Šokolaadikook koos. Kiire šokolaadikoogi retsept

Mitmed uskumatult maitsvate šokolaadikoogikeste retseptid aitavad teil alati külalisi vastu võtta, serveerides tee kõrvale värskelt küpsetatud koogikesi. Kõige tähtsam on oma külastusest ette hoiatada. Küll aga on olemas mikrolaineahjus šokolaadimuffini retsept, mille saab valmis teha viie minutiga.

Kiire šokolaadikook

Sellest šokolaadimuffini retseptist on saanud meie pere põhitoit. Tänu suurele kakaosisaldusele koogi koostises saadakse tõeliselt rikkalik šokolaadimaitse, millel on poorne õhuline struktuur ja uskumatu aroom.

Maitseteave Tassikoogid

Koostisained

20-25 g kakaopulbrit;
130 g jahu;
1 muna;
130 ml piima;
100 g suhkrut (kui armastad magusat, võid rohkem lisada);
30 ml oliiviõli;
30 g võid;
1/3 tl sool;
1 tl sooda;
1 tl õunasiidri äädikas;
Kaunistuseks tuhksuhkur.

Küpsetusaeg 10 minutit + 40-45 minutit küpsetamiseks.

Kuidas valmistada maitsvat šokolaadikooki

Sõelu jahu läbi sõela, et küpsetis hapnikuga rikastada. Soovitav on sõeluda ja kakaod. Selle retsepti jaoks on parem võtta kvaliteetne kakao, kuna tulemus sõltub suuresti sellest.

Segage sügavas kausis sõelutud nisujahu, sool, suhkur, sooda ja kakaopulber.

Sega kuivained tavalise supilusikaga või vispelda ühtlaseks massiks. Muidugi võib kasutada köögikombaini labasid, kuid selles koogiretseptis on kõik nii lihtne, et ei tasu seda köögitehnika lisapesuga keeruliseks ajada.

Segatud koogi kuivainetele lisa piim, kanamuna, rafineeritud oliiviõli, pehme või (kui või on värskelt külmkapist võetud, mikrolaineahjus 20 sekundit). Viimasena lisa õunaäädikas. Kui õuna pole - kasutage veini või laua 3-6%.

Sega koostisained lusika või vispliga (või köögikombainis, kui kasutad). Sega 3-5 minutit, selle aja jooksul lahustub suhkur vedelike hulka ja tainas muutub läikivaks ilusaks, kergelt oliiviõli aroomiga.

Vala tainas võiga määritud koogivormi, mis on kindlasti vooderdatud küpsetuspaberiga. Kõik küpsetusvormid määrin võiga, ka silikoonvormid.

Pane vorm koos taignaga 175-180 kraadini eelsoojendatud ahju umbes 40-45 minutiks. Valmisolekut saab kontrollida kuiva tikuga. Ärge avage ahju kaant esimese 20 minuti jooksul, muidu võib kook settida. Peal võib praguneda, selles pole midagi halba – valmistootes on see isegi ilus.

Valmis kook tuleb kergelt vormist välja. Asetage see ettevaatlikult traatrestile või puitpinnale ja laske jahtuda. Võid pakkida selle polüetüleeni ja lasta päeva jooksul seista, nii on šokolaadi maitse ja aroom koogis veelgi eredam.

Aseta šokolaadikook serveerimisvaagnale ja kaunista vastavalt soovile. Puistasin koogi üle tuhksuhkruga ja kaunistasin suhkrupärlitega.

Serveeri šokolaadikook piima või keefiriga, tee või kohvi jaoks. Kindlasti hindate selle koogi valmistamise lihtsust ja šokolaadi maitset.

teaser võrk

Šokolaadikook keefiril

Lihtsaim šokolaadikoogi retsept. Keefiri tainas, väga õrn. Säilib suletud anumas külmkapis kuni 2 päeva.

Koostis:

400 ml keefirit (3,2% rasva);
200 grammi suhkrut;
260 grammi jahu;
200 grammi margariini;
10 grammi küpsetuspulbrit;
1 grammi vanilliini;
2 muna;
4 supilusikatäit kakaopulbrit.

Kokkamine

Jätke margariin eelnevalt lauale, et see muutuks pehmeks. Kuumuta ka oma aeglane pliit. Pange sellesse kauss ja lülitage sisse režiim "praadimine". Keefiri šokolaadikoogi tainas valmistatakse sõna otseses mõttes 3 minutiga.
Klopi munad eraldi lahti. Teises kausis sega suhkur, sõelutud jahu, vanill, küpsetuspulber ja kakaopulber. Lisa pehme margariin ja murenda kahvliga. Seejärel lisa keefir ja klopi mikseriga läbi. Lisa lahtiklopitud munad ja sega õrnalt, et vaht ei settiks.
Määri kuum multikeetja kauss köögivilja või võiga ja vala tainas. küpseta režiimis "küpsetamine" 60 minutit. Kui küpsetusprogramm on läbi, kontrolli kooki hambatikuga – torka keskele ja vaata. Kui hambaork on kuiv, on kook valmis. Keera kuumus maha ja lase šokolaadikoogil 20 minutit laual multikookeri kausis seista.
Kasutage silikoonlabidat, et šokolaadikook igast küljest üles kangutada, asetada aurutusalus ja keerata kauss tagurpidi. Tükelda kook ja serveeri. Võid puistata üle sõelutud tuhksuhkruga.

