पैनकेक की तुलना में मोटा, यह फैलेगा नहीं।

फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें और ब्रश का उपयोग करके इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
एक बड़े चम्मच की मदद से आटे को फ्राइंग पैन में रखें, इसे चम्मच के पिछले हिस्से से जल्दी से फ्राइंग पैन के तले पर फैलाएं और केले के पैनकेक को 7-8 सेमी व्यास में नियमित गोल आकार दें। एक टुकड़े में लगभग 1.5 - 2 बड़े चम्मच आटा लगता है।

पैन को मध्यम से थोड़ी धीमी आंच पर रखें और पैनकेक को 2 मिनट तक भूनें। जैसे ही सतह पर बुलबुले दिखने और फूटने लगें, पैनकेक को सावधानी से पलट दें और 30-40 सेकंड के लिए और भूनें।

एक सफल दिन की शुरुआत अच्छे नाश्ते से होती है। अच्छे नाश्ते के बारे में हर किसी का अपना विचार होता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर हमें आग्रहपूर्वक कहते हैं कि ऐसा होना चाहिए।

नाश्ता इतना पौष्टिक होना चाहिए कि हमें उत्पादक दिन के लिए ऊर्जा मिल सके। अधिकांश पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इसमें अनाज शामिल होना चाहिए - धीमे कार्बोहाइड्रेट जो हमारे शरीर द्वारा धीरे-धीरे पचते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं। इस नाश्ते के लिए दलिया आदर्श है।

केले नाश्ते के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं; उनमें ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति होती है और "खुशी के हार्मोन" - सेरोटोनिन के उत्पादन में योगदान होता है।

तो ध्यान दीजिए, आज है अच्छे दिन का नुस्खा! ऊर्जावान, पेट भरने वाला नाश्ता - केले के साथ दलिया पैनकेक! स्वादिष्ट, कोमल, मुँह में पिघल जाता है, हमें ताकत, खुशी, तृप्ति देता है और फिगर खराब नहीं करता। और मेरे पास आपके लिए भी कुछ है

सबसे सरल और तेज़ नुस्खा. इसके लिए आप तुरंत या बारीक पिसा हुआ दलिया ले सकते हैं। रेसिपी में न तो अंडे हैं और न ही चीनी। तेज़ और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों के लिए। पैनकेक थोड़े खुरदरे बनते हैं, लेकिन वे पाचन के लिए बहुत अच्छे होते हैं :)

• दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल (हल्का या बारीक पिसा हुआ)
• दूध - 3 बड़े चम्मच। एल
• केला - 1/2 पीसी। (बहुत पका हुआ, ज़्यादा पका हुआ हो सकता है)
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

1. एक बहुत पके हुए केले को कांटे से तब तक मैश करें जब तक यह प्यूरी जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए। आप इसे ब्लेंडर से पीस सकते हैं.

2. अनाज के ऊपर दूध डालें. यदि आपके पास अवसर है, तो अनाज को दूध में डालकर थोड़ा नरम होने दें। लेकिन आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं.

3. केले में दलिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से थोड़ा चिकना करें, दलिया-केले का आटा फैलाएं और दोनों तरफ से लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।

आप अपनी पसंद के अनुसार जामुन, शहद, जैम, खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

हम इतने स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए खाते हैं और खुद की प्रशंसा करते हैं! बॉन एपेतीत!

कोमल दलिया पैनकेक

इस रेसिपी के अनुसार पैनकेक बहुत कोमल बनते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास सुबह का थोड़ा समय बचा है। अगर आपके पास समय नहीं है तो आप शाम के नाश्ते की तैयारी कर सकते हैं.

