जो खाने का उत्साह बढ़ा देता है. वे क्या हैं: मूड-उठाने वाले खाद्य पदार्थ

उचित पोषणन केवल हमारे शरीर के लिए, बल्कि आत्मा के लिए भी अत्यंत उपयोगी है। आखिरकार, मानव शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी के साथ, सामान्य रूप से संतुष्टि, खुशी, मनोदशा और मन की स्थिति के लिए जिम्मेदार हार्मोन ठीक से उत्पादित नहीं होते हैं। इसलिए नकारात्मक रवैया, उदासी।

मूड उत्पाद

सबसे पहले, हम शरीर को विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड से भरपूर आवश्यक भोजन नहीं देते हैं, और फिर हमें आश्चर्य होता है कि अवसादग्रस्तता की स्थिति कहाँ से आई। भोजन न केवल एक व्यक्ति को तृप्त करना चाहिए, उसे आनंद देना चाहिए, बल्कि तंत्रिका तंत्र पर भी सकारात्मक प्रभाव डालना चाहिए, आवश्यक हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करना चाहिए। मूड बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में न केवल चॉकलेट और अन्य मिठाइयाँ शामिल हैं, बल्कि कई अन्य स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं। विभिन्न चॉकलेट केवल अल्पकालिक प्रभाव देंगे, आनंद के केंद्र को प्रभावित करते हुए, वे आपको कई घंटों तक खुश रखेंगे। और अस्थायी आनंद का स्थान अतिरिक्त पाउंड के साथ निराशा, असंतोष और मूड में गिरावट ले लेगी। तो क्या ऐसे कोई उत्पाद हैं जो मूड को अच्छा करते हैं और साथ ही मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं? बेशक है, और सूची काफी लंबी है।

सेरोटोनिन - अच्छे मूड का स्रोत

हममें से कई लोगों ने सेरोटोनिन जैसे पदार्थ के बारे में सुना है। यह मानव शरीर में उत्पन्न होने वाला एक हार्मोन है जो मूड, मानसिक गतिविधि और मस्तिष्क की गतिविधि को प्रभावित करता है। यदि सेरोटोनिन सही मात्रा में जारी नहीं होता है, तो तनाव के प्रति प्रतिरोध कम हो जाता है, चिंता और चिंता दिखाई देने लगती है। "फील गुड हार्मोन" मस्तिष्क क्षेत्र से मस्तिष्क क्षेत्र तक संकेतों के संचरण में शामिल होता है।

मानव शरीर सेरोटोनिन का उत्पादन करने के लिए अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन का उपयोग करता है। इसलिए, शरीर को सेरोटोनिन की आवश्यक खुराक प्रदान करने के लिए, आपको ट्रिप्टोफैन युक्त खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है। इसलिए, मूड बूस्टर की सूची में शामिल उत्पादों में किसी न किसी हद तक यह अमीनो एसिड होता है। सबसे पहले, ये डेयरी उत्पाद, विभिन्न नट्स, पोल्ट्री मांस, कई फल और सब्जियां, समुद्री भोजन और फलियां हैं। नीचे हम मूड-बूस्टिंग खाद्य पदार्थों को देखते हैं जो सेरोटोनिन और अन्य "खुश हार्मोन" की रिहाई को ट्रिगर करते हैं।

अच्छे मूड वाले खाद्य पदार्थ: वसायुक्त मछली

ट्रिप्टोफैन के अलावा, वसायुक्त मछली ओमेगा-3 से भरपूर होती है। वसा अम्लमस्तिष्क के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। किसी व्यक्ति की अवसादग्रस्त स्थिति अक्सर इन एसिड की कमी से जुड़ी होती है। सप्ताह में तीन बार आहार में वसायुक्त प्रकार की मछली और समुद्री भोजन मौजूद होना चाहिए।

अच्छे मूड के लिए दलिया

इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कई देशों में नाश्ते में दलिया खाने का रिवाज है: यह अनाज न केवल मानव शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकता है, स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, बल्कि खुश भी कर सकता है। दलिया शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होता है। यदि आप दलिया में थोड़ा सा शहद, फल या सूखे मेवे मिला देंगे तो नाश्ता अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा। जो लोग नाश्ते में जटिल कार्बोहाइड्रेट खाते हैं वे स्वयं और पर्यावरण से संतुष्ट होते हैं, वे दुनिया को अधिक सकारात्मक रूप से देखते हैं।

