Mennyi ideig sül a marhahús a sütőhüvelyben. Lédús és puha marhahús sütőben recept, fotóval az ujjamban

Lépésről lépésre receptek a lédús és illatos húshoz egy zacskóban sütőben sütéshez

2017-10-20 Natalia Danchishak

Fokozat
recept

22344

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

13 gr.

34 gr.

szénhidrátokat

1 gr.

371 kcal.

1. lehetőség. Hús egy zacskóban sütőben sütéshez - klasszikus lehetőség

A sertéshús a legnépszerűbb és legolcsóbb sült hús. Mindig lédús és gyengéd lesz. Egy darab húst fűszerekkel vagy páccal vonnak be, sütőzacskóba helyezik és a sütőbe küldik.

Hozzávalók

• 900 g sertés karaj;
• 3 g őrölt fekete bors;
• kilenc gerezd fokhagyma;
• 5 g fűszerek sertéshúshoz;
• finomra őrölt só.

Lépésről lépésre recept a húshoz egy zacskóban a sütőben

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Nyomd ki őket a présen keresztül egy tányérba. Adjunk hozzá sót és fűszereket a fokhagymás masszához. Keverjük össze.

Öblíts le egy darab sertéshúst, töröld le papírtörlővel, és kend be fokhagymás keverékkel, dörzsöld bele a húsba. Hagyja állni körülbelül egy órát.

A bepácolt sertésdarabot sütőzacskóba tesszük, a végeit kapcsokkal rögzítjük, vagy cérnával megkötjük. Több helyen szúrjon lyukakat, hogy a gőz távozhasson.

Helyezze a zacskót egy formába, vagy tegye egy tepsire. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Tegyük bele a húst, és süssük kb.

A megsült húst kivesszük a sütőből és zacskóba. Lehűtjük, vékony szeletekre vágjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.

Vegyünk egy darab sertéshúst a sütéshez zsírcsíkokkal, így a hús lédús lesz. Kívánatos előre bepácolni és pár órát kibírni. A húsnak frissnek vagy hűtöttnek kell lennie. A hüvelynek olyannak kell lennie, hogy az összes termék elférjen benne, és ugyanakkor legalább 20 cm-es margó legyen.

2. lehetőség. Hús egy zacskóban sütéshez a sütőben - egy gyors recept

A hús elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja: apró darabokra vágjuk, bepácoljuk, zacskóba tesszük és megsütjük. A lédússág és az íz érdekében citromlevet és hagymát adnak hozzá. Így főzhet fiatal borjú-, bárány- vagy baromfihúst.

Hozzávalók

• sertéspép - 700 g;
• fűszerek;
• két fej hagyma;
• frissen őrölt fekete bors;
• granulált cukor - 5 g;
• asztali só;
• citromlé - 30 ml;
• finomított napraforgóolaj - 30 ml.

Hogyan készítsünk gyorsan húst a sütőben egy zacskóban

Mossa meg a sertéshúst, és törölje szárazra papírtörlővel. A húst apró darabokra vágjuk. Tegyük egy mély tálba. Sóval és fűszerekkel, borssal ízesítjük. Keverjük össze kézzel, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el az összes húsdarabon.

Hámozzuk meg a hagymákat, öblítsük le és vágjuk félkarikára. Tegyük egy tálba, sózzuk és adjunk hozzá egy kevés cukrot. Keverjük össze a hagymát a kezünkkel, enyhén dagasztjuk, hogy a hagyma kiengedje a levét.

Tedd a sertéshúst a hagymára. Meglocsoljuk frissen facsart citromlével. Keverjük össze, és hagyjuk állni pár órát, hogy a hús jól bepácolódjon.

A hagymás pácolt húst tegyük egy zacskóba, és kössük le a szélét. Sütőpapíros tepsire fektetjük. Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra. Tegyük bele a húst, és süssük negyven percig. Kivesszük a megfőtt sertéshúst, áttesszük egy tálba, és körethez vagy zöldségsalátához tálaljuk.

Ízlés szerint használhat savanyító fűszereket. Ha nincs speciális klipsz, a táskát normál cérnával is megkötheted. Csak akkor nyissa ki a csomagot, ha a hús kissé lehűlt, nehogy megégesse magát a gőzzel. A csirkefilé még gyorsabban megsül.

3. lehetőség. Hús egy zacskóban sütéshez a sütőben burgonyával

Mi lehet finomabb, mint egy zacskóban főtt hús és burgonya. A marhahúsból készült étel nem olyan zsíros, mint ha sertéshúsból főzzük.

Hozzávalók

• marha szűzpecsenye - kilogramm;
• só;
• burgonya - kilogramm;
• frissen őrölt bors;
• hagyma - két fej;
• fűszerkeverék húshoz;
• fokhagyma - négy gerezd;
• finomított olaj - 30 ml;
• szójaszósz - 40 ml.

Lépésről lépésre recept

A marhahúst megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, szeletekre vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk és átpasszírozzuk a fokhagymaprésen. A hagymát megtisztítjuk a héjától, vékony tollakkal felaprítjuk. A húst egy mély tálba terítjük, sóval, fűszerekkel ízesítjük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze alaposan a kezünkkel. Felöntjük szójaszósszal, és legalább két órát a hűtőben pihentetjük.

A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk, és közepes szeletekre vágjuk. Egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk és felöntjük finomított olajjal. Összekeverjük.

A burgonyát a tepsibe tesszük, ráfektetjük a fokhagymával és hagymával pácolt húst. Szorosan kösd le a hüvelyt, és tedd át egy tepsibe. A húst a sütőbe küldjük. 180 fokon sütjük. A kész ételt kivesszük, és tíz percig állni hagyjuk. Ezután kinyitjuk a csomagot, és a húst egy edénybe tesszük.

Ügyeljen arra, hogy megtisztítsa a marhahúst a szűzhártyától és az erektől. A szójaszószt helyettesíthetjük paradicsompürével, tejföllel, gyümölcsecettel vagy vörösborral. Ha a hús megszáradt, kenjük be mustárral, és tegyük a hűtőbe egy órára. A főzés során keletkező léből húsmártást készíthet.

4. lehetőség. Hús zacskóban sütéshez a sütőben sajttal

Az étel elkészítéséhez használt csirke finom ízű, és diétás termék. Ez különösen fontos azok számára, akik figyelik a súlyukat. A zacskós főzés nem jelenti az olaj használatát, ami azt jelenti, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók

• sajt - 250 g;
• majonéz - 170 ml;
• csirkecomb - 800 g;
• fokhagyma - hat gerezd.

