लहसुन उगाना: कृषि प्रौद्योगिकी की आवश्यक शर्तें और बारीकियाँ। लहसुन को बड़ा, मजबूत कैसे उगाएं, ताकि इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके

लहसुन कैसे उगायें?यह संस्कृति लगभग हर जगह पैदा हुई है उपनगरीय क्षेत्र. इस तरह के पौधे को घर के अंदर बालकनी या खिड़की पर गमले में भी लगाया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि सुगंधित मसाला देखभाल में कम मांग वाला है और तेजी से बढ़ता है।

नीचे आप पौधों की किस्मों और किस्मों से परिचित हो सकते हैं, साथ ही विभिन्न परिस्थितियों में सर्दियों और वसंत लहसुन के अंकुरण और देखभाल के बारे में सुझाव भी दे सकते हैं।

प्रजातियाँ और किस्में

आज तक जारी एक बड़ी संख्या कीलहसुन की विभिन्न किस्में. लेकिन वे सभी दो प्रकारों में विभाजित हैं, अर्थात्:

• सर्दी (शरद ऋतु के आगमन के साथ खुले मैदान में लगाया गया);
• वसंत (वसंत में बढ़ने के लिए उपयुक्त)।

लहसुन को भी दो बड़े समूहों में विभाजित किया गया है - तीर वाली और गैर-शूटिंग वाली किस्में। पहले समूह में बीजों के स्थान पर एक-दांतेदार बल्बनुमा बल्ब विकसित होते हैं, जिनका उपयोग जमीन में फसल बोने के लिए किया जाता है। अक्सर तीर केवल शीतकालीन प्रकार के लहसुन की खेती करते हैं, और वसंत ऋतु में यह सुविधा अत्यंत दुर्लभ होती है।

बड़े, बड़े लहसुन को सर्दियों की किस्मों से उगाया जा सकता है। हालाँकि, ऐसी संस्कृति बहुत कम संग्रहित की जाएगी। सर्दी के लगभग आखिरी महीने में ही सब्जी खराब होने लगेगी।

जहां तक ​​ग्रीष्मकालीन लहसुन की बात है, बल्ब के सिर इतने बड़े नहीं होते हैं, लेकिन शेल्फ जीवन 2 साल तक हो सकता है।

समस्याओं और झंझटों के बिना लहसुन की अच्छी फसल उगाने के लिए, अनुभवी माली बगीचे में एक साथ दो प्रकार की सब्जियाँ लगाने की सलाह देते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वसंत की फसल उपज और सिर के आकार के मामले में दूसरे स्थान पर है, यह अभी भी सर्दियों की फसल की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत रहती है। स्वाद के मामले में दोनों प्रकार के लहसुन बिल्कुल एक जैसे होते हैं।

लहसुन की शीतकालीन किस्मों को बिक्री के लिए बड़े औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। वसंत ऋतु की सब्जी की खेती दीर्घकालिक उपभोग के लिए की जाती है।

ग्रामीण इलाकों में उगाया जा सकता है विभिन्न किस्मेंसब्जी संस्कृति. उदाहरण के लिए, अधिकांश किसान भारतीय और चीनी लहसुन ("सोलो" किस्म) उगाते हैं, और "रोकैम्बोले" किस्म भी उगाते हैं (ऐसे लहसुन को "हाथी" या विशाल कहा जाता है)।

यदि आप मुट्ठी के आकार के सिर वाला लहसुन उगाना चाहते हैं, तो बड़े फल वाली फसल वाली किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।ऐसे उद्देश्यों के लिए, "rocambole" लेना सबसे अच्छा है। यह ध्यान देने योग्य है कि केवल सर्दियों के लिए बीज बोते समय सिर का आकार बड़ा होगा। यदि आप वसंत ऋतु की फसल के रूप में कोई सब्जी लगाते हैं, तो बल्ब छोटे होंगे।

कई लोग इस प्रश्न में रुचि रखते हैं: "क्या बिक्री के लिए लहसुन उगाना लाभदायक है?" बेशक, ऐसे व्यवसाय के लिए बड़े खर्चों की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, यह आमतौर पर अधिक मुनाफा भी नहीं लाता है। मुख्य बात नियमित रूप से मसाले की देखभाल करना है, साथ ही उच्च गुणवत्ता वाले बीज लगाना है, जो भविष्य में अच्छी फसल देगा। इसके अलावा, खुले मैदान में सब्जियों की खेती में लगे किसानों और उद्यमों का तर्क है कि ऐसा व्यवसाय जोखिम और संगठनात्मक कठिनाइयों के साथ हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उच्च गुणवत्ता वाले बीज सस्ते नहीं हैं, खेती जलवायु परिस्थितियों पर भी निर्भर करती है। इस संबंध में, किसान अक्सर ग्रीनहाउस में लहसुन उगाते हैं।

शीतकालीन लहसुन कैसे उगाएं?

