Campari kraadid. Kodune retsept

Tutvustame teie tähelepanu meie veebisaidi meeskonna 10 parimat kokteili Campariga. Reitingut koostades lähtusime maitsest, populaarsusest ja koduse valmistamise lihtsusest (koostisosade saadavus).

Campari on 25-kraadise kangusega Itaalia mõru, mis põhineb enam kui 60 ürdil, puuviljal ja vürtsil ning mida peetakse üheks parimaks tsitruseliste-ürdiliköörideks maailmas. Täpne retsept on tootja ärisaladus. Teame vaid seda, et iseloomulik tsitruseline maitse pärineb Vahemere mõrkjatest apelsinidest.

1. "Americano".

Retsept Campari loojalt - Itaalia baarmenilt ja alkohoolsete jookide tootja Gaspar Campari omanikult. Kokteili nimi ilmus ametlikult 1900. aastal, kui baari külastas Ameerika delegatsioon. Huvitaval kombel tellis James Bond esimeses raamatus Americano, mitte viinamartini.

Koostis:

magus punane vermut (martini Rosso) - 30 ml;
Campari - 30 ml;
sooda (sooda) - 100 ml;
jääkuubikud - 150 grammi.

Retsept: Valage Martini Rosso ja Campari jahutatud kivimitesse või vanaaegsesse klaasi. Lisa sooda (karboniseeritud mineraalvesi), seejärel sega. Kaunista apelsiniviiluga.

2. Negroni.

Üks populaarsemaid kokteile maailmas. Retsepti lõi 1919. aastal krahv Camillo Negroni, kes tugevuse suurendamiseks otsustas Americano kokteilis oleva sooda asendada kuiva Londoni džinniga. Mõlemad kokteilid on välimuselt väga sarnased, nii et segaduse vältimiseks on Negroni kaunistatud pigem apelsinikoorega kui puuviljaviiluga.

Koostis:

džinn - 30 ml;
Campari - 30 ml;
punane vermut (martini Rosso) - 30 ml;
jää - 150 grammi.

Retsept: Vala džinn, punane martini ja Campari jääga täidetud klaasi. Sega läbi ja kaunista apelsinikoorega.

3. "Garibaldi".

Retsept loodi Milanos 1861. aastal. Kokteil on oma nime saanud kuulsa Itaalia komandöri ja rahvuskangelase-vabastaja Giuseppe Garibaldi järgi, kes armastas kanda erkpunast jopet.

Koostis:

apelsinimahl - 140 ml;
Campari – 60 ml;
jää - 150 grammi.

Retsept: Täida klaas jääga, lisa Campari ja apelsinimahl, sega kergelt läbi ja kaunista apelsiniviiluga.

4. „B2B (Bi–B).”

Selge ürdimaitsega kokteil, mis saadakse Itaalia ja Tšehhi mõru segamisel.

Koostis:

Becherovka - 40 ml;
Campari - 20 ml;
viinamarjamahl - 50 ml;
sooda - 100 ml;
jää - 100 grammi.

Retsept: vala Becherovka ja Campari jääga klaasi, lisa viinamarjamahl, sega. Vala ettevaatlikult sisse sooda. Kaunista laimiga.

5. “Vene Campari”.

Lihtsalt valmistatav kokteil, milles Campari ja viin on segatud võrdsetes vahekordades. Tulemuseks on pehme, originaalne maitse kergete mõruduse nootidega.

Koostis:

Campari - 50 ml;
viin - 50 ml.

Retsept: Raputa koostisained šeikeris jääga, vala segu läbi sõela eeljahutatud klaasi. Eelroana võid serveerida oliive või musti oliive.

6. “Mojito Italiano (itaalia keeles Mojito).”

Traditsioonilisest koostisest on järele jäänud vaid piparmünt, rumm ja suhkur. Sai veidi ebatavaline, aga maitsev, daamidele meeldib eriti itaaliapärane Mojito.

Koostis:

valge rumm - 45 ml;
prosecco (šampanja) - 30 ml;
Campari - 15 ml;
suhkrusiirup - 20 ml;
sidrunimahl - 20 ml;
piparmünt - 3 oksa.