Hogyan kell főzni

Öblítse le a csirkecombokat folyó víz alatt, és papírtörlővel szárítsa meg. Helyezze a húst egy mély tálba, és tegye félre.

A sajtot reszelőn ledaráljuk, és külön tányérra tesszük. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át a szeleteket a sajtos-majonézes keverékbe. Keverjük össze. Ízesítsük bármilyen fűszerrel és sóval.

A csirkecombokat bedörzsöljük a keverékkel, és hűtőbe tesszük. Egy órán át pácoljuk.

Óvatosan helyezze át a húst a zacskóba, és kösse fel. Szúrja át a zacskót több helyen, hogy gőz távozzon. Helyezze a hüvelyt egy sütőlapra vagy egy formába. Betesszük a sütőbe, és 180 C fokon kicsit több mint negyven percig sütjük.

Körülbelül tíz perccel a főzés vége előtt vágja fel a zacskót, hogy az étel megpiruljon.

Sütés előtt a csirkét pácolni kell. Ha a csirke házi, áztassa egy órára víz és ecet oldatába. Annak érdekében, hogy a csirkét vöröses étvágygerjesztő kéreg borítsa be, a végén vágja fel a zacskót, és fedje be a húst vaj és méz keverékével.

5. lehetőség. Hús zacskóban sütőben sütéshez, zöldségekkel a saját levében

A hús íze sokkal világosabb és érdekesebb lesz, ha almával és friss zöldségekkel sütjük. Ez az étel az ünnepi asztal igazi dísze lesz.

Hozzávalók

• egy kilogramm darab sertés szűzpecsenye;
• fűszerkeverék húshoz;
• fokhagyma - öt gerezd;
• paprika keveréke;
• két friss paradicsom;
• olívaolaj - 10 ml;
• két sárgarépa;
• kakukkfű - egy ág;
• bolgár bors - két hüvely;
• só;
• alma.

Hogyan kell főzni

Hámozzuk le a fokhagymagerezdeket a héjáról, és vágjuk vékony tányérokra.

Moss meg egy darab sertéshúst, és töröld szárazra szalvétával. Vágjon sekélyen a húsdarabot. Minden fokhagymaszeletbe belehelyezzük.

Finoman bedörzsöljük a húst olivaolaj. Fűszer-paprika keverékével, sóval ízesítjük. Hagyja a sertéshúst egy órán át.

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. Távolítsa el a kaliforniai paprikát a szárról, és tisztítsa meg a magokat. Mossa meg az almát, törölje le egy törülközővel, távolítsa el a magokkal ellátott válaszfalakat. A zöldségeket és gyümölcsöket nagy darabokra vágjuk.

Tegyünk egy darab sertéshúst egy sütőzacskóba. Küldj ide zöldséget és egy almát. Tegyünk egy szál kakukkfüvet. A táska széleit szorosan kösse össze. A húst a zöldségekkel egy tepsire tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük.

Süssük negyven percig 200 C-on, majd vegyük le a fűtési hőmérsékletet 180 C-ra, és főzzük további 20 percig. Vegye ki a sertéshúst a sütőből, kissé hűtse le, vágja fel a zacskót. Tegye át a húsdarabot egy tálra. Rendezd körbe az almát és a zöldségeket.

A hús nemcsak fokhagymával, hanem sárgarépadarabokkal is tölthető. Húsos paradicsomot válasszunk, hogy ne folyjanak szét a sütés során. A sütő hőmérséklete nem haladhatja meg a 200 C-ot, különben a zacskó megreped.

6. lehetőség: Marhahús zacskóban a sütőben

Nem csak fóliában, hanem speciális zacskóban is lehet marhahúst sütni. Nagyon lédús és ízletes lesz. A marhahúst egészben, darabokban, körettel vagy anélkül főzzük. Sok lehetőség van, hogyan kell savanyítani - ez a család ízlésétől is függ. Megosztjuk a legjobban bevált recepteket, hogy kiválaszthasd a számodra megfelelőt. Kezdjük a klasszikus recepttel a marhahús sütőben zsákban történő főzéséhez.

Hozzávalók:

• egy kilogramm marhahús;
• 1 nagy hagyma;
• 20 ml olívaolaj;
• 60 ml szójaszósz;
• 1 teáskanál bors keverék.

Lépésről lépésre recept marhahúshoz egy zacskóban a sütőben

Mivel egészben sütjük, a marhahúst csont és zsír nélkül vegyük. Öblítse le egy darabot és szárítsa meg.

A hagymát megtisztítjuk a héjától és vékony félkarikára vágjuk. Tedd át egy nagy tálba.

Öntsön szójaszószt, olívaolajat és fűszereket ugyanabba a tartályba. Sózni nem kell, a szójaszósz már sós. Keverj össze mindent.

Megjegyzés: Ha van speciális marhahús fűszerezése, adhat hozzá egy keveset.

A marhadarabot egy páclében lévő tálba toljuk, mindent jól keverünk össze kézzel.

Most egy sütőzacskóra van szükségünk. Egy darab húst belehelyezünk, rögzítjük és lezárjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, és fogpiszkálóval szúrunk ki néhány lyukat, hogy kiengedjük a gőzt.

A sütőt 200 C-ra előmelegítjük, és másfél-két órán át sütjük.

A hús készenlétét egy vékony késsel átszúrva ellenőrizzük, ne legyen vér a lében, ne legyen vörös árnyalatú a hús.

A kész marhahúst kivesszük a zacskóból, áttesszük egy nagy tálba.

7. lehetőség: Gyors recept marhahúshoz zsákban a sütőben

A gyorsabb sütéshez a marhahúst darabokra vágjuk, és zacskóba csomagoljuk. A paradicsom nagyon szaftossá teszi a húst, sütéskor feladja a levét. Ezen kívül paradicsompüréből és majonézből mártást kapsz, lehet vele öntözni a köretet. Külön elkészítjük, lehet burgonya, rizs vagy éppen zöldségsaláta.

Hozzávalók:

• hétszáz gramm marhahús;
• száz gramm majonéz;
• két fej hagyma;
• két paradicsom;
• négy gerezd fokhagyma;
• két evőkanál paradicsompüré;
• 2-3 csipet só;
• 2-3 csipet frissen őrölt bors.

