Dubovik gomba kevésbé ismert, mint. Dubovik gomba - leírás és fotó, gyűjtési idő
Dubovik pettyes
Dubovik pettyes az NDK bélyegén (1980).
Dubovik pettyes. Ehető gomba.
Dubovik pettyes.
Különféle tölgyfajták
1 - sátáni gomba; 2 - pettyes tölgy;
3 - olíva-barna dubovik; 4 - epegomba.
Különféle tölgyfajták.
Dubovik pettyes nő lombhullató és tűlevelű erdőkben (bükk, tölgy, lucfenyő, fenyő) kedveli a savanyú talajokat, erdőkben és mocsaras területeken, a mohák között.Elterjedt Európában, a Kaukázusban, Kelet-Szibériában, ritkábban Nyugat-Szibériában és a Távol-Kelet déli részén. Oroszország európai részén nem gyakran található, de északra, Szentpétervár szélességi fokáig ér.
Vargánya sárga-barna
Vargánya sárga-barna az NDK bélyegén (1980).
Sorozat - Európa ehető gombái.
Vargánya sárga-barna. Ehető gomba.
Vargánya sárga-barna.
Vargánya sárga-barna nő nyirkos és vegyes erdőkben (nyárnyár, lucfenyő), fenyőerdőkben nyirkos helyen, néha páfránylevél alatt.Gyümölcsök gyakrabban egyenként. Az északi mérsékelt övben gyakori gomba, Oroszországban leginkább az európai részen és a Távol-Keleten ismert
Vörös vargánya (Leccinum aurantiacum). Ehető gomba.
A vargánya piros.
1 - piros vargánya;
2 - fehér vargánya; 3 - sárga-barna vargánya;
4 - közönséges vargánya; 5 - mocsári vargánya.
A vargánya piros.
tinóru gomba(nyárfa, vörös hajú) - a Leccinum (Obabok) (Leccinum) nemzetség számos gombafajának általános neve.Megkülönböztetett egy narancsvörös kalap és kék pép vágott gombát.
A vargánya vargányától általában a vastagabb, "készletesebb" lábban és a kalap sűrű pépében is különböznek. A "vargánya" név nemcsak e gombák jellegzetes élőhelyével, hanem a nyárfalevelek őszi színére emlékeztető kalapok színével is összefüggésbe hozható. tinóru gomba- közismert ehető gomba, minőségben sokan a második helyre teszik utána fehér gomba.
használt frissen (főtt és sült), szárított és pácolt formában, sózáshoz. Feldolgozáskor általában megsötétül, de a pácban megőrzi természetes megjelenését. A barnulás megelőzése vagy csökkentése érdekében a gombát főzés előtt 0,5%-os oldatba áztatják. citromsav.
Sok szerző javasolja a lábak eltávolítását, mivel kemény textúrájúak.
A Dubovyk gomba, amelyet gyakran vargányának neveznek, ahogy a neve is sugallja, lombhullató erdőkben, főként tölgyesekben nő. Megtudhatja, hogyan néz ki a dubovik gomba, ha megemlékezik mindenki kedvenc vargányájáról. Az erdő ezen ajándékai sok tekintetben hasonlóak, de természetesen számos különbség van.
Ezen az oldalon megismerkedhet a dubovik gomba fotójával és leírásával, megismerheti elterjedésének és alkalmazásának halóját. Információkat kap a leggyakoribb tölgyfajtákról is: közönséges és pettyes.
Közönséges tölgyfa kalap (Boletus luridus) (átmérője 6-22 cm): a barnától a világos olívabogyóig, az öreg gombákban sötétedhet a feketésbarnáig. Megnyomásakor néha sötét foltok maradnak. Általában félgömb alakú, esetenként szinte elterült. Bársonyos tapintású, ragadós és csúszós nedves időben vagy eső után.
Ügyeljen a közönséges tölgy lábára: magassága 5-17 cm, leggyakrabban vörös, sötét narancssárga vagy barna, a tövénél apró zöldes foltok lehetnek. Kúp alakú, jellegzetes gumós megvastagodása és teljes hosszában hálóminta van. Csőszerű réteg: kerek és nagyon kicsi vörös pórusokkal, amelyek finom nyomás hatására kékre színeződnek.
Pép: sárga, vágáskor és levegőnek kitéve kékre színeződik. Nincs kifejezett íze és szaga.