Šokolaadikook hapukoorega

See šokolaadikoogi retsept manna ja hapukoore lisamisega. Koogike on maitselt väga õrn, soovi korral võid üle valada tuhksuhkruga.

Koostis:

hapukoor - 20% rasva - 400 grammi;
250 grammi manna;
pool klaasi suhkrut;
2 muna;
4 supilusikatäit kakaod;
10 grammi küpsetuspulbrit;
1 grammi vanilliini;
Rosinad - 50 grammi;
supilusikatäis jahu;
2 supilusikatäit mooni;
Kreeka pähklid - 50 grammi.

Kokkamine

Sega manna suhkruga ja vala hapukoor. Sega kahvliga korralikult läbi, et ei jääks tükke. Kata kauss toidukilega ja jäta helbed umbes tunniks ajaks paisuma. Kui lisate rosinaid, loputage need soe vesi seejärel leotage 15 minutit keevas vees. Laota paberrätikutele või puhtale rätikule kuivama.
Enne taigna sõtkumise alustamist lülitage ahi sisse. Seadke temperatuuriandur 200 kraadi peale.
Klopi munad eraldi pehmeks vahuks. sügavas kausis sega kakao, küpsetuspulber, mooniseemned, vanilliin. Sorteeri kreeka pähklid nii, et prahti ei jääks, tükelda noaga. Sega rosinad jahuga ja pane kaussi.
Nüüd lisa manna koos hapukoorega ja sõtku tainaks. Laota lahtiklopitud munad. Sega õrnalt, et vaht maha ei pudeneks. Pane võiga määritud vormi ja pane šokolaadikook hapukoorele ahju 40 minutiks. Kui kook on valmis, oota veidi enne lõikamist. Küpsetamiseks on parem kasutada silikoonvormi. Siis on kooki kerge kätte saada. Lõigata võid 15 minutit peale ahjust välja võtmist, kui lõikad varem, siis see mureneb.

Šokolaadikook šokolaaditükkidega

Maagiline šokolaadikook šokolaaditükkidega sobib suurepäraselt piduliku laua menüüsse. See on maitsev, lõhnav ja uskumatult õrn.

Koostis:

200 grammi võid;
300 grammi granuleeritud suhkrut;
3 muna;
8 supilusikatäit 15% hapukoort;
480 grammi jahu;
10 grammi küpsetuspulbri tainas;
100 grammi piimašokolaadi;
1 grammi vanilliini;
100 grammi mandleid;
4 supilusikatäit kakaopulbrit;
100 ml taimeõli.

Kokkamine

Pane või eelnevalt lauale, et šokolaadikook oleks lihtsam ja kiirem. Lülitage ahi sisse, temperatuur 180 kraadi.
Sega või ja taimeõli, lisa suhkur ja klopi mikseriga läbi. Peaksite saama homogeense lopsaka massi. Vala sisse vanill ja lisa hapukoor. Vispelda.
Klopi munad eraldi lahti ja lisa esimesse kaussi.
Sõeluge jahu, kakao ja küpsetuspulber, ühendage taigna vedela osaga. sellest tuleb päris paks tainas. Kuivatage mandlid kergelt pannil, koorige ja tükeldage noaga. Lõika šokolaad noaga peeneks kuubikuteks. Seda on lihtsam teha, kui šokolaad on toasoe.
Šokolaadiga koogi jaoks ostke ainult kvaliteetset toodet, hoidke kondiitriplaatidest mööda, et tooteid mitte rikkuda.
Määri ahjuvorm (soovitavalt silikoon) õliga ja vala tainas. Küpseta 40-45 minutit 180 kraadi juures. Serveerimisel puista üle tuhksuhkruga.

Kohvi ja šokolaadikook

Lahustuva kohvi lisandiga šokolaadikook on kohvisõprade unistus. Päris lihtne versioon koogist ilma võid lisamata.

Koostis:

Munad - 3 tk;
150 grammi kodujuustu;
4 supilusikatäit suhkrut;
Klaas jahu;
2 supilusikatäit kakaopulbrit;
4 supilusikatäit taimeõli;
10 grammi küpsetuspulbrit;
2 supilusikatäit kvaliteetset lahustuvat kohvi;
Näputäis soola.

