Mida küpsetada kiiresti ilma munadeta. Küpsetamine keefiril ilma munadeta

Muna on loomulikult meie populaarseim toiduaine, kuid mitte kõik ei nõustu sellega, et sellise koostisosa söömine toidus on tervisele kasulik. Reeglina väldivad nende kasutamist nii taimetoitluse järgijad kui ka paastu ajal paastuvad koguduseliikmed. Ja paljudel inimestel on veelgi hullem - nad on selle toote suhtes allergilised. Nii et neile, kes mingil põhjusel mune ei tarbi, esitame selles artiklis mõned retseptid. Pidage meeles: kodu ilma munadeta on tõeline! Saate valmistada erinevaid rulle, küpsiseid, muffineid, pirukaid. Ja ärge arvake, et ilma munata on küpsetiste valmistamine peaaegu võimatu: vaadakem vastupidist oma kulinaarsest kogemusest.

Ilma munadeta muretainas magusate küpsetiste jaoks

Tainas võib teatavasti olla pärmiga ja pärmita, munaga või ilma – ja üldiselt on inimesed selle evolutsiooni jooksul välja mõelnud väga palju variante. Seda valmistatakse ka fermenteeritud piimatoodetel: keefiril ja kodujuustul. Ja vahel magusat ja piima. Näiteks muretaigen on koduses toiduvalmistamises üks levinumaid. Peate võtma poolteist klaasi jahu, pool klaasi suhkrut, pool klaasi hapukoort, sada grammi võid. Soola maitse järgi.

Kokkamine

Pane taigna jaoks kaussi või (mis peaks olema pehme) ja suhkur. Kõik see hõõrutakse põhjalikult (suhkur peab olema täielikult lahustunud). Lisame kogumassi jahu (tükke järk-järgult hõõrudes) ja soola. Muide, enne küpsetamist ei teeks paha jahu sõeluda: see lisab tainale õhku. Seejärel lisa hapukoor ja sega kõik uuesti läbi kõige põhjalikumalt. Mähime taigna toidukilesse ja paneme külmkappi põhja, nii et see “puhkab” (umbes tund). Selle aja möödudes võid juba maiuspalade – näiteks purukookide – valmistamisega alustada.

mis tahes moosiga

Kuidas valmistada magusaid küpsetisi ilma munadeta? Retseptid koos fotodega avaldame allpool. Siin on näiteks selline lihtsalt valmistatav moosipirukas (lahja), mida saab inspiratsiooni ja soovi korral valmistada peaaegu iga päev. Ja veel: kui laos on palju purke erinevaid moose. Need magusad munavabad küpsetised on valmistatud peaaegu igast moosist või moosist, mis teil kodus on. Võid kasutada ka järelejäänud marjavaba siirupit. Ja taigna valmistamiseks mõeldud tooteid võib alati leida igast köögist (muide, tärklise saab asendada jahuga), see valmib väga kiiresti ja selle retsepti järgi saate maitsvaid magusaid küpsetisi ilma munadeta. Retsepte on lihtne järgida ja magustoidud on maitsvad.

Kokkamine

ameerika kõrvits

Ilma munadeta sellise roa kujul tundub see väga ahvatlev ja isuäratav. Kui sa ei tea, mida peale pudru saab kõrvitsast küpsetada, siis proovi seda kindlasti! Selle Ameerika piruka valmistamine pole liiga keeruline ja osutub alati väga maitsvaks. See on lõputu väli kulinaarseteks katsetusteks ja iga koduperenaine saab valmistada oma maitse järgi koogi (näiteks kondenspiimaga).

Koostisained

Katse jaoks vajame: jahu 200 grammi, pool klaasi keskmise rasvasisaldusega hapukoort, 2/3 pakki võid. Täidiseks: kõrvitsapüree - pool kilo, kodujuust - 200 grammi (pakk), 100 grammi kondenspiima (võite eelnevalt keeta), maitseained kaneeli, muskaatpähkli, ingveri kujul, paar supilusikatäit manna .

"Ameerika" kokandus

1. Kõigepealt valmistame kõrvitsapüree. Koori kõrvits ja tükelda jämedalt. Saadame selle ahju ja küpsetame 200 kraadi juures, kuni see on täielikult keedetud (see peaks olema kahvli või noaga kergesti läbistatud ja sellel peaks olema küpsetatud koorik).
2. Järgmisena valmistage tainas. Sulata või, lisa suhkur. Siis seal - hapukoor. Me segame kõik põhjalikult.
3. Tutvustame jahu (väga järk-järgult). Mass peaks olema väga pehme, õline ja mitte kleepuma käte külge.
4. Sõtkume taigna kätega. Kui see saavutab vajaliku konsistentsi, jaotame selle kuju, tehes servadesse väikesed kaitserauad. See osutus väga õliseks, nii et te ei pea vormi eelnevalt määrima (saate selle laduda, et hiljem oleks lihtsam kätte saada).
5. Saadame tulevikku (200 kraadi) 10 minutiks.
6. Valmistame täidise. Sega suures kausis kartulipuder kondenspiimaga, kodujuust mannaga, lisa maitseained.
7. Võtame taignakihiga vormi välja, valame sellesse ettevaatlikult täidise ja saadame veel pooleks tunniks madalamal temperatuuril (160-180 kraadi) ahju tagasi. Magus küpsetis ilma munadeta on valmis. Eemaldage ahjust, jahutage veidi ja serveerige.

