हैम मांस के साथ बीजिंग गोभी का सलाद। चीनी गोभी हैम और पनीर सलाद
चरण 1: पत्तागोभी तैयार करें.
चाइनीज पत्तागोभी को अच्छी तरह धो लें, रेत के सभी छोटे कण और अन्य गंदगी को पानी की धार से हटा दें। पीले और गहरे धब्बों से रहित ताजी और रसदार पत्तियों का चयन करें। उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें, पत्तियों का पीला भाग, लगभग 3-4 सेंटीमीटर काट लें, और, अपने हाथ से थोड़ा दबाकर, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप पहले कुछ अनुदैर्ध्य कटौती भी कर सकते हैं, और फिर गोभी को काट सकते हैं, इस स्थिति में आपको छोटे टुकड़े मिलेंगे।चरण 2: हैम तैयार करें.
बस हैम को अपनी पसंद के अनुसार पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।
चरण 3: शिमला मिर्च तैयार करें।
शिमला मिर्च को दो बराबर भागों में बाँट लें। सब्जी का कोर चाकू से काट दीजिये और पूँछ हटा दीजिये. सब्जी की भीतरी दीवारों पर चिपकी बची हुई गंदगी और बीजों को धो लें। मीठी मिर्च को उसी तरह काटें जैसे आप हैम काटते हैं, यानी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप मांस कैसे काटते हैं।
चरण 4: डिब्बाबंद मक्का तैयार करें।
मकई का एक डिब्बा खोलें. सुनिश्चित करें कि सारा अतिरिक्त तरल निकल जाए, हमें सलाद में इसकी आवश्यकता नहीं है।
चरण 5: सलाद को चीनी पत्तागोभी और हैम के साथ मिलाएं।
सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में रखें। सलाद परतदार नहीं है, इसलिए सब कुछ यादृच्छिक क्रम में रखें। सबसे पहले सलाद में हल्का नमक, काली मिर्च डालें और फिर मेयोनेज़ डालकर सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें। यह देखने की कोशिश करें कि क्या सब कुछ पर्याप्त है, शायद यह अधिक नमक या काली मिर्च जोड़ने लायक है। यदि स्वाद आपको उपयुक्त लगता है, तो आप सुरक्षित रूप से मेज पर सलाद परोसने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस पर ज़ोर देना ज़रूरी नहीं है।
चरण 6: सलाद को चीनी पत्तागोभी और हैम के साथ परोसें।
सलाद को चाइनीज पत्तागोभी और हैम के साथ संपूर्ण भोजन के रूप में परोसें। इसे सर्विंग प्लेट में रखें, ब्रेड के कुछ टुकड़े, क्राउटन या फ्रेंच टोस्ट डालें और खाना शुरू करें।
बॉन एपेतीत!
और जो लोग मेयोनेज़ नहीं खाते वे इसकी जगह वनस्पति तेल ले सकते हैं।
सामान्य तौर पर, इस सलाद की रेसिपी को बहुत आसानी से बदला जा सकता है और आपके रेफ्रिजरेटर में वर्तमान में मौजूद चीज़ों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बेझिझक मकई को डिब्बाबंद मटर से बदलें, और आप हरा प्याज, मूली या टमाटर भी डाल सकते हैं।
उत्सव की मेज पर इसे या किसी अन्य सलाद को परोसते समय, सलाद को अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप देने के लिए विशेष साँचे का उपयोग करें।
बीजिंग गोभी के रसदार सफेद-हरे सिर चीन से हमारे पास आए। इसलिए नाम "बीजिंग", "चीनी" या "पेटसाई"। गोभी व्यापक हो गई है, और आज ऐसे स्टोर या बाज़ार की कल्पना करना मुश्किल है जहाँ इसे अलमारियों पर ढूंढना संभव नहीं होगा। बीजिंग गोभी के पत्तों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और गोभी के सिर को सूप, साइड डिश, सूखे, किण्वित और अचार में जोड़ा जाता है।
उन व्यंजनों की सूची जिनमें चीनी गोभी का उपयोग किया जा सकता है, काफी लंबी है। उदाहरण के लिए, मैं इसे सामान्य सफेद गोभी के बजाय लाल बोर्स्ट में जोड़ना पसंद करता हूं। लेकिन आज मैं आपके साथ अपनी तीन पसंदीदा चीज़ें साझा करने जा रहा हूँ।हैम, पनीर और बीजिंग गोभी के साथ सलाद।
हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद
बरतन:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; मटका; गहरा कटोरा; ग्रेटर.
