मशरूम टिंडर उपयोगी गुण और contraindications। लकड़ी टिंडर मशरूम के अद्वितीय गुण

विवरण लाभकारी प्रजातियाँऔषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है:

उपचार में निम्न प्रकारों का उपयोग किया जाता है:

• असली, सन्टी के रूप में जाना जाता है;
• वार्निश;
• लार्च, पर्णपाती के रूप में जाना जाता है।

इन प्रजातियों की दवाओं में कई उपयोगी गुण होते हैं, इसलिए यह पाक उद्देश्यों के लिए एक खाद्य पौधे का उपयोग करने के लिए प्रथागत है।

टिंडर कवक खतरनाक क्यों है - contraindications

टिंडर कवक पर आधारित उपयोगी दवाओं का उपयोग त्वचा पर चकत्ते के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकता है। इसलिए, एलर्जी से ग्रस्त लोगों को उनके उपयोग और आवेदन में सावधानी बरतनी चाहिए।

वयस्कों में अनुचित तैयारी या उपचार से मतली, उल्टी, चक्कर आ सकते हैं। इसके अलावा एक contraindication एक बच्चे को जन्म देने और स्तनपान कराने की अवधि है। टिंडर फंगस वाले बच्चों का इलाज करना सख्त मना है।

पत्थरों से मनचाहा परिणाम नहीं मिलेगा पित्ताशय. इस तथ्य के कारण कि लार्च टिंडर कवक का रेचक प्रभाव होता है, दस्त के लिए औषधीय जलसेक की सिफारिश नहीं की जाती है।

उपस्थित चिकित्सक की सख्त देखरेख में टिंडर कवक के साथ इलाज करना आवश्यक है।

उपयोग के लिए मतभेद:

• गर्भावस्था और दुद्ध निकालना
• यूरोलिथियासिस रोग।

टिंडर कवक का उपयोग

टिंडर कवक का सबसे उपयोगी और प्रसिद्ध प्रकार लर्च है। यह चयापचय संबंधी विकारों से उकसाए गए मोटापे के रोगियों के इलाज के लिए पोषण विशेषज्ञों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

व्यंजन विधि: 1 चम्मच घोलें। 100 मिली पानी में टिंडर फंगस पाउडर। 7 दिनों तक एक बार खाली पेट पिएं।

• पाउडर का एक अच्छा हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है। घाव और पट्टी पर थोड़ी मात्रा में पाउडर लगाएं। पूरी तरह से ठीक होने तक पट्टी बदलने की प्रक्रिया दिन में दो बार की जाती है।

टिंडर कवक की एक अन्य किस्म सन्टी है, जो वर्णन के अनुसार, लार्च के समान उपयोगी गुण हैं। यह मुख्य रूप से बर्च के पेड़ों पर उगता है, जो इसे अन्य ज्ञात प्रजातियों से अलग करता है।

के लिए काढ़ा नुस्खा घातक ट्यूमर:

सामग्री:

• चगा पाउडर 1 बड़ा चम्मच;
• उबलता पानी 400 मिली।

खाना बनाना:

1. पाउडर को पानी के साथ डालें और 20 मिनट तक उबालें।
2. तनाव।
3. 1 चम्मच का काढ़ा दिन में 3 बार लें।

लाख के मशरूम में कोई जहरीला पदार्थ नहीं होता है। इसके आधार पर साधन उपयोगी माने जाते हैं और पूरे शरीर को फिर से जीवंत करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग:

• जिगर को साफ करता है, जो त्वचा को चकत्ते से साफ करने में मदद करता है।

व्यंजन विधि: 2 चम्मच चगी दो दिनों के लिए एक गिलास पानी में जोर देती है। तनाव। भोजन से 30 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार लें।

• नाखून प्लेट की स्थिति में सुधार करता है। युवा नरम फलों को 5 घंटे तक पानी में डाला जाता है। फिर पानी को बहा दिया जाता है। पौधे को कुचल दिया जाता है और 500 मिलीलीटर वोदका डाला जाता है। टिंचर को 14 दिनों के लिए सूखी और ठंडी जगह पर रखना चाहिए। तैयार होने पर, एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय स्थिरता के लिए पीसें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। रात में लगाएं, नेल प्लेट में रगड़ें.

• त्वचा को कोमल बनाता है, इसकी लोच और रेशमीपन को पुनर्स्थापित करता है। त्वचा पर सूजन को ठीक करता है, इसकी उम्र बढ़ने को धीमा करता है।

के लिये औषधीय क्रीम की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 चम्मच मुसब्बर का रस, लाख मशरूम निकालने 1 छोटा चम्मच, जतुन तेल½ छोटा चम्मच, नद्यपान का अर्क ½ छोटा चम्मच, विटामिन ई की 12 बूंदें। सब कुछ मिलाया जाता है और त्वचा पर लगाया जाता है। 15 मिनट के बाद आप गर्म पानी से धो सकते हैं।

मशरूम टिंडर कवक औषधीय गुण

बिर्च टिंडर कवक, जिसे असली के रूप में जाना जाता है, में कई उपयोगी गुण होते हैं जिनका उपयोग किया जाता है लोग दवाएंसमर्थन के लिए प्रतिरक्षा तंत्र, अनिद्रा, तनाव, और बहुत कुछ के साथ, पाचन तंत्र की बहाली।

अनिद्रा के लिए नुस्खा का विवरण:

सामग्री:

• सूखी सन्टी टिंडर कवक 200 ग्राम;
• वोदका 500 मिली।

खाना बनाना:

1. पौधे को पीसकर चूर्ण बना लिया जाता है।
2. वोदका से भरें।
3. 72 घंटे जोर दें।
4. 1 चम्मच पिएं। सोने से 1 घंटा पहले।