Kokkamine

Šokolaadikoogitaina valmimine võtab aega umbes 7 minutit, seega lülitage ahi kohe sisse. Küpsetustemperatuur on 200 kraadi. Vorm läbimõõduga 26 sentimeetrit.
Vahusta mikseriga munad soolaga. Vahusta kodujuust blenderiga suhkruga või hõõru läbi sõela. Kodujuustu massi saab lihtsalt osta. Peaasi, et kodujuust oleks ehtne, loe pakendilt. Rasvasisaldus - 15%.
Teradeta kohvi-šokolaadikoogi valmistamiseks võta lahustuv kohv ilma jahvatatud kohvi lisamata. Purustage külmkuivatatud või granuleeritud kohv uhmris, muutes selle pulbriks. Sõelu koos kakaoga koos kodujuustu ja suhkruga munade hulka.
Lisa 3 spl taimeõli (jäta 1 spl vormi määrimiseks), sõelu jahu, lisa küpsetuspulber ja sõtku tainas.
Pane tainas võiga määritud vormi, silu spaatliga ühtlaseks ja saatke 30 minutiks ahju.

Šokolaadikook mikrolaineahjus

Viie minuti pikkune kook mikrolaineahjus on suurepärane lisand hommikukohvile. Valmistamine on väga lihtne ja retsept jääb uskumatult kiiresti meelde. Määratud kogusest koostisainetest saad šokolaadikoogi kahele inimesele.

Koostis:

1 muna;
4 supilusikatäit jahu ilma slaidita;
4 supilusikatäit suhkrut ilma slaidita;
3 supilusikatäit kakaopulbrit;
3 supilusikatäit pastöriseeritud piima (rasvasisaldus 3,2%);
3 supilusikatäit võid (pehme);
Näputäis küpsetuspulbrit;
Vanilliin - noa otsas - valikuline.

Kokkamine

Sõelu jahu kakaoga, lisa suhkur, vanill ja küpsetuspulber.
Sulatage mikrolaineahjus või kausis, milles küpsetate šokolaadikooki. Võite kasutada isegi tavalist kruusi.
Klopi muna jahu hulka, sega, vala juurde piim ja sulavõi, sõtku tainas, pane vormi ja küpseta šokolaadikooki mikrolaineahjus 900 vati juures 4 minutit. Seejärel pane kohe alustassisse ja soovi korral puista peale tuhksuhkrut või riivitud šokolaadi. Lõika väikesteks tükkideks ja naudi imelist šokolaadimuffinit.

Kujuna saab kasutada mitut kruusi.

Vedela täidisega šokolaadikook

Fondant on vedela täidisega šokolaadikook. Pakume teile suurepärast retsepti Prantsuse köögist pärit väga maitsvate väikeste šokolaadikookide jaoks.

Koostis:

100 grammi võid;
50 grammi suhkrut;
200 grammi ehtsat tumedat šokolaadi;
3 munakollast;
2 muna;
Näputäis soola;
60 grammi jahu;
Puistamiseks tuhksuhkur.

Kokkamine

250 ml klaas on 180 grammi jahu. Vedela täidisega šokolaadimuffinite valmistamiseks kulub kolmandik klaasist.
Tükelda šokolaad tükkideks ja sulata koos pehme võiga vesivannil. Sega pidevalt. Niipea, kui tükke pole, eemaldage see kohe tulelt.
Sega munakollased munadega, vahusta need soola ja suhkruga tugevaks vahuks. Kalla sulanud šokolaad õhukese joana pidevalt segades munade hulka, sõelu jahu ja sega.
Määri muffinivormid õliga ja määri taigen kolmveerandi ulatuses laiali, see ei kerki liiga palju. Kuumuta ahi 190 kraadini ja küpseta vedela täidisega šokolaadikoogikesi 10 minutit.
Serveeri veidi jahutatult, tuhksuhkruga üle puistatult.

Lihtne šokolaadikook

Kõige lihtsam šokolaadikoogi retsept üldse. Isegi laps, kes teab, kuidas ahju sisse lülitada, saab kergesti hakkama. Lihtsus ei mõjuta aga maitset kuidagi. Tegelikult väga maitsev.

Koostis:

Klaas suhkrut;
2 tassi jahu;
200 grammi kreemjat margariini;
100 grammi tumedat šokolaadi;
4 muna;
1 grammi vanilliini;
10 grammi küpsetuspulbrit.

Kokkamine

Taigna valmistamiseks kulub 10 minutit, lülitage ahi eelnevalt sisse. Temperatuur 180 kraadi.
Sega margariin purustatud šokolaadiga ja sulata mikrolaineahjus või vesivannil, lisa vanilliin.
Vahusta munad suhkruga vahuks. Pidevalt vispeldades vala aeglaselt sisse kuum šokolaad ja margariin.
Sõeluge jahu küpsetuspulbriga, segage. Vala tainas võiga määritud vormi ja küpseta 45 minutit.

Lahja šokolaadikook

Eriti tõmbab postitus maiustuste poole. Pakume teile suurepärast retsepti šokolaadikoogi valmistamiseks ilma piima, munade ja võita.

Koostis:

120 grammi jahu;
50 ml taimeõli;
150 ml vett;
30 grammi kakaod;
100 grammi suhkrut;
teelusikatäis küpsetuspulbrit;
Tuhksuhkur.

