अपचय क्या है? अपचय या मांसपेशियों के विनाश से कैसे बचें? अपचय के दौरान.

कैटाबोलिज्म बॉडीबिल्डरों के बीच आम समस्याओं में से एक है। इन एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, मांसपेशियों की कोशिकाओं का टूटना और क्षरण होता है। अपचय से कैसे बचें? आइए इसका पता लगाएं।

कैटोबोलिक स्थिति मुख्य रूप से पर्याप्त पोषण, विशेष रूप से प्रोटीन की कमी के साथ अत्यधिक प्रशिक्षण के कारण होती है। इससे शरीर में कई अवांछित दुष्प्रभाव होते हैं जैसे अत्यधिक थकान, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द और अनिद्रा।

कैटोबोलिक अवस्था का कैटोबोलिक हार्मोन कोर्टिसोल से गहरा संबंध है। प्रशिक्षण जितना अधिक तीव्र होगा, मांसपेशियों के ऊतकों के नुकसान की भरपाई के लिए अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा उतना ही अधिक कोर्टिसोल जारी किया जाएगा।

कई एथलीट गलती से सोचते हैं कि घंटों का प्रशिक्षण उन्हें मांसपेशियों को विकसित करने में मदद करता है, लेकिन वास्तव में, ऊर्जा हानि के इस क्षण में, जब शरीर का भंडार समाप्त हो जाता है, तो इसमें सक्रिय रूप से कोर्टिसोल का उत्पादन शुरू हो जाता है, जो मांसपेशियों की वृद्धि सुनिश्चित करने के बजाय इसके विपरीत, अपचय को ट्रिगर करता है।

यही कारण है कि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन मांसपेशियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। overtrainingइससे शरीर और प्रतिरक्षा प्रणाली सामान्य रूप से कमजोर हो जाती है, जिससे फ्लू, सर्दी और अन्य बीमारियाँ होती हैं।
इसलिए, यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि अपचय को रोकने के लिए, आपको लगातार यह सुनिश्चित करना होगा कि शरीर की प्रोटीन और ऊर्जा की जरूरत है संतुष्टव्यायाम से पहले और बाद में.

अपचय के खिलाफ लड़ाई में, यह याद रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि जब आप व्यायाम करते हैं तो आपकी मांसपेशियां नहीं बढ़ती हैं, बल्कि जब आप आराम करते हैं तो बढ़ती हैं। और वे तभी बढ़ते हैं जब शरीर को आराम करने और स्वस्थ होने का अवसर मिलता है।

इसके अलावा, नींद शरीर को तरोताजा कर देती है और आपको नई गतिविधियों के लिए तैयार होने का अवसर देती है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि नींद के दौरान शरीर सबसे अधिक मात्रा में विकास हार्मोन जारी करता है, जो निस्संदेह एनाबॉलिक स्थिति को बहाल करने में मदद करता है। गहन वर्कआउट हमेशा जबरदस्त मानसिक और शारीरिक तनाव का कारण बनता है, और नींद की कमी आपको एक दिन गतिरोध में ले जाएगी।

कैसे बचें अपचयीराज्य अमेरिका

1. यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपको पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है, तो आपको अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन शामिल करना होगा। प्रोटीन युक्तकॉकटेल को प्रशिक्षण से लगभग एक घंटे पहले और 60 मिनट बाद लेना चाहिए। ऐसे कई प्रोटीन पेय हैं जो अपचय से निपटने में प्रभावी साबित हुए हैं।
2. विटामिन सी लें। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है और एनाबॉलिक स्थिति को बनाए रखने में महत्वपूर्ण योगदान देता है। प्रशिक्षण से पहले विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ या पेय (उदाहरण के लिए, संतरे का रस) का सेवन करने से, आप विकास के जोखिम को 80% तक कम कर देते हैं। अपचयीराज्य.

इस व्यापक मार्गदर्शिका में, आप शारीरिक और हार्मोनल प्रक्रियाओं में उपचय और अपचय की भूमिका के बारे में जानेंगे जो मांसपेशियों की वृद्धि और हानि को प्रभावित करते हैं।

"एनाबोलिज्म" और "कैटाबोलिज्म" शायद बॉडीबिल्डिंग में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले शब्द हैं। हालाँकि, अधिकांश लोग वास्तव में उन प्रक्रियाओं से अच्छी तरह वाकिफ नहीं हैं जिन्हें वे दर्शाते हैं, लेकिन केवल इतना जानते हैं कि पहला नई संरचनाओं के संश्लेषण को संदर्भित करता है, और दूसरा उनके विनाश को संदर्भित करता है।

उपरोक्त को देखते हुए, कई एथलीट शरीर की संरचना और मांसपेशियों की अतिवृद्धि में सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और वसा जलाना अक्सर उनका मुख्य लक्ष्य होता है। इसलिए, मुझे इस बारे में बात करना उचित लगता है कि इन प्रक्रियाओं के साथ-साथ पूरे शरीर के काम में उपचय और अपचय की क्या भूमिका है।

यह मार्गदर्शिका मानव अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज के बुनियादी सिद्धांतों और प्रोटीन उपचय और अपचय पर उनके प्रभाव पर चर्चा करेगी। अवायवीय और एरोबिक व्यायाम की भूमिका के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट और फैटी एसिड के चयापचय पर एक अलग लेख में चर्चा की जाएगी।

मेटाबॉलिज्म उन शब्दों में से एक है जिसे हममें से लगभग हर कोई जानता है और उपयोग करता है, फिर भी केवल कुछ ही लोग समझते हैं कि वास्तव में इसका क्या मतलब है। इस अध्याय में, हम ज्ञान में अंतर को पाटेंगे और सरल शब्दों में समझेंगे कि चयापचय क्या है।

सभी जीवित जीव सबसे सरल कणों - कोशिकाओं से बने होते हैं। हां, इसका मतलब यह है कि मानव शरीर में मौजूद आदिम सूक्ष्मजीव भी जीवित हैं और बड़ी संख्या में (मुझे लगता है कि 100 ट्रिलियन) कोशिकाओं से बने होते हैं, हालांकि कई कोशिकाएं केवल एक से बनी होती हैं। लेकिन मैं पीछे हटा...

इन कोशिकाओं में ऊर्जा के अवशोषण और विमोचन के साथ रासायनिक प्रतिक्रियाएं लगातार होती रहती हैं। इन प्रतिक्रियाओं को दो वर्गों में विभाजित किया गया है, जिनका उल्लेख हम पहले ही परिचय में कर चुके हैं - एनाबॉलिक और कैटोबोलिक। पहले में, ऊर्जा का उपयोग कोशिकाओं और अणुओं के घटकों के निर्माण के लिए किया जाता है, और दूसरे में, जटिल संरचनाओं और पदार्थों को नष्ट करने के लिए किया जाता है।

इसलिए, जब हम चयापचय के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब कोशिका के अंदर इन सभी शारीरिक प्रतिक्रियाओं की समग्रता से है, जो जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। कई चर जैसे हार्मोनल स्तर, शारीरिक गतिविधि, की उपस्थिति पोषक तत्त्वऔर ऊर्जा स्थिति इन प्रक्रियाओं को प्रभावित करती है, साथ ही वे कब और कैसे घटित होती हैं। अभी के लिए, बस समझें - चयापचय कोशिकाओं में प्रतिक्रियाओं की एक बहुत ही जटिल प्रणाली है, जिसके दौरान ऊर्जा अवशोषित और जारी होती है।

"एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, सेलुलर घटकों और अणुओं को संश्लेषित किया जाता है, जबकि कैटोबोलिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, विपरीत प्रक्रिया होती है।"

शारीरिक संरचना में सुधार

अधिकांश एथलीटों का लक्ष्य शरीर की संरचना में सुधार करना है (अर्थात, शरीर की वसा को कम करना और/या मांसपेशियों को बढ़ाना)। समस्या यह है कि इस "विरोधाभासी" प्रक्रिया में वजन बढ़ना और वजन कम होना दोनों शामिल हैं। बॉडीबिल्डिंग और फिटनेस में, कई लोग एक ही समय में वसा कम करने और मांसपेशियों को बढ़ाने के प्रति जुनूनी हो जाते हैं।

हालाँकि, सैद्धांतिक रूप से, ये प्रक्रियाएँ परस्पर अनन्य हैं, क्योंकि एक के लिए ऊर्जा की कमी और दूसरे के लिए ऊर्जा अधिशेष की आवश्यकता होती है। इसलिए जब मैं किसी प्रकार का "जादुई" कार्यक्रम देखता हूं जो एक साथ वसा हानि और मांसपेशियों के निर्माण की गारंटी देता है, तो मैं उससे दूर रहने की कोशिश करता हूं, क्योंकि यह एक अभिमानपूर्ण दावा है जो थर्मोडायनामिक्स के नियमों पर काबू पाने का दावा करता है।

तो एक ही समय में मांसपेशियों के निर्माण और वसा जलाने के विचार को एक स्विंग (स्टैंड पर बोर्ड) के रूप में सबसे अच्छा दर्शाया गया है - यदि एक तरफ ऊपर जाता है, तो दूसरे को नीचे जाना चाहिए।

यही कारण है कि शरीर की संरचना में सुधार करने की चाहत रखने वाले कई एथलीटों का पारंपरिक दृष्टिकोण मांसपेशियों के निर्माण और वसा हानि की वैकल्पिक अवधि है। बोलचाल की भाषा में, इन प्रक्रियाओं को क्रमशः "द्रव्यमान" और "सुखाने" कहा जाता है। एक रखरखाव अवधि भी होती है जब एथलीट मांसपेशियों और वसा को नहीं बढ़ाता/घटाता है।

तो आइए अब शरीर की संरचना में सुधार के लिए प्रोटीन के उपचय और अपचय की भूमिका पर एक नज़र डालें।

प्रोटीन और कंकाल की मांसपेशियों का निर्माण

कंकाल की मांसपेशी ऊतक मानव शरीर में अमीनो एसिड का सबसे बड़ा "भंडार" है। कई बॉडीबिल्डर और सिर्फ समर्थक स्वस्थ जीवन शैलीप्रोटीन का सेवन जीवन का विषय है, मुख्यतः क्योंकि यह मैक्रोन्यूट्रिएंट मांसपेशी ऊतक संश्लेषण के लिए आवश्यक "बिल्डिंग ब्लॉक्स" (एमिनो एसिड) प्रदान करता है।