कोई कम उपयोगी गुण प्रकृति और वार्निश वृद्धि से सम्मानित नहीं किया जाता है। चाय के लिए एक योजक के रूप में इसका नियमित उपयोग उम्र बढ़ने को धीमा करता है, स्मृति, श्रवण और एकाग्रता में सुधार करता है।

ऐसा करने के लिए, चाय में ½ छोटा चम्मच डालें। इस पौधे का सूखा पाउडर और सामान्य तरीके से काढ़ा करें।

वजन घटाने के लिए टिंडर मशरूम का उपयोग कैसे करें - रेसिपी

सामग्री:

• छगा पाउडर 2.5 ग्राम;
• पानी 100 मिली।

खाना बनाना:

1. पाउडर को गर्म पानी में घोलना चाहिए।
2. दिन में दो बार पियें: सुबह खाली पेट और शाम को भोजन से 30 मिनट पहले।

खाद्य घटकों के उपयोग के परिणाम का आनंद 14 दिनों के बाद लिया जा सकता है।

लाख टिंडर कवक से वजन घटाने के लिए नुस्खा:

सामग्री:

• कुचल वार्निश मशरूम 1 चम्मच;
• उबलते पानी 100 मिली।

खाना बनाना:

1. सामग्री मिलाएं, एक घूंट में पीएं।
2. खाने से तुरंत पहले सामग्री मिलाएं।
3. दिन में 3 बार लें।

2 महीने तक इस तरह से मोटापे का इलाज करना जरूरी है।

ट्यूमर और अल्सर के लिए टिंडर फंगस का उपयोग

पेट के अल्सर और विभिन्न एटियलजि के ट्यूमर के उपचार में बिर्च चगा के औषधीय गुणों का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। बर्च पर उगने वाला मशरूम आंतरिक और बाहरी दोनों तरह की दरारें और घाव भरने में मदद करता है।

ट्यूमर के साथ, चागा मेटास्टेस के विकास को रोकता है, यह एनेस्थेटिज़ करता है, शरीर से जहरीले विषाक्त पदार्थों को हटा देता है।

बिर्च चगा टिंचर की तैयारी का विवरण:

सामग्री:

• सन्टी मशरूम।

खाना बनाना:

1. बहते पानी के नीचे चगा को धो लें। एक कंटेनर में डाल दें।
2. उबला हुआ, ठंडा पानी डालें।
3. 5 घंटे जोर दें।
4. पौधा प्राप्त करें और मांस की चक्की से गुजरें।
5. भीगने के बाद बचे हुए पानी को 50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
6. इस पानी से चगा डालें।
7. एक और 48 घंटे जोर देने के लिए।
8. पानी निथार लें, केक को निचोड़ लें।
9. मूल मात्रा प्राप्त करने के लिए इसे उबले हुए पानी से पतला करें।

एक ट्यूमर का इलाज करने के लिए आपको प्रति दिन 3 गिलास पीने की जरूरत है। अल्सर के उपचार के लिए, सेवन को 6 गुना में विभाजित किया जाना चाहिए, 50 मिलीलीटर बर्च कवक टिंचर पीना। उपचार का कोर्स 14 दिन है।

घाव भरने के लिए टिंडर कवक के औषधीय गुण

एक ही लें लाभकारी विशेषताएंघाव भरने के लिए, टिंडर कवक के ऐसे नाम: सन्टी, वार्निश और लर्च। यदि त्वचा के कुछ क्षेत्रों में अक्सर विभिन्न प्रकार के नुकसान होते हैं, तो आपको निश्चित रूप से औषधीय टिंडर पाउडर पर स्टॉक करना चाहिए।

घावों के उपचार के लिए, इसका उपयोग अपने दम पर किया जा सकता है, दर्दनाक क्षेत्र को थोड़ी मात्रा में भरकर या क्रीम में मिलाया जा सकता है।

वार्निश औषधीय मशरूम के साथ सोरायसिस उपचार का विवरण:

लाख मशरूम, यह है उपयोगी उपकरणपारंपरिक चिकित्सा, जिसका उपयोग एपिडर्मिस के साथ समस्याओं का इलाज करने के लिए किया जाता है, यहां तक ​​कि सोरायसिस के साथ भी। पौधा बच्चों में भी बीमारी से छुटकारा पाने में मदद करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी 100 ग्राम वार्निश मशरूम पाउडर, जिसे 500 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए। 6 घंटे के लिए थर्मस में जोर दें और तनाव दें। दवा का उपयोग प्रभावित क्षेत्रों पर एक सेक के रूप में किया जाता है। प्रक्रिया को दिन में दो बार करें।

टिंडर कवक पर टिंचर के लिए व्यंजन विधि

लोक चिकित्सा में हृदय रोगों के उपचार के लिए निम्नलिखित का उपयोग करें सन्टी मशरूम पर आधारित नुस्खा।

सामग्री:

• कुचल बर्च चगा 2 चम्मच;
• गर्म पानी 200 मिली।

खाना बनाना:

1. बर्च पर उगने वाले मशरूम के ऊपर पानी डालें।
2. 48 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. तनाव।
4. खाने से 30 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच दिन में तीन बार पिएं।

कब्ज के लिए टिंडर फंगस का उपयोग कैसे करें

कब्ज के लिए, आप बर्च फंगस या लार्च के रैक पर औषधीय बना सकते हैं, जिसे पर्णपाती टिंडर फंगस के रूप में जाना जाता है। कुचले और सूखे पौधे का उपयोग करना बेहतर होता है।

ठीक से तैयार उत्पाद में विषाक्त पदार्थ नहीं होते हैं और केवल डिस्बैक्टीरियोसिस के मामले में लाभ होगा और शौच के साथ समस्या का समाधान होगा।