Kokkamine

Sõelu jahu, kakao, küpsetuspulber sügavasse kaussi, lisa suhkur. Vala vesi ja klopi tainas mikseriga läbi, et tükke ei jääks.
Vala peale rafineeritud taimeõli, sega läbi ja vala ahjuvormi, mille saad katta küpsetuspaberiga.
Küpseta lahjat kooki 45 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Küpsetamiseks kasutatud vorm, läbimõõduga 26 sentimeetrit. Võite kasutada vormi, mille sees on auk, ja valada ülejäänud tainas koogikesteks.
Kui kook on täielikult jahtunud, puista see üle sõelutud tuhksuhkruga ja lõika tükkideks.

Kasulikud näpunäited:

Kuna ahjupanne on erineva suurusega, hoiavad ahjud ka soojust erinevalt, seega kontrolli šokolaadikoogi küpsust puuvardaga. Torka sellega koogikese keskelt läbi ja vaata, kas vardas on tainast alles, loomulikult vajab koogiküpsetamist. Alanda küpsetustemperatuuri 150 kraadini, et pealt ja alumine ei kõrbeks.
Šokolaadikooki saate kaunistada sõelutud tuhksuhkruga - see on alati asjakohane. Saate paberist välja lõigata šabloonid ja asetada need küpsetusplaadile.
Šokolaaditükke võib lisada igale koogile. Lõika šokolaaditahvel väikesteks kuubikuteks ja sega tainasse. Kui see on lahja retsept, kasutage lisandina ainult looduslikku tumedat šokolaadi.
Sobivad ka kuivatatud puuviljalisandid: rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid. Koogi šokolaadimaitsega sobivad hästi ka kreeka pähklid, maapähklid, helbed mandlid või muud pähklid, nii et saate neid ka taignasse lisada.

Võimalik poolt suur hulk erinevad retseptid. Niisiis on populaarsed keefiri, hapukoore, piima, või, kohvi ja tee šokolaadimuffinite retseptid. Lisades kakaopulbrit, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid, šokolaadi.

Kui soovid midagi magusat, siis tuleb alati appi lihtsa šokolaadimuffini retsept mikrotäidises, tassis, mille valmistamine ei võta rohkem kui 10 minutit. Muidugi on lisaks lihtsatele koogikestele ka keerulisemaid koogikesi, mis ei nõua mitte ainult teatud tööjõukulusid ja aega, vaid ka teatud nippide tundmist, ilma milleta need ei tööta. Selliste muffinite hulka kuuluvad prantsuse moale, eriti šokolaadifondant, saksa stollen, marmormuffin.

Täna tahan teile pakkuda oma tõestatud lihtne šokolaadikoogi retsept. Jogurti peal (võib asendada keefiriga) keedetud kakaopulbriga šokolaadimuffin osutub struktuurilt tihedaks, murenevaks ja parasniiskeks. See või jogurt sobib suurepäraselt hommikukohvi kõrvale ja õhtuseks perega teejoomiseks.

Koostis:

Suhkur - 3/4 tassi
Või 72% rasva - 0,5 tassi,
munad - 3 tk.,
Tume kakaopulber - 4 spl. lusikad,
Jogurt või keefir - 200 ml,
nisujahu - 2,5 tassi
Soda - 1 teelusikatäis,
Sool - 0,5 tl,
Lauaäädikas 9% - 1 tl

Lihtne šokolaadikoogi retsept

Pärast kõigi koostisosade ettevalmistamist võite hakata valmistama lihtsat šokolaadikooki. Vala suhkur kaussi.

Klopi sisse kolm jahutatud muna. Vala sisse sool. Sool paneb munad paremini kloppima.

Nüüd vahusta munad mikseriga granuleeritud suhkruga, kuni saad koheva vahu. Vahusta massi mikseri suurel kiirusel umbes 3 minutit.

Sulata spaatliga segades vesivannil eelnevalt kuubikuteks lõigatud või. Tõsta pliidilt ja lase jahtuda.

Kui see on soe, vala see kaussi koos munaseguga.

Vahusta kõik tavalise šokolaadi koostisosad. Lisa šokolaadikoogi taignale jogurt või keefir. Segage. Kuna retseptis on võid, võib keefiriga jogurtit võtta ka rasvavabalt.

Vala tainasse kakaopulber. Erinevat tüüpi šokolaadiküpsetiste valmistamiseks on kõige parem kasutada tumedat kakaopulbrit. Isegi väikesed portsjonid tumedat kakaopulbrit võivad värvida taigna rikkalikult pruuniks.

Kustutage sooda äädika abil. Lisa tainale. Segage.

Sõelu nisujahu läbi sõela otse šokolaaditaignapõhjaga kaussi.

Sega tainas vispliga läbi. Kõik, koogi tainas on valmis. Soovi korral võite sellele lisada rosinaid, pähkleid, kuivatatud puuvilju, mooniseemneid.

Selle šokolaadikoogi taigna konsistents on tiheduse poolest identne biskviittaignaga.

Kuumuta ahi 180C-ni.

Valmista koogivorm. See võib olla kas ümar kuju, mille keskel on auk, või ristkülikukujuline, nagu kapitaalse koogi tegemiseks, või väikesed koogivormid. Enne taigna vormi valamist määrige see tükikese võiga. Siis on valmis kooki sellest lihtne välja saada.