अवयव
चीनी गोभी कैसे चुनें?
- किसी भी अन्य सब्जी की तरह, चयन का मुख्य मानदंड ताजगी है।केवल कुरकुरी ताज़ी पेटसाई की पत्तियाँ ही पकवान को एक अनोखा स्वाद देंगी। पत्तियां सुस्त नहीं होनी चाहिए, और उनकी छाया जितनी हल्की होगी, गोभी उतनी ही रसदार होगी।
- सिर बहुत नरम या बहुत सख्त नहीं होना चाहिए। मध्यम आकार की गोभी के सिरों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। स्पर्श करने पर पत्तियाँ दृढ़ और सूखी महसूस होनी चाहिए।
- पत्तियों पर सड़न, क्षति, कीचड़ या नमी के लक्षण वाली पत्तागोभी न लें।यदि जिस बैग या फिल्म में सिर लपेटा गया है उसमें संघनन जमा हो गया है तो उसे भी न लेना ही बेहतर है। यदि पत्तागोभी का सिर बड़ा है और पत्तियां पीलापन छोड़ रही हैं, तो उत्पाद अधिक पका हुआ है और रसदार नहीं होगा।
चरण दर चरण खाना पकाना
बीजिंग गोभी, हैम और मकई के साथ यह सलाद यह अत्यंत सरलता से और शीघ्रता से तैयार हो जाता है, और बहुत स्वादिष्ट, रसदार और तृप्तिदायक भी बनता है।
वीडियो रेसिपी
आप इस सलाद की तैयारी का वीडियो भी देख सकते हैं:
हैम और क्राउटन के साथ सलाद "चीनी नाश्ता"।
खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 1.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; कड़ाही।
अवयव
चरण दर चरण खाना पकाना
बीजिंग पत्तागोभी, हैम और क्रैकर्स वाला यह सलाद सामग्री की सूची के मामले में पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद अलग है। पटाखे मिलाने से यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला बन जाएगा।
महत्वपूर्ण!यदि आप क्राउटन को सलाद में मिलाते हैं, तो वे गीले हो सकते हैं।
वीडियो रेसिपी
इस सलाद को बनाने की वीडियो रेसिपी देखने के लिए उपलब्ध है:
हैम, ककड़ी और चीनी गोभी के साथ सलाद
खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 2.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; ग्रेटर.
अवयव
चरण दर चरण खाना पकाना
हैम, चीनी गोभी, ककड़ी और सेब के साथ मेरी सूची में तीसरा सलाद शायद सबसे मौलिक और सबसे तीखा है। सेब के साथ नीबू का रस मिलाकर एक अनोखा स्वाद देता है और यह सलाद विटामिन से भी भरपूर होता है।
- मैंने अपने पसंदीदा हैम के 300 ग्राम वजन वाले टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट दिया।
- मैं प्याज के सिर को पतले आधे छल्ले में काटता हूं (मुझे लाल पसंद है, यह ताजा खपत के लिए अधिक उपयुक्त है)।
- चीनी गोभी के कटे हुए पत्ते, मुझे वजन के अनुसार 350-400 ग्राम चाहिए।
- मैंने एक बड़े खीरे को पहले लंबाई में स्लाइस में काटा, और फिर स्ट्रिप्स में भी। मैं सेब को गुठलियों से साफ करता हूं और पतली स्ट्रिप्स में भी काटता हूं।
- मैं सेब पर एक नींबू का रस निचोड़ता हूं।
- मैं सभी सामग्रियों को मिलाता हूं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालता हूं, मेयोनेज़ या मिलाता हूं जतुन तेल. अर्ध-कठोर किस्मों के पनीर को मैं कद्दूकस पर रगड़ता हूं या चाकू से बारीक काटता हूं।
- सलाद को एक सर्विंग प्लेट में रखें और ऊपर से पनीर डालें।
वीडियो रेसिपी
अतिरिक्त जानकारी के लिए, मैं इस सलाद को काटने का एक वीडियो जोड़ता हूं:
दुनिया में अनगिनत अलग-अलग सलाद हैं। आप हर दिन एक नया खाना बना सकते हैं और इसे लंबे समय तक दोहरा नहीं सकते। लेकिन हर गृहिणी के पास शायद पसंदीदा, पहले से ही सिद्ध व्यंजनों की एक सूची होती है जो दूसरों की तुलना में मेज पर अधिक बार परोसी जाती हैं।
और यदि आपको प्रयोग करना पसंद नहीं है और आप क्लासिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो मेज पर पारंपरिक व्यंजन परोसें।
मुझे आशा है कि आपको मेरी चीनी गोभी सलाद रेसिपी पसंद आई होगी, साइट पर टिप्पणियाँ छोड़ें और अपने पसंदीदा के बारे में बताएं। बॉन एपेतीत!
