डुकन लहसुन के साथ बेक्ड चिकन ब्रेस्ट। पनीर और लहसुन के साथ ओवन में चिकन स्तन कैसे ओवन में स्तन पकाने के लिए

शुभ दिन, Anyuta की नोटबुक के प्रिय पाठकों! मैंने जितना संभव हो सके हमारे रात के खाने को सरल बनाने का फैसला किया, आज मेरे पास आपके लिए ओवन में चिकन ब्रेस्ट है। आइए हम आपको खाना बनाने की इस विधि के बारे में विस्तार से बताते हैं।

चिकन ब्रेस्ट पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ

रेफ्रिजरेटर के डिब्बे से, मैंने फैक्ट्री-निर्मित चिकन के जमे हुए स्तन निकाले (मैं कटलेट के लिए पोल्ट्री स्तनों को बचाता हूं)। पट्टिका को कटा हुआ होना चाहिए, हल्के से एक पैन में दम किया जाना चाहिए, और फिर पनीर के साथ छिड़का हुआ दूध सॉस में ओवन में स्टू किया जाना चाहिए। वैसे, दूध को क्रीम से बदला जा सकता है। पनीर और लहसुन के साथ ओवन में स्तन स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है। आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।

कैसे ओवन में स्तन पकाने के लिए

आप चिकन में शैम्पेन डाल सकते हैं, इससे केवल स्वाद में सुधार होगा, डिश जुलिएन की तरह दिखेगी। उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया के बीच में सीधे बेकिंग डिश में भेजा जा सकता है।

अवयव:

• 1 स्तन या 2 फ़िललेट्स
• 100 मिली दूध
• 2 टीबीएसपी। एल आटा,
• 50 जीआर। मक्खन,
• 50 जीआर। पनीर,
• नमक,
• स्वाद के लिए मसाले
• हरियाली,
• 3 लहसुन लौंग,
• बे पत्ती,
• allspice मटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मैंने ब्रेस्ट को माइक्रोवेव में क्विक डिफ्रॉस्ट मोड पर रखा। इस समय पैन को मध्यम आंच पर रखें, उसमें मक्खन पिघलाएं।

जब मांस डीफ्रॉस्ट किया गया था, तो इसे मनमाने टुकड़ों में काट लें।

और खौलते हुए तेल में डाल दिया।

मैंने इसे सिर्फ एक मिनट के लिए तला, जब तक कि मांस सफेद न हो जाए।

अब हम पैन में प्राप्त द्रव्यमान को बेकिंग डिश में फैलाते हैं, बारीक कटा हुआ साग, बे पत्ती, ऑलस्पाइस मटर डालते हैं।

इन सबको दूध से भर दें।

और हमारे लगभग तैयार पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

हम इसे 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, हम 180 डिग्री के तापमान पर बेक करेंगे। मेरे पास दो ताप तत्व होंगे और एक वायु संवहन मोड चालू होगा। मैं पनीर क्रस्ट ब्राउन होने तक बेक करता हूं। ओवन में चिकन ब्रेस्ट का बुरादा तैयार है।

हमारे पास साइड डिश के लिए स्पेगेटी है।

सामान्य तौर पर, यह व्यंजन बिना साइड डिश के अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन एक कठिन दिन के बाद, पति अधिक संतोषजनक रात के खाने से इनकार नहीं करेगा। बॉन एपेतीत!

लहसुन और टमाटर के साथ बेक्ड चिकन ब्रेस्ट - आहार नुस्खा, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो फिगर को फॉलो करते हैं और अतिरिक्त पाउंड हासिल करने से डरते हैं। टमाटर चिकन स्तन में रस जोड़ देगा, और सूखी जड़ी बूटियों और लहसुन का मिश्रण एक मूल स्वाद और सुगंध देगा।

टमाटर और लहसुन के साथ चिकन ब्रेस्ट को सेंकने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए (फोटो देखें)

चिकन ब्रेस्ट पट्टिकाओं को धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ पीस लें।

लहसुन को छील लें, धो लें और चाकू की कुंद साइड से कुचल लें। इसके साथ मिलाएं जतुन तेलऔर सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण।

लहसुन के तेल में चिकन ब्रेस्ट को मैरीनेट करें और एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

चेरी टमाटर को धोकर स्लाइस में काट लें।

चिकन ब्रेस्ट में कुछ उथले कट लगाएं। टमाटर को स्लिट्स में रखें।

तैयार चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग डिश में सावधानी से रखें। बचा हुआ लहसुन का तेल ऊपर से डालें। लगभग 30-35 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

पके हुए चिकन ब्रेस्ट को ताज़ी या उबली हुई सब्जियों के साथ परोसें।

बोन एपीटिट और स्वादिष्ट प्रयोग!

