Šokolaadikook koos. "Kiire" šokolaadikoogi retsept

Mitmed uskumatult maitsvate šokolaadimuffinite retseptid aitavad teil alati külalisi vastu võtta, serveerides värskelt küpsetatud muffineid teega. Kõige tähtsam on oma külastusest ette hoiatada. Kuigi on olemas mikrolaineahjus šokolaadikoogi retsept, mille saab valmis teha viie minutiga.

Kiire šokolaadikook

See šokolaadikoogi retsept on meie peres hästi korda läinud. Tänu koogi kõrgele kakaosisaldusele annab kook tõeliselt rikkaliku šokolaadimaitse, poorse, õhulise struktuuri ja uskumatu aroomiga.

Maitseteave Tassikoogid

Koostisained

20-25 g kakaopulbrit;
130 g jahu;
1 muna;
130 ml piima;
100 g suhkrut (kui armastad magusat, on võimalik ka rohkem);
30 ml oliiviõli;
30 g võid;
1/3 tl. sool;
1 tl sooda;
1 tl õunasiidri äädikas;
Kaunistuseks tuhksuhkur.

Valmistamisaeg 10 minutit + 40-45 minutit küpsetamiseks.

Kuidas valmistada maitsvat šokolaadikooki

Sõelu jahu läbi sõela, et küpsetised hapnikuga rikastada. Kakao on soovitav sõeluda. Selle retsepti jaoks on parem võtta kvaliteetne kakao, kuna tulemus sõltub suuresti sellest.

Sega sügavas kausis sõelutud nisujahu, sool, suhkur, sooda ja kakaopulber.

Sega kuivained tavalise supilusika või vispliga ühtlaseks massiks. Loomulikult võib kasutada köögikombaini labasid, kuid kõik selles koogiretseptis on nii lihtne, et pole vaja seda keerulisemaks teha köögitehnika täiendava pesuga.

Lisa tordi jaoks segatud kuivainetele piim, kanamuna, rafineeritud oliiviõli, pehmendatud või (kui või on värskelt külmkapist võetud, aseta 20 sekundiks mikrolaineahju). Viimasena lisa õunaäädikas. Kui õunamahla pole, kasutage veini või lauaveini 3-6%.

Sega koostisained lusika või vispliga (või köögikombainis, kui kasutad). Sega 3-5 minutit, selle aja jooksul lahustub suhkur vedelikes ja tainas muutub läikivaks, ilusat värvi, kerge oliiviõli aroomiga.

Vala tainas võiga määritud koogivormi, hea mõõtmise huvides võid selle vooderdada küpsetuspaberiga. Kõik ahjuvormid määrin võiga, ka silikoonist.

Pane pann koos taignaga 175-180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 40-45 minutiks. Valmisolekut saab kontrollida kuiva tikuga. Ärge avage ahju kaant esimese 20 minuti jooksul, muidu võib kook settida. Pealt võib praguneda, selles pole midagi halba - valmistootes on see isegi ilus.

Valmis kook tuleb vormist kergesti välja. Asetage see ettevaatlikult traatrestile või puitpinnale ja laske jahtuda. Võid pakkida selle kilesse ja lasta seista päeva, nii säilib koogikeses šokolaadi maitse ja aroom veelgi eredamalt.

Aseta šokolaadikook taldrikule ja kaunista vastavalt oma soovile. Puistasin koogikese üle tuhksuhkruga ja kaunistasin suhkrupärlitega.

Serveeri šokolaadikook piima või keefiriga, tee või kohvi jaoks. Kindlasti hindate selle koogi valmistamise lihtsust ja šokolaadi maitset.

Teaser võrgustik

Šokolaadikook keefiriga

Lihtsaim šokolaadikoogi retsept. Tainas on valmistatud keefiriga ja on väga õrn. Säilib suletud anumas külmkapis 2 päeva.

Koostis:

400 ml keefiri (3,2% rasva);
200 grammi suhkrut;
260 grammi jahu;
200 grammi margariini;
10 grammi küpsetuspulbrit;
1 grammi vanilliini;
2 muna;
4 spl kakaopulbrit.

Ettevalmistus

Jätke margariin eelnevalt lauale, et see muutuks pehmeks. Eelsoojendage ka aeglast pliiti. Asetage kauss sellesse ja lülitage sisse režiim "praadimine". Keefiriga šokolaadikoogi taigna valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes 3 minutit.
Klopi munad eraldi vahuks. Teises kausis sega suhkur, sõelutud jahu, vanill, küpsetuspulber ja kakaopulber. Lisa pehme margariin ja vormi segu kahvliga puruks. Seejärel lisa keefir ja klopi mikseriga läbi. Lisa lahtiklopitud munad ja sega ettevaatlikult, kuni vaht settib.
Määri kuum multikeetja kauss taimeõli või võiga ja vala sisse tainas. Küpseta küpsetusastmel 60 minutit. Küpsetusprogrammi lõppedes kontrolli kooki hambatikuga – torka see keskele ja vaata. Kui hambaork on kuiv, on kook valmis. Lülita küte kinni ja lase šokolaadikoogil 20 minutit laual multikeetja kausis seista.
Tõsta silikoonlabida abil šokolaadikook igast küljest, aseta aurualus paika ja keera kauss tagurpidi. Tükelda kook ja serveeri. Võid puistata üle sõelutud tuhksuhkruga.

