हैम मांस के साथ बीजिंग गोभी का सलाद। चीनी गोभी हैम और पनीर का सलाद
चरण 1: गोभी तैयार करें।
पानी की एक धारा के साथ रेत और अन्य गंदगी के सभी छोटे दानों को हटाते हुए, चीनी गोभी को अच्छी तरह से धो लें। बिना पीले और गहरे धब्बों वाली ताज़ी और रसीली पत्तियों का चयन करें। उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें, पत्तियों के पीले हिस्से को लगभग 3-4 सेंटीमीटर काट लें, और अपने हाथ से थोड़ा दबाकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप पहले कुछ अनुदैर्ध्य कटौती भी कर सकते हैं, और फिर गोभी काट सकते हैं, जिस स्थिति में आपको छोटे टुकड़े मिलेंगे।चरण 2: हैम तैयार करें।
हैम को अपनी पसंद के अनुसार पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटें।
स्टेप 3: शिमला मिर्च तैयार करें।
शिमला मिर्च को दो बराबर भागों में बांट लें। चाकू से सब्जी के बीच का हिस्सा काट लें और पूंछ को हटा दें। सब्जी की भीतरी दीवारों पर चिपकी बची हुई गंदगी और बीजों को धो लें। मीठी मिर्च को उसी तरह काटें जैसे आप हैम को काटते हैं, यानी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप मांस कैसे काटते हैं।
चरण 4: डिब्बाबंद मकई तैयार करें।
मकई का एक डिब्बा खोलें। सभी अतिरिक्त तरल को निकालना सुनिश्चित करें, हमें सलाद में इसकी आवश्यकता नहीं है।
चरण 5: सलाद को चीनी गोभी और हैम के साथ मिलाएं।
सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें। सलाद स्तरित नहीं है, इसलिए सब कुछ यादृच्छिक क्रम में रखें। सबसे पहले सलाद, काली मिर्च में हल्का नमक डालें और फिर मेयोनेज़ डालें और सब कुछ एक साथ अच्छी तरह मिलाएँ। यह देखने की कोशिश करें कि क्या सब कुछ पर्याप्त है, शायद यह अधिक नमक या काली मिर्च जोड़ने के लायक है। यदि स्वाद आपको सूट करता है, तो आप मेज पर सलाद परोसने के लिए सुरक्षित रूप से आगे बढ़ सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस पर जोर देना जरूरी नहीं है।
चरण 6: चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद परोसें।
चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद को संपूर्ण भोजन के रूप में परोसें। इसे सर्विंग प्लेट्स पर रखें, ब्रेड के कुछ स्लाइस, क्राउटन या फ्रेंच टोस्ट डालें और खाना शुरू करें।
बॉन एपेतीत!
और जो मेयोनेज़ नहीं खाते हैं वे इसे वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।
सामान्य तौर पर, इस सलाद के लिए नुस्खा बहुत आसानी से बदला जा सकता है और आपके पास वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में क्या है। उदाहरण के लिए, मकई को डिब्बाबंद मटर से बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और आप हरे प्याज, मूली या टमाटर भी डाल सकते हैं।
उत्सव की मेज पर इस या किसी अन्य सलाद को परोसते समय, सलाद को अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप देने के लिए विशेष सांचों का उपयोग करें।
बीजिंग गोभी के रसदार सफेद-हरे सिर चीन से हमारे पास आए। इसलिए नाम "बीजिंग", "चीनी" या "पेटसाई"। गोभी व्यापक हो गई है, और आज एक स्टोर या बाजार की कल्पना करना मुश्किल है जहां इसे अलमारियों पर ढूंढना संभव नहीं होगा। बीजिंग गोभी के पत्तों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और गोभी के सिर सूप, साइड डिश, सूखे, किण्वित और अचार में जोड़े जाते हैं।
चीनी गोभी का उपयोग करने वाले व्यंजनों की सूची काफी लंबी है। उदाहरण के लिए, मैं इसे सामान्य सफेद गोभी के बजाय लाल बोर्स्ट में जोड़ना पसंद करता हूं। लेकिन आज मैं आपके साथ अपने तीन पसंदीदा शेयर करने जा रहा हूं।हैम, पनीर और बीजिंग गोभी के साथ सलाद।
हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद
बरतन:काटने का बोर्ड; चाकू काटना; मटका; गहरा कटोरा; ग्रेटर।
अवयव
चीनी गोभी कैसे चुनें