हालाँकि, लोग अक्सर इस विषय पर जानकारी का गलत अर्थ निकालते हैं। वास्तव में, प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोमोलेक्यूल्स हैं जो विभिन्न प्रकार की भूमिकाएँ निभाते हैं। महत्वपूर्ण भूमिकाएँमानव शरीर में. वे न केवल मांसपेशियों के ऊतकों के संश्लेषण से संबंधित हैं, बल्कि कई अन्य प्रक्रियाओं में भी भाग लेते हैं:

• समग्र रूप से शरीर का प्रोटीन चयापचय - कंकाल और अन्य मांसपेशियों सहित सभी अंगों में प्रोटीन संश्लेषण और टूटना
• कंकाल की मांसपेशी में प्रोटीन चयापचय - प्रोटीन संश्लेषण और टूटना जो केवल कंकाल की मांसपेशी में होता है

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, जब शरीर की संरचना में सुधार की बात आती है, तो हम जानबूझकर कंकाल की मांसपेशी ऊतक का निर्माण कर रहे हैं, किसी अन्य का नहीं। इसका मतलब यह नहीं है कि शरीर में समग्र प्रोटीन संश्लेषण एक नकारात्मक भूमिका निभाता है (क्योंकि वास्तव में यह अस्तित्व के लिए महत्वपूर्ण है), लेकिन एक निश्चित अवधि के लिए इसका अत्यधिक स्तर अंग वृद्धि और स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है।

संश्लेषण, विखंडन, चयापचय, उपचय, अपचय और अतिवृद्धि

• मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण - कंकाल की मांसपेशी ऊतक में होने वाला प्रोटीन संश्लेषण
• मांसपेशी प्रोटीन टूटना - प्रोटीन टूटना जो विशेष रूप से कंकाल की मांसपेशी ऊतक में होता है
• प्रोटीन चयापचय - प्रोटीन संश्लेषण और प्रोटीन टूटने के बीच संतुलन
• मांसपेशियों में प्रोटीन उपचय मांसपेशी ऊतक की वह स्थिति है जिसमें प्रोटीन संश्लेषण प्रोटीन टूटने से अधिक होता है, और जहां मांसपेशियां आकार में बढ़ जाती हैं।
• मांसपेशियों में प्रोटीन अपचय मांसपेशियों के ऊतकों की एक अवस्था है जिसमें प्रोटीन का टूटना उसके संश्लेषण से अधिक हो जाता है, और जब मांसपेशियां, इसलिए आकार में कम हो जाती हैं।
• अतिवृद्धि - ऊतक की अतिवृद्धि (आमतौर पर मांसपेशियों पर लागू होती है)
• शोष - मांसपेशियों की मात्रा में कमी, सिकुड़न (अतिवृद्धि की विपरीत प्रक्रिया)

कंकाल की मांसपेशी में प्रोटीन उपचय और अपचय से संबंधित प्रमुख हार्मोन और कारक

तो, हम इस गाइड के मुख्य विषय पर आते हैं। अब इस बारे में बात करने का समय है कि कौन से कारक प्रोटीन उपचय और अपचय में सबसे बड़ी भूमिका निभाते हैं, जो अंततः शरीर की संरचना को प्रभावित करते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, सेलुलर घटकों और अणुओं का निर्माण होता है, जबकि कैटोबोलिक प्रतिक्रियाओं के दौरान, सब कुछ दूसरे तरीके से होता है। मैं आपको यह भी याद दिला दूं कि एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और कैटोबोलिक प्रतिक्रियाएं इसके रिलीज के साथ होती हैं। कंकाल की मांसपेशी ऊतक के निर्माण में दोनों प्रक्रियाएं बहुत महत्वपूर्ण हैं - शरीर की संरचना में सुधार के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक।

यहां उन विषयों की सूची दी गई है जिन पर आगे चर्चा की जाएगी:

• अमीनो एसिड पूल, अमीनो एसिड का परिवहन और ऑक्सीकरण
• इंसुलिन
• इंसुलिन जैसा विकास कारक-1 (आईजीएफ-1) और इंसुलिन जैसा विकास कारक-बाध्यकारी प्रोटीन-3 (आईजीएफबीपी-3)
• एक वृद्धि हार्मोन
• एंड्रोजेनिक हार्मोन
• एस्ट्रोजन हार्मोन
• थायराइड हार्मोन
• "तनाव हार्मोन" - ग्लूकोकार्टोइकोड्स, ग्लूकागन और कैटेकोलामाइन

याद रखें कि इस गाइड में चर्चा किए गए कई हार्मोन और कारक एक-दूसरे के साथ कुछ खास तरीकों से बातचीत करते हैं जिन्हें नजरअंदाज करना लगभग असंभव (या कम से कम अव्यावहारिक) है, खासकर रोजमर्रा की जिंदगी में।

अमीनो एसिड पूल, अमीनो एसिड का परिवहन और ऑक्सीकरण

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मांसपेशी ऊतक शरीर में अमीनो एसिड के सबसे बड़े "भंडार" के रूप में भी कार्य करता है एक लंबी संख्यागिलहरी। 2 मुख्य अमीनो एसिड पूल हैं जिनमें हम वर्तमान में रुचि रखते हैं - परिसंचारी और इंट्रासेल्युलर।

जब शरीर भुखमरी की स्थिति (और अन्य कैटोबोलिक अवस्था) में होता है, तो शरीर के बाकी ऊतकों को ईंधन देने के लिए अमीनो एसिड मांसपेशियों से रक्तप्रवाह में छोड़ा जाता है। इसके विपरीत, जब प्रोटीन उपचय की आवश्यकता होती है, तो अमीनो एसिड सक्रिय रूप से रक्तप्रवाह से मांसपेशियों की कोशिकाओं के अंतरकोशिकीय स्थान में ले जाया जाता है और प्रोटीन में एकीकृत हो जाता है (इस प्रकार नए प्रोटीन का संश्लेषण होता है)।

अर्थात्, इंट्रासेल्युलर अमीनो एसिड के अलावा, प्रोटीन संश्लेषण/उपचय भी मांसपेशियों की कोशिकाओं के अंदर और बाहर अमीनो एसिड के परिवहन द्वारा आंशिक रूप से नियंत्रित होता है।

जानवरों (ज्यादातर मांसाहारी) में, अमीनो एसिड ऑक्सीकरण के माध्यम से पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करते हैं। अमीनो एसिड का अमोनिया में ऑक्सीकरण, जिसके बाद कार्बन कंकाल का निर्माण होता है, आहार में अत्यधिक प्रोटीन, भुखमरी, कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध और/या मधुमेह मेलेटस के साथ होता है।

अमोनिया गुर्दे के माध्यम से यूरिया के रूप में शरीर से उत्सर्जित होता है, जबकि अमीनो एसिड के कार्बन कंकाल चक्र में प्रवेश करते हैं साइट्रिक एसिडऊर्जा उत्पन्न करने के लिए. कुछ लोग पारंपरिक "बॉडीबिल्डर आहार" का विरोध करते हैं और तर्क देते हैं कि उच्च प्रोटीन का सेवन किडनी पर दबाव डाल रहा है। हालाँकि, प्रति 1 किलोग्राम दुबले शरीर में 4 ग्राम से अधिक प्रोटीन का सेवन भी स्वस्थ किडनी वाले लोगों के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करता है (हालाँकि अधिकांश प्राकृतिक एथलीटों के लिए यह अत्यधिक मात्रा है)।

"एस्ट्रोजेन वृद्धि हार्मोन और आईजीएफ-1 स्तर को बढ़ाते हैं, जो प्रोटीन उपचय और एंटी-कैटाबोलिज्म के लिए फायदेमंद है"

इंसुलिन

इंसुलिन एक पेप्टाइड हार्मोन है जो अग्न्याशय द्वारा निर्मित होता है, मुख्य रूप से रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि की प्रतिक्रिया में (क्योंकि यह ग्लूकोज परिवहन प्रोटीन के नियामक के रूप में कार्य करता है)। संयुक्त राज्य अमेरिका में टाइप 2 मधुमेह की घटनाओं में तेज वृद्धि के साथ, इंसुलिन, दुर्भाग्य से, मानव जाति के लगभग मुख्य दुश्मन के रूप में कुख्यात हो गया है।

हालाँकि, यदि आपका लक्ष्य दुबला और मांसल शरीर बनाना है, तो इंसुलिन आपकी अच्छी सेवा करेगा। इसके एनाबॉलिक गुणों का लाभ उठाएं, और इसे हर कीमत पर न टालें, जैसा कि कई कार्ब विरोधी सुझाव देते हैं।

इंसुलिन मानव शरीर में सबसे शक्तिशाली एनाबॉलिक हार्मोन में से एक है। यह पर्याप्त अमीनो एसिड पुनःपूर्ति के साथ पूरे शरीर में प्रोटीन संश्लेषण को सक्रिय करता है। यहां मुख्य बात यह है कि हाइपरइंसुलिनमिया की स्थिति ( ऊंचा स्तरइंसुलिन) अमीनो एसिड की सहवर्ती उपस्थिति के बिना पूरे शरीर में प्रोटीन संश्लेषण में वृद्धि नहीं करता है (हालांकि यह इसके टूटने की डिग्री को कम करता है)।

इसके अलावा, जबकि इंसुलिन पूरे शरीर में प्रोटीन के टूटने की दर को कम कर देता है, यह मांसपेशियों के प्रोटीन के टूटने को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार सर्वव्यापी प्रणाली को नियंत्रित नहीं करता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि इंसुलिन अधिकांश अमीनो एसिड के ट्रांसमेम्ब्रेन परिवहन की दर को सीधे नहीं बदलता है, बल्कि अमीनो एसिड के सक्रिय इंट्रासेल्युलर पूल के आधार पर मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ाता है। इस नियम के अपवाद अमीनो एसिड हैं जो सोडियम-पोटेशियम पंप (मुख्य रूप से एलेनिन, ल्यूसीन और लाइसिन) का उपयोग करते हैं क्योंकि इंसुलिन इन पंपों को सक्रिय करके कंकाल की मांसपेशियों की कोशिकाओं को हाइपरपोलराइज़ करता है।