लर्च मशरूम टिंचर नुस्खा का विवरण:

सामग्री:

• लर्च मशरूम 1 बड़ा चम्मच;
• उबलते पानी 350 मिली।

खाना बनाना:

1. सूखे पौधे के ऊपर उबलता पानी डालें।
2. आग लगा दो। आसव उबालना चाहिए।
3. 20 मिनट के बाद, बर्नर से हटा दें।
4. 4 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
5. हम फ़िल्टर करते हैं।
6. 2 बड़े चम्मच के लिए दिन में 3-4 बार दवा का प्रयोग करें।

संग्रह और तैयारी

सन्टी कवक के सभी लाभकारी गुणों के अधिकतम संरक्षण के लिए, आपको इसके संग्रह और कटाई के नियमों के बारे में पता होना चाहिए। लोक चिकित्सा में इस मामले में कुछ सिफारिशें हैं:

• शुरुआती वसंत के मौसम या देर से शरद ऋतु में फलने वाले निकायों को इकट्ठा करें। यह इस अवधि के दौरान है कि सभी उपयोगी औषधीय गुण गतिविधि के चरम पर हैं।

• सन्टी कवक मुख्य रूप से सन्टी पर पाया जा सकता है। कुछ मामलों में, सेब या ओक के पेड़ों पर नमूने पाए जाते हैं।

• चागा जल्दी से ज़ादुबेवेट करता है, इसलिए कटाई के दिन कटाई की जानी चाहिए।
• आपको विकास को आधार से काटने की जरूरत है।

• पौधे की ऊपरी परत को साफ करना चाहिए।

• पौधे को कुचल दिया जाना चाहिए और फिर सुखाया जाना चाहिए। यदि आप ड्रायर में प्रक्रिया करते हैं, तो तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होता है।

• सफेद टोपी वाले केवल युवा नमूनों को ही खाद्य माना जाता है।

• वर्कपीस को एक ग्लास कंटेनर में स्टोर करें।

टिंडर कवक कैसे इकट्ठा करें

एक युवा सन्टी पर टिंडर कवक को इकट्ठा करना बेहतर होता है। यह पृथ्वी के जितना करीब होता है, इसमें उतने ही कम उपयोगी गुण होते हैं। यह ट्रंक के केंद्र के करीब स्थित होना चाहिए और बनावट में मांसल होना चाहिए।

मई संग्रह वह अवधि है जब इसके औषधीय गुण सकारात्मक परिणाम ला सकते हैं। एक सन्टी कवक को काटने के लिए, यह आमतौर पर आकार में काफी प्रभावशाली होता है, आपको इसे नीचे से चाकू से चुभाना होगा और इसे पेड़ के तने से अलग करना होगा।

झूठा और बर्च टिंडर कवक - अंतर

इस सन्टी कवक के युवा फलने वाले शरीर जहरीले और खाद्य भी नहीं होते हैं। मशरूम, जो अक्सर सन्टी पर उगता है, में असंख्य उपयोगी और औषधीय गुण होते हैं।

उनके अंतरों पर विचार करें:

1. एक उपयोगी सन्टी कवक की सतह खुरदरी और असमान होती है।
2. असत्य का एक गोलाकार आकार होता है। उनका टॉप बरगंडी बॉर्डर के साथ डार्क ग्रे है। सतह मखमली है। वह विषैला होता है।
3. अधिकतर, झूठी प्रजातियाँ सूखे या निर्जीव पेड़ों पर पाई जाती हैं।
4. बिर्च मुख्य रूप से सन्टी पर स्थित है।

सन्टी मशरूम- ट्रुटोविक बेवेल्ड प्रजाति का एक कवक। इसे अक्सर चगा कहा जाता है।

ऐसे लोक नाम आपने शायद ही कभी सुने हों:

• ज़ार;

विवरण

किंवदंती के अनुसार, ज़ार व्लादिमीर मोनोमख ने अपने होंठ पर एक कैंसरग्रस्त ट्यूमर विकसित किया था, और डॉक्टरों को फांसी की धमकी के तहत, इस परेशानी का इलाज खोजने का आदेश दिया गया था। इस प्रकार चगा के कैंसर-रोधी गुणों की खोज की गई। मध्य युग में, रूस यूरोप को चगा का आपूर्तिकर्ता था। एविसेना ने अपने नोट्स में इस मशरूम का जिक्र किया है।

मिश्रण

सन्टी कवक बनाने वाले घटक सक्रिय बायोजेनिक उत्तेजक हैं। छगा में फॉर्मिक, एगारिकिक, एसिटिक, ऑक्सालिक एसिड, रेजिन, स्टेरोल्स, पॉलीसेकेराइड, टैनिन, फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड्स, मेलेनिन, क्रोमोजेन्स होते हैं। यह Fe, Mg, K, Cu, Mn, Ag, Co तत्वों से भी समृद्ध है।

औषधीय गुण

लोक चिकित्सा में, इसे जठरशोथ के उपाय के रूप में महत्व दिया जाता है। तपेदिक रोगियों में अत्यधिक पसीने के उपचार के लिए इस फंगस का उपयोग किया गया है। प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चला है कि चागा ट्यूमर के खिलाफ प्रभावी है, जिसमें घातक भी शामिल है, और प्रारंभिक अवस्था में कैंसर के विकास को रोकने में सक्षम है। इसके अलावा, सन्टी कवक में एक रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ, हेमोस्टैटिक, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है।

औषधीय उपयोग

कई औषधीय पौधों के विपरीत, छगा विषैला नहीं होता है और शायद ही कभी देता है एलर्जी. इस कवक के आधार पर दवाओं का उपयोग करने का एकमात्र नुकसान एक संभावित बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना है। फार्मेसी में, आप बेफुंगिन दवा खरीद सकते हैं, जो चागा के अर्क पर आधारित है।