Šokolaadikook hapukoorega

See šokolaadikoogi retsept manna ja hapukoore lisamisega. Kook on väga õrna maitsega, soovi korral võid katta suhkruglasuuriga.

Koostis:

hapukoor - 20% rasva - 400 grammi;
250 grammi manna;
pool klaasi suhkrut;
2 muna;
4 supilusikatäit kakaod;
10 grammi küpsetuspulbrit;
1 grammi vanilliini;
Rosinad - 50 grammi;
Supilusikatäis jahu;
2 spl mooniseemneid;
Kreeka pähklid - 50 grammi.

Ettevalmistus

Sega manna suhkruga ja vala hapukoor. Sega kahvliga korralikult läbi, et ei tekiks tükke. Kata kauss kilega ja jäta helbed umbes tunniks ajaks paisuma. Kui lisate rosinaid, loputage need soe vesi, seejärel valage see 15 minutiks keeva veega. Asetage paberrätikutele või puhtale rätikule kuivama.
Enne taigna sõtkumise alustamist lülitage ahi sisse. Seadke temperatuuriandur 200 kraadi peale.
Klopi munad eraldi pehmeks. Sega sügavas kausis kakao, küpsetuspulber, mooniseemned, vanilliin. Sorteerige kreeka pähklid nii, et prahti ei jääks, tükeldage need noaga. Sega rosinad jahuga ja pane kaussi.
Nüüd lisa manna koos hapukoorega ja sõtku tainaks. Lisa lahtiklopitud munad. Sega õrnalt, et vaht maha ei pudeneks. Tõsta rasvainega määritud vormi ja aseta šokolaadikook hapukoorega 40 minutiks ahju. Kui kook on valmis, oota veidi enne lõikamist. Küpsetamiseks on parem kasutada silikoonvormi. Siis on kooki kerge kätte saada. Lõigata saab 15 minutit pärast ahjust väljavõtmist, varem lõikades hakkab see murenema.

Šokolaadikook šokolaaditükkidega

Maagiline šokolaaditükkidega šokolaadikook sobib ideaalselt teie pühadelaua menüüsse. See on maitsev, aromaatne ja uskumatult õrn.

Koostis:

200 grammi võid;
300 grammi granuleeritud suhkrut;
3 muna;
8 supilusikatäit 15% hapukoort;
480 grammi jahu;
10 grammi küpsetuspulbrit;
100 grammi piimašokolaadi;
1 grammi vanilliini;
100 grammi mandleid;
4 supilusikatäit kakaopulbrit;
100 ml taimeõli.

Ettevalmistus

Asetage või eelnevalt lauale, et šokolaadikoogi valmistamine oleks lihtsam ja kiirem. Lülitage ahi sisse, temperatuur 180 kraadi.
Sega või ja taimeõli, lisa suhkur ja klopi mikseriga läbi. Peaksite saama homogeense koheva massi. Lisa vanill ja hapukoor. Vispelda.
Klopi munad eraldi vahuks ja lisa esimesse kaussi.
Sõeluge jahu, kakao ja küpsetuspulber, ühendage taigna vedela osaga. Tainas osutub üsna paksuks. Kuivatage mandlid kergelt pannil, koorige ja tükeldage noaga. Haki šokolaad noaga peeneks kuubikuteks. Seda on lihtsam teha, kui šokolaad on toasoe.
Šokolaadikookide jaoks ostke ainult kvaliteetset toodet, vältige kondiitribatoone, et tooteid mitte rikkuda.
Määri ahjuvorm (soovitavalt silikoon) õliga ja vala tainas välja. Küpseta 40-45 minutit 180 kraadi juures. Serveerimisel puista üle tuhksuhkruga.

Kohvi ja šokolaadi kook

Lahustuva kohvi lisandiga šokolaadikook on kohvisõprade unistus. Üsna kerge versioon koogist ilma võid lisamata.

Koostis:

Munad - 3 tk;
150 grammi kodujuustu;
4 spl suhkrut;
Klaas jahu;
2 spl kakaopulbrit;
4 supilusikatäit taimeõli;
10 grammi küpsetuspulbrit;
2 supilusikatäit kvaliteetset lahustuvat kohvi;
Näputäis soola.