पैनकेक को आपके मुंह में पिघलाने के लिए, फ्लेक्स को कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए। आप इसे रात भर भिगो सकते हैं और नाश्ते के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ सकते हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम जई का आटा
• 250 मि.ली. गर्म पानी
• 2 केले
• 2 जर्दी
• तलने के लिए वनस्पति तेल

1. दलिया के ऊपर गर्म पानी डालें। कम से कम 2 घंटे, अधिकतम रात भर के लिए छोड़ दें। यदि आप फ्लेक्स को रात भर भीगने के लिए छोड़ देते हैं, तो उन्हें खट्टा होने से बचाने के लिए उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें। ऐसे में आपको उनमें ठंडा पानी भरने की जरूरत है।

2. अतिरिक्त पानी को निकाल देना चाहिए।

3. केले को टुकड़ों में काट लें, उनमें जर्दी और भिगोया हुआ दलिया मिलाएं।

4. अब सभी सामग्री को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक पीसना है।

5. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें, तेल से चिकना करें और पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

केले, शहद से सजाकर गरमागरम परोसें। बॉन एपेतीत!

खसखस के साथ शाकाहारी ओट पैनकेक

इस रेसिपी में अंडे नहीं हैं और यह नियमित दूध के स्थान पर पौधे-आधारित दूध का उपयोग करता है। लेकिन थोड़ा सा खसखस ​​है, जो हमारे पैनकेक को एक असामान्य बनावट देता है, और दालचीनी है, जो एक स्वादिष्ट सुगंध पैदा करती है।

दलिया को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके आटे में पीस लिया जाना चाहिए। बहुत बारीक पीसने की जरूरत नहीं है, मोटा आटा इन पैनकेक के लिए आदर्श है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1 कप दलिया (कप-250 मि.ली.)
• 1 पका हुआ केला
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 कप पौधे आधारित दूध (नारियल, बादाम, जई, सोया)
• दालचीनी - एक चुटकी
• खसखस- 3 चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। एल आटे के लिए वनस्पति तेल + तलने के लिए थोड़ा सा

विस्तृत खाना पकाने की विधि नीचे दिए गए वीडियो में पोस्ट की गई है:

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट केला पैनकेक रेसिपी

फूले हुए और नरम ओटमील पैनकेक का स्वाद बेहतर होता है, और उनके लाभकारी गुणों के संदर्भ में, वे गेहूं के आटे से बने पैनकेक की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। यदि आपके पास दलिया नहीं है, तो चिंता न करें। घर का बना साबूत दलिया इस व्यंजन के लिए आदर्श है। घर पर ऐसा आटा तैयार करने के लिए आपको बस ओटमील को कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीसना होगा।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 1 अंडे का सफेद भाग
• 1 चम्मच। सहारा
• 1 चम्मच। जमीन दालचीनी
• 1/4 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 1/2 पका हुआ केला (बहुत पका हुआ)
• 2 टीबीएसपी। एल दही
• 4 बड़े चम्मच. एल जई का आटा (जई के गुच्छे को पीसकर आटा बना लें)
• नमक की एक चुटकी
• तलने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

1. सफेद को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें (सफेद को तेज चोटियों तक फेंटने की जरूरत नहीं है)।

2. प्रोटीन में दही, दालचीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं ताकि सफेद भाग जम न जाए।

3. केले को कांटे से मैश करें, कुल द्रव्यमान में डालें और फिर से सावधानी से मिलाएँ।

4. पैनकेक बैटर (गाढ़ी खट्टी क्रीम) की स्थिरता तक धीरे-धीरे दलिया डालें।

5. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल से चिकना करें। ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर बेक करें। सतह पर बुलबुले का दिखना एक संकेत है कि पैनकेक को पलटने का समय आ गया है। पलटने के बाद, आप आंच कम कर सकते हैं और पक जाने तक बेक कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

आहार सेब-केला पैनकेक

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• जई के टुकड़े (तत्काल पकाने वाले) - 100 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• केला (बहुत पका हुआ) - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध – 150-200 ग्राम.
• चीनी – 1-2 चम्मच.
• नमक - एक चुटकी
• तलने के लिए वनस्पति तेल

1. अनाज के ऊपर गर्म दूध डालें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। सूजन के लिए.