Páros: hiányzó.
Növekedéskor: május végétől szeptember elejéig a Kaukázusban, Szibériában és a Távol-Keleten. Bár melegkedvelő gomba, a leningrádi régióban is megtalálható.
Jelentkezés be hagyományos gyógyászat: nem használják, de a tudósok megtanulták, hogyan vonják ki a boletol antibiotikumot egy közönséges dubovikból.
Fontos! Egy közönséges tölgyfa alkohollal egyidejű használata problémákhoz vezethet gyomor-bél traktus.
Hol találom: mészkőtalajokon nyírfák és tölgyek mellett, jól meleg és napos erdőterületeken.
Enni: szárított vagy pácolt formában, előzetes áztatás és forralás mellett, a vizet többször le kell engedni. Bár a közönséges tölgyben a mérgező anyagok koncentrációja nagyon alacsony, ráadásul a főzés során megsemmisülnek, ennek ellenére egy rövid hőmérsékletű kezelés súlyos étkezési zavarokhoz vezethet. Ha savanyítás közben egy kevés citromsavat teszünk az üvegbe, a gomba eláll világos szín pépet, és nem változik lilává vagy lilává.
Más nevek: olajbarna dubovik, poddubnik, piszkosbarna bole.
Ehető gomba dubovik pettyes és fotója
Ehető foltos tölgy (Boletus erythropus) kalapja (átmérője 7-22 cm): sötétbarna, gesztenye, fekete-barna, enyhe nyomásra is észrevehetően sötétedik. Félgömb alakú vagy párna alakú. Bársonyos tapintású.
Láb (magasság 7-16 cm):általában piros-sárga, gyakran pontozott vagy hálós. Vastag, hengeres vagy hordó alakú, alulról felfelé elkeskenyedő.
Cső alakú réteg: sárga vagy narancssárga lekerekített csövekkel. Nyomásra láthatóan elsötétül.
Külön figyelmet érdemel a pettyes tölgy húsa: a képen látható, hogy élénksárga vagy narancssárga, színe megváltozik a vágáson, és ha levegővel érintkezik, kékesre vagy kékre változik. Nincs kifejezett íze és aromája.
Páros: mérgező sátáni gomba(Boletus satanas), amelynek a húsa a vágáson először pirosra, majd csak azután kékül. Sárga vargánya (Boletus junquilleus), amely csak ben nő Nyugat-Európaés sárga lábai vannak. A nagyon ritka Kele-tölgy (Boletus queletii) az olajbarna tölgyfához (Boletus luridus) hasonlóan kizárólag meszes talajon nő.
Dubovik közönséges gombafajhoz tartozik, és az egyik leginkább hasznos gombák a mi országunkban. Sok gombász nem kevésbé értékesnek tartja, mint a fehér gombát, annak ellenére, hogy néha sokkal nehezebb megtalálni. Főleg tölgyesekben terem, de előfordul tűlevelű, sőt vegyes erdőkben is. Egész nyáron és az ősz első felében szüretelik.
Egyes területeken a tölgyfát "kéknek" nevezik, mivel a gomba elkékül a vágás helyén. Külsőleg a dubovik nagyon hasonlít egy fehér gombához, ezért sokan gyakran összekeverik őket.
Jótékony tulajdonságok
Mint sok gomba, a közönséges tölgy is számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Különleges helyet foglalnak el a redukáló nyomelemek: cink, mangán, réz.
A cink elengedhetetlen a normál működéshez emésztőrendszer: a hasnyálmirigyben felhalmozódik, aktívan részt vesz az emésztés és a tápanyagok felszívódásának folyamatában. A réz részt vesz a szervezet helyreállítási reakcióiban, az anyagcserében, az agyalapi mirigyhormonok és a vérsejtek képződésében. Nos, a vas szükséges a hemoglobin képződéséhez a vérben. Egy kis adag gomba képes kielégíteni a szervezet ezen fontos összetevőinek napi szükségleteit.
Használja a főzéshez
A Dubovik nagyon ízletes és népszerű gomba a főzés során. Húsos pépes és finom aromájú, kiválóan alkalmas sózásra és pácolásra. Sok ínyence szereti megsütni ezeket a gombákat, különféle krémes szószokkal fűszerezve. A Dubovik főételként és köretként is jó, levesek és húslevesek előállításához is aktívan használják. Jól megőrzi hasznos tulajdonságait a hőkezelés során, keveset forr, és minden ételnek olyan nemes ízt ad, amelyet nem lehet elfelejteni. Ezenkívül a gombaszedők szívesen szárítják a tölgyfát és fagyasztják, sós vízben enyhén főzve.