Ettevalmistus

Šokolaadikoogitaina valmimine võtab aega umbes 7 minutit, nii et lülitage ahi kohe sisse. Küpsetustemperatuur - 200 kraadi. Vorm läbimõõduga 26 sentimeetrit.
Vahusta mikseriga munad soolaga. Vahusta kodujuust blenderis suhkruga või hõõru läbi sõela. Kohupiimamassi saab lihtsalt osta. Peaasi, et kodujuust oleks ehtne, loe pakendilt. Rasvasisaldus - 15%.
Teradeta kohvi-šokolaadikoogi valmistamiseks kasuta lahustuvat kohvi ilma jahvatatud kohvi lisamata. Jahvatage külmkuivatatud või granuleeritud kohv uhmris ja muutke see pulbriks. Sõelu koos kakaoga koos kodujuustu ja suhkruga munade hulka.
Lisa 3 spl taimeõli (jäta 1 spl pannile määrimiseks), sõelu jahu, lisa küpsetuspulber ja sõtku tainas.
Tõsta tainas võiga määritud vormi, silu spaatliga ühtlaseks ja pane 30 minutiks ahju.

Šokolaadikook mikrolaineahjus

Viie minuti mikrolaineahjus valmistatud kook on suurepärane lisa teie hommikukohvile. Seda on väga lihtne valmistada ja retsept jääb uskumatult kiiresti meelde. Määratud koostisosade hulgast saad šokolaadikoogi kahele inimesele.

Koostis:

1 muna;
4 taset supilusikatäit jahu;
4 taset supilusikatäit suhkrut;
3 supilusikatäit kakaopulbrit;
3 supilusikatäit pastöriseeritud piima (rasvasisaldus 3,2%);
3 supilusikatäit võid (pehme);
Näputäis küpsetuspulbrit;
Vanilliin - noa otsas - valikuline.

Ettevalmistus

Sõelu jahu ja kakao, lisa suhkur, vanilliin ja küpsetuspulber.
Sulata mikrolaineahjus kausis, milles šokolaadikooki küpsetad, või. Võite kasutada isegi tavalist kruusi.
Murra muna jahu hulka, sega, vala juurde piim ja sulavõi, sõtku tainas, pane pannile ja küpseta šokolaadikooki mikrolaineahjus 900 W juures 4 minutit. Seejärel aseta kohe alustassi ja soovi korral puista peale tuhksuhkrut või riivitud šokolaadi. Lõika väikesteks tükkideks ja naudi imelist šokolaadikooki.

Vormina saab kasutada mitut kruusi.

Vedela täidisega šokolaadikook

Fondant on vedela täidisega šokolaadikook. Pakume teile suurepärast retsepti maitsvate väikeste šokolaadikookide jaoks Prantsuse köögist.

Koostis:

100 grammi võid;
50 grammi suhkrut;
200 grammi ehtsat tumedat šokolaadi;
3 munakollast;
2 muna;
Näputäis soola;
60 grammi jahu;
Puistamiseks tuhksuhkur.

Ettevalmistus

Klaas mahuga 250 ml on 180 grammi jahu. Vedela täidisega šokolaadikookide valmistamiseks kulub kolmandik klaasist.
Tükelda šokolaad tükkideks ja sulata koos pehme võiga vesivannil. Sega pidevalt. Niipea, kui tükke pole, eemaldage see kohe tulelt.
Sega munakollased munadega, vahusta need soola ja suhkruga tugevaks vahuks. Kalla sulanud šokolaad õhukese joana pidevalt segades munade hulka, sõelu hulka jahu ja sega.
Määri muffinivormid rasvaga ja tõsta lusikaga taignast kolmveerand vormist, see ei kerki palju. Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta vedela täidisega šokolaadikooke 10 minutit.
Serveeri veidi jahtunult, tuhksuhkruga üle puistatuna.

Lihtne šokolaadikook

Lihtsaim šokolaadikoogi retsept. Isegi laps, kes teab, kuidas ahju sisse lülitada, saab sellega hõlpsalt hakkama. Lihtsus ei mõjuta aga maitset kuidagi. See on tegelikult väga maitsev.

Koostis:

Klaas suhkrut;
2 tassi jahu;
200 grammi kreemjat margariini;
100 grammi tumedat šokolaadi;
4 muna;
1 grammi vanilliini;
10 grammi küpsetuspulbrit.

Ettevalmistus

Taigna ettevalmistamine võtab aega 10 minutit, lülitage ahi eelnevalt sisse. Temperatuur 180 kraadi.
Sega margariin purustatud šokolaadiga ja sulata mikrolaineahjus või vesivannil, lisa vanilliin.
Vahusta munad suhkruga vahuks. Vispeldades vala peenikese joana sisse kuum šokolaad ja margariin.
Sõeluge jahu küpsetuspulbriga ja segage. Vala tainas võiga määritud vormi ja küpseta 45 minutit.

Paastuaja šokolaadikook

Paastuajal tõmbavad mind eriti magusad. Pakume teile suurepärast retsepti šokolaadikoogi valmistamiseks ilma piima, munade ja võita.

Koostis:

120 grammi jahu;
50 ml taimeõli;
150 ml vett;
30 grammi kakaod;
100 grammi suhkrut;
teelusikatäis küpsetuspulbrit;
Tuhksuhkur.

