केला प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट और वसा सामग्री। एक केले में कितने कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं? केले का पोषण मूल्य, कैलोरी, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

मीठे और पौष्टिक केले के साथ सुखद स्वादताकत देने, खुश करने और भूख को संतुष्ट करने में सक्षम। ये गुण लोकप्रिय बेरी की रासायनिक संरचना के कारण हैं।

केले में कितने कार्ब्स होते हैं

एक केले की पोषण संरचना मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट द्वारा दर्शायी जाती है, जो सख्त आहार पर खपत के लिए बेरी को अस्वीकार्य बनाती है। प्रति 100 ग्राम मूल्य सूचकांक लगभग 96 किलो कैलोरी है, एक मध्यम आकार के फल का वजन क्रमशः 160 ग्राम है, इसका ऊर्जा मूल्य बिना छिलके के 153 किलो कैलोरी है। हमारे प्रकाशन में और पढ़ें। अतिरिक्त पाउंड हासिल नहीं करने के लिए, केले को केवल सुबह खाने की सलाह दी जाती है।

एक बड़े केले में लगभग 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। 100 ग्राम में - 21.8 ग्राम, जो कि 7% है दैनिक भत्ताउपभोग।

ये तेज़ कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो अधिक तेज़ी से अवशोषित होते हैं, इसलिए डाइटिंग करते समय, इनसे युक्त खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर होता है। कुल राशि का 19 ग्राम सरल कार्बोहाइड्रेट (मुख्य रूप से फ्रुक्टोज) द्वारा दर्शाया गया है, बाकी (2.8 ग्राम) स्टार्च है, जो जटिल समूह से संबंधित है।

एक पके फल में लगभग 0.3 ग्राम वसा, 100 ग्राम - एक दसवां कम (दैनिक आवश्यकता का 1%) होता है। बहुमत हैं संतृप्त वसा, छोटा - पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड। कैलोरी सामग्री फल के आकार, इसकी परिपक्वता, विविधता और कार्बोहाइड्रेट से प्रभावित होती है जो संरचना बनाते हैं। उनके गूदे में कम से कम 25% होता है। इसलिए, खाद्य भाग में मौजूद वसा की मात्रा का व्यावहारिक रूप से ऊर्जा मूल्य पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

केले में प्रोटीन

एक केले में प्रोटीन की मात्रा कम से कम 2 ग्राम, 100 ग्राम में - लगभग 1.5 ग्राम होती है, जो कि 18 से 39 वर्ष की आयु के औसत स्तर की गतिविधि वाले व्यक्ति के दैनिक सेवन का 3% है। लुगदी में प्रोटीन आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड द्वारा दर्शाए जाते हैं।

सप्ताह में 2-3 बार फलों का सेवन करने से आप ऊर्जा को बढ़ावा दे सकते हैं, मूड में सुधार कर सकते हैं और शरीर की टोन बढ़ा सकते हैं।

नींबू अच्छे होते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। नीबू को उनके मीठे, मीठे स्वाद के लिए नहीं जाना जाता है। नींबू की तरह, नीबू वजन घटाने, त्वचा की देखभाल और पाचन के लिए अच्छा होता है। तकनीकी रूप से, खीरे फल हैं। बीज बीच से होकर जाते हैं। यह एक ककड़ी के वजन के बारे में है। एक केले से एक चीनी पाव प्राप्त करने के लिए आपको 10 से अधिक एवोकाडो खाने की आवश्यकता होगी। हम आपके लिए उपयुक्त मधुमेह उत्पादों को लाने के लिए अपनी पूरी कोशिश करते हैं, जिन पर हम विश्वास करते हैं। अगर आपको यह ब्लॉग पसंद आया, तो आपकी रुचि हो सकती है।

केले से वजन कम करना: सच्चाई या मिथक

मॉनिटर करें कि इन परीक्षण स्ट्रिप्स के साथ विभिन्न खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित करते हैं। केले को फलों में फास्ट फूड माना जाता है। जैसा कि कैलोरी से भरपूर डिकमाकर ने भौहें चढ़ाईं, बहुत से लोग जो उच्च कैलोरी आहार नहीं खाना चाहते हैं, वे अक्सर पीले फल को छोड़ देते हैं। लेकिन केले को सच में मोटा बनाने के लिए? केले में कितनी कैलोरी होती है? क्या डाइटिंग के दौरान बिना सोचे-समझे केले खा सकते हैं?