हाल ही में, अधिक से अधिक लोग इसके बारे में बात कर रहे हैं उपयोगी गुणबीजिंग गोभी, और पोषण विशेषज्ञ इसे जितनी बार संभव हो सके आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट है, अगर, निश्चित रूप से, इसे सही तरीके से पकाया जाता है। आज हम बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं।
गृहिणियों के लिए छोटी-छोटी तरकीबें
यदि आप एक स्वादिष्ट और हल्का रात्रिभोज पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप "विदेशी" गोभी के बिना बस नहीं कर सकते। चीनी गोभी और सॉसेज या हैम के साथ सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और इसके लिए सभी के लिए सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। और छोटी-छोटी तरकीबें आपको एक वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देंगी:
- बीजिंग पत्ता गोभी लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी लगती है, इसलिए आप इसके आधार पर सलाद में वह सब कुछ मिला सकते हैं जो आपके पास रेफ्रिजरेटर में है।
- ऐपेटाइज़र को सुगंधित और विटामिनयुक्त बनाने के लिए इसमें ढेर सारी हरी सब्जियाँ डालें। आदर्श विकल्प सलाद, अजमोद, डिल, पालक और अजवाइन हैं।
- एक उत्तम सलाद तैयार करने के लिए, इसमें पनीर या हार्ड चीज़, साथ ही कटे हुए अंडे मिलाएं।
- सब्जियाँ पकवान को वसंत के नोटों से भर देंगी। इन्हें आमतौर पर कच्चा डाला जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो उबाला जा सकता है।
- ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। और यदि आप आहार पोषण के समर्थक हैं, तो कम वसा वाले दही या केफिर के साथ नाश्ता करें।
- सलाद के लिए चीनी पत्तागोभी का कोमल भाग अधिक उपयुक्त रहता है।
- परोसने से तुरंत पहले चीनी पत्तागोभी-आधारित ऐपेटाइज़र को काटने की सलाह दी जाती है।
छुट्टियों की मेज के लिए मसालेदार क्षुधावर्धक
आइए कोरियाई गाजर के साथ हैम और बीजिंग गोभी के साथ सलाद रेसिपी शुरू करें। यह सुगंधित, मसालेदार और स्वादिष्ट बनता है। क्या हम प्रयास करें?