इससे पता चलता है कि हाइपरमिनोएसिडिमिया (बढ़ी हुई प्लाज्मा अमीनो एसिड सामग्री) की स्थिति के समानांतर हाइपरइन्सुलिनमिया की स्थिति मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण के लिए पर्याप्त रूप से अनुकूल होनी चाहिए। इसीलिए अत्यधिक कुपोषण वाले रोगियों को अक्सर अमीनो एसिड और इंसुलिन के इंजेक्शन दिए जाते हैं।

सारांश:

इंसुलिन एक एनाबॉलिक हार्मोन है जो कंकाल की मांसपेशी में प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, लेकिन इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, हाइपरइन्सुलिनमिया और हाइपरएमिनोएसिडिमिया की स्थिति मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देगी, और सबसे अच्छा तरीकाउन्हें पैदा करने के लिए केवल प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना है।

हालाँकि, यह मत मानिए कि जितना अधिक इंसुलिन, उतना बेहतर। अध्ययनों से पता चलता है कि जहां यह हार्मोन भोजन के बाद मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, वहीं तृप्ति का एक बिंदु होता है जहां यह अधिक तीव्र प्रतिक्रिया प्रदान नहीं करता है।

बहुत से लोग मानते हैं कि तेज़ कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा हिस्सा साथ में होता है छाछ प्रोटीनमांसपेशी प्रोटीन वृद्धि को सक्रिय करने के लिए आदर्श, विशेष रूप से शक्ति प्रशिक्षण के बाद। वास्तव में, आपको इंसुलिन के स्तर में बढ़ोतरी हासिल करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। धीमी, क्रमिक इंसुलिन प्रतिक्रिया (जैसा कि कम कार्बोहाइड्रेट लोडिंग के साथ देखा जाता है) ग्लिसमिक सूचकांक) मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण के लिए उतनी ही तेजी से समान लाभ प्रदान करता है।

इंसुलिन जैसा विकास कारक-1 (आईजीएफ-1) और इंसुलिन जैसा विकास कारक-बाध्यकारी प्रोटीन-3 (आईजीएफबीपी-3)

आईजीएफ-1 एक पेप्टाइड हार्मोन है, जो आणविक संरचना में इंसुलिन के समान है, जो शरीर के विकास को प्रभावित करता है। यह मुख्य रूप से यकृत में उत्पन्न होता है जब वृद्धि हार्मोन बंधता है और कुछ ऊतकों पर स्थानीय (पैराक्राइन) और प्रणालीगत (अंतःस्रावी) दोनों तरह से कार्य करता है। इस प्रकार, IGF-1 वृद्धि हार्मोन के प्रभाव का मध्यस्थ है और कोशिकाओं के विकास और प्रसार को प्रभावित करता है।

इस संदर्भ में, IGFBP-3 की कार्रवाई पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि लगभग सभी IGF-1 6 प्रोटीन वर्गों में से एक के साथ जुड़े हुए हैं, और IGFBP-3 इन सभी बाइंडिंग का लगभग 80% हिस्सा है।

माना जाता है कि आईजीएफ-1 इंसुलिन रिसेप्टर्स को बांधने और सक्रिय करने की क्षमता के कारण इंसुलिन (उच्च सांद्रता पर) के समान प्रोटीन चयापचय पर प्रभाव डालता है, हालांकि बहुत कम हद तक (इंसुलिन के प्रभाव का लगभग 1/10)।

इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि IGF-1 कंकाल की मांसपेशियों और पूरे शरीर में प्रोटीन उपचय को बढ़ावा देता है। IGFBP-3 की अनूठी विशेषता यह है कि यह कंकाल की मांसपेशी शोष को रोकता है (यानी, इसमें एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव होता है)।

सारांश:

चूँकि IGF-1 और IGFBP-3 प्रोटीन उपचय को उत्तेजित करते हैं और कंकाल की मांसपेशी शोष और कैशेक्सिया को रोकते हैं, आप में से कई लोगों के मन में एक उचित प्रश्न हो सकता है कि इन संरचनाओं के रक्त स्तर को कैसे बढ़ाया जाए?

खैर, किसी भी समय रक्त में IGF-1 और IGFBP-3 (साथ ही विकास हार्मोन) की मात्रा एक साथ कई कारकों से प्रभावित होती है, जिसमें आनुवंशिकी, जेट लैग, उम्र, व्यायाम, पोषण, तनाव, बीमारी, शामिल हैं। और जातीयता.

कई लोग मान सकते हैं कि इंसुलिन के स्तर में वृद्धि से आईजीएफ-1 में बाद में वृद्धि होगी, लेकिन ऐसा नहीं है (याद रखें - इंसुलिन और आईजीएफ-1 संरचना में कुछ हद तक समान हैं, लेकिन अलग-अलग उत्पादित होते हैं)। चूँकि IGF-1 अंततः वृद्धि हार्मोन (रक्तप्रवाह में प्रवेश करने के लगभग 6-8 घंटे बाद) द्वारा निर्मित होता है, इसलिए बाद के स्तर को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करना बुद्धिमानी है (जिसके बारे में हम वृद्धि हार्मोन अनुभाग में चर्चा करेंगे)।

और एक और नोट. हाल के वर्षों में, कुछ पूरक निर्माताओं ने हमें यह समझाने की कोशिश की है कि हिरण एंटलर अर्क इसमें मौजूद आईजीएफ-1 की उच्च मात्रा के कारण कंकाल की मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी को बढ़ावा देता है। इन शब्दों पर विश्वास न करें, क्योंकि IGF-1 एक पेप्टाइड हार्मोन है, और जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो यह जल्दी से टूट जाएगा जठरांत्र पथरक्तप्रवाह में प्रवेश करने से पहले. यही कारण है कि टाइप 2 मधुमेह रोगियों को इसे गोलियों या अन्य समान रूपों में लेने के बजाय इंसुलिन (एक पेप्टाइड हार्मोन भी) इंजेक्ट करने के लिए मजबूर किया जाता है।

"कोर्टिसोल अक्सर मांसपेशियों को बर्बाद करने की प्रक्रिया में शामिल होता है क्योंकि यह मुख्य रूप से अपने चयापचय कार्यों के संदर्भ में एक कैटोबोलिक हार्मोन के रूप में कार्य करता है।"

एक वृद्धि हार्मोन

ग्रोथ हार्मोन (जीएच) पिट्यूटरी ग्रंथि द्वारा निर्मित एक पेप्टाइड हार्मोन है जो कोशिका वृद्धि और प्रजनन को उत्तेजित करता है। यदि कोई व्यक्ति अच्छा खाता है, तो GH अग्न्याशय में इंसुलिन के उत्पादन का कारण बनता है, साथ ही IGF-1, जैसे ही यह यकृत तक पहुंचता है, जिसके बाद मांसपेशियों में वृद्धि, वसा ऊतक और ग्लूकोज भंडार की पुनःपूर्ति होती है। . उपवास और अन्य कैटोबोलिक अवस्थाओं के दौरान, जीएच ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग के लिए मुक्त फैटी एसिड की रिहाई और ऑक्सीकरण को प्राथमिकता देता है, जिससे दुबले शरीर का द्रव्यमान और ग्लाइकोजन भंडार संरक्षित होता है।

कई "फिटनेस गुरु" जीएच को गलत समझते हैं, उनका दावा है कि यह एनाबॉलिक या यहां तक ​​कि चिकित्सकीय रूप से फायदेमंद नहीं है (जो इस हार्मोन के लिए वैज्ञानिक प्रमाणों की मात्रा को देखते हुए काफी अभिमानपूर्ण लगता है)। वास्तव में, GH में कई एनाबॉलिक क्रियाएं होती हैं, लेकिन वे इंसुलिन से भिन्न होती हैं। जीएच को तनाव और भुखमरी के दौरान मुख्य एनाबॉलिक हार्मोन माना जा सकता है, जबकि इंसुलिन भोजन से पहले की अवधि के दौरान ऐसा होता है।

सारांश:

जीएच एक बहुत ही जटिल हार्मोन है जिसका आज वैज्ञानिकों द्वारा सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है, क्योंकि इसके कई गुण अस्पष्ट हैं।

जीएच एक शक्तिशाली हार्मोन है जो प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करता है और पूरे शरीर में प्रोटीन के टूटने को कम करता है। यह संभावना है कि ये प्रभाव कंकाल की मांसपेशियों के ऊतकों के साथ-साथ आईजीएफ-1 के ऊंचे स्तर से प्रेरित हो सकते हैं (उम्मीद है, अनुसंधान आने वाले वर्षों में इस पहलू पर ध्यान केंद्रित करेगा)।

इसके अलावा, GH दृढ़ता से ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकता है और ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन (ब्रांच्ड चेन) जैसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड के ट्रांसमेम्ब्रेन परिवहन को बढ़ाता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि जीएच वसा जलने को प्रभावित करने वाला एक प्रमुख कारक है, क्योंकि यह ऊर्जा स्रोत के रूप में मुक्त फैटी एसिड के उपयोग को बढ़ावा देता है।

जैसा कि IGF-1 पर अनुभाग में ऊपर बताया गया है, कई चर GH स्राव की मात्रा और समय को प्रभावित करते हैं। यह ध्यान में रखते हुए कि GH को "पल्स" मोड में स्रावित किया जाता है (कुल दैनिक उत्पादन का लगभग 50% गहरी नींद के दौरान होता है), इसके उत्तेजक और अवरोधकों की निम्नलिखित सूची पर विचार करना उचित है:

जीएच उत्तेजक:

• सेक्स हार्मोन (एण्ड्रोजन और एस्ट्रोजन)
• पेप्टाइड हार्मोन जैसे घ्रेलिन और ग्रोथ हार्मोन रिलीजिंग पेप्टाइड्स (जीएचआरएच)
• एल-डोपा, न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन का अग्रदूत
• निकोटिनिक एसिड (विटामिन बी3)
• निकोटिनिक रिसेप्टर एगोनिस्ट
• सोमाटोस्टैटिन अवरोधक
• भूख
• गहरा सपना
• गहन व्यायाम

जीएच उत्पादन अवरोधक:

• सोमेटोस्टैटिन
• hyperglycemia
• आईजीएफ-1 और जीआर
• ज़ेनोबायोटिक्स
• ग्लुकोकोर्तिकोइद
• कुछ सेक्स हार्मोन मेटाबोलाइट्स जैसे डायहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन (DHT)

