पोषण समायोजित करें. पतझड़ में पोषण को कैसे समायोजित करें, ताकि गर्मियों तक अतिरिक्त लाभ न हो? दिन भर में इन खाद्य पदार्थों का सेवन कैसे करें

एक आहार कभी भी प्रभावी नहीं होगा यदि यह केवल वसा जलाने और वजन कम करने का एक तरीका है। वास्तव में अपने आप को और अपने शरीर को बदलने के लिए, आपको अपने स्वाद को फिर से शिक्षित करने की आवश्यकता है। जाने-माने ब्लॉग व्हाट्स सोनिया ईट्स और आहार पोषण पर एक कुकबुक की लेखिका सोफिया रुडेंको ने लेटिडोर को "हल्का और मधुर" बनने के बारे में बताया। भोजन का आनंद लेते हुए वह पतली होने में कामयाब रही।

एक व्यक्तिगत आहार और एक खूबसूरत फिगर के लिए आपके रास्ते के बारे में

वास्तव में, "आहार" सिर्फ "खाने का एक तरीका" है। लेकिन व्यवहार में इस शब्द का प्रयोग मुख्य रूप से वजन कम करने के लिए भयानक, लेकिन अस्थायी पीड़ा और गंभीर प्रतिबंधों के अर्थ में किया जाता है। मेरी राय में, यह वजन कम करने की मुख्य गलती है। आख़िरकार, किसी कारणवश ऐसे "आहार" के बाद का जीवन शुरू में ज़्यादा दिलचस्पी पैदा नहीं करता है। यहां तक ​​कि "वजन कम करना" शब्द भी "बुरा" शब्द से आया है, यानी बुरा, अच्छा नहीं। यही कारण है कि मैं "पतला बनो" और, मेरा पसंदीदा, "हल्का और मधुर बनो" अभिव्यक्तियों का उपयोग करना पसंद करता हूं। मुझे यकीन है कि आपको अपने शरीर और अपने जीवन को हमेशा के लिए बदलने की जरूरत है। और इसके लिए नया जीवनआपको एक खूबसूरत शरीर की तरह ही प्यार करने की जरूरत है।

वजन घटाने का परिणाम

इस सिद्धांत को समझने और लागू करने की मेरी राह न तो आसान थी और न ही निर्बाध। अलग-अलग सफलता के साथ, मैंने तब से अधिक वजन से "संघर्ष" किया किशोरावस्था, सभी विशिष्ट गलतियाँ करना, जिसके परिणामस्वरूप, पीड़ा के साथ, खोए हुए किलोग्राम जल्दी या बाद में वापस आ गए, और यहां तक ​​​​कि अतिरिक्त के साथ, जब तक कि मेरा वजन मेरे लिए रिकॉर्ड 70 किलोग्राम (162 की ऊंचाई और हल्के वजन के साथ) तक नहीं पहुंच गया कंकाल, यह काफी प्रभावशाली था)। लोगों का अपने फिगर के प्रति अलग-अलग नजरिया होता है, मैं ऐसे लुक के साथ नहीं रहना चाहती थी। इसलिए, मैंने विभिन्न "चमत्कारिक आहार" की तलाश बंद नहीं की, और उनमें से एक ने दृश्यमान परिणाम देना शुरू कर दिया, जो मेरी मुख्य प्रेरणा बन गई। हालाँकि, उस समय मैं अभी भी बहुत दूर था पौष्टिक भोजनऔर बाद में यह मेरे लिए एक गंभीर समस्या बन गई। कुछ समय बाद, मुझे उन्हें हल करने का रास्ता तलाशना पड़ा, लेकिन साथ ही एक नया वजन बनाए रखना पड़ा और ऐसा आहार चुनना पड़ा जो मेरी अच्छी भूख को संतुष्ट कर सके। तभी मुझे मुख्य कठिनाई का सामना करना पड़ा: इन सभी कार्यों को संयोजित करना और इष्टतम उत्तर खोजना। मुझे ढेर सारी जानकारी खंगालनी पड़ी, सौभाग्य से इंटरनेट की बदौलत उस तक पहुंच असीमित है। अंत में, मेरी भलाई की बारीकियों के प्रति चौकस रवैये के लिए धन्यवाद, मैं यह समझने में सक्षम था कि विशिष्ट खाद्य पदार्थ मेरे शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं और सबसे अनुकूल खाद्य पदार्थों के आधार पर स्वादिष्ट व्यंजन कैसे पकाना सीखते हैं।

दरअसल, यह मेरे लिए आहार या उचित पोषण का सार है - किसी विशेष व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से उपयुक्त मेनू निर्धारित करना, जिसमें उत्पादों का एक सेट, उनके संयोजन, खाना पकाने के तरीके, समय वितरण (मोड) शामिल है, जिसके लिए वह होगा अपने लिए इष्टतम वजन हासिल करने और बनाए रखने में सक्षम और इसके साथ सहज महसूस करता है। मैं फिर से इस बात पर जोर देता हूं कि मेरी राय में हर किसी के लिए कोई एक उत्तर नहीं है, हालांकि कुछ के लिए सामान्य सिद्धांतोंअवश्य पहचाना जा सकता है।

अलग-अलग उत्पाद लोगों को अलग-अलग तरह से प्रभावित करते हैं। सबसे पहले, आपको इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि किस प्रकार का भोजन आपको बेहतर तृप्त करता है, और कौन सा, इसके विपरीत, केवल आपकी भूख बढ़ाता है। खासतौर पर उन प्रोडक्ट्स को हाईलाइट करें जिनके बाद "ज़ोर" आता है तो आप रुक नहीं सकते। अक्सर ये मिठाइयाँ, मेवे, पनीर, शराब होते हैं।

यह भी निर्धारित करें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके शरीर में द्रव प्रतिधारण का कारण बनते हैं (विशेष रूप से हाथ, पैर, चेहरे पर ध्यान देने योग्य), यह वसा जलने को भी रोकता है। अक्सर यह नमक, कार्बोहाइड्रेट होता है, डेयरी उत्पादों पर ऐसी प्रतिक्रिया हो सकती है। भूख से इतना पीड़ित होना जायज़ नहीं कि किसी और चीज़ का ख़याल न आये। यह स्पष्ट संकेत है कि यदि कुछ हफ्तों के भीतर वजन में बदलाव नहीं होता है तो पोषण आपके लिए उपयुक्त नहीं है। वहीं अगर यह आसानी से बढ़ जाए तो यह आपका भोजन भी नहीं है।