Dubovik előnyei és kezelése
A tölgyfák előnyei óriásiak. A béta-glükánok, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók ezekben a gombákban, mindenkire pozitív hatással van immunrendszer
. Az orvostudományban az oktatás elleni aktív harcukról ismertek. rosszindulatú daganatok.
A tölgyfák részét képező aminosavak javítják a memóriát, a mozgáskoordinációt, jó hatással vannak a szellemi aktivitásra és csökkentik az érelmeszesedés kockázatát. Figyelemre méltó, hogy a belőlük készült tinktúrákat és balzsamokat az ókorban krónikus fáradtság, depresszió, idegrendszeri betegségek és túlterheltség esetén használták.
Dubovik károk és ellenjavallatok
A tölgygomba nem okoz kárt, de óvatosan kell gyűjteni ezeket a gombákat.
A vargányát összetéveszthetjük egy nagyon mérgező (sátáni) gombával, amely megjelenésében nagyon hasonlít rá. A fő különbség a sátáni gomba éles és kellemetlen szaga, valamint a kalap gyakran zöldesszürke árnyalata.
Nem lesz azonban felesleges emlékezni arra, hogy a gomba meglehetősen specifikus élelmiszer, magas természetes kitintartalommal. Nagy előnyökkel jár a szervezet számára, de a 12 év alatti gyermekek még nem rendelkeznek olyan enzimekkel, amelyek felszívnák ezt az anyagot. Ezért jobb korlátozni a gyermekeket a gombás ételek adagjában.
Ezen erdei gombák használata szigorúan ellenjavallt allergiás reakciók jelenlétében.
A Dubovik egy önmagáért beszélő gomba, amely lombhullató erdőkben tölgyfa alatt nő. Nagyon hasonlít a vargányához, de vannak különbségei is. A gombacsaládba nemcsak ehető tölgyfajok tartoznak, hanem egy jól ismert sátáni gomba is, amely komoly veszélyt jelent az emberi szervezetre.
A gomba egyéb nevei
A gomba lábát egyfajta sötét háló borítja, amivel megkülönböztethető a közönséges tölgy. A Dubovik gomba barna színű, különböző árnyalatokkal, ezért más néven:
- olajbarna tölgy;
- tímárság;
- tímárság;
- piszkos barna fájdalom.
A dubovika leírása és jellemzői. Hogy néz ki egy gomba?
Maga a gomba ízletes, kellemes illatú, de fontos, hogy ne keverjük össze más, kevésbé ízletes és kevésbé egészséges gombákkal. Ehhez meg kell ismerkednie a kinézet.
Kalap nagy átmérőjű, amely elérheti a 20 centimétert. A kalap masszív, húsos, félgömb alakú. Gyakorlatilag nincs a lábra rögzítve, mondhatjuk rá van rakva. Idővel kinyílik, és olyan lesz, mint egy párna. A teteje bársonyos, különböző színű: sárga-barna, szürkésbarna, sötétnarancs. A kalap egyenetlen. A hús sárga, és a törés helyén kék-zöld színt kap.
Láb meglehetősen vastag, masszív, bot alakú, magassága akár 12 centiméter. A sapka alatt a láb sárga színű, az alsó pedig annál sötétebb, és a gyökerénél sötét narancssárga. A gomba megkülönböztető jellemzője a lábat borító háló, a hús vörös.
pép sárga, erős nyomással vagy vágott formában levegővel érintkezve kék színűvé válik. Íze és illata kellemes, de nem markáns.
Ha dubovik gombát használunk együtt alkoholos italok esetleg súlyos mérgezés.
Mikor és hol lehet gombát találni?
A gomba mészkő talajon nő, ahol a nap jól felmelegíti a földet, gyakran megtalálhatók a közelben:
- nyír;
- tölgy;
- fenyő.
A Dubovik gyűjtési szezon májustól júniusig kezdődik, majd eltűnnek, és augusztusban és szeptemberben ismét kikúsznak a földből.