"मांसपेशियों के निर्माण और एक ही समय में वसा जलाने के विचार को एक स्विंग (स्टैंड पर बोर्ड) के रूप में सबसे अच्छा दर्शाया गया है - यदि एक तरफ ऊपर जाता है, तो दूसरे को नीचे जाना चाहिए"

एंड्रोजेनिक हार्मोन

आप में से बहुत से लोग संभवतः मीडिया और फिटनेस समुदाय में अक्सर उपयोग किए जाने वाले शब्द "एनाबॉलिक एंड्रोजेनिक स्टेरॉयड" (एएएस) से परिचित हैं। एण्ड्रोजन वास्तव में एनाबॉलिक हार्मोन हैं जो पुरुष प्रजनन अंगों और माध्यमिक यौन विशेषताओं के विकास को प्रभावित करते हैं।

अधिवृक्क ग्रंथियों में कई एण्ड्रोजन का उत्पादन होता है, लेकिन हम केवल टेस्टोस्टेरोन पर ध्यान केंद्रित करेंगे (यह मुख्य रूप से पुरुषों के वृषण और महिलाओं के अंडाशय में उत्पादित होता है), क्योंकि यह मुख्य पुरुष सेक्स हार्मोन और सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक, अंतर्जात रूप से उत्पादित होता है उपचय स्टेरॉइड।

इस बात के पर्याप्त प्रमाण हैं कि टेस्टोस्टेरोन कंकाल की मांसपेशियों के ऊतकों की वृद्धि और रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अध्ययनों से पता चला है कि हाइपोगोनैडिज्म वाले पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन-आधारित दवाओं के उपयोग से मांसपेशियों के ऊतकों, कंकाल की मांसपेशियों की ताकत और प्रोटीन संश्लेषण में नाटकीय वृद्धि होती है। एथलीटों और नियमित लोगों में एक समान प्रभाव प्राप्त किया गया था स्वस्थ लोगविभिन्न एण्ड्रोजन की औषधीय खुराक के प्रशासन के बाद।

ऐसा लगता है कि टेस्टोस्टेरोन, विकास हार्मोन की तरह, अमीनो एसिड (विशेष रूप से ल्यूसीन) के ऑक्सीकरण अवस्था को कम करके और पूरे शरीर में, साथ ही कंकाल की मांसपेशी प्रोटीन द्वारा उनके अवशोषण को बढ़ाकर एक एनाबॉलिक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, टेस्टोस्टेरोन और ग्रोथ हार्मोन एक सहक्रियात्मक एनाबॉलिक प्रभाव पैदा करते हैं, जो कंकाल की मांसपेशी में प्रोटीन संश्लेषण पर उनके प्रभाव को बढ़ाते हैं।

सारांश:

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से टेस्टोस्टेरोन और अन्य एण्ड्रोजन को इतनी अच्छी तरह से समझा जाता है। यह स्पष्ट है कि इन यौगिकों में असंख्य उपचय गुण हैं। टेस्टोस्टेरोन अमीनो एसिड ऑक्सीकरण का एक मजबूत अवरोधक है और कंकाल की मांसपेशियों और पूरे शरीर दोनों में प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ाता है (और इसमें एंटीप्रोटोलाइटिक प्रभाव भी दिखाई देता है)। वृद्धि हार्मोन और IGF-1 की तरह, कई कारक अंतर्जात टेस्टोस्टेरोन स्राव को नियंत्रित करने में भूमिका निभाते हैं। नीचे उनमें से कुछ की एक संक्षिप्त सूची दी गई है।

सकारात्मक कारक:

• पर्याप्त नींद
• वसा के स्तर में कमी (एक निश्चित सीमा तक, क्योंकि वसा कोशिकाएं एरोमाटेज़ का स्राव करती हैं)
• गहन व्यायाम (विशेषकर शक्ति प्रशिक्षण)
• डी-एसपारटिक एसिड की खुराक
• विटामिन डी की खुराक
• संयम (लगभग 1 सप्ताह तक)

नकारात्मक कारक:

• मोटापा
• नींद की कमी
• मधुमेह मेलिटस (विशेषकर टाइप 2)
• आसीन जीवन शैली
• बेहद कम कैलोरी वाला आहार
• लंबे समय तक एरोबिक/कार्डियो व्यायाम
• अत्यधिक शराब का सेवन
• ज़ेनोबायोटिक्स

एस्ट्रोजन हार्मोन

एस्ट्रोजेन मुख्य महिला सेक्स हार्मोन हैं जो प्रजनन ऊतकों की वृद्धि और परिपक्वता के लिए जिम्मेदार हैं। वे पुरुषों के शरीर में भी मौजूद होते हैं, हालाँकि बहुत कम सांद्रता में। स्टेरॉइडोजेनेसिस के दौरान तीन मुख्य एस्ट्रोजेन उत्पन्न होते हैं: एस्ट्राडियोल, एस्ट्रोन और एस्ट्रिऑल। इसके प्रभाव के अनुसार, एस्ट्राडियोल एस्ट्रोन से लगभग 10 गुना अधिक शक्तिशाली है और एस्ट्रिऑल से 80 गुना अधिक शक्तिशाली है।

महिलाओं में, अधिकांश एस्ट्रोजेन अंडाशय में एंड्रोस्टेनेडियोन के सुगंधीकरण के माध्यम से उत्पन्न होता है, जबकि पुरुषों में यह वसा कोशिकाओं में टेस्टोस्टेरोन के सुगंधीकरण के परिणामस्वरूप अंडकोष में थोड़ी मात्रा में उत्पन्न होता है।

उन हार्मोनों के विपरीत जिनकी हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं, एस्ट्रोजेन में प्रोटीन चयापचय (मुख्य रूप से शरीर में अन्य हार्मोनों के माध्यम से) के संबंध में एनाबॉलिक और कैटोबोलिक दोनों गुण होते हैं।

शोध से पता चला है कि एस्ट्रोजेन जीएच और आईजीएफ-1 के स्तर को बढ़ाते हैं, जो दोनों प्रोटीन उपचय और एंटी-कैटाबोलिज्म के लिए फायदेमंद हैं। इसके अलावा, एस्ट्रोजेन पानी बनाए रखते हैं, जो कोशिका वृद्धि में योगदान देता है और इसलिए, एनाबॉलिक प्रक्रिया में योगदान देता है।

हालाँकि, अधिक मात्रा में मौजूद होने पर, एस्ट्रोजन अप्रत्यक्ष रूप से एण्ड्रोजन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करके और हाइपोथैलेमस में गोनैडोट्रोपिन-रिलीजिंग हार्मोन उत्पादन को कम करके अपचय को प्रेरित कर सकता है, जिससे अंततः शरीर में टेस्टोस्टेरोन उत्पादन में कमी आती है।

सारांश:

स्वास्थ्य और फिटनेस से जुड़ी हर चीज़ की तरह, एस्ट्रोजन के स्तर को संतुलित करने की आवश्यकता है। एस्ट्रोजेन मानव शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें प्रोटीन चयापचय पर कई एनाबॉलिक/एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव शामिल हैं।

सावधान रहें, क्योंकि अतिरिक्त एस्ट्रोजन (विशेषकर पुरुषों में) आमतौर पर टेस्टोस्टेरोन के स्राव और उपलब्धता में कमी लाता है, जो प्रोटीन चयापचय पर इसके सकारात्मक प्रभाव को रोकता है।

आपके एस्ट्रोजन उत्पादन को संतुलित करने में मदद के लिए यहां कुछ सामान्य सुझाव दिए गए हैं:

• पर्याप्त विटामिन, खनिज और फाइबर युक्त संतुलित आहार लें
• सोया और पौधे-आधारित फाइटोएस्ट्रोजेन को सीमित करें
• शराब का सेवन सीमित करें क्योंकि यह एस्ट्रोजेन को चयापचय करने की यकृत की क्षमता को ख़राब कर देता है
• नियमित रूप से व्यायाम करें
• शरीर का स्वस्थ वजन बनाए रखें, कम वजन या मोटापे से बचें

थायराइड हार्मोन

थायराइड हार्मोन चयापचय के मुख्य नियामकों में से एक हैं, जो मानव शरीर की लगभग हर कोशिका को प्रभावित करते हैं। थायरॉयड ग्रंथि थायरोक्सिन (T4) और ट्राईआयोडोथायरोनिन (T3) का उत्पादन करती है, जबकि T4 T3 का एक प्रोहॉर्मोन है। T3, T4 की तुलना में लगभग 20 गुना अधिक शक्तिशाली है और इसलिए इसे "सच्चा" थायराइड हार्मोन माना जाता है (अधिकांश T3 T4 डिओडिनेशन से आता है)।

शोध के आंकड़ों से पता चलता है कि थायराइड हार्मोन पूरे शरीर में प्रोटीन संश्लेषण और टूटने दोनों को बढ़ाते हैं। साथ ही, वे बाद वाले को अधिक सक्रिय रूप से उत्तेजित करते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका कैटाबोलिक प्रभाव होता है।

सामान्य तौर पर, सामान्य शारीरिक सीमा में थायराइड हार्मोन प्रोटीन चयापचय के नियमन में प्रमुख भूमिका निभाते हैं। हाइपरथायरायडिज्म की स्थिति प्राप्त करने के लिए थायराइड हार्मोन उत्पादन को बढ़ाने में कंकाल की मांसपेशियों या प्रोटीन उपचय से कोई लाभ नहीं होता है, जिसका कैटाबोलिक प्रभाव होने की संभावना है।

सारांश:

चूँकि इस लेख का मुख्य उद्देश्य प्रोटीन चयापचय को प्रभावित करने वाले हार्मोन और कारकों के बारे में बात करना है, इस खंड में वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय की प्रक्रिया में थायराइड हार्मोन की भूमिका का उल्लेख नहीं किया गया है। बस इस बात से अवगत रहें कि थायराइड हार्मोन की कैटाबोलिक प्रकृति का मतलब है कि वे चयापचय के विनियमन के कारण वसा हानि के लिए अनुकूल होंगे (यही कारण है कि हाइपरथायरायडिज्म वाले कई लोग कम वजन वाले होते हैं और/या वजन बढ़ाने में कठिनाई होती है)।

हालाँकि, यदि आपका लक्ष्य उपचय (विशेषकर कंकाल की मांसपेशी में) प्राप्त करना है, तो आपको अपने थायराइड हार्मोन के स्तर में हेरफेर नहीं करना चाहिए। उचित प्रोटीन चयापचय का समर्थन करने के लिए आपके लिए सबसे अच्छा समाधान यूथायरॉइड अवस्था (अर्थात् सामान्य) को बनाए रखना है।