केले

कई लोगों के लिए, केले "सेरोटोनिन" शब्द का पर्याय बन गए हैं: इन फलों में ट्रिप्टोफैन की उच्च सामग्री के कारण, वे शरीर में खुशी के हार्मोन के स्तर को अच्छी तरह से बढ़ाते हैं। इसके अलावा, केले में विटामिन बी6 होता है, जो आपके मूड को अच्छा करने की क्षमता के लिए भी प्रसिद्ध है। और फल में मौजूद पोटेशियम थकान और तंत्रिका तनाव से राहत देता है। चमकीले, सकारात्मक तैलीय फलों का उपयोग अनिद्रा, अवसाद और चिंता के इलाज के लिए भी किया जाता है। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि केले के उपयोग के साथ इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा इसका फिगर पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा, जो निश्चित रूप से मूड पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए मांस

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, पोल्ट्री मांस ट्रिप्टोफैन से भरपूर होता है, जो सेरोटोनिन के स्तर के लिए जिम्मेदार होता है। गोमांस और सूअर की तरह, पोल्ट्री मांस में भी टायरोसिन होता है, जो ध्यान और मानसिक गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है। ऐसे मांस चुनें जिनमें विटामिन बी12 हो, जो शरीर को अनिद्रा और खराब मूड से निपटने में मदद करता है।

फोलिक एसिड मूड सुधार उत्पाद

जो लोग फोलिक एसिड वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं उनमें अवसाद और खराब मूड की संभावना अधिक होती है। यह एसिड हरी सब्जियों में पाया जाता है, जिनमें पत्तेदार सब्जियां, शतावरी, खट्टे फल, दाल, साबुत अनाज, एवोकाडो, नट्स, मक्का, अनाज और अंडे शामिल हैं। इनमें से अधिकांश उत्पादों में अन्य पदार्थ भी होते हैं जो मूड में सुधार कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को सही मात्रा में खाएं और आपका मूड अच्छा रहेगा।

चॉकलेट

बेशक, इस सवाल का जवाब देते समय कि कौन से खाद्य पदार्थ मूड में सुधार करते हैं, कोई भी चॉकलेट का उल्लेख नहीं कर सकता है। यह सिर्फ एक दावत नहीं है, यह एक उपयोगी मूड बूस्टर है। सब कुछ के बावजूद, यह विभिन्न श्रेणियों के लोगों के लिए उच्च है। चॉकलेट बनाने वाले पदार्थ स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र पर बहुत अच्छा प्रभाव डालते हैं। चॉकलेट मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करती है, ऊर्जा प्रदान करती है और मूड पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। ब्राउन ट्रीट खाने से हम तनाव हार्मोन के उत्पादन को धीमा कर देते हैं, जिससे चिंता और बुरे मूड से छुटकारा मिलता है। यह सब "खुशी के हार्मोन" के रिलीज़ होने और बढ़ने के कारण होता है। चॉकलेट के ये गुण उसी ट्रिप्टोफैन के कारण हैं, जिसके बारे में हम पहले ही एक से अधिक बार बात कर चुके हैं।

हालाँकि, यह देखते हुए कि आप एक दिन में चॉकलेट बार का केवल एक तिहाई ही खा सकते हैं, कभी-कभी अपने आप को चॉकलेट खाने की अनुमति देना उपयोगी होता है।

अन्य खाद्य पदार्थ जो आपके मूड के लिए अच्छे हैं

सोया उत्पाद, नट्स (विशेष रूप से बादाम, अखरोट और ब्राजील नट्स) और बीज, भूरे और जंगली चावल, फल, जामुन और सब्जियां आपको खुश करने में मदद करेंगी। लेकिन प्रसंस्कृत और परिष्कृत अनाज (उदाहरण के लिए, जिसमें सफेद चावल भी शामिल है) से परहेज करना ही बेहतर है। अनाज की सूची का एक अपवाद यह है कि हमारी वेबसाइट पर इसके बारे में एक अलग लेख है।