मिश्रण:
- चीनी गोभी का आधा मध्यम सिर;
- 350 ग्राम चिकन मांस;
- 3 अंडे;
- कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम हैम;
- नमक;
- जतुन तेल;
- मेयोनेज़।
खाना बनाना:
- हम अपनी जरूरत के सभी उत्पाद तैयार करेंगे।' हम चिकन के मांस को धोते हैं और नमकीन पानी में उबालते हैं।
- अंडों को फेंटें, उनमें थोड़ा सा नमक मिलाएं।
- जैतून के तेल में दो छोटे अंडे के पैनकेक तलें।
- हम उन्हें किचन नैपकिन पर फैलाते हैं ताकि गिलास से सारा अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- पेकिंग पत्तागोभी स्ट्रिप्स में कटी हुई।
- हमने हैम, चिकन मांस और अंडे के पैनकेक को पतली छड़ियों में काट दिया।
- यह केवल सभी घटकों को मिलाने, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने और मिश्रण करने के लिए ही रहता है। कोरियाई गाजर मत भूलना. यदि आवश्यक हो तो नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
उपयोगी विटामिन मिश्रण
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीजिंग गोभी आदर्श रूप से कई सब्जियों के साथ संयुक्त है। सलाद में मूली और बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें और एक स्वस्थ नाश्ता लें। वैसे, इस तरह के व्यंजन को उत्सव की मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। और हम इसे मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम से भर देंगे।
मिश्रण:
- 200 ग्राम हैम;
- 2-3 आलू;
- 200 ग्राम चीनी गोभी;
- 100 ग्राम सफेद मूली;
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- मेयोनेज़;
- खट्टी मलाई;
- मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
खाना बनाना:
- आलू उबालें, जैसा कि वे कहते हैं, वर्दी में।
- पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
- हैम को क्यूब्स में काटें और एक गहरे कटोरे में चीनी गोभी के साथ मिलाएं।
- हम काली मिर्च को धोते हैं और बीज साफ करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और बाकी घटकों में फैलाते हैं।
- हमें मूली को छीलकर कद्दूकस करना है और फिर उन्हें एक कटोरे में भेजना है।
- आलू छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. सलाद में जड़ वाली सब्जियाँ शामिल करें।
- मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद को सजाएं। स्वादानुसार मिर्च और नमक का मिश्रण डालें।
- सलाद को मिलाएं और मेज पर परोसें।
असामान्य मांस सलाद
और अब चलो चीनी गोभी, हैम और मकई के साथ एक सलाद तैयार करें। और अगर हम इसमें जोड़ दें डिब्बा बंद फलियां, हमें एक हार्दिक और मूल नाश्ता मिलता है। अपनी पसंद की ड्रेसिंग चुनें - मेयोनेज़, दही या जैतून का तेल।
मिश्रण:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 150 ग्राम हैम;
- 6-7 पीसी। चीनी गोभी के पत्ते;
- 1 पीसी। शिमला मिर्च;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
- मेयोनेज़;
- नमक और मिर्च का मिश्रण;
- 1-2 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
- आइए सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। हम चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को धोकर सुखा लेते हैं.
- हम शिमला मिर्च को धोते हैं और डंठल और बीज साफ करते हैं, और फिर इसे मध्यम क्यूब्स में काटते हैं।
- हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। यदि हैम वसायुक्त है, तो आप तेल नहीं डाल सकते।
- हम चिकन मांस धोते हैं और मध्यम क्यूब्स में काटते हैं। नमक और काली मिर्च के मिश्रण से स्तन को सीज़न करें, और फिर वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरा क्रस्ट हमें स्तन की तैयारी के बारे में बताएगा।
- मक्के और फलियों से रस निकाल लें।
- हम सभी सामग्रियों को एक गहरे कप में मिलाते हैं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाते हैं।
सरसों की ड्रेसिंग के साथ सलाद
मसालेदार और नमकीन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, हम मूल ड्रेसिंग के तहत बीजिंग गोभी और हैम के साथ एक ऐपेटाइज़र के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इसका रहस्य बहुत सरल है: खट्टा क्रीम और सरसों मिलाएं और एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करें।
मिश्रण:
- 300 ग्राम चीनी गोभी;
- ताजा डिल और अजमोद की टहनी;
- 250 ग्राम हैम;
- ½ बी. डिब्बाबंद हरी मटर;
- नमक;
- 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- स्वाद के लिए सरसों;
- मूल काली मिर्च।
खाना बनाना:
- हम गोभी के पत्तों को सिर से अलग करते हैं और काटते हैं।
- हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
- हम साग की टहनियों को धोकर सुखाते हैं और फिर काटते हैं।
- एक कटोरे में पत्तागोभी और हरी सब्जियाँ मिला लें।
- मटर से रस निकाल कर बाकी सामग्री में मिला दीजिये.