आप वर्ष के किसी भी समय चगा एकत्र कर सकते हैं, लेकिन केवल जीवित बर्च से। एकत्र करते समय, आपको सही मशरूम चुनने की आवश्यकता होती है - यह बेवल टिंडर कवक है जो उपयोगी है। इसे सच्चे और झूठे टिंडर फंगस के साथ भ्रमित किया जा सकता है। चगा, अन्य टिंडर कवक के विपरीत, बड़ी मुश्किल से पेड़ से अलग होता है, इसका आकार कम नियमित होता है, गहरा - कोई कह सकता है, कम सौंदर्यवादी रूप से मनभावन लगता है। झूठी टिंडर कवकगिरे हुए पेड़ों को तरजीह देता है, खुर जैसा दिखता है और भूरे रंग की सतह पर काले घेरे होते हैं। छगा को हाथ से नहीं फाड़ा जा सकता: इसे काट दिया जाता है। कवक के गहरे हिस्से को 5 सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़ों में नहीं काटा जाता है (प्रकाश वाले हिस्से का उपयोग नहीं किया जाता है), सूखे कमरे में 40 ° C तक के तापमान पर सुखाया जाता है। कच्चे माल का उपयोग 2 साल तक किया जा सकता है।

चगा पर आधारित औषधीय दवाएं बाहरी रूप से निम्नलिखित बीमारियों के लिए उपयोग की जाती हैं:

• संयुक्त रोग;
• एक्जिमा;
• सोरायसिस;
• मुंहासा;
• कुल्ला के रूप में मसूड़ों की बीमारी।

रोगों में आंतरिक उपयोग के लिए:

• ट्यूमर रसौली, सौम्य और घातक दोनों;
• पेट के जंतु;
• प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा;
• वैरिकाज - वेंस;
• अवसाद और क्रोनिक थकान सिंड्रोम;
• जठरशोथ;
• गर्भाशय म्योमा।

व्यंजनों

ऑन्कोलॉजी में चगा

चाय में चागा मिलाने या बर्च फंगस से पेय पीने की आदत ट्यूमर की घटना को रोकती है, इसलिए जिन लोगों के परिवार में ऑन्कोलॉजी के मामले हैं, उन्हें ऑन्कोलॉजी की रोकथाम के रूप में इस फंगस से पेय पीने की सलाह दी जाती है। . एक स्थापित निदान के साथ, छगा के उपयोग से मेटास्टेसिस की संभावना कम हो जाती है।

चागा चाय:

1 चम्मच धूल या बर्च कवक का एक टुकड़ा 50 डिग्री सेल्सियस पर 0.5 लीटर पानी में डाला जाता है, जो 1.5 घंटे के लिए संक्रमित होता है। इस चाय को सुबह खाली पेट पिएं। शहद से मीठा किया जा सकता है। शाम को थर्मस में ऐसी चाय पीना सुविधाजनक है।

छगा आसव :

मशरूम का 1 भाग 50 डिग्री पानी के 5 भागों के साथ डाला जाता है। 5 घंटे के लिए छोड़ दें, मशरूम को बाहर निकालें, इसे मांस की चक्की या ब्लेंडर से पीस लें। जलसेक को 50 डिग्री तक गरम किया जाता है, कटा हुआ मशरूम जोड़ा जाता है और 5 घंटे के लिए जोर दिया जाता है।

मिलावट:

100 ग्राम कच्चे माल को 1.5 लीटर वोदका में डाला जाता है, 21 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है। फ़्रिज में रखे रहें।

छगा तेल:

2 बड़ी चम्मच अपरिष्कृत वनस्पति तेल को 30 मिली बर्च फंगस टिंचर के साथ मिलाया जाता है, एक इमल्शन प्राप्त होने तक हिलाया जाता है, और एक बार में पिया जाता है। भोजन से 25 मिनट पहले दिन में तीन बार लें। ट्यूमर उपचार चक्र इस प्रकार है: प्रवेश के 10 दिन - 5 दिन का विराम - प्रवेश के 10 दिन - 10 दिन का विराम - प्रवेश के 10 दिन - 5 दिन का विराम और इसी तरह।

जब ट्यूमर गर्भाशय या मलाशय में स्थानीयकृत होता है, तो चगा के जलसेक के साथ गर्म डचिंग का अतिरिक्त उपयोग किया जाता है।

मतभेद

ट्यूमर के खिलाफ, चगा को केवल एक सहायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है!

किसी भी मामले में आधिकारिक दवा को मना न करें। गर्भवती महिलाओं और बच्चों को चगा की तैयारी करने की अनुमति नहीं है, क्योंकि कवक कोशिकाओं के विकास को रोकता है। बर्च कवक के साथ एक साथ ग्लूकोज की तैयारी और पेनिसिलिन (एंटीबायोटिक दवाओं की एक संख्या) लेना असंभव है।

या वे अपरिचित उदाहरणों के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं। सचमुच, उनमें से काफी कुछऔर स्वादिष्ट और संतोषजनक - और इससे भी कम। हालांकि, उनके बारे में और जानना उपयोगी होगा। इस लेख को पढ़ने के बाद हम क्या करने का प्रस्ताव रखते हैं। इसमें आपको एक पेड़ पर लगे मशरूम की तस्वीरें और नाम मिलेंगे, और साथ ही इस सवाल का जवाब भी मिलेगा: क्या वे खाने योग्य हैं या नहीं।

क्या खाना संभव है?