Retsept: Purusta piparmünt segamismasinaga nii, et lehtedest hakkaks mahla väljutama. Sega kõik koostisained šeikeris (v.a šampanja) jääga. Vala segu klaasi, vala peale šampanja ja kaunista piparmündioksaga.

7. "Valentino"

Legendi järgi mõtles retsepti välja baarmen perekonna- või eesnimega Valentino ja nii tekkis kokteili nimi. See erineb sarnastest jookidest (sama Negroni) kerge tera maitse poolest, mida viski annab.

Koostis:

viski (eelistatavalt rukis) - 60 ml;
Campari - 15 ml;
punane vermut (martini Rosso) - 15 ml.

Retsept: Sega viski, Campari ja punane vermut šeikeris jääga. Valage läbi sõela klaasi. Kaunista apelsinikoorega.

8. "Sädelev kirg".

Selles kokteilis täiendab šampanja ja Campari kombinatsioon suurepäraselt greibimahla.

Koostis:

šampanja (vahuvein) - 60 ml;
Campari – 60 ml;
greibimahl - 30 ml.

Retsept: Vala Campari ja greibimahl hästi jahutatud klaasi, lisa šampanja ja sega õrnalt (tekib palju vahtu). Kaunista hambatikul apelsiniviilu, vaarika ja piparmündilehega.

Itaalias toodetud ja ligi 200 riiki üle maailma eksporditud Campari likööri ei saa segi ajada ühegi teise joogiga. Seda müüakse tagasihoidlikes, klassikalise kujuga pudelites ilma igasuguse kaunistuseta, kuid sellel on erakordsed organoleptilised omadused. Rubiinivärv, mõrkjasmagus maitse, kompleksne aroom tsitruseliste ja ürtide nootidega on võitnud paljude hea alkoholi austajate südamed. Kui saate selle ainulaadse joogi omanikuks, peaksite õppima Camparit õigesti jooma, et mitte jääda võhikuks ja saada selle apelsini-ürdilikööri joomisest maksimumi.

Campari maitsmise põhireeglid

Campari likööri toodetakse mitmes variandis. Ameerikasse eksporditakse veidi nõrgemat jooki kui Ida-Euroopa riikidesse. Ameeriklased teavad seda umbes 25-kraadise kangusega aperitiivina, eurooplased umbes 28-kraadise kangusega mõru. Selle joogi joomise traditsioonid on aga kõigis riikides ligikaudu ühesugused.

Campari liköör parandab söögiisu ja seda serveeritakse enne sööki aperitiivina.
Võite juua puhtalt või lahjendatult jää, vee, sooda või mahlaga.
Camparit puhtal kujul tarbimiseks serveerides jahutatakse see 8–10 kraadini. Sel juhul valatakse see väikestesse klaasidesse, mida saab ka eeljahutada. Shotidest saab Kampparit juua ühe sõõmuga, kuigi tavaliselt maitsetakse seda väikeste lonksudena.
Kui Campari serveeritakse jääl, valatakse see jääkuubikutega täidetud läbipaistvatesse klaasist klaasidesse. Joo väikeste lonksudena.
Campari vee, sooda või mahlaga lahjendamist ei peeta halvaks kombeks. Itaallased ise eelistavad seda lahjendada soodaga vahekorras 1:2. Müügil võib leida isegi valmis segu nendest koostisosadest. Seda kokteili müüakse väikestes läbipaistvates koonusekujulistes pudelites. Teistes riikides eelistavad nad Camparit mahlaga lahjendada. Sobivaks peetakse apelsini, greipi, granaatõuna ja kirssi. Need aitavad neutraliseerida likööri mõrkjat maitset, mille annavad sellele eriline Vahemere apelsinisort.

Camparit kasutatakse sageli kokteilides, segatuna teiste alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookidega. alkohoolsed joogid.

Mida süüa Campariga

Campari likööri parim suupiste on puuvili. Kõige sagedamini eelistatakse apelsine, mandariine ja greipe. Vahepalaks sobivad ka värsked ja kuivatatud ploomid, kirsid, ananass.