Fajták
A közönséges tölgynek vannak olyan fajtái is, amelyek összetételében megegyeznek az eredetivel, de más megjelenésű és méretű.
Dubovik pettyes
A Dubovik pettyes ehető gomba kellemes ízűés aroma.
Kalap bársonyos, lehet barna, sötétkék, gesztenye vagy barna, amely a húsra gyakorolt legkisebb nyomás hatására elsötétül. A forma párna alakú vagy félgömb alakú.
Láb magassága eléri a 16 centimétert, és piros-sárga árnyalatú, pöttyökkel vagy egyfajta ráccsal borítva.
pépélénksárga vagy narancssárga, a törés vagy vágás helyén végül kékes árnyalatot kap. Nincs erős íz vagy aroma.
Dupla. Sátáni gomba (mérgező), a törés helyén a hús kipirosodik, és csak ezt követően kap kékes árnyalatot. A sárga vargánya abban különbözik, hogy a gomba szára teljesen sárga, és csak Nyugat-Európában található meg. A Dubovik Kele egy nagyon ritka gombafajta, amely csak meszes talajon nő.
Mikor és hol lehet találkozni? A gomba májustól októberig nő:
- Szibériában;
- a Kaukázusban;
- Távol-Kelet;
- Oroszország európai része.
Néha Leningrádban található. Tűlevelű és lombhullató erdőkben, mocsaras és savanyú talajokon lucfenyő, fenyő és tölgy közelében.
A gombák nemzetségébe tartozó ehető gomba, íze és illata nem kifejezett.
Kalap domború, 20 centiméter átmérőjű, ritkán lapos. A szín barna, olíva árnyalattal, néha sárgásbarna árnyalattal. A kalap szélei vörösesek, alja csőszerű bordó színű.
Láb 12 centiméter magas, színe megegyezik a kalap színével.
pép húsos, a törés helyén megzöldül. Kellemes, nem kifejezett íze és aromája van.
Mikor és hol lehet találkozni? Az olajbarna vargánya leggyakrabban az alföldi lombhullató és vegyes erdőkben található. Főleg tölgyfa mellett vagy alatt nő, innen a név. Júliustól szeptemberig nő.
Mit lehet összetéveszteni egy közönséges tölgyfával?
A közönséges dubovik gomba kissé hasonlít a többi gombához, mérgező és ehető. Mielőtt egy gombát egy kosárba tesz, meg kell vizsgálnia, és meg kell győződnie arról, hogy ez a gomba nem károsítja az egészségét.
A Dubovik összetéveszthető a következő gombákkal:
- pettyes tölgy (ehető gomba);
- rózsaszín-arany tölgy (hőkezelés után ehető, nyersen mérgező);
- sátáni gomba (hőkezelés után is mérgező).
Ez a fajta gomba nem gyakori, de mégis, ha valaki nem érti a gombát, akkor jobb, ha nem gyűjti a tölgyfákat. Természetesen nem lesz halálos kimenetelű, de komoly mérgezést lehet kiérdemelni.
Feldolgozás és alkalmazás
Ahhoz, hogy a dubovik gombát ehessük, fél napig áztatni kell, ezalatt 1-2 óránként tiszta vizet kell cserélni. Ezután felforralják, és csak ezután lehet főzni az Ön által kedvelt recept szerint. Bár kevés méreganyag van ebben a gombában, a főzés során mégis megsemmisülnek. Ha a gombát nem dolgozzák fel megfelelően, az gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethet.
A Duboviki pácolható, és ha egy kevés citromsavat is dobunk az üvegbe, a gomba a tartós tárolás során is megőrzi színét.
A Dubovik is lehet először főzni, majd megsütni, kedvenc szósszal fűszerezni. Emellett a gombából a köret mellett leveseket, szószokat, önteteket készítenek. A dubovik hőkezeléssel sem veszít értékéből, jó az illata és az íze.
Érték az orvostudományban
A népi gyógyászatban a tölgyfák mint gyógyszer rosszindulatú daganatok ellen. Ősidők óta készítenek ezekből a gombákból testápolókat, balzsamokat, felkenve csökken a fáradtság, megszűnik a depresszió, megnyugszanak az idegek és megszűnik a fáradtság.