मैं स्वीकार करता हूं कि मैंने अपने व्यंजनों की तस्वीरों को स्वादिष्ट बनाने के लिए बहुत प्रयास किए हैं, लेकिन यहां रहस्य खाना पकाने के क्षेत्र में नहीं, बल्कि खाद्य फोटोग्राफी की विशेषताओं में अधिक हैं। जहां तक ​​स्वाद की बात है, इनमें से कुछ व्यंजन पारंपरिक आहार में अच्छी तरह फिट बैठते हैं और मैं हमेशा इस बात पर जोर देता हूं। मेरे पास कोड नाम के तहत ऐसी रेसिपी हैं "भेड़िये भरे हुए हैं और भेड़ें सुरक्षित हैं।" सच है, मेरे व्यक्तिगत मेनू में उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। क्योंकि मुझे लगता है कि मुख्य बिंदुओं में से एक स्वाद की पुनः शिक्षा है।

मैं लंबे समय से आश्वस्त हूं, अपने अनुभव से और अन्य लोगों के उदाहरण से, कि स्वाद सिर्फ एक आदत है। उदाहरण के लिए, मैं एक पारंपरिक यूक्रेनी परिवार में उस समय बड़ा हुआ जब सहायक प्रोफेसर, जो कि मेरे माता-पिता थे, को विशेष रूप से उच्च वेतन नहीं मिलता था। इसलिए, हमारे भोजन का आधार आलू, घर का बना सूअर का मांस, जो रिश्तेदारों द्वारा दिया जाता था, और शहद था। बहुत सारी चीनी, आटा, वसा। मछली से, मैंने केवल स्मोक्ड मैकेरल खाया, और सब्जियों से, अचार और टमाटर। लेकिन सचेत प्रयासों के लिए धन्यवाद, आज मैं ईमानदारी से सभी सब्जियों को पसंद करता हूं और लगभग किसी भी रूप में, मुझे मछली और उबला हुआ चिकन पट्टिका पसंद है। मुझे यह पसंद है, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि मैं केवल ऐसे व्यंजन ही खाता हूं। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ हाल ही में मेरे मेनू में वापस आया है। मैंने मोटे तौर पर क्लासिक रेसिपी का पालन करते हुए इसे स्वयं पकाना सीखा। केवल मैं स्वास्थ्यवर्धक तेल का उपयोग करता हूं। हां, बेशक, मेयोनेज़ वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला है, लेकिन शरीर को वसा और कैलोरी की आवश्यकता होती है, सवाल मात्रा का है। इसलिए, मैं सलाद को शालीनता से पहनता हूं, लेकिन आनंद के लिए यह मेरे लिए काफी है।

मुझे नहीं लगता कि आप स्वयं को "ओवरराइड" कर सकते हैं। इसके विपरीत, अपने शरीर से प्यार करना, खुद की बात सुनना और हर चीज को केवल सर्वश्रेष्ठ के रूप में लेना महत्वपूर्ण है। आपको अति करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए और तले हुए आलू से उबले हुए ब्रोकोली पर स्विच नहीं करना चाहिए, तोरी को न्यूनतम मात्रा में तलना शुरू करना बेहतर है जतुन तेलउदाहरण के लिए, लहसुन के साथ। और इन्हें कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ खाएं। और फिर इसे जड़ी-बूटियों के साथ नरम पनीर से बदलें। मैं अपने पाठकों को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को अधिकतम संख्या में दिखाने का प्रयास करता हूं, क्योंकि मुझे यकीन है कि उनमें से हर किसी को अपनी पसंद के हिसाब से कुछ न कुछ मिल जाएगा। और फिर आपको धीरे-धीरे नमक, वसा, चीनी की मात्रा कम करने और उत्पादों के प्राकृतिक स्वाद की आदत डालने की आवश्यकता है।

खाने के नए तरीके पर स्विच करना निश्चित रूप से आसान नहीं है। निजी तौर पर, मेरा खाना बनाना अक्सर "ट्रिपल" होता है - मेरे लिए, मेरे पति और बेटी के लिए, अलग-अलग व्यंजन। लेकिन जितना अधिक मैं डिक्री से दूर चला जाता हूं और गैर-घरेलू गतिविधियों में शामिल हो जाता हूं, यह उतनी ही अधिक समस्या बन जाती है। इसलिए, मैं ऐसे व्यंजनों की तलाश में हूं जो हम सभी के लिए उपयुक्त हों। उदाहरण के लिए, यह इतालवी जड़ी-बूटियों में बेक किया हुआ ट्राउट या टर्की फ़िलेट स्केवर्स है। मैं दलिया को एक आम भाजक तक कम कर देता हूं, भूरे चावल को सफेद के साथ, हरे अनाज को उबले हुए के साथ मिलाता हूं, और इसी तरह। बेशक, आपको रियायतें देनी होंगी, लेकिन जीवन पूरी तरह से परिपूर्ण नहीं हो सकता। संतुलित मेनू एक कठिन कार्य है, लेकिन हल करने योग्य है। मैंने अपनी पुस्तक "धीमी कुकर में 100 स्वस्थ नाश्ते और रात्रिभोज" में कई व्यंजन प्रस्तुत किए हैं।

सिद्धांत रूप में, बच्चे के जन्म के बाद की रिकवरी शरीर को सामान्य रूप से व्यवस्थित करने से केवल परिवर्तित हार्मोनल पृष्ठभूमि के कारण भिन्न होती है, जो कभी-कभी वजन घटाने में योगदान करती है, लेकिन अधिक बार, दुर्भाग्य से, प्रक्रिया को जटिल बनाती है। इसके अलावा, संभावित प्रतिबंध लगाए गए हैं स्तनपान. इसलिए मुख्य बात यह है कि निराश न हों और हार न मानें, भले ही सब कुछ उतना सुचारू रूप से नहीं चल रहा हो जितना हम चाहते हैं। उचित पोषण और आवश्यक रूप से खेल देर-सबेर निश्चित रूप से अपना परिणाम देंगे।

"स्पीड स्लिमनेस" के लिए आज के प्रचुर सुझावों में खो न जाने के लिए, यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि भले ही "उसने अपना वजन कम कर लिया हो", विधि विशेष रूप से आपके लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। बेशक, दूसरों के अनुभव को ध्यान में रखना संभव और आवश्यक है, लेकिन किसी भी स्थिति में इसे ब्लूप्रिंट के रूप में नहीं अपनाया जाना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण बात, आइए आगे बढ़ें आधार नियम: खर्च से कम उपभोग करें (लेकिन बहुत बड़े अंतर से नहीं, अन्यथा शरीर बस "इकोनॉमी मोड" में चला जाएगा)।