जैसा कि हमने ऊपर लिखा है, पेड़ों और स्टंप पर उगने वाले मशरूम में से वे पाए जाते हैं जिन्हें खाया जा सकता है। यद्यपि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे उन लोगों की तुलना में बहुत छोटे हैं जो चड्डी पर पाए जाने वाले सबसे प्रसिद्ध मशरूम में उगते हैं, वे खाद्य मशरूम के एक समूह के लिए लोकप्रिय नाम हैं जो विभिन्न रूपात्मक समूहों से संबंधित हैं। मशरूम का नाम रखा गया शहद एगारिक,क्योंकि ज्यादातर यह स्टंप पर जीवित या पहले से ही निर्जीव लकड़ी पर बढ़ता है।

क्या तुम्हें पता था? हनी मशरूम मानव स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। तो, इसमें हेमटोपोइजिस में शामिल ट्रेस तत्व होते हैं। प्रति दिन इन मशरूमों के 100 ग्राम के उपयोग से, एक व्यक्ति तांबे और जस्ता जैसे महत्वपूर्ण तत्वों की अपनी दैनिक आवश्यकता को पूरा करेगा।. मशरूम श्रेणी में कुछ अलग तरह के मशरूम शामिल हैं। साथ ही, अखाद्य नमूने, जिन्हें कहा जाता है, उनके रूप में प्रच्छन्न हो सकते हैं।इसलिए, खतरनाक और गैर-खतरनाक मशरूम के बीच के अंतर को जानना बहुत महत्वपूर्ण है। नीचे हम पेड़ों पर उगने वाले और सबसे आम मशरूम की तस्वीर और विवरण प्रदान करते हैं।

चुनने में गलती कैसे न करें?

लकड़ी पर मशरूम के बीच, न केवल मशरूम आते हैं, ये टिंडर कवक, गुच्छे भी हैं वे खाद्य, जहरीले और औषधीय हैं। आइए उन्हें बेहतर तरीके से जानें।

खाद्य

निम्नलिखित सभी मशरूम स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं होते हैं, हालांकि, वे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। उनमें से कुछ अच्छी तरह से ज्ञात हैं और अनुभवी मशरूम बीनने वालों के बीच लोकप्रिय हैं। यहाँ तस्वीरों और विवरण के साथ पेड़ों पर उगने वाले खाद्य मशरूम की सूची दी गई है:

महत्वपूर्ण! चूंकि मशरूम मानव पाचन तंत्र के लिए भारी भोजन हैं, इसलिए उन्हें रात में नहीं खाना चाहिए। उन्हें पांच साल से कम उम्र के बच्चों को खिलाने की भी जरूरत नहीं है। उपयोग करने से पहले, किसी भी मशरूम को कम से कम 20 मिनट तक उबालना चाहिए।

विषैला

महत्वपूर्ण! सावधान रहें - जहरीले मशरूम दिखने में उतने ही आकर्षक हो सकते हैं और खाने में बहुत सुगंधित होते हैं।

चिकित्सीय

कुछ मशरूम, एक पेड़ के साथ बढ़ते हुए, फलने वाले शरीर बनाते हैं औषधीय गुण. इनमें से लोक चिकित्सक बनाते हैं दवाई. इनमें, उदाहरण के लिए, पेड़ों पर उगने वाले मशरूम शामिल हैं, जिनके फोटो और नाम आप नीचे पा सकते हैं।

मशरूम उगाने के लिए स्टंप का इस्तेमाल करना

स्टंप का इस्तेमाल किया जा सकता है सीप मशरूम उगाने के लिए।यह करना आसान है, उदाहरण के लिए, ऐसा करने के लिए, आपको एक छायादार क्षेत्र या एक कमरा और कुछ दृढ़ लकड़ी के स्टंप (सन्टी, ऐस्पन, चिनार) की आवश्यकता होती है। शंकुधारी फसलें इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

स्टंप पुराना नहीं होना चाहिए, आदर्श रूप से अगर वे ताज़े कटे हुए हों। सूखे को कई दिनों तक पानी में भिगोने की जरूरत होगी। उनके आकार मौलिक अंतर नहीं खेलते हैं। 15 से 40 सेमी के व्यास और 40 से 50 सेमी की ऊंचाई वाले सुविधाजनक खंड।

ऑयस्टर मशरूम को खुले और घर के अंदर दोनों जगह उगाया जा सकता है। यदि आप स्टंप को सड़क पर रखने की योजना बना रहे हैं, तो जगह छाया में और अच्छी तरह हवादार होनी चाहिए। + 20 डिग्री सेल्सियस से नीचे के तापमान पर, एग्रोफाइबर कवर की आवश्यकता होगी। रोपण के लिए इष्टतम समय अप्रैल-मई और अगस्त-सितंबर है। mycelium तीन महीने के भीतर अंकुरित हो जाता है।

मौजूद लॉग ढेर करने के कई तरीके।उनमें से प्रत्येक को लकड़ी के रिक्त स्थान के व्यास के अनुरूप कम से कम 30 सेमी गहरी और चौड़ी खाई खोदने की आवश्यकता होगी। यदि लॉग के लिए समर्थन हैं, तो आप जमीन खोद नहीं सकते हैं, लेकिन इसकी सतह पर स्टंप लगा सकते हैं।

माइसेलियम को स्टंप में डालने के भी कई तरीके हैं - उदाहरण के लिए, छेदों को ड्रिल करके, ऊपरी हिस्से को काटकर, माइसेलियम की कई परतों के साथ चोक के पिरामिड का निर्माण करके, आदि।