- ड्रेसिंग बनाएं: सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, काली मिर्च डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- सलाद सजाएँ और परोसें।
चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद को तैयार करने के लिए बहुत अधिक प्रयास या पैसे की आवश्यकता नहीं होती है। आपके पास फ्रिज में जो कुछ है उसे लें और उसे पत्तागोभी और हैम के साथ मिलाएं। ये सामग्रियां लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं।
बीजिंग पत्तागोभी एक बहुत ही उपयोगी सामग्री है, जिसमें समूह ए, सी, ई के विटामिन और बहुत सारे खनिज होते हैं। यह कमजोर पाचन, खराब दृष्टि और विटामिन की सामान्य कमी में मदद करता है। और हैम के साथ संयोजन में, यह बदल जाएगा और पूरी तरह से अलग लगेगा, क्योंकि इन दोनों उत्पादों का संयोजन बहुत फायदेमंद है।
खैर, यदि यह सॉसेज की उपयोगिता नहीं है जो आपको परेशान करती है, तो हम आपको और भी अधिक सब्जियां जोड़ने की सलाह देते हैं: काली मिर्च, ककड़ी, टमाटर, प्याज - तो सलाद और भी उपयोगी हो जाएगा। और साग के बारे में मत भूलिए - बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में सलाद, डिल और पालक सबसे अच्छे सहायक हैं।
चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में
चीनी गोभी और हैम के साथ हर किसी के पसंदीदा सलाद के लिए सबसे सरल और सबसे प्राथमिक नुस्खा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम
- मटर - 200 ग्राम
- हरी प्याज
- मेयोनेज़
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
चीनी पत्तागोभी को धोकर काट लें। हैम को क्यूब्स में काटें, साग और प्याज को बारीक काट लें। सामग्री में मटर डालें, मेयोनेज़, नमक डालें और मिलाएँ।
गोभी और सेब के साथ मसालेदार हैम के साथ एक बहुत ताज़ा और हल्का सलाद, दोपहर के भोजन के समय या नाश्ते के रूप में एक बेहतरीन नाश्ते के रूप में काम करेगा।
अवयव:
- हैम - 300 ग्राम
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- चीनी गोभी - 350 ग्राम
- ककड़ी - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- नींबू - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। चाइनीज पत्तागोभी को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. सभी चीजों को एक बाउल में मिला लें.
खीरे को भी धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. सेब को छीलकर कोर कर लें और क्यूब्स में काट लें। सेब पर नीबू का रस छिड़कें। पनीर को क्यूब्स में काट लें.
सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को परोसने की थाली में सजाएँ।
पत्तियों को काटा नहीं जा सकता, बल्कि छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
सलाद "कामदेव के तीर"
हवादार और हल्के स्वाद वाला उत्सवपूर्ण और बहुत स्वादिष्ट सलाद इसे आज़माने वाले हर किसी को पसंद आएगा!
अवयव:
- बीजिंग कैप्सूल - 200 ग्राम
- झींगा - 300 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
पत्तागोभी को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. हैम को बहुत बारीक काट लें, अनानास को जार से निकाल लें और क्यूब्स में काट लें। झींगा उबालें, छीलें और आधे टुकड़ों में काट लें। झींगा, पत्तागोभी, अनानास, हैम मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और मिर्च।
स्वाद और खूबसूरती के लिए आप इसमें अनार के दाने भी मिला सकते हैं.
कुरकुरी बीजिंग गोभी, खीरे और हैम के साथ एक नाजुक सलाद को सुगंधित मशरूम द्वारा पूरक किया जाएगा, जो बहुत स्वादिष्ट होगा।
अवयव:
- शैंपेनोन - 400 ग्राम
- अंडा - 3 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- ककड़ी - 1-2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. मशरूम को धोएं, क्यूब्स में काटें और प्याज के साथ एक पैन में भूनें।
खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. साथ क्रैब स्टिकऔर अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। सभी उत्पादों को मिलाएं, कटी हुई सब्जियाँ डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।
कोमल झींगा, रसदार चीनी गोभी, हैम और टमाटर का संयोजन एक बेहतरीन कॉकटेल बनाएगा जो किसी भी पेटू को पसंद आएगा!
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- झींगा - 100 ग्राम
- टमाटर - 3 पीसी।
- मक्का - 100 ग्राम
- जैतून - 80 ग्राम
- हैम - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
पत्तागोभी को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए. झींगा उबालें और छीलें। टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. जैतून को आधा काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, मक्का डालें। मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और फिर से मिलाएँ।
बीजिंग गोभी और अंडे सलाद को कोमलता देंगे, टमाटर - रस, और हैम - सुगंध और मसाला, जो अंततः एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद तैयार करेगा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 400 ग्राम
- टमाटर - 4 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- हैम - 150 ग्राम
- मक्का - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
पत्तागोभी को धोकर काट लें और एक बाउल में रखें। टमाटर को क्यूब्स में काटें और गोभी में डालें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें.