उत्पाद जो अच्छे मूड में बाधा डालते हैं

आपको अच्छे मूड में रखने के लिए, तेज़ शराब, मीठे खाद्य पदार्थों से बचें और बहुत अधिक कैफीन युक्त खाद्य पदार्थ न खाएं। मिठाइयों से अल्पकालिक उच्च उत्साह तेजी से थकान और अवसाद को जन्म देगा। अल्कोहल (मामूली मात्रा में वाइन को छोड़कर) का मूड पर निराशाजनक प्रभाव पड़ता है। और अधिक कैफीन से चिड़चिड़ापन, सिरदर्द और यहां तक ​​कि आक्रामकता भी हो सकती है।

तस्वीर गेटी इमेजेज

यहां उत्पादों की दो सूचियां दी गई हैं. पहले में आपको कुछ ऐसा मिलेगा जो आपको ऊर्जावान और सकारात्मक बनने में मदद करेगा, आपके जीवन को नए रंगों से भर देगा, चिंता और घबराहट के दौरों से निपटेगा। दूसरी सूची उन उत्पादों की है जो आपके जीवन में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभा सकते हैं, लेकिन जिनके अत्यधिक सेवन से आपको बचना चाहिए।

नियमित रूप से खाएं और आनंद लें

1. सन, सूरजमुखी, तिल और कद्दू के बीज "खुशी के हार्मोन" सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। यही बात बादाम, मूंगफली, काजू और अखरोट के बारे में भी कही जा सकती है।

2. अंडे में सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए आवश्यक अमीनो एसिड और फैटी एसिड भारी मात्रा में होते हैं।

3. मशरूम, मक्का, शकरकंद, ब्रोकोली, पालक और सोया उत्पाद "खुशी के हार्मोन" के स्तर को स्थिर करते हैं।

4. ट्रिप्टोफैन युक्त उपयोगी खाद्य पदार्थ - एक अमीनो एसिड जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन के प्राकृतिक उत्पादन को बढ़ावा देता है। ट्रिप्टोफैन सभी प्रकार की पोल्ट्री, विशेष रूप से टर्की और बत्तख, साथ ही केले, दूध, दलिया, पनीर और मूंगफली के मक्खन में पाया जा सकता है।

5. विटामिन बी अवसाद और पैनिक अटैक से लड़ने में मदद करता है। गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, हरी सलाद, सब्जियां, खट्टे फल, विशेष रूप से संतरे, चावल, मेवे और अंडे पर ध्यान दें।

6. कार्बोहाइड्रेट को "खुशी के हार्मोन" के स्तर को बढ़ाने की क्षमता के लिए भी जाना जाता है। साबुत अनाज की ब्रेड और भूरे चावल आज़माएँ - इन खाद्य पदार्थों से रक्त में शर्करा की धीमी गति ऊर्जा का एक स्थिर प्रवाह प्रदान करती है।

7. एंटीडिप्रेसेंट के साथ ओमेगा-3 असंतृप्त फैटी एसिड के सेवन से थेरेपी की प्रभावशीलता बढ़ गई। अपने आहार में सैल्मन, टूना, चार, मैकेरल, एंकोवीज़ और सार्डिन शामिल करें।

8. अच्छे मूड के लिए, एक अन्य हार्मोन, डोपामाइन का स्तर भी महत्वपूर्ण है: इसका उत्पादन प्रोटीन से भरपूर भोजन से प्रेरित होता है। मांस, मछली, ग्रीक योगर्ट, बीन्स, अंडे, नट्स, सोया और पनीर आपके स्वास्थ्य से समझौता किए बिना आपके मूड को बेहतर बना सकते हैं।

9. आप अपने हाथों से तैयार "ऊर्जा" कॉकटेल की मदद से खुश हो सकते हैं। एक केला, दो बड़े चम्मच कोको, 100 मिलीलीटर बादाम का दूध और एक चम्मच चिया बीज के साथ एक स्मूदी आज़माएं।

पूरी तरह से प्रतिबंधित करना या मना करना

1. क्या आप जागने और अपनी बैटरी को रिचार्ज करने के लिए कॉफी और कैफीनयुक्त पेय (काली चाय, कोला और हॉट चॉकलेट) पीते हैं? समस्या यह है कि कैफीन मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को कम कर देता है, जिससे चिड़चिड़ापन और अवसाद होता है।