Ettevalmistus

Sõelu jahu, kakao, küpsetuspulber sügavasse kaussi, lisa suhkur. Vala vesi ja klopi tainas mikseriga läbi, et tükke ei jääks.
Vala peale rafineeritud taimeõli, sega läbi ja vala ahjuvormi, mille saad katta küpsetuspaberiga.
Küpseta paastukooki 45 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Küpsetamiseks kasutatava vormi läbimõõt on 26 sentimeetrit. Võite kasutada vormi, mille sees on auk, ja valada ülejäänud tainas koogikesteks.
Kui kook on täielikult jahtunud, puista see üle sõelutud tuhksuhkruga ja lõika tükkideks.

Kasulikud näpunäited:

Kuna küpsetusnõud võivad olla erineva läbimõõduga, hoiavad ka ahjud erinevalt kuumust, seega kontrolli šokolaadikoogi valmisolekut puuvardaga. Torgake kook keskelt läbi ja vaadake, kas vardas on tainast jäänud, loomulikult tuleb kook küpsetada. Vähendage küpsetustemperatuuri 150 kraadini, et vältida pealmiste ja põhjade kõrbemist.
Šokolaadikooki saate kaunistada sõelutud tuhksuhkruga - see on alati asjakohane. Paberist saab välja lõigata šabloonid ja asetada need küpsetiste peale.
Šokolaaditükke saab lisada igale koogile. Lõika šokolaad väikesteks kuubikuteks ja sega tainasse. Kui see on paastuaja retsept, kasutage lisandina ainult looduslikku tumedat šokolaadi.
Sobivad ka kuivatatud puuviljade lisandid: rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid. Ka kreeka pähklid, maapähklid, mandlid või muud pähklid sobivad hästi koogi šokolaadimaitsega, nii et lisage need ka taignasse.

See on võimalik, suur hulk erinevad retseptid. Seega on populaarsed keefirist, hapukoorest, piimast, võist, kohvist ja teest valmistatud šokolaadimuffinite retseptid. Lisades kakaopulbrit, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid, šokolaadi.

Kui soovid midagi magusat, siis tuleb alati appi lihtsa šokolaadikoogi retsept mikrotopsis, topsi sees, mille valmistamine ei kesta üle 10 minuti. Muidugi on lisaks lihtsatele koogikestele ka keerulisemaid koogikesi, mis ei nõua mitte ainult kindlat tööjõudu ja aega, vaid ka teatud nippide tundmist, ilma milleta need ei tööta. Selliste koogikeste hulka kuuluvad prantsuse moile, eriti šokolaadifondant, saksa stollen ja marmorist koogikesi.

Täna tahan teile pakkuda oma tõestatud lihtne šokolaadikoogi retsept. Kakaopulbriga šokolaadikook, mis on valmistatud jogurtiga (võib asendada keefiriga), osutub tiheda struktuuriga, murenev ja parasniiske. See või jogurt sobib suurepäraselt hommikukohvi kõrvale ja perega isetehtud õhtutee kõrvale.

Koostis:

Suhkur - 3/4 tassi,
Või 72% rasva - 0,5 tassi,
munad - 3 tk.,
Tume kakaopulber - 4 spl. lusikad,
Jogurt või keefir - 200 ml,
nisujahu - 2,5 tassi,
Soda - 1 teelusikatäis,
Sool - 0,5 teelusikatäit,
Lauaäädikas 9% - 1 tl

Lihtne šokolaadikoogi retsept

Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, võite alustada lihtsa šokolaadikoogi valmistamisega. Pange suhkur kaussi.

Klopi sisse kolm jahutatud muna. Lisa soola. Sool aitab munadel paremini kloppida.

Nüüd vahusta munad mikseriga granuleeritud suhkruga kohevaks. Vahusta segu suurel segisti kiirusel umbes 3 minutit.

Sulata spaatliga segades vesivannil eelnevalt kuubikuteks lõigatud või. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.

Kui see on soe, vala see kaussi koos munaseguga.

Vahusta kõik tavalise šokolaadi koostisosad. Lisa šokolaadikoogitainasse jogurt või keefir. Segage. Kuna retseptis on võid, võib keefiriga kasutada ka madala rasvasisaldusega jogurtit.

Lisa tainale kakaopulber. Erinevat tüüpi šokolaadiküpsetiste valmistamiseks on kõige parem kasutada tumedat kakaopulbrit. Isegi väike kogus tumedat kakaopulbrit võib muuta taigna rikkalikult pruuniks.

Kustuta sooda äädikaga. Lisa tainale. Segage.

Sõelu nisujahu läbi sõela otse šokolaaditaignapõhjaga kaussi.

Sega tainas vispliga läbi. See on kõik, koogitainas on valmis. Soovi korral võid lisada rosinaid, pähkleid, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid.

Selle šokolaadikoogi taigna konsistents on paksusega identne rullbiskviidi taignaga.

Kuumuta ahi 180C-ni.

Valmista koogivorm. See võib olla kas ümmargune vorm, mille keskel on auk, või ristkülikukujuline, nagu kapitaalse koogi valmistamiseks, või väikesed koogivormid. Enne taigna vormi valamist määrige see tükikese võiga. Siis on valmis kooki sellest lihtne eemaldada.