Kohupiima bagelid

Kõik yatras armastavad mataji Ani Taranuštšenko osavate käte valmistatud roogasid. Kõik vaidleb temaga alati vastu, rõõm on vaadata tema "nõidust" Krishna köögis. Ja kui maitsvad need toidud osutuvad, saab kirjeldada ühe sõnaga "jumalik".

Pakume teile kiiret küpsiste retsepti Abhay Ananda prabhult, mehelt, kes teenib pühendunuid armastuse ja suurepärase maitsega. Võib-olla sellepärast on tema pirukad alati nii maitsvad. Subjisid, supid, pudrud, omatehtud leivad ja suurepärased küpsetised maitsevad tipptasemel.

Vahel on väga praktiline ja huvitav serveerida roogasid portsjonitena, antud juhul siis korvidena. Täidised võivad olla erinevad - värsketest marjadest koorega kuni meie "talvise" versioonini - hautatud õunad rosinate, kuivatatud aprikooside ja pähklitega. Sellest taignast saab ka pitsat! Jelena Ustjužanina retsept

Unikaalsed sünnipäevatortide kujundused

Krishna on inimese talent. Selle ilmekaks näiteks on meie sünnipäevatordid. Neid valmistavad matajid, kes ei ole üldse kondiitrid, kuid on sellest teenusest väga inspireeritud ning Krishna avaldab nende südames kõige erakordsemaid ideid ning annab jõudu, vahendeid ja võimalusi nende elluviimiseks.

Hapukoore biskviit (ilma munadeta)

See vana biskviidi retsept on maitselt väga sarnane klassikalise munaküpsisega. Seda tehakse väga lihtsalt, peate arvestama ainult ühe saladusega. Selle saladuse avastas kunagi ühe Mariupoli restorani peakokk. Retsept m. Satyavati

Lihavõttekook juuretis (videoretsept)

Lihavõttepühade eelõhtul pidas meistriklassi Jelena Ustyuzhanina, kes jagas lihavõttekoogi (lihavõtted) küpsetamise saladusi juuretisel, ilma munadeta. Kui te selles tunnis ei osalenud, on teil võimalus õppida tagaselja.

Kuidas kaunistada lihavõttekooki

Meie veebisaidil on 4 taimetoidu kookide retsepti. Kõiki neid on testinud kogenud koduperenaised, seega soovitame neid tungivalt. Ja nüüd jääb üle vaid oma lihavõttekooki kaunistada. See on dekoratiivsete elementidega glasuur või glasuur.

Lihavõttekook ilma munadeta (videoretsept)

Tänu pikale traditsioonile armastavad meie pered ikka veel lihavõttekooke. Ja taimetoitlastele pole see probleem – lihavõttekook võib olla sama lopsakas ja rikkalik, kuid täiesti ilma munadeta. Nadežda Komõšenko retsept

Lihavõttekook sooda peal

Kui teie lähedased on lihavõttepühade tähistamisest endiselt kiindunud, siis saate neid tänini kostitada pühitsetud paska või ilma munadeta valmistatud lihavõttekoogiga. Seda saab suurepäraselt küpsetada ka ilma pärmita.Ilma pärmita küpsetamine on kahtlemata tervislikum.

Kõik on maitsev ja ilus!

Taimetoit ja eriti veeda köök on väga tervislik. Aga me püüame valmistada nii maitsvat kui tervislikku ja alati ilusat! Lõppude lõpuks pakume oma roogasid Issandale armastuse ja pühendumusega. Ja seetõttu peaksid nad eritama aroomi ja meeldima silmale.

Taimetoitlane kook "Ryzhik" (video)

Avaldame oma lemmikpühade kookide saladuse, mida "Magusa osakond" meile heldelt kõikideks pühadeks hellitab. Muidugi ei piisa ainult retseptist. Kreemi valikul ja tordi kaunistamisel on oluline ka loominguline lähenemine. Aga see tuleb kogemusega.

Kodused küpsised kaneeliga

Väga õrnad ja lõhnavad omatehtud küpsised. Lihtne valmistada, kuid maitsev. Ma soovitan. Ainus hoiatus – ära liialda kaneeliga. Esiteks ei meeldi see kõigile. Teiseks, nagu tundus, on see alla 3-aastastele lastele võimatu. Sel juhul võid selle asendada seesamiseemnetega.