"तनाव हार्मोन" - ग्लूकोकार्टोइकोड्स, ग्लूकागन और एपिनेफ्रिन

शब्द "तनाव हार्मोन" का प्रयोग अक्सर साहित्य में ग्लूकोकार्टिकोइड्स (मुख्य रूप से कोर्टिसोल), ग्लूकागन और कैटेकोलामाइन्स (विशेष रूप से एपिनेफ्रिन/एड्रेनालाईन) को संदर्भित करने के लिए किया जाता है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि तनाव के जवाब में उनका स्राव उत्तेजित होता है (ध्यान दें कि तनाव हमेशा एक बुरी चीज नहीं है, और "परेशानी" शब्द का पर्याय नहीं है)।

ग्लूकोकार्टिकोइड्स अधिवृक्क ग्रंथियों में उत्पादित स्टेरॉयड हार्मोन के एक वर्ग से संबंधित हैं। वे चयापचय, विकास, प्रतिरक्षा कार्य और संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं। मानव शरीर में उत्पादित मुख्य ग्लुकोकोर्तिकोइद कोर्टिसोल है। कोर्टिसोल जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक एक आवश्यक हार्मोन है, लेकिन कई अन्य हार्मोनों की तरह, बहुत अधिक या बहुत कम शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

कोर्टिसोल अक्सर मांसपेशियों की बर्बादी की प्रक्रिया में शामिल होता है क्योंकि यह मुख्य रूप से अपने चयापचय कार्यों के संदर्भ में एक कैटोबोलिक हार्मोन के रूप में कार्य करता है। कुपोषण/भुखमरी की अवधि के दौरान, यह रक्त में ग्लूकोज की नाममात्र सांद्रता को बनाए रखता है, जिससे ग्लूकोनियोजेनेसिस शुरू होता है। इस प्रक्रिया के लिए सब्सट्रेट के रूप में अमीनो एसिड का उपयोग करने के लिए अक्सर यह प्रोटीन के टूटने की कीमत पर होता है।

ग्लूकागन अग्न्याशय में उत्पादित एक पेप्टाइड हार्मोन है। यह मुख्य रूप से इंसुलिन की क्रिया के विपरीत दिशा में काम करता है (उदाहरण के लिए, यह यकृत से रक्त में ग्लूकोज की रिहाई को उत्तेजित करता है जब बाद में शर्करा का स्तर गिर जाता है)। कोर्टिसोल के समान, ग्लूकागन ग्लूकोनियोजेनेसिस और ग्लाइकोजेनोलिसिस को प्रभावित करता है।

इस "ट्रायड" में अंतिम हार्मोन एपिनेफ्रीन/एड्रेनालाईन है (कभी-कभी इसे भय हार्मोन भी कहा जाता है)। इसका उत्पादन मध्य में होता है तंत्रिका तंत्रऔर अधिवृक्क ग्रंथियां और एड्रेनोरिसेप्टर्स पर कार्य करके शरीर के लगभग सभी ऊतकों को प्रभावित करता है। कोर्टिसोल और ग्लूकागन की तरह, एड्रेनालाईन यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजेनोलिसिस को उत्तेजित करता है।

तनाव हार्मोन के इंजेक्शन के जवाब में, कंकाल की मांसपेशी ऊतक में प्रोटीन संश्लेषण की दर नाटकीय रूप से कम हो जाती है। जाहिरा तौर पर, तनाव हार्मोन के लंबे समय तक संपर्क में रहने से मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण बाधित हो जाता है, जिससे मांसपेशी ऊतक शोष होता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल इंसुलिन स्राव को रोक सकते हैं, और याद रखें कि इंसुलिन एक एनाबॉलिक हार्मोन है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, कोर्टिसोल IGF-1 के संश्लेषण को रोकता है, जो, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, प्रोटीन उपचय के लिए प्रतिकूल है।

सारांश:

तनाव हार्मोन "बुरे" नहीं होते हैं और इन्हें हर कीमत पर टाला या दबाया नहीं जाना चाहिए क्योंकि वे जीवन के कई पहलुओं में आवश्यक हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि इन हार्मोनों के इंजेक्शन शरीर के अधिकांश ऊतकों में प्रोटीन के टूटने को बढ़ावा देते हैं और अमीनो एसिड ऑक्सीकरण को उत्तेजित करते हैं। वे क्रोनिक एक्सपोज़र और इंसुलिन और आईजीएफ-1 की वृद्धि के माध्यम से प्रोटीन संश्लेषण में भी हस्तक्षेप कर सकते हैं। इन क्रियाओं के संयोजन से अंततः अपचयी प्रभाव उत्पन्न होता है।

हालाँकि, उस अंतिम कथन की गलत व्याख्या न करें और मान लें कि इन हार्मोनों में स्पाइक्स (जो अत्यधिक तनाव के परिणामस्वरूप होता है) मांसपेशियों की वृद्धि के लिए हानिकारक हैं। तनाव हार्मोन मानव शरीर क्रिया विज्ञान का एक अभिन्न अंग हैं। यदि आपके रक्त में कोर्टिसोल, ग्लूकागन और एड्रेनालाईन का स्तर लंबे समय से असामान्य रूप से उच्च है (उदाहरण के लिए, कुशिंग सिंड्रोम, क्रोनिक तनाव आदि के साथ), तो आपको संभवतः उनके स्पाइक्स के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह है न केवल अनुचित, बल्कि हानिकारक भी।

निष्कर्ष

हालाँकि यह लेख वैज्ञानिक शब्दों से परिपूर्ण है, मुझे आशा है कि इसने प्रोटीन चयापचय को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारकों पर कुछ प्रकाश डाला है। यह एक जटिल विषय है, और प्रोटीन चयापचय अनुसंधान का एक निरंतर विकसित होने वाला क्षेत्र है, लेकिन इसका विश्लेषण और चर्चा करने की आवश्यकता है।

यह लेख किसी योग्य विशेषज्ञ की अनुमति और पर्यवेक्षण के बिना इसमें उल्लिखित यौगिकों या हार्मोनों के उपयोग को प्रोत्साहित नहीं करता है। यहां मौजूद जानकारी का उद्देश्य बहिर्जात तरीके के बजाय अंतर्जात तरीके से हार्मोन के स्तर में हेरफेर करना है।

अंत में, याद रखें कि कई शारीरिक प्रक्रियाएँ बहुत जटिल होती हैं। परिस्थितियों और परिस्थिति के संदर्भ को हमेशा ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। आहार और व्यायाम के बारे में सलाह देते समय किसी व्यक्ति के व्यक्तित्व के महत्व को भूलना अव्यावहारिक और मूर्खतापूर्ण है।

इस गाइड का उद्देश्य उन कारकों को समझाना है जो प्रोटीन चयापचय को प्रभावित करते हैं और आपको, प्रिय पाठक, वह जानकारी देते हैं जो आपको अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए आवश्यक इष्टतम पोषण कार्यक्रम और जीवनशैली बनाने में मदद करेगी।

शरीर विज्ञान की पाठ्यपुस्तकों से ज्ञात होता है कि एक स्वस्थ मनुष्य के शरीर में जो खेलकूद नहीं करता है। 100 ग्राम तक प्रोटीन. इस प्रकार, चाहे आप प्रशिक्षण लें या न लें, मांसपेशियाँ अभी भी लगातार टूट रही हैं और बढ़ रही हैं। स्वाभाविक रूप से, एथलीटों में ये प्रक्रियाएँ अधिक सक्रिय होती हैं। यदि आप मांसपेशियों के विनाश को कम करने और उनके विकास के लिए आदर्श स्थिति बनाने का प्रयास करते हैं, तो आपके पास एक सुंदर एथलेटिक फिगर पाने का मौका है।

मांसपेशी प्रोटीन नवीकरण की सामान्य प्रक्रिया को प्रभावित करना असंभव है, लेकिन मांसपेशियों के अतिरिक्त नुकसान से बचने का प्रयास करें कर सकना.

जैसा कि आप समझते हैं, मांसपेशियां मानक से अधिक ऐसे ही नहीं टूटती हैं, इसके लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है, अर्थात् तनावपूर्ण स्थिति। यह भुखमरी, नींद की कमी, शारीरिक गतिविधि, तंत्रिका तनाव, बीमारी हो सकती है। जैसे ही तनाव होता है, कैटोबोलिक हार्मोन जारी होते हैं, जैसे कोर्टिसोल, ग्लूकागन, एड्रेनालाईन और अन्य। उनका कार्य मांसपेशियों के ऊतकों को नष्ट करने की कीमत पर भी शरीर को ऊर्जा प्रदान करना है। दुश्मन द्वारा पूरी तरह खाये जाने से बेहतर है कि आप अपना एक छोटा सा हिस्सा खा लें।!

आप आसानी से खूब सो सकते हैं, अच्छा खा सकते हैं, नर्वस नहीं हो सकते, लेकिन सक्रिय प्रशिक्षण को टाला नहीं जा सकता। केवल शक्ति प्रशिक्षण के दौरान, आप कई सौ ग्राम तक मांसपेशी द्रव्यमान खो सकते हैं! आइए देखें कि ऐसा क्यों हो सकता है।

जब आप शक्ति प्रशिक्षण शुरू करते हैं, तो आपका शरीर मांसपेशी ग्लाइकोजन से ऊर्जा लेता है ( कार्बोहाइड्रेट). यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि ईंधन मांसपेशियों में ही होता है। 100 ग्राम मांसपेशी 2 ग्राम तक ग्लाइकोजन धारण कर सकती है, और पेशेवर एथलीटों के लिए 4 ग्राम तक भी। यदि आप शरीर के कुल वजन से गुणा करते हैं, तो आपको 1000-1500 ग्राम ग्लाइकोजन और यकृत में 100-150 ग्राम मिलता है। इससे 4400-6600 कैलोरी प्राप्त होती है। कैलोरी में परिवर्तित क्यों करें? पढ़ते रहिये!

वजन प्रशिक्षण ( शरीर का गठन बढ़ाने) सबसे अधिक ऊर्जा-गहन प्रकार की शारीरिक गतिविधि से बहुत दूर है। वजन के साथ एथलीट 80 किग्रापीछे 1 घंटाके बारे में खर्च करेंगे 500 कैलोरी. तुलना के लिए, तेज गति से चलते समय ( 7 किमी/घंटा) इसे जलना होगा 650 कैलोरी.