2. सेब को छीलें, बीज सहित उसका कोर हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. एक बहुत पके हुए केले को कांटे से मैश करें और उसमें कसा हुआ सेब मिलाएं।

4. अंडा, चीनी, नमक डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

5. सूजे हुए गुच्छे को फलों के मिश्रण में डालें और हमारे आटे को चिकना होने तक मिलाएँ।

6. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और आटे को भागों में चम्मच से निकाल लें। आप आटे को पैन की सतह पर थोड़ा फैलाने के लिए चम्मच का उपयोग कर सकते हैं ताकि पैनकेक बेहतर तरीके से बेक हो जाएं।

पैनकेक को धीमी आंच पर हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं।

एक बढ़िया नाश्ता तैयार है! खट्टा क्रीम और ताजे फल के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

जामुन के साथ स्वस्थ पैनकेक की वीडियो रेसिपी

स्वादिष्ट, सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक! एक उत्पादक दिन की अच्छी शुरुआत के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह सब कुछ! इस नाश्ते से खुद को खुश करें.

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• दलिया - ½ कप।
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच।
• स्ट्रॉबेरी दही - 150 ग्राम।
• केला - ½ पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
• जामुन - ⅓ कप आटे में + सजावट के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• मेपल सिरप (या शहद) - परोसने के लिए

यदि चाहें, तो आप सामग्री के अनुपात को दोगुना कर सकते हैं।

1 सर्विंग के लिए आटे की संरचना (उपज: 180 ग्राम पैनकेक):

• पका हुआ केला 120 ग्राम
• एक छोटा अंडा
• जई का आटा 4 बड़े चम्मच
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
• चुटकी भर नमक (वैकल्पिक)
• वनस्पति तेल 1 चम्मच (तलने के लिए)

केले के पकौड़े पीपी

सब कुछ बहुत सरल है! मैंने पके केले को स्लाइस में काटा और एक इमर्शन ब्लेंडर से उसकी प्यूरी बना ली। आप इसके लिए एक नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं, बस केले को बहुत अच्छी तरह से मैश करके एक सजातीय प्यूरी बना लें।

मैं एक अंडा, फिर दलिया, बेकिंग पाउडर और शायद नमक मिलाता हूँ। रेसिपी में नमक है, लेकिन मैंने इसे नहीं डाला। और आप अपने विवेक से कार्य करें.

चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटा तैयार है.

मैं एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करता हूँ। मैं इसे पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल से चिकना करता हूं। यदि आपके पास ऐसा फ्राइंग पैन नहीं है, तो आप पैनकेक को सिलिकॉन मैट पर ओवन में बेक कर सकते हैं। तेल की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए! मैंने मिठाई के चम्मच से आटा फैलाया और यह प्यारे छोटे पैनकेक बन गए। और धीमी आंच पर दोनों तरफ से फ्राई करें।

इस रेसिपी के अनुसार केले वाले पैनकेक फूले हुए और सुगंधित होते हैं। मैं केले और दलिया पैनकेक के लिए सॉस तैयार करता हूँ।

केले के पैनकेक संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हैं, इसलिए कई व्यंजन अमेरिका से हमारे पास आए। पैनकेक - जैसा कि आमतौर पर "पहाड़ी के ऊपर" पैनकेक कहा जाता है - न केवल केले से तैयार किए जाते हैं, बल्कि जामुन और अन्य फलों को मिलाकर भी बनाए जाते हैं। केले के पैनकेक आपके बच्चों की पसंदीदा मिठाई बन जाएंगे।

हैरानी की बात यह है कि बिना आटा मिलाए केले के पैनकेक बनाना काफी संभव है। साथ ही, पकवान काफी आहारपूर्ण हो जाएगा; इसका सेवन वे लोग कर सकते हैं जो अपना फिगर देख रहे हैं या सख्त आहार का पालन कर रहे हैं।

यदि आप अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की गणना करेंगे तो आप साधारण पैनकेक से परहेज करेंगे। लेकिन आप खुद को लगातार मिठाइयों तक ही सीमित रखकर खुद को प्रताड़ित नहीं कर सकते। एक बढ़िया विकल्प है - बिना आटे और चीनी के केले के पैनकेक। इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन साथ ही ये शरीर को मैग्नीशियम भी प्रदान करते हैं।

डाइट केला पैनकेक तैयार करने का सबसे तेज़ तरीका:

