Nejauciet! Amarants un piedeva E123. Pārtikas krāsviela E123 Amarants Kur un kā tika izmantots E123 pulveris

Pārtikas piedeva ar kodu E 123 tiek apzīmēta ar nosaukumu "Amarants" un attiecas uz sintētiskas izcelsmes nedabiskām vielām, krāsvielu grupu. Šai piedevai ir arī ārkārtīgi augsts bīstamības līmenis, tā negatīvi ietekmē funkcionalitāti iekšējie orgāni un cilvēku sistēmas.

Izcelsme: sintētisks

Bīstamība: ārkārtīgi augsts līmenis

Piedevu sinonīmi nosaukumi: Amarants, E123, E-123, trinātrija sāls, Amarants, E123, E-123.

Galvenā informācija

Amarants pieder pie azo krāsvielu kategorijas un tiek iegūts no akmeņogļu darvas. Pulvera galvenā krāsa ir sarkana. Šis pulveris izšķīst ūdens vidē, un kad augstas temperatūras jutīga pret sadalīšanos, bet nekust (no 120 0 C).

Ķīmiskās formulas veidā amaranta pulveris izskatīsies šādi: C 20 H 11 N 2 O 3 Na 10 S 3.

Nejauciet amarantu - ķīmisku līdzekli pieskaršanai, ar amarantu - augu, skaistu ziedu no amarantu dzimtas. Viņiem ir kopīgs, labi, izņemot krāsu, un nekas vairāk. Un atšķirībā no tā nosaukuma zieda, krāsviela var radīt neatgriezenisku kaitējumu cilvēka veselībai.

Ietekme uz ķermeni

Kaitējums

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt negatīvās pazīmes un simptomus, ko var izraisīt regulāra un liela šī uztura bagātinātāja ēšana.

Pirmkārt, kā alerģiska reakcija imūnsistēma var rasties rinīts, nātrene, ādas izsitumi ar niezošu lobīšanos.

Otrkārt, negatīvā ietekme un nieru un aknu funkcionalitātes pārkāpumi ir pierādīti, regulāri lietojot šo krāsvielu (vai, pareizāk sakot, produktus, kuros tā tiek izmantota to iekrāsošanai).

Treškārt, E 123 negatīvi ietekmē visu reproduktīvā sistēma, gan vīriešiem, gan sievietēm.

savienojumi ar tādiem blakus efektišo piedevu stingri aizliegts lietot bērniem (viņiem tas izraisa pārmērīgu aktivitāti un samazina koncentrēšanās līmeni) un cilvēkiem, kuri cieš no aspirīna nepanesības.

Saskaņā ar pētījumu rezultātiem, kas tika veikti 1976. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs, šī krāsviela palielina vēža audzēju attīstības risku līdz maksimālajam līmenim. Un pēc šiem atklājumiem ASV pārtikas rūpniecībā piedeva tika aizliegta lietošanai.

Ir arī pierādījumi, ka amarants var izraisīt iedzimtu anomāliju (teratogēnas iedarbības) attīstību un sirds defektu attīstību auglim grūtniecības laikā.

Šajā sakarā grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, arī krāsviela ar kodu E 123 ir stingri aizliegta.

Ieguvums

Tā kā viela E 123 savvaļas dzīvniekiem nepastāv un tās izcelsme ir tikai mākslīga, nav arī zinātnisku datu par tās iespējamo labumu cilvēkiem.

Lietošana

Trīnātrija sāls E-123 iepriekš tika izmantots noteiktu produktu krāsošanai pārtikas rūpniecībā. To izmantoja želeju, brokastu pārslu un citu sauso maisījumu pagatavošanai cepšanai vai blīvēšanai. To izmantoja arī dzērienos un cepumu pusfabrikātos.

Citās rūpniecības jomās šī krāsviela tiek izmantota arī mūsdienās. Tātad ar tās palīdzību tiek krāsotas lūpu krāsas, vaigu sārtums (kosmētikas ražošanā), papīrs, dabīgie un mākslīgie audumi, āda (šūšanas un papīra rūpniecībā).

Tiesību akti

Tādās valstīs kā: Ukrainā, Krievijas Federācijā, Amerikas Savienotajās Valstīs un daudzās Eiropas valstīs šī pārtikas piedeva-krāsviela E 123 ir stingri aizliegta ar likumu tās patēriņam un izmantošanai pārtikas ražošanā.