A tölgy előnyei és hasznos értékei
Minden ehető gomba sokat tartalmaznak jótékony savak, vitaminok és mikroelemek. A közönséges dubovik gomba nem marad el a többitől, és számos hasznos anyaggal is rendelkezik. A fő összetevők a cink, a magnézium és a vas, amelyek helyreállító tulajdonságokkal és egyéb hasznos anyagokkal rendelkeznek.
Cink- hasznos a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez. Ez a mikroelem képes felhalmozódni a hasnyálmirigyben, részt vesz az emésztés munkájában, segíti a megfelelő emésztést tápanyagok.
Réz- helyreállítja a sejteket, javítja az anyagcserét, hormonokat képez és javítja a vérkeringést.
Vas- normalizálja a hemoglobin mennyiségét a vérben. A dubovik szisztematikus bevitele még minimális mennyiségben is kielégíti a szervezet szükségleteit fontos összetevői.
Aminosavak- képesek javítani a mentális és vizuális memóriát, energiát, lendületet és erőt adni, növelni a szellemi aktivitást, valamint megakadályozni az érelmeszesedés kialakulását.
Béta-glükánok- a közönséges tölgyfákban nagy mennyiségben található, pozitív hatással van az emberi immunrendszerre.
Ellenjavallatok és károk
Általában a tölgyfák nem károsíthatják a testet, fontos, hogy helyesen gyűjtsük össze, anélkül, hogy összetévesztjük őket egy mérgező sátáni gombával, mert külsőleg hasonlóak. A fő különbség a kellemetlen csípős szag és a mérgező gomba zöldes kalapja.
A gomba egy speciális élelmiszer, amely tartalmaz nagyszámú kitin. Kétségtelenül előnyösek a szervezet számára, de fontos megérteni, hogy a 12 év alatti gyermekek még nem alkottak olyan enzimeket, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy jól felszívják ezt a terméket. Ezért be gyermekkor nem szükséges gomba jelenlétében ételeket adni a kellemetlen következmények elkerülése érdekében. Ezenkívül nem szabad gombát fogyasztani azoknak, akiknek van allergiás reakció.
gombatermesztés
Sok gombabarát vagy csak a nyári lakos szeretne ehető és ízletes gombákat a kertjében, de kevesen tudják, hol kezdjem, és hogyan zajlik ez a folyamat általában.
A tölgyfa termesztésének két módja van:
- kiterjedt;
- intenzív.
Kiterjedt
A gombatermesztés első módszerének köszönhetően, amelyben minden körülmény a lehető legközelebb van a természeteshez, nagyobb az esély a nagy termés megszerzésére. Ez a módszer nem igényel speciális felszerelést vagy készségeket. Az egyetlen rossz dolog az, hogy minden az időjárási viszonyoktól és az éghajlattól függ, ha rossz az idő, akkor a gomba rosszabbul és lassabban terem.
A tölgygombát lombhullató fák közelében kell tenyészteni, legjobban a tölgy közelében. Az ültetvényt, ahol a tölgyfák nőnek, védeni kell a naptól, vagyis a közvetlen sugarak nem eshetnek. A fa körül 20 centiméter vastag talajt távolítanak el, körülbelül egy négyzetmétert. Ezt a helyet jól kell öntözni, majd meg kell szórni a következőképpen előkészített talajjal:
- keverje össze a tőzeget;
- fa levelei;
- fűrészpor;
- lótrágya.
Keverjen össze mindent földdel, és fektesse a törzs köré. Ennek tetejére szórjuk meg a micéliumot száraz földdel, és takarjuk be korábban eltávolított natív talajjal és „csepegtető” vízzel. A forró nyári hónapokban a talajt rendszeresen öntözni kell, télen pedig mohával, a fáról lehullott levelekkel és szalmával kell szigetelni. Elkezdhet egy ilyen ültetést tavasszal vagy nyáron, ha mindent helyesen csinált, akkor 6 hónap múlva betakaríthatja az első termést.
A „csendes vadászat” ritka és ezért kívánatos trófeái közé tartozik a közönséges tölgygomba (olívabarna). Kevésbé ismert, mint például a vargánya vagy a volnushka, de tápértékükben semmiképpen sem rosszabb, és jogosan megérdemli a helyet az ízletes, egészséges gombák listáján.
A közönséges tölgyfát (Boletus luridus) az Agaricomycetes osztályba, a Boletaceae (Boletaceae) családjába sorolják. Más nevek:
- tölgyfa olajbarna;
- zúzódás;
- piszkos barna vargánya;
- tímárság.