क्या यह चिंता करने लायक है कि कहां दुखी होना है? 500 कैलोरीयदि हमारे पास केवल ग्लाइकोजन है 6000 कैलोरी? सचमुच यह इसके लायक है!

ग्लाइकोजन मांसपेशियों में जांघों में वसा की तरह विश्वसनीय रूप से संग्रहीत नहीं होता है। इसका लगातार उपभोग और पूर्ति होती रहती है। यदि आपको भूख लगती है, तो विचार करें कि लगभग कोई "अतिरिक्त" ग्लाइकोजन नहीं है। इस अवस्था में, यदि आप शारीरिक गतिविधि शुरू करते हैं, तो शरीर बहुत तेज़ी से ऊर्जा के लिए मांसपेशियों को जलाना शुरू कर देगा।
ग्लाइकोजन सभी मांसपेशियों में समान रूप से जमा होता है। यदि आप बाइसेप्स को पंप करते हैं, तो यह अपने स्वयं के ग्लाइकोजन का उपभोग करता है और पैरों से भंडार नहीं ले सकता है।
आप हेपेटिक ग्लाइकोजन पर भी भरोसा नहीं कर सकते, क्योंकि। इसका उद्देश्य मुख्य रूप से मस्तिष्क को पोषण देना है।

एक और दिलचस्प बात यह है कि शरीर उस पल का इंतजार नहीं करेगा जब आप पूरी तरह से सभी ग्लाइकोजन का उपयोग कर लेंगे और अपनी बाहों को टूटने से बचा लेंगे। वर्कआउट शुरू होने के कुछ ही समय बाद, कोर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है, और इसका सरल कार्य मांसपेशियों को नष्ट करना होता है।

आपके पास जितना कम ग्लाइकोजन होगा और आपकी कसरत जितनी तीव्र होगी, उतना अधिक कोर्टिसोल जारी होगा। ध्यान दें कि 60 मिनट के प्रशिक्षण के बाद कोर्टिसोल फिर से बढ़ना शुरू हो जाता है।

100 ग्राम मांसपेशियों में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन (80 कैलोरी) होता है। इस प्रकार, यदि प्रशिक्षण के दौरान आपके पास ग्लाइकोजन से लगभग 160 कैलोरी पर्याप्त नहीं है, तो आपको 200 ग्राम मांसपेशियों से अलग होना होगा।

प्रशिक्षण के दौरान मांसपेशियों को विनाश से कैसे बचाएं?

1. प्रशिक्षण से 1-2 घंटे पहले और पिछले भोजन में जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें। तो आपके पास अधिकतम ग्लाइकोजन होगा।
2. अपने वर्कआउट का समय घटाकर 45-60 मिनट कर दें। यदि यह आपके लिए पर्याप्त नहीं है, तो प्रति सप्ताह 1 और वर्कआउट जोड़ें।
3. प्रशिक्षण से पहले, पैकेज के निर्देशों के अनुसार बीसीएए की एक खुराक लें।
4. अतिरिक्त कोर्टिसोल अवरोधक पूरक (जैसे एचएमबी) का उपयोग करें।
5. वर्कआउट के दौरान मीठा पानी पिएं। यह बिंदु अत्यधिक विवादास्पद है. आप ऐसा पानी पीने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं जिसमें 50 ग्राम चीनी घुली हो ( 10 चम्मच). यह सच नहीं है कि प्रशिक्षण के दौरान शरीर के पास इस शर्करा को मांसपेशियों तक पहुंचाने का समय होगा। हालाँकि, सरल कार्बोहाइड्रेट से कुछ सकारात्मक प्रभाव होंगे, क्योंकि चीनी के सेवन से इंसुलिन का स्राव होगा, जो एक शक्तिशाली एंटी-कैटोबोलिक हार्मोन है।

क्या प्रशिक्षण के दौरान मांसपेशियों के टूटने के बारे में चिंता करना उचित है? आप तय करें। लेकिन बचाया जा सकने वाला 50 ग्राम मांसपेशी द्रव्यमान भी 10 वर्कआउट में 500 ग्राम और 1 वर्ष में 5 किलोग्राम हो जाता है।

और अंत में

कितना गंभीर है तुरंतवर्कआउट के बाद गेनर, अमीनो एसिड या प्रोटीन पिएं? कई लोगों के पास ठीक से सांस लेने का समय नहीं होने के कारण वे शेकर पकड़ लेते हैं। ये बहुत मजेदार लग रहा है. वर्कआउट खत्म हो गया है और इसके साथ ही तनाव भी खत्म हो गया है। कैलोरी की खपत न्यूनतम हो जाती है. यदि अपचय सक्रिय रूप से जारी रहता, तो प्रशिक्षण के बाद भूख की कोई भावना नहीं होती, लेकिन भूख होती है, और मजबूत होती है। आपका शरीर भोजन पाने की प्रतीक्षा कर रहा है। सबसे अधिक मांसपेशियों का विनाश प्रशिक्षण में हुआ। अब आप सुरक्षित रूप से कपड़े बदल सकते हैं, स्नान कर सकते हैं और फिर कुछ खा सकते हैं। चाहे वह गेनर हो या दो केले - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। कैलोरी सेवन का तथ्य कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। मांसपेशियों को ठीक होने में 48-72 घंटे लगते हैं और यह आशा करना मूर्खता है कि आपकी प्रगति कसरत के बाद के भोजन पर निर्भर करती है। यह भोजन अगले 15 जितना ही महत्वपूर्ण है!

पी.एस. ग्लाइकोजन भंडारण पर शोध:

- अतिशयोक्ति के बिना, यह हर बॉडीबिल्डर के लिए एक बुरा सपना है। बेशक, महीनों की कड़ी मेहनत से जो हासिल हुआ उसे कोई बर्बाद नहीं करना चाहता। अधिकांश प्रसिद्ध एथलीटों की सफलता का रहस्य न केवल गहन प्रशिक्षण में, बल्कि उनके स्वयं के शरीर विज्ञान के गहन अध्ययन में भी निहित है। हमारे लेख में हम बात करेंगे मांसपेशी अपचयऔर इस प्रक्रिया को कैसे नियंत्रित किया जाए वजन घटाना कम करें.

मांसपेशियों की हानि: यह क्या है? मांसपेशी अपचय

अगर किसी को नहीं पता मांसपेशी अपचय- एक बिल्कुल प्राकृतिक प्रक्रिया जो मानव शरीर में हर समय होती रहती है। इसके बिना, हमारा अस्तित्व ही अकल्पनीय होगा। इसका कारण समझने के लिए आइए शरीर रचना विज्ञान पर नजर डालें।

किसी भी जीवित जीव का सामान्य कामकाज चयापचय पर निर्भर करता है, ( उपापचय) जो, बदले में, उप-विभाजित है उपचयऔर अपचययानी ऊतकों की वृद्धि और विनाश। एक बहुत पुरानी परित्यक्त इमारत की कल्पना करें जो साल दर साल जर्जर होती जा रही है। यदि कोई कार्रवाई नहीं की गई, तो देर-सबेर यह ढह ही जाएगा। यही बात हमारे शरीर के साथ भी होती है. यदि चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है, तो हम तेजी से बूढ़े हो जाते हैं। और जीर्ण-शीर्ण संरचना (मांसपेशियों के ऊतकों) को एक नए से बदलने के लिए, पहले इसे नष्ट करना होगा।

जब एनाबॉलिक प्रक्रियाएं कैटोबोलिक पर प्रबल होती हैं, तो हम देखते हैं मांसपेशियों में वृद्धि. यदि इसका उल्टा होता है, तो हमारा वजन कम हो जाता है और हम कमजोर हो जाते हैं। किसी व्यक्ति का शरीर चयापचय दर पर निर्भर करता है: पतला, ( एक्टोमोर्फिक) पूरा, ( एंडोमोर्फिक) और एथलेटिक ( मेसोमोर्फिक).

हालाँकि, अगर आप ऐसा सोचते हैं त्वरित अपचयअतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा, तो आप बहुत गलत हैं, क्योंकि यह किसी भी तरह से वसा ऊतक के जलने को प्रभावित नहीं करता है।

लगभग कोई भी बॉडीबिल्डर यह समझता है कि आपको अपने परिणामों को उच्च स्तर पर रखने का प्रयास करने की आवश्यकता है। हमारे शरीर के कुछ रहस्यों को जानकर, अपचय की प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं और वजन घटाना कम करेंकर सकना। ऐसा करने के लिए, उन कारणों को ध्यान में रखना आवश्यक है जो मांसपेशियों में चयापचय दर को प्रभावित करते हैं।

यह किस पर निर्भर करता है अपचय दर

एथलीट को इसके बारे में पता होना चाहिए अपचय दरनिम्नलिखित जैविक कारकों से प्रभावित।

• सपना।आम धारणा के विपरीत, रात में हमारा शरीर बिल्कुल भी आराम नहीं करता है, बल्कि पदार्थों का पुनर्वितरण करता है और घिसे हुए मांसपेशी फाइबर की जगह लेता है। नींद की लगातार कमी के कारण, हमारे शरीर को ठीक से ठीक होने का समय नहीं मिलता है और मांसपेशियों की कीमत पर जल्दबाजी में "छेद" करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।
• तनावसुदृढ़ भी करें अपचय दर. इस मामले में, हम न केवल मनो-भावनात्मक स्थिति के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि शारीरिक गतिविधि के बारे में भी बात कर रहे हैं। अपनी क्षमताओं की सीमा तक व्यायाम करके, हम हस्तक्षेप सहित सुरक्षात्मक हार्मोन का उत्पादन बढ़ाते हैं मांसपेशियों में वृद्धिकोर्टिसोल. स्वास्थ्य के लिए खतरे की स्थिति में, यह पदार्थ तुरंत काम में शामिल हो जाता है, मांसपेशियों के ऊतकों से महत्वपूर्ण अंगों और प्रणालियों को उत्तेजित करने के लिए आवश्यक संसाधनों को खींचना शुरू कर देता है।
• से आहारचयापचय प्रक्रियाओं की दर सीधे निर्भर करती है। वजन घटाना कम करेंप्रशिक्षण के दौरान भोजन की कैलोरी सामग्री बढ़ाने से ही संभव है। पोषक तत्वों की आवश्यक आपूर्ति के बिना, शरीर मांसपेशियों को जलाना शुरू कर देगा, जिससे उनके त्वरित अपचय में योगदान होगा।