Ärge muretsege, et puuviljad ei ole kõrge kalorsusega suupisted jookide jaoks, mis on üsna tugeva kangusega. Camparit juuakse aperitiiviks, mis tähendab, et sellele järgneb täielik lõunasöök või õhtusöök, nii et keegi ei tõuse purjus peaga lauast.

Campari joomine on vastuvõetamatu, kuid seda saab segada teiste jookidega, et luua huvitavaid kokteile, millest paljud pole vähem populaarsed kui Itaalia liköör ise.

Negroni kokteil

"Campari" - 30 ml;
magus vermut - 30 ml;
džinn - 30 ml;
jääkuubikud - maitse järgi;
apelsinikoore keerdumine - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Täida klaas jääkuubikutega.
Vala sisse apelsiniliköör, vermut ja džinn.
Segage baarilusikaga.
Kaunista apelsinikoore spiraaliga.

Kokteilis olev džinn rõhutab Campari mõrkjaid noote, magus vermut rõhutab selle ürdist maitset ja selles sisalduvat magusust. Kombineerituna moodustavad kolm jooki harmoonilise kolmiku, mille maitse on veelgi erksam kui iga komponent eraldi. Kokteili valmistamist peetakse lihtsaks, selle võib usaldada isegi kogenematule baarmenile.

Kokteil "Negroni Sbagliato"

"Campari" - 40 ml;
magus vermut - 40 ml;
vahuvein - 40 ml;
apelsini viil - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Läbinisti jahedad joogid ja klaas, milles plaanid neid serveerida.
Valage vermut ja Campari klaasi ning segage hästi.
Vala sisse vahuvein.
Kaunista klaas apelsiniviiluga ja serveeri.

Sõna "sbagliato" on itaalia keelest tõlgitud kui "viga". Võib-olla on see tingitud kokteili päritolust: keegi lisas sellele kogemata džinni asemel šampanjat. Nii või teisiti on kokteili maitse meeldiv ja harmooniline.

Americano kokteil

"Campari" - 50 ml;
magus vermut - 50 ml;
sooda - 100 ml;
jääkuubikud - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Täitke kõrge klaas poolenisti jääga.
Valage Campari ja vermut ning segage.
Täida jahutatud soodaga.

See on üks esimesi kokteile, mida hakati Itaalias Campari likööriga valmistama. Algselt kandis see nime Milan-Torpino. Pärast seda, kui jook kogus populaarsust väljaspool Itaaliat, nimetati see ümber.

Kokteil "Džunglilind"

laimimahl (värskelt pressitud) - 15 ml;
suhkrusiirup - 15 ml;
"Campari" - 15 ml;
hele rumm - 45 ml;
ananassimahl - 45 ml;
purustatud jää - maitse järgi;
ananassi viil - kaunistuseks.

Küpsetusmeetod:

Pigista ananassist ja laimist mahl ning vala šeikerklaasi.
Lisa rumm, liköör, siirup ja purustatud jää.
Loksutage korralikult 30 sekundit.
Kurna.
Valage kokteilikruusi või kõrgesse kokteiliklaasi.

Jääb üle vaid ananassiviiluga jooki kaunistada ja serveerida. Kokteili maitse sõltub kasutatud koostisosade kvaliteedist. Kui proovite asendada värskelt pressitud puuviljamahlad poest ostetud mahladega, ei vasta tulemus tõenäoliselt ootustele.

Kokteil "Old Buddy"

burboon - 40 ml;
kuiv vermut - 20 ml;
"Campari" - 20 ml;
purustatud jää - 100 g;
sidruni keerd - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Asetage kõik koostisosad peale sidrunikeera šeikerklaasi.
Loksutage 20 sekundit, kurnake.
Valage jahutatud klaasi.

Kaunista klaas sidrunikoorega. Kokteili on soovitatav serveerida viskiklaasis.

Campari likööril on ainulaadne maitse ja aroom, seda on meeldiv juua puhtal kujul, kuid mitte kõigile ei meeldi sellele mõrkjale omased mõrud noodid. Sel juhul võib jooki lahjendada või kasutada kokteilide valmistamiseks, millest mõned on populaarsemad kui Campari ise.