- चयन के लिए मुख्य मानदंड, किसी भी अन्य सब्जियों की तरह, ताजगी है।केवल कुरकुरी ताजी पेटसाई पत्तियां ही डिश को एक अनोखा स्वाद देंगी। पत्तियां सुस्त नहीं होनी चाहिए, और उनकी छाया जितनी हल्की होगी, गोभी उतनी ही रसीली होगी।
- सिर बहुत ज्यादा नर्म या ज्यादा सख्त नहीं होना चाहिए। गोभी के मध्यम आकार के सिर को वरीयता दी जानी चाहिए। पत्तियां स्पर्श करने के लिए दृढ़ और सूखी महसूस होनी चाहिए।
- पत्तियों पर सड़न, क्षति, कीचड़ या नमी के संकेतों के साथ पत्तागोभी न लें।यदि बैग या फिल्म में संक्षेपण जमा हो गया है जिसमें सिर लपेटा गया है, तो इसे न लेना बेहतर है। यदि गोभी का सिर बड़ा है, और पत्तियां पीलापन छोड़ती हैं, तो उत्पाद अधिक पका हुआ है और रसदार नहीं होगा।
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
बीजिंग गोभी, हैम और मकई के साथ यह सलाद यह बेहद सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और बहुत स्वादिष्ट, रसीला और संतोषजनक भी निकलता है।
वीडियो नुस्खा
आप इस सलाद को बनाने का वीडियो भी देख सकते हैं:
सलाद "चीनी नाश्ता" हैम और croutons के साथ
खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 1.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; चाकू काटना; गहरा कटोरा; कड़ाही।
अवयव
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
बीजिंग गोभी, हैम और पटाखे के साथ यह सलाद सामग्री की सूची के मामले में पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद अलग है। पटाखे जोड़ने से यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी निकलेगा।
महत्वपूर्ण!अगर आप क्राउटन को सलाद में मिलाते हैं, तो वे गीले हो सकते हैं।
वीडियो नुस्खा
इस सलाद को बनाने की वीडियो रेसिपी देखने के लिए उपलब्ध है:
हैम, ककड़ी और चीनी गोभी के साथ सलाद
खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स: 2.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; चाकू काटना; गहरा कटोरा; ग्रेटर।
अवयव
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
हैम, चीनी गोभी, ककड़ी और सेब के साथ मेरी सूची में तीसरा सलाद शायद सबसे मूल और सबसे स्वादिष्ट है। सेब के साथ नींबू का रस एक अनूठा स्वाद देता है, और यह सलाद विटामिन से भी भरपूर होता है।
- मैंने अपने पसंदीदा हैम का एक टुकड़ा 300 ग्राम स्ट्रिप्स में काट दिया।
- मैं प्याज के सिर को काटता हूं (मुझे लाल रंग पसंद है, यह ताजा खपत के लिए अधिक उपयुक्त है) पतले आधे छल्ले में।
- कटा हुआ चीनी गोभी के पत्ते, मुझे वजन के हिसाब से 350-400 ग्राम चाहिए।
- मैंने पहले एक बड़े खीरे को लंबाई में स्लाइस में और फिर स्ट्रिप्स में भी काटा। मैं सेब को पत्थरों से साफ करता हूं और स्ट्रिप्स में भी काटता हूं।
- मैं सेब पर एक नीबू का रस निचोड़ता हूं।
- मैं स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाता हूं, मेयोनेज़ जोड़ता हूं या जतुन तेल. अर्ध-कठोर किस्मों के पनीर को मैं एक grater पर रगड़ता हूं या चाकू से बारीक काटता हूं।
- सलाद को सर्विंग प्लैटर पर रखें और ऊपर से चीज़ डालें।
वीडियो नुस्खा
अतिरिक्त जानकारी के लिए, मैं इस सलाद को काटने का एक वीडियो जोड़ता हूं:
दुनिया में अनगिनत अलग-अलग सलाद हैं। आप हर दिन एक नया पका सकते हैं और लंबे समय तक नहीं दोहरा सकते। लेकिन हर गृहिणी के पास शायद पसंदीदा, पहले से सिद्ध व्यंजनों की एक सूची होती है जो मेज पर दूसरों की तुलना में अधिक बार परोसी जाती हैं।
और यदि आप प्रयोग करना पसंद नहीं करते हैं और क्लासिक व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो पारंपरिक को टेबल पर परोसें।
मुझे आशा है कि आपको मेरी चीनी गोभी सलाद रेसिपी पसंद आई होगी, साइट पर टिप्पणी छोड़ें और अपने पसंदीदा के बारे में बताएं। बॉन एपेतीत!