Täida vorm poolenisti tainaga. Kook kerkib küpsemise ajal väga hästi, seega peab jääma kerkimisruumi.

Küpseta kooki 180C juures. 35 minutiks. Kui teie ahjul on konvektsioonrežiim, lülitage see kindlasti sisse. Enne tavalise šokolaadikoogi ahjust väljavõtmist kontrolli, kas see on valmis, torgates selle mitmest kohast tiku või puuvardaga läbi. Kui see on kuiv ja pole taignaga kaetud, on kook valmis ja saab ahjust välja võtta. Tassikoogid võta need ahjust välja. Eemaldage pannilt umbes 5 minuti pärast. Sel juhul eemaldub see kergemini vormi seintest.

Kaunista valmis lihtne šokolaadikook vastavalt oma soovile. Kõige lihtsam on puista see tuhksuhkruga. Valmis koogikesi võib katta šokolaadi ganache, suhkrufudge, piimaglasuuriga või glasuuriga. Täiendav kaunistus võib sisaldada hakitud pähkleid, mandlilaaste ja kookoshelbeid.

Lihtne šokolaadikook. Foto

Valmistage ette šokolaadikook- see on 5 minuti küsimus, kui teate kiirretsepte. Jagame erinevaid ajaproovitud retsepte.

Šokolaad on magus maiuspala kõigile, see maitseb täiskasvanutele ja lastele, on tervisele kasulik ja tõstab suurepäraselt tuju. See on populaarne kõigil kontinentidel ja kokad kasutavad seda meelsasti toiduvalmistamiseks. Šokolaadiga küpsetamine sulab suus ja rõõmustab südant – see on lapsepõlvemaitse, mis teeb kõik õnnelikuks.

Väga pehme šokolaadikook

Koostis:

125 grammi võid või võimargariini
150 grammi suhkrut
4 kana muna
250 grammi tärklisepulbrit
250 milliliitrit vedelat koort või sama palju täispiima
Kakaopulber
Või või taimne rasv, praadimiseks
Värsked kirsid, maasikad, virsikud ja aprikoosid või värskelt külmutatud.

Kuidas süüa teha:

Jahvata pool pakki talupojavõid või kreemjat margariini kokku 150 grammi suhkruga, lisa sellele segule ükshaaval ükshaaval, pidevalt segades, lisa kõik munad.
Pärast seda võtke klaas kuiva tärklist ja sõeluge see läbi sõela. Sega tärklis eelistatavalt poole klaasi vedela koorega või koorega omatehtud piim, lisa siia soodat ja kuiva kakaod. Sega kõik väga põhjalikult läbi. Lisa munaga püreestatud margariin ja sega uuesti väga korralikult läbi.
Valmista küpsetusvorm. Selleks määri lihtsalt vormi põhi ja servad rasva või päevalilleõliga. Määri saadud segu ühtlaselt sellesse vormi ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta 40-45 minutit, keskmisel temperatuuril 190 kraadi.
Võta valmis šokolaadikook ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Seejärel eemalda see vormist, muidu läheb laiali.
Järgmisena liigume kaunistuse juurde. Sega esmalt kooritud värsked või värskelt külmutatud marjad: kirsid, maasikad, virsikud, aprikoosid ja täida need koorega. Asetage saadud puuviljasalat kaunilt šokolaadikoogi keskele.

Šokolaadi klassika

Koostis:

70 g kakaopulbrit
pulk võid – võib asendada hea kvaliteediga margariiniga
klaasi suhkrut
100 ml piima
4 muna
0,5 tl sooda - kustutage see äädika abil
0,5 kg jahu
peotäis maapähkleid või rosinaid

Kuidas süüa teha:

Kuumuta või topeltkatlas kuni sulamiseni. Lisage sellele järk-järgult suhkur ja kakao, viies või keemiseni. Võtke paar lusikatäit segu ja seejärel valage see küpsetistele. Ülejäänu jahuta 20-23 kraadini.
Kui soovite valmistada rosinate või pähklitega magustoitu, on õige aeg need selles etapis lisada. Lisaks lisa sooda ja munad. Sõtkuge tainas põhjalikult jahuga, purustades kõik tükid, seejärel asetage see vormi, olles eelnevalt õlitatud küpsetuspaberiga katnud.
Asetage pann ahju, kuni toode on küpsenud – selleks kulub 20–25 minutit. Kuumana lõhnab see imeliselt. Võta see kohe vormist välja ja kui see on jahtunud, kata pind eelnevalt kõrvale pandud glasuuriga.

Šokolaad multikookeri jaoks

Kirjeldatud annused vastavad multikeetjate standardomadustele: arvestage 4,5-liitrise kausiga, küpsetage temperatuuril 180 kraadi ja võimsusega 670 vatti. Kui teie multikeetjal on erinevad indikaatorid, saate toiduvalmistamise tehnoloogiat muuta.