See on soolane küpsetis. Kuklid või küpsised – neid küpsetades valmistatakse need taignast juustu ja kaerahelbed. Need sobivad hästi iseseisva roana näiteks lastele kooli või pearoa lisandina leiva asemel.

Pie Garise (basbousa)

Jordaanias seda maiustust nimetatakse "garise", ja teistes araabia maades tuntakse seda basbusa nime all. Lihtne valmistada, lihtne ja kiire. Seetõttu võib teie peres sellest saada "Meie lemmik maitsev pirukas".
M. Lila Manjari retsept.

Lisaks traditsioonilistele kirssidega pelmeenidele saate küpsetada kirsitarretist agar-agariga, hooaja kõrghetkel pannkooke kirssidega, väga hea on mannik ehk charlotte, kirsside või aprikoosidega. Ja täna on meil hapukooresuflees kirsipiruka retsept (Vaata videot).

Küpsised on loomulikult kõrge kalorsusega. Kuid see on väga õrn ja maitsev. Hapukooreküpsiste retsept on nii kodune, "soe" ja lihtne, nii et paljude algajate koduperenaiste jaoks võib see saada põhialuseks.

Profiteroolid kohupiimakreemiga

Profiteroolid ehk väikesed kreemikoogid võivad olla täiesti erinevate täidistega või isegi pasteetidega – oleneb maitsest, tujust, fantaasiast.Täna pakume maitsta profitroole koos õrna kohupiimakreemiga.

Tassikook tee jaoks "Külalised ukselävel"

Lihtne valmistada ja soodsatest toodetest koogikesi sarjast "Kui külalised on ukse ees". Saate seda serveerida glasuuriga ja kaunistada punakas ülaosa lihtsalt tuhksuhkruga. maitsev" :) Retsept Alla Tilmatšenkolt

Kas olete tavalistest pirukatest tüdinud? Valmistage see kook tee jaoks ette – õrn muretaigen koos kodujuustuga peaks teie pere maitsele meeldima. Ja moonilaigud annavad vaheldust ja uue maitse.

Vana-Venemaal peeti pirukat kodususe sümboliks! Pole asjata, et on olemas vanasõnad "Söö pirukaid - teete perenaisele heameelt!" või "Pirukas laual - puhkus majas." Täna korraldame majas puhkuse ja valmistame maitsva koogi, mille jaoks pole vaja palju aega ja kalleid tooteid, kuid teid jagatakse kiitusega.

See on meie lapsepõlvemaitse teiega - kerged õhulised sõõrikud, mis on rikkalikult tuhksuhkruga üle puistatud, olid üks meie lemmikuid. Siis küpsetasid emad neid munaga, me teame, kuidas ilma munadeta süüa teha - need tulevad sama maitsvad!
Retsept Niti Sundari m.

Nagu nad ütlevad: "Pitsa - sa ei saa aidata, kuid kiusatus!". See on paljude lemmikroog, pakun mahlast taimetoidupitsat ilma munadeta. Täitmisvalikud võivad erineda.
Retsept Jevgenia Rudenkolt

Taimetoidud "Kolm ühes"

See on väga praktiline lähenemine mitmekülgsele taignaretseptile, mida saab seejärel loominguliselt kasutada mitme erinevat tüüpi küpsetiste, nii magusate kui ka soolaste, jaoks. Seda saab teha ühe hooga – ühest taignapartiist küpseta kohe pitsa ja magusad bagelid.

Koduse koogi kaunistamine

Kodune küpsetamine on see, mis kindlasti loob majas hämmastava mugavuse õhkkonna. A e Kui kõik küpsetatud on silmailu, on pereelu värviline ja rahuldab iga pereliikme vajadused.

Kuidas mune asendada (küpsetamine ilma munadeta)

Taimetoitluses, nagu teate, pole kombeks mune süüa. Kuid samal ajal on meil imelised küpsetised - küpsised, küpsised, koogid, lihavõtted, pannkoogid - kõik saab ilma munadeta suurepärane! Jagame teiega saladusi, kuidas me seda teeme.

Flan "Berry"

Purukoogi ja kohupiima täidise kooslus puuviljadega ei jäta kedagi ükskõikseks. See tuleb koduselt maitsev, tõeliselt ilus ja tervislik. Seda kooki saate küpsetada igal aastaajal. Retsept E. Ustyuzhanina

Kodujuustu küpsised "Ümbrikud"

Õigesti valmistatud kohupiimatainas on pehme ja plastiline. See ei kleepu käte külge, sellest on lihtne valmistada vajalikke tooteid.Küpsetamine on väga õrn, maitsva praekoorega.Nagu kõik meie retseptid, on ka see küpsetis munavaba ja puhtalt taimetoitlane. Soovitatav!