सारी सामग्री मिला लें, मक्का डालें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में डालें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. साग को धोकर तोड़ लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।
नाश्ते के रूप में हल्के और कम कैलोरी वाले सलाद से बेहतर क्या हो सकता है? यह जल्दी से तैयार हो जाता है और केवल सबसे आवश्यक घटकों की आवश्यकता होती है।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हैम - 250 ग्राम
- पालक - 200 ग्राम
- नींबू का रस - 25 मि.ली
- अंडा - 3 पीसी।
- सूरजमुखी का तेल
खाना बनाना:
अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें. पत्तागोभी और पालक को धोकर टुकड़ों में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, छिड़कें नींबू का रसऔर जैतून का तेल, नमक डालें।
हल्का और सब्जियों वाला सलाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन हैम के बिना नहीं रह सकते।
अवयव:
- चीनी गोभी - 500 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम
- टमाटर - 200 ग्राम
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
- हैम - 400 ग्राम
- खट्टी मलाई
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
बीजिंग पत्तागोभी को धोकर डंठल से अलग कर लें और पतले टुकड़ों में काट लें। पत्तागोभी में मक्का डालें. टमाटर को टुकड़ों में काट लें, हैम को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें.
काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी उत्पादों के साथ सलाद कटोरे में डालें। साग को बारीक काट लें, सलाद में मक्खन या खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ।
हैम को बीफ जीभ, बीफ या लीन पोर्क से बदला जा सकता है।
पत्तागोभी, हैम और मकई के साथ सबसे सरल और मानक सलाद नुस्खा ताजा और हल्के के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हैम - 100 ग्राम
- मक्का - 100 ग्राम
- ककड़ी - 1 पीसी।
- खट्टी मलाई
खाना बनाना:
पत्तागोभी को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. हैम को क्यूब्स में काटें, खीरे को धोकर क्यूब्स में काटें। सब कुछ मिलाएं, मक्का डालें, मेयोनेज़ और नमक डालें।
मेयोनेज़ के बजाय, सलाद को खट्टा क्रीम या ग्रीक दही से सजाया जा सकता है।
मटर, पत्तागोभी, क्रैकर्स और बीजिंग पत्तागोभी के साथ असामान्य और चमकीला सलाद - उन लोगों के लिए आदर्श है जो क्रंच करना पसंद करते हैं।
अवयव:
- चीनी गोभी - 300 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम
- हरी मटर - 1 बैंक
- गाजर - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- मेयोनेज़
- क्राउटन - 75 ग्राम
खाना बनाना:
चाइनीज पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिये. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हैम को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें।
सभी उत्पादों को मिलाएं, मटर डालें, मेयोनेज़ डालें। क्राउटन, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
बीजिंग गोभी, हैम और अखरोट का एक दिलचस्प संयोजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होगा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हैम - 100 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- बालसैमिक सिरका
- हरियाली
- सजावट के लिए नारंगी
खाना बनाना:
पत्तागोभी को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. हैम - स्ट्रिप्स, मेवों को छीलकर आधा काट लें। साग को बारीक काट लें, सारी सामग्री मिला लें। बाल्समिक सिरका छिड़कें और नमक डालें। सब कुछ मिलाएं, संतरे के स्लाइस से सजाएं।
परोसने से ठीक पहले बीजिंग गोभी के साथ सलाद तैयार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रहने के बाद गोभी अपना स्वाद खो देती है।
एक दिलचस्प सलाद जिसमें चीनी पत्तागोभी, हैम, पनीर और चिप्स मिलाये जाते हैं। यह बहुत विश्वसनीय नहीं लगता, लेकिन वास्तव में यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
अवयव:
- चीनी गोभी - 300 ग्राम
- हैम - 100 ग्राम
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम
- चिप्स - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - 20 ग्राम
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
चाइनीज पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिये. टमाटरों को धोइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और बाकी उत्पादों के साथ मिला लें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। ऊपर से चिप्स छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।
मांस प्रेमियों के लिए एक अच्छा नुस्खा, क्योंकि यह सलाद हैम के साथ बीफ जीभ के स्वाद को जोड़ता है, जो चीनी गोभी की ताजगी को अच्छी तरह से पूरक करता है।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हैम - 100 ग्राम
- बीफ़ जीभ - 100 ग्राम
- अचार- 1 पीसी।
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
जीभ को उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। हैम और खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक डालें।
बीजिंग गोभी, पनीर, हैम और सबसे दिलचस्प बात यह है कि कीनू के साथ एक विदेशी और रसदार सलाद किसी भी दावत को सजाएगा और मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 100 ग्राम
- हैम - 2 पीसी।
- कीनू - 2 पीसी।
- पनीर - 60 ग्राम
- मक्का - 1 कैन
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
हैम को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, पत्तागोभी को धोकर स्ट्रिप्स में काटें। कीनू छीलें, प्रत्येक टुकड़े को कई टुकड़ों में काट लें। मकई डालें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, धीरे से मिलाएँ।
ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं। सभी उत्पादों को मिलाएं, सॉस डालें, नमक और काली मिर्च डालें। गिलासों में बांटो.
