Rīsu putra ar pienu - recepte kā bērnudārzā. Prosas putra kā bērnudārzā Kā putru gatavoja bērnudārzos
Agrāk domāju: "Nu, kas var būt vieglāk par putras vārīšanu? Rīsus pārlej ar pienu un vāra, līdz tie ir gatavi." Tiesa, pie manis mēdza dedzināt, tad nepietiekami pagatavot... Jā, un garša joprojām nav tāda kā ēdnīcās.
Un izrādās, ka tas nemaz nav jāgatavo!
Ļoti laba recepte Svetlana dalījās. Es daudz uzzināju par ēdienu gatavošanu. Tiesa, mana putra izrādījās nedaudz bieza, jo. Man nebija pietiekami daudz piena, bet es joprojām jutu atšķirību ... Šī ir īsta putra! Tāds, kāds vienmēr tika dots bērnudārzā (skolā, nometnēs, slimnīcās) ... Autora vārdi, fotogrāfijas ir manas
5-6 porcijām vidējas viskozitātes putras(var paņemt visu uz pusi mazāk)
- Rīsu putraimi - apaļi, netvaicēti - 1 glāze 200g (iesaku ņemt Krasnodaras rīsus)
- Ūdens - 2 tases 200 ml
- 2-3 glāzes piena (līdz vēlamajam biezumam)
- Sāls tējkarotes galā
- Cukurs pēc garšas
Es vienmēr rīsu putraimus iepriekš mērcēju aukstā ūdenī 0,5-1 stundu. Tas uzbriest un ātrāk pagatavojas. Bet tas nemaz nav jādara...
Noskalo graudus un notecina ūdeni...
Katliņā ielej nomērītu ūdeni, uzvāra un liek nomazgātos rīsus.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tas pilnībā pazūd, un līdz sabiezē, pārklāj ar vāku.
Putrā ielej 2 tases karsta piena,
samaisa, pievieno sāli tējk.
Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz mīksts vēl 10–15 minūtes uz lēnas uguns (4 no 9). Izmēģiniet. Rīsiem vajadzētu kļūt mīkstiem. Pievienojiet cukuru pēc garšas un, ja vēlaties.
Putra gatava:
* Bērniem putru labāk padarīt plānāku, pievienojot vēl 0,5-1 glāzi piena un vārot, līdz putra ir mīkstāka un mīkstāka. Mazuļiem nepatīk bieza putra.
Rīsiem ļoti patīk šķidrums. Neatkarīgi no tā, cik daudz jūs ielejat, viņš uzsūc visu. Tāpēc putras blīvumu ar pienu vari pielāgot pēc vēlēšanās.
Pēc vārīšanas rīsu biezputra ātri sabiezē, tāpēc to vēlams lietot nekavējoties.
Labu apetīti jums un jūsu bērniem!
Daudzas jaunās mātes bieži interesējas par to, kā pagatavot mannu, lai tā izrādītos kā bērnudārzā. Patiešām, citā formā bērns kategoriski atsakās izmēģināt putru. Bieži vien kulinārijas eksperti uzdod šo jautājumu, pat ja viņiem nav bērnu vai mazbērnu. Nav brīnums! Galu galā tieši šī maigā biezā putra mums atgādina bezrūpīgo laiku, kad koki bija lieli. Piedāvātā soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kam pievienoti daži padomi un ieteikumi, atrisinās šo kulinārijas problēmu. Tā rezultātā uz jūsu galda būs brīnišķīga ēstgribu manna bez kunkuļiem. Šī putra ir vienlīdz garšīga karsta un auksta. Galvenais – neaizmirstiet to aromatizēt ar sviestu. Tas padarīs gatavo ēdienu maigāku un barojošāku.
Gatavošanas laiks - 10 minūtes.
Porciju skaits ir 4.
Sastāvdaļas
Mannas putras pagatavošanai soli pa solim recepte ar fotoattēlu, piemēram, bērnudārzā, mums ir nepieciešams vienkāršs vienkāršāko sastāvdaļu komplekts:
- piens - 1 l;
- manna - 6 ēd.k. l.;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
- sviests - 20 g pasniegšanai.
Kā pagatavot mannu, lai tā izrādītos kā bērnudārzā
Mannas putras vārīšana kā bērnudārzā ir ļoti, ļoti vienkārša. Galvenais ir zināt vienu triku.
- Vispirms sagatavojiet visus uzskaitītos produktus.
- Ielejiet pienu atsevišķā glāzē. Tam jāpaliek aukstam.
- Pārējo pienu ielej katliņā vai katliņā. Nosūtiet konteineru uz nelielu uguni. Tiklīdz šķidrums vārās, samaziniet siltumu līdz minimālajai atzīmei.