9 स्वादिष्ट व्यंजनों फ्लैट टमी के लिए चिकन ब्रेस्ट फिटनेस डिनर 1. नए तरीके से पिज्जा कुल प्रति 100 ग्राम - 99.36 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 12.97 वसा - 4.26 कार्बोहाइड्रेट - 2.23 * एक ग्राम आटे के बिना! बिना खमीर के! कोई बेकिंग पाउडर नहीं! सामग्री "आटा" के लिए: चिकन स्तन - 500 ग्राम अंडा - 1 पीसी। नमक काली मिर्च सूखी (या ताजी) साग, मैं भरने के लिए डिल डालता हूं: 3 रंगों की आधी मीठी मिर्च अर्ध-कठोर कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम ढीला पनीर - 150 ग्राम पालक के पत्तों का एक मुट्ठी हरा प्याज का छोटा गुच्छा सॉस: एस / एस में टमाटर - 400 मिली सूखी तुलसी - 1/2 छोटा चम्मच। नमक - 1/2 छोटा चम्मच लहसुन - 2 लौंग की तैयारी: 1. चिकन ब्रेस्ट को ब्लेंडर में पीस लें। 2. मसालों के साथ मिलाएं. 3. बेकिंग पेपर पर समान रूप से फैलाएं। 4. यदि "आटा" आपके हाथों से चिपक जाता है, तो इसे अपने हाथों से ठंडे पानी में भिगो दें। 5. 18-20 मिनट के लिए 180 जीआर पर पहले से गरम ओवन में भेजें। 6. कचौड़ी को थोड़ा सूखना चाहिए। 7. इस बीच, सॉस को पकाएं: टमाटर को मसाले के साथ मिलाएं और लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक उबालें। अतिरिक्त पानी वाष्पित हो जाएगा और सॉस गाढ़ा हो जाएगा। 8. फिलिंग तैयार करें। 9. केक को ओवन से निकालें, सॉस के साथ ग्रीस करें, स्टफिंग फैलाएं। 10. और फिर से ओवन में जब तक सब कुछ अच्छी तरह से बेक नहीं हो जाता (15 मिनट)। _________________________________________________ 2. इटालियन चिकन (कैसीटोर) कुल प्रति 100 ग्राम - 51.72 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 8.08 वसा - 0.75 कार्बोहाइड्रेट - 3.3 450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में कटे हुए 1 कप कटा हुआ प्याज 4 लहसुन लौंग, कटा हुआ 2 कप टमाटर, टुकड़ों में डिब्बाबंद 1 चम्मच अजवायन की पत्ती 1 चम्मच तुलसी 2 कप टमाटर प्यूरी 1. स्तनों को क्यूब्स में काटें और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ट्रे को ओवन में रखिये. 2. ब्रेस्ट को लगभग आधे घंटे तक पकाएं, फिर प्याज और लहसुन डालें। एक और 15 मिनट पकाएं। फिर टमाटर के स्लाइस, ऑरेगैनो और बेसिल डालें। 3. स्तनों को टमाटर के पेस्ट से ब्रश करें और बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें। 4. ब्रेस्ट को और 30 मिनट तक पकाएं। 5. सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें। यदि वांछित हो तो मशरूम जोड़ा जा सकता है। _____________________________________________ 3. पनीर और अंडे के साथ चिकन कटलेट कुल प्रति 100 ग्राम - 147.12 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 18.79 वसा - 19.1 कार्बोहाइड्रेट - 1.77 मुझे तुरंत कहना होगा कि मुझे यह नुस्खा मिला जहां ये कटलेट मक्खन में तले हुए थे। आप इसे फोटो में देख सकते हैं। मैंने सिर्फ एक नैपकिन लिया, इसे तेल से थोड़ा गीला कर दिया, पैन को पोंछ दिया और इसे तला हुआ, यह बहुत स्वादिष्ट निकला))) मैं सामग्री की सलाह देता हूं: 1) स्तनों से कीमा बनाया हुआ चिकन 500 जीआर। 2) बल्ब प्याज 75 जीआर। 3) लहसुन 8 ग्राम 4) अंडा 150 ग्राम, 5) पनीर 100 ग्राम। लो-फैट, मेरे पास ऑल्टरमनी 17% 6) नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए तैयारी: फिलिंग बनाएं: पनीर को दो उबले अंडे के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें, बारीक कटा हुआ साग डालें, मिलाएँ। अगला, अपने हाथों को पानी में गीला करें, कीमा बनाया हुआ मांस को चम्मच से उठाएं, बीच में एक अवकाश बनाएं और वहां भराई डालें। फिर इसकी पैटी बना लें। पैन को तेल से भीगे हुए कपड़े से पोंछ लें। लगभग 2-3 मिनट के लिए एक कड़ाही में मध्यम आँच पर दोनों तरफ से भूनें। बॉन एपेतीत! ______________________________________________________________________ 4. तोरी पिज्जा कुल प्रति 100 ग्राम - 59.84 