शीतकालीन लहसुन की विशेषता काफी अधिक उपज और बल्बों का बड़ा आकार है। हालाँकि, इस प्रकार के पौधे की शेल्फ लाइफ कम होती है।

यह सब्जी की फसल अन्य सब्जियों के साथ नमकीन बनाने के साथ-साथ संरक्षण के लिए भी बहुत अच्छी है।

लैंडिंग का समय

शीतकालीन लहसुन को पतझड़ में लगाना आवश्यक है, जब बाहर मौसम ठंडा होगा, लेकिन मिट्टी अभी तक जमनी नहीं चाहिए। लैंडिंग लगभग अक्टूबर से नवंबर तक की जाती है।

मिट्टी की तैयारी

खुले मैदान में बड़े शीतकालीन लहसुन को कैसे उगाया जाए इसका एक रहस्य फसल लगाने के लिए भूमि की उचित तैयारी है। खुले मैदान में मसाला लगाने से कुछ हफ्ते पहले, सब्सट्रेट को रेत और राख के साथ मिलाया जाना चाहिए। लहसुन को अच्छी जल निकास वाली मिट्टी में बीज से उगाना आवश्यक है, क्योंकि सब्जी की फसल को स्थिर नमी पसंद नहीं है, और वह मिट्टी को भी पसंद करती है। कार्बनिक पदार्थ. ऐसे में बिस्तर ऊंचे होने चाहिए।

जमीन में या तो कम्पोस्ट या सड़ी हुई खाद मिलानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उर्वरक की पांच सेंटीमीटर परत क्षेत्र की पूरी सतह पर वितरित की जाती है, और फिर खोदा जाता है।

लहसुन ऐसी मिट्टी में उगना पसंद करता है जिसकी अम्लता 6 या 7 इकाइयों से अधिक न हो।यदि सर्दियों की बुआई से ठीक पहले मिट्टी में खाद या सड़ी हुई खाद डाली जाती है, तो वसंत के महीनों तक मिट्टी को उर्वरित करने की आवश्यकता नहीं होगी।

फसल चक्र के नियमों के अनुसार, हर 5 साल में एक ही क्षेत्र में एक से अधिक बार फसल लगाना अवांछनीय है। हालाँकि, अक्सर बगीचे का एक छोटा सा क्षेत्र इस नियम का पालन करना संभव नहीं बनाता है। इस संबंध में, यदि 3 वर्ष का अंतराल बनाए रखा जाए और सही पूर्ववर्ती फसलों का चयन किया जाए तो पौधे को उसी क्षेत्र में लगाया जा सकता है।

आपको वहां लहसुन उगाने की ज़रूरत नहीं है जहां प्याज, आलू या गाजर उगते हैं, क्योंकि उनकी खेती के बाद, मिट्टी अपने पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देती है। इसके अलावा, नाइटशेड के बाद ऐसी फसल न लगाएं, जो पौधे को फ्यूसेरियम से संक्रमित कर सकती है। खरबूजा, फलियां या खीरे के बाद लहसुन उगाना सबसे अच्छा है।

बगीचे में लहसुन को ठीक से उगाने के लिए, निम्नलिखित पर विचार करें:

1. जिस स्थान पर सब्जी उगाई जाती है वहां दिन में कम से कम 5 घंटे सूरज की रोशनी आनी चाहिए।
2. मिट्टी की अम्लता का स्तर या तो मध्यम या कमजोर होना चाहिए।
3. ताजा खाद के साथ भूमि को उर्वरित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
4. अंकुरों को एक दूसरे से पंद्रह सेंटीमीटर की दूरी पर वितरित किया जाना चाहिए और सात सेंटीमीटर की गहराई तक डुबोया जाना चाहिए।

उचित रूप से तैयार मिट्टी एक बड़ी, भरपूर फसल की कुंजी होगी।

रोपण सामग्री की तैयारी

एक अच्छा और स्वस्थ शीतकालीन लहसुन उगाने के लिए, जमीन में रोपण से पहले अंकुरों को संसाधित किया जाना चाहिए। इस तरह, संस्कृति को बैक्टीरिया, फंगल और वायरल संक्रमण से बचाया जा सकता है।

बीजों (लौंग) के उपचार के लिए आप विभिन्न प्रकार का प्रयोग कर सकते हैं रासायनिक संरचनाएँ, उदाहरण के लिए "मैक्सिम" या "फिटोलाविन"।

दादी की सलाह के अनुसार, गुणवत्तापूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए, लौंग को लगभग 12 घंटे तक कमजोर मैंगनीज समाधान में डुबोया जाना चाहिए।

रोपण से तुरंत पहले, अंकुरों को 3 मिनट के लिए खारे घोल में डुबोया जा सकता है (5 लीटर पानी के लिए 3 बड़े चम्मच नमक की आवश्यकता होगी)।

आप लहसुन के सिरों को कॉपर सल्फेट (0.1 ग्राम कॉपर सल्फेट प्रति 1 लीटर पानी) के घोल से भी उपचारित कर सकते हैं।

प्रजनन के तरीके

आप कई सिद्ध तरीकों से शीतकालीन लहसुन उगा सकते हैं। संस्कृति प्रसार के निम्नलिखित तरीकों को सबसे प्रभावी माना जाता है: बल्बनुमा लौंग, बल्ब और एकल-दांतेदार बल्ब से। कौन सा तरीका सबसे अच्छा है, हर कोई व्यक्तिगत स्वाद और प्राथमिकताओं के आधार पर व्यक्तिगत रूप से चुनता है।

बल्ब लौंग से

प्याज की कलियों से लहसुन उगाने के लिए रोपण के लिए नियत दिन पर 2 मीटर तक चौड़ी क्यारियाँ बनाना आवश्यक है। एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी बनाए रखते हुए, अंकुरों को 7 सेमी की गहराई तक लगाया जाना चाहिए। लैंडिंग साइट को ह्यूमस की एक सेंटीमीटर परत के साथ छिड़का जाना चाहिए।

रोपण के लिए आपको ऐसी लौंग लेनी होगी जिसका वजन कम से कम 4 ग्राम हो।ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले लौंग से उगाए गए लहसुन को जड़ लेने का समय मिलना चाहिए। इसलिए, अक्टूबर के आरंभ से नवंबर के मध्य तक फसल बोने की सलाह दी जाती है।