Erksa rubiinivärvi liköör, millel on äratuntavad ürdiaroomid ja puuviljased noodid, on Campari. Alkohol on toodetud salajase patenteeritud retsepti järgi registreeritud kaubamärgi “Campari Group” (Gruppo Campari) all, seega ei leia müügilt ühtegi sorti jooki. Igal aastal toodab ettevõte peaaegu kolm miljonit pudelit rubiinilikööri, mida tarnitakse 190 riiki üle maailma. Esmakordselt valmistati see 1860. aastal. Sellest ajast alates on selle asjatundjad erinevad riigid muutub suuremaks. Proovime välja mõelda, miks me armastame Campari likööri.

Maitse, lõhn ja tekstuur

Alkohoolse joogi lõhn on segu kibedast koorest ja värsketest ürtidest. Alkoholi maitse on rikkalik ja intensiivne. Kui olete seda vähemalt korra proovinud, ei aja te Camparit millegi muuga segamini. Kohe, kui võtad esimese lonksu, tunned kohe tugevat kibedust. Aja jooksul aga jook avaneb.

Tunda tulevad magusad noodid, mahlaste ja värskete kirsside ning apelsini maitse. Äratuntavad on ka kaneeli ja mõnede teiste ürtide ja vürtside vürtsikad noodid.

Mida kauem Camparit naudite, seda selgemaks muutub joogi magusus.

Kuid ka kibedus ei kao kuhugi. Joogi järelmaitse on mõrkjas. Seetõttu märgivad paljud uustulnukad, kes proovivad alkoholi esimest korda, koheselt ära, et nad ei meeldi joogile. Asjatundjad soovitavad: proovige klaas Camparit lõpuni lõpetada, võib-olla teie arvamus muutub. Vähemalt paljude aastate kogemusega baarmenid teavad palju selliseid juhtumeid - mõne aja pärast hakkab alkohol meeldima neile, kes Camparist esimesest lonksust ei vaimustanud.

Campari tekstuuri võib kirjeldada kui kergemat ja siidisemat kui õline ja raske tekstuur, mis pudelis paistab. Liköör on rohkem nagu puuviljamahl, kuid mitte tavaline vesi ega teatud tüüpi kange alkohol.

Kuidas juua Campari likööri

Kõige puhtamal kujul. Campari on aperitiiv, mida serveeritakse enne sööki. Võid likööri eeljahutada kümne kraadini või lisada jääd. Jook valatakse väikestesse klaasidesse, mitte rohkem kui 50 ml, ja juuakse mitme lonksu järel. Itaalia likööri tõelised asjatundjad väidavad, et jook parandab söögiisu ja tuju. Millega Camparit sel juhul jood? Vahepalaks sobivad suurepäraselt puuviljad – apelsinid, viinamarjad, õunad, kiivid ja sidrunid.
Sodaga. See on traditsiooniline viis mõru likööri serveerimiseks. Retsept on järgmine: segage kaks osa soodat ühe osa alkoholiga. See retsept nõuab kindlasti jääd, mis muudab piirituse vähem mõruks ja toob esile värskendava tsitruse maitse. Ka sidruniviil kokteiliklaasis ei teeks paha. Mõnes baaris serveeritakse sellist kokteili koos puuviljataldrikuga, kus domineerivad apelsin, greip ja sidrun.

Millise mahlaga Camparit jood? Mõru liköör sobib paljudega puuviljamahlad. Joogi maitse avaldub kõige paremini apelsinimahlaga segades. Veelgi parem, kui retseptis kasutatakse värskelt pressitud nektarit.

Kuid mitte iga tsitrusviljamahl ei täienda Camparit. Alkohol ei sobi hästi mõru ja hapu nektariga – näiteks greibi- või sidrunimahlaga.

Negroni

See on Itaalia joogikultuuri meistriteos. Tänapäeval peetakse Negroni kokteili kõige kuulsamaks kokteiliks mitte ainult Itaalias, vaid kogu maailmas. Retsepti leiutas esmakordselt krahv Negroni 1919. aastal. Ta palus lihtsalt Camparit ja soodat millegi kangemaga lahjendada – näiteks džinniga. Tänapäeval on Negroni kantud Rahvusvahelise Baarmenite Assotsiatsiooni kokteilide ametlikku nimekirja.