Koostis:

1 pakk võid
0,5 tassi piima
1,5 tassi granuleeritud suhkrut
4 spl. kakaopulber
0,5 kg jahu
4 muna
1/2 tl. äädikaga kustutatud sooda
soola maitse järgi

Retsepti saate mitmekesistada vanilliini, rosinate ja pähklitega.

Kuidas süüa teha:

Kuumutage võid veevannis. Kui see sulab, vala sinna järk-järgult kakao ja suhkur, vala juurde piim. Segage kõik koostisosad korralikult läbi, laske keema tõusta, laske suhkrul lahustuda, seejärel laske jahtuda.
Vala 5-8 spl saadud vedelikku eraldi anumasse, et seda hiljem glasuurina kasutada.
Klopi munad mikseriga lahti, vala ülejäänud segu hulka, sega kokku sooda ja jahuga. Nüüd on õige aeg maitsestada oma tulevane magustoit pähklite, rosinate või vaniljega – mis iganes sulle kõige rohkem meeldib.
Eemaldage kauss multikookerist ja määrige see õliga, et tainas selle külge ei jääks. Täida kauss taignaga ja puista peale soovi korral maapähkleid.
Küpsetage tainast sobivas režiimis umbes tund - aeg võib erinevate multikookeri mudelite ja pakutud küpsetusrežiimi puhul erineda. Loe rohkem: .
Kui küpsetised on valmis, eemalda need ettevaatlikult. Kui see osutub aurutiga võrreldes liiga kõrgeks, asetage see kohe alusele või taldrikule.
Nirista glasuur üle – kui see on paksenenud, soojenda seda korraks (umbes 20 sekundit) mikrolaineahjus.

Šokolaad täidisega

Koostis:

50 g suhkrut
100 g võid
20 g tuhksuhkrut
2 muna
60 g jahu
0,25 tl soola
3 munakollast
2 tahvlit tumedat šokolaadi

Kuidas süüa teha:

Aseta šokolaaditükid anumasse, sega võiviiludega. Laske koostisosadel lahustuda, ärge laske neil põletada.
Vahusta munad mikseriga munakollaste ja granuleeritud suhkruga, sega soola, jahu ja šokolaadiseguga ühtlaseks massiks. Õlitage küpsetusvormid, valage tainas neisse ja küpsetage kuumas ahjus 200 kraadi juures 7-12 minutit.
Kui vajad ürituseks värskeid küpsetisi, valmista tainas eelnevalt ette – külmas kohas säilib see umbes kaks päeva. Pärast seda küpsetage šokolaaditooted vormides, suurendades küpsetusaega ahjus 15 minutini.
Pane tähele: taigna servad vajavad küpsetamist, aga täidis jääb vedel. Kasutage tuhksuhkrut, et pühkida koogikesi piduliku ilme saamiseks.

Šokolaadi retsept kirssidega

Koostis:

3/4 pulgaga võid või margariini
3/4 tassi suhkrut
šokolaaditahvel - need võib asendada 50-70 g kakaopulbriga
3 muna
1 spl. vanilje suhkur
1 spl. küpsetuspulber - kui seda on puudu, kasuta 1 tl. sooda, kustutades selle äädika abil
1 tass jahu
500 g kivideta kirsse

Kuidas süüa teha:

Jaga šokolaad viiludeks, lase sulada, kuumutades veevannil. Jahvatage suhkur - tavaline ja vanilje - võiga, lisage munad, kakao või šokolaad, segage kõik hästi.
Lisa kirsid, sega, seejärel lisa küpsetuspulber ja jahu, et moodustuks õhuke tainas.
Et magustoit vormis ära ei kõrbeks, määri see mingi rasvaga, seejärel vala tainas sinna ja aseta ahju. 180 kraadi juures valmib 40-50 minutiga.

Šokolaad banaaniga

Maitsvad kerged banaanimaitselised kakaotooted koos tassi kohviga on suurepärane algus päevale. Retsept ei sisalda loomseid rasvu ja seetõttu pakub see huvi daamidele, kes hoolivad oma figuurist.

Koostis:

3 banaani - parem on võtta väga küpseid puuvilju
2 muna
0,5 tassi taimeõli
1 tl ilma soolata
50 g kakaopulbrit
0,5 tassi suhkrut
220 g nisujahu
1-1,5 tl. sooda
5 g küpsetuspulbrit

Kuidas süüa teha:

Jahvatage kooritud banaanid segistis püreeks, segage munade, soola ja suhkruga, valage seejärel taimeõlisse ja segage uuesti. Võtke eraldi anum, segage sinna äädikas eelnevalt kustutatud sooda, küpsetuspulber ja jahu ühtlaseks värvumiseks.
Lisa kuivainete segu vähehaaval vedelale banaaniõli segule ja sega mikseriga tainas homogeenseks. Asetage see vormidesse – täitke need veidi rohkem kui poolenisti.
Pane tainas eelkuumutatud ahju ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit. Veenduge, et tooted on hambaorkuga valmis, eemaldage need ahjust ja, laskmata neil jahtuda, puistake neile tuhksuhkrut.