लहसुन को पूरे सिर के साथ नहीं, बल्कि एक ही कलियों के साथ बोना चाहिए। इसलिए, रोपण से पहले, बल्ब को स्लाइस में विभाजित किया जाना चाहिए।

बल्बों से

उच्च गुणवत्ता वाली लहसुन की फसल लेने के लिए, आपको कभी-कभी रोपण सामग्री को बदलने की आवश्यकता होती है। इस प्रयोजन के लिए, लहसुन के छोटे वायु बल्बों के बीजों का उपयोग किया जाता है, जो तीर के डंठल से विकसित होते हैं। जैसे ही मुड़ा हुआ लहसुन का तीर समतल हो जाएगा, हवाई प्याज के बीज निकालना संभव हो जाएगा।

तीरों से लहसुन उगाना सर्दियों के लिए बीज (बल्ब) इकट्ठा करने के वर्ष में किया जाता है, जिसे पहले छांटना चाहिए और फिर एक महीने तक सुखाना चाहिए।

रोपण का समय, साथ ही भूमि तैयार करने की प्रक्रिया, लौंग के साथ सर्दियों की सब्जी उगाने के समान ही है। मिट्टी में बोने से पहले, बल्बों को बारह घंटे के लिए लकड़ी की राख (प्रति 100 मिलीलीटर पानी में 1-2 बड़े चम्मच पदार्थ) के घोल में डुबोया जाना चाहिए।

बीज रोपण 4 सेंटीमीटर तक की गहराई तक किया जाता है, जबकि रोपण सामग्री के बीच 6 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखी जाती है।

रोपण के बाद, मिट्टी को दो सेंटीमीटर गीली घास की परत से ढंकना चाहिए। वसंत के आगमन के साथ, फसलों की देखभाल उसी तरह की जानी चाहिए जैसे प्याज की रोपाई के दौरान की जाती है।

प्रारंभ में, बल्बों से केवल एक दांत वाला बल्ब (जिसे सेट भी कहा जाता है) उगता है, जो लहसुन की नई फसल के लिए रोपण सामग्री के रूप में काम कर सकता है।

समय पर कटाई करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पके एक-दांतेदार बल्ब अपने आप फूट सकते हैं। कटाई का समय फसल की स्थिति से निर्धारित होता है, अर्थात्: पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं और झुकने लगती हैं।

2 वर्षों के बाद, बल्ब लहसुन के सिर के मानक आकार तक पहुंच जाएंगे।

सिंगल-टूथ बल्ब से

बड़े एक-दांतेदार लहसुन को उगाने के लिए, सेवोक को अप्रैल के मध्य में, वसंत ऋतु में मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। यदि आपको सामान्य लहसुन के सिर लाने की आवश्यकता है, तो शरद ऋतु के महीनों के आगमन के साथ रोपण किया जाता है।

रोपण सामग्री बोने से पहले, आपको सबसे चमकीले, समान और सबसे बड़े सिरों को चुनना चाहिए। पौध को एक दूसरे से बारह सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में बोना चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेंटीमीटर तक पहुंचनी चाहिए।

रोपण का समय और बुआई के लिए मिट्टी और सामग्री तैयार करने की प्रक्रिया बल्बों और लौंग के साथ लहसुन के प्रसार के समान है।

शीतकालीन देखभाल

अंकुर मिट्टी में आ जाने के बाद, उन्हें पत्तियों या पुआल की मोटी परत से ढकने की आवश्यकता होगी। यह लहसुन के सिरों को गंभीर ठंढ के दौरान पिघलने तक तापमान में अचानक बदलाव से बचाएगा। परिणामस्वरूप, बल्ब जमेंगे नहीं।

उगाए गए पौधे की देखभाल करना काफी सरल है। मुख्य बात सभी प्रक्रियाओं को समय पर करना है।

वसंत के आगमन के साथ, गीली घास की परत को हटाया जा सकता है ताकि पृथ्वी सूरज की किरणों से गर्म हो सके, जिससे अंकुरों के विकास में तेजी आएगी।

जब मिट्टी गर्म हो जाती है और लहसुन के पहले अंकुर उग आते हैं, तो आपको नमी बनाए रखने और खरपतवारों के विकास को रोकने के लिए गीली घास की एक छोटी परत को उसके मूल स्थान पर लौटाने की जरूरत होती है।

यदि जमीन अधिक सूखी न हो तो प्रचुर मात्रा में लहसुन डालने की आवश्यकता नहीं है। पानी डालते समय जितना कम तरल पदार्थ का उपयोग किया जाएगा, सब्जी की गंध उतनी ही अधिक होगी।

गर्मियों में, सर्दी और वसंत लहसुन ऐसे तीर देते हैं जिन्हें निपटाना आवश्यक है, अन्यथा वे फसल को सामान्य रूप से बढ़ने नहीं देंगे।

वसंत लहसुन की खेती

वसंत लहसुन लौंग की संख्या और बल्ब के आकार में शीतकालीन लहसुन से भिन्न होता है। ऐसी सब्जी काफी छोटी होती है और अक्सर खाना पकाने में इसका उपयोग नहीं किया जाता है। हालाँकि, वसंत ऋतु की फसलों की विशेषता लंबी शेल्फ लाइफ होती है। इससे पूरे ठंडे समय के दौरान सब्जी का उपयोग करना संभव हो जाता है।

रोपण तिथियाँ और सह-प्रसार

वसंत लहसुन को ठंढ के अंत में, यानी मध्य अप्रैल से उगाना सबसे अच्छा है।

पौध रोपण की समय सीमा को पूरा करने के अलावा, आपको बगीचे में सही पड़ोसियों को चुनने की भी ज़रूरत है, जिन्हें लहसुन संक्रामक रोगों और कीटों से बचाएगा।