2. मिठाई, चॉकलेट बार और आइसक्रीम के बाद, हम प्रसन्न, ऊर्जावान और पहाड़ों को हिलाने में सक्षम महसूस करते हैं। लेकिन इसका असर जितनी जल्दी दिखाई देता है, उतनी ही तेजी से खत्म भी हो जाता है। चीनी बहुत तेजी से रक्त में अवशोषित हो जाती है, जिससे ऊर्जा का एक बड़ा विस्फोट होता है। लेकिन हमारा शरीर रक्त में शर्करा के अप्राकृतिक स्तर को कम करने के लिए तुरंत इंसुलिन का उत्पादन शुरू कर देता है (एक साधारण कैंडी बार में आधा गिलास चीनी होती है!)। परिणामस्वरूप, कुछ खाने के बाद कुछ घंटों के भीतर थकान और उनींदापन होता है।

3. आराम करने के लिए पियें? सुबह सिरदर्द के प्रति सचेत रहें और शराब एक मूत्रवर्धक है, जिसका अर्थ है कि निर्जलीकरण का खतरा है, जो हमेशा आपके मूड को कम करता है। रात के खाने में अपने आप को एक गिलास वाइन पीने की अनुमति दें, लेकिन अब और नहीं।

4. यह साबित हो चुका है कि सॉसेज, तले हुए खाद्य पदार्थ, भारी क्रीम, फास्ट फूड और सुविधाजनक खाद्य पदार्थ अवसाद के खतरे को डेढ़ गुना बढ़ा देते हैं।

न केवल आप क्या खाते हैं, बल्कि यह भी देखें कि आप इसे कैसे खाते हैं। एक व्यक्ति अवसाद, उदासीनता, बुरे मूड से ग्रस्त होता है, कम खाता है और विविध नहीं खाता है, क्योंकि उदास स्थिति भूख को हतोत्साहित करती है। विविधता उपयोगी उत्पादआपकी मेज पर आपको चिंता और चिड़चिड़ापन के बारे में हमेशा के लिए भूलने की अनुमति मिलेगी।

प्रत्येक व्यक्ति को अपने जीवन में कम से कम एक बार मनोदशा में अनुचित गिरावट से जूझना पड़ा। यह घटना लोगों का निरंतर साथी बन गई है, और चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, यह अवसाद है जो दुनिया में बीमारियों के मामले में तीसरे स्थान पर है।

कम ही लोग जानते हैं कि ऐसे अप्रिय विकार से निपटना आवश्यक नहीं है। दवाएं, लेकिन सामान्य मूड-बढ़ाने वाले उत्पादों के साथ। संघर्ष का यह तरीका, निश्चित रूप से, डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवा लेने की आवश्यकता को बाहर नहीं करता है, लेकिन स्थिति बिगड़ने की एक आदर्श रोकथाम हो सकता है।

यह लेख आपको विस्तार से बताएगा कि कौन से खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के मूड को बेहतर बनाते हैं। उनका नियमित उपयोग आपको बिना किसी कठिनाई के सामान्य स्थिति में वापस आने की अनुमति देगा, और वे मौसमी अवसाद के लिए विशेष रूप से उपयोगी होंगे। यह भी जानना संभव होगा कि महिलाओं और पुरुषों को अच्छे मूड के लिए किन उत्पादों का उपयोग नहीं करना चाहिए, ताकि उनकी स्थिति पूरी तरह से खराब न हो।

कॉफ़ी

कॉफ़ी के कई मानसिक स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें स्फूर्तिदायक, आपको सकारात्मक महसूस कराने और अवसाद का प्रतिकार करने की क्षमता शामिल है। हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस मामले में प्राकृतिक कॉफी का मतलब है, न कि इसके फ्रीज-सूखे या दानेदार समकक्षों से। इसके विपरीत, इंस्टेंट कॉफी शरीर को अधिक नुकसान पहुंचाती है, क्योंकि इसमें कृत्रिम रूप से कैफीन मिलाया जाता है और प्राकृतिक पेय के विपरीत, इसका अनुपात वहां अधिक होता है।

कॉफी सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाती है, जिससे मूड में सुधार होता है। वहीं, कैफीन का उच्च स्तर एकाग्रता बढ़ाने और अवसाद से जुड़ी उदासी और जलन की भावनाओं को कम करने के लिए जिम्मेदार है।

सैमन

सैल्मन दिल के लिए एक बेहतरीन भोजन है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन डी. ये दोनों मौजूद होते हैं पोषक तत्त्वऔर, जैसा कि आप जानते हैं, सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है, जो समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