See on tõeliselt mitmekülgne küpsetis. Sellest valmistatakse mitut tüüpi küpsetisi. Võimalik magusa täidisega, saab ka pitsat, saab ka pirukaid. Valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine, aga milliseid saiakesi saadakse, m pehme, suus sulav ja aroom on kirjeldamatu.

Kodujuust on hea nii puhtal kujul, iseseisva tootena kui ka osana muudest roogadest, eriti küpsetamisel.Kodujuustu küpsised on alati ebatavaliselt kerged ja õrnad. Ja sel juhul on see ka õunatäidisega - see on ainult silmailu ja maitsev! Jelena Ustjužanina retsept

Taimetoitlased puuviljapirukad

Kaunid maitsvad ja lõhnavad küpsetised ei jäta kedagi ükskõikseks. Igal perenaisel peaksid olema sellised lemmikküpsetusretseptid, millest võidavad kõik, mis sobivad alati hästi iga täidisega. Selles retseptis on meil aprikoosid. Puuviljatäidist saab aga vastavalt aastaajale ja maitsele oma maitse järgi muuta.

Osava lähenemisega munavaba pirukas ei jää muljetavaldava koguse munamuffiniga alla ühelegi teisele küpsetusanaloogile. Soolaste või magustoitude valmistamiseks on mitmeid taignaretsepte, mille koostisainete hulgas ei ole muna.

Kuidas valmistada pirukat ilma munadeta?

Õige sõtkumise korral pole munadeta piruka tainas sugugi kehvem, kui mitte suurusjärgu võrra parem kui mune sisaldav, olles õhulisem, kergem ja ei roisku kaua.

1. Taigna valmistamise aluseks võib olla kas piim või keefir või vesi.
2. Jahu sõelutakse enne sõtkumist hapnikuga rikastamiseks.
3. Pärmi lisamisel need eelaktiveeritakse vedelal alusel, lisades veidi suhkrut ja jättes 10-15 minutiks seisma. Kui sooda toimib küpsetuspulbrina, kustutatakse see esmalt äädika või sidrunimahlaga.
4. Taigna sõtkumisel püüavad nad vältida lisajahu lisamist, määrides käsi, et hõlbustada tüki õliga sõtkumist.
5. Teelehtedega piruka pinna määrimisel kasutatud munad või munakollase võid asendada suhkru või magustatud piimaga.

Pirukas keefiril ilma munadeta

Tarretatud munadeta pirukat saab valmistada magustoidu või suupistena hakkliha, kala, hautatud kapsa, kartuliga, täidiseks sibula ja ürtide ning muude koostisosadega keedetud munaga. Suhkru kogust saab vähendada või suurendada olenevalt küpsetamise eesmärgist ja kasutatavast täidisest.

Koostis:

• keefir - 0,5 l;
• jahu - 3 tassi;
• küpsetuspulber - 1,5 tl;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tassi;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• sool - 0,5 tl;
• täitmine.

Kokkamine

1. Keefirile lisatakse suhkur, sool, või ja küpsetuspulber.
2. Lisa vähehaaval jahu ja sega massi vispliga ühtlaseks ja saadakse aeglaselt lusikast voolav tainas.
3. Pool tainast valatakse õlitatud vormi, määritakse täidis ja jaotatakse peale ülejäänud tainas.
4. Saada pirukas ilma munadeta 40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

Pirukas moosiga ilma munadeta

Saate valmistada maitsva magustoidu, lisandina tassi teele või piimale, kui õpite pirukaks küpsetama muretaigna ilma munadeta. Sellise aluse loomise tehnoloogia on lihtne ja ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi: peate lihtsalt segama vajalikud koostisosad teatud järjekorras.

Koostis:

• või - 125 g;
• jahu - 250 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• granuleeritud suhkur - 25-50 g;
• vesi - 70 ml;
• sool - näputäis;
• moos.

Kokkamine

1. Sega sõelutud jahu soola ja suhkruga, hõõru võiga.
2. Vala peale vesi ja sõtku põhja, kuni saad tahke tüki.
3. Jagage tainas 2 ebavõrdseks osaks, jagage suurem vormi ja külmutage väiksem.
4. Määri tainale moos, määri peale riivitud ülejäänud tainas.
5. Küpseta magusat pirukat ilma munadeta 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Õunakook ilma munadeta

Purukoogi pärmitaignast saab valmistada munadeta tee jaoks õuntega magusa koogi, mis erinevalt klassikalisest pärmipõhjast ei vaja pikka tahkumist, rullub suurepäraselt lahti ega valmista perenaisele probleeme. Tulemus üllatab meeldivalt ja rõõmustab magustoidu suurepärase maitsega.

Koostis:

• või - 125 g;
• jahu - 2 tassi;
• värske pärm - 25 g;
• granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad ja 100 g;
• piim - 0,5 tassi;
• sool - näputäis;
• õunad - 3 tk;
• vanilliin.