संकेत! सलाद के पत्ते और मसालेदार पौधे सब्जी की फसलों के बगल में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। उल्लेखनीय रूप से, इन्हें एक ही क्यारी पर, बारी-बारी से पंक्तियों में लगाया जा सकता है।

यदि आप स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी झाड़ियों के पास वसंत लहसुन उगाते हैं, तो सब्जी जामुन से चींटियों और एफिड्स को दूर कर देगी, और उच्च पैदावार में भी योगदान देगी।

किसी भी स्थिति में आपको सेम, पत्तागोभी और मटर के साथ ग्रीष्मकालीन (वसंत) लहसुन नहीं उगाना चाहिए।मसालेदार पौधा अपने विकास को धीमा कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप कम पैदावार होती है।

यदि लहसुन साइबेरिया में उगाया जाता है, तो जमीन में बोने से एक महीने पहले बुवाई की सामग्री को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। और रोपण से एक दिन पहले, अंकुरों को कमरे के तापमान पर छोड़कर, ठंड से निकालना होगा।

पौधों की देखभाल

रोपण के बाद, वसंत लहसुन को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। अच्छी और भरपूर फसल पाने के लिए समय पर मिट्टी को गीला करना, ढीला करना, खिलाना और खरपतवार से निराई करना पर्याप्त होगा।

पानी की मात्रा को कम करने के लिए, साथ ही गर्म दिनों में भूमि को सूखने से बचाने के लिए, पौधे के साथ क्यारियों को गीला करना चाहिए।

मई से जुलाई तक, हरा द्रव्यमान सक्रिय रूप से बढ़ने लगता है, इसलिए पौधे को महीने में चार बार पानी देने की आवश्यकता होती है। यदि भारी बारिश हुई हो और मिट्टी बहुत अधिक गीली हो, तो पानी न डालना ही बेहतर है, ताकि मिट्टी में अतिरिक्त नमी न रहे। गर्मियों की दूसरी छमाही से पानी देने की संख्या कम कर देनी चाहिए।

बढ़ते मौसम के दौरान, वसंत की फसल को दो बार खिलाना चाहिए, अर्थात्:

1. पहली बार, उर्वरकों को जमीन पर तब डाला जाता है जब पहली हरी कोपलें बनती हैं। इन उद्देश्यों के लिए, लकड़ी की राख के घोल का उपयोग किया जाता है (12 लीटर पानी के लिए कुछ गिलास राख की आवश्यकता होगी)। नाइट्रोजन उर्वरकों का भी उपयोग किया जा सकता है।
2. दूसरी बार पौधे को तब खिलाया जाता है जब बल्ब बनते हैं। यहां आप या तो ह्यूमस, या कुछ ले सकते हैं खनिज उर्वरक.

पर उचित देखभालवसंत लहसुन कई स्वस्थ और मजबूत फल लाएगा।

कटाई एवं भंडारण

लहसुन की शीतकालीन किस्में अगस्त की शुरुआत में पकना शुरू हो जाती हैं। जैसे ही पत्तियां पीली हो जाएं, आप फल तोड़ना शुरू कर सकते हैं। सफाई में देरी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि बल्ब सूख सकते हैं और उखड़ने लग सकते हैं। इस मामले में, उत्पाद का शेल्फ जीवन काफी कम हो सकता है।

वसंत लहसुन की कटाई गर्मियों के अंत से की जा सकती है, जब पत्तियां पीली हो जाती हैं और नीचे गिर जाती हैं, और बल्ब पूरी तरह से बन जाते हैं।

फसल की कटाई के बाद, इसे पहले जमीन से हिलाया जाना चाहिए, और फिर 1.5 सप्ताह तक सुखाया जाना चाहिए।

सूखने के बाद, जड़ों और छोटे तने को पौधे से काट दिया जाता है, जिससे शीतकालीन लहसुन के लिए 5 सेमी लंबा तना और वसंत लहसुन के लिए 2 सेमी लंबा तना रह जाता है।

रोपण सामग्री के लिए केवल बड़े नमूने लेने की सलाह दी जाती है।

लहसुन भंडारण की स्थिति:

• सर्दियों के पौधों के लिए तापमान शासन - +4 डिग्री, और वसंत के लिए - +20 डिग्री;
• सभी प्रकार की संस्कृति के लिए आर्द्रता मध्यम होनी चाहिए।

कई लोग इस प्रश्न में रुचि रखते हैं: "सौ वर्ग मीटर पर कितना लहसुन उगाया जा सकता है?" 1 एकड़ भूमि से काटी गई फसल की मात्रा अलग होगी। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि खेत में किस किस्म की खेती की गई है। उदाहरण के लिए, "बचाया गया" लहसुन किस्म 200 किलोग्राम तक उपज दे सकता है, और "लाभ" किस्म 400 किलोग्राम प्रति सौ वर्ग मीटर देता है।

घर पर बढ़ रहा है

लहसुन को घर पर (बालकनी पर या खिड़की पर) उगाया जा सकता है। सर्दियों में, पौधों की शीतकालीन किस्मों का प्रजनन करना बेहतर होता है जो हरियाली की अच्छी फसल ला सकते हैं। यदि आप लहसुन के तीर उगाना चाहते हैं, तो गर्मियों में वसंत किस्म का पौधा लगाना बेहतर होता है।

किसी अपार्टमेंट में खिड़की या बालकनी पर उगाने के लिए, लहसुन की कलियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जो जल्दी फल दे सकती हैं। ऐसा करने के लिए केवल मजबूत, बड़े और घने टुकड़े ही लें।