सर्दियों में, स्टंप को कमरे में लाने या एग्रोफाइबर से ढकने की आवश्यकता होगी।

महत्वपूर्ण! एक खुले क्षेत्र में सीप मशरूम उगाने के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति स्टंप के आसपास की मिट्टी को नियमित रूप से नम करना है। इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छी प्रणाली है सीप मशरूम को घर के अंदर उगाते समय, आपको चाहिए कीटाणुरहित।उदाहरण के लिए, आप 4% चूने के घोल का उपयोग कर सकते हैं। कीटाणुशोधन के बाद, कमरे को 48 घंटों के लिए बंद करने की आवश्यकता होगी, और तब तक अच्छी तरह हवादार हो जब तक उसमें कोई गंध न हो। कमरे को हवादार, जलाया जाना चाहिए, आवश्यक तापमान (+15 डिग्री सेल्सियस) बनाए रखना चाहिए।

तहखाने या खलिहान में क्षैतिज रूप से माइसेलियम के साथ बुवाई के बाद लॉग को एक दूसरे के ऊपर रखना सबसे सुविधाजनक है। ऊपर से वे बर्लेप या छिद्रित फिल्म से ढके होते हैं।

जब लॉग को लंबवत रूप से स्थापित किया जाता है, तो उनमें से स्तंभ बनाए जाते हैं और पुआल से ढके होते हैं।

कमरे में हवा लगातार नम होनी चाहिए। बार-बार वेंटिलेशन एक जरूरी है।

मई में, स्टंप को बाहर ट्रांसप्लांट किया जा सकता है।

पेड़ की छाल पर कवक का प्रभाव

मशरूम का पेड़ों पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। यह छाल और इसकी जड़ों दोनों से संबंधित है। आमतौर पर फलने वाले शरीर पुराने, रोगग्रस्त, क्षतिग्रस्त, संक्रमित चड्डी पर बनते हैं। वे वन पौधों और फलों की फसलों दोनों को प्रभावित कर सकते हैं। वे अक्सर विभिन्न सड़न के विकास को भड़काते हैं, दूसरों के परिणामस्वरूप, पेड़ पूरी तरह से मर सकता है।

लेकिन कुछ पेड़ कवक, जैसे कि टिंडर, को वन अर्दली कहा जाता है, क्योंकि वे पुरानी और रोगग्रस्त लकड़ी के अपघटन में योगदान करते हैं, मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करते हैं।

मशरूम बीनने वाले, "साइलेंट हंट" का संचालन करते हुए, अक्सर अपने पैरों को गौर से देखते हैं, उनके बीच वांछित शिकार की तलाश करते हैं। हालांकि, कुछ मशरूम पेड़ों के तनों और जड़ों पर उगना पसंद करते हैं। और इन मशरूमों में आप विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए काफी स्वादिष्ट और सुगंधित नमूने पा सकते हैं। यदि आपके आस-पास मशरूम से भरा जंगल नहीं है, तो आप हाल ही में काटे गए स्टंप का उपयोग करके उन्हें अपने लिए उगा सकते हैं।

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ज़रुरी नहीं

कवक दोनों कमजोर, जर्जर पेड़ों और काफी स्वस्थ लोगों को संक्रमित करता है (बीमार पेड़ धीरे-धीरे मर जाते हैं, भूरे रंग के सड़ांध से प्रभावित होते हैं)।

फलने वाले पिंडों में पैर नहीं होते हैं और मोटाई में 5 सेमी और व्यास में 30 सेमी तक पहुँचते हैं। ऊपरी भाग में फलने वाले शरीर की सतह हमेशा चिकनी होती है, एक पतली फिल्म से ढकी होती है, बहुत युवा कवक में यह सफेद होती है, लेकिन समय के साथ यह हल्की भूरी या भूरी हो जाती है। कम उम्र में, यह एक गेंद के आकार में आ जाता है, उगाए गए मशरूम में यह अधिक से अधिक चपटा खुर जैसा दिखता है।

मांस सफेद, मुलायम, लेकिन दृढ़ होता है, सुखद गंध के साथ, उम्र के साथ कठोर होता जाता है। यह फ्राइटिंग बॉडी के एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेता है, जिसे अक्सर फ्रूटिंग बॉडीज की दरारों में देखा जाता है।

हाइमेनियम सफेद, ट्यूबलर, 1 सेमी मोटा, उम्र के साथ काला हो जाता है।

प्रसार

उच्च आर्द्रता वाले स्थानों को तरजीह देता है - दलदली, छायादार जंगलों में। यह युवा पेड़ों के साथ-साथ सड़कों के किनारे उगने वाले पेड़ों पर भी नहीं होता है।

समान प्रकार और उनसे अंतर

फॉक्स टिंडर फंगस (इनोनोटस रोड्स) का रंग लाल या भूरा होता है। हालांकि, यह केवल 10 सेंटीमीटर व्यास तक बढ़ता है और उत्तल के बजाय सपाट होता है। लोमड़ी टिंडर कवक का गूदा भी लाल होता है, जबकि सन्टी सफेद होता है।

(Fomes fomentarius) खुर के आकार का और बर्च के आकार का होता है। सच है, इसका फलने वाला शरीर 25 सेमी तक मोटाई में अधिक लम्बा होता है, और इसमें चिकनी आकृति के बजाय कुछ मुड़ा हुआ होता है।

फाल्स टिंडर फंगस (फेलिनस इग्निएरियस) को रंग से पहचाना जा सकता है। बाहर, इसका फलने वाला शरीर आमतौर पर काला होता है, और मांस भूरा होता है।

औषधीय गुण

इसके एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, कवक के निचले हिस्से को उथले घावों पर लगाने और रक्तस्राव को रोकने के लिए प्लास्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, हाइमेनियम को स्ट्रिप्स में काट लें और इसे लुगदी से अलग करके घाव पर रख दें (चूंकि बर्च टिंडर कवक का यह हिस्सा झरझरा है, यह खुद से चिपक जाएगा)।