अध्ययनों से पता चला है कि एक आहार जिसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीयह मछली उदासी और आक्रामकता की भावनाओं को दूर करने में मदद करती है। इसलिए, सैल्मन की सिफारिश विशेष रूप से उन लोगों के लिए की जाती है जो अक्सर अवसाद से पीड़ित होते हैं।

अखरोट

अखरोट एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन है जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत है जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है। जैसा कि आप जानते हैं, उत्तरार्द्ध खुशी और कल्याण की भावना से जुड़ा है।

अखरोट भी मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके मूड को स्थिर करने में मदद करता है। यह अवसाद से जुड़े लक्षणों के इलाज में भी उपयोगी है, जिसमें चिंता, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, आंदोलन और इसी तरह के अन्य लक्षण शामिल हैं।

चॉकलेट

शायद यह पहली बात है जो दिमाग में आती है जब इस सवाल का जवाब ढूंढते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको खुश करते हैं। और यह व्यर्थ नहीं है.

अध्ययनों से पता चला है कि डार्क चॉकलेट के नियमित सेवन से कोर्टिसोल सहित तनाव हार्मोन का स्तर कम होता है। ऐसा चॉकलेट में पाए जाने वाले लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुर मात्रा के कारण होता है, जिसमें फ्लेवेनॉल्स, पॉलीफेनोल्स, कैटेचिन और अन्य शामिल हैं।

हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि "सही" चॉकलेट की संरचना में कम से कम 70% कोको होना चाहिए और नट्स, दूध आदि के रूप में योजक नहीं होना चाहिए। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि "चिकित्सीय खुराक" प्रति दिन चॉकलेट की मात्रा 2-3 टुकड़ों से अधिक नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, इसके अधिक और अनियंत्रित सेवन से वजन तेजी से बढ़ेगा।

तिल

तिल के बीज में टायरोसिन नामक अमीनो एसिड होता है, जो डोपामाइन के स्तर को बढ़ाता है। यह अन्य हार्मोनों के संतुलन को बिगाड़े बिना फील-गुड हार्मोन को पूरी तरह से सक्रिय करता है।

तिल के बीज लगभग सभी व्यंजनों में डाले जा सकते हैं। वे ताजी सब्जियों या पके हुए माल के स्वाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि बिना भुने हुए बीज खरीदना बेहतर है, क्योंकि कच्चे बीजों में सबसे अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, उन बीजों के विपरीत जो गर्मी उपचार के बाद काउंटर पर आते हैं।

एवोकाडो

एवोकैडो है विस्तृत श्रृंखलामानव स्वास्थ्य के लिए लाभ, विशेषकर मस्तिष्क के कार्य के संबंध में। यह आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए एक बेहतरीन भोजन है। एवोकैडो दिल की रक्षा करने में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है।

इसमें हार्मोन का प्राकृतिक संतुलन होता है। इसके कारण मस्तिष्क अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक रसायनों का उत्पादन करता है।

हालाँकि, हर कोई एवोकाडो का शुद्ध रूप में सेवन नहीं कर सकता है। इसलिए, एवोकैडो के साथ संयोजन में कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अच्छा मूड बढ़ाते हैं, यह सवाल प्रासंगिक होगा। सबसे पहले, ये टमाटर हैं। आपको बस इन उत्पादों का हल्का सलाद तैयार करना है, उन्हें भरना है जतुन तेल, साग और ऐसा हल्का नाश्ता शरीर को ऊर्जा से भर देगा, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करेगा और आपको खुश करेगा।

कस्तूरी

कई लोग सीप को कामोत्तेजक मानते हैं। हालाँकि, वे न केवल कुछ लोगों में प्यार और जुनून की भावना पैदा करते हैं, बल्कि शरीर को जिंक से भी समृद्ध करते हैं। यह खनिज बहुत खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकाशांति में तंत्रिका तंत्रऔर मूड स्थिरीकरण.