Amarants (pārtikas piedeva E123) ir sintētiskas izcelsmes ķīmiska viela - azo krāsviela, zilgani sarkana, sarkanbrūna vai sarkanbrūna. violets iegūts no akmeņogļu darvas. Krāsa E123 ir ūdenī šķīstošs pulveris, kas sadalās 120 C temperatūrā, bet nekūst. Pārtikas piedevas E123 ķīmiskā formula: C 20 H 11 N 2 O 3 Na 10 S 3.

Dabā ir sastopams augs ar identisku nosaukumu, taču pārtikas piedevai E123 ar to nav nekāda sakara, un atšķirībā no lietderīgā un skaistā viengadīgā, dažkārt tas, ēdot, nodara lielu kaitējumu organismam.

Ietekme uz ķermeni

Kaitējums

Krāsvielas E123 lietošana var izraisīt rinītu (iesnas), nātreni (niezošus izsitumus). Amarants negatīvi ietekmē aknu un nieru darbību, kaitīgi ietekmē reproduktīvā funkcija persona. Uztura bagātinātājs E123 ir stingri kontrindicēts cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret aspirīnu, kā arī bērniem, izraisot viņu hiperaktīvu uzvedību.

1976. gadā ASV publicētie pētījumi parādīja, ka krāsvielas E123 izmantošana palielina vēža audzēju veidošanās iespējamību žurku organismā. Pēc tam piedevu E123 aizliedza izmantot ASV pārtikas rūpniecībā. Tomēr joprojām nav precīzu zinātnisku pierādījumu, ka krāsviela E123 ir kancerogēna cilvēka ķermenim.

Ir arī informācija, ka amarants var izraisīt teratogēnu iedarbību (iedzimtas malformācijas) un sirds slimību attīstību auglim. Jebkurā gadījumā ir ieteicams atturēties no E123 piedevu saturošu pārtikas produktu ēšanas, kā arī pilnībā izslēgt no grūtnieču un bērnu uztura pārtikas produktus ar krāsvielu E123.

Ieguvums

Ņemot vērā tās sintētisko izcelsmi, E123 piedeva nav raksturīga dzīviem organismiem. Pašlaik nav zinātnisku datu par amaranta priekšrocībām.

Lietošana

E123 iepriekš pārtikas rūpniecībā izmantots kā piedeva kūku maisījumos, želejas maisījumos un brokastu pārslās. Turklāt piedeva E123 tiek izmantota cepumu pusfabrikātu un bezalkoholisko dzērienu pagatavošanai.

Citi amaranta lietojumi:

• kosmētikas rūpniecībā, lūpu krāsas, vaigu u.c. ražošanā;
• kā krāsviela, papīra, dabisko un sintētisko audumu, ādas un fenola-formaldehīda sveķu krāsošanai.

Tiesību akti

Kaitīgās ietekmes uz cilvēku veselību dēļ amarants kā pārtikas piedeva E123 ir aizliegts izmantot pārtikas rūpniecībā Krievijas Federācijā, Ukrainā, ASV un daudzās Eiropas valstīs.

20. gadsimta vidū tika pētīts krāsvielas E123 Amarants ķīmiskais sastāvs un bīstamās īpašības. Šī pārtikas piedeva tiek uzskatīta par cilvēka dzīvībai nedrošu, tāpēc dažās valstīs krāsvielu izmantošana pārtikas rūpniecībā ir aizliegta. Krāsviela E123 tika ķīmiski sintezēta, izmantojot slāpekli saturošus savienojumus.

Krāsvielas E123 Amarants sastāvs

Krāsvielas E123 Amaranth ķīmiskajā sastāvā iekļautās vielas ļauj krāsot plašā krāsu paletē - no zilām nokrāsām līdz piesātinātām purpursarkanām krāsām. Krāsvielas E123 Amarants universālo sastāvu var izmantot ne tikai pārtikas ražošanā. Amarants ir iekrāsots ar ādu, papīru vai šķiedrainiem materiāliem.

Uztura bagātinātājs E123 satur slāpekļa krāsvielas, kuras cilvēce ir atklājusi un aktīvi lieto kopš pagājušā gadsimta 50. gadiem. Šo vielu var ražot par zemām izmaksām, un rezultātā tā ir pietiekami stabila Ķīmiskās īpašības un kvalitāti.