आवेदन पत्र

दवा के अलावा, सन्टी स्पंज ने कई अन्य उद्योगों में आवेदन पाया है।

फलों के शरीर के ऊपरी हिस्से में सख्त, चमड़े की सतह होती है। यदि आप इसे स्ट्रिप्स के रूप में हटाते हैं, तो आप इसे सीधे रेजर के लिए तेज करने के साथ-साथ धातु को चमकाने के लिए एक एमरी क्लॉथ के रूप में उपयोग कर सकते हैं (इसकी मदद से एक सजावटी चमक हासिल की जाती है)।

इसकी एक और कार्यक्षमता फ्राइटिंग बॉडी के गूदे की घनी संरचना से जुड़ी है। असली टिंडर की तरह, बर्च टिंडर को टिंडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (एक ही चिंगारी से प्रज्वलित होना और लंबे समय तक सुलगना)। पहले, आग बनाने की श्रमसाध्य प्रक्रिया को दोहराने से बचने के लिए, इसे एक शिविर से दूसरे शिविर में अंगारों को बनाए रखने और परिवहन के साधन के रूप में उपयोग किया जाता था।

संग्रह और भंडारण

देर से वसंत में इन सन्टी टिंडर कवक को इकट्ठा करना शुरू करना सबसे अच्छा है। फल देने वाले पिंड न लें जो पेड़ के आधार के बहुत करीब बढ़ते हैं और बहुत पुराने हैं।

आसान भंडारण के लिए, एकत्रित मशरूम को एक सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें और सूखने दें (आमतौर पर काफी तेज प्रक्रिया)। सूखे टुकड़ों को जार या पेपर बैग में एक अंधेरी जगह पर स्टोर करें। सुखाने के बाद, बर्च टिंडर कवक का एक सुंदर रंग होता है, यह स्पर्श करने के लिए सुखद और मख़मली होता है।

औषधीय और लाभकारी गुण सन्टी टिंडरइसे कई विकारों के लिए अनिवार्य बनाएं। इसलिए, वह मशरूम के लिए अगले निकास पर ध्यान देने योग्य है।

विशेषता।चागा एक फाइटोपैथोजेनिक कवक का एक बाँझ रूप है जो बर्च चड्डी पर विभिन्न आकृतियों और आकारों के विकास के रूप में विकसित होता है, कम अक्सर अल्डर, एल्म और पर्वत राख पर। चगा का गठन पेड़ों की क्षतिग्रस्त छाल के माध्यम से कवक के बीजाणुओं के प्रवेश से जुड़ा हुआ है। फंगल कवक तंतु लकड़ी में प्रवेश करते हैं, धीरे-धीरे इसे नष्ट कर देते हैं, और एक बंजर माइसीलियम 5-40 सेमी व्यास की दरार वाली सतह के साथ काले पिंड के रूप में बाहर विकसित होता है (चित्र 11.17)। कभी-कभी बिल्ड-अप का वजन 5 किलो तक पहुंच जाता है।

चावल। 11.17। टिंडर फंगस - इनोनोटस ओब्लिकुस (पर्स।) पिल।

फैल रहा है।चगा व्यापक रूप से उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में, सन्टी जंगलों के क्षेत्र में वितरित किया जाता है।

प्राकृतिक वास।कवक के लिए सबसे अच्छा मेजबान डूपिंग सन्टी (बेटुला पेंडुला रोथ) और बी हैं। भुलक्कड़ (बी। प्यूब्सेंस एहर।)। अन्य पेड़ों पर चगा की उपस्थिति केवल मिश्रित वनों में बर्च विकास के क्षेत्रों में नोट की गई थी।

खाली।चागा की कटाई साल भर की जा सकती है, लेकिन देर से शरद ऋतु से वसंत तक इसका पता लगाना आसान होता है, जब पेड़ों के पत्ते इसके विकास को छिपाते नहीं हैं। इस समय, कच्चे माल में अधिक जैविक गतिविधि होती है। चगा इकट्ठा करते समय, विकास को एक कुल्हाड़ी से बहुत आधार पर काट दिया जाता है, फिर एक अनावश्यक ढीले हल्के रंग का हिस्सा काट दिया जाता है। केवल इसके बाहरी और कठोर मध्य भाग कच्चे माल में रहते हैं, ढीले द्रव्यमान, बर्च की छाल और लकड़ी के अवशेषों को साफ करते हैं। कटाई के लिए अनुपयुक्त सूखे या सूखे पेड़ों से वृद्धि होती है, साथ ही पुराने बिर्च के चड्डी के आधार पर पाए जाने वाले बड़े पुराने टुकड़े टुकड़े होते हैं, जो कि उनकी मोटाई में काले रंग के होते हैं। सुखाने में तेजी लाने के लिए, एकत्रित चगा को लगभग 10 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।

सुरक्षा के उपाय।पेड़ों की कटाई के दौरान कटाई करने की सलाह दी जाती है।

सुखाना। 60 ºС से अधिक के तापमान पर ड्रायर या ओवन में कच्चे माल को सुखाएं। गर्मियों में, अच्छे मौसम में, आप चगा को एटिक्स में, शेड के नीचे या अच्छी तरह हवादार कमरों में, एक पतली परत में बिखेर कर सुखा सकते हैं।

मानकीकरण।जीएफ इलेवन, अंक 2, कला। 63.