Šokolaad banaaniga - veel üks toiduvalmistamise võimalus

Selle retsepti jaoks võib banaanitäidise enne tähtaega valmistada ja hoida külmkapis kuni kaks nädalat. Siin ei lisata banaani taignasse, vaid see ilmub niiske aromaatse täiteainena.

Koostis:

Täitmiseks:

Paar keskmise suurusega banaani
3 supilusikatäit suhkrut,
Supilusikatäis sidrunimahla,
100 grammi tumedat šokolaadi.

testi jaoks:

veerand tassi taimeõli,
0,75 tassi suhkrut,
1 kana muna,
Vanilliin - näputäis
Veerand teelusikatäit soola
pakk küpsetuspulbrit (10 grammi),
0,75 tassi jogurtit,
Kolmandik klaasist kakaod
Klaas jahu.

Kuidas süüa teha:

Püreesta banaanid püreeks, sega sidrunimahla ja suhkruga, kuumuta tasasel tulel umbes viis minutit. Lisa purustatud šokolaad ja sega pidevalt, kuni see sulab.
Eemaldage segu põletilt ja laske jahtuda. Saadud segu võib panna anumasse ja kasutada eraldi – moosina, leivale määrida või teistele küpsetistele lisada.
Sega omavahel jahu, kakao, küpsetuspulber ja vanilliin. Võta eraldi kauss, klopi mikseriga lahti suhkur, või, munad ja sool, seejärel sega hulka jogurt. Lisa jahusegu järk-järgult vedelate koostisosade hulka, segades kõiki koostisosi ühtlaseks massiks.
Tõsta tainas õliga määritud vormidesse – üks supilusikatäis korraga. Kõige peale, keskele tõsta teelusikatäis šokolaadi-banaanitäidist, mis on kaetud teise supilusikatäie taignaga.
Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Aseta vormid koos toodetega sellesse veerand tunniks – kontrolli valmisolekut tiku või hambatikuga.

Koostis:

3 tahvlit tumedat šokolaadi – vali kuni 80% kakaosisaldusega šokolaad
1 spl. kakaopulber
1 pulk võid
50 ml piima
1,25 tassi suhkrut
4 muna
1,25 tassi jahu
1 spl. küpsetuspulber
1/3 tassi rosinaid
1 tass kreeka pähkleid

Kuidas süüa teha:

Pane tumeda šokolaadi tükid anumasse, lisa piim, lisa kakao ja hauta tasasel tulel segades, kuni šokolaaditükid on täielikult lahustunud.
Vahusta munad blenderi abil suhkru, või ja jahuga, sega segu šokolaadiseguga. Sega ained korralikult läbi, maitsesta tainas maitse järgi pähklite ja/või rosinatega.

Enne taigna vormi valamist määrige see õliga. Kook peab küpsema ahjus 180 kraadi juures – kontrolli tikuga valmisolekut.

Maitsvad kakao- ja šokolaadikoogid on laste- ja täiskasvanute teeõhtute jaoks, millest võidavad kõik. Proovige mõnda soovitatud retseptidest – sellest saab kindlasti üks teie lemmikhõrgutisi.

Naudi oma einet!

Täna räägin teile, kuidas valmistada kiiret ja lihtsat šokolaadikooki. See osutub alati väga maitsvaks. Koogi tekstuur on õhuline, poorne ja kerge, lihtsalt sulab suus. Kook valmib väga kiiresti, tegin seda ühel peol, sest... kõik tahtsid midagi magusat. Peate lihtsalt kõik koostisosad kokku segama ja tee jaoks saama imelise šokolaadimagustoidu. Proovige seda retsepti, tulemus ületab kõik teie ootused!

Koostis:

200 grammi nisujahu;
180 grammi granuleeritud suhkrut;
120 g võid;
1,5 tl. küpsetuspulber (võib asendada soodaga, 0,5 tl);
5 spl. l. kakaopulber;
2 muna;
170 ml kuuma vett;
1 pakk šokolaadi tilgad.

Glasuuri jaoks:

3 spl. l. kakaopulber;
3 spl. Sahara;
80 ml vett.

Ettevalmistus:

Sega sügavas kausis kõik kuivained: jahu, suhkur, kakao ja küpsetuspulber.
Lisa segule toatemperatuuril pehmendatud munad ja või. Sega uuesti.
Seejärel vala juurde kuum vesi (temperatuur umbes 80 kraadi), sega kiiresti vispliga korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Viimasena lisa šokolaaditükid. Šokolaaditükke saab märgata tavalise riivitud tumeda šokolaadiga. Valmistatud tainas peaks olema ühtlaselt laialivalguv, mitte liiga paks, sarnane vedela hapukoorega.
Vala tainas ettevalmistatud koogivormi.
Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kook peaks küpsema umbes 40-50 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.
Koogi küpsemise ajal võid valmistada šokolaadiglasuuri. Sega väikeses kastrulis või kastrulis kakao, suhkur ja vesi. Asetage keskmisele kuumusele; niipea kui siirup keeb, vähendage kohe kuumust ja küpseta 5 minutit, kuni see on veidi paksenenud. Jahutage veidi.
Tõsta valmis kook ahjust välja ja tee vardas või hambatikuga mõnesse kohta väikesed augud, et glasuur läbi imbuks. Vala peale valmistatud šokolaadiglasuur.
Näitan, kuidas näevad välja “augud”, kuhu glasuur valati - nagu kreemikihid, pole isegi selge, et need pole kreemiga määritud koogid. Lase šokolaadikoogil 30 minutit seista ja oledki serveerimiseks valmis. Tegime sellise lihtsa ja maitsva šokolaadikoogi.