Megfigyelhető, hogy külsőleg nagy hasonlóságot mutat a vargányával. A nemes, értékes fehérgombától eltérően azonban az olívabarna tölgy a második minőségi kategória feltételesen ehető fajának számít.
- A termőtest fő része, a kalap masszív, akár 15-20 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, az érés során párnára emlékeztető, elmosódottabb körvonalat kap. Tapintásra bársonyos, száraz a felülete. A kutikula (bőr) színe a sötéttől a zöldesbarnáig terjed.
- A szünetben a citromsárga hús intenzíven és gyorsan elkékül, nincs kifejezett illata és íze.
- Az alatta lévő csőszerű réteg színe vörösesbarna, metszetében zöldes. A szabad vagy gyengén tapadó tubulusok megnyomásakor kék színűvé válnak. Spórapor olívabarna.
- A láb legfeljebb 15 cm magas, körülbelül 3 cm vastag, domború-henger alakú, a sapka felé elvékonyodik, meglehetősen sűrű. A sapka alatti láb sárgás-narancssárga színű, barnásvörös, jól látható hálóval borított, alján vörösesbarna.
Elosztás és mikor kell gyűjteni
A duboviki olívabarna termofil, az északi szélességi körökön ritkán található. Elszigetelten nő a távol-keleti és szibériai lucfenyő és nyír masszívumokban. Európában és a Kaukázusban tölgyesekben, tűlevelűekben és vegyes erdőkben fordul elő. A fő szimbionták, amelyek jelenlétében a gombagyökér (mikorrhiza) a legjobban kialakul, a tölgy, a bükk és a hárs. A gombaszedő jól fejlődik meszes és mocsaras talajokon, kellően megvilágított és napfénytől melegített helyeken. A gombák egyenként nőnek, vagy kis csoportokat alkotnak. A fő növekedési szezon és a gyűjtemény kezdete július - szeptember vége. Legtöbbször augusztusban jelennek meg.
Hasonló fajok és hogyan lehet megkülönböztetni tőlük
Gyűjteményre és betakarításra alkalmasak a tölgyfához hasonló fajok, amelyek jellegzetességei vannak tőle.
Közülük a leghíresebb a foltos tölgyfa (Boletus erythropus (Fr.) Secr.), a közönségeshez hasonlóan a második minőségi kategóriába tartozik, feltételesen ehető. Főleg lombhullató erdőkben fordul elő, rokonától eltérően kalapja sötétebb színű, domború alakja, felnőttkorban is kifejezett. A láb halványsárga, vöröses pöttyökkel és csíkokkal.
Dubovik Kele (Boletus queletii). Ez a faj az ehetetlen gombák közé tartozik. Ráadásul frissen mérgező. Ezért fontos ismerni a megkülönböztető jellemzőit:
- velúr tapintású, olíva színű kalap fiatal korban idővel sima lesz, gesztenye árnyalatot kap, rosszul válik el a lábtól;
- a láb sima, krémszínű, háló és foltok nélkül, szabályos henger alakú, enyhén kékre színeződik a vágáson;
- narancssárga vagy téglaszínű, a csőszerű réteg megnyomva azonnal kék árnyalatokat kap.
Elsődleges feldolgozás és alkalmazás
Mint minden feltételesen ehető gombát, a közönséges tölgyet is csak előzetes áztatás és forralás után szabad fogyasztani (a vizet többször le kell engedni a méreganyagok eltávolítására). Hőkezelés után töltelékként használják pitékhez és hagyományos gombás ételek elkészítéséhez - sófű, szufl, húsgombóc, szószok, sült burgonya. A jövő előkészítésére is alkalmasak: pácolás, pácolás, szárítás.
Figyelem! Az étkezési zavarok elkerülése érdekében nem ajánlott az olíva-barna tölgyből készült ételeket és harapnivalókat alkoholos italok fogyasztásával kombinálni.
Mindezen tulajdonságok ismeretében összegyűjtött és betakarított tölgyfák nemcsak változatosabbá teszik az étrendet, és táplálóbbá teszik azt. A vas-, kalcium- és cinkvegyületek természetes forrásai: mindössze 10 g főtt gombával elégíthetjük ki a napi szükségletet ezekre a nyomelemekre gyakran kétes biológiailag aktív és élelmiszer-adalékanyagok nélkül.