Täida vorm poolenisti tainaga. Kook kerkib küpsedes väga hästi, seega peab tal olema kasvuruumi.

Küpseta kooki 180C juures. 35 minutiks. Kui teie ahjul on konvektsioonrežiim, lülitage see kindlasti sisse. Enne lihtsa šokolaadikoogi ahjust väljavõtmist kontrolli, kas see on mitmest kohast valmis tiku või puuvardaga torkimiseks. Kui see on kuiv, taignaga katmata, siis on kook valmis ja võib ahjust välja võtta. Tassikoogid võta need ahjust välja. Eemaldage vormist umbes 5 minuti pärast. Sel juhul liigub see kergemini vormi seintest eemale.

Kaunista valmis lihtne šokolaadikook vastavalt oma soovile. Lihtsaim viis on puista see tuhksuhkruga. Valmis koogikesi saab üle valada šokolaadi ganache, suhkrufudge, piimaglasuuriga, glasuuriga. Lisakaunistuseks võivad saada hakitud pähklid, mandlilaastud, kookoshelbed.

Lihtne šokolaadikook. Foto

kokkama šokolaadikook- 5 minuti küsimus, kui teate kiirustades toiduvalmistamise retsepte. Jagame erinevaid retsepte, mis on ajaliselt testitud.

Šokolaad on maius kõigile, see maitseb täiskasvanutele ja lastele, on tervisele kasulik ja teeb suurepäraselt tuju heaks. See on populaarne kõigil kontinentidel ja kokad kasutavad seda meelsasti toiduvalmistamiseks. Šokolaadiga küpsetamine sulab suus ja rõõmustab südant - see on lapsepõlve maitse, mis võimaldab kõigil tunda rõõmu.

Väga pehme šokolaadikook

Koostis:

125 grammi võid või kooremargariini
150 grammi suhkrut
4 kana muna
250 grammi tärklisepulbrit
250 milliliitrit vedelat koort või sama palju täispiima
kakaopulber
Või või taimne rasv, praadimiseks
Värsked kirsid, maasikad, virsikud ja aprikoosid või värskelt külmutatud.

Kuidas süüa teha:

Pool pakki talupojavõid või kreemjat margariini jahvatame kokku 150 grammi suhkruga, sellesse massi ükshaaval, vaheldumisi pidevalt segades, lisame kõik munad.
Pärast seda võtke klaas kuiva tärklist ja sõeluge see läbi sõela. Sega tärklis eelistatavalt poole klaasi vedela koore või rasvaga omatehtud piim, siia lisame sooda ja kuiva kakao. Segame kõik väga hoolikalt. Lisa munaga püreestatud margariin ja sõtku uuesti väga korralikult läbi.
Küpsetusvormi valmistamine. Selleks määri lihtsalt vormi põhi ja servad rasva või päevalilleõliga. Sellel kujul jaotage saadud mass ühtlaselt ja saatke see eelsoojendatud ahju. Küpsetame 40-45 minutit, keskmisel temperatuuril 190 kraadi.
Võta šokolaadikook ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Siis võtame vormist välja, muidu läheb laiali.
Järgmisena liigume kaunistamise juurde. Alustuseks sega kooritud värsked või värskelt külmutatud marjad: kirsid, maasikad, virsikud, aprikoosid ja vala need koorega. Saadud puuviljasalat asetatakse kaunilt šokolaadiküpsetamise keskele.

Šokolaadi klassika

Koostis:

70 g kakaopulbrit
pakk võid – võib asendada hea kvaliteediga margariiniga
klaasi suhkrut
100 ml piima
4 muna
0,5 tl sooda - kustutage see äädika abil
0,5 kg jahu
peotäis maapähkleid või rosinaid

Kuidas süüa teha:

Kuumutage võid veevannis kuni sulamiseni. Lisage sellele järk-järgult suhkur ja kakao, viies või keemiseni. Võta paar supilusikatäit segu küpsetiste peale valamiseks. Ülejäänu jahuta 20-23 kraadini.
Kui soovite valmistada rosinate või pähklitega magustoitu, on aeg need selles etapis lisada. Lisaks vala sisse sooda, munad. Sõtkuge tainas korralikult jahuga, purustades tükke, seejärel asetage see pärast õlitatud küpsetuspaberiga katmist vormi.
Saatke vorm ahju, kuni toode on küpsenud – selleks kulub 20–25 minutit. Kuum, see lõhnab hämmastavalt. Võta see kohe vormist välja ja jahtudes kata pind eelnevalt kõrvale pandud glasuuriga.

Šokolaad multikookeri jaoks

Kirjeldatud annused vastavad multikeetjate standardomadustele: arvestage 4,5-liitrise kausiga, küpsetage temperatuuril 180 kraadi ja võimsusega 670 vatti. Kui teie multikeetjal on erinevad indikaatorid, saate toiduvalmistamise tehnoloogiat muuta.