अंकुरित लहसुन की कलियों से फल बहुत तेजी से उगाए जा सकते हैं।

साग पर लहसुन उगाने के लिए, पौधे की शीतकालीन किस्म उपयुक्त है, क्योंकि यह एक शक्तिशाली हरा द्रव्यमान देने में सक्षम है। उल्लेखनीय रूप से, साग-सब्जियाँ स्टोर से खरीदी गई अंकुरित सब्जियों से भी उगाई जा सकती हैं। ऐसे में फसल की कटाई कम समय में की जा सकती है. बेशक, आप बिना अंकुरित लहसुन ले सकते हैं, लेकिन फिर हरे द्रव्यमान के लिए लंबे समय तक इंतजार करना होगा।

जहाँ तक मिट्टी की बात है, सड़क की मिट्टी को पहले कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, और फिर ओवन में कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए। उसके बाद, रेत और पीट को जमीन में मिलाया जाना चाहिए।

यदि मिट्टी किसी दुकान से खरीदी जाती है, तो आपको रोपाई के लिए एक सार्वभौमिक सब्सट्रेट लेने की आवश्यकता है, जिसे निषेचित किया जाना चाहिए।

पौधे के प्रसार की क्षमता विशाल और 20 सेंटीमीटर तक गहरी होनी चाहिए। इसके अलावा, शीर्ष पर एक छोटा सा किनारा होना चाहिए ताकि पानी डालते समय किनारों पर पानी न गिरे।

घर पर लहसुन को चीनी मिट्टी के बर्तन, प्लास्टिक के डिब्बे या कांच के कंटेनर में उगाया जा सकता है। इस मामले में, कंटेनर को या तो फूस में या स्टैंड पर रखा जाना चाहिए ताकि तरल स्वतंत्र रूप से निकल सके।

लहसुन की कलियों को पहले से तैयार गड्ढों में 3 सेंटीमीटर की गहराई तक डाला जाता है। फसलों के बीच की दूरी 5 सेंटीमीटर होनी चाहिए। मिट्टी थोड़ी नम होनी चाहिए. जैसे ही बीज मिट्टी में डाले जाते हैं, उन्हें धरती पर छिड़कने और पानी देने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, यह केवल तब तक इंतजार करने के लिए रहता है जब तक कि पहली शूटिंग दिखाई न दे। पकने की अवधि लगभग 21 दिन है।

अंकुरों को हर तीन दिन में पानी देना चाहिए। हालाँकि, यदि मिट्टी जल्दी सूख जाती है, तो पानी देने के बीच का अंतराल कम किया जा सकता है।

आप फसल को नाइट्रोजन और खनिज उर्वरक दोनों के साथ खिला सकते हैं।

घर पर पौधा उगाने के लिए इष्टतम तापमान +20 डिग्री है।इसलिए, चमकती हुई बालकनी पर लहसुन उगाना सबसे अच्छा है।

समय-समय पर, रोपाई के पास की जमीन को ढीला करना पड़ता है। परिणामस्वरूप, सिर बड़े और विकसित होंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, लहसुन को बाहर या घर पर उगाना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात यह है कि रोपण सामग्री के लिए पौधों की सही किस्म और रोपण का समय चुनना है, और फिर उच्च गुणवत्ता और उच्च उपज प्राप्त करना संभव होगा।

नीचे एक वीडियो है जिसमें दिखाया गया है कि शीतकालीन लहसुन कैसे उगाया जाए।

बड़े सिरों वाला लहसुन कैसे उगाया जाए, यह सवाल सभी गर्मियों के निवासियों के लिए दिलचस्पी का है। चिकित्सा गुणोंयह अद्भुत सब्जी संस्कृति व्यापक रूप से जानी जाती है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है, बगीचे के कीटों के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य है, प्रतिकूल बाहरी परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। इसलिए, लहसुन के बिना ग्रीष्मकालीन कॉटेज या बगीचे की साजिश की कल्पना करना मुश्किल है। और उनके अधिकांश प्रशंसकों को सर्दियों के डिब्बे में लहसुन के बड़े सिर डालने की उम्मीद है।

हमारा लेख आपको अनुभवी माली से बड़े लहसुन उगाने के रहस्य बताएगा।

उनमें से प्रत्येक के फायदे और नुकसान दोनों हैं।. माली का चुनाव इन विशेषताओं की समझ के कारण होता है।

शीतकालीन किस्में:

• कम तापमान (सतह पर -40 डिग्री तक) पर बर्फ के नीचे अच्छी तरह से सर्दी;
• रोग प्रतिरोधी;
• एक समृद्ध, मसालेदार स्वाद है;
• उच्च उपज है;
• साफ-सुथरे, समान दांतों वाले बड़े बल्ब लाएँ;
• जुलाई के अंत में कटाई - अगस्त की शुरुआत में;
• शेल्फ जीवन - 4 महीने तक।

वसंत की किस्में:

• रोपण चरण में, उन्हें प्रारंभिक अंकुरण की आवश्यकता होती है;
• सर्दियों की फसलों की तुलना में उपज कम है;
• बड़े सिर केवल विशेष किस्मों से प्राप्त होते हैं (उदाहरण के लिए, गुलिवर);
• दाँत विभिन्न आकार;
• अगस्त के अंत तक परिपक्वता तक पहुँच जाता है;
• भंडारण का समय - दो वर्ष तक।

बड़े शीतकालीन लहसुन कैसे उगाएं

शीतकालीन लहसुन की सेहत के बारे में चिंता देर से शरद ऋतु में शुरू होती हैऔर अगले वर्ष गर्मी के मौसम के अंत तक चलेगा।