1. दो गोरों को मिक्सर में फेंट लें, जर्दी अलग कर लें और सावधानी से मिला लें।
2. ब्लेंडर में कटा हुआ केला डालें और प्यूरी बना लें।
3. फेंटे हुए अंडे और केले की प्यूरी मिलाएं.
4. यदि मिश्रण तरल हो जाए तो और केले की प्यूरी मिला लें। अगर गाढ़ा हो तो दूसरा अंडा फेंट लें.
5. एक सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में छोटे हिस्से डालें और पकने तक 30-40 सेकंड तक भूनें।
6. तैयार केले के पैनकेक कोमल और रसदार होने चाहिए।

पैनकेक को अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, आपको सोडा (चाकू की नोक पर) को एक चम्मच सिरके से बुझाना होगा और इसे केले-अंडे के मिश्रण में डालना होगा।

बिना आटे के केले के पैनकेक: रेसिपी और चरण-दर-चरण तैयारी

दरअसल, आटे से बने केले के पैनकेक की कई रेसिपी हैं। पैनकेक के आटे का मुख्य घटक आटा है, जिसे सूजी या दलिया से बदल दिया जाता है। इस मामले में, यह आवश्यक है कि आटा बैठ जाए और आटा गूंधने के लिए अनाज या गुच्छे नरम और लचीले हो जाएं।

जिन पैनकेक में आटा नहीं होता, वे कोमल और मुलायम बनते हैं, वे लंबे समय तक बासी नहीं होते। चूँकि मिनी पैनकेक भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए ये बहुत जल्दी खाये जाते हैं।

केले के साथ सूजी पैनकेक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 400 जीआर. सूजी;
• 1-2 बड़े चम्मच चीनी;
• 2 बड़े अंडकोष;
• 1-2 केले;
• ½ छोटा चम्मच नमक, सोडा की समान मात्रा;
• एक चम्मच की नोक पर साइट्रिक एसिड;
• 200 मि.ली. केफिर;
• तलने के लिए तेल।

पैनकेक बनाने के लिए, कम वसा वाले केफिर का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन अगर आपको वसा की मात्रा की परवाह नहीं है, तो 2.5% पर्याप्त होगा।

पैनकेक तलने के निर्देश:

1. एक कटोरे में, अंडे को नमक और चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झाग न बन जाए और दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। आप स्वाद के लिए वेनिला चीनी का एक छोटा पैकेट भी मिला सकते हैं।
2. गर्म केफिर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. केफिर-अंडे के मिश्रण में सूजी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और डेढ़ घंटे के लिए अलग रख दें।
4. समय के साथ, सूजी फूल जाएगी और लगभग सारा तरल सोख लेगी।
5. केले को ब्लेंडर में पीसकर आटे में मिला लें.
6. साइट्रिक एसिड और एक बड़ा चम्मच केफिर और सोडा मिलाएं। सोडा और एसिड फुफकारने लगेंगे और झाग दिखाई देने लगेगा।
7. अच्छी तरह मिलाएँ और आप तलना शुरू कर सकते हैं।
8. गरम तवे पर चम्मच रखें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें.

सूजी पैनकेक तलते समय तेल को दृढ़ता से अवशोषित करते हैं, इसलिए अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन या चर्मपत्र की शीट पर रखा जा सकता है।

बिना मैदा और चीनी के केले के पैनकेक कैसे बनायें

दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है, लेकिन हमेशा बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद नहीं आता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर को दलिया से कम से कम कुछ पोषक तत्व प्राप्त हों, स्मार्ट गृहिणियों ने इस दलिया को विभिन्न व्यंजनों - कटलेट, पैनकेक, चीज़केक में शामिल करना सीख लिया है। वैसे, दलिया आधारित केले के पैनकेक स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और इसकी पुष्टि दलिया दलिया के कई "गैर-प्रशंसकों" द्वारा की जाती है।

दलिया के साथ केले के पैनकेक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 150 जीआर. जई का दलिया;
• 2 बड़े पके केले;
• ½ छोटा चम्मच मई तरल शहद;
• ½ बड़ा चम्मच. मलाई निकाला हुआ दूध;
• 2 पीसी. अंडे;
• चाकू की नोक पर दालचीनी है.