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 6.83 वसा - 1.95 कार्बोहाइड्रेट - 3.74 1 किलो। तोरी 2 अंडे 1 चिकन ब्रेस्ट 50 जीआर। हार्ड लो-फैट चीज़ 3 ताज़ा टमाटर 1 प्याज़ 1 गाजर स्वाद के लिए 2 कलियाँ लहसुन की 1/4 कप दूध तोरी रिंग्स में कटी हुई, स्टीम की हुई। नमक मत करो! प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, टमाटर को छल्ले में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें। हम पिज्जा इकट्ठा करते हैं: ज़ुचिनी को बेकिंग शीट या पैन पर कसकर 2 परतों में रखें; तोरी पर पतले कटे हुए उबले हुए स्तन (हलकों में) डालें, अब प्याज और गाजर, थोड़ा सा नमक फिर टमाटर, फिर लहसुन; अब पिज्जा को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और इस मिश्रण से भरें: अंडे को दूध के साथ मिलाएं (आप पानी के साथ भी कर सकते हैं), जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और पनीर के पिघलने तक और पपड़ी बेक होने तक ओवन में रख दें। यह एक फ्री डिश है, आप जो चाहें डाल सकते हैं। टमाटर को टमाटर के पेस्ट से बदलें, मांस को मशरूम से बदलें, या बस मशरूम या शिमला मिर्च डालें। ___________________________________________________________________________ 5. तिल के साथ बेक्ड चिकन ब्रेस्ट। कुल प्रति 100 ग्राम - 137.44 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 22.01 वसा - 05.01 कार्बोहाइड्रेट - 0.93 2 सर्विंग्स के लिए सामग्री: चिकन ब्रेस्ट 300 ग्राम अंडा 1 पीसी तिल 15 ग्राम नमक स्तनों को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को फोड़ कर नमक मिला लें। एक थाली में तिल फैलाएं। स्तनों को अंडे में और फिर तिल में डुबोएं। फॉर्म में लगाएं। ओवन को 200 जीआर पर प्रीहीट करें। और ब्रेस्ट को पूरा होने तक बेक करें। बॉन एपेतीत! ऐलेना सेवेलिवा द्वारा "सब्जियों से दूसरा व्यंजन" एल्बम में आपको फोटो के रूप में पेनकेक्स मिलेंगे। 4 पीस। बैंगन - 2-3 पीसी। टमाटर - 3-4 पीसी। लहसुन - 1 लौंग, डिल साग नमक, लाल और काली मिर्च कम वसा वाले पनीर (20% वसा सामग्री तक) का स्वाद लेने के लिए 100 जीआर तैयारी: बैंगन को पतली स्ट्रिप्स, नमक में काट लें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। परिणामी बैंगन से रस निकालें प्रत्येक चिकन स्तन को 4 भागों में काट लें, एक बैग में डाल दें और हरा दें नमक और काली मिर्च। टमाटर को रिंग्स में काटें। लहसुन को बारीक काट लें। पनीर को बारीक़ करना। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें और बैंगन की एक परत को थोड़ा ओवरलैप करके रखें। ऊपर से कटा हुआ चिकन पट्टिका डालें। फिर बैंगन और फिर चिकन। फिर टमाटर के मग बिछाएं। टमाटर को थोड़ा नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। ऊपर से पनीर छिड़कें। मोल्ड को 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखिये और 20-25 मिनिट तक बेक कीजिये, मोल्ड को कैसरोल सहित ओवन से निकालिये, 10 मिनिट के लिये रख दीजिये और परोसिये. ___________________________________________________________________________ 7. मांस के साथ कोरियाई शैली के खीरे: कुल प्रति 100 ग्राम - 154.75 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 9.54 वसा - 10.66 कार्बोहाइड्रेट - 5.32 खीरे - तीन से चार टुकड़े मांस (बीफ, चिकन स्तन) - पांच सौ ग्राम प्याज - एक प्याज बल्गेरियाई काली मिर्च - एक टुकड़ा लहसुन - दो - तीन लौंग लाल गर्म काली मिर्च - आधा चम्मच पाँच प्रतिशत सिरका - दो बड़े चम्मच सोया सॉस - तीन - चार बड़े चम्मच नमक - एक चम्मच वनस्पति तेल ताजा डिल या अजमोद परोसने के लिए - सजावट के लिए हम मांस धोते हैं , सूखा और स्ट्रिप्स में काट लें। हम बल्गेरियाई मीठी मिर्च को अंदर से साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में भी काटते हैं। प्याज को पतले छल्ले में काटें। हम एक गहरे फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गरम करते हैं और लगातार हिलाते