हाल ही में, अधिक से अधिक लोग बात कर रहे हैं उपयोगी गुणबीजिंग गोभी, और पोषण विशेषज्ञ इसे जितनी बार संभव हो आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट है, बेशक, यह सही ढंग से पकाया जाता है। आज हम बीजिंग गोभी और हैम के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं।
गृहिणियों के लिए छोटी-छोटी तरकीबें
यदि आप एक स्वादिष्ट और हल्का खाना पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप "विदेशी" गोभी के बिना नहीं कर सकते। चीनी गोभी और सॉसेज या हैम के साथ सलाद काफी जल्दी तैयार किया जाता है, और इसके लिए सभी के लिए सरल और सस्ती उत्पादों की आवश्यकता होती है। और छोटी सी तरकीबें आपको एक वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देंगी:
- बीजिंग गोभी लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप उस पर आधारित सलाद में वह सब कुछ जोड़ सकते हैं जो आपके पास रेफ्रिजरेटर में है।
- ऐपेटाइज़र को सुगंधित और विटामिन बनाने के लिए इसमें ढेर सारी हरी सब्जियां डालें। आदर्श विकल्प लेट्यूस, अजमोद, डिल, पालक और अजवाइन हैं।
- एक उत्तम सलाद तैयार करने के लिए, इसमें पनीर या सख्त पनीर, साथ ही कटे हुए अंडे मिलाएं।
- सब्जियां पकवान को वसंत के नोटों से भर देंगी। वे आम तौर पर कच्चे जोड़े जाते हैं, लेकिन यदि आवश्यक हो तो उबाले जा सकते हैं।
- ड्रेसिंग के रूप में, जैतून का तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर होता है। और अगर आप आहार पोषण के समर्थक हैं, तो कम वसा वाले दही या केफिर के साथ नाश्ता करें।
- सलाद के लिए, चीनी गोभी का कोमल हिस्सा अधिक उपयुक्त है।
- यह सलाह दी जाती है कि परोसने से तुरंत पहले चीनी पत्तागोभी आधारित क्षुधावर्धक को काट लें।
उत्सव की मेज के लिए मसालेदार क्षुधावर्धक
आइए कोरियाई गाजर के साथ हैम और बीजिंग गोभी के साथ सलाद नुस्खा शुरू करें। यह सुगंधित, मसालेदार और स्वादिष्ट निकलता है। क्या हम कोशिश करें?
मिश्रण:
- चीनी गोभी का आधा मध्यम सिर;
- 350 ग्राम चिकन मांस;
- 3 अंडे;
- कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
- 200 ग्राम हैम;
- नमक;
- जतुन तेल;
- मेयोनेज़।
खाना बनाना:
- हम अपनी जरूरत के सभी उत्पाद तैयार करेंगे। हम चिकन मांस धोते हैं और इसे नमकीन पानी में उबालते हैं।
- अंडे को व्हिस्क से फेंटें, उनमें थोड़ा नमक मिलाएं।
- जैतून के तेल में दो छोटे अंडे के पैनकेक भूनें।
- हम उन्हें रसोई के नैपकिन पर फैलाते हैं ताकि गिलास में सारा अतिरिक्त तेल हो।
- पेकिंग गोभी स्ट्रिप्स में कटा हुआ।
- हम हैम, चिकन मांस और अंडे के पेनकेक्स को पतली छड़ियों में काटते हैं।
- यह केवल सभी घटकों को गठबंधन करने के लिए बनी हुई है, मेयोनेज़ के साथ मौसम और मिश्रण। कोरियाई गाजर मत भूलना। यदि आवश्यक हो तो नमक और पिसी काली मिर्च डालें।
- ताजा जड़ी बूटियों के साथ सलाद परोसें।
उपयोगी विटामिन मिश्रण
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बीजिंग गोभी आदर्श रूप से कई सब्जियों के साथ मिलती है। सलाद में मूली और बल्गेरियाई काली मिर्च डालें और एक स्वस्थ नाश्ता करें। वैसे, इस तरह के व्यंजन को उत्सव की मेज पर परोसने में शर्म नहीं आती। और हम इसे मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम से भर देंगे।
मिश्रण:
- 200 ग्राम हैम;
- 2-3 आलू;
- 200 ग्राम चीनी गोभी;
- 100 ग्राम सफेद मूली;
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- मेयोनेज़;
- खट्टी मलाई;
- मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
खाना बनाना:
- आलू उबाल लें, जैसा कि वे कहते हैं, वर्दी में।