- Mannu atšķaida ar aukstu pienu, ko pašā sākumā iebērām atsevišķā glāzē. Šāds vienkāršs triks ļaus izvairīties no kunkuļu veidošanās putrā.
Piezīme! Sausu mannu nelej verdošā pienā. Šajā gadījumā ir gandrīz neiespējami izvairīties no cietu gabaliņu veidošanās.
- Masu samaisa līdz gludai.
- Iegūto sastāvu ielej pienā, kuram ir bijis laiks vārīties. Rūpīgi samaisiet ar karoti. Nepārtrauciet maisīt kompozīciju uz plīts, līdz mannas putra atkal vārās.
- Pēc vārīšanas ir nepieciešams vārīt mūsu brīnišķīgo maigo un apmierinošo mannas putru 4-5 minūtes. Tieši pirms gatavošanas beigām traukam vajadzēs pievienot nedaudz sāls. Tāpat neaizmirstiet mannai pievienot granulētu cukuru.
- Atliek tikai visu labi samaisīt. Vāriet putru uz uguns burtiski 30 sekundes un noņemiet to no plīts.
Tātad mūsu sātīgā, maigā, neticami garšīgā mannas putra ir gatava, tāpat kā bērnudārzā. Kā redzat, tas tiek pagatavots vienkārši un ātri. Ieteicams pasniegt karstu. Taču neaizmirstiet pie katras porcijas šķīvī pievienot nelielu gabaliņu sviesta. Šāds papildinājums padarīs šo ēdienu no tradicionālās bērnu ēdienkartes vēl barojošāku, ēstgribu un garšīgāku. Starp citu, mannas putra daudziem garšo atdzesētā veidā – tātad atgādina suflē. To var sagriezt gabalos kā kastroli, apkaisīt ar ievārījumu vai izrotāt ar ogām. Izrādās sirsnīgs, maigs, garšīgs jebkurā formā!
Tie, kuriem paveicās bērnudārzā ar pavāru, saldās bērnības atmiņas par piena rīsu putru saglabāja visu mūžu. Mīksts, maigs un viskozs, to ar prieku ēda pat tie kaprīzi bērni, kurus nevarēja piespiest ēst paši.
Droši vien daudzi mēģināja mājās gatavot putru “kā bērnudārzā”, bet ne visiem tas izdevās. Visi bērnudārza rīsu putras noslēpumi ir atklāti mūsu receptē!
piena rīsu putras recepte
Rīsus labāk ņemt apaļus, nevis tvaicētus - tie labāk vārās, un bērniem negaršo bieza putra. Vairākas reizes noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tad pārlej ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties 1 stundu, lai uzbriest. Šī darbība nav obligāta, un jūs varat sākt gatavot putru tūlīt pēc graudaugu mazgāšanas. Katliņā uzvāra 400 ml ūdens.
No rīsiem notecina ūdeni un pievieno verdošam ūdenim. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un pārklāj. Vāra 10 minūtes. Kad ūdens vārās, ielej 400 ml karsta piena, samaisa, pievieno sāli un cukuru, pārklāj un atstāj uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Atcerieties: rīsi mīl šķidrumu! Ja putra ir pārāk bieza, pievienojiet vēl karstu pienu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc 2 minūtēm izslēdz. Kārto uz šķīvjiem, virsū pievienojot gabaliņu sviesta ar ātrumu 20 g uz porciju. Putru var pārliet ar šķidru medu, ievārījumu vai sīrupu. Labāk ēd uzreiz, citādi putra sabiezēsies un vairs nebūs tāda kā bērnudārzā.
Recepte rīsu piena putrai ar ķirbi
Piena putras un ķirbju ēdieni ir tradicionāls bērnu ēdienkartes pildījums. Tikai tagad ne visi bērni piekrīt ēst putru, kas pagatavota pēc tradicionālās receptes. Karamelizēta ķirbja un banāna gabaliņi palīdzēs labot situāciju - putra ar šādu pildījumu izrādās daudz garšīgāka, taču nezaudē savu lietderību, apvienojot milzīgu daudzumu vitamīnu un mikroelementu!
| Vārds: | Rīsu biezputra ar ķirbi | |
| Pievienošanas datums: | 18.12.2014 | |
| Gatavošanas laiks: | 40 min. | |
| Porcijas pēc receptes: | 4 | |
| Vērtējums: | (7
, sk. 3.86
no 5) |
Pēc 10-12 minūtēm salieciet rīsus sietiņā. Ja putrā ir kunkuļi, virs izlietnes novietojiet rīsu sietiņu un noskalojiet to ar siltu ūdeni. Katliņā uzkarsē 800 ml piena, pievieno rīsus un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.Atceries, ka putra ir nepārtraukti jāmaisa, lai tā nepiedeg. Tad pievieno gabaliņu sviesta, pāris ēdamkarotes cukura, sāli, samaisa un pārklāj pannu ar vāku un dvieli. 