यह प्रोटीन ट्रिप्टोफैन के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है, जो रासायनिक प्रतिक्रिया के दौरान सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है। स्नैक्स के दौरान 3 या 4 फल खाने से आप शरीर को प्रोटीन से भर सकते हैं, बिना अधिक काम किए खेल खेल सकते हैं और व्यस्त दिन के बाद ठीक हो सकते हैं।

बेरी में महत्वपूर्ण फाइबर सामग्री के कारण मीठे उष्णकटिबंधीय फल खाने के बाद बनी रहने वाली तृप्ति की अविश्वसनीय भावना प्राप्त होती है। 100 ग्राम में मात्रा = 1.7 ग्राम, जो दैनिक मूल्य का 7% है। फाइबर पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, हल्के आंतों के विकारों के साथ-साथ पेट के कई रोगों के साथ मदद करता है। ताकत और आकार बनाए रखने के लिए, लंबे समय तक शारीरिक परिश्रम के बाद एथलीटों द्वारा फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं। इसके अलावा, गूदे में कई ट्रेस तत्व, बीटा-कैरोटीन और विटामिन होते हैं।

BJU केले - पोषण संरचना

स्वादिष्ट फल पौष्टिक और शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसे डाइट में सही तरीके से शामिल करने से आप बड़े के साथ ताकत हासिल कर सकते हैं शारीरिक गतिविधिऔर अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करने के बारे में चिंता न करें।

एक हरे केले में अधिक स्टार्च होता है, लेकिन जैसे ही यह पकता है, यह चीनी में बदल जाता है - इसलिए इसमें कार्बोहाइड्रेट होता है। केले पेट के लिए भी आसान होते हैं, जो एक और कारण है कि वे एथलीटों के लिए ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत हैं।

सभी केले एक जैसे नहीं होते पोषण का महत्वचूंकि बड़े फल, छोटे वाले के विपरीत, अधिक कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और अन्य होते हैं पोषक तत्व. एक मध्यम आकार के केले में आमतौर पर लगभग 100 कैलोरी होती है। यह चार्ट आपको यह समझने में मदद करेगा कि एक केले में कितनी कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट हैं:

• बहुत छोटा(15 सेमी से कम, 81 ग्राम): 72 कैलोरी, 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• छोटा(15-18 सेमी, 101 ग्राम): 90 कैलोरी, 23 ग्राम कार्ब।
• औसत(18-20 सेमी, 118 ग्राम): 105 कैलोरी, 27 ग्राम कार्ब्स।
• बड़ा(20-23 सेमी, 136 ग्राम): 121 कैलोरी, 31 ग्राम कार्ब्स।
• बहुत बड़ा(23 सेमी से अधिक, 152 ग्राम): 135 कैलोरी, 35 ग्राम कार्ब्स।
• कटा हुआ(1 कटोरी, 150 ग्राम): 134 कैलोरी, 34.2 ग्राम कार्ब्स।
• केले का गूदा(1 कटोरी, 225 ग्राम): 200 कैलोरी, 51.3 ग्राम कार्ब्स।

एक केले में कितने कार्ब्स होते हैं और उसमें किस तरह के कार्ब्स होते हैं

केले परिवार का हिस्सा ( मूसासी) 3 से 8 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। केले प्रति विशाल गुच्छे में 50 से 150 केले के गुच्छों में उगते हैं। प्रत्येक विशाल समूह में कई छोटे समूह शामिल होते हैं। प्रत्येक छोटे गुच्छे (अक्सर केले के गुच्छे के रूप में संदर्भित) में 10 से 25 केले हो सकते हैं।

केले में कार्बोहाइड्रेट अन्य कार्बोहाइड्रेट से बहुत अलग नहीं होते हैं - अंतर फाइबर में होता है। जबकि एक केला कार्ब्स में उच्च होता है (वास्तव में एक संतरे से अधिक), इसमें फाइबर और स्टार्च भी होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है, क्योंकि कार्ब्स बहुत तेजी से पचते हैं और तृप्ति को बढ़ावा देते हैं। फाइबर रक्तप्रवाह में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है।

हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि संतरे या स्ट्रॉबेरी की तुलना में केले रक्त शर्करा के स्तर पर अधिक प्रभाव डाल सकते हैं। इसका मतलब है कि उनके पास अधिक कार्ब्स हैं और अंततः उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड रक्त शर्करा के स्तर को मापते हैं, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण हो सकता है। हालांकि, उचित रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए कई लोगों द्वारा केले को एक स्मार्ट विकल्प माना जाता है।

कार्ब आहार पर केले भी किसी के साथ लोकप्रिय हैं, जैसे कि जब आप कुछ दिनों में अधिक कार्ब्स खाते हैं। तो, आपको प्रतिदिन कितने ग्राम कार्ब्स की आवश्यकता है, और केले से आपको कितने कार्ब्स प्राप्त करने चाहिए? यदि आप शारीरिक रूप से सक्रिय हैं, तो आपकी कैलोरी का लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट से, अन्य 30% प्रोटीन से और अन्य 30% वसा से आना चाहिए।