Hogyan kell gyorsan főzni a marhahúst egy zacskóban a sütőben

Öblítse le a marhahúst, vágja le a filmeket, az ereket és a felesleges zsírt.

Keverjük össze a paradicsompürét majonézzel, sózzuk, borsozzuk egy kicsit.

A paradicsomot megmossuk, apróra vágjuk, tálba tesszük.

A hagymát megtisztítjuk a héjtól, vékony félgyűrűkre vágjuk, és ugyanabba a tartályba öntjük.

A fokhagymát megtisztítjuk, présen áttörjük és a pácunkba tesszük. Az egészet összekeverjük a marhahúsdarabokkal, és egy zacskóba tesszük.

Tegye a marhahúszacskót egy tepsibe vagy egy tepsibe. Villával vagy fogpiszkálóval készítsen két lyukat.

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra és süssük egy órán keresztül.

A csomagból a zsenge és lédús marhadarabokat egy tányérra helyezzük, körethez tálaljuk.

8. lehetőség: Marhahús zacskóban a sütőben mustáros pácban

A mustárt gyakran használják különféle húsok sütésére, és nem ok nélkül. Puhábbá és puhábbá teszi a húst, a pép nem szárad ki sütés közben. Ezenkívül a mustárnak gazdag íze van, amely kiválóan alkalmas pácokhoz.

Hozzávalók:

• 800 gr marhahús;
• 2 evőkanál mustár;
• 10 ml növényi olajok;
• 10 g asztali só;
• 5 gr frissen őrölt bors.

Lépésről lépésre recept

Öblítse le a marhadarabot, vágja le a felesleget, és törölje szárazra egy tiszta konyharuhával.

Egy tálban keverjük össze a páchoz való összes hozzávalót.

A marhahúst minden oldalról bőségesen és alaposan megkenjük páclével. Tedd egy tálba, fedd le fóliával és tedd a hűtőbe két órára - hagyd beázni.

A pácolt marhahúst egy zacskóba tesszük, mindent rögzítünk, és tepsibe vagy tepsibe tesszük.

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és süssük zsákban a marhahúst két órán keresztül.

Forrón tálaljuk egy nagy tányéron. Egy darab hús alá zöld salátaleveleket tehetsz díszítésnek, oldalára koktélparadicsomot. A burgonya köretként főzhető. A marhahúst teljesen lehűtheted és hideg szeletekre vághatod, olyan lesz, mint a főtt sertés.

9. lehetőség: Marhahús egy zacskóban a sütőben, almaecetes darabokkal

Most finom marhadarabokat fogunk főzni zacskóban. Fűszeres almaecetben pácoljuk. Köretként burgonyát süthetünk vagy süthetünk, burgonyát pürésíthetünk vagy rizst főzhetünk.

Hozzávalók:

• 1,5 kg bors.
• marhahús;
• 4 fej hagyma;
• 3 evőkanál almaecet;
• 30 ml növényi olajfinomító;
• 20 g asztali só;
• 20 gr frissen őrölt szegfűbors keverék;
• 3 borsó

Hogyan kell főzni

A hagymát megtisztítjuk a héjától, karikára vágjuk, de nem túl vékonyra. Sokáig fogjuk sütni, nem kell, hogy a hagymából homogén masszát kapjunk.

Most osszuk karikákra az apróra vágott hagymát, és tegyük át egy tálba. Kicsit sózzuk, és kézzel összegyúrjuk, nem nagyon nyomkodva - a hagyma levet ad.

Fogunk egy nagy tálat, amiben bepácoljuk a marhahúst, és az aljára tesszük a hagyma egynegyedét.

Öblítse le a marhahúst, vágja le a lenkit, az ereket és a felesleges zsírt. Magát a darabot több részre vágjuk, ne őröljük túl.

Egy kis tálban keverjük össze a sót és a szegfűborsot. A legjobb, ha malomból szedjük, vagy mozsárban törjük össze a különféle paprikák borsóját.

Az összes húsdarabot minden oldalát bedörzsöljük fűszerekkel, a hagymára teszünk. Felöntjük egy evőkanál ecettel és egy kanál finomított olajjal.

Több hagymát, majd ismét marhahúsdarabokat helyezünk el. Ismét öntsön ecetet és olajat, és tegyen több réteget.

Fedjük le a tálat fóliával, és hagyjuk másnapig a hűtőben. Este mindent meg lehet csinálni, és másnap sütni.

Minél tovább pácolódik a marhahús, annál jobb.

Tehát mindent sütőzacskóba tolunk, rögzítjük és tepsire vagy hőálló formába tesszük.

Szúrjon néhány lyukat villával vagy fogpiszkálóval. Melegítse elő a sütőt 200 C-ra. Állítsa az időzítőt másfél órára.

Ha jól meg akarjuk sütni a marhahúst, akkor a végén körülbelül húsz percig nyissa ki vagy vágja fel a zacskót, és ebben a formában süssük meg.

10. lehetőség: Marhahús zacskóban a sütőben burgonyával

Valami olyasmit kapunk, mint a marhasült burgonyával és zöldségekkel, zacskós sütőben sütve. Teljes fogást kap, nagyon finom és lédús.

Hozzávalók:

• 500 gr marhahús;
• 500 gr burgonya;
• 150 gr sárgarépa;
• 80 gr hagyma;
• 5 evőkanál tejföl;
• fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

Egy tiszta és megmosott marhahúst megszabadítunk a filmektől, erektől és a felesleges zsírtól. Kis darabokra vágva.

A burgonyát meghámozzuk, hideg folyóvíz alatt leöblítjük, és közepes méretű kockákra vágjuk.

A sárgarépát megtisztítjuk a felső rétegtől, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A hagymát megtisztítjuk a héjától, késsel apróra vágjuk.

Az összes hozzávalót egy nagy tálban összekeverjük, ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal. Fűszert adhatunk hozzá a húshoz.

Ennyi összetevőhöz ízlés szerint fél-egy teáskanál sót és ugyanannyi borsot önthet.

Hozzáadjuk a tejfölt, és mindent összekeverünk, hogy a hozzávalók jól elkenjenek.

Tegyük át mindent egy sütőzacskóba, csomagoljuk be és rögzítsük.

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, és a csomagot tepsibe tesszük. Szúrjon ki néhány lyukat, hogy kiengedje a gőzt.