तनाव में शरीर में जिंक का स्तर कम हो जाता है। इससे मूड में बदलाव और चिंता होती है। ऐसी स्थितियों में, जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन चिंता से राहत दिलाने में मदद कर सकता है और शरीर पर समग्र अवसादरोधी प्रभाव डाल सकता है।

साइट्रस

कई नींबू, संतरे और अंगूर ग्लूकोज और विटामिन सी पर आधारित होते हैं। इन पदार्थों का सेवन करने से व्यक्ति को बहुत अच्छा महसूस होता है और उसका मूड तुरंत बेहतर हो जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि इन पदार्थों का संयोजन मस्तिष्क को तनाव से निपटने में मदद करता है। तदनुसार, यह इस तथ्य में भी योगदान देता है कि शरीर कम तनाव हार्मोन पैदा करता है।

केले

वे पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये तत्व आपको हृदय और तंत्रिका तंत्र के काम को व्यवस्थित करने की अनुमति देंगे।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि केले में स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको अच्छे मूड में रखने में मदद करते हैं। केले में मौजूद प्राकृतिक शर्करा तेजी से रक्तप्रवाह में प्रवाहित होती है और तत्काल ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करती है।

यह जानने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको खुश करते हैं, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसके विपरीत, क्या नहीं खाया जाना चाहिए ताकि अवसादग्रस्तता की स्थिति न बढ़े।

किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?

यह जानने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ खुश रहने में मदद करते हैं, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि उनके साथ-साथ कुछ ऐसे भी हैं जिनसे बचना चाहिए। दूसरे समूह में, एक नियम के रूप में, नमकीन, वसायुक्त या बहुत मीठे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

मेयो क्लिनिक (दुनिया के सबसे बड़े चिकित्सा केंद्रों में से एक) के प्रतिनिधि जब इस सवाल का जवाब ढूंढ रहे थे कि कौन से खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के मूड में सुधार करते हैं, तो वे निम्नलिखित निष्कर्ष पर पहुंचे:

1. जिन लोगों के आहार में प्रसंस्कृत मांस, परिष्कृत शर्करा और तले हुए खाद्य पदार्थ अधिक होते हैं, उनमें अवसाद से पीड़ित होने की अधिक संभावना होती है।
2. जिन लोगों का आहार अधिक प्राकृतिक उत्पादों पर आधारित होता है, वे बाहरी कारकों के नकारात्मक प्रभाव के प्रति कम संवेदनशील होते हैं, जिनमें मौसमी मूड परिवर्तन और अवसादग्रस्त लक्षणों की उपस्थिति भी शामिल है।

इसलिए, यदि आपके स्वास्थ्य की स्थिति को बनाए रखने की आवश्यकता है, तो अधिक पादप खाद्य पदार्थ खाना बेहतर है। यह बेहतर अवशोषित होगा और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा, जो बदले में, भलाई में सुधार करने में मदद करेगा।

निष्कर्ष

इस सवाल पर विचार करने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ महिलाओं और पुरुषों को खुश करते हैं, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि जब मूड खराब हो तो आहार की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। संतुलित आहारशरीर में पोषक तत्वों की कमी को कम कर सकता है और मूड को प्राकृतिक रूप से बेहतर बना सकता है।

यह न केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके अवसाद के मूड को ठीक करते हैं, बल्कि ट्रांस वसा में कटौती करना और ओमेगा -3 एस और ओमेगा -6 एस जैसे स्वस्थ वसा के अपने आहार सेवन को बढ़ाना भी महत्वपूर्ण है। मिल्क चॉकलेट, चीनी वाली मिठाइयाँ और दुकान से खरीदी गई पेस्ट्री से बचना चाहिए। भोजन का मूड पर बहुत प्रभाव पड़ता है और सही आहार बुरे विचारों और अवसाद से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है।

अब, यह जानकर कि कौन से खाद्य पदार्थ आपको खुश करते हैं, आपको इस जानकारी को अभ्यास में लाना चाहिए। आपको अपने रेफ्रिजरेटर को प्राकृतिक "एंटीडिप्रेसेंट" से भरने की ज़रूरत है और निश्चिंत रहें: कोई भी चीज़ आपको दुखी नहीं कर सकती और छोटी-छोटी बातों पर चिंता नहीं कर सकती।

भोजन के बारे में एक लेख जो खुश कर सकता है और उदासी से छुटकारा दिला सकता है। पता लगाएं कि कौन से खाद्य पदार्थ मूड में सुधार करते हैं और हार्मोन को संतुलित करते हैं। यदि आप जीवन के लिए लालसा और ऊर्जा की कमी महसूस करते हैं तो इस सूची को अपने पास रखें और इससे प्राप्त खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में शामिल करें।

अच्छा मूड कई कारकों पर निर्भर करता है। वैज्ञानिक लंबे समय से साबित कर चुके हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ न केवल स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं, बल्कि मूड को भी प्रभावित कर सकते हैं। वे हिम्मत न हारने, जीवन का आनंद लेने और अवसाद से उबरने में मदद करते हैं। वे अक्सर मदद करते हैं. मैक्सिकन शोधकर्ताओं ने लगभग 1,700 रसायनों की पहचान की है जो उत्पादों में पाए जाते हैं और अवसादरोधी दवाओं में उपयोग किए जाने वाले घटकों के समान संरचना रखते हैं।

स्टूडियो में सेरोटोनिन!