Koostis:

1 pakk võid
0,5 tassi piima
1,5 tassi granuleeritud suhkrut
4 spl kakaopulber
0,5 kg jahu
4 muna
1/2 tl äädikaga kustutatud sooda
soola maitse järgi

Retsepti saate mitmekesistada vanilliini, rosinate, pähklite abil.

Kuidas süüa teha:

Kuumutage võid veevannis. Kui see sulab, vala sinna järk-järgult kakao ja suhkur, vala juurde piim. Segage kõik koostisosad korralikult läbi, laske keema tõusta, laske suhkrul lahustuda, seejärel laske jahtuda.
Vala 5-8 spl saadud vedelikku eraldi anumasse, et seda hiljem glasuurina kasutada.
Klopi munad mikseriga lahti, vala ülejäänud massi hulka, sega kokku sooda ja jahuga. Nüüd on õige aeg tulevane magustoit maitsestada pähklite, rosinate või vaniljega – mis iganes sulle kõige rohkem meeldib.
Eemaldage kauss multikookerist, määrige see õliga, et tainas selle külge ei jääks. Täida kauss taignaga, soovi korral puista peale maapähkleid.
Küpsetage tainast sobivas režiimis umbes tund - aeg võib erinevate multikookeri mudelite ja pakutud küpsetusrežiimi puhul erineda. Loe rohkem:.
Kui tainas on valmis, eemaldage see ettevaatlikult. Kui see osutus kahekordse katlaga võrreldes liiga kõrgeks, pange see kohe alusele või taldrikule.
Valage peale glasuur – kui see pakseneb, soojendage seda veidi (umbes 20 sekundit) mikrolaineahjus.

Šokolaad täidisega

Koostis:

50 g suhkrut
100 g võid
20 g tuhksuhkrut
2 muna
60 g jahu
0,25 tl soola
3 munakollast
2 tumedat šokolaaditahvlit

Kuidas süüa teha:

Pane šokolaaditükid kaussi, segades võiviiludega. Laske koostisosadel lahustuda, ärge põletage.
Vahusta munad mikseriga munakollaste ja granuleeritud suhkruga, sega soola, jahu ja šokolaadimassiga ühtlaseks massiks. Õlitage küpsetusvormid, valage tainas neisse ja küpsetage kuumas ahjus 200 kraadi juures 7-12 minutit.
Kui vajad mõneks sündmuseks värskeid küpsetisi, valmista tainas eelnevalt ette – külmas kohas säilib see umbes kaks päeva. Pärast seda küpseta šokolaaditooted vormides, suurendades küpsetusaega ahjus 15 minutini.
Pange tähele: taigna servad peavad olema küpsed, kuid täidis jääb vedel. Piduliku välimuse saamiseks kasutage koogikestelt tolmuks tuhksuhkrut.

Kirsišokolaadi retsept

Koostis:

3/4 pakki võid või margariini
3/4 tassi suhkrut
šokolaaditahvel - need võib asendada 50-70 g kakaopulbriga
3 muna
1 spl vanillisuhkur
1 spl küpsetuspulber - selle puudumisel kasutage 1 tl. sooda, kustutades selle äädika abil
1 tass jahu
500 g kivideta kirsse

Kuidas süüa teha:

Jaga šokolaad viiludeks, lase vesivannil kuumutades sulada. Suhkur - tavaline ja vanilje - jahvatage võiga, lisage munad, kakao või šokolaad, segage kõik korralikult läbi.
Sisestage kirsid, segage, seejärel, lisades küpsetuspulbrit ja jahu, asendage vesine tainas.
Et vormis olev magustoit kõrbema ei läheks, määri see veidi rasvainega, siis vala tainas sinna sisse ja pane ahju. 180 kraadi juures valmib 40-50 minutiga.

Šokolaad banaaniga

Mõnusad kerged banaanimaitselised kakaotooted koos tassi kohviga on suurepärane algus päevale. Retsept ei sisalda loomseid rasvu ja seetõttu pakub see huvi daamidele, kes hoolivad oma figuurist.

Koostis:

3 banaani - parem on võtta väga küpseid puuvilju
2 muna
0,5 tassi taimeõli
1 tl topless sool
50 g kakaopulbrit
0,5 tassi suhkrut
220 g nisujahu
1-1,5 tl sooda
5 g küpsetuspulbrit

Kuidas süüa teha:

Jahvatage kooritud banaanid segistis püreeks, segage munade, soola ja suhkruga, valage seejärel taimeõlisse, segage uuesti. Võtke eraldi anum, segage sinna eelnevalt äädikas kustutatud sooda, küpsetuspulber ja jahu ühtlase värvini.
Lisa kuivainete segu vähehaaval vedelale banaaniõli massile ja sõtku mikseriga tainast homogeenseks. Korraldage see vormidesse - täitke need veidi üle poole.
Pane töödeldav detail eelsoojendatud ahju ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit. Veenduge, et tooted on hambatikuga valmis, eemaldage need ahjust ja, laskmata neil jahtuda, puistake neile tuhksuhkrut.