Klassikaline Campari kokteili retsept on mõrkjasmagusa maitsega. Vastavalt juhistele pannakse klaasi esmalt jää ning seejärel lisatakse džinn, Itaalia magus vermut ja Campari liköör. Klaas on kaunistatud apelsiniviiluga. Soovi korral võib sama kokteili valmistada šeikeris ja kurnata keskmise suurusega klaasi.

Kokteilid Campariga

Baarid valmistavad Campariga kümneid kokteile. Anname näiteid nende koostises kõige maitsvamatest ja huvitavamatest:

"Ameerika". See kokteil sai alguse 1860. aastal – siis hakati tootma Itaalia likööri. Kokteil on mõrkjasmagusa maitsega koos puuviljaste viinamarjade ja kirsside nootidega. Ja see alkohol näeb prillides uskumatult ilus välja. Alkoholi valmistamiseks võtke poolteist osa Camparit, sama palju magusat vermutit ja kolm osa soodat. Sega kõik šeikeris või otse klaasis läbi ja serveeri apelsiniviiludega.
"Alternatiiv Negronile". Kui teile ei meeldi Negronis lihtsalt sellepärast, et teile ei meeldi džinn, proovige alternatiivset segu. Selle joogi valmistamiseks segage poolteist untsi burbooni või viskit ühe osa magusa vermuti ja ühe osa likööriga.
"Punane küünelakk". Baarmenite seas on palju vaidlusi selle üle, kas likööri on võimalik segada kangete alkohoolsete jookidega. Praktika näitab, et alkohol sobib hästi džinni, viski ja rummiga. Kutsume teid proovima kanget kokteili, mis on segu viinast ja Camparist võrdses vahekorras. Jook valmistatakse otse klaasi. Maitse järgi võib lisada jääd ja apelsini. Ideaalis peaks kokteil keema seitse kuni kümme minutit.
"Apple Jack". Alkoholi maitse on selgelt väljendunud, puuvilja - peamiselt õuna - nootidega. Jook on üsna mõrkjas, nii et seda võib pidada naiste kokteiliks. Valmistamiseks võta üks osa Camparit, üks osa viskit ja kuus osa värsket õunamahla. Kõik koostisained segatakse šeikeris ja valatakse pikka ja kitsasse klaasi.

Campari on keeruka ja mitmetahulise maitsega. Seda saab kasutada mitte ainult alkohoolsete segude alusena. Restoranid lisavad sageli puuviljasalatitesse alkoholi. Eriti huvitav kombinatsioon saadakse siis, kui salateid valmistatakse puuviljasorbettidega ja sisaldavad magusat melonit. Muud võimalikud koostisosad on apelsinimahl, piparmündilehed, papaia.

See jook on hõlpsasti äratuntav rubiinivärvi ja standardpudeli järgi, millel puuduvad kujunduslikud satsid. Piisab ühest lonksust, et meelde jätta tsitruseline aroom ja spetsiifiline mõrkjas maitse. Vaatleme Campari bitteri joomise kultuuri, mis on viimastel aastatel märkimisväärselt populaarsust kogunud.

Campari– Itaalia liköör (mõru) kangusega 25%, mis on valmistatud enam kui 20 ürdist, juurtest, puuviljadest ja vürtsidest. Täpset retsepti ja koostist hoiab tootja saladuses, teada on vaid see, et mõrkjus pärineb vahemerelistest mõruapelsinitest, mis kuuluvad mürdilehisele apelsinisordile.

Kuni 2006. aastani pärines Campari punane värv looduslikest allikatest. toiduvärv karmiin, mis saadakse emastelt košenilliputukatelt. Hetkel kasutatakse sünteetilist asendajat.

Arvatakse, et Campari sisaldab tujooni - narkootiline aine, millel on hallutsinogeenne toime. Kuid ükski arvukatest kontrollidest ei suutnud selle olemasolu tõestada.