अगला बिंदु इस तथ्य को स्वीकार करना है कि "वसा जलाने" वाले कोई पदार्थ नहीं हैं! यह केवल कुछ शर्तों के तहत रखे गए जीव द्वारा ही किया जा सकता है। अन्यथा, बहुत समय पहले पूर्ण लोग मौजूद ही नहीं होते।

आइए थोड़ा धैर्य रखें. आप हर चीज़ का पता जल्दी और आसानी से नहीं लगा पाएंगे। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप "आहार" पर न उलझें, अपने जीवन को निरंतर चिंतन में न बदलें कि क्या "संभव" है और क्या "नहीं"। अपने आप को सुनना, खाने के एक विशेष तरीके के प्रभाव को नोट करना और इन टिप्पणियों के आधार पर धीरे-धीरे इसे समायोजित करना महत्वपूर्ण है। अपने आप से और अपने शरीर से प्यार करें!

वजन कम करना संपूर्ण आहार और व्यायाम कार्यक्रम के बारे में नहीं है, बल्कि यह उन आदतों को बदलने के बारे में है जिनके कारण आपका वजन इतना बढ़ गया है। कोई भी व्यक्ति सुबह अचानक मोटा नहीं हो जाता। जीवनशैली में छोटे लेकिन नियमित बदलाव से अतिरिक्त वजन बढ़ता है। और वही सही दिशा में छोटे-छोटे परिवर्तन, लेकिन हर दिन - बड़े परिणामों की ओर ले जाते हैं।

वजन कम करना यह परखने का एक बुरा कारण है कि आपके पास कितनी इच्छाशक्ति है। इसके विपरीत, आप हर दिन खुद को मजबूर करने के जितने कम प्रयास करेंगे, उतना बेहतर होगा। इसीलिए अपने आस-पास एक नया "अनुकूल" वातावरण बनाकर वजन कम करना शुरू करना उचित है।

लोग अक्सर अपनी आदतों को बदलने के लिए "कड़ी मेहनत" करने की कोशिश करते हैं। और यदि सबसे छोटे परिवर्तन पहली बार में कठिन हो सकते हैं, तो आपको समय-समय पर अपनी इच्छाशक्ति का परीक्षण नहीं करना चाहिए। पर्यावरण को बदलें, और आपका व्यवहार उसके अनुरूप बदल जाएगा। और आपको इच्छाशक्ति पर जीने की ज़रूरत नहीं है।

यदि आप स्टोर में यादृच्छिक लोगों से केवल अपनी गाड़ियां भरने के लिए कहते हैं उपयोगी उत्पाद, सबसे अधिक संभावना है, कोई भी इसे संभाल सकता है:अधिकांश लोग जानते हैं कि उचित, स्वस्थ पोषण का क्या अर्थ है और वजन कम करने में यह कितना महत्वपूर्ण है। भले ही वे वजन घटाने के लिए चमत्कारी बेल्ट और क्रीम में विश्वास करते हों, फिर भी वे जानते हैं कि सही तरीके से क्या खाना चाहिए।क्यों हर कोई जानता है कि वजन कम करने के लिए क्या करना चाहिए, लेकिन करता नहीं? जाहिर है, केवल स्वस्थ जीवनशैली का ज्ञान ही पर्याप्त नहीं है।

हम सभी संभावित विकल्पों पर विचार करते हुए तार्किक तर्क के आधार पर तर्कसंगत, सचेत, सूचित विकल्प बनाना चाहते हैं।उन्हें हमारा मानना ​​है कि हम अपने दिमाग से निर्णय लेते हैं।

हालाँकि, हमारे अधिकांश निर्णय स्वचालित होते हैं, जो टेम्प्लेट और तैयार मस्तिष्क सेटिंग्स पर आधारित होते हैं।जानकारी के विश्लेषण के आधार पर किसी समस्या को चरण दर चरण धीरे-धीरे हल करने के बजाय, मस्तिष्क ऊर्जा बचाता है और उन पैटर्न से उत्तर चुनता है जो एक बार बन चुके हैं और स्थिर हो गए हैं।

हममें से अधिकांश लोग ऑर्डर किए गए हिस्से को अंत तक ख़त्म करने का प्रयास करेंगे, भले ही लंबे समय तक भूख न हो।जब हम एक ही समय में कई काम कर रहे होते हैं तो अक्सर हम अधिक खा लेते हैं। यदि आप कोई श्रृंखला या सोशल मीडिया फ़ीड देखते समय नाश्ता करना शुरू करते हैं, तो आप अपने आप को एक खाली बैग या कटोरे पर पा सकते हैं और आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि यह कैसे हुआ? आपका ध्यान कहीं और था, इसलिए खाना ऑटोपायलट पर चला गया।यदि हम लगातार बड़े हिस्से में खाते हैं, तो जल्द ही बड़े हिस्से "सामान्य" लगने लगेंगे - और हम नियमित रूप से अधिक खा लेंगे।

एक "मैत्रीपूर्ण वातावरण" स्थापित करना जो आपकी मदद करे, उहवह बुनियाद है. आमतौर पर वजन कम करने में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी आदि को मुख्य माना जाता है। - यह भी महत्वपूर्ण है, लेकिन किसी को यह कभी नहीं मिल सकता है, क्योंकि वे कुछ ही दिनों में आहार तोड़ देंगे क्योंकि उनका पूरा जीवन एक संघर्ष बन गया है।

सामान्य तौर पर, जब स्वस्थ आहार के आयोजन की बात आती है, तो यहां सुनहरा नियम है: स्वस्थ जीवन शैली को सुविधाजनक और कम सुविधाजनक बनाएं - जो आपको वजन कम करने से रोकता है।

1. घर में मिठाई, चॉकलेट, कुकीज न रखें

घर में उत्तेजक भोजन न रखें। आप निश्चित रूप से अपने आप से लड़ाई नहीं जीत पाएंगे यदि कोई हानिकारक चीज़ कभी-कभार आपकी नज़र में आ जाती है और आपको यह सोचने पर मजबूर कर देती है कि आप इसे कैसे चाहते हैं और कैसे नहीं।

रात 10 बजे, जब आप कोई सीरीज देखने के लिए आराम से सोफे पर बैठे होंगे, तो जब आप मीठा खाने के लिए तरस रहे हों तो उठकर स्टोर पर जाने के लिए खुद को प्रेरित करना बहुत कठिन होगा। आलस्य को अपना काम करने दें, जिससे मीठी/खराब/कैलोरी वाली चीजें प्राप्त करना कठिन और अधिक असुविधाजनक हो जाएगा।