अपचय को कैसे धीमा करें

आइए देखें कि हम कैसे कर सकते हैं अपचय को धीमा करेंको मांसपेशियों का नुकसानकी कमी हुई

तरीका

• आपको दिन में कम से कम 8 घंटे सोना जरूरी है। यह समय सबसे गहन कसरत के बाद भी ठीक होने के लिए पर्याप्त है।
• अपनी सुबह की शुरुआत हार्दिक नाश्ते से करें। रात के दौरान, शरीर दिन के दौरान जमा हुए संसाधनों का पूरी तरह से उपभोग कर लेता है और उसे तत्काल रिचार्ज करने की आवश्यकता होती है। सुबह खाने से पहले टहलना अच्छा विचार नहीं है। खाली पेट अतिरिक्त चर्बी जलाने से काम नहीं चलेगा। शरीर अपने रणनीतिक रिजर्व को खर्च करने में बेहद अनिच्छुक है और इसलिए, सबसे पहले, यह मांसपेशियों पर कब्जा कर लेगा।
• आपको अपने आहार में कैलोरी की मात्रा पर लगातार नजर रखने की जरूरत है। औसत कद के एथलीट के लिए (80 किग्रा) दैनिक दरखपत की गई कैलोरी 4000-5000 किलो कैलोरी है। बॉडीबिल्डरों के लिए मानक आहार योजना इस प्रकार है: 30 प्रतिशत प्रोटीन, 60 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 10 प्रतिशत वसा।
• लेवल पर विशेष ध्यान दें ग्लाइकोजनजीव में. यह ग्लूकोज का एक यौगिक है और व्यायाम के दौरान मांसपेशियों के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है। एक वयस्क के शरीर में इसकी मात्रा 200 से 400 ग्राम यानी लगभग 1600-3200 किलो कैलोरी होती है। इस पदार्थ का एक महत्वपूर्ण हिस्सा (100-150 ग्राम) यकृत में जमा होता है और मस्तिष्क को पोषण देने का काम करता है। बाकी मांसपेशियों में वितरित होता है।

आहार

तीव्र भार के तहत, ये ऊर्जा भंडार बहुत जल्दी जल जाते हैं और इसलिए इन्हें लगातार भरने की आवश्यकता होती है। ग्लाइकोजन की कमी से बचें और धीमा करें मांसपेशी अपचयआप आहार को तेज़ कार्बोहाइड्रेट (चीनी, शहद, सूखे मेवे) के साथ पूरक कर सकते हैं। कई एथलीट ट्रेनिंग के दौरान मीठा पानी पीते हैं। यह स्तर बढ़ाता है इंसुलिनरक्त में, जो कोर्टिसोल के उत्पादन को धीमा कर देता है।

• • मुख्य निर्माण सामग्री - प्रोटीन के बिना मांसपेशियों की वृद्धि असंभव है, इसलिए अमीनो एसिड स्तर की भी निगरानी की जानी चाहिए। आप इनका प्रयोग करके इनकी कमी को पूरा कर सकते हैं फायदा(प्रोटीन शेक) और विटामिन और खनिज परिसरों. उनमें से एक है खेल भोजन के पूरक"लेवेटन फोर्ट", जिसमें ल्यूज़िया, मधुमक्खी पराग और पराग की जड़ें शामिल हैं। यह सिद्ध हो चुका है कि इस घटक में 37 होते हैं, जो हमारी मांसपेशियों के लिए बहुत आवश्यक हैं। दवा के नियमित उपयोग से आप शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति को आसानी से पूरा कर सकते हैं। यह एक साथ तीन दिशाओं में कार्य करता है, जिससे न केवल मांसपेशियों को बनाए रखने, बल्कि बढ़ाने की भी अनुमति मिलती है। सबसे पहले, ल्यूज़िया जड़, ड्रोन ब्रूड और मधुमक्खी पराग के कारण दवा का एनाबॉलिक प्रभाव होता है। दूसरे, सी और ई एंटी-कैटोबोलिक प्रक्रियाओं के शुभारंभ को उत्तेजित करते हैं। ये पदार्थ शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो कोशिका संरचना की अखंडता को बनाए रखने और प्रशिक्षण के परिणामों को बढ़ाने में मदद करते हैं। तीसरी दिशा है टेस्टोस्टेरोन का बढ़ना। यह स्थापित किया गया है कि इसका एंड्रोजेनिक प्रभाव है।

प्रोटीन के खाद्य स्रोत लाल और सफेद मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, चिकन अंडे हैं।

कसरत करना

• को अपचय को धीमा करें, खूब साफ पानी पिएं (प्रति दिन 3-4 लीटर) और हर 3 घंटे में भोजन की व्यवस्था करें, इसे छोटे भागों में विभाजित करें। यह सब पोषक तत्वों के त्वरित संश्लेषण और गारंटी में योगदान देता है मांसपेशियों में वृद्धि.
• अपने वर्कआउट का समय घटाकर 45-60 मिनट कर दें। यदि आवश्यक हो तो अभ्यास के लिए एक और दिन निर्धारित करें।
• कार्डियो को न्यूनतम रखना सबसे अच्छा है। मुख्य कसरत के बाद मांसपेशियों के तनाव को दूर करने के लिए ट्रेडमिल पर कुछ मिनट चलना या स्थिर बाइक पर धीमी गति से चलना - और कुछ नहीं।
• सप्ताह में कम से कम एक बार पूल या सौना में जाएँ और सोने से पहले गर्म स्नान करना न भूलें। मालिश सत्र मांसपेशियों को आराम देने और उनके विकास को प्रोत्साहित करने में भी मदद करेगा।

लगभग हर एथलीट जानता है कि हर समय विकास करना असंभव है। हर कोई इससे अपने तरीके से निपटता है। निरंतर विकास की असंभवता के कारण ही एक समय में हार्डगेनर्स सामने आए। क्या आपने ऐसे बॉडीबिल्डरों को देखा है जो एक समय पर खाते हैं और लगातार एनाबॉलिक स्टेरॉयड निगलते हैं? ये सब क्यों जरूरी है? इसका उत्तर एक शब्द में है - अपचय।

सार

अपचय शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का प्रत्यक्ष घटक है। वह किसके जैसी है? सब कुछ बहुत सरल है - यह संसाधनों का अनुकूलन है। हमारा शरीर एक पेंडुलम की तरह काम करता है, लगातार नई कोशिकाओं का निर्माण करता है और पुरानी कोशिकाओं को नष्ट करता है।वास्तव में, 5 वर्षों में आप पूरी तरह से नवीनीकृत हो जाते हैं, एक अलग व्यक्ति बन जाते हैं। लेकिन वह सब नहीं है।

जैव रासायनिक अर्थ में, अपचय जटिल पदार्थों का सरल पदार्थों में टूटना या विभिन्न अणुओं का ऑक्सीकरण है। यह प्रक्रिया ऊर्जा की रिहाई के साथ आगे बढ़ती है:

• गर्मी;
• एटीपी अणु - किसी भी जैव रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत।

अपचय और निरंतर संतुलन में हैं, और सीधे निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करते हैं:

• हार्मोन, चूंकि ये पदार्थ अपचय और उपचय के मुख्य नियामक हैं।
• पुनर्संतुलन की जरूरत.
• पोषण।
• चयापचय दर.
• नींद की मात्रा.
• अन्य कारक।

एक सरल उदाहरण का उपयोग करके, शरीर के संसाधनों को अनुकूलित करने की प्रक्रियाओं पर विचार करें। प्रारंभ में, दिन के दौरान, शरीर ऊर्जा को विभाजित करने और नई कोशिकाओं को संश्लेषित करने का प्रयास करता है।

रात में, यह रीबूट होता है और यह अनावश्यक कोशिकाओं को मारना, उन्हें विभाजित करना और नवीनीकरण की तैयारी करना शुरू कर देता है।

तनाव भार की स्थिति में, कैटोबोलिक प्रक्रियाएं काफी तेज हो जाती हैं।हालाँकि, इस मामले में, अपचय का त्वरण एक शक्तिशाली एनाबॉलिक उछाल की तैयारी में होता है। वे सभी कोशिकाएँ जो तनाव के नए स्तर का सामना करने में असमर्थ हैं, मर जाती हैं और नष्ट हो जाती हैं, उनकी जगह अधिक शक्तिशाली और मजबूत कोशिकाएँ ले लेती हैं।

भार वास्तव में वह कारक है जो एनाबॉलिक और कैटोबोलिक प्रक्रियाओं के बीच संतुलन में बदलाव को प्रभावित करता है।

जब शरीर में भार गुजरता है (उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति खेल खेलना बंद कर देता है), स्मार्ट शरीर संसाधनों का अनुकूलन करता है ताकि वह भूख हड़ताल या अन्य शक्तिशाली तनाव की स्थिति में जीवित रह सके। और हम सभी मांसपेशियों का टूटना देखते हैं। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है यदि आप एथलीटों का उनके करियर की समाप्ति के बाद अनुसरण करते हैं।वे आमतौर पर संचित मांसपेशी द्रव्यमान का 40% तक खो देते हैं।




इसे समझना जरूरी है शारीरिक व्यायामयह एकमात्र कारक नहीं है जो अपचय और उपचय के बीच संतुलन को बदलता है। दैनिक दिनचर्या या पोषण में कोई भी बदलाव स्लाइडर को एक दिशा या दूसरी दिशा में ले जा सकता है।

शरीर क्रिया विज्ञान

अपचय के शरीर विज्ञान में पदार्थों का टूटना और उनके बाद का ऑक्सीकरण शामिल है। इस प्रक्रिया में, कोई भी गतिविधि अपचय के सामान्य मार्ग की शुरुआत को उत्तेजित करती है। तनावपूर्ण स्थिति (मांसपेशियों/मानसिक तनाव) के दौरान, शरीर भारी मात्रा में ग्लाइकोजन का उपभोग करना शुरू कर देता है। इसके बाद, रक्त में ऑक्सीजन की पर्याप्त उपस्थिति के मामले में, मांसपेशियों के ऊतकों में एटीपी के विभाजन का उपयोग किया जाता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के विनाश और सूक्ष्म आघात को भड़काता है।

ध्यान दें: अपचय हमेशा बुरी चीज़ नहीं होती है। आखिरकार, यह प्रक्रिया न केवल मांसपेशियों, बल्कि वसा ऊतक से भी संबंधित है। विशेष रूप से, सुखाने के लिए कई आहार और प्रशिक्षण परिसरों में इंसुलिन द्वारा खोली गई कोशिकाओं से लिपिड को हटाने के लिए कैटोबोलिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करना शामिल होता है, जिसके बाद उन्हें ऊर्जा और ऑक्सीकरण में विभाजित किया जाता है।

चरणों

चूँकि अपचय एक चक्रीय प्रक्रिया है, इसमें उपचय के साथ सक्रिय और निष्क्रिय चरण होते हैं। आइए अपचय के चरणों पर अधिक विस्तार से विचार करें:

1. स्टेज एक तनाव है.
2. दूसरा चरण विनाश है।
3. स्टेज तीन - सुपर रिकवरी।
4. तीसरा वैकल्पिक चरण अनुकूलन है।
5. चरण चार संतुलन है.