Kokkamine

1. Lahusta pärm, teelusikatäis suhkrut ja jahu soojas piimas, jäta 15 minutiks seisma.
2. Hõõru jahu võiga.
3. Lisa sool, vanill, 2 spl suhkrut ja pärmipõhi.
4. Sõtku pärmitaigen ilma munadeta piruka jaoks, jaga see 3 osaks, kumbki rulli vastavalt vormi suurusele.
5. Kihid laotakse vormi, kihiti riivitud ja suhkruga maitsestatud õuntega.
6. Küpseta kooki 50 minutit 180 kraadi juures.

Munavaba šokolaadikook – retsept

Ilma munadeta keedetud šokolaadikook rõõmustab šokolaadisõpru rikkaliku maitse, iseloomuliku tumeda värvi ja mahlase, niiske puruga. Võib kasutada äädikakohta sidrunimahl, asenda sooda küpsetuspulbriga ja lisa vanilliessentsi asemel vaniljemaitseline suhkur.

Koostis:

• vesi - 1 klaas;
• jahu - 1,5 tassi;
• sooda ja vaniljeekstrakt - igaüks 1 tl;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• kakao - 3 spl. lusikad;
• taimeõli - 5 spl. lusikad;
• äädikas - 1 teelusikatäis;
• sool - 1 näputäis.

Kokkamine

1. Sega jahu suhkru, kakao, sooda ja soolaga.
2. Lisage taimeõli, essents, äädikas, valage vette, segage vispliga.
3. Tõsta tainas pärgamendiga vooderdatud pannile.
4. Küpseta šokolaadipirukat ilma munadeta 40 minutit 180 kraadi juures.

Banaanipirukas ilma munadeta

Munavaba piruka retsepti saab muuta, lisades tainasse püreeks püreestatud küpseid banaane. Kui te soodat kasutada ei soovi, võite selle asendada supilusikatäie küpsetuspulbriga. Suhkru kogust saab reguleerida sõltuvalt kasutatud banaanide algsest magususest ja magustoidu soovitud lõppmagususest.

Koostis:

• banaanid - 5 tk;
• jahu - 300 g;
• sooda - 1 magustoidu lusikas;
• granuleeritud suhkur - 50-100 g;
• taimeõli - 150 ml;
• äädikas - 1 spl. lusikas;
• sool - 1 näputäis.

Kokkamine

1. Jahvata banaani viljaliha.
2. Sega jahu suhkru ja soolaga.
3. Lisa äädika ja taimeõliga kustutatud sooda, sega jahu.
4. Lisa banaanipüree, sega läbi, vala tainas vormi.
5. Küpseta banaanipirukat ilma munadeta 40 minutit 180 kraadi juures.

Kodujuustupirukas ilma munadeta

Selle retsepti soovituste põhjal saab valmistada originaalse kodujuustupiruka ilma munadeta. Mooniseemnete asemel on lubatud suhkrukogust reguleerides lisada hakitud kuivatatud aprikoose, ploome, aurutatud rosinaid, pähkleid või muid lisandeid õunte, marjade või puuviljakonservide näol.

Koostis:

• kodujuust - 250 g;
• jahu - 300 g;
• kupa manna - 100 g;
• granuleeritud suhkur - 230 g;
• või - 200 g;
• piim - 0,5 l;
• moon - 100 g;
• vanilliin - 1 näputäis.

Kokkamine

1. Jahule lisatakse 100 g suhkrut ja 120 g võid, hõõrutakse kätega.
2. 2/3 taignast pannakse vormi ja saadetakse koos ülejäänud taignaga külmkappi.
3. Keeda piim koos ülejäänud suhkru, vanilje ja võiga.
4. Tõsta anum pliidilt, lisa mooniseemned, manna, lase 10 minutit seista, aeg-ajalt segades.
5. Lisa toorjuust, määri tainale täidis, kata ülejäänud taignast puruga.
6. Küpseta kooki 45 minutit 180 kraadi juures.

Porgandikook ilma munadeta

Porganditainast saad küpsetada kiire koogi ilma munadeta. Selleks, et porgand küpseks, tuleks see peeneks riivis jahvatada ja kui on liiga mahlane, siis pärast seda mahlast veidi välja pigistada. Soovi korral võib tainale lisada hakitud pähkleid, mistahes seemneid või puistata piruka pinnale enne küpsetamist.

Koostis:

• porgandid - 150 g;
• jahu - 300 g;
• keefir - 250 ml;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• taimeõli - 100 ml;
• sooda ja kaneel - igaüks 1 tl;
• sool - 0,5 tl.

Kokkamine

1. Riivitud porgandid kombineeritakse suhkru, keefiri, võiga.
2. Jahu segatakse sooda, soola, kaneeliga ja valatakse keefiriga porgandipõhjale.
3. Tainas segatakse, laotakse vormi ja küpsetatakse 40-50 minutit 180 kraadi juures.