स्थल चयन एवं तैयारी

लहसुन को सूरज पसंद है, इसलिए हम खुला क्षेत्र चुनते हैं. पौधे के विकास के लिए अनुकूल वह मिट्टी है जिस पर पहले सब्जियाँ (प्याज, आलू, बैंगन और लहसुन को छोड़कर), फलियाँ उगती थीं। यदि इस क्षेत्र में कटाई के दौरान पहले से ही परेशानी के संकेत थे (उदाहरण के लिए, बीमार पौधे), तो सरसों या कैलेंडुला की शुरुआती बुआई से भूमि ठीक हो जाएगी।

सर्दियों की फसलों के लिए ज़मीन की खुदाई सितंबर की शुरुआत में शुरू होती हैइच्छित लैंडिंग से दो सप्ताह पहले। लहसुन को तटस्थ अम्लता वाली ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि यह मिट्टी या रेतीला है, तो पीट मिलाया जाता है। अम्लीय मिट्टी को राख (एक गिलास प्रति बाल्टी पानी) या चूने (250 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) के घोल से उपचारित किया जाता है।

अगला चरण खाद डालना है. अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी ताजे कार्बनिक पदार्थों का उपयोग नहीं करते हैं, जो कवक के साथ पौधों के संक्रमण का स्रोत बन जाता है। पिछले साल के कटे हुए जई, एक प्रकार का अनाज, तिपतिया घास, अल्फाल्फा (बाल्टी प्रति वर्ग मीटर) से प्राप्त ह्यूमस को जमीन में सर्दियों में रहने वाले युवा बल्बों के लिए एक आदर्श शीर्ष ड्रेसिंग माना जाता है। खनिज उर्वरकों से - सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम / वर्ग मीटर) और पोटेशियम नमक (20 ग्राम / वर्ग मीटर)।

बुआई की तैयारी

बुआई अभियान रोपण सामग्री के प्रसंस्करण से शुरू होता है।दांतों को पोटेशियम परमैंगनेट के 1% घोल (10 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) में 45 मिनट तक रखकर या कॉपर सल्फेट (1 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल में 15 मिनट तक डुबोकर रखें। सभी तरल पदार्थ कमरे के तापमान पर हैं। प्रक्रिया बहते पानी से प्रचुर मात्रा में धोने से पूरी होती है।

महत्वपूर्ण!रोपण सामग्री के पूरी तरह से कीटाणुशोधन से ही पौधे को संक्रामक और फंगल रोगों से सुरक्षा प्रदान की जाती है।

लहसुन बोने की विशेषताएं

सर्दियों की फसलों के मामले में, जमीन में समय पर रोपण का मुद्दा पूरी प्रक्रिया के शीर्ष पर है।. एक गलती से फसल का 30% तक नुकसान हो सकता है।

शर्तों का चयन

परंपरागत रूप से रोपण सितंबर-अक्टूबर में किया जाता है।. लंबे समय तक गर्म मौसम में बहुत जल्दी बोया गया लहसुन अंकुरित हो जाएगा और पहली ठंढ से मर जाएगा। विजेता माली होगा, जो साल-दर-साल अपने क्षेत्र में मौसमी मौसम परिवर्तनों के पैटर्न की निगरानी करता है।

स्थिर शीतलन की शुरुआत का अनुमानित समय जानना, रोपण के लिए सबसे अनुकूल क्षण की गणना करें - अपेक्षित ठंढ से तीन सप्ताह पहले। पौधे को जड़ प्रणाली को मजबूत करने के लिए कितना समय चाहिए - सर्दियों की ठंड में इसकी भलाई के लिए मुख्य स्थिति।

लैंडिंग नियम

क्रियाएँ लक्ष्यित होती हैं पौधे के लिए सबसे आरामदायक सर्दियों की स्थिति बनाना:

• बिस्तर एक दूसरे से 25 सेमी की दूरी पर खांचे के साथ ऊंचे (8 सेमी तक) तैयार किए जाते हैं;
• बुआई के लिए बड़े दांत चुने जाते हैं;
• उन्हें हर 10-12 सेमी पर खांचे में लंबवत रूप से कम से कम 15 सेमी की गहराई तक रखा जाता है, पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है;
• रोपण के बाद सूखी मिट्टी को पानी पिलाया जाता है;
• मिट्टी को ऊपर से पुआल, पत्तियों, सड़े हुए चूरा से ढक दिया गया है (वे बर्फ गिरने तक फसल को ठंड से बचाएंगे)।

महत्वपूर्ण!ठंड से बचने के लिए, बोए गए लहसुन को गहरा और सुरक्षित रूप से गर्म करना आवश्यक है।

लहसुन के बड़े सिरों का रोपण

बागवान पूरे सिर से बुआई की इस अनूठी विधि का तेजी से उपयोग कर रहे हैं। "आलसी", या झाड़ीदार, लैंडिंग के कई निर्विवाद फायदे हैंव्यक्तिगत लौंग के साथ पारंपरिक बुआई से पहले:

• माली का समय बचाता है;
• ग्रीष्म कुटीर में जगह की कमी की स्थिति में लाभकारी;
• बिंदु रोपण के लिए उपयुक्त, उदाहरण के लिए, अन्य फसलों के बीच या फलों के पेड़ों के आसपास।

बुआई पूर्व तैयारी का क्रम वही है. सिरों को सावधानीपूर्वक चुना जाता है और कीटाणुरहित किया जाता है नमकीन घोल(2 बड़े चम्मच प्रति 2 लीटर पानी)। जमीन में रोपने से तुरंत पहले ऊपरी छिलका सावधानीपूर्वक उतार लें और नीचे से निकली हुई जड़ों को काट लें। तैयार छेद में विसर्जित करें और पृथ्वी के साथ छिड़के।