Állítson be egy időzítőt egy órára. Ezután felvágjuk a csomagunkat, mindent visszarakunk, és tizenöt-húsz percig pirítjuk a sültünket. Marhahús- és burgonyadarabokra szép piros héjra van szükségünk.

Óvatosan vegye ki a kész sültet a zacskóból, és tegye át egy nagy tálba. Öntsük a zacskóba képződött szószt. Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálaljuk.

• marhahús - 700 gr.;
• só - 2 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• bors, babérlevél, fokhagyma, mustár, növényi olaj.

Általában marhahúst veszek a piacon, és a "fiatal" lehetőséget választom. Rózsaszín színűés tejszagúnak kell lennie.

Főzés:

1 liter vízben oldjunk fel 2 púpozott evőkanál sót, 1 teáskanál cukrot és citromlevet. A megmosott húst mártsuk ebbe az oldatba. Ha nagy a húsdarab, akkor egy késsel több helyen is átszúrhatjuk. A sóoldatnak jól el kell fednie a húst. Adjunk hozzá borsot (3-5 borsót) és pár babérlevelet.

Tegyen egy tányért a húsra, és nyomja le egy nehéz tárggyal. A húsunkat nyomás alatt pácoljuk. Hagyja szobahőmérsékleten legalább 12 órán át. Ha a szoba nagyon meleg, akkor 4 órán keresztül szobahőmérsékleten tarthatja, majd elküldheti a hűtőszekrénybe.

Másnap kivesszük a húst a sós léből, és szalvétával kicsit megszárítjuk.

A húst megkenjük mustárral, növényi olajjal, borssal. Vágjon apró darabokat, és szúrjon bele fokhagymagerezdeket. 30 percig hagyjuk.

Az elkészített húst sütőhüvelybe tesszük, 100 ml-t öntünk bele. vízzel, és küldjük a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. A hüvely sütés közben felfújódik, ezért ügyeljen arra, hogy ne érjen hozzá a sütő falához.

Amikor látja, hogy a víz már forr a hüvelyben, csökkentse a hőmérsékletet 150-120 ° C-ra, és 80 percig süsse a húst. Kapcsolja ki a sütőt és hagyja még 20 percig.Ha nagy darab hús van, akkor több idő kell a sütéshez. Nem szükséges magas hőmérsékletet beállítani, a hüvelyben a hús pirosló lesz, és ha kb. magas hőmérsékletű- akár meg is éghet a tetején.

Az így sült marhahús melegen és hidegen is finom.

Tegyen fel kérdéseket a megjegyzésekben.

2011.02.07. Recept az Olya-tól

Receptek kereséséhez írja be a keresőmezőbe az étel vagy termék nevét, például: „bab”, „savanyúság”.

A marhahúst az emberi táplálkozás szerves részének tekintik. Gombához, szárított gyümölcsökhöz, zöldségekhez és sok más hozzávalóhoz is illik. Ezért gyakran használják mindenféle kulináris remekmű létrehozására. Mai cikkünkben bemutatunk néhány meglehetősen egyszerű, de nagyon érdekes receptet a hüvelyben sült marhahúshoz.

A sütőben történő sütéshez csak friss, jó minőségű, szép rózsaszínes árnyalatú húst célszerű használni. Jobb, ha nincs előfagyasztva. Mert a hideg hatására a marhahús szárazabb lesz, és nem olyan ízletes. A kiválasztott darabot csap alatt le kell mosni, és papírtörlővel alaposan le kell törölni. Utána különféle fűszerek keverékében bepácolják, és csak ezután helyezik hüvelybe és vetik alá hőkezelésnek. Az ilyen húsokhoz szójaszósz, szezámmag, suneli komló, paprika, oregánó, sáfrány, bazsalikom és fokhagyma illik.

A választott recepttől függően burgonyát, gombát, cukkinit, sárgarépát, brokkolit és egyéb zöldségeket adnak hozzá. És annak érdekében, hogy a hüvelyben sült marhahús maximális lágyságot és lédússágot szerezzen, nagy mennyiségű hagymával egészítik ki. Ami a hőkezelés időtartamát illeti, ez körülbelül másfél óra, és a felhasznált darab méretétől függ.

Fokhagymával és szójaszósszal

Az alábbi receptet biztosan értékelni fogják a fűszeres, mérsékelten fűszeres ételek szerelmesei. Viszonylag könnyen lehet puha és nagyon illatos húst sütni rajta. Ehhez szüksége lesz:

• 1 kg hűtött marhahús.
• 5 st. l. szója szósz.
• 5 st. l. olívaolajok.
• Só, fokhagyma, frissen őrölt paprika és szárított fűszernövények keveréke.

El kell kezdenie főzni a hüvelyben sült marhahúst egy darab hússal. Alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és megkenjük szárított fűszernövényekből, sóból, paprika, zúzott fokhagyma keverékéből, olívaolajból és szójaszószból készült páccal. Mindezt több órára hűtőszekrénybe küldjük, majd hüvelybe csomagolva a sütőbe helyezzük. A húst 200 °C-on süssük teljesen készre.

Sampinyonnal

Ez az ízletes és nagyon illatos étel a hús, a gomba és a zöldségek rendkívül sikeres kombinációja. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg marhahús (csont nélkül).
• 150 g nyers csiperkegomba.
• 100 g olajbogyó.
• 2 fej fiatal fokhagyma.
• Érett paradicsom.
• Só, finomított olaj és szárított kakukkfű.

Mielőtt lédús marhahúst sütne a hüvelyben, a kiválasztott darabot csap alatt leöblítjük és papírtörlővel letöröljük. Az így elkészített húst sóval és kakukkfűvel megszórjuk. Majd több helyen felvágjuk és fokhagymaszeletekkel, gombadarabokkal megtöltjük. Mindezt olívabogyóval és paradicsomszeletekkel egészítik ki, majd egy hüvelybe csomagolják. 220°C-on kb fél órát sütjük. A megadott idő elteltével a hőmérséklet 180 ° C-ra csökken, és várjon további 40 percet.

Burgonyával és édes paprikával

Ez az ízletes és meglehetősen kielégítő étel igazi lelet lesz az elfoglalt háziasszonyok számára, akiknek nincs idejük egy köret elkészítésére. A hüvelyben sült marhahús burgonyával főzéséhez szüksége lesz:

• 500 g húsbélszín.
• 5 db burgonyagumó.
• 2 édes paprika.
• 5 st. l. friss tejföl.
• 5 gerezd fokhagyma.
• Só és Provence-i gyógynövények.