Pirukas ilma munadeta vee peal

Piruka taigna saab sõtkuda vees ilma munadeta, lisades pärmi. Loomsete saaduste puudumine baasis annab võimaluse selliseid küpsetisi kasutada paastu või taimetoitlaste puhul. Täidiseks võib olla hautatud kapsas, kartul seentega, moos või paks moosi, mis tahes puuviljad või marjad.

Koostis:

• vesi - 250 ml;
• jahu - 3,5 tassi;
• taimeõli - 4 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 2-4 spl. lusikad;
• pärm - 25 g;
• sool - 0,5 tl.

Kokkamine

1. IN soe vesi lahustage pärm ja suhkur.
2. 10 minuti pärast lisatakse sool, või ja jahu, sõtkutakse pehme, kergelt kleepuv tainas, mis jäetakse 1,5-2 tunniks kerkima.
3. Vormi jaotatakse 2/3 tainast, peale asetatakse täidis.
4. Määri piruka peale taignaribad ja mustrid.
5. Küpseta kooki 180 kraadi juures 25 minutit.

Sidrunipirukas ilma munadeta

Lihtne munavaba pirukas rõõmustab tsitruseliste küpsetiste austajaid. Magustoidu rikkalik sidrunimaitse ja meeldiv hapukus sobivad eriti hästi siis, kui seda serveerida koos tassi kuuma teega. Soovi korral saab retsepti kasutada, kui saadaval on vaid küpsed ja mahlased apelsinid, asendades nendega sidruniviljad.

Koostis:

• või - 100 g;
• jahu - 2 tassi;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• hapukoor - 250 g;
• sidrunid - 2 tk .;
• sooda - 0,5 tl.

Kokkamine

1. Hapukoorele lisatakse soodat, sulavõid ja osa jahu.
2. Tainas sõtkutakse, 2/3 eraldatakse ja jaotatakse külgedega vormi.
3. Sidrunid keedetakse keeva veega, purustatakse segistis koos koorega, kuid ilma süvenditeta.
4. Kurna üleliigne mahl välja ja määri tainale viljaliha.
5. Rulli järelejäänud tükk lahti, kata kook kihiga, näpi servad kinni.
6. Toodet küpsetatakse 30-40 minutit 180 kraadi juures.

Kõrvitsapirukas ilma munadeta

Lihtne ilma munadeta kõrvitsapirukas saab erilise mõnusa mahlasuse tänu sidrunisiirupist valamisele, mis lisatakse toote valmimisel otse vormi. Eelistatav on kasutada muskaatpähkelordi kõrvitsa viljaliha, mis on alati aromaatsem ja magusam. Keefiri asemel on lubatud kasutada jogurtit või kääritatud küpsetatud piima.

Koostis:

• kõrvits - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• keefir - 250 g;
• sidrun - 1 tk;
• manna - 270 g;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• vesi - 120 ml.

Kokkamine

1. Jahvata kõrvitsa viljaliha peenele riivile.
2. Lisa sidrunikoor, manna, keefir, 100 g suhkrut ja küpsetuspulber.
3. Laota mass vormi ja küpseta 180 kraadi juures kuivaks killuks.
4. Vesi, ülejäänud suhkur ja sidrunimahl segatakse, siirup keedetakse, pirukas valatakse sellele vormi, jäetakse jahtuma.

Pirukas ilma munadeta aeglases pliidis

Selle retsepti järgi saate aeglases pliidis küpsetada keefiripirukat ilma munadeta. Saadud biskviidi saab lõigata 2-3 koogiks ja leotada moosi, moosi, puuviljapüree või mis tahes kreemiga. Keefiri asemel on lubatud kasutada vadakut või vedelat hapukoort ning küpsetuspulber asendada soodaga.

Koostis:

• jahu - 200 g;
• keefir - 200 ml;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 80 g;
• taimeõli - 170 ml;
• vanilliin.

Kokkamine

1. Õli valatakse keefirisse.
2. Lisa küpsetuspulber, vanill ja jahu, sega ühtlaseks.
3. Vala tainas õliga määritud kaussi ja küpseta pirukat “Küpsetamisel” 70-80 minutit.

Koostis:

• 0,5 l keefirit
• 1 st. Sahara
• 1 tl sooda
• 0,5 tl soola
• 1 tl kaneeli
• 1 st. jahu
• 2-3 supilusikatäit taimeõli
• + täidis. Mul oli see: rosinad, kreeka pähklid, ploomid.

Kokkamine:

Sega omavahel jahu, keefir, suhkur, sool. Sõtku tainas, konsistentsilt sarnane paksu hapukoorega. Lisa sooda, õli, sega uuesti. Sinna saadetakse ka eelnevalt valmistatud täidis.