पहले चरण से, शरीर सक्रिय रूप से आरक्षित संसाधनों का उपभोग करता है।तनाव को लगभग सभी मानवीय गतिविधियों में से एक माना जाता है जो उसकी सामान्य दैनिक दिनचर्या से परे है। तो, मांसपेशी अपचय भड़क सकता है:

• दिन का नियम बदलना, नींद कम करना।
• भोजन योजना बदलना.
• एड्रेनालाईन उत्तेजक पदार्थों की बढ़ी हुई खपत।

तनाव प्राप्त करने की प्रक्रिया में, शरीर आरक्षित संसाधनों को नष्ट करना शुरू कर देता है (ग्लाइकोजन भंडार से शुरू होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों में भी जमा होता है, और मांसपेशियों के साथ समाप्त होता है)। यदि शरीर में ऊर्जा के आरक्षित स्रोत हैं या समय पर पुनःपूर्ति की जाती है, तो सुपर रिकवरी की प्रक्रिया शुरू हो जाती है।

एक दिलचस्प तथ्य: क्या आपने देखा है कि मानसिक तनाव के दौरान शरीर को सक्रिय रूप से मिठाइयों की आवश्यकता होती है। या तथ्य यह है कि लड़कियां अपनी सभी समस्याओं और दुखों को केक और मीठी चाय के साथ खाती हैं। तो - यह न केवल "खुशी के हार्मोन" उत्तेजक पदार्थों की उपस्थिति का परिणाम है, बल्कि ताकत बहाल करने और संभावित तनावों के लिए शरीर को तैयार करने की शरीर की प्राकृतिक आवश्यकता का भी परिणाम है।

यदि शरीर के पास पुनर्प्राप्ति के लिए आरक्षित निधि नहीं है, तो अनुकूलन चरण शुरू होता है। इस समय, एटीपी और ग्लाइकोजन का संश्लेषण बंद हो जाता है, और ऊर्जा उपभोक्ताओं के विनाश के कारण शरीर स्वयं ऊर्जा की खपत कम कर देता है।

सबसे महत्वपूर्ण ऊर्जा उपभोक्ता मांसपेशियाँ और मस्तिष्क हैं।

निष्कर्ष: भुखमरी न केवल मांसपेशियों में गिरावट को भड़काती है, बल्कि मस्तिष्क के विनाश को भी भड़काती है।इसलिए, जो लोग लगातार कैलोरी की कमी में रहते हैं वे वास्तव में अपने भरण-पोषण करने वाले समकक्षों की तुलना में मूर्ख बन जाते हैं।

अनुकूलन (सुपर रिकवरी) की समाप्ति के बाद, शरीर एनाबॉलिक और कैटोबोलिक प्रक्रियाओं को संतुलन में लाता है। शरीर के स्थिर होने तक इस अवस्था में आमतौर पर 48 घंटे तक का समय लगता है।

ध्यान दें: इसी कारण से, जो लोग एनाबॉलिक स्टेरॉयड नहीं लेते हैं उन्हें वर्कआउट के बीच कम से कम 48 घंटे का ब्रेक लेना चाहिए।

अपचय की प्रक्रियाओं में शामिल हैं:

• ऊतक ऑक्सीकरण;
• एटीपी संतुलन में परिवर्तन;
• एटीपी संश्लेषण की समाप्ति;
• ऊर्जा के लिए अमीनो एसिड का टूटना।
• लिपिड संतुलन में परिवर्तन;
• ग्लाइकोजन डिपो के आकार में परिवर्तन।

अपचय के दौरान यही सब नहीं होता है।

सामान्य तौर पर, जैव रसायन में, अपचय के सामान्य पथ के चरण इस प्रकार हैं:

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाचन प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला है जो जटिल अणुओं को सरल मेटाबोलाइट्स में परिवर्तित करती है। ऐसे बनता है ग्लूकोज वसा अम्ल, अमीनो अम्ल।
2. विशिष्ट कैटोबोलिक मार्ग - पाइरुविक एसिड या एसिटाइल-सीओए में सरल मेटाबोलाइट्स का टूटना।
3. पाइरूवेट, साइट्रेट चक्र, श्वसन श्रृंखला का ऑक्सीडेटिव डीकार्बाक्सिलेशन - अपचय का अंतिम चरण, जिसके परिणामस्वरूप खाद्य घटकों से अंतिम उत्पाद बनते हैं (- पाठ्यपुस्तक "जैविक रसायन विज्ञान", सेवेरिन)।

जैव रासायनिक प्रक्रियाएं काफी जटिल हैं, और प्रत्येक मामले में, अपचय व्यक्तिगत रूप से होता है।

कैसे धीमा करें?

अपचय के विशिष्ट और सामान्य मार्गों पर विचार करते हुए, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अपचय को रोकना असंभव है। साथ ही, आप इसे धीमा करने के तरीकों की तलाश कर सकते हैं।

अपचय की दर का सीधा संबंध चयापचय दर से होता है।इस तथ्य के बावजूद कि लोग सोचते हैं कि धीमी चयापचय से वजन बढ़ता है और अपचय होता है, यह पूरी तरह सच नहीं है। इसलिए, यदि आपका लक्ष्य अपचय को धीमा करना है, तो 3 मुख्य तरीके हैं:

1. एनाबॉलिक प्रक्रियाओं का समय बढ़ाएँ।
2. शरीर पर तनाव कम करें.
3. मेटाबोलिज्म को धीमा कर दें।

एनाबॉलिक प्रक्रियाओं को बढ़ाने के लिए, आपको शरीर को लगातार ऊर्जा और बिल्डर्स देने की आवश्यकता होती है।

इसीलिए अनुभवी बॉडीबिल्डर दिन में 5-8 बार खाते हैं, एक निश्चित समय पर।

एनाबॉलिक प्रक्रियाओं के समय को बढ़ाने के लिए, आपको अपचनीय खाद्य पदार्थ (फाइबर से भरपूर जटिल कार्बोहाइड्रेट) खाने की जरूरत है, और प्रति किलोग्राम शुद्ध वजन पर कम से कम 2 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।

शरीर के लिए तनावपूर्ण स्थितियों को कम करना आसान है। हिलें-डुलें नहीं, सोएं और आनंदपूर्ण भावनाएं महसूस करें।वर्कआउट के बीच एक दिन की छुट्टी/छुट्टी/ब्रेक से मदद मिल सकती है। 8 घंटे की नींद, और डार्क डार्क चॉकलेट का एक बार।

चयापचय में मंदी को प्राप्त करना बेहद सरल है - आपको बस एक ऐसी स्थिति बनाने की आवश्यकता है जिसमें चयापचय प्रक्रियाएं अधिकतम तक धीमी हो जाएं। एक अच्छा तरीका है भरपूर नींद लेना। बुरा तरीका है खाना बंद कर देना।

अपचय को धीमा करने वाले उत्पाद

जैसा कि हमने पहले बताया, खेल विषयों में उपचय और अपचय के बीच सही संतुलन बनाना महत्वपूर्ण है।

हालांकि, इसके लिए एनाबॉलिक स्टेरॉयड लेना जरूरी नहीं है। यह उन उत्पादों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है जो अपचय की दर को कम करते हैं, जिससे अपचय के संबंध में एनाबॉलिक प्रक्रियाओं का सकारात्मक संतुलन बनता है।

उत्पाद	प्रभाव सिद्धांत
जड़
कैफीन	एक शक्तिशाली एड्रेनालाईन उत्तेजक है
नींबू	विटामिन सी - ऑक्सीकरण और मांसपेशियों के टूटने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है
मांस
अंडे	प्रोटीन संरचना जो आपको अपचय के संबंध में उपचय के संतुलन को स्थानांतरित करने की अनुमति देती है
दूध	प्रोटीन संरचना जो आपको अपचय के संबंध में उपचय के संतुलन को स्थानांतरित करने की अनुमति देती है
Tribulus	एण्ड्रोजन हार्मोन उत्पादन का प्रत्यक्ष उत्तेजक है
काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स	ऊर्जा के लिए मांसपेशियों की संरचनाओं के टूटने को रोकता है
पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा 9 एसिड	वे कोलेस्ट्रॉल के अग्रदूत हैं
अच्छे कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ	कोलेस्ट्रॉल - आपको एनाबॉलिक हार्मोन के उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि करने की अनुमति देता है, जिससे अपचय का स्तर लगभग शून्य हो जाता है

नतीजा

दुर्भाग्य से, शरीर को चतुराई से मात देना और अपचय को रोकना अच्छे के लिए काम नहीं करेगा। जब अपचय पूरी तरह से बंद हो जाता है, तो शरीर कैंसर कोशिकाओं का उत्पादन शुरू कर देता है (जो सुपर प्रतिरक्षा पुनर्निर्माण के रूप में उत्पादित असामान्य कोशिकाएं होती हैं)। इसलिए इसके लिए प्रयास करने की जरूरत नहीं है. अपचय को धीमा करने का प्रयास करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इससे उपचय की दर भी कम हो जाती है, जिससे खेल विषयों में प्रगति धीमी हो जाती है। एक सकारात्मक एनाबॉलिक पृष्ठभूमि बनाना काफी सरल है। इस मामले में, अपचय के प्रश्न खड़े नहीं होंगे।

निष्कर्ष: परिणाम प्राप्त करना अपचय में मंदी नहीं है, बल्कि उपचय में तेजी है।