आपको प्रतिदिन कार्बोहाइड्रेट से 500 से 800 कैलोरी के बीच प्राप्त करने की आवश्यकता है - इसके लिए आपको प्रतिदिन 150 से 200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट अधिकतम मात्रा है।
• 120 ग्राम कार्बोहाइड्रेट न्यूनतम है (उन लोगों के लिए आदर्श जो वजन कम करना चाहते हैं)।

केले इनमें से कुछ कार्ब्स प्राप्त करने का एक अच्छा स्रोत हैं - केले के आकार और अन्य स्रोतों से प्राप्त कार्ब्स की मात्रा के आधार पर प्रति दिन 1-2।

केले में कार्बोहाइड्रेट के क्या फायदे हैं

केले में मौजूद कार्बोहाइड्रेट न केवल आपके शरीर को पोषण देते हैं बल्कि लाभ भी प्रदान करते हैं।

1. ऊर्जा प्रदान करें और सेलुलर फ़ंक्शन में सुधार करें

लोकप्रिय कम कार्बोहाइड्रेट आहार के साथ भी, कार्बोहाइड्रेट अभी भी मानव शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। जब आप खाते हैं, तो आपका शरीर भोजन ग्रहण करता है और इसे शर्करा और स्टार्च में तोड़ देता है ताकि इसे अवशोषित किया जा सके। जब ऐसा होता है, शर्करा और स्टार्च ग्लूकोज (रक्त शर्करा) में परिवर्तित हो जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आपके शरीर के ठीक से काम करने के लिए ग्लूकोज आवश्यक है। यह मस्तिष्क और सभी अंगों के सामान्य कामकाज का समर्थन करता है, पूरे शरीर को ऊर्जा देता है, जिससे रोजमर्रा के कार्यों को हल करना, काम करना, प्रशिक्षित करना और बस जीना संभव हो जाता है।

इसके अलावा, क्या आपने एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) के बारे में सुना है? एटीपी शरीर की कोशिकाओं में पाया जाता है और ऊर्जा का एक प्रमुख स्रोत है। एटीपी पाचन के बाद एक प्राकृतिक रासायनिक प्रतिक्रिया प्रक्रिया द्वारा बनता है और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा से बन सकता है। लेकिन जो महत्वपूर्ण है वह यह है कि कोशिकाएँ उचित कोशिकीय कार्य सुनिश्चित करने के लिए एटीपी का उपयोग करती हैं।

कई पौधे और पशु खाद्य पदार्थ एटीपी प्रदान करते हैं, और केले उनमें से एक हैं। केले में पौधों की कोशिकाएं होती हैं जो एटीपी को स्टोर करती हैं, इसलिए जब आप एक केला खाते हैं, तो यह ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है और जब शरीर को इसकी आवश्यकता होती है तो इसका इस्तेमाल एटीपी बनाने के लिए किया जाता है।

2. पाचन में मदद करें

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, केले को वास्तव में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भोजन माना जाता है। जीआई शरीर में शर्करा के स्तर पर भोजन के प्रभाव को मापता है। तो कम ग्लाइसेमिक खाद्य श्रेणी में एक सुपर-स्वीट केला कैसे हो सकता है? इसका उत्तर फाइबर (आहार फाइबर) में है। फाइबर पाचन प्रक्रिया की सामान्य गति को बनाए रखने में मदद करता है। यह कार्बोहाइड्रेट को सरल शर्करा में परिवर्तित करने की अनुमति देता है जो पाचन प्रक्रिया को आसान बनाता है।

इसके अलावा केले में पेक्टिन होता है। पेक्टिन एक काफी जटिल प्रकार का फाइबर है - कुछ पेक्टिन पानी में घुलनशील होते हैं और कुछ नहीं। फल पकने की प्रक्रिया के दौरान, पानी में घुलनशील पेक्टिन बढ़ जाते हैं, जिससे केला पकने के साथ नरम हो जाता है। यह प्रक्रिया फ्रुक्टोज के स्तर को बढ़ाती है, जो "कार्ब ब्रेकडाउन" की दर को स्थिर करने में मदद करती है - एक और कारण है कि हरे केले के बजाय पके केले खाना सबसे अच्छा है।