Vala tainas vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit. Nii et teil on valmis imeline magustoit – värske kodune koogikes! See võib olla üks suur või paar väiksemat – olenevalt vormist, kuhu taigna asetad. Head teed!

Koostis:

• 1 tass nisujahu (pluss veel 2 supilusikatäit);
• 150 ml keefirit;
• 3 art. supilusikatäit taimeõli;
• näputäis soola;
• 1 tl soodat;
• 3 suurt kartulit;
• 100 gr. Adyghe juust;
• 50 gr. Vene juust.

Kokkamine:

Taigna valmistamiseks peate keefiri segama 2 spl. supilusikatäit taimeõli ja 0,5 tl soodat, soola see segu ja vala sinna klaas jahu, seejärel sõtku tainas, mis ei tohiks lõpuks käte külge kleepuda.

Täidise jaoks tuleb lõigata kartulid ja Adyghe juust väikesteks kuubikuteks ning samuti kõik kergelt soolata. Jääb üle valmistada täidis - segage riivitud kõva juust sooda, jahu ja 1 spl. lusikatäis taimeõli, seejärel valage vesise konsistentsi saavutamiseks veidi keefirit.

Ümmarguses vormis tuleb tainas rullida kihiks nii, et tekiks kõrged küljed, ja sinna panna täidis ning seejärel valada valmis keefiri-juustutäidisega.

Kooki küpsetatakse 180 kraadi juures umbes 45 minutit või kuni pruunistumiseni.

Koostis:

• õunad - 700 g;
• omatehtud keefir - 1 virn;
• kõrgeima klassi jahu - 1 virn;
• manna - 1 virn;
• granuleeritud suhkur - 1 virn;
• taimeõli - 0,5 virna;
• näputäis soola;
• vanillisuhkur - 10 g;
• küpsetuspulber - 1 tl

Kokkamine:

Esimene samm on õunte töötlemine. Neid tuleb koorida, südamik eemaldada. Lõika need väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.

Sügavas mahutis segage keefir suhkru ja soolaga. Sega kõik läbi. On oluline, et suhkur oleks täielikult lahustunud.

Seejärel lisa massile vanillisuhkur, manna ja taimeõli. Sega kõik ühtlaseks.

Sega jahu küpsetuspulbriga.

Valage taignasse väikeste portsjonitena jahu, samal ajal kui seda tuleks pidevalt sõtkuda, et tükke ei jääks. Taigna tihedus peaks sarnanema paksu hapukoorega.

Kõige lõpus lisa tükeldatud õunad ja sega lusikaga uuesti kõik läbi.

Määri multikookeri kastrul taimeõliga ja tõsta tainas sinna.

Seadke küpsetusrežiim 50 minutiks.

Kui aeg on läbi, eemalda kook ettevaatlikult kausist ja puista üle tuhksuhkruga.

Koostis:

• Keefir 200 ml
• Suhkur 1 tl
• Soola maitse järgi
• Nisujahu 100 g
• Taimeõli 2 tl
• Sooda

Kokkamine:

Sega keefir soola ja suhkruga, lisa sooda ja jahu (jahu on ca 100 g, aga välja tuleb erinevalt, olenevalt keefiri tihedusest ja jahu kvaliteedist).

Sega tainas kiiresti läbi, et ei jääks tükke. Võid segada mikseri, vispli või kahvliga. Lisage tainale 1 tl taimeõli. Tainas tuleb välja nagu väga paks hapukoor.

Kuumuta pann, lisa tainale 1 tl taimeõli, sega kiiresti läbi. Pane väikesed röstid õliga määritud kuumale pannile. Ärge määrige friikartuleid.

Prae madalal kuumusel kaane all. Serveeri kuumalt.

Koostis:

• Nisujahu - 300 g + tolmutamiseks
• Või - ​​100 g + 30 g küpsiste määrimiseks
• Keefir - 120 ml
• Õun - 1 tk. (valikuline)
• Soda - 0,5 tl
• Suhkur - 2-3 supilusikatäit taignas + 2-3 spl. Täitmiseks
• Sool - 0,5 tl
• Jahvatatud kaneel - maitse järgi
• Jahvatatud ingver - 1 tl (valikuline)

Kokkamine:

Sõelu nisujahu. Lisa pehmendatud või. Sega koostisaineid näpuotstega õli hõõrudes, kuni saad ühtlase mureneva segu.

Lisa 0,5 tl soola ja 1 tl. jahvatatud ingver.

Segage eraldi konteineris keefir, 2 spl suhkrut ja 0,5 tl soodat.

Sega segu kuni suhkur lahustub ja lisa kuivainetele.

Soovi korral riivi ja lisa valmis segule õun.

Sega kõik korralikult läbi, sõtku segu läbi ja vajadusel jahu lisades vormi pehmest taignast pall. Jagage tainas 2-4 ossa.

Rulli esimene osa taignast õhukeseks, vajadusel lisa jahu.