एक कटोरे में ओटमील (बिना पिसा हुआ) रखें और दालचीनी डालें। केले को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में नरम होने तक पीस लें। दलिया को दालचीनी, केले, अंडे और गर्म दूध के साथ मिलाएं। - आटे को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि दलिया नरम हो जाए. एक गर्म फ्राइंग पैन में हल्के से मक्खन लगाकर भूनें।

पैनकेक की अतुलनीय सुगंध के लिए, आप थोड़ा वेनिला जोड़ सकते हैं।

बिना दूध के दुबले केले के पैनकेक

हम में से बहुत से लोग लेंट का पालन करते हैं, लेकिन साथ ही आप मेज पर विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं जिन्हें देखकर आप तुरंत समझ नहीं पाएंगे कि वे लेंट हैं।

ऐसे व्यंजनों में बिना दूध या आटे के केले के पैनकेक शामिल हैं। इन्हें दलिया के आधार पर तैयार किया जाता है.

मिश्रण:

• 320 जीआर. अनाज;
• 2 मध्यम केले;
• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• 250 मि.ली. पानी;
• 15-20 मिली (1 बड़ा चम्मच) सूरजमुखी या जैतून का तेल।

दलिया को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। केले को कद्दूकस करके दलिया में मिला दीजिये. गरम पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सोडा डालें - मिश्रण छोटे-छोटे बुलबुलों से ढक जाएगा।

इस रेसिपी में अंडे या दूध मिलाने की आवश्यकता नहीं है - पैनकेक दुबले और पौष्टिक होते हैं। यदि आप चाहें, तो आप आटे में कसा हुआ सेब या नाशपाती मिला सकते हैं, इसे थोड़ा मीठा कर सकते हैं और मध्यम आंच पर नरम होने तक भून सकते हैं।

केला पैनकेक एक स्वादिष्ट, सरल और सस्ता व्यंजन है। पेनकेक्स दैनिक नाश्ते या काम पर या चलते समय हल्के नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं। हर दिन अपने प्रियजनों को मूल व्यंजनों से प्रसन्न करने के लिए आटे में विभिन्न फल और जामुन मिलाकर स्वादिष्ट पैनकेक तैयार करें!

केले में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, यही वजह है कि पोषण विशेषज्ञ केला आहार लेकर आए हैं। कई दिनों तक इसका पालन करने से आप आसानी से एक-दो किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

खैर, यह शारीरिक व्यायाम का एक अच्छा विकल्प है, जिसके लिए आपको अतिरिक्त समय आवंटित करने की आवश्यकता है।

आज हम सीखेंगे कि आटे और चीनी के बिना केले के पैनकेक कैसे तैयार करें, जिससे आहार मेनू में विविधता आएगी और शरीर खनिज और विटामिन से समृद्ध होगा।

ये लाभकारी पदार्थ विदेशी फलों में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, इसलिए कम से कम एक रेसिपी में महारत हासिल करने का अवसर न चूकें।

बिना चीनी के मीठे पैनकेक कैसे बनायें

केले की प्यूरी पर आधारित पैनकेक लंबे समय से अमेरिका में लोकप्रिय रहे हैं। वैसे, इन्हें वहां पैनकेक कहा जाता है और इन्हें आमतौर पर नाश्ते में परोसा जाता है।

स्वाद के साथ प्रयोग करते हुए आटे में केले के अलावा अन्य फल और जामुन भी मिलाए जाते हैं। अमेरिकी बच्चों को केले के पैनकेक (हमारी राय में - पैनकेक) बहुत पसंद हैं, और वे उन्हें अपनी पसंदीदा मिठाइयों में से एक मानते हैं।

आटे में आटा या चीनी का उपयोग किए बिना पैनकेक की एक पूरी डिश पकाना भी शानदार नहीं है। और यह अब आप देखेंगे.