Krāsvielas E123 Amarants kaitējums

Krāsvielas E123 Amarants kaitējums slēpjas pamatnē ķīmiskais sastāvs vielas. Tāpat kā lielākā daļa sintētiskas izcelsmes pārtikas piedevu, E123 ir izgatavots no akmeņogļu darvas. Krāsvielas E123 nosaukums cēlies no amaranta auga, kas izceļas ar sulīgu un spilgti sarkanu ziedkopu krāsu. Tomēr rūpnīcai nav nekāda sakara ar Apvienotajā Karalistē pašlaik izmantoto ķīmisko vielu.

Slavenās ķiršu konservu delikateses Anglijas ražotāji nolēma pilnībā ignorēt zinātniski pierādīto un pamatoto kaitīgo krāsvielu E123 Amarants, ko joprojām izmanto, lai augļiem piešķirtu raksturīgo ugunīgi sarkano krāsu. Krāsvielas un pārtikas piedevas E123 aizlieguma vēsture aizsākās tālajā 1954. gadā, kad tika publiskoti vēža gadījumi cilvēkiem, kuri bieži ēd pārtiku ar E123.

Pēc tam, jau 60. gadu sākumā, FDA ieviesa ierobežojumus attiecībā uz pieļaujamo krāsvielu satura līmeni produktos. Vienlaikus produktu iepakojumiem, kuru sastāvā bija E123 Amarants krāsviela, bija jābūt marķētam ar īpašu sarkanu marķējumu, lai patērētāji varētu paši izdarīt izvēli.

Padomju pētnieki arī sekmēja bīstamās vielas krāsvielas E123 Amarants aizliegumu. Ir veikti pētījumi, kas ir saistīti ar E123 patēriņu un vēža audzēju rašanos. Aktīvisti panāca pilnīgu piedevu aizliegumu 70. gadu beigās. Tomēr dažās valstīs pārtikas rūpniecībā E123 ir aizstāts ar jaunu sintētisko piedevu ar nosaukumu "Red Charming AC".

Pašlaik krāsvielu E123 Amarants plaši izmanto kosmētikas un kosmētikas ražošanā. Daži ražotāji lūpu krāsu, vaigu sārtumu, acu ēnu sastāvā izmanto bīstamu krāsvielu. Krāsvielu izmanto ķīmiskajā rūpniecībā, lai krāsotu dažādus materiālus, tostarp papīru, šķiedras vai plastmasu.

Ja jums patīk informācija, lūdzu, noklikšķiniet uz pogas

Amarants (E-123) - sintētiskā krāsviela - aizliegta lietošanai Krievijas Federācijas teritorijā. Amarants agrāk izmantoja kā pārtikas krāsvielu un kosmētikas krāsvielu, bet pēc 1976. gada ASV to aizliedza FDA (Food and Drug Administration) kā kancerogēnu.

Tas ir ūdenī šķīstošs pulveris sarkanbrūnā vai no tumši sarkanas līdz purpursarkanai krāsai, kas sadalās -120 `C temperatūrā bez kušanas. Viņa ūdens šķīdums ir absorbcijas maksimums pie aptuveni 520 nm. Amarants iegūts no akmeņogļu darvas.

Ietekme uz ķermeni: Ļoti bīstama. Izraisa anomālijas auglim, piemīt kancerogēnas īpašības.

p.s. ir augs ar nosaukumu Amarants. Šim augam nav nekāda sakara ar krāsvielu.

Amarants ir anjonu krāsviela. To var izmantot dabisko un sintētisko audumu, ādas, papīra un fenola-formaldehīda sveķu krāsošanai.

Kā uztura bagātinātājs amarants reģistrēts ar kodu E-123. Ukraina pieprasa obligātu valsts reģistrāciju pārtikas piedevām Amarants E-123.

E 123 ir mākslīga ķīmiska viela, ko izmanto pārtikas un ķīmiskajā rūpniecībā, kā arī kosmētikas ražošanā kā krāsvielu.

Turklāt to izmanto arī kosmētikas rūpniecībā. Bieži vien tā ir daļa no lūpu krāsām, sārtuma, ēnām.

Ķīmiskajā rūpniecībā E 123 izmanto dabisko un mākslīgo audumu, ādas, papīra un plastmasas krāsošanai.

Vai meklējat kvalitatīvas jūras veltes? Pievērsiet uzmanību zīmolam.

Ietekme uz cilvēka ķermeni