Šokolaad banaaniga - veel üks toiduvalmistamise võimalus

Selle retsepti jaoks võib banaanitäidise enne tähtaega valmistada ja hoida külmkapis kuni kaks nädalat. Siin ei lisata banaani taignasse, vaid see ilmub niiske aromaatse täiteainena.

Koostis:

Täitmiseks:

Paar keskmise suurusega banaane
3 supilusikatäit suhkrut
Supilusikatäis sidrunimahla
100 grammi tumedat šokolaadi.

testi jaoks:

Veerand tassi taimeõli
0,75 tassi suhkrut
1 kana muna,
Vanilliin - näputäis
Veerand teelusikatäit soola
kott küpsetuspulbrit (10 grammi),
0,75 tassi kalgendatud piima,
Kolmas tass kakaod
Klaas jahu.

Kuidas süüa teha:

Püreesta banaanid püreemassiks, sega sidrunimahla ja suhkruga, soojenda tasasel tulel umbes viis minutit. Sisestage tükkideks jagatud šokolaad ja segage pidevalt, kuni see sulab.
Eemaldage mass põletilt, laske jahtuda. Saadud segu võib voldida anumasse ja kasutada eraldi - moosina, leivale määrides, teistele küpsetistele lisamiseks.
Sega omavahel jahu, kakao, küpsetuspulber ja vanill. Võtke eraldi kauss, vahustage mikseriga suhkur või, munad ja sool, seejärel segage jogurtiga. Lisa jahusegu vähehaaval vedelate koostisosade hulka, segades kõiki koostisosi ühtlaseks massiks.
Pange tainas õlitatud vormidesse - supilusikatäis ilma slaidita. Ülevalt keskelt - teelusikatäis šokolaadi-banaanitäidist, mis on kaetud teise supilusikatäie tainaga.
Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Pange veerand tunniks vormid toodetega sellesse - kontrollige valmisolekut tiku või hambatikuga.

Koostis:

3 tumedat šokolaaditahvlit – vali kuni 80% kakaod sisaldav šokolaad
1 spl kakaopulber
1 pakk võid
50 ml piima
1,25 tassi suhkrut
4 muna
1,25 tassi jahu
1 spl küpsetuspulber
1/3 tassi rosinaid
1 tass kreeka pähkleid

Kuidas süüa teha:

Pane tumeda šokolaadi tükid anumasse, lisa piim, lisa kakao ja hauta tasasel tulel segades, kuni šokolaaditükid on täielikult lahustunud.
Klopi blenderiga munad kokku suhkru, või ja jahuga, sega mass šokolaadiseguga. Sega koostisained korralikult läbi, maitsesta tainast maitse järgi pähklite ja (või) rosinatega.

Enne taigna vormi valamist määrige see õliga. Kook peab küpsema ahjus 180 kraadi juures – kontrolli tikuga valmisolekut.

Maitsvad kakao- ja šokolaadikoogid on laste- ja täiskasvanute teeõhtute jaoks, millest võidavad kõik. Proovige ühte pakutud retseptidest - sellest saab kindlasti üks teie lemmikhõrgutisi.

Naudi oma einet!

Täna näitan teile, kuidas valmistada kiiresti ja lihtsalt šokolaadikooki. See osutub alati väga maitsvaks. Koogi tekstuur on õhuline, poorne ja kerge, lihtsalt sulab suus. Kook valmib väga kiiresti, küpsetasin peol, sest. kõik tahtsid midagi magusat. Peate lihtsalt kõik koostisosad kokku segama ja tee jaoks saama imelise šokolaadimagustoidu. Proovige küpsetada selle retsepti järgi, tulemus ületab kõik teie ootused!

Koostis:

200 gr nisujahu;
180 grammi granuleeritud suhkrut;
120 gr võid;
1,5 tl küpsetuspulber (võib asendada soodaga, 0,5 tl);
5 st. l. kakaopulber;
2 muna;
170 ml kuuma vett;
1 pakk šokolaadi tilgad.

Glasuuri jaoks:

3 art. l. kakaopulber;
3 spl Sahara;
80 ml vett.

Kokkamine:

Sega sügavas kausis kõik kuivained: jahu, suhkur, kakao ja küpsetuspulber.
Lisa toatemperatuuril pehmenenud lahtisele munade ja või segule. Sega uuesti.
Seejärel vala sisse kuum vesi (temperatuur ca 80 kraadi), kiire liigutusega sega vispliga korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Viimasena lisa šokolaaditükid. Šokolaaditilku võib märgata tavalise riivitud tumeda šokolaadiga. Valmistatud tainas peaks olema ühtlaselt laialivalguv, mitte liiga paks, sarnane vedela hapukoorega.
Vala tainas ettevalmistatud koogivormi.
Panime 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kook peaks küpsema umbes 40-50 minutit. Valmisolek hambatikuga kontrollimiseks.
Koogi küpsemise ajal võid valmistada šokolaadiglasuuri. Sega väikeses kastrulis või kastrulis kakao, suhkur ja vesi. Pange keskmisele kuumusele, niipea kui siirup keeb, vähendage kohe kuumust ja küpseta 5 minutit, kuni see veidi pakseneb. Jahutage veidi.
Tõsta valmis kook ahjust välja, tee varda või hambatikuga mõnesse kohta väikesed augud, et glasuur saaks imbuda. Vala peale valmistatud šokolaadiglasuur.
Näitan, kuidas näevad välja “augud”, kuhu glasuur valati - nagu kreemikihid, pole isegi selge, et need pole kreemiga määritud koogid. Lase šokolaadikoogil 30 minutit puhata ja serveeri. See on nii lihtne ja maitsev šokolaadikook.