सलाद में सिर का कोमल भाग ही प्रयोग करना चाहिए। अन्य भाग रोस्ट, स्ट्यू और अन्य स्ट्यू के लिए उपयुक्त हैं।
सलाद "यानिना"
यह सलाद हर किसी को पसंद आएगा, क्योंकि इसमें ताजी सब्जियां, मसालेदार हैम और सुगंधित क्रैकर का मिश्रण होता है, जो मिलकर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद बनाता है!
अवयव:
- चीनी गोभी - 150 ग्राम
- ककड़ी - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- हैम - 100 ग्राम
- पटाखे
- हरी प्याज
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
प्याज को छीलकर सिरके में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। पत्तागोभी और खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च को टुकड़ों में काट लें. हैम को बारीक काट लें. एक बाउल में पत्तागोभी, काली मिर्च, प्याज और हैम डालकर मिला लें।
हरे प्याज को काटकर खाने में डालें। अंत में, क्राउटन डालें, मेयोनेज़, नमक डालें।
हाल के वर्षों में, यह सबसे लोकप्रिय शाकाहारी पौधों में से एक बन गया है जिसे मनुष्य खाते हैं। अभी कुछ समय पहले यह हमारे लिए दुर्लभ था। लेकिन अब, किसी भी सब्जी की दुकान की अलमारियों पर असामान्य आकार की गोभी देखी जा सकती है।
पूरे वर्ष पोषक तत्वों का मिश्रण होता रहता है
बीजिंग गोभी को अन्यथा भी कहा जाता है। वास्तव में, इसकी रसदार, कोमल पत्तियां ताजा, मुंह में पानी लाने वाला मिश्रण तैयार करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उनमें साधारण सलाद के पत्तों की तुलना में बहुत अधिक विटामिन होते हैं। इसके अलावा, कैरोटीन की एक बड़ी मात्रा और साइट्रिक एसिडबीजिंग ब्यूटी को वयस्कों और बच्चों के पोषण के लिए बहुत उपयोगी बनाएं। स्पष्ट स्वाद न होने के कारण यह किसी भी भोजन के साथ अच्छा लगता है। बीजिंग गोभी को विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है: सूखा, किण्वित, उबला हुआ और अचार। लेकिन सबसे बढ़कर, इस पौधे को टेक के आधार के रूप में जाना जाता है, उदाहरण के लिए, बीजिंग गोभी। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 0.5 किलोग्राम गोभी (बीजिंग) के लिए, आपको 200 ग्राम लीन हैम, 1 मध्यम आकार का ताजा खीरा, कुछ कठोर उबले अंडे, ½ प्याज, नमक, जड़ी-बूटियाँ लेनी होंगी। (अजमोद, प्याज, डिल) स्वाद के लिए, पिसी हुई काली मिर्च और, ज़ाहिर है, मेयोनेज़।
सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्रारंभिक घटकों को अलग-अलग तरीकों से काटना बेहतर है:
- पत्तागोभी हमेशा की तरह (बारीक) कटी होनी चाहिए.