मुख्य मूड नियामकों में से एक सेरोटोनिन है, जिसे अक्सर "खुशी का हार्मोन" कहा जाता है। यह एक रसायन है जो मस्तिष्क को प्रभावित कर सकता है जिसके परिणामस्वरूप मानसिक सतर्कता में सुधार होता है, तनाव के प्रति प्रतिरोध बढ़ता है और कल्याण की भावना बढ़ती है। शरीर में सेरोटोनिन अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति से बनता है। यह पदार्थ व्यक्ति को भोजन के साथ प्राप्त होता है। न केवल ट्रिप्टोफैन की मात्रा मायने रखती है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि यह किन उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करता है। कई अमीनो एसिड एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, और विटामिन और खनिज उन्हें तेजी से अवशोषित करने में मदद करते हैं। ट्रिप्टोफैन कार्बोहाइड्रेट, जिंक, मैग्नीशियम और बी विटामिन के साथ अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

मनोदशा बढ़ाने वाले उत्पाद

वैज्ञानिकों ने ऐसे खाद्य पदार्थों की पहचान की है जो मूड में सुधार करते हैं। ऐसे भोजन को सुरक्षित रूप से रोजमर्रा के भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि यह हर किसी के लिए उपलब्ध है और हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि यह कई लोगों के आहार में मौजूद है।

1. मछली

यह बुरे मूड के लिए एक वास्तविक "इलाज" है। वसायुक्त मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। इस घटक का अधिकांश हिस्सा हल्के नमकीन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ट्रिप्टोफैन किसी भी तैयारी की मछली में संरक्षित होता है। उनके माध्यम से उपयोगी गुणऐसा उत्पाद तंत्रिका तनाव को दूर करने, थका देने वाले काम के बाद मस्तिष्क के कार्य को बहाल करने में मदद करता है। मूड को बेहतर बनाने के लिए सैल्मन, सैल्मन, कॉड, हेरिंग, ट्यूना और मैकेरल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। कभी-कभी आप इसका उपयोग कर सकते हैं जो हमारे लेखों में से एक में प्रस्तुत किया गया है। आहार में मछली की साप्ताहिक मात्रा लगभग 600 ग्राम होनी चाहिए।

2. डार्क चॉकलेट

कोको बीन्स में बहुत अधिक मात्रा में फेनिलथाइलामाइन होता है - एक पदार्थ जो मानव शरीर में एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। डार्क चॉकलेट में रेसवेराट्रोल मौजूद होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। सेरोटोनिन के साथ मिलकर, वे मूड में सुधार कर सकते हैं। इसे प्रतिदिन 30 ग्राम सेवन करने की सलाह दी जाती है। हमारे सबसे लोकप्रिय लेखों में से एक पढ़ें -।

3 अंडे

इस उत्पाद में ट्रिप्टोफैन, स्वस्थ फैटी एसिड, विटामिन ए, बी, ई, डी और कैरोटीन शामिल हैं। इसके अलावा, अंडे पूरे दिन की भूख को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

4. मेवे

वे फैटी एसिड (ओमेगा -3) से संतृप्त होते हैं, इसमें मूड विटामिन बी 6, साथ ही अन्य खाद्य पदार्थ, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होते हैं। नट्स में पाया जाने वाला खनिज सेलेनियम भावनात्मक स्थिति को बेहतर बनाने में योगदान देता है। शरीर की उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप रक्त में सेलेनियम का स्तर कम हो जाता है, इसलिए इस उत्पाद को वृद्ध लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। रोजाना 30 ग्राम नट्स खाने की सलाह दी जाती है।

5. केले

इन विदेशी फलों में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो सेरोटोनिन, विटामिन बी 6 के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, और एल्कलॉइड हरमन में भी समृद्ध होते हैं, जो उत्साह की भावना पैदा कर सकते हैं। इस उत्पाद को लगातार थकान के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