A megmosott húst nagy darabokra vágjuk, majd burgonyaszeletekkel és paprikakockákkal összedolgozzuk. Mindezt sóval, tejföllel, zúzott fokhagymával és Provence-i fűszernövényekkel egészítjük ki. A kapott keveréket hüvelybe csomagoljuk, és 180 °C-on megsütjük. Egy óra múlva a zacskót óvatosan feltépjük, és a tartalmát további 15 percig a sütőben hagyjuk.

Provance-i gyógynövényekkel és mustárral

A lédús és illatos hús kedvelőinek azt tanácsolhatjuk, hogy figyeljenek egy másik érdekes, hüvelyben sült marhahús receptre. Magáról az ételről egy fotó egy kicsit lejjebb kerül közzétételre, de most nézzük meg, mi szükséges az elkészítéséhez. Ebben az esetben kéznél kell lennie:

• 1 kg húsbélszín.
• 5 st. l. olívaolajok.
• 2 evőkanál. l. nem túl fűszeres mustár.
• 2 tk szárított Provence gyógynövények.
• Só és őrölt paprika keveréke.

A folyamatot a hús elkészítésével kell kezdeni. Hideg vízben alaposan megmossuk, papírtörlővel átitatjuk, és bőségesen megkenjük fűszerekből, sóból, mustárból, Provence-i fűszernövényekből és olívaolajból készült páccal. Mindezt rövid ideig hűtőszekrényben hagyjuk, majd hüvelybe csomagolva hőkezelésnek vetjük alá. Süssük a húst másfél órán keresztül 180 ° C-on.

Zellerrel és sütőtökkel

Ezt a receptet arab szakácsok találták ki. Az ennek megfelelően készült marhahús, hüvelyben sütve, nagyon ízletes és illatos. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 g húsbélszín.
• 300 g hámozott sütőtök.
• 2 fej hagyma.
• Root zeller.
• Nagy sárgarépa.
• 1 tk őrölt paprika.
• 2 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú majonéz.
• 3 art. l. bármilyen növényi olaj.
• 1 st. l. szárított gyógynövények.
• Só és fokhagyma.

A húst és a zöldségeket nagy darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Sót, fűszereket, majonézt és növényi olajat is küldenek oda. Mindezt alaposan összekeverjük, hüvelybe csomagoljuk és hőkezelésnek vetjük alá. Süssük a húst zellerrel és sütőtökkel egy órán keresztül 180 ° C-on.

Sárgarépával

A zsenge és nagyon étvágygerjesztő, hüvelyben sült marhahús egyaránt alkalmas hétköznapi családi vacsorára és ünnepi asztalra. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 g húsbélszín.
• 4 gerezd fokhagyma.
• Nagy sárgarépa.
• Nagy izzó.
• Só, fűszerek és olívaolaj.

A megmosott és szárított marhahúst több helyen felvágjuk és fokhagymaszeletekkel megtöltjük. A húst a tetejére dörzsöljük só, fűszerek és olívaolaj keverékével, és hűtőbe tesszük. Egy órával később hüvelybe tesszük, hagymakarikákkal és sárgarépaszeletekkel egészítjük ki. Süssük a húst zöldségekkel körülbelül hatvan percig 200 ° C-on. Főtt burgonyával és bármilyen fűszeres szósszal tálaljuk.

Burgonya és aszalt szilvával

A hüvelyben sült marhahús zöldségekkel és szárított gyümölcsökkel méltó dekorációja lesz minden lakomának. Olyan ízletes és illatos, hogy minden rokonának és vendégének biztosan tetszeni fog. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,2 kg hűtött marhahús.
• 1,2 kg burgonya (lehetőleg kicsi).
• 7 db. aszalt szilva.
• 9 gerezd fokhagyma (4 páchoz, a többi húshoz).
• 4 evőkanál. l. finomított olaj.
• 3 szál petrezselyem és kapor.
• 2 szál menta.
• 1 tk száraz bazsalikom.
• 60 ml vizet.
• Só, piros és fekete bors.

A főzési folyamatot a hús feldolgozásával kell kezdeni. Hideg vízben megmossuk, eldobható törülközővel szárazra töröljük, több helyen felvágjuk és fokhagymával megtöltjük. Ezután a marhahúst minden oldalról bekenjük apróra vágott gyógynövények, só, fűszerek, bazsalikom és növényi olaj keverékével. Az így elkészített húst hüvelybe helyezzük. Az előre megmosott aszalt szilvát és a szűrt vizet is oda küldik. Egy lazán megkötött zacskót sütőlapra helyezünk, és előmelegített sütőbe küldjük. Süssük a húst körülbelül másfél órán keresztül 200 ° C-on.

A marhahússal egyidejűleg egy másik hüvelyt küldenek, vékony burgonyaszeletekkel, sóval, fűszerekkel és növényi olajjal keverve. Ennek a zöldségnek a főzési ideje közvetlenül függ attól, hogy milyen vastagra szeletelték. Minél vékonyabbak a szeletek, annál gyorsabban sülnek meg. Tálalás előtt az illatos húst részekre vágjuk, gyönyörű tányérokba rakjuk, és pirított burgonyával egészítjük ki. Kívánság szerint mindez változatosítható növényi olajjal fűszerezett friss zöldségsalátával.

A marhahús valóban sokoldalú húsételek készítésére, amelyekből nagyon sok van. Kiváló íze mellett hatalmas tápérték, és az egészséghez szükséges vas egyik fő forrása is. A marhahús a legtöbb tápanyagot megőrzi pörkölés közben..

A marhahús finom sütéséhez helyesen kell kiválasztania és elkészítenie. Erre a célra csak friss és fiatal marhahús alkalmas.. Korát megjelenés és szín alapján határozhatjuk meg. A minőségi terméknek normál illatúnak és lédús rózsaszínűnek kell lennie.

Légy óvatos! Meg kell tagadnia a szürkés árnyalatú, sárga csíkos vagy kellemetlen szagú hús vásárlását.

Mindenekelőtt a húst alaposan meg kell mosni, és papírtörlővel le kell törölni. Sütőedényként sütőtál, rács, tűzálló üvegből, kerámiából vagy öntöttvasból készült speciális forma szolgálhat. Erre a célra alkalmasak az olyan eszközök is, mint a fólia és a hüvely.