हुए, बहुत तेज़ गर्मी पर मांस को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनते हैं। जब नमी सूख जाए तो प्याज़ डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें, मिलाएँ। फिर डालें शिमला मिर्च, नमक, सोया सॉस, काली मिर्च, मिलाएँ और कुछ और मिनटों तक भूनें। एक ब्लेंडर में खीरे, लंबे स्लाइस में कटा हुआ लहसुन डालें और सिरका डालें। दो मिनट के लिए आग पर रखें और हटा दें। परोसने से पहले तेल से बूंदा बांदी करें। इस सलाद को ठंडा परोसा जा सकता है, या आप ठंडा नहीं कर सकते और गर्म परोस सकते हैं। ___________________________________________________________________________ 8. चिकन पट्टिका "ज़ेबरा"कुल प्रति 100 ग्राम - 124.1 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 16.27 वसा - 4.41 कार्बोहाइड्रेट - 3.94 सामान्य तौर पर, जब आप चिकन पट्टिका पकाते हैं, तो यह अक्सर सूखा और स्वादिष्ट नहीं होता है। लेकिन यह रेसिपी चिकन पट्टिका को बहुत रसदार, मसालेदार और स्वादिष्ट बनाती है। सामग्री: ● चिकन स्तन या पट्टिका - 500 ग्राम; ● सख्त कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम; ● टमाटर - 2 पीसी ।; ● खट्टा क्रीम 10% - 50 ग्राम; ● लहसुन -3-4 कलियाँ; ● सोया सॉस - 50 मिली.; ● अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों; ● मांस और स्वाद के लिए नमक के लिए मसाला। तैयारी: मांस के लिए एक अचार बनाओ: सोया सॉस को कटा हुआ अजमोद और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं। इस मैरिनेड में 30 - 40 मिनट के लिए फ़िले को मैरीनेट करें। जबकि पट्टिका मैरीनेट कर रही है: पनीर को स्लाइस में काटें, टमाटर को स्लाइस में। कुचल लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को 2 या 3 बार थोड़ा सा काटें और इन कटों में पनीर और टमाटर डालें। खट्टा क्रीम और लहसुन के मिश्रण से ब्रश करें। पट्टिका को बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में बेक करें। ___________________________________________________________ 9. ओयाकोडोन कुल प्रति 100 ग्राम - 109.53 किलो कैलोरी: प्रोटीन - 15.58 वसा - 2.39 कार्बोहाइड्रेट - 6.57 मुझे राष्ट्रीय व्यंजनों में सामग्री को बदलना पसंद नहीं है। लेकिन इस डिश के मामले में आपको ऐसा करना होगा, क्योंकि। मेरे प्रियजन इसे बहुत पसंद करते हैं, लेकिन सही सामग्री के साथ, हमारे पास इसे हल्के ढंग से रखने के लिए तनावपूर्ण है। इसलिए, ओयाकोडोन नुस्खा हमारी स्थानीय वास्तविकताओं के अनुकूल है। पकवान के स्वाद के लिए, आपको कोई संदेह नहीं होना चाहिए - यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है। यदि आप जापानी व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप बिल्कुल सही होंगे :) 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री: 4 छोटे प्याज 2 त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट 150 मिली सोया सॉस 4 बड़े अंडे 2 बड़े चम्मच। कटा हुआ अजमोद छोटा खाना पकाने का पैन: ऑयाकोडोन के प्रत्येक भाग को अलग से पकाया जाता है। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। चिकन को छोटे, काफी पतले टुकड़ों में काट लें। पैन को मध्यम आंच पर रखें। 2 बड़े चम्मच में डालें। जूस सॉस और 2 बड़े चम्मच। पानी। चलो उबाल लें। एक चौथाई प्याज़ डालें और लगभग 1-2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ। एक चौथाई चिकन डालें। प्रक्रिया के दौरान एक बार पलटते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएं। एक कांटा के साथ थोड़ा साग के साथ अंडे को मारो। चिकन के टुकड़ों पर समान रूप से वितरित करने की कोशिश करते हुए, एक कांटा के साथ पैन में सावधानी से डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग एक मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि अंडे का द्रव्यमान जब्त न हो जाए। हम तुरंत सेवा करते हैं। शेष सामग्री के साथ 3 बार और दोहराएं। बॉन एपेतीत!