Head teed!

Peamine kahevärviline koogikes peidab end lõikes. Viiludel on näha keerukaid plekke, sujuv üleminek tumedast heledaks (või vastupidi) ja isegi hooletu taigna käsitsemine garanteerib kontrastse puruornamendi. Täiendav maitseboonus on kondiitrimaitse või tilk või paar rummi, konjakit, brändit.

Kakaoga koogiretsepti pean korduvalt katsetatud, elementaarseks ja igavesti kokaraamatu lehekülgedele kirjutatud. Tasub eemaldada kakaopulber, lisada pähkleid, rosinaid, kuivatatud aprikoose, koort, hoida teiste toodete nimekirja ja normi, toode tuleb ikka välja ja mitte halvem!

Küpsetusaeg: 60 minutit / Portsjonite arv: 10 / Kuju 31x15x7 cm

Koostisained

nisujahu 300 g
võid 200 g
munad 3 tk.
suhkur 200 g
küpsetuspulber 7 g
näputäis soola
kakaopulber 30 g
maitseaine "Rum" 1-2 kapslit
glasuur, kaunistus (või pulber) vastavalt soovile

Kokkamine

Küpsetamiskulude vähendamiseks asendatakse või sageli margariiniga - ka puru kasvab, osutub poorseks, hea struktuuriga, kuid oluline ja üllatavalt maitsev kreemjas aroom puudub. Mis ma oskan öelda, kvaliteetne või on paljude ja mitte ainult magusate roogade puhul parima tulemuse võti. Kuumutame baari madalal kuumusel (või mikrolaineahjus), jahutame toatemperatuurini.

Eraldame munavalged munakollastest (alandame erinevatesse kaussidesse) - viimase kombineerime suhkru ja osa küpsetuspulbriga. Just praegu tutvustame küpsetuspulbrit (ehk ammooniumi), nagu on kirjas “Kapitali koogi” retseptis, kordame. Kuigi paljud pagarid märkavad, et küpsetuspulbrit segatakse tavaliselt jahu hulka. Niisiis, klopi mikseriga lahti munakollased, suhkur ja küpsetuspulber - suurenda massi mahtu, lahusta terad osaliselt. Vahusta paralleelselt (teises anumas ja puhaste otsikutega) valged näpuotsatäie soolaga õhuliseks ja stabiilseks vahuks.

Vala jahtunud lahustatud või munakollasele ainele, maitsesta (rummi, vanilli, mandli, kohvi, tsitrusviljade lõhnad sobivad šokolaadiga) - jätka vahustamist maksimaalsel kiirusel veel paar minutit.

Sõeluge soovitud kogus nisujahu (rangelt retsepti järgi - 300 g) kaussi number 1 (koos munakollaste + võiga). Lisage neli kuni viis piirkonda ja segage iga kord, kuni kõik kuivad tükid on eemaldatud.

Pärast kleepuva ja homogeense taigna sõtkumist kanname valguvahu väikeste slaididena - joonistame selle spaatli või vispliga ringikujuliseks, küllastame õhulisuse ja täiendava niiskusega. Toimime samamoodi nagu jahuga – saavutame ühtluse pärast iga valkude lisamist.

Seejärel jätkame oma äranägemise järgi. Valge ja šokolaaditaigna proportsioonid määra ise. Siin retseptis lisatakse näiteks kakaopulber kogu taigna kolmandale osale. Võite selle pooleks võtta, suurendada pimeduse olemasolu. Kindlasti sõelu kakao, et ei jääks tihedaid pallikesi, sõtku ühtlaseks värviks.

Juhuslikus järjekorras, kuid vaheldumisi täidame ristkülikukujulise või muu kuju heleda ja šokolaaditainaga. Sega kergelt taskulambiga, tekita plekke. Saadame kahevärvilise koogi eelsoojendatud ahju, küpsetame 170 kraadi juures umbes 30–40 minutit, kuni see on kuiv. Me ei ava ust umbes 15-20 minutit, laseme pealmisel kihil paisuda ja praguneda.

Jahutame koogi kakaoga, ilma seda tassist välja võtmata. Seejärel joonistame mööda seinu spaatliga, keerame ümber, võtame välja. Kaunistamiseks puista peale sõelutud tuhksuhkrut, mille vahel valida, kata värvilise või nagu selles retseptis šokolaadiglasuuriga, dekoratiivsed "tähed".

Umbes pool tundi pärast glasuuri pealekandmist hoiame kahevärvilist koogikest külmkapi riiulil - siis lõika viiludeks ja serveeri. Head teed!