Marhasült idő a sütőben

A sütési idő mindig a darab méretétől és a hús elkészítési módjától függ. 1 kg marhahúst 1,5-2 órán keresztül, 500 g-ot 1-1,5 órán keresztül ajánlott sütni.

Milyen hőmérsékleten kell marhahúst sütni a sütőben

A húsdarab méretétől függően A sütési hőmérséklet 180 C és 200 C között változik. Érdemes a sütőt 220 C-ra előmelegíteni, beletesszük a húst és 15 perc múlva. csökkentsük 200 C-ra.

Marhasült, melyik rész alkalmas

A finom marhahúsétel elkészítésének fontos tényezője az jó választás sütésre alkalmas rész. Eddig a végéig érdemes előnyben részesíteni a bélszínt, a szegyet, a vastag vagy vékony szélét. Ezek puha és gyengéd részek, amelyek egész darabként vagy steakként is süthetők.

Hogyan kell lédús marhahúst sütni a sütőben

A marhahús nem túl zsíros, és ebben a tulajdonságban vannak hátrányai a sütéshez. Néha kiszárad. A sütőben sült marhahús lédúsabb lesz, ha fóliát vagy hüvelyt használunk., valamint a pácban való előzetes tartása.

Pác marhasütéshez a sütőben, mit kell készíteni

A pác egy speciális fűszeres szósz, melynek fő célja, hogy a hús puha és illatos legyen. Általában minden hús pácnak savas bázisa van. Az összetevők lehetnek víz, kefir, citromlé és ecet. Az alaphoz fűszerek, szójaszósz, só, hagyma, fokhagyma, mustár stb. Csak az összetevők aránya változik.

A sütőben sült marhahúsnak lényegesen kevesebb időre van szüksége a teljes átsütéshez, ha a húst előpácoltuk.

Hogyan pácoljuk a marhahúst a sütőben sütéshez (pácolási szabályok)

Egy darab marhahúst teljesen bemerítenek a pácba, és egy órától egy napig érlelik Minden az adott ételtől függ. A pácolt hús telítődik a fűszerek aromájával, puhává válik és szinte azonnal készen áll a sütésre.

Szósz marhasütéshez

A megfelelően sült marhahús minden bizonnyal az egyik legfinomabb finomság. De ha mártást adunk hozzá, kiváló ízharmóniát érhetünk el. Nemcsak fűszerezi, de kitűnően kiemeli a hús ízét. A marhahús meglehetősen sovány, ezért nagy szüksége van egy jó szószra., ami élességet és fényerőt kölcsönöz.

Érdekes tény! A szószokat a franciák találták fel, minden kulináris élvezet törvényhozói. Ez a 17. században történt. Ma a világ összes nemzeti konyhája tele van rengeteg különféle szósszal és mártással.

A választás ízlés dolga. Választhat a meglévő szószok közül, vagy hozzáadhat fantáziát.

Ez a cikk egy receptet kínál a hagymás szószhoz marhasülthez:

• 2 hagymát félkarikára vágva és 3-4 gerezd reszelt fokhagymát aranysárgára pirítunk növényi olajon. 2 evőkanálnyit a masszába öntünk. lisztet, folyamatosan kevergetve. Adjunk hozzá 1,5 csésze húslevest, amely kívánt esetben vízzel helyettesíthető. Mindent összekeverünk, és kész is egy kiváló szósz, mely páratlan ízt ad a húsnak.
• A szósz bármilyen módon bevonható és húst süthet. Segítségével a marhahús elnyeri a kívánt lágyságot, lédússágot és aromát.

Hogyan kell finoman sütni a marhahúst a sütőben (kulináris titkok)

A legfinomabb marhasütéshez csak a pác és a szósz nem elég. Hasznos lesz tudni néhány kulináris trükköt. Gyakran bennük rejlik a nagy különlegességek titka.

Itt van néhány közülük:

Marhahús mustárban, sütőben sütve

Ez a lehetőség meglehetősen egyszerű. Az étel elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe. Törjünk össze 4 gerezd fokhagymát kevés fekete borssal (1,5 tk) és sóval (1 tk). A keverékkel lereszelünk 1 kg marhahúst, és villával vagy vékony késsel több helyen finoman átszúrjuk.

Rázza fel egy pohár növényi olajat mustárral (150 g). Ezzel a masszával teljesen bevonjuk a húst, és sekély formába tolva, betesszük a sütőbe, ahol 1,5 órát sütjük 200 C-on. Enyhén fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Az eredmény nagyszerű ízvilággal fogja megörvendeztetni.

Sütőben sült marhahús burgonyával

Egy másik könnyen elkészíthető lehetőség tökéletes egy gyors vacsorához. Vágjunk 500 g marhahúst steakekre, és verjük meg egy kicsit kalapáccsal. Hámozzon meg 5-6 közepes burgonyát és 2 hagymát. A burgonyát szeletekre, a hagymát karikára vágjuk.

Egy tepsit kikenünk 2 ek. olajat, ráfektetjük a steakeket, és sózzuk, borsozzuk. A húsra egyenletes rétegben tegyünk hagymakarikákat, a tetejére tegyünk egy réteg burgonyaszeletet, szórjuk meg sóval, borssal. Helyezzen egy darab fóliát egy tepsire, a széleit szorosan zárja le.

A sütőben sült marhahús burgonyával finomabb lesz, ha egy réteg fiatal, körökre vágott cukkinit tesz a tetejére.

Betesszük a sütőbe és 180 C fokon kb egy órát sütjük. Ezt az ételt melegen kell tálalni. A fő kényelem az, hogy nincs további gond a köret elkészítésével.

Marhahús sült zöldségekkel a sütőben

A recept nem tartalmaz külön köretet, mivel hússal sült zöldség lesz. 500 g marhahús steakekre vágva. 1 evőkanál hígítsuk fel a növényi olajat 2 evőkanál. szójaszósz és 1 evőkanál. balzsamecetet külön tálba. Ott is jelentenek 1 evőkanál. mézzel, és alaposan keverjük össze.

Az elkészített pácba tesszük a reszelt fokhagymát és a húsdarabokat. 2 órát pácoljuk. Külön készítsünk zöldségpörköltet: 1 közepes sárgarépát vágjunk karikákra, 1 hagymát és 1 hüvely édes paprikát félkarikára. Az összes zöldséget 10 percig olajon jól megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.