कैलोरी: 594
प्रोटीन/100 ग्राम: 23
कार्ब्स/100 ग्राम: 1

डुकन आहार पर, सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सफेद चिकन मांस है, क्योंकि चिकन स्तन दुबला, सस्ता, तैयार करने में आसान और पौष्टिक प्रोटीन होता है।

डुकान लहसुन के साथ बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट आपको अपने मेनू में विविधता लाने की अनुमति देगा। इसे आहार के किसी भी चरण में तैयार किया जा सकता है। आप इसे एक अलग डिश के रूप में या इसके साथ प्रोटीन और सब्जी के दिनों में (क्रूज स्टेज पर) खा सकते हैं, और स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए आप पतले कटे हुए ब्रेस्ट के टुकड़ों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अवयव:
- चिकन स्तन - 1 पीसी। (500 ग्राम से थोड़ा अधिक);
- नमक - 4 ग्राम;
- काली मिर्च का मिश्रण - 3 ग्राम;
- लहसुन - 1 बड़ा लौंग (चिकन के स्वाद को पूरी तरह से बाधित न करने के लिए अधिक उपयोग न करें);
- सरसों - 1 छोटा चम्मच

घर पर कैसे खाना बनाना है

1. ओवन में लहसुन के साथ बेक करने से पहले चिकन ब्रेस्ट को धो लें और अतिरिक्त वसा को हटा दें। लहसुन को बहुत पतला (स्लाइस में) काटें।



2. हम पट्टिका में छोटे कटौती करते हैं - और उनमें से प्रत्येक में लहसुन का एक टुकड़ा ध्यान से डालें।



3. स्तन को नमक करें और मिर्च के मिश्रण से छिड़कें।





4. सरसों के साथ चिकनाई करें, समान रूप से इसे पूरी सतह पर वितरित करें। 25-30 मिनट के लिए पट्टिका को इस रूप में खड़े रहने दें।



5. ओवन को प्रीहीट करें (इष्टतम तापमान 220 डिग्री है)। हम तैयार पट्टिका को चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर फैलाते हैं या इसे नॉन-स्टिक रूप में रखते हैं। लहसुन के साथ चिकन ब्रेस्ट को ठीक 20 मिनट तक बेक करें। मांस को अधिक समय तक न रखें - आप इसे अतिदेय करने का जोखिम उठाते हैं। हम ओवन से एक स्वादिष्ट पपड़ी के साथ तैयार पकवान निकालते हैं और लहसुन के साथ पके हुए सुगंधित डाइकानोव शैली के चिकन स्तन का आनंद लेते हैं।
बॉन एपेतीत!