विविध आहार के प्रशंसक केले की प्यूरी पर आधारित पैनकेक बनाना चाहेंगे। तथ्य यह है कि ये चमकीले फल अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ने, शरीर को संतृप्त करने और उसे स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं।

स्लिम फिगर बनाए रखने का मतलब है कुछ त्याग करना, अपने आहार को सीमित करना। आटे रहित केले के पैनकेक आपके मीठे खाने के शौकीन को संतुष्ट करने और आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

पकवान की कम कैलोरी सामग्री, साथ ही इसका उत्कृष्ट स्वाद, आपके आहार को उज्ज्वल बनाने में मदद करेगा।

केले में मौजूद मैग्नीशियम तनाव से लड़ने में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है। यह विदेशी फल बच्चों और वयस्कों के लिए फायदेमंद है, इसलिए इसे जितनी बार संभव हो अपने आहार में शामिल करें।

केले के पैनकेक बनाने की एक त्वरित रेसिपी

2 अंडे लें, सफेद भाग अलग कर लें और उन्हें फूलने तक फेंटें।

1. फिर जर्दी को एक स्पैचुला से मैश करें और प्रोटीन मिश्रण में मिलाएं।
2. सावधानी से हिलाएं ताकि फूली हुई बनावट में कोई गड़बड़ी न हो।
3. केले को मनमाने टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।
4. दोनों मिश्रण - केला और अंडा मिलाएं, और पैनकेक तलना शुरू करें। अगर आटा पानीदार हो जाए तो और कसा हुआ केला डालें, अगर आटा ज्यादा गाढ़ा हो तो फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें।
5. आटे को निकालने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और इसे टेफ्लॉन-लेपित फ्राइंग पैन में रखें (पैनकेक को जलने न दें)।
6. उत्पाद को प्रत्येक तरफ 30-40 सेकंड के लिए रखें।

तैयार केले के पैनकेक रसदार और कोमल बनते हैं। उनमें न तो आटा होता है और न ही चीनी, और यह कारक पकवान के स्वाद को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है।

यदि आप चाहते हैं कि आपके केले के पैनकेक फूले हुए हों, तो आटे में एक चुटकी सोडा मिलाएं, बस इसे सिरके या नींबू के रस से बुझाना सुनिश्चित करें।

सूजी के साथ केफिर पैनकेक पकाने की विधि

यह नुस्खा आपको मुख्य सामग्रियों में से एक - आटे के बिना केले के पैनकेक पकाने की अनुमति देता है।

इसके बजाय, आटे में दलिया या सूजी मिलाया जाता है, और बेक करने से पहले आटे को थोड़ी देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है। डेढ़ घंटे के बाद, अनाज नरम हो जाएगा और पैनकेक अधिक कोमल हो जाएंगे।

बिना आटे के केले के पैनकेक लंबे समय तक बासी नहीं होते हैं, हालांकि आपके पास इसे जांचने का समय भी नहीं होगा, क्योंकि यह डिश बहुत जल्दी खाई जाती है।

पैनकेक आटा के लिए सामग्री:

2 बड़े अंडे; 2 मध्यम केले; 40 ग्राम चीनी; 400 ग्राम सूजी; 0.5 चम्मच सोडा और उतनी ही मात्रा में नमक; एक चुटकी साइट्रिक एसिड; किसी भी वसा सामग्री का एक गिलास केफिर।

तलने के लिए आपको वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

अंडे और दानेदार चीनी के साथ नमक मिलाकर पकवान तैयार करना शुरू करें। प्रक्रिया को तेज़ बनाने के लिए मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करें। जब सभी दाने घुल जाएं, तो अगले चरण पर आगे बढ़ें:

1. केफिर को थोड़ा गर्म करें और इसे अंडे के मिश्रण में एक धारा में डालें। आप ऐसा उत्पाद ले सकते हैं जो पहली ताजगी वाला न हो; इससे तैयार उत्पादों के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। 36-38 डिग्री का तापमान पैनकेक को अधिक फूला हुआ और इसलिए अधिक कोमल बना देगा।
2. सूजी डालें, हिलाएं और सूजी को फूलने के लिए आटे को डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, सारा तरल अवशोषित हो जाएगा, और आपको काफी गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होगा।
3. केले की बारी आ गई है, उन्हें चिकना होने तक कुचलने की जरूरत है और उसके बाद ही आटे में मिलाया जाना चाहिए।
4. एक कटोरे में सोडा और साइट्रिक एसिड मिलाएं, एक चम्मच पानी या केफिर डालें। मिश्रण फुफकारना और बुलबुले बनाना शुरू कर देगा, यह सोडा के बुझने का परिणाम है और इसे बाकी सामग्री में मिलाने का समय आ गया है।
5. जब आटा अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो सूजी उत्पादों को पकाना शुरू करें।
6. एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म होने दें। बैटर का एक भाग निकालने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें और स्वस्थ केले के पकौड़ों को एक-एक करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