Ķirbis padarīs rīsu putru vēl vitamīgāku un veselīgāku Kamēr putra top, parūpējies par ķirbi. Nomizojiet ķirbja gabalu no mizas un sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos. Tālāk pannā uzkarsē pusglāzi ūdens, pievieno 4 ēdamkarotes granulētā cukura un, nepārtraukti maisot cukura masu, uzvāra sīrupu. Pēc tam nepieciešams samazināt plīts intensitāti līdz minimumam, ielikt pannā ķirbja gabaliņus un paturēt sīrupā 15-20 minūtes.
Ķirbja gatavības brīdis pienāk, kad gabaliņi kļūst viegli caurspīdīgi. Novietojiet ķirbi uz šķīvja un ļaujiet karamelei nedaudz sastingt. Nomizo banānu un sagriež mazos gabaliņos. Liek putru uz šķīvja, pievieno karamelizētu ķirbi, banāna šķēles un pasniedz. Ja vēlaties, šim ēdienam varat pievienot nedaudz rozīņu.
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
Lai pagatavotu gardu rīsu putru ar pienu, nav jāmeklē kāds īpašs rīsu veids – viss šajā ēdienā ir atkarīgs no graudaugu un šķidruma proporcijām. Vidēja blīvuma putrai graudaugu un ūdens attiecība ir viena pret trīs - trīs glāzes šķidruma uz glāzi graudaugu. Šajā gadījumā jūs saņemat rīsu biezputru ar pienu, piemēram, bērnudārzā, nevis vēsu un ne tik šķidru kā zupu. Un paturiet prātā, ka rīsi karstā pienā turpinās vārīties pat pēc tam, kad noņemsiet putru no plīts. Tāpēc labāk to nedaudz pagatavot, lai tā vidū paliktu nedaudz blīva, un ļaujiet gatavajai putrai brūvēt zem vāka 15-20 minūtes. Skatiet arī, kā gatavot.
Lai pagatavotu piena putru, izlasi recepti, ņem parastos apaļos rīsus – tie izvārās labāk un ātrāk nekā garengraudu rīsi. Ērtāk gatavot katliņā ar biezu dibenu vai katlā, lai nekas nepiedeg.
Sastāvdaļas:
- apaļgraudu rīsi - 1 glāze;
- ūdens - 1,5 glāzes;
- piens - 1,5 glāzes;
- cukurs - 3-4 ēdamk. (garša);
- sāls - 0,5 tējk;
- sviests - pasniegšanai.
Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu
Ielej graudaugus plašā bļodā, pārlej ar aukstu ūdeni. Noskalo, vairākas reizes notecinot ūdeni, līdz tas kļūst dzidrs.
Bļodā ieber tīrus rīsus. Ielejiet glāzi ūdens, pievienojiet sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz tas uzvārās, samaziniet uguni, brīvi pārklājiet ar vāku.
Rīsus vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas. Vārīti ūdenī, rīsi uzsūks mazāk piena un turpmāk vārot nevārīsies pārāk daudz.
Ja piens ledusskapī stāvējis dienu vai esi nopircis mājās gatavots piens(nav pasterizēts), noteikti uzvāra, lai, lejot rīsus, nesaritinās. Vārītu vai pasterizētu pienu uzreiz lej katlā ar rīsiem.
Pievieno cukuru pēc garšas. Maisot vāra, līdz piens sāk maigi rīstīties. Mēs neaizsedzam ar vāku. Vāram uz minimālas uguns vai zem katla dibena ar putru liekam dalītāju (metāla statīvs ar maziem caurumiem).
Gatavošanas laikā putru vairākas reizes apmaisa, raugās, lai tā nepiedeg un neaizplūst. Pēc 12-15 minūtēm rīsi uzsūks pienu, putra sabiezēsies. Izslēdziet un atstājiet zem vāka tvaicēt. Pievērsiet uzmanību vienkāršajam.
Pasniedzot katlā vai bļodā var pievienot sviestu, tas piešķirs putrai jauku krēmīgu garšu. Ja vēlas, var pievienot augļus, ogas, pārlej aukstu putru ar ogu mērci. Labu apetīti!
Nobeigumā vēlos īpaši pastāstīt par rīsu piena putru. Kāpēc viņa ir mājās, piemēram, bērnudārzā nedarbojas. Jo tur putru vārīja tā: Verdošajam pienam pievienoja cukuru-sāli un iebēra rīsus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (ja tilpums ir mazs, tad vāra ne ilgāk kā minūti) un noņem no plīts. Pielej eļļu un pārklāj ar vāku. Pēc 20-30 minūtēm paši rīsi pietiekami uzbriest. Beidzot viņš pastiepa roku jau pie ēdiena sildītāja.