Pintselda taigna pind sulavõiga.

Segage 1 spl. suhkur ja 1 tl. jahvatatud kaneel. Puista taina pind üle suhkru ja kaneeli seguga.

Rulli tainas rulli ja korda protseduuri ülejäänud taignaga. Asetage saadud küpsisevormid 30 minutiks külmkappi.

Ja siis lõika umbes 1 cm laiusteks tükkideks.

Pane saadud küpsised küpsetuspaberi lehele. Vajadusel määrige paber eelnevalt taimeõliga.

Pintselda küpsiste pind sulavõiga ja puista kergelt üle suhkru ja kaneeli seguga.

Aseta küpsised 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-25 minutit, kuni need on kuldpruunid. Seejärel tõsta küpsised taldrikule, kata rätikuga ja jahuta.

Küpsised keefiril ilma munadeta on valmis. Head isu!

Sobilik: pirukad, pirukad, kuklid, pitsa.

Koostisained

• 15 g värsket pärmi;
• ½ supilusikatäit suhkrut;
• 250 ml sooja vett;
• 500 g sõelutud jahu;
• 1 ½ supilusikatäit taimeõli;
• ½ tl soola.

Kokkamine

Murenda pärm, lisa sellele suhkur ja hõõru lusikaga läbi. Teil on vedel segu. Vala sinna vesi, lisa veidi jahu ja sega korralikult läbi. Kata rätikuga ja jäta 15 minutiks sooja kohta seisma.

Seejärel lisa õli ja sool. Sõeluge jahu ja lisage see osade kaupa, pärast iga lisamist hoolikalt segades. Sõtku tainast kätega. See peaks olema elastne ja ei tohiks käte külge kleepuda.

Kata tainas rätikuga ja jäta 40-50 minutiks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul suureneb see 2-3 korda.

2. Tainas vee peal ilma pärmi ja munadeta

Sobilik: pirukad, pirukad, pitsa.

Koostisained

• 400 ml kuuma vett;
• ½ tl soola;
• 150 g võid;
• 600 g sõelutud jahu;
• ½ tl soodat;
• paar tilka äädikat.

Kokkamine

Lahustage sool ja õli vees. Saadud vedelasse segusse vala pool jahust ja sega korralikult läbi. Lisa äädikaga kustutatud sooda ja ülejäänud jahu.

Sega ja sõtku tainas kätega korralikult läbi. Mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Sobilik: küpsised.

Koostisained

• 100 g suhkrut;
• 150 ml vett toatemperatuuril;
• 200 g kondenspiima;
• 250 g sõelutud jahu;
• 1 ½ tl söögisoodat.

Kokkamine

Lahustage suhkur vees, lisage kondenspiim ja segage. Lisa jahu ja sooda ning sõtku tainas ühtlaseks.

Sobilik: pelmeenid, manti,.

Koostisained

• 350 g sõelutud jahu;
• ½ tl soola;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 200 ml kuuma vett või piima.

Kokkamine

Sega jahu soolaga. Lisa või ja vala tainast segades õhukese joana keev vesi või kuum piim.

Kui tainas pakseneb, sõtku seda kätega paar minutit. Kata rätikuga ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile.

Sobilik: pirukad, pitsa, belyashi, sõõrikud, koogid.

Koostisained

• 300 g sõelutud jahu;
• ½ tl soodat;
• ½ tl soola;
• 250 ml keefirit;
• 1 spl taimeõli.

Kokkamine

Sega jahu, sooda ja sool. Vala keefir ja õli ning sega ühtlaseks massiks.

Sobilik: küpsised, pirukad, koogid.

Koostisained

• 350 g kodujuustu;
• 250 g pehmet võid;
• 400 g sõelutud jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• ¼ teelusikatäit soola.

Kokkamine

Sobilik: mis tahes lehttainast.

Koostisained

• 250 g sõelutud jahu + veidi rullimiseks;
• ½ tl soola;
• 170 g külma võid;
• 2 tl sidrunimahla;
• 130 ml külma vett.

Kokkamine

Sega jahu soolaga. Lisa võikuubikud ja hõõru tainas puruks. Vala sidrunimahl ja vesi ning sõtku homogeenseks.

Tõsta tainas jahusel pinnale ja rulli 1 cm paksuseks plaadiks. Korrake viimaseid samme uuesti.

Seejärel keera kiht uuesti kolm korda kokku, mässi kilesse ja pane tainas tunniks ajaks külmkappi.

Sobilik:, fritüürid.

Koostisained

• 400 ml piima;
• 160 g sõelutud jahu;
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• ½ tl soodat;
• ½ tl soola;
• 2 ½ supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Lisa piimale jahu, suhkur, sooda ja sool. Sega tainas ühtlaseks ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile. Kui tainas on vedel, lisa veel veidi jahu. Poole tunni pärast vala tainasse õli ja sega läbi.