Liköör on oma nime saanud Milano kondiitripoe omaniku Gaspare Campari järgi, kes veetis oma vaba aega kangeid jooke luues. Aastal 1860 suutis Gaspare välja mõelda silmapaistva retsepti. Seda mõistes asutas ettevõtlik itaallane kohe ettevõtte Gruppo Campari. Tööstuslik tootmine kibe algas 1904. aastal.

Campari joomise viisid

1. Puhtal kujul. Likööri tuleks serveerida enne sööki aperitiivina, eeljahutatuna 8-10 kraadini või jääd lisades. Ainult 20-30 ml jooki aitab parandada söögiisu. Joo Camparit väikeste lonksudena shotiklaasidest või klaasidest. Nad näksivad apelsine ja muid puuvilju.

See meetod paljastab Campari täieliku maitse, kuid liköör peab olema külm, kuna toatemperatuuril tundub see halb maitse maitsetaimed

2. Teiste jookidega. Eelkõige mahladega. Campari lahjendamine värske apelsini-, greibi-, sidruni- või kirsimahlaga vahekorras 1:2 (1 osa likööri ja 2 osa mahla) vähendab joogi kangust suurusjärgu võrra ja muudab selle vähem mõruks. Suvel kustutab Campari segu mahla ja jääga suurepäraselt janu.

Seda mõru segatakse ka teiste kangete alkohoolsete jookidega: viina, džinni ja mõnikord isegi vermutiga. Optimaalne proportsioon on 1:1. Kuid see on lähemal kokteilidele, mida arutatakse edasi.

Kokteilid Campariga

Alcofani toimetajate sõnul on kodus toiduvalmistamiseks parimad:

1. Negroni.

Campari - 30 ml;
Martini Rosso (teine punane vermut) - 30 ml;
Džinn - 20 ml.

Retsept: vala kõik ained ükshaaval klaasi, sega läbi, kaunista pealt apelsiniviiluga ja serveeri kõrrega.

Negroni

2. "Valge Campari"

Campari - 20 ml;
Kuiv valge vein - 50 ml.

Retsept: vala liköör ja vein jääga klaasi, sega õrnalt, kaunista apelsiniviiluga.

Campari on üsna kange (10 - 28%) ja kompleksne mõru (liköör), mida müüakse tavalises klaaspudelis. See kuulub aperitiivide hulka – enne lõuna- või õhtusööki juues turgutab suurepäraselt mao tööd.

Värvus – tumepunane (rubiin), mille annab värvaine (kuni 2006 – naturaalne (karmiin)

Maitse on spetsiifiline – mõrkjas, ürdine, tunda tsitruselist ning metsamarjade ja mee noote.

Koostis – sisaldab umbes 70 komponenti: ürte, juurikaid, vürtse ja puuvilju, mis meenutab vermutit. Ei ole leitud tõendeid selle kohta, et see sisaldab narkootikumi tujoon (hoolimata kuulujuttudest). Mõru retsept, nagu täielik nimekiri selle koostisained on klassifitseeritud.

Kodumaa: Itaalia.

Tootja on Gruppo Campari, mis tarnib likööri 190 riiki.

Lugu:

Alkohol sai oma nime selle leiutaja - alkohoolsete jookide segaja ja kondiitriäri omaniku - itaallase Gaspare Campari nime järgi. 1860. aastal kohtus jook esimesi degusteerijaid (ravimtinktuurana). Inimestele meeldis selle alkoholi maitse, värv ja kasulikud omadused ning vaid seitse aastat hiljem suutis Gaspre avada kohviku, mis sai nime imetinktuuri järgi. Gaspare'i poeg Davide jätkas isa loodud ettevõttes likööri tootmist ja hakkas seda pakkuma naaberriikidele. 20. sajandi alguses jõudis Campari aperitiiv tööstuslikus mastaabis tootmisse.

Liigid:

Campari likööri alkoholisisaldus on erinev.