- गोभी को कद्दूकस कर लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
- हैम को क्यूब्स में काटें और चीनी गोभी के साथ एक गहरे कटोरे में मिलाएं।
- हम काली मिर्च धोते हैं और बीज साफ करते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और इसे बाकी घटकों में फैलाते हैं।
- हमें मूली को छीलने और कद्दूकस करने की जरूरत है, और फिर उन्हें एक कटोरे में भेजें।
- आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सलाद में जड़ वाली सब्जियां डालें।
- मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद तैयार करें। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक का मिश्रण डालें।
- सलाद को मिलाकर टेबल पर सर्व करें।
असामान्य मांस का सलाद
और अब चीनी गोभी, हैम और मकई के साथ सलाद तैयार करते हैं। और अगर हम इसमें जोड़ दें डिब्बा बंद फलियां, हमें एक हार्दिक और मूल स्नैक मिलता है। अपनी पसंद की ड्रेसिंग चुनें - मेयोनेज़, दही या जैतून का तेल।
मिश्रण:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 150 ग्राम हैम;
- 6-7 पीसी। चीनी गोभी के पत्ते;
- 1 पीसी। शिमला मिर्च;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
- मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च का मिश्रण;
- 1-2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
- आइए सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। हम चीनी गोभी की पत्तियों को धोते हैं और सुखाते हैं।
- हम शिमला मिर्च धोते हैं और डंठल और बीज साफ करते हैं, और फिर इसे मध्यम क्यूब्स में काटते हैं।
- हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। यदि हैम वसायुक्त है, तो आप तेल नहीं डाल सकते।
- हम चिकन मांस धोते हैं और मध्यम क्यूब्स में काटते हैं। काली मिर्च के मिश्रण से स्तन को नमक और सीज़न करें और फिर वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरी पपड़ी हमें स्तन की तैयारी के बारे में बताएगी।
- मकई और बीन्स से रस निकाल लें।
- हम सभी सामग्रियों को एक गहरे कप में मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करते हैं।
सरसों की चटनी के साथ सलाद
मसालेदार और नमकीन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, हम मूल ड्रेसिंग के तहत बीजिंग गोभी और हैम के साथ क्षुधावर्धक के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं। इसका रहस्य बहुत सरल है: खट्टा क्रीम और सरसों को मिलाकर एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करें।
मिश्रण:
- 300 ग्राम बीजिंग गोभी;
- ताजा डिल और अजमोद की टहनी;
- 250 ग्राम हैम;
- ½ बी। डिब्बाबंद हरी मटर;
- नमक;
- 50 मिली खट्टा क्रीम;
- स्वाद के लिए सरसों;
- मूल काली मिर्च।
खाना बनाना:
- हम गोभी के पत्तों को सिर से अलग करते हैं और उन्हें काटते हैं।
- हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- हम साग की टहनी को धोते और सुखाते हैं, और फिर उन्हें काटते हैं।
- एक कटोरी में गोभी और साग को मिलाएं।
- मटर का रस निकाल कर बाकी सामग्री में मिला दें।
- ड्रेसिंग करें: खट्टा क्रीम को सरसों के साथ मिलाएं, काली मिर्च के साथ सीजन करें और चिकना होने तक मिलाएं।
- सलाद तैयार करें और परोसें।
चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद को तैयार करने के लिए बहुत अधिक प्रयास या धन की आवश्यकता नहीं होती है। आपके पास फ्रिज में जो है उसे लें और गोभी और हैम के साथ मिलाएं। ये सामग्रियां लगभग किसी भी उत्पाद के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।