2. धुली हुई सब्जियों और फलों को किसी विशिष्ट स्थान पर रखें।

जब आप मशीन पर कुछ खाना चाहते हैं, तो सबसे पहले फल पर आपका ध्यान जाए। जमे हुए जामुन और फलों के टुकड़ों को फ्रीजर में रखें जिन्हें आप जल्दी से ब्लेंडर में हिला सकते हैं। पके हुए सेब की तरह फलों की मिठाइयाँ बनाएँ जिन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और माइक्रोवेव में दोबारा गर्म किया जा सकता है।

3. योजना

अपने आप को दैनिक निर्णय लेने के लिए बाध्य न करें।इसके बजाय, आगे की योजना बनाएं और कम से कम थोड़ा सा योजना पर टिके रहने का प्रयास करें, भले ही वास्तविक जीवन में आप उस पर 100% टिके रहने में सक्षम न हों।यदि हर दिन नहीं, तो हर तीन दिन में कम से कम एक बार अगले दिनों के लिए भोजन की योजना बनाएं, अपने लिए सुविधाजनक किसी भी प्रारूप में भोजन डायरी रखें - हाथ से, एक्सेल में या अपने फोन पर किसी एप्लिकेशन में।

4. सही तरीके से खरीदारी करें

किराने की खरीदारी सार्थक होनी चाहिए: सही भोजन की एक सूची बनाएं और उसके लिए खरीदारी करें। बड़ी गाड़ी मत लो. दुकान पर जाने से पहले खाना सुनिश्चित कर लें और आपको किसी ऐसी उच्च-कैलोरी वाली चीज़ के प्रति आकर्षित होने की संभावना कम होगी जिसे आप अभी खाना चाहते हैं।

5. रिक्त स्थान बनाओ

तैयारी करने के लिए सप्ताहांत में कुछ घंटे अलग रखें जिससे सप्ताह के दौरान समय बचेगा और आपको अधिक कैलोरी वाला कुछ खाने की इच्छा भी नहीं होगी। सब्जियाँ: इन्हें धोइये, काटिये और फ्रिज में रख दीजिये. मांस को फ्रीजर में कच्चा या पकाया हुआ भागों में संग्रहित करें। अनाज कई दिनों तक एक ही बार में पकाएं और इसी तरह भागों में पैक करें।

6. रसोई को व्यवस्थित करें

रसोई को अपना सहायक बनाएं। इसे यथासंभव स्वच्छ और आरामदायक रखें ताकि प्रवेश करते समय आपको सहजता महसूस हो। सब्जियों और फलों को दृश्य स्थान पर रखें। अनुस्मारक के रूप में रेफ्रिजरेटर के दरवाजे का उपयोग करेंआपके लक्ष्यों, प्रगति पर नज़र रखने आदि के बारे में। खाना पकाने के लिए नए बर्तन या उपकरण खरीदें: एक ग्रिल पैन या वोक पैन, एक स्टीमर, आदि।

7. अपने वर्कआउट की योजना बनाएं

अपने कैलेंडर पर वर्कआउट को उसी तरह शेड्यूल करें जैसे आप मीटिंग शेड्यूल करते हैं। सप्ताह के प्रशिक्षण के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए उसे तैयार करें: कपड़े, तौलिए, जूते। ट्रेनिंग की फीस जितनी कम होगी, इसमें जाना उतना ही आसान होगा।

8. सामाजिक गतिविधि

जॉगिंग करने जाएं, वर्कआउट और पार्कों में अन्य गतिविधियों में शामिल हों। समान विचारधारा वाले लोगों का समर्थन बहुत महत्वपूर्ण है, जबकि आत्म-प्रेरणा पर्याप्त नहीं है।

9. छोटी प्लेटों का प्रयोग करें

अधिकांश लोग अपनी थाली में सब कुछ खा लेते हैं। छोटे व्यंजन चुनकर, आप कम खाते हैं। विशेष प्लेटों का उपयोग करें जो सब्जियों, मांस, अनाज के अंशों को मापें।

10. अधिक दैनिक गतिविधि

घर या कार्यस्थल से दूर पार्क करें और रास्ते का कुछ हिस्सा पैदल चलें, भले ही मौसम ठीक हो। शहरी बाइक पर स्विच करें. लिफ्ट और एस्केलेटर का उपयोग न करें - कम से कम नीचे चलें। अपने लिए "अतिरिक्त 10 कैलोरी" का नियम बनाएं: कहीं जाने या कुछ करने की ज़रूरत को इन अतिरिक्त कैलोरी और उन लाभों को खर्च करने के अवसर के रूप में मानें जो वे पूरे दिन में आपके फिगर के लिए ला सकते हैं। जिम में वर्कआउट केवल एक घंटे का होता है, इसलिए जिम के बाहर दैनिक गतिविधि बहुत महत्वपूर्ण है।

हम इस तथ्य से आगे बढ़ते हैं कि अधिक वजन कैलोरी नहीं है, अधिक खाने का परिणाम नहीं है, यह एक उत्सर्जन समस्या है। उन विषाक्त पदार्थों को निकालना जिनकी किसी व्यक्ति को आवश्यकता नहीं है, लेकिन किसी कारण से शरीर में जमा हो जाते हैं।

और हमारे विशेषज्ञों का कार्य भोजन का निर्माण करना है ताकि "कचरा" हटाने के सामान्य चैनल स्वतंत्र रूप से काम करें।

प्रश्न तुरंत उठता है कि यह "कचरा" क्या है और यह कहाँ से आता है?

- जिसे हटाया जाना है उसे हम "कचरा" कहते हैं, यानी कोशिकाओं के टुकड़े जो अपना समय पूरा कर चुके हैं। शरीर में हर सेकंड 25 मिलियन कोशिकाएं मरती हैं। उनके स्थान पर 25 मिलियन नई कोशिकाएँ आती हैं।

पुरानी कोशिकाओं का मलबा रक्त में एक अनावश्यक प्रोटीन है। प्रोटीन हमारी कोशिकाओं की मुख्य निर्माण सामग्री है।

यह शरीर से कैसे उत्सर्जित होता है?