6. पक्षी

उत्थानकारी खाद्य पदार्थों में चिकन, टर्की, बत्तख आदि शामिल हैं। इनमें बड़ी मात्रा में ट्रिप्टोफैन और कम वसा वाले प्रोटीन होते हैं, जो पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। हालाँकि, ऐसे भोजन को कम मात्रा में खाना उचित है, क्योंकि इसमें एराकिडोनिक एसिड होता है।

7. कॉफ़ी

पेय डोपामाइन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - खुशी की भावना का कारण बनता है। कॉफ़ी एकाग्रता बढ़ाती है, रक्त प्रवाह में सुधार करती है, थकान दूर करती है। प्रति दिन 2 छोटे कप से अधिक प्राकृतिक कॉफी नहीं पीने की सलाह दी जाती है। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि प्रभाव विपरीत हो सकता है: अनिद्रा, थकान, अवसाद।

8. एवोकाडो

एक ओर, एवोकैडो एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है जिसमें बहुत अधिक वसा होती है, लेकिन दूसरी ओर, यह अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, ओमेगा -3 फैटी एसिड और पोटेशियम से समृद्ध है। प्रतिदिन आधा फल खाने की अनुमति है।

9. मिर्च मिर्च

रचना में एक एंटीबायोटिक शामिल है जो शरीर को कैंसर से बचाता है, और अनिद्रा और तनाव से लड़ने में भी सक्षम है। इस उत्पाद में फास्फोरस, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम होता है। बेहतर अवशोषण के लिए सब्जी और मांस के व्यंजनों के साथ मिलाकर प्रतिदिन 5 ग्राम का सेवन करना आवश्यक है।

अच्छे मूड के "दुश्मन" हैं: शराब, चाय और कॉफी का अत्यधिक सेवन (हमारा लेख पढ़ें)।

यह कोई रहस्य नहीं है कि भोजन का न केवल स्वास्थ्य पर बल्कि मूड पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मस्तिष्क का कार्य पोषण पर निर्भर करता है। पानी पीना भी जरूरी है. इसलिए यदि आप स्वस्थ भोजन खाते हैं और पर्याप्त पानी पीते हैं, तो आपके स्वस्थ रहने की अधिक संभावना है अच्छा मूड. यहां मूड उत्पाद हैं जो आपको न केवल अच्छा दिखने में मदद करेंगे, बल्कि काम और घर दोनों जगह अच्छे मूड में भी रहेंगे।

क्या आप जानते हैं कि टर्की बेहद स्वस्थ है? यह सिर्फ क्रिसमस और थैंक्सगिविंग के लिए नहीं है। टर्की के मांस में मेलाटोनिन होता है, जो अच्छी नींद के लिए अच्छा होता है, साथ ही ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड होता है, जिसका उपयोग सेरोटोनिन बनाने के लिए किया जाता है।

शतावरी में उच्च स्तर का ट्रिप्टोफैन होता है, जो शरीर को सेरोटोनिन उत्पादन बढ़ाने में मदद करता है। इसमें और भी बहुत कुछ है फोलिक एसिडजो डिप्रेशन से बचाता है.

पालक बहुत फायदेमंद होता है. इसमें विटामिन बी उच्च मात्रा में होता है, जो त्वचा और तंत्रिकाओं के लिए अच्छा होता है, और सेरोटोनिन के स्तर को भी बढ़ाता है, जिससे आप अधिक सतर्क हो जाते हैं और आपके मूड में सुधार होता है।

सूरजमुखी के बीज हृदय और मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इनमें ओमेगा-3 एसिड होता है, जो मस्तिष्क को ठीक से काम करने में मदद करता है और हृदय रोग से बचाता है। बीजों को पेस्ट्री और स्नैक्स में मिलाया जा सकता है, या आप उन्हें छीलकर भी खा सकते हैं।

मसल्स में विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में होता है, जिसका मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मसल्स में पाए जाने वाले अन्य विटामिन और खनिज थायरॉयड ग्रंथि के लिए अच्छे होते हैं।

जब हम तनावग्रस्त होते हैं तो शरीर में पोटैशियम की मात्रा कम हो जाती है। इसे बढ़ाने का एक तरीका केला खाना है, जिसमें पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है। केला खाने से आप शांत और खुश रहते हैं। साथ ही, इनमें बहुत अधिक कैलोरी भी नहीं होती।