बीजिंग गोभी एक बहुत ही उपयोगी सामग्री है, जिसमें समूह ए, सी, ई और बहुत सारे खनिज होते हैं। यह कमजोर पाचन, खराब दृष्टि और विटामिन की सामान्य कमी के साथ मदद करता है। और हैम के संयोजन में, यह पूरी तरह से बदल जाएगा और ध्वनि करेगा, क्योंकि इन दो उत्पादों का संयोजन बहुत फायदेमंद है।
ठीक है, अगर यह सॉसेज की उपयोगिता नहीं है जो आपको परेशान करता है, तो हम आपको और भी सब्जियां जोड़ने की सलाह देते हैं: काली मिर्च, ककड़ी, टमाटर, प्याज - तो सलाद और भी उपयोगी हो जाएगा। और साग के बारे में मत भूलना - लेट्यूस, डिल और पालक बेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में सबसे अच्छे सहायक हैं।
कैसे चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद पकाने के लिए - 15 किस्में
चीनी गोभी और हैम के साथ सभी के पसंदीदा सलाद के लिए सबसे सरल और प्राथमिक नुस्खा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम
- मटर - 200 ग्राम
- हरी प्याज
- मेयोनेज़
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
चीनी गोभी को धोकर काट लें। हैम को क्यूब्स में काटें, साग और प्याज को बारीक काट लें। मटर को सामग्री में डालें, मेयोनेज़, नमक के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
गोभी और सेब के साथ मसालेदार हैम के साथ एक बहुत ताजा और हल्का सलाद, लंच के समय या नाश्ते के रूप में एक बढ़िया स्नैक के रूप में काम करेगा।
अवयव:
- हैम - 300 ग्राम
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- चीनी गोभी - 350 ग्राम
- खीरा - 1 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- चूना - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। चीनी गोभी को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें। सभी चीजों को एक बाउल में मिला लें।
खीरे को भी धोकर क्यूब्स में काट लें। सेब को छीलकर कोर कर क्यूब्स में काट लें। सेब को नींबू के रस के साथ छिड़के। पनीर को क्यूब्स में काट लें।
सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सर्विंग प्लैटर पर सलाद की व्यवस्था करें।
पत्तियों को काटा नहीं जा सकता है, लेकिन केवल छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
सलाद "कामदेव के तीर"
एक हवादार और हल्के स्वाद के साथ एक उत्सव और बहुत स्वादिष्ट सलाद हर किसी को पसंद आएगा जो इसे आज़माता है!
अवयव:
- बीजिंग कैप्सूल - 200 ग्राम
- झींगा - 300 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम।
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
गोभी को धो लें, टुकड़ों में काट लें। हैम को बहुत बारीक काट लें, अनानास को जार से निकाल लें और क्यूब्स में काट लें। झींगा उबाल लें, छीलें और आधे में काट लें। मेयोनेज़ के साथ चिंराट, गोभी, अनानास, हैम और मौसम मिलाएं। नमक और मिर्च।
स्वाद और खूबसूरती के लिए आप अनार के दाने डाल सकते हैं।
खस्ता बीजिंग गोभी, खीरे और हैम के साथ एक नाजुक सलाद सुगंधित मशरूम के साथ पूरक होगा, जो बहुत स्वादिष्ट होगा।
अवयव:
- शैम्पेन - 400 ग्राम
- अंडा - 3 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- ककड़ी - 1-2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मशरूम धो लें, क्यूब्स में काट लें और प्याज के साथ पैन में भूनें।
खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। साथ क्रैब स्टिकऔर अंडे के साथ भी ऐसा ही करें। सभी उत्पादों को मिलाएं, कटा हुआ साग जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मौसम। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं।
निविदा झींगा, रसदार चीनी गोभी, हैम और टमाटर का संयोजन एक महान कॉकटेल तैयार करेगा जो किसी भी पेटू को पसंद आएगा!