Campari Bitter sisaldab 20,5-28% alkoholi, Campari Soda - 10%

Likööri kangus ei sõltu otseselt mitte ainult selle liigist, vaid ka sellest, millisesse maailma ossa seda eksporditakse. Nii et Ameerika klassika on 24% mõrkjas, aga idas meeldib neile kangemalt – 28% aperitiivi.

Tootmistehnoloogia:

Tootja hoiab mõru retsepti saladuses, kuigi selle valmistamise protsess ei erine tõenäoliselt teistest mõrudest. Esiteks läbivad selle koostises olevad komponendid leotamise, mille järel lisatakse saadud kontsentreeritud joogile suhkrusiirup, värvaine ja vesi. Retsepti peetakse aga endiselt salajaseks.

Mõju kehale: soodustab seedimist, tõstab söögiisu ja tuju.

Kuidas õigesti juua:

Campari tarbimiseks on mitu võimalust.

Puhas ja hästi jahutatud väikestest klaasidest (igaüks 30 ml) või suurtest klaasidest (igaüks 30 ml), mis on täidetud jääga. Selline alkoholikogus toob ainult kasu – see parandab mao tööd ja aitab toitu seedida. Peate jooma aeglaselt, väikeste lonksudena, tsitrusviljade suupistega või lõunasöögi (õhtusöögi) kõrvale.
Mahladega. Selle likööriga sobivad hästi värsked mahlad - apelsin (ka veriapelsinid), sidrun, mandariin, greip, kirss. Siinne retsept põhineb proportsioonidel - 1 osa likööri jaoks peate võtma 2 osa mahla.
Muu alkoholiga. Sobivad "lahjendid" on: viin, vermut, džinn. Siin on aluseks teine proportsioon - 1:1. Aga kui sulle meeldib teistsugune proportsioon, siis ma arvan, et keegi ei vaidle vastu. Peaasi, et need, kes sellist segu joovad, mäletavad, et see on joovastavam kui kaks eraldi jooki, mis tähendab, et te ei tohiks seda kuritarvitada.
Kokteilides. See on veel üks võimalus Campari joomiseks. Liköör on tõeliselt ideaalne kokteilikompositsioonide loomiseks. Praeguseks on neid loodud palju. Ja sa ei pea olema baarmen, et valmistada Campariga kokteile, näiteks Negroni, Garibaldi, Camparinha, Itaalia Mojito jne.
Lisandina toiduvalmistamisel. See mõru on hea nii tarretises kui ka kookides. Selle võid ka puuvilja- või värvikreemi peale valada.

Campari retsept kodus

See on imitatsioonliköör, mille kangus on ligikaudu 23-25% ja mis on maitselt võimalikult lähedane “tehase” versioonile. Retseptis olevaid proportsioone saab vastavalt soovile vähendada või suurendada.

Valmistage ette:

alkohol lahjendatud 55% -ni - 1 liiter
Hibiski tee - 40 grammi
koirohu õied - 1 gramm
Kalmuse juured - 1 gramm
kuivatatud sidrunikoor - 2 grammi
värske apelsini koor - 3 grammi
kaneelipulgad - 1 gramm
suhkur - 150 grammi
vesi - 1 liiter

Peate selle ette valmistama järgmiselt:

Valmistage koostisosad ette. Hibiskit ei tohiks võtta pakendatud, vaid kuivatatud lillede kujul. Apelsini koor lõigatakse ära kõige õhemas kihis, ilma valgete veenide olemasolu vihjeta.
Aseta klaaspurki tükk kaneeli, sidrunikoor, koirohuõied, kalmus ja hibisk ning lisa alkohol. Sulgege purk ja loksutage segu korralikult läbi. Hoia 2 päeva soojas kohas (pliidil, radiaatoril), raputa uuesti.
Avage purk ja lisage apelsinikoor, sulgege, loksutage ja jätke veel üheks päevaks seisma.
Kurna saadud tinktuur läbi vati-marli filtri ning lisa suhkrust ja veest eelnevalt keedetud ja jahutatud siirup. Hoidke kompositsiooni veel 24 tundi (mitte tingimata nii soojas kohas), jahutage ja proovige.
Vajadusel reguleeri magusust ja kangust. Seda aperitiivi on soovitatav hoida jahedas kohas.