Nautige oma teed!

Peamine on peidus kahevärvilise koogi lõikes. Viiludel on näha keerulisi mustreid, sujuv üleminek tumedast heledaks (või vastupidi) ja isegi hooletu taigna käsitsemine garanteerib kontrastse puru mustri. Täiendav maitseboonus on kondiitritoodete maitseaine või tilk või paar rummi, konjakit või brändit.

Kakaokoogi retsepti pean korduvalt testitud, elementaarseks ja igaveseks kulinaarse märkmiku lehtedele kirja pandud. Tasub eemaldada kakaopulber, lisada pähkleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose, koort, säilitades samal ajal muude toodete nimekirja ja normi, ei tule toode ikkagi kehvem välja!

Küpsetusaeg: 60 minutit / Portsjonite arv: 10 / Kuju 31x15x7 cm

Koostisained

nisujahu 300 g
võid 200 g
munad 3 tk.
suhkur 200 g
küpsetuspulber 7 g
soola näputäis
kakaopulber 30 g
Rummimaitseaine 1-2 kapslit
glasuur, dekoor (või pulber) valikuline

Ettevalmistus

Küpsetuskulude vähendamiseks asendatakse või sageli margariiniga - ka puru kasvab, on poorne, hea struktuuriga, kuid oluline ja üllatavalt maitsev kreemjas aroom puudub. Mis ma oskan öelda, kvaliteetne või on paljude ja mitte ainult magusate roogade puhul parima tulemuse võti. Kuumutage plokk madalal kuumusel (või mikrolaineahjus), jahutage toatemperatuurini.

Eralda munavalged munakollastest (pane erinevatesse kaussidesse) - viimased kombineeri granuleeritud suhkru ja osa küpsetuspulbriga. Praegu tutvustame küpsetuspulbrit (või ammooniumi), nagu on ette nähtud "Capital Cupcake" retseptis, kordame. Kuigi paljud pagarid märkavad, et küpsetuspulbri segamine jahuga on tavaline. Niisiis, klopi mikseriga lahti munakollased, suhkur ja küpsetuspulber - suurenda massi mahtu, lahusta terad osaliselt. Samal ajal (teises anumas ja puhaste kinnitustega) vahusta valged näpuotsatäie soolaga õhuliseks ja stabiilseks vahuks.

Vala jahtunud lahustunud või munakollase hulka, maitsesta (rummi, vanilli, mandli, kohvi, tsitrusviljade lõhnad sobivad šokolaadiga) - jätka vahustamist maksimaalsel kiirusel veel paar minutit.

Sõeluge vajalik kogus nisujahu (rangelt retsepti järgi - 300 g) kaussi number 1 (koos munakollaste + võiga). Lisage neli kuni viis lisandit ja segage iga kord, kuni kõik kuivad tükid on eemaldatud.

Pärast kleepuva ja homogeense taigna sõtkumist viige valguvaht väikestesse slaididesse - liigutage seda spaatli või vispliga ringis, küllastage õhulisuse ja täiendava niiskusega. Teeme sama, mis jahuga – saavutame homogeensuse pärast iga valkude lisamist.

Siis tegutseme oma äranägemise järgi. Valge ja šokolaaditaigna proportsioonid määra ise. Siin retseptis lisatakse näiteks kolmandikule kogu taignast kakaopulbrit. Võite selle pooleks võtta ja suurendada pimeduse olemasolu. Kindlasti sõelu kakao, et ei jääks tihedaid pallikesi ja sõtku ühtlaseks värviks.

Juhuslikus järjekorras, kuid vaheldumisi, täida ristkülikukujuline või muu kuju heleda ja šokolaaditainaga. Sega kergelt taskulambiga, tekitades triipe. Aseta kahevärviline kook eelsoojendatud ahju ja küpseta kuivaks umbes 30-40 minutit 170 kraadi juures. Me ei ava ust umbes 15-20 minutit, lastes pealmisel kihil paisuda ja praguneda.

Jahuta kakaokook ilma seda vormist välja võtmata. Seejärel tõmmake see spaatliga mööda seinu, keerake ümber ja võtke välja. Kaunistamiseks puista üle sõelutud tuhksuhkruga, kata värvilise või, nagu selles retseptis, šokolaadiglasuuriga ja dekoratiivsete “tähtedega”.

Umbes pool tundi pärast glasuuri pealekandmist hoia kahevärvilist kooki külmkapi riiulil – seejärel lõika viiludeks ja serveeri. Nautige oma teed!