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- झींगा - 100 ग्राम
- टमाटर - 3 पीसी।
- मकई - 100 ग्राम
- जैतून - 80 ग्राम
- हाम - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
गोभी को धोकर स्टिक्स में काट लें। झींगे को उबाल कर छील लें। टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लें। जैतून को आधा काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, मकई डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, नमक डालें और फिर से मिलाएँ।
बीजिंग गोभी और अंडे सलाद को कोमलता, टमाटर - रस, और हैम - सुगंध और मसाला देंगे, जो अंततः एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद बनाएंगे।
अवयव:
- चीनी गोभी - 400 ग्राम
- टमाटर - 4 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- हैम - 150 ग्राम
- मकई - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
पत्ता गोभी को धोइये, काटिये और एक बाउल में रखिये। टमाटर को क्यूब्स में काटें और गोभी में डालें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें।
सभी सामग्री मिलाएं, कॉर्न डालें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें और एक बाउल में डालें। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। साग को धोकर पीस लें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।
नाश्ते के रूप में हल्के और कम कैलोरी वाले सलाद से बेहतर क्या हो सकता है? यह जल्दी से तैयार किया जाता है और केवल सबसे आवश्यक घटकों की आवश्यकता होती है।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हैम - 250 ग्राम
- पालक - 200 ग्राम
- नींबू का रस - 25 मिली
- अंडा - 3 पीसी।
- सूरजमुखी का तेल
खाना बनाना:
अंडे उबालें और टुकड़ों में काट लें। गोभी और पालक को धो लें और टुकड़ों में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, छिड़कें नींबू का रसऔर जैतून का तेल, नमक के साथ मौसम।
हल्का और सब्जी का सलाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन हैम के बिना नहीं रह सकते।
अवयव:
- चीनी गोभी - 500 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम
- टमाटर - 200 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
- हैम - 400 ग्राम
- खट्टी मलाई
- हरियाली
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
बीजिंग गोभी को धो लें, डंठल से अलग करें और पतले स्लाइस में काट लें। गोभी में मक्का डालें। टमाटर को टुकड़ों में काट लें, हैम को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी उत्पादों के साथ सलाद के कटोरे में डालें। साग को बारीक काट लें, सलाद को मक्खन या खट्टा क्रीम, नमक और मिलाएँ।
हैम को बीफ जीभ, बीफ या लीन पोर्क के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
गोभी, हैम और मकई के साथ सबसे सरल और मानक सलाद नुस्खा सभी प्रेमियों को ताजा और हल्का पसंद आएगा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हाम - 100 ग्राम
- मकई - 100 ग्राम
- खीरा - 1 पीसी।
- खट्टी मलाई
खाना बनाना:
गोभी को धो लें, टुकड़ों में काट लें। हैम को क्यूब्स में काटें, खीरे को धो लें और क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, मकई, मेयोनेज़ और नमक के साथ मौसम जोड़ें।
मेयोनेज़ के बजाय, सलाद को खट्टा क्रीम या ग्रीक दही के साथ तैयार किया जा सकता है।
मटर, गोभी, पटाखे और बीजिंग गोभी के साथ असामान्य और उज्ज्वल सलाद उन लोगों के लिए आदर्श है जो क्रंच करना पसंद करते हैं।
अवयव:
- चीनी गोभी - 300 ग्राम
- हैम - 200 ग्राम
- हरी मटर - 1 बैंक
- गाजर - 1 पीसी।
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- मेयोनेज़
- क्राउटन - 75 ग्राम
खाना बनाना:
चीनी गोभी को धोकर बारीक काट लें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को बारीक काट लें।
सभी उत्पादों को मिलाएं, मटर जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मौसम। फिर डालें क्रौटन, नमक और काली मिर्च और मिला लें।
बीजिंग गोभी, हैम और अखरोट का एक दिलचस्प संयोजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होगा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हाम - 100 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- बालसैमिक सिरका
- हरियाली
- सजावट के लिए नारंगी
खाना बनाना:
गोभी को धो लें, टुकड़ों में काट लें। हैम - स्ट्रिप्स, नट्स को छीलकर आधा काट लें। साग को बारीक काट लें, सभी सामग्री को मिला लें। नमक के साथ बाल्समिक सिरका और मौसम के साथ बूंदा बांदी करें। सब कुछ मिलाएं, नारंगी स्लाइस से सजाएं।