सूजी के साथ केले के पैनकेक जल्दी से वसा को अवशोषित करते हैं, और तैयार पकवान को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए, इसे एक पेपर नैपकिन से ढकी प्लेट पर रखें। जैसे ही तेल सोख लिया जाता है, इसे तब तक बदल दिया जाता है जब तक कि सभी पैनकेक तैयार न हो जाएं।

क्या आपको सूजी के साथ पैनकेक की रेसिपी पसंद आई? ताज़े या पिघले हुए जामुन से बनी चटनी इसे और भी बेहतर बनाने में मदद करेगी।

दलिया और शहद के साथ केले के पैनकेक की विधि

ओटमील, जिसे लोकप्रिय रूप से रोल्ड ओटमील कहा जाता है, कई परिवारों में बहुत कम ही मेज पर दिखाई देता है। और सब इसलिए क्योंकि वे उसे पसंद नहीं करते और उसे दोयम दर्जे का दलिया मानते हैं। इस बीच, इसके लाभकारी गुण पौराणिक हैं। आप इसे अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं और इसे अपना पसंदीदा व्यंजन कैसे बना सकते हैं?

कुछ गृहिणियों को चीज़केक, कटलेट और पैनकेक में भीगे हुए ओट फ्लेक्स मिलाने की आदत हो गई है।

अब हम जिस नुस्खे का विश्लेषण करेंगे उसमें 150 ग्राम दलिया और: केला - 2 बड़ी प्रतियां शामिल हैं; 100 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध; 2 अंडे; तरल प्राकृतिक शहद का एक चम्मच; एक चुटकी दालचीनी.

तैयारी:

1. दालचीनी ओट्स को एक कटोरे में रखें।
2. केले को कांटे से कुचलकर या ब्लेंडर में ब्लेंड करके काट लें। प्यूरी को एक कटोरे में रखें।
3. अंडे फेंटें.
4. मिश्रण को दूध के साथ डालें और हिलाने के बाद, गुच्छे को फूलने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. पैनकेक को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें, आपको इसकी केवल थोड़ी सी आवश्यकता होगी।

अंडे, दूध और आटे के बिना केले के पैनकेक

आपको आवश्यकता होगी: केला - 2 मध्यम आकार के टुकड़े; 250 ग्राम पानी का गिलास; 300 ग्राम दलिया; कला। एक चम्मच तेल और 0.5 चम्मच सोडा।

खाना पकाने के चरण:

1. दलिया को ब्लेंडर में पीस लें।
2. केले को प्यूरी करें और दलिया में मिलाएँ।
3. मिश्रण को गर्म पानी से भरें।
4. बेकिंग सोडा मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि सतह छोटे-छोटे बुलबुले से ढक न जाए।
5. गर्म वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में केले के पैनकेक भूनें। - जैसे ही ये दोनों तरफ से ब्राउन हो जाएं, इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.

पैनकेक को अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, आप आटे में कसा हुआ सेब या नाशपाती मिला सकते हैं। यह व्यंजन नाश्ते या दिन में हल्के नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है।

देखभाल करने वाली माताएं अपने बच्चों के साथ सैर पर केले के पैनकेक अपने साथ ले जाती हैं, जिन्हें ताजी हवा में "कीड़े को मारने" से कोई गुरेज नहीं है।

केले के आटे में विभिन्न फल और जामुन मिलाकर, आप एक पूरी तरह से नया व्यंजन बना सकते हैं और अपने परिवार को मूल व्यंजनों से प्रसन्न कर सकते हैं।

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