एक समय में, इसका उत्तर शिक्षाविद् इवान रेज़ेंकोव, एक फिजियोलॉजिस्ट, यूएसएसआर एकेडमी ऑफ साइंसेज के उपाध्यक्ष द्वारा पाया गया था। उन्होंने पाया कि सारा अनावश्यक प्रोटीन पेट की लुमेन में चला जाता है। वहां यह पच जाता है, और अमीनो एसिड का कुछ हिस्सा पुनर्संश्लेषण में लौट आता है। यानी प्रकृति सिर्फ प्रोटीन को बर्बाद नहीं करती, क्योंकि यह सबसे मूल्यवान निर्माण सामग्री है।

शिक्षाविद रज़ेनकोव ने दिखाया कि एक वयस्क दिन के दौरान पशु प्रोटीन का सेवन भी नहीं कर सकता है, यह सुपाच्य प्रोटीन उसके लिए पर्याप्त होगा, और उसे 600 ग्राम कच्चे गोमांस के समान अमीनो एसिड प्राप्त होंगे।

लोग अक्सर अपने शरीर के लिए बहुत अधिक खाते हैं, और मानव शरीर को हर दिन पशु प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होती है।

और यदि अपशिष्ट प्रोटीन शरीर से बाहर नहीं निकलता और जमा हो जाता है, तो क्या होता है?

यदि पेट में अपशिष्ट प्रोटीन का स्त्राव उस तरह से काम नहीं करता जैसा कि करना चाहिए, तो "कचरा" बहती नाक, बलगम, पतले मल, ल्यूकोरिया और थ्रश (लड़कियों और महिलाओं में), त्वचा के रूप में शरीर से बाहर निकल जाता है। चकत्ते, या वसा कोशिकाओं में संचय के रूप में। लेकिन वसा के रूप में नहीं.

वसा कोशिकाओं में वसा की बूंदें होती हैं, और एक रिक्तिका होती है - एक बुलबुला जो आकार में बढ़ या घट सकता है। यह रिक्तिका में है कि अतिरिक्त प्रोटीन एकत्र होता है। जब पोषण प्रणाली बदलती है, तो एक व्यक्ति सीवर खोलने लगता है, और अनावश्यक अपशिष्ट प्रोटीन (स्लैग) विलीन हो जाता है - एक व्यक्ति का वजन कम हो जाता है।

यदि वह पुरानी खान-पान की आदतों पर लौटता है, तो सिंक में रुकावट उत्पन्न हो जाती है, और व्यक्ति फिर से अतिरिक्त वजन प्राप्त कर लेता है।

आपने बिजली व्यवस्था का जिक्र किया. सही तरीके से कैसे खाएं?

इसमें पशु प्रोटीन होता है, जिसका पाचन अन्य नियमों के अनुसार होता है। ये अंडे और डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, दही, किण्वित बेक्ड दूध) हैं। इन उत्पादों से प्राप्त प्रोटीन सुबह के समय बेहतर अवशोषित होता है। सप्ताह में 2-4 दिन किण्वित दूध उत्पादों, अंडे - सप्ताह में 1-2 बार सेवन करना पर्याप्त है। अन्य दिनों में नाश्ते में दलिया खाना बेहतर है, लेकिन दूध के साथ नहीं, बल्कि शुद्ध रूप में या सब्जियों के साथ।

लाभकारी सूक्ष्मजीवों के लिए आंतों में अनुकूल वातावरण और किण्वक वनस्पतियों के लिए असुविधाजनक वातावरण बनाने के लिए फलों को हर चीज से अलग खाना चाहिए। आंतों में किण्वन के कारण ही कई लोगों को सूजन का अनुभव होता है और महिलाओं को अक्सर थ्रश की समस्या होती है।

दूसरे नाश्ते और दोपहर के नाश्ते में शाम 6 बजे से पहले फल खाना चाहिए, क्योंकि आंतों में रहने वाले खमीर और कवक रात में सक्रिय होते हैं। याद रखें, गांवों में शराब रात में बनाई जाती थी।

ये नियम शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने और सख्त आहार का सहारा लिए बिना और कैलोरी की गिनती किए बिना वजन कम करने में मदद करेंगे।

क्या यह सच है कि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली भी प्रतिदिन रक्त में प्रोटीन छोड़ती है?

हां, अप्रचलित कोशिकाओं से स्लैग प्रोटीन के अलावा, हमारे शरीर द्वारा उत्पादित प्रोटीन (एंटीबॉडी) भी रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। रोग प्रतिरोधक तंत्रबाहरी आक्रमण की प्रतिक्रिया के रूप में। और यह प्रक्रिया जारी है. पराग, जानवरों के बाल, घर की धूल, धुंआ, रोगाणु - ये सब, जब प्रतिरक्षा हमारी रक्षा करती है, प्रतिरक्षा में वृद्धि के द्वारा रक्तप्रवाह में परिलक्षित होती है प्रतिक्रियाशील प्रोटीन.

और प्रतिरक्षा भी भोजन पर अलग-अलग तरीकों से प्रतिक्रिया करती है: उन प्रतिक्रियाओं से जो आंखों के लिए अदृश्य हैं, जिसमें रक्त में प्रोटीन अभी भी बढ़ता है। हम एक सेब खाते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली का मानना ​​​​है कि शरीर को इस समय सेब की आवश्यकता नहीं है, और प्रोटीन एंटीबॉडी के साथ हमारी रक्षा करता है।

और फिर इस प्रोटीन के समाधान से या तो अधिक वजन हो जाएगा, या नाक बह जाएगी, या एलर्जी हो जाएगी, या उच्च रक्तचाप हो जाएगा।

और वोल्कोव विधि के अनुसार विश्लेषण यह निर्धारित करने में मदद करता है कि प्रतिक्रिया किस उत्पाद पर होती है?

हां, वोल्कोव क्लिनिक में किया जाने वाला विश्लेषण आपको यह देखने की अनुमति देता है कि कौन सा उत्पाद किसी विशेष रोगी के लिए उपयुक्त नहीं है।

एक व्यक्ति अद्यतन करना बंद नहीं कर सकता है, हमेशा एक अपशिष्ट प्रोटीन रहेगा, यह एक अनियंत्रित प्रक्रिया है, और हम एक बाँझ दुनिया में नहीं रह सकते हैं - प्रतिरक्षा प्रणाली भी हर समय सतर्क रहेगी, यह प्रोटीन एंटीबॉडी का उत्पादन करेगी।

लेकिन हम क्या खाना खाते हैं और क्या नहीं, यह हम प्रतिरक्षा प्रणाली से कुछ सवाल पूछकर तय कर सकते हैं। विशेष विश्लेषणखून।

यह काम किस प्रकार करता है?