यह सलाह दी जाती है कि परोसने से ठीक पहले बीजिंग गोभी के साथ सलाद तैयार करें, क्योंकि लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रहने के बाद गोभी अपना स्वाद खो देती है।
एक दिलचस्प सलाद जिसमें चीनी गोभी, हैम, पनीर और चिप्स मिलाए जाते हैं। यह बहुत ठोस नहीं लगता है, लेकिन यह वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
अवयव:
- चीनी गोभी - 300 ग्राम
- हाम - 100 ग्राम
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम
- चिप्स - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - 20 ग्राम
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
चीनी गोभी को धोकर बारीक काट लें। टमाटर को धोकर बड़े क्यूब्स में काट लें। पनीर को महीन पीस लें और बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और मौसम मिलाएं। ऊपर से चिप्स छिड़कें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
मांस प्रेमियों के लिए एक अच्छा नुस्खा, क्योंकि यह सलाद बीफ़ जीभ के स्वाद को हैम के साथ जोड़ता है, जो चीनी गोभी की ताजगी को अच्छी तरह से पूरक करता है।
अवयव:
- चीनी गोभी - 200 ग्राम
- हाम - 100 ग्राम
- बीफ जीभ - 100 ग्राम
- अचार- 1 पीसी।
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
जीभ को उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। हैम और खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ और नमक के साथ सभी उत्पादों, मौसम को मिलाएं।
बीजिंग गोभी, पनीर, हैम और, सबसे दिलचस्प, कीनू के साथ एक विदेशी और रसदार सलाद किसी भी दावत को सजाएगा और तालिका का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।
अवयव:
- चीनी गोभी - 100 ग्राम
- हाम - 2 पीसी।
- कीनू - 2 पीसी।
- पनीर - 60 ग्राम
- मकई - 1 कैन
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
- नमक और मिर्च
खाना बनाना:
हैम को बड़े स्ट्रिप्स में काटें, गोभी को धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। कीनू छीलें, प्रत्येक स्लाइस को कई टुकड़ों में काट लें। मकई डालें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर डालें, धीरे से मिलाएँ।
ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं। सभी उत्पादों को मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें, नमक और काली मिर्च डालें। चश्मे में विभाजित करें।
सलाद में सिर के कोमल हिस्से का ही इस्तेमाल करना चाहिए। अन्य भाग रोस्ट, स्टॉज और अन्य स्ट्यू के लिए उपयुक्त हैं।
सलाद "यानीना"
हर कोई इस सलाद को पसंद करेगा, क्योंकि यह ताजी सब्जियां, मसालेदार हैम और सुगंधित पटाखे मिलाता है, जो एक साथ मिलकर एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद बनाता है!
अवयव:
- चीनी गोभी - 150 ग्राम
- खीरा - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- हाम - 100 ग्राम
- पटाखे
- हरी प्याज
- मेयोनेज़
खाना बनाना:
प्याज को छीलकर सिरके में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। गोभी और खीरे धो लें और क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च स्लाइस में कटी हुई। हैम को बारीक काट लें। एक कटोरी में पत्तागोभी, काली मिर्च, प्याज़ और हैम डालकर मिलाएँ।
हरे प्याज को काट कर खाने में डालें। अंत में, croutons जोड़ें, मेयोनेज़, नमक के साथ मौसम।
हाल के वर्षों में, यह मनुष्यों द्वारा खाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय शाकाहारी पौधों में से एक बन गया है। बहुत समय पहले यह हमारे लिए दुर्लभ नहीं था। लेकिन अब, किसी भी सब्जी की दुकान की अलमारियों पर असामान्य आकार की गोभी देखी जा सकती है।
पोषक तत्व साल भर मिश्रित होते हैं
बीजिंग गोभी को अन्यथा भी कहा जाता है। वास्तव में, इसके रसदार, कोमल पत्ते ताजा, मुंह में पानी लाने वाले मिश्रण तैयार करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि सामान्य लेटस के पत्तों की तुलना में उनमें बहुत अधिक विटामिन होते हैं। इसके अलावा, भारी मात्रा में कैरोटीन और साइट्रिक एसिडवयस्कों और बच्चों के पोषण के लिए बीजिंग सौंदर्य को बहुत उपयोगी बनाएं। स्पष्ट स्वाद नहीं होने के कारण, यह किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बीजिंग गोभी को विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है: सूखा, किण्वित, उबला हुआ और अचार। लेकिन सबसे बढ़कर, इस पौधे को टेक के आधार के रूप में जाना जाता है, उदाहरण के लिए, बीजिंग गोभी। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: 0.5 किलोग्राम गोभी (बीजिंग) के लिए, आपको 200 ग्राम लीन हैम, 1 मध्यम आकार का ताजा ककड़ी, कड़ी उबले अंडे की एक जोड़ी, ½ प्याज, नमक, जड़ी-बूटियाँ लेने की आवश्यकता है। (अजमोद, प्याज, डिल) स्वाद के लिए, जमीन काली मिर्च और, ज़ाहिर है, मेयोनेज़।
सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, शुरुआती घटकों को अलग-अलग तरीकों से काटना बेहतर होता है:
- गोभी हमेशा की तरह (बारीक) कटी हुई होनी चाहिए।
- हैम को क्यूब्स में काटा जा सकता है।
- खीरे को पतली छड़ियों में और प्याज को आधा छल्ले में काटें।
- अंडे और साग को मनमाने ढंग से काटा जा सकता है।
- सभी सामग्री को एक कटोरे में इकट्ठा करें, थोड़ी काली मिर्च, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ हल्के से सीज़न करें।
यदि आप इसमें रसदार सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं तो हैम और बीजिंग गोभी के साथ सलाद स्वादिष्ट हो जाता है। अगर वांछित है, तो आप अधिक उत्सव की सेवा कर सकते हैं। प्लेट को लेट्यूस के पत्तों से ढक दें, और सभी सामग्रियों को एक-एक करके एक साफ स्लाइड के ऊपर रखें और "पिरामिड" को अजमोद के पत्तों से सजाएँ। चटनी को अलग से परोसें। शायद किसी को बेमौसम मिश्रण पसंद हैं।
वैकल्पिक विकल्प
यह नुस्खा काफी सरल है, लेकिन केवल एक ही नहीं है। सब्जियों का सेट अलग हो सकता है। तब आप स्वाद का असली दावत प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह के मिश्रण के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम चीनी गोभी के लिए समान मात्रा (300 ग्राम) हैम, 1 घंटी काली मिर्च, डिब्बाबंद मकई का 1 जार, थोड़ा सा नमक और मेयोनेज़।
निम्नानुसार हैम और बीजिंग गोभी के साथ सलाद तैयार करना:
- गोभी के धुले और सूखे पत्तों को जितना हो सके पतला काट लें।
- हैम को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।
- मिर्च को ओवन में थोड़ा भाप दें, और फिर ठंडा होने तक प्लास्टिक की थैली में रखें। फिर इसे छील लें, बीज निकाल दें और गूदे को भी स्ट्रिप्स में काट लें। जो लोग रसदार गूदे का क्रंच पसंद करते हैं, वे इस चरण को आंशिक रूप से छोड़ सकते हैं। उन्हें बस इतना करना है कि इसे काटना है।
- मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को सलाद कटोरे, हल्के नमक और मौसम में मिलाएं।
हैम और पेकिंग गोभी के साथ ऐसा सलाद नाश्ते या हल्के रात के खाने की जगह ले सकता है।
एक क्लासिक रेसिपी की तरह
एक नुस्खा है जो आपको काफी चीनी गोभी, हैम, पनीर और अन्य अवयवों को पकाने की अनुमति देता है जो स्वादिष्ट सीज़र सलाद के समान स्वादिष्ट मिश्रण बनाते हैं। सामग्री का सेट काफी विविध है: 300 ग्राम बीजिंग गोभी, 600 ग्राम टमाटर, 165 ग्राम हैम, 500-600 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 110 ग्राम पनीर (परमेसन लेना बेहतर है), बहुत सारे नमक, 200 ग्राम सफेद ब्रेड, काली मिर्च, मेयोनेज़ और 60 ग्राम साग।
आइए खाना बनाना शुरू करें:
- चिकन और हैम को क्यूब्स में काटें, और फिर स्वाद के लिए हल्का भूनें।
- पनीर, टमाटर और गोभी भी काफी बड़े क्यूब्स में काटे जाते हैं।
- कटी हुई ब्रेड को ओवन में सुखाया जाता है। आप इसे क्यूब्स या बड़े स्ट्रॉ में भी काट सकते हैं।
- हम मेयोनेज़ के साथ उत्पादों, मौसम को मिलाते हैं और एक प्लेट पर रख देते हैं। ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें और टमाटर से सजाएँ।
सलाद बस कमाल है।
सरल और स्वादिष्ट
एक और सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सलाद नहीं है। बीजिंग गोभी, हैम और अंडे इसमें गाजर और हरी प्याज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मिश्रण नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है या अपने स्वाद वरीयताओं के अनुसार चिपकाया जा सकता है। नौसिखियों और उन लोगों के लिए जो संख्याओं के अनुसार सब कुछ करना पसंद करते हैं, आप निम्नलिखित प्रारंभिक घटकों की पेशकश कर सकते हैं: 300 ग्राम हैम और चीनी गोभी, 1 गाजर, 3 अंडे, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच (ड्रेसिंग के लिए) , हरे प्याज का एक गुच्छा।
एक चरण में सलाद तैयार करना:
- हैम और गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें, और अंडे और प्याज को मनमाने ढंग से काट लें।
- तैयार मिश्रण के साथ उत्पादों को एक कटोरे, हल्के नमक और मौसम में मिलाएं।
इस सलाद का सबसे नाजुक स्वाद सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट्स को भी प्रसन्न करेगा।