बाहरी संकेत। पूरा कच्चा माल।आकार में 10 सेंटीमीटर तक के विभिन्न आकार के टुकड़े। विकास की बाहरी परत काली, जोरदार दरार वाली होती है, भीतरी एक छोटी पीली नसों के साथ गहरे या भूरे-भूरे रंग की होती है, जिसकी संख्या अंदर की ओर बढ़ जाती है। कवक का ऊतक घना, कठोर होता है। कोई गंध नहीं है। स्वाद कड़वा होता है। कुचल कच्चा माल। 7 मिमी के व्यास के साथ छेद के साथ एक छलनी के माध्यम से गुजरने वाले कच्चे माल के टुकड़े। रंग गहरा भूरा होता है। कोई गंध नहीं है। स्वाद कड़वा होता है।

विशेषताएँसन्टी मशरूम से समान प्रजाति

रासायनिक संरचना। सक्रिय सामग्रीपानी में घुलनशील वर्णक हैं जो एक क्रोमोजेनिक पॉलीफेनोल कार्बन कॉम्प्लेक्स बनाते हैं। मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से ट्राइटरपीनोइड्स, स्टेरोल्स, रेजिन, एगारिक एसिड भी पाए जाते हैं बड़ी संख्या मेंमैंगनीज और पोटेशियम जमा करें। ऑक्सालिक, फॉर्मिक, एसिटिक, ब्यूटिरिक, वैनिलिक एसिड पाए गए, जोड़ा-हाइड्रॉक्सीबेंजोइक, पॉलीसेकेराइड, टेरिन, लिग्निन, फाइबर।

घातक ट्यूमर में चगा का सकारात्मक प्रभाव स्टेरोल्स और एगारिक एसिड की उपस्थिति के कारण होता है।

भंडारण।गोदामों में, चगा को नमी से सुरक्षित, सूखे, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में बैग में रखा जाता है। नम छगा आसानी से फफूंदीयुक्त हो जाता है और अनुपयोगी हो जाता है। शेल्फ लाइफ 2 साल।

दवाइयाँ।

1. छगा, कुचला हुआ कच्चा माल। एंटीट्यूमर, साइटोस्टैटिक एजेंट; पसीना कम करता है

2. छगा टिंचर। सामान्य टॉनिक, दर्द निवारक।

3. Befungin, मौखिक समाधान (कोबाल्ट लवण के साथ अर्क)। सामान्य टॉनिक, दर्द निवारक।

फार्माकोथेरेप्यूटिक ग्रुप।एंटीट्यूमर, सामान्य टॉनिक। पसीना कम करता है।

औषधीय गुण।छगा प्रयोग में शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रियाओं को बढ़ाता है, मस्तिष्क के ऊतकों में चयापचय को सक्रिय करता है, जो सेरेब्रल कॉर्टेक्स की बायोइलेक्ट्रिकल गतिविधि में वृद्धि से प्रकट होता है। चागा एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करता है जब आंतरिक और शीर्ष पर लगाया जाता है। प्रायोगिक अध्ययन में, चगा कुछ ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है। चगा का उपयोग साइक्लोफॉस्फेमाइड के साइटोस्टैटिक प्रभाव को बढ़ाता है। सन्टी कवक के काढ़े में हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है: रक्त सीरम में ग्लूकोज के स्तर में अधिकतम कमी काढ़े के सेवन के 1.5-3 घंटे बाद देखी जाती है। चीनी का स्तर 15.8-29.9% तक गिर जाता है। यह ध्यान दिया जाता है कि कवक के अंदरूनी हिस्से से एक काढ़ा हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव देता है, बाहरी हिस्से से एक काढ़ा में यह संपत्ति नहीं होती है।

आवेदन पत्र।छगा का उपयोग रोगों के लिए एक टॉनिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है। जठरांत्र पथऔर ट्यूमर के लिए एक रोगसूचक उपाय के रूप में अलग स्थानीयकरण. चगा का आसव रोगियों को निर्धारित किया जाता है पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी। चगा जल्दी से दर्द और अपच से राहत देता है, आंत्र समारोह को सामान्य करता है और समग्र स्वर में सुधार करता है। चगा के रोगियों पर सकारात्मक प्रभाव जठरांत्र संबंधी रोगडेटा द्वारा पुष्टि की गई एक्स-रे परीक्षा. चगा का आसव और टिंचर, "बेफुंगिन" का उपयोग सोरायसिस, एक्जिमा और अन्य त्वचा रोगों के लिए किया जाता है, उपचार विशेष रूप से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत, पित्त प्रणाली के विभिन्न भड़काऊ रोगों के साथ संयुक्त त्वचा रोग के मामलों में प्रभावी है। चगा के साथ इलाज करते समय, रोगी को मुख्य रूप से डेयरी और वनस्पति भोजन की सिफारिश की जाती है, मांस और वसा के सेवन को सीमित करते हुए, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट और मसालेदार सीज़निंग को छोड़कर। ग्लूकोज को अंतःशिरा में इंजेक्ट करना और पेनिसिलिन का उपयोग करना भी असंभव है।

संख्यात्मक संकेतक। पूरा कच्चा माल।क्रोमोजेनिक कॉम्प्लेक्स गुरुत्वाकर्षण द्वारा वर्षा द्वारा निर्धारित किया जाता है जलीय अर्क 25% हाइड्रोक्लोरिक एसिड, 10% से कम नहीं; आर्द्रता 14% से अधिक नहीं; कुल राख 14% से अधिक नहीं; जैविक अशुद्धियाँ, बर्च की छाल, लकड़ी के अवशेष, विश्लेषण के दौरान अलग किए गए सहित, 1% से अधिक नहीं। कुचल कच्चा माल।क्रोमोजेनिक कॉम्प्लेक्स 10% से कम नहीं; आर्द्रता 14% से अधिक नहीं; कुल राख 14% से अधिक नहीं; कण जो 7 मिमी के व्यास वाले छेद वाली छलनी से नहीं गुजरते हैं, 4% से अधिक नहीं; 0.2 मिमी के छेद वाली छलनी से गुजरने वाले कण, 18% से अधिक नहीं।