- हैम को क्यूब्स में काटा जा सकता है।
- खीरे को पतली डंडियों में और प्याज को आधे छल्ले में काट लें।
- अंडे और साग को मनमाने ढंग से काटा जा सकता है।
- सभी सामग्रियों को एक कटोरे में इकट्ठा करें, थोड़ी सी काली मिर्च, नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ डालें।
यदि आप इसमें रसदार सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं तो हैम और बीजिंग गोभी के साथ सलाद स्वादिष्ट हो जाता है। यदि आप चाहें, तो आप अधिक उत्सवपूर्ण परोस सकते हैं। प्लेट को सलाद के पत्तों से ढक दें, और सभी सामग्रियों को एक-एक करके एक साफ स्लाइड के ऊपर रखें और "पिरामिड" को अजमोद के पत्तों से सजाएँ। सॉस को अलग से परोसें। शायद किसी को बिना मसाले वाला मिश्रण पसंद है।
वैकल्पिक विकल्प
यह नुस्खा काफी सरल है, लेकिन एकमात्र नहीं। सब्जियों का सेट अलग हो सकता है. तभी आपको स्वाद की असली दावत मिल सकती है। इस तरह के मिश्रण के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम चीनी गोभी के लिए समान मात्रा (300 ग्राम) हैम, 1 बेल मिर्च, 1 जार डिब्बाबंद मकई, थोड़ा नमक और मेयोनेज़।
हैम और बीजिंग गोभी के साथ सलाद इस प्रकार तैयार करें:
- धुली और सूखी पत्तागोभी के पत्तों को जितना संभव हो उतना पतला काट लें।
- हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।
- मिर्च को ओवन में थोड़ा भाप दें और फिर ठंडा होने तक प्लास्टिक बैग में रखें। - फिर इसे छीलकर बीज निकाल दें और गूदे को भी स्ट्रिप्स में काट लें. जो लोग रसदार गूदे का कुरकुरापन पसंद करते हैं वे इस चरण को आंशिक रूप से छोड़ सकते हैं। उन्हें बस इसे काटना है।
- उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
हैम और बीजिंग गोभी के साथ ऐसा सलाद नाश्ते या हल्के डिनर की जगह ले सकता है।
एक क्लासिक रेसिपी की तरह
एक नुस्खा है जो आपको काफी चीनी गोभी, हैम, पनीर और अन्य सामग्री पकाने की अनुमति देता है जो स्वादिष्ट मिश्रण को प्रसिद्ध सीज़र सलाद के समान बनाता है। सामग्री का सेट काफी विविध है: 300 ग्राम बीजिंग गोभी, 600 ग्राम टमाटर, 165 ग्राम हैम, 500-600 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 110 ग्राम पनीर (परमेसन लेना बेहतर है), बहुत सारा नमक, 200 ग्राम सफेद ब्रेड, काली मिर्च, मेयोनेज़ और 60 ग्राम साग।
आइए खाना बनाना शुरू करें:
- चिकन और हैम को क्यूब्स में काटें और फिर स्वाद के लिए हल्का सा भूनें।
- पनीर, टमाटर और पत्तागोभी को भी काफी बड़े क्यूब्स में काटा जाता है।
- कटी हुई ब्रेड को ओवन में सुखाया जाता है। आप इसे क्यूब्स या बड़े स्ट्रॉ में भी काट सकते हैं.
- हम उत्पादों को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और एक प्लेट पर रखते हैं। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें और टमाटर से सजाएं.
सलाद सचमुच अद्भुत है.
सरल और स्वादिष्ट
एक और सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सलाद नहीं है। इसमें बीजिंग गोभी, हैम और अंडे गाजर और हरे प्याज के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। मिश्रण रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है या अपनी पसंद के अनुसार तैयार किया जा सकता है। शुरुआती लोगों और उन लोगों के लिए जो सब कुछ संख्याओं के आधार पर करना पसंद करते हैं, आप निम्नलिखित प्रारंभिक घटकों की पेशकश कर सकते हैं: 300 ग्राम हैम और चीनी गोभी, 1 गाजर, 3 अंडे, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का 1 बड़ा चम्मच मिश्रण (ड्रेसिंग के लिए) , हरे प्याज का एक गुच्छा।
एक चरण में सलाद तैयार करना:
- हैम और पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को कद्दूकस पर काटें, और अंडे और प्याज को मनमाने ढंग से काटें।
- उत्पादों को एक कटोरे में मिलाएं, हल्का नमक डालें और तैयार मिश्रण के साथ मिलाएं।
इस सलाद का सबसे नाजुक स्वाद सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों को भी प्रसन्न करेगा।