केले में मौजूद फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स (FOS) पाचन को और भी आसान बनाता है। एफओएस फ्रुक्टोज से भरे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आम तौर पर इसमें पाए जाने वाले एंजाइमों द्वारा नहीं तोड़े जाते हैं पाचन तंत्र. वे वास्तव में जीआई ट्रैक्ट को और नीचे ले जाते हैं और अंततः लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा मेटाबोलाइज़ किए जाते हैं। इसलिए बनाए रखना सामान्य माइक्रोफ्लोराआंतों, और निचली आंत में बिफीडोबैक्टीरिया जैसे बैक्टीरिया की उपस्थिति वास्तव में पूरे पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकती है।

3. एथलीटों के शरीर की मानसिक और शारीरिक स्थिति का समर्थन करें

धीरज दौड़ से पहले, दौरान और बाद में वे क्या खाना पसंद करते हैं, यह समझने के लिए धावकों पर शोध किया गया है। ऐसा प्रतीत होता है कि दौड़ के दौरान केले निश्चित रूप से पसंद किए गए थे, शायद दोनों ग्लूकोज से ऊर्जा और आसान पाचन के लिए, हालांकि अध्ययन में कारण निर्दिष्ट नहीं किए गए थे।

में एक और अध्ययन किया गया कर्नेल विश्वविद्यालयएथलीटों के साथ 90 मिनट दौड़ने के बाद 90 मिनट साइकिल चलाना या थकावट के लिए साइकिल चलाना। एथलीटों को एक प्लेसबो, एक केले का मिश्रण या एक नियमित केला दिया गया। एक अध्ययन से पता चला है कि एक नियमित केला स्टैमिना बढ़ाने में बहुत प्रभावी होता है।

पत्रिका जर्नल ऑफ़ द इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ़ स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन 12-14 वर्ष की युवा महिला जिमनास्ट का अध्ययन किया जिन्हें थके हुए एथलीटों के प्रदर्शन का मूल्यांकन करने के लिए कार्बोहाइड्रेट दिए गए थे। वैज्ञानिकों ने पाया कि जिन लोगों को कार्बोहाइड्रेट दिए गए वे अधिक केंद्रित थे और व्यायाम के दौरान कम गलतियां और गिर जाते थे।

केले एथलीटों या किसी भी शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्ति के लिए ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत हैं, लेकिन शारीरिक गतिविधि से एक या दो घंटे पहले उनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। इसका कारण यह है कि शारीरिक कार्य शुरू करने से ठीक पहले केला खाने से आपका प्रदर्शन धीमा हो सकता है और आपको कुछ असुविधा महसूस हो सकती है क्योंकि शरीर पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए रक्त के प्रवाह को पेट की ओर मोड़ देता है।

एक केले में कितने कार्ब्स और एक केले में कितने कार्ब्स होते हैं

इन सभी केले की बातों के साथ, आप प्लांटैन कार्ब्स (बड़े सब्जी केले) और केले कार्ब्स के बीच के अंतर के बारे में सोच रहे होंगे। तो आइए केला के बारे में थोड़ा सीखकर एक कीर्तिमान स्थापित करें।

यह समझ में आता है क्योंकि केले एक ही परिवार में केले के रूप में हैं और एक जैसे दिखते हैं। हालाँकि, केले में केले की तुलना में अधिक स्टार्च होता है। ज्यादातर मामलों में, केले को पकाकर खाया जाता है, केले के विपरीत, जो ज्यादातर कच्चे खाए जाते हैं।

एक केले (कच्चा) में कितने कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी:

• कटा हुआ (1 कटोरी, 150 ग्राम): 134 कैलोरी, 34.2 ग्राम कार्ब्स।
• केले की प्यूरी (1 कटोरी, 225 ग्राम): 200 कैलोरी, 51.3 ग्राम कार्ब।

कितने कार्बोहाइड्रेट और केला में कैलोरी (पकाया):

• कटा हुआ (1 कटोरी, 154 ग्राम): 179 कैलोरी, 48 ग्राम कार्ब्स।
• प्लांटैन प्यूरी (1 कटोरी, 200 ग्राम): 232 कैलोरी, 62.3 ग्राम कार्ब्स।

एहतियाती उपाय

केले ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। उनके पास कई हैं उपयोगी गुण, जिसके बारे में आप यहां जान सकते हैं - केले के 10 फायदे - बिना गोलियों के जीवन। यदि आपके पास है एलर्जी की प्रतिक्रियाकेले का सेवन तुरंत बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें। हम केले से जुड़े किसी भी स्वास्थ्य जोखिम के बारे में नहीं जानते हैं, लेकिन अगर बहुत अधिक चीनी आपको सिरदर्द या वजन बढ़ने का कारण बना रही है, या यदि आपके पास पोटेशियम की प्रतिक्रिया है, तो इन फलों का सेवन कम मात्रा में करें और/या डॉक्टर को दिखाएँ।