ऐसा लहसुन एक झाड़ी में उगता है, जिसके नीचे एक साथ कई युवा बाल पकते हैं।. ऐसा माना जाता है कि ये सिर मुख्यतः छोटे होते हैं। हालाँकि, अभ्यास इस राय की पुष्टि नहीं करता है। देश के प्रयोगकर्ता आत्मविश्वास से ऐसे असामान्य तरीके से उगाए गए बड़े लहसुन का प्रदर्शन करते हैं।

बढ़ती प्रौद्योगिकी

अंकुरण देखभाल में एक स्मार्ट जल प्रणाली बनाना शामिल है, मिट्टी का उर्वरीकरण और कीट नियंत्रण।

उचित पानी देना और खाद देना

जैसे ही वसंत की बाढ़ से भूमि सूख जाती है, सिंचाई अभियान शुरू हो जाता है।. सिंचाई की आवृत्ति निर्धारित करने वाला मुख्य मानदंड मिट्टी की स्थिति है। यह सूखा नहीं होना चाहिए. इसलिए अनुमानित आवृत्ति: शुष्क मौसम के दौरान सप्ताह में 2-3 बार। धूप में गर्म किये हुए पानी से पानी देना बेहतर है। इसके बाद निराई-गुड़ाई करने से एक साथ दो समस्याएं हल हो जाती हैं: यह खरपतवारों से छुटकारा दिलाती है और जड़ों तक ऑक्सीजन की पहुंच प्रदान करती है।

महत्वपूर्ण!कटाई से एक महीने पहले पानी देना बंद कर दें।

पौधे की सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान नियमित मॉइस्चराइजिंग और शीर्ष ड्रेसिंग विशेष रूप से प्रासंगिक होती है।. सर्दियों की फसलों के लिए उर्वरक शुरुआती वसंत में शुरू होते हैं, जैसे ही पिघली हुई बर्फ पिघलती है। यूरिया (200 ग्राम/10 लीटर पानी) के घोल से मासिक उपचार करने से पौधे को पूरी पकने की अवधि के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिलेंगे। खराब मिट्टी को महीने में दो बार पोटेशियम सल्फेट या अमोनियम नाइट्रेट (50 ग्राम / वर्ग मीटर) से समृद्ध किया जाता है।

महत्वपूर्ण!यदि आप शीर्ष ड्रेसिंग को पानी के साथ मिलाते हैं तो उर्वरक बेहतर अवशोषित होता है।

एक अनुभवी माली के छोटे रहस्य

कुछ सुझाव:

1. लहसुन सूखा और जलभराव दोनों को सहन नहीं करता है. एक नौसिखिया ग्रीष्मकालीन निवासी के लिए बीच का रास्ता खोजना मुश्किल है। क्यारियों की मल्चिंग की समस्या का समाधान। पौधों के आधार पर बिछाया गया चूरा, पुआल, छीलन, विस्तारित मिट्टी मिट्टी को अत्यधिक सूखने से बचाएगी और नमी का एक आरामदायक स्तर प्रदान करेगी। और आपको बार-बार पानी देने और धरती को ढीला करने की आवश्यकता से राहत मिलेगी।
2. लहसुन के सिरों के आकार में वृद्धि योगदान देती हैसतह से 5 सेमी तक बढ़ते तीरों को नियमित रूप से छोटा करना। सतर्क रहें, और पतझड़ में आप बड़े पैमाने पर लहसुन की फसल काटेंगे।

रोग और कीट

तने और पत्तियों पर भूरे रंग की पाउडर जैसी परत का दिखना फंगल रोग का संकेत देता है।. सफेद, ग्रीवा, जीवाणु सड़न, डाउनी फफूंदी पौधों के ऊतकों में प्रवेश कर उन्हें नष्ट कर देते हैं। इन बीमारियों के खिलाफ ही है असरदार निवारक उपाय: सेप्टिक टैंकों से रोपण सामग्री का उपचार।

शुरुआती वसंत में मिट्टी में सुपरफॉस्फेट मिलाने से संक्रमण का खतरा काफी कम हो जाता है(100 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी)। रोगग्रस्त पौधों को जितनी जल्दी हो सके बगीचे से हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है। और स्वस्थ लोगों को फफूंदनाशकों से उपचारित किया जाता है या सोडा ऐश और कसा हुआ कपड़े धोने का साबुन (प्रत्येक 40 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) के घोल के साथ छिड़का जाता है।

स्टेम नेमाटोड, वीविल, मेदवेदका, प्याज मक्खी और एफिड्स अन्य कीड़ों की तुलना में लहसुन की युवा शूटिंग को अधिक नुकसान पहुंचाते हैं। नेमाटोड पौधे के रस को खाता है और इसके विकास को धीमा कर देता है: पत्तियां मुड़ जाती हैं, जड़ें सड़ जाती हैं। अनुकूल परिस्थितियों की प्रतीक्षा में, कई वर्षों तक निलंबित एनीमेशन की स्थिति में मिट्टी में रहने की क्षमता से इसका खतरा बढ़ जाता है।

इस मामले में रोपण से पहले टेबल नमक के घोल से मिट्टी की जुताई करने से मदद मिलेगी(20 ग्राम/3 लीटर पानी प्रति वर्ग मीटर)। प्याज की मक्खी लहसुन की कलियों को अंदर से कुतर देती है। राख (100 ग्राम), पिसी काली मिर्च और तम्बाकू (प्रत्येक 5 ग्राम) के मिश्रण से परागण कीट के खिलाफ मदद करता है।