Miután a zöldségeket formába tettem, ugyanabban a serpenyőben gyorsan megsütjük a savanyú húst. Egy kis bors után a zöldségek tetejére tesszük. Betesszük a sütőbe és 30 percig sütjük. 180 C-on. Ez a sokoldalú recept hétköznapi vacsorához és ünnepi vacsorához is használható.

Sütőben sült marhahús sajttal

Egy nagyon egyszerű és értékes recept, aminek köszönhetően elképesztően finom marhahúst kapsz. Bár a főzési folyamat több mint két órát vesz igénybe, maga a termékek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Egy 500 grammos marhafilét sóval és borssal lereszelünk (1 tk.).

2 gerezd fokhagymát karikákra vágunk. Töltsük meg velük a húst, és késsel hosszú keresztben vágjuk. Helyezze a marhahúst egy mély serpenyőbe. Külön edényben hígítsuk fel 1 evőkanál. majonéz, 2 ek. tejföllel és 2 csésze hideg forralt vízzel. Öntsük a keveréket egy tepsibe, adjunk hozzá babérlevelet.

Sütőben 2 órán át 200 C-on sütjük. Röviddel a készenlét előtt adjunk hozzá 50 g-ot reszelt sajt a hús fölött. Az ételt legjobb forrón tálalni. A sajtkéreg gyönyörű, ünnepi megjelenést és egyedi ízt kölcsönöz a marhahúsnak. Az apróra vágott húsdarabokat leönthetjük a kapott szósszal.

Sütőben sült marhahús aszalt szilvával

Ennek a receptnek eredeti íze van. Ezt az ételt az ünnepi asztalra készítjük a legjobban, feltűnést kelt a vendégek körében. Öblítse le az aszalt szilvát (kb. 30 darab), és öntsön rá forrásban lévő vizet. 4 evőkanálból mustármártást készítünk. mustár és 2 evőkanál. majonéz, ízlés szerint meghintjük sóval, borssal.

Egy darab marhahúsban (1 kg) vágjon keresztirányban, amelybe óvatosan helyezze be az aszalt szilvát. A húst megkenjük mustáros szósszal, és szorosan fóliába csomagoljuk. Tedd a hűtőszekrénybe, és egy óra múlva - a sütőbe. Tartsa 1,5 órán át 200 C-on. Ez a csodálatos és illatos étel örömet okoz a vendégeknek.

Sütőben sült marhaszeletek

Ez a recept alkalmasabb vacsorára második fogásként, és nem fog sok időt igénybe venni. Vágjon 700 g marhahúst darabokra, és verje meg kalapáccsal. Sózzuk, borsozzuk. Egy tepsibe kevés olajat öntünk, és ráhelyezzük az elkészített húst, minden darabot megkenve 1 tk. majonéz.

4 hagymát karikára vágunk, és a húsra szórjuk. Vágjon finomra 2 közepes paradicsomot és 4 gerezd fokhagymát, öntsön hozzá 2 evőkanál. paradicsompürét és keverjük össze. A kapott masszával beborítjuk a húst, és a tetejére szórunk egy kevés reszelt sajtot. 1 óra 200 fokos sütőben sütjük. Bármilyen köret elkészíthető.

Csonton sült marhahús sütőben

Ez az opció gyorsan, egyszerűen elkészíthető, nem igényel különleges kulináris trükköket, de hihetetlenül ízletes ételnek bizonyul. Ebben az esetben egy entrecote szükséges a csonton (4 darab, egyenként 300 g-os). Minden steaket megkenünk olívaolajjal (1 teáskanál), sózzuk és borsozzuk. 30 percig. hagyd a konyhában.

A tepsire fóliát fektetünk, rátesszük a steakeket. A legjobb sütni a felső grill alatt a legmagasabb hőmérsékleten 5 perc. az egyik oldalon és 4 perc. másikkal. Ezután vegyük ki a húst, és hagyjuk állni 5 percig, és körettel együtt nyugodtan tálalhatjuk az asztalra.

Sütőben sült marhaszelet

A sült marhaszelet receptje minden háziasszonynak örömet okoz. Egyszerűség, gazdaságosság, hosszadalmas előkészítés nélkül, ugyanakkor maximális íz és haszon. 500 g marhahúst darabokra vágunk és húsdarálóban őröljük 1 hagymával.

Adjunk hozzá 1 tojást, sót, borsot és ízlés szerint friss fűszernövényeket. A lédússág érdekében a darált húst kiegészíthetjük 1 evőkanál. tejföl. Sütőpapíros tepsire fóliát fektetünk, ráterítjük a megformázott szeleteket. Szorosan fedjük le őket egy másik fóliával. 45 perc. 180 C-on sütjük.

Röviddel a hús készenléte előtt távolítsa el a felső lapot, hogy kéreg jelenjen meg a szeleteken. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni 5 percig. és bármilyen körethez tálaljuk.

Sütőben sült marhahús egy darab fóliában

Ez az opció a szokásosnál gyorsabban süt. Ez a recept alkalmas a mindennapi asztalra és az ünnepekre. 1 kg marhahúsra lesz szükség. 1 sárgarépa és 10 gerezd fokhagyma karikákra vágva.

Óvatosan töltse meg őket hússal, miután hosszan vágott benne. Sóval, borssal alaposan bedörzsöljük, majd próbáljuk szorosan fóliába csomagolni. 200 C fokos sütőbe tesszük 1 órára.

Mennyi ideig kell marhahúst sütni a sütőben fóliában

A fólia használata jelentősen csökkenti a főzési időt. A hús elég gyorsan megsül belül. Ezért 200 C-os hőmérsékleten a folyamat mindössze 1 órát vehet igénybe.

Sütőben sült marhahús hüvelyben

A marhahúst jobb este bepácolni, hogy reggel elkezdhesd főzni. 2 evőkanál só és 1 tk. Öntsünk kristálycukrot 1 liter vízbe. Öntsük bele ugyanazt a 2 evőkanál. l. citromlé. A kapott pácba tegyünk egy 800 g tömegű marhahúst.

Az oldatnak teljesen be kell fednie. Dobj bele 1 babérlevelet és 4 szem borsot. Helyezzen egy kis súlyt a tetejére, és pácolja 12 órán át. Reggel először elkészítjük a szószt úgy, hogy egy külön edényben 2 ek. l. mustár 2 ek. l. növényi olaj.