रोगी के रक्त की विभिन्न प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं का अध्ययन खाद्य उत्पाद. खून से निकाला गया एक बड़ी संख्या कीप्रतिक्रियाशील प्रोटीन, जो किसी के लिए ग्लूटेन के लिए बनता है, किसी के लिए - डेयरी उत्पादों के लिए, किसी के लिए - कुछ फलों के लिए, पहले से ही वसूली और वजन घटाने की आधी समस्या हल हो सकती है।

आखिरकार, अक्सर एक व्यक्ति कम वसा वाले पनीर से भी बेहतर हो जाता है, या ऐसा होता है कि किलोग्राम जुड़ जाते हैं, हालांकि एक व्यक्ति सेब के आहार पर होता है। रक्त परीक्षण आपको अनावश्यक उत्पादों को हटाने की अनुमति देता है।

विशेषज्ञ सही भोजन बनाते हैं, अधिक पानी पीने की सलाह देते हैं - और फिर व्यक्ति का वजन बहुत तेज़ी से कम हो जाता है। साथ ही, उनके सामान्य स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार हुआ है।

वोल्कोव की विधि कोई सख्त आहार नहीं है, बल्कि जीवन जीने का एक तरीका है, भोजन और अपने शरीर से कैसे निपटें।

बहुत से लोग तथाकथित "चयापचय पेंडुलम" में पड़ जाते हैं - वजन कम हुआ, बेहतर हो गया, वजन कम हुआ, बेहतर हो गया, और यहां तक ​​कि लाभ के साथ भी। और यदि कोई व्यक्ति चाहता है कि परिणाम प्राप्त करके उन्हें बनाए रखा जाए, तो उसे कम से कम दो साल तक ऐसे ही रहना होगा।

इस समय के दौरान, शरीर के पास चयापचय को फिर से बनाने, उत्सर्जन स्थापित करने, खुद को साफ करने का समय होगा। और इसके अलावा, इस तरह सक्रिय दीर्घायु के लिए एक अच्छी नींव रखी जाती है।

वोल्कोव विधि का पालन करने के तीन महीने बाद पहला परिणाम सामने आता है: वजन कम होता है, स्वास्थ्य में सुधार होता है, ऊर्जा का स्तर बढ़ता है। लेकिन त्वरित परिणाम प्राप्त होने पर आप रुक नहीं सकते।

हर चार से छह महीने में एक बार, हम बार-बार विश्लेषण करते हैं, देखते हैं कि प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में क्या बदलाव आया है, और तदनुसार, उत्पादों का सेट बदल जाएगा, लेकिन पोषण प्रणाली वही रहती है: शाम को मांस, सुबह फल, और इसी तरह।

क्या रक्त परीक्षण आहार का पालन करना कठिन है?

यह आहार अच्छा है क्योंकि भूख लगने पर आप दिन में किसी भी समय खा सकते हैं। कोई भूखा नहीं! एक व्यक्ति, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची के बावजूद, अभी भी कुछ मांस, सब्जियां, मेवे, फल, अनाज खाता है। बाजरा और तेजपात से व्यक्ति दो वर्ष तक जीवित नहीं रह पाता।

हम मेनू बनाने, रेसिपी देने में भी मदद करते हैं।

अतिरिक्त वजन के अलावा वोल्कोव विधि किन अन्य समस्याओं को हल करने में मदद करती है?

यह प्रणाली आपको न केवल वजन के मुद्दों को हल करने की अनुमति देती है, बल्कि परागज ज्वर, एलर्जी (शरीर में ऐसी स्थितियाँ निर्मित होती हैं जिनके तहत त्वचा की रिहाई की आवश्यकता नहीं होती है) को भी दूर करती है।

शरीर, हमारे मामले में, अतिरिक्त प्रोटीन के लिए एक असुविधाजनक स्थिति को अपनाते हुए, एक बीमारी के रूप में प्रतिक्रिया उत्पन्न करता है। लेकिन अगर उसके लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाई जाएँ तो वह स्वयं उसे ठीक करने में सक्षम है।

अधिक वजन हमेशा कुपोषण के कारण नहीं होता, इसमें हार्मोनल विकार भी होते हैं। क्या यह थायराइड की समस्या हो सकती है?

लोग अक्सर हमारे पास पहले से ही अन्य विशेषज्ञों द्वारा जांच करवाकर आते हैं, उन्हें अपनी स्वास्थ्य समस्याओं के बारे में पता होता है। यदि नहीं, तो हमारे डॉक्टर, डेटा की समग्रता के आधार पर, हमेशा अतिरिक्त समस्याओं पर ध्यान देंगे और रोगी की जांच करेंगे: वे एक अल्ट्रासाउंड स्कैन, हार्मोन के लिए अतिरिक्त परीक्षण करेंगे।

ऐसा भी होता है कि कोई व्यक्ति दवा की मदद से थायराइड हार्मोन के स्तर को सामान्य पर ले आता है, लेकिन फिर भी सुस्त और अधिक वजन वाला रहता है। लेकिन अगर आप प्रोटीन उत्सर्जन की प्राकृतिक प्रक्रिया स्थापित करते हैं, तो कई बीमारियाँ दूर हो जाती हैं।

क्या वोल्कोव पद्धति पारंपरिक चिकित्सा है?

हाँ। स्वास्थ्य मंत्रालय ने वोल्कोव क्लिनिक की गतिविधियों को लाइसेंस और प्रमाणित किया है। 2004 में, हमारे पास जबरदस्त परीक्षण थे - हमें 90 लोग दिए गए, जिनका हमने छह से नौ महीने तक नेतृत्व किया।

वहीं, स्वास्थ्य मंत्रालय ने अतिरिक्त रूप से उनकी जांच की और हमारे काम के परिणामों का विश्लेषण किया।

अधिकांश लड़कियों ने ठंड के मौसम के लिए सौंदर्य नियमों को लंबे समय से सीखा है, लेकिन हर कोई यह नहीं सोचता कि न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से भी सुंदरता का ख्याल रखना महत्वपूर्ण है। सर्दियों में, हमारे शरीर को न केवल सौंदर्य प्रसाधनों में बदलाव की आवश्यकता होती है, बल्कि एक अद्यतन दैनिक आहार की भी आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, ठंड के मौसम के आगमन के साथ, हम तेजी से स्वादिष्ट सरल कार्बोहाइड्रेट, या बल्कि बन्स, केक, पेस्ट्री और चॉकलेट की ओर आकर्षित हो रहे हैं। अवलोकन करना उचित पोषणयह समय कई कारणों से अधिक कठिन है:

• गर्म रहने के लिए शरीर अधिक कैलोरी जलाता है
• सूरज, गर्मी और सकारात्मक भावनाओं की कमी को किसी चीज़ से पूरा किया जाना चाहिए,
• कपड़ों के नीचे कोई झुर्रियाँ दिखाई नहीं देतीं।

हालाँकि, ये सभी कारण उन लोगों के लिए सिर्फ हास्यास्पद बहाने हैं जो सही खाना नहीं चाहते या नहीं जानते। एक सक्षम शीतकालीन आहार बनाने के लिए, केवल 20 दिन पर्याप्त हैं! हर दिन उचित पोषण की ओर बस एक कदम बढ़ाएं। लेकिन हर दिन. इतना ही नहीं, इन चरणों से गुजरने के बाद अब आपको रात में चॉकलेट बार का सपना नहीं आएगा, बल्कि इस प्रक्रिया में आपका वजन 5 से 8 किलो तक कम हो सकता है।

सर्दियों में उचित पोषण पर कैसे स्विच करें:

1 दिन:छोटे बर्तन खरीदकर शुरुआत करें: दूसरे कोर्स के लिए एक तश्तरी और पहले कोर्स के लिए एक छोटा कटोरा।

2 दिन:भोजन को तीन मुख्य भोजनों में विभाजित करें: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना। बीच में दो स्नैक्स प्लान करें।

3 दिन:नाश्ते में डेयरी उत्पाद, फल, सब्जियां, अंडे और अनाज खाएं।

दिन 4:दोपहर के भोजन में सब्जियों या अनाज के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाएं (जो, वैसे, कम से कम 10 स्वस्थ प्रकार के होते हैं)।

दिन 5:रात के खाने में पनीर, प्रोटीन ऑमलेट, चिकन या मछली के साथ सब्जी का सलाद खाएं।

दिन 6:भोजन के बीच, आप फल, सब्जियाँ, या मेवे खा सकते हैं।

दिन 7:भोजन से 20 मिनट पहले एक गिलास पानी पियें, भोजन के दौरान और 40 मिनट बाद तक पानी न पियें।

दिन 8:दिन में कम से कम 8 गिलास पानी पियें (अधिमानतः नींबू के साथ - यह भूख को दबाता है)।

दिन 9:पानी के अलावा, हरी चाय, बिना चीनी वाले फल पेय, मलाई रहित दूध वाली कॉफी पीने की अनुमति है।

दिन 10:सबसे अच्छी मिठास शहद, डार्क चॉकलेट, टर्किश डिलाईट, सूखे मेवे, मार्शमॉलो हैं। नाश्ते के लिए 14.00 बजे से पहले मिठाई खाएं, और 30 ग्राम से अधिक नहीं। सफेद चीनी को पूरी तरह से हटा दें।

दिन 11:सफेद आटा और उससे बने उत्पादों को पूरी तरह से बाहर कर दें। चोकर, राई की रोटी, दलिया और एक प्रकार का अनाज दलिया, ब्राउन चावल खाएं, लेकिन दोपहर 2 बजे से पहले। नाश्ते के लिए सर्वश्रेष्ठ (हम पहले ही आदर्श नाश्ते के लिए 7 विचार प्रकाशित कर चुके हैं)।

दिन 12:डेयरी उत्पादों से, केफिर, पनीर, दही चुनें - बिना एडिटिव्स के और 5% तक।

दिन 13:वसायुक्त मांस छोड़ें, स्तन, टर्की, बीफ, समुद्री भोजन और मछली खाएं। अधिकांश प्रोटीन में सेम, अंडे और मटर होते हैं।

दिन 14:केला, अंगूर, नाशपाती केवल 14.00 बजे तक खाएं, फल की दर प्रति दिन 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

दिन 15:कम कैलोरी वाली सब्जियों को प्राथमिकता दें: फूलगोभी, सफेद पत्तागोभी, पालक, ब्रोकोली, खीरा, टमाटर, मशरूम, तोरी। लेकिन चुकंदर, आलू और मक्का केवल 14.00 बजे तक ही खाएं।

दिन 16:ताजी सब्जियां और फल खाएं, पानी में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल मिलाकर उबालें, उबालें, बेक करें, ग्रिल करें।

दिन 17:यदि परोसना बहुत बड़ा हो तो आधा खा लें।

दिन 18:आप फास्ट फूड, मैदा, ज्यादा नमकीन खाना नहीं खा सकते और सोडा नहीं पी सकते।

दिन 19: आप जिसके लिए प्रयास कर रहे हैं उसके लिए एक स्पष्ट लक्ष्य निर्धारित करें। और जब भी आपका हाथ पूरक की ओर बढ़े तो इसे याद रखें।

दिन 20:सप्ताह में एक बार, उपवास के दिन की व्यवस्था करें ताकि स्केल तीर स्थिर न हो।

ऐसे आहार हैं जिनका सेवन करने से आपको बिल्कुल भी भूख नहीं लगेगी। कुछ आहार आपको कुछ खाद्य पदार्थ किसी भी मात्रा में और यहां तक ​​कि दिन के किसी भी समय (जैसे, उदाहरण के लिए) खाने की अनुमति देते हैं। हालाँकि, ऐसा आहार हर किसी के लिए सुविधाजनक नहीं होगा। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके वजन घटाने की संभावना अधिक होती है, जिसमें उनका पसंदीदा भोजन भी शामिल है।

वैसे भी आहार क्या है? सब कुछ बहुत सरल है.

आहार विशेषज्ञ आहार को आहार का पालन कहते हैं। आपको सरल अनुपात और भोजन खाने की आवृत्ति का पालन करने की आवश्यकता है। बस इतना ही।

आइए इस ज्ञान को व्यवहार में लाने का प्रयास करें। पोषण के अनुपात को सामान्य से सही में बदलने के लिए, आपको यह करना होगा:

• वसा की मात्रा कम करें;
• बढ़ोतरी ;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें।

यह करना आसान है. आपको बस भागों में कटौती करनी है और संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का चयन करना है। उदाहरण के लिए, दुबले चिकन मांस के पक्ष में सॉसेज का त्याग करें। नमकीन मछली की जगह ताज़ी मछली लें, इसे स्वादिष्ट तरीके से पकाना सीखें। साइड डिश का हिस्सा कम करें और इसके लिए स्वस्थ अनाज चुनें, जैसे कि एक प्रकार का अनाज, दलिया, ब्राउन चावल, ड्यूरम गेहूं पास्ता। सभी स्टोर से खरीदे गए सॉस को दही, खट्टा क्रीम या टमाटर के पेस्ट पर आधारित घर के बने सॉस से बदलें। हमारी साइट पर आपको बहुत कुछ मिलेगा जो आपको अधिक आरामदायक बनाएगा।