Ja vēlaties mājās gatavot parastu piena putru, vienkārši nemēģiniet to gatavot uzreiz, līdz tā ir pagatavota. Noņemiet no plīts, pirms tā piedeg)) Tā jums ir vieglāk))
Proporcionāli ņemiet vairāk piena. Graudaugu vāriet pienā pēc vārīšanas 1-2 minūtes, maisot. Pēc tam noņemiet pannu un novietojiet to siltā vietā. Jūs pat varat to pārklāt ar kaut ko. Pēc kāda laika graudaugi uzbriest, un jūs saņemsiet garšīgu un biezu putru. Biezs, nevis kamols, kurā karote negriežas.
Tāpēc es dažreiz vakarā griķus apleju ar ūdeni - uzbriest, un no rīta vienkārši uzvāru - un viss, putra gatava.
Es arī Hercules gatavoju ļoti šķidru - uz litru piena - 7-8 ēdamkarotes graudaugu. Tad uzreiz lej keramikas traukā un zem plēves vai vāka. Atstāju uz nakti - skaisti un skaisti no rīta garšīga putra ES saņemu. Kuru var sildīt mikroviļņu krāsnī.
Manna - litrā - 4 ēdamkarotes. Manka ir pietiekami, lai uzvāra pāris minūtes un nogaida 20 minūtes pēc tam, kad to noņemu no plīts.
Rīsi (putrai labāk ņemt apaļos rīsus) proporcionāli glāzei graudaugu uz litru piena.
Un kaut kā ciematā viņa ēda gardus miežus. Es izspiegoju, kā Petja to gatavo. Vakarā plīts tiek uzkarsēta (un nevis krievu, bet plīts). Viņš noskalo dažas saujas miežu, liek čuguna pīļu traukā, tur ūdeni, sāli, eļļu (ja gavēni, tad dārzeņu). Pārklāj ar vāku un liek atdzesētā krāsnī. Līdz rītam. Un no rīta viņš izņem brīnišķīgu, vēl siltu putru. Jūs nevarat pavilkt ausis!
Kā pagatavot kviešu putru
Ne visi kviešu putru uzskata par izsmalcinātu ēdienu. Tomēr šīs maldināšanas iemesls ir fakts, ka tikai daži cilvēki zina, kā pagatavot šo vienkāršo, bet tik veselīgo ēdienu. Tāpēc mēs runāsim par to, kā pagatavot kviešu putru tā, lai jūsu mīļie novērtētu jūsu kulinārijas prasmes un ar prieku ēstu piedāvātās vakariņas.
Jums būs nepieciešams:
Kviešu putraimi - 1 glāze;
Ūdens - 2 glāzes;
Sviests - 20g;
Sāls - pēc garšas.
Par produkta priekšrocībām
Kviešu putraimi ir izgatavoti no cietajiem kviešiem. Tas satur milzīgu mikroelementu un vitamīnu komplektu, kā arī augu tauki, šķiedrvielas un olbaltumvielas. Ēdieni no šī produkta stimulē smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību, stiprina imūnsistēmu, uzlabo ādas un nagu stāvokli, kā arī palēnina novecošanās procesus.
Soli pa solim instrukcija
Rūpīgi izskalojiet graudaugus.
Pannā ielej 2 glāzes ūdens, pēc vārīšanās - sāli.
Ielejiet 1 glāzi graudaugu verdošā ūdenī.
Vāra putru uz lēnas uguns, nepārklājot. Pēc 20 minūtēm redzēsiet, ka trauks ir sabiezējis.
Noņem no uguns, pārklāj ar vāku un liek uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepeškrāsns vietā varat vienkārši labi ietīt kastroli ar siltu segu. Šajā laikā trauks sasniegs savu galīgo gatavību.
Pēc 30 minūtēm var pievienot sviestu un karstuma pilnu trauku pasniegt galdā.
Parādīsim iztēli
Jūs jau zināt, cik daudz gatavot kviešu putru, laiks runāt par to, ar ko to pasniegt. Tas ir lielisks garnīrs gaļas un zivju ēdieniem, kā arī var kombinēt ar sēņu mērci. Tiem, kam ir saldummīļi, iesakām pievienot nedaudz medus un augļus: sasmalcinātus ābolus, bumbierus, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes u.c.
Ja jūs pareizi pagatavosiet kviešu putru, jūsu mīļie novērtēs tās garšu. Šis produkts ir auglīgs lauks kulinārijas eksperimentiem. Varat pasniegt kā piedevu vai pamatēdienu, vai pagatavot saldas, barojošas brokastis visai ģimenei.