Mindezt meglocsoljuk 1 tk. bors. Ezzel a keverékkel vonjuk be a kész marhadarabot. 8 gerezd fokhagyma karikára vágva. Óvatosan töltse meg őket hússal, tartsa 45 percig. a konyhában. Ezután tegyük hüvelybe, és adjunk hozzá egy fél pohárral meleg víz. 180 C-on sütjük.

Egy idő után a hüvelyben lévő víz felforr, ez annak a jele, hogy ideje 150 C-ra csökkenteni a hőmérsékletet. Hagyja még 1,5 órán át a sütőben. A folyamat végén tartsa a húst a kikapcsolt sütőben. 20 perc elteltével. Kiveheted és forrón tálalhatod.

Mennyit kell marhahúst sütni a sütőben a hüvelyben

A marhahús pörkölési ideje hüvely használatával 1-1,5 óra között változik.És ez teljesen a marhahúsdarab méretétől függ. A folyamat felgyorsítása érdekében kis mennyiségű vizet adnak a hüvelyhez.

Az ilyen eszközök, mint a hüvelyes fólia használata a kulináris üzletben számos előnnyel jár:

• A húst saját levében nyerikés olaj használata nélkül;
• A hús tökéletesen megsült puha és meglehetősen lédús;
• Az ilyen hús tápértéke magasabb, mint a más módon elkészített húsé;
• Tisztítsa meg a tepsit és a sütőt. Minden zsír a fóliában vagy a hüvelyben marad;
• Idő a főzés csökken.

A hüvely titka a profilos varrásban rejlik, amelyen keresztül a gőz távozhat.

A két módszer közül melyik a jobb? Erre a kérdésre nincs egységes válasz. Minden attól függ, hogy milyen ételt készítenek. Egyes háziasszonyok a kényelem miatt szívesebben sütnek a hüvelyben. A hüvely nem szakad el, és a fóliával ellentétben nem tapad a húshoz.

Mások jobban szeretik a fóliát. Úgy tartják, hogy a hús a kéreg miatt ízletesebb. És a hüvely véleményük szerint nem mindig záródik szorosan, fennáll a veszélye a sütő foltosságának. Általában ezek a preferenciák nagyon egyéniek.

Hogyan kell márványos marhahúst sütni a sütőben

A márványozott marhahús a szűzpecsenye legjobb részeit képviseli, amely márványminta formájában izomzsírrétegeket tartalmaz. Az ilyen hús árkategóriája sokkal magasabb, mint másoké. Az elkészítése meglehetősen egyszerű, de időbe telik.

A végeredmény egy pazar étel, amely az ünnepi asztal középpontjába kerül. Kössünk fel 2,5 kg márványos marhahúst a bordákra konyhai zsinórral, hogy elkerüljük az alakvesztést.

A szűzpecsenyén kívül más jobb részek is láthatók ezen az ábrán.

Kenjük meg olívaolajjal (kb. 4 ek), szórjuk meg egyenletesen 1 tk. só és 1/4 tk. bors. Keverjük hozzá az oregánót, a rozmaringot és a bazsalikom fűszernövényeket. 1 tk ezt a keveréket öntsük a tetejére. Tegye a húst a formába bordákkal lefelé és 20 percre. 200 C fokos sütőben tartjuk.

Ezután vegyük ki és fedjük le szorosan egy réteg fóliával. 160 C-on további 2 órát sütjük.A folyamat végén a húst kivesszük, 15 percig állni hagyjuk, majd forrón szeletelve tálaljuk.

A Miratorg termék előnyei és hátrányai (marhahús sütéshez)

A Miratorg félkész terméket kínál - pácolt marhahúst sütőzacskóban. Ez nagyon kényelmes, mert nem igényel időt az előkészítésre.

Steak Striploin Miratorg márványos marhahús.

A pác teljesen telíti a húst illatos fűszerekkel, és a háziasszonynak csak a kész terméket közvetlenül a csomagban kell sütnie, és csodálatos ételt kell kapnia. Mozgalmas életünkben csak ajándék a lehetőség, hogy egy ilyen kiadós, ízletes és mi több, egy gyönyörű vacsorát főzzünk sietve.

Mennyi a sütőben sült marhahús kalóriatartalma

A kemencében sült marhahús minden értéket megtart tápanyagok, és ahol a marhahús kis mennyiségű kalóriát tartalmaz: 106-180 kcal / 100 g termék.

Útmutató és recept: Hogyan főzz sört otthon. A házi sör előnyei

Nézzen meg egy videót a sütőben sült marhahús megfelelő főzéséhez:

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell marhahúst sütni a hüvelyben:

Minden jót neked és sok sikert a kulináris kísérletekhez!

Leírás

Egyszer megpróbáltam marhasonkát főzni. A család sokáig emlékezett erre az „a la sole” receptre, a hús olyan keményre sikerült! Azóta csak sertéshúst főzök fóliában, marhahúst nem sütöttem, hanem főztem vagy pároltam. De nemrég kiderült, hogy a sült marhahús a hüvelyben teljesen más kérdés! Kiderül, hogy szinte diétás, mint a főtt hús, nem zsíros, mint a sertéshús, és egyáltalán nem kemény.

Valószínűleg az a helyzet, hogy a hüvely légmentesebb, mint a fólia, és a benne lévő termékeket nem annyira sütik, mint inkább párolják. Egy hüvelyben sült marhahús kiadós és egészséges alternatívája a szendvicsek kolbászának, különösen az iskolás gyerekeknek!

Hozzávalók:

• Marhahús csontok és erek nélkül - 500 g (kb. nagyobb vagy kisebb darabot is vehet);
• Fűszerek: só, őrölt fekete bors, szemes bors, fokhagyma.

Utasítás:

A húst leöblítjük, kicsit megszárítjuk, és több helyen késsel vágjuk be, mint a főtt sertéshús főzésekor. Vegyünk fél teáskanál sót, ¼ teáskanál őrölt borsot, 2-3 gerezd fokhagymát 3-4 részre osztva.

Töltsük meg a bemetszéseket fűszerekkel és fokhagymadarabokkal.

A húst a hüvelybe tesszük, a végeit jól megkötjük, tepsire vagy formára tesszük. Sütőbe tesszük és 180 C-on kb másfél órát sütjük.

A hüvelyben nehéz ellenőrizni a készenlétet - sütés közben nem fogod kinyitni, mint a fóliát -, de szerintem 1,5 óra elég a hús megsüléséhez.