संतुलित आहार वह आहार है जिसमें आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट सही अनुपात में प्राप्त होते हैं।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात में निम्नलिखित प्रतिशत पर ध्यान दें।

• प्रोटीन - 20-30%;
• वसा - 20-30%;
• कार्बोहाइड्रेट - 40-50%।

वज़न में हेरफेर के लिए कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है? आइए एक सरल गणना तकनीक पर नजर डालें। आरंभ करने के लिए, आइए यह निर्धारित करें कि आज के वजन को बनाए रखने के लिए कितनी कैलोरी की आवश्यकता है। आपको इसे निम्नलिखित सूत्र के अनुसार करना होगा:

• महिलाओं के लिए: वजन (पाउंड में) x 14 या वजन (किलोग्राम में) x 30.9;
• पुरुषों के लिए: वजन (पाउंड में) x 15 या वजन (किलोग्राम में) x 33.1।

(1 पौंड = 0.453 किग्रा)।

परिणामी आंकड़ा आपको वजन बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की अनुमानित संख्या दिखाएगा। यह वह कैलोरी है जिसके सेवन से आपका वजन कम नहीं होता है और वजन नहीं बढ़ता है। यदि आपने वजन कम करने का लक्ष्य निर्धारित किया है, तो आपको परिणामी आंकड़े को 10% कम करना चाहिए। आदर्श और वर्तमान वजन के लिए अन्य भी हैं। आप वेबसाइट पर "बॉडी एनालाइज़र" टैब में स्वचालित रूप से गणना कर सकते हैं।

एक उचित आहार में 3-4 भोजन या 5-6 भोजन शामिल हो सकते हैं। इसमें नाश्ते सहित सभी भोजन शामिल हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वजन कम करने और BJU का संतुलन बनाए रखने के लिए जरूरत से ज्यादा कैलोरी न खाएं। यदि आपने चुना है, तो अंतिम कैलोरी सामग्री को 6 भागों में तोड़ दें। नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना बड़ा बनाया जा सकता है और बाकी भोजन को हल्के नाश्ते में बदला जा सकता है।

1. प्रत्येक बड़े भोजन के साथ और आखिरी नाश्ते में प्रोटीन का एक हिस्सा खाएं;
2. दिन के सक्रिय भाग में कार्बोहाइड्रेट खाएं;
3. तेल में तलना बंद करें और अपने सलाद में थोड़ा तेल मिलाएं।

प्रोटीन का नियंत्रण सेवन कुछ समय के लिए निर्धारित किया जाना चाहिए। 60-120 मिनट की शारीरिक गतिविधि पूरी होने के बाद शरीर में एक "प्रोटीन विंडो" खुल जाती है। इसीलिए प्रोटीन का समय पर सेवन उपचय का प्रबल उत्तेजक है। यह आपकी मांसपेशियों के पुनर्निर्माण में लगेगा।

हालांकि डरने की जरूरत नहीं है. ऐसा बड़ी संख्या में नहीं होगा. आपका शरीर अधिक लचीला हो जायेगा। ध्यान रखें कि वसा की तुलना में मांसपेशियां अधिक आसानी से जलती हैं, आप उनसे हमेशा छुटकारा पा सकते हैं। जिन दिनों आप प्रशिक्षण से आराम करते हैं, उन दिनों केवल जटिल कार्बोहाइड्रेट खाने का प्रयास करें।

आपको अपने शरीर को आवश्यक कैलोरी की संख्या के भीतर खाने के लिए प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है। चूंकि अब आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और अन्य उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बजाय वास्तविक भोजन का चयन कर रहे हैं, इसलिए हिस्से आपको बड़े लग सकते हैं। यदि आप दिन में तीन बार मेज पर बैठते थे, और फिर भोजन के बीच नाश्ता करते थे, तो एक पूर्ण दूसरे नाश्ते की व्यवस्था करें, साथ ही कुछ प्रोटीन के साथ दो स्नैक्स भी लें। अपने वर्कआउट के बाद उनमें से एक करें।

यदि आपको अभी इसकी आदत हो रही है शारीरिक गतिविधि, वे आपके लिए नए हैं, तो उसी समय प्रशिक्षण के पहले 2-3 सप्ताह के दौरान, धीरे-धीरे छोड़ने का प्रयास करें: वसायुक्त भोजन, कन्फेक्शनरी, पशु वसा, रोल और सफेद ब्रेड, साथ ही साथ कोई भी कार्बोनेटेड पेय। इसके अलावा अपने आहार से सॉसेज, स्मोक्ड मीट, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, डिब्बाबंद भोजन को बाहर करें।

जटिल कार्बोहाइड्रेट, पशु प्रोटीन खाने का प्रयास करें। अपने आहार में इसे ज़्यादा न करें खाद्य योज्य. मूल कैलोरी सामग्री प्राकृतिक उत्पादों से सर्वोत्तम रूप से प्राप्त की जाती है।

वजन घटाने के लिए नमूना आहार

आपका अनुमानित आहार इस तरह दिखना चाहिए:

• पहला भोजन - नाश्ता: प्रोटीन की 1 सर्विंग, जटिल कार्बोहाइड्रेट (उदाहरण के लिए, दो और)।
• दूसरा भोजन - दूसरा नाश्ता: प्रोटीन पर ध्यान दें (उदाहरण के लिए, स्वीटनर और जामुन के साथ)।
• तीसरा भोजन - दोपहर का भोजन: जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन (उदाहरण के लिए, ड्यूरम गेहूं पास्ता, और एक चम्मच मक्खन के साथ ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों का सलाद)। मान लीजिए कि आपको यहां कसरत करनी है।
• चौथा भोजन - दोपहर का नाश्ता: प्रशिक्षण के बाद 60-120 मिनट की अवधि में प्रोटीन का "आश्चर्यजनक" सेवन होना चाहिए, प्रशिक्षण के तुरंत बाद शरीर को कुछ कार्बोहाइड्रेट की भी आवश्यकता होती है (उदाहरण के लिए, और सब्जियां या आप प्रोटीन का एक हिस्सा पी सकते हैं और उदाहरण के लिए, फल खाएँ, या)।
• 5वां भोजन - रात का खाना: जटिल कार्बोहाइड्रेट की मध्यम सामग्री के साथ प्रोटीन भोजन की 1 सर्विंग (उदाहरण के लिए, बिना पकी हुई मछली और सब्जी स्टू)