महत्वपूर्ण!पंक्तियों के बीच बिखरी हुई कुचली हुई ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ अधिकांश कीटों को भगाने का एक सार्वभौमिक उपाय है।

कटाई एवं भंडारण

लहसुन के लिए बिस्तरों से समय पर हटाना बेहद महत्वपूर्ण है: बहुत जल्दी या देर से कटाई करने से फसल की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन पर समान रूप से नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

संस्कृति परिपक्वता के निम्नलिखित लक्षण एक दिशानिर्देश के रूप में कार्य करते हैं:

• कैलेंडर (जुलाई के अंत - अगस्त की शुरुआत);
• वनस्पति अवधि की अवधि (अंकुरण से 100-110 दिन);
• पीली निचली पत्तियाँ जमीन पर रेंग रही हैं।

महत्वपूर्ण!कटाई अभियान शुरू करने के लिए पके हुए एयर बल्ब (बल्ब) को सबसे विश्वसनीय मार्गदर्शक माना जाता है।

अगला चरण भंडारण की तैयारी कर रहा है।. रूट माइट्स से बचाने के लिए, सिरों को जमीन से साफ किया जाता है और शीर्ष को 7-10 दिनों के लिए खुली हवा में या गर्म, अच्छी तरह हवादार कमरे में सुखाया जाता है। भंडारित लहसुन को नियमित वेंटिलेशन की आवश्यकता होती है। इसलिए, खुले डिब्बे या जाली वाले बक्से पैकेजिंग के रूप में बेहतर हैं।

महत्वपूर्ण!सबसे बड़े सिर अगले साल की शीतकालीन फसलों के लिए उत्कृष्ट बीज के रूप में काम करेंगे।

बड़े वसंत लहसुन उगाने की विशेषताएं

यदि शीतकालीन लहसुन आनुवंशिक रूप से बड़े फल देने के लिए तैयार है, तो वसंत ऋतु की फसल को इसकी खेती की तकनीक में समायोजन की आवश्यकता होती है:

लोकप्रिय प्रश्न

रोपण के लिए स्लाइस कैसे चुनें?

संस्कृति को भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल से प्रसन्न करने के लिए, बुआई के लिए केवल बड़े स्लाइस वाले बल्बों का चयन किया जाता है. बीमार, छोटे, जुड़े हुए को मार दिया जा सकता है।

वसंत और शीतकालीन लहसुन में क्या अंतर है?

उन विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है जो शीतकालीन और वसंत फसलों की बीज सामग्री को अलग करती हैं. शीतकालीन लहसुन के सिरों में एक ही आकार की समान संख्या में कलियाँ होती हैं, जो तने के चारों ओर समूहित होती हैं। वसंत की किस्मों को विभिन्न आकारों के स्लाइस की मनमानी संख्या और तने की अनुपस्थिति से पहचाना जाता है।

तीर किस लिए हैं?

ऐसा माना जाता है कि जमीन के हिस्से को 5 सेमी तक व्यवस्थित रूप से छोटा करने से बल्ब का पोषण बढ़ जाता हैऔर बड़े सिरों के निर्माण में योगदान देता है।

अनुभवी माली से कुछ और सुझाव:

1. विविधता चयन के लिए जिम्मेदार दृष्टिकोण: बारीक दांतों वाली किस्म की बीज सामग्री वांछित परिणाम नहीं लाएगी।
2. फसल चक्र के नियमों का अनुपालन: साइट को पहले से तैयार करें, समय पर जमीन में पौधे लगाएं और कटाई, पानी, खाद और गीली घास डालें।
3. अब एक ही क्षेत्र में लहसुन उगाने की जरूरत नहींलगातार तीन सीज़न, अन्यथा संस्कृति ख़राब होने लगेगी।
4. रोपण सामग्री अद्यतनहर तीन साल में.
5. व्यवस्थित तीर कतरनबल्बों को अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करें।

निष्कर्ष

किसी भी बागवानी फसल की सफल खेती के लिए उसकी अनूठी विशेषताओं को समझने की आवश्यकता होती है। सही पसंदकिस्में, कुशल तैयारी भूमि का भागरोपण से पहले और पकने वाले पौधे की देखभाल की सभी बारीकियों को जानकर, आप अपनी अपेक्षाओं के अनुरूप परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन कभी-कभी यह पर्याप्त नहीं होता. चौकस प्रयोगकर्ता हमेशा अपने अधिक रूढ़िवादी डचा पड़ोसियों से एक कदम आगे रहता है। मौजूदा अनुभव के साथ नवीनतम कृषि उपलब्धियों का उपयोग अद्भुत काम कर सकता है। और अनुभवी माली की सिफारिशें आपको साल-दर-साल अपनी गर्मियों की झोपड़ी में बड़े लहसुन की प्रचुर फसल का आनंद लेने में मदद करेंगी।

शीतकालीन लहसुन वसंत लहसुन से रोपण के समय और जल्दी पकने में भिन्न होता है। गहन वसंत वृद्धि संस्कृति को जल्दी से बड़े लहसुन के सिर बनाने की अनुमति देती है, जिसका उपयोग माली वर्तमान जरूरतों के लिए करते हैं। जानें कि शीतकालीन लहसुन को ठीक से कैसे लगाया और उगाया जाए।

शीतकालीन लहसुन की विशेषताएं

संस्कृति को शरद ऋतु में खुले मैदान में लगाया जाता है। शरद ऋतु की अवधि में जड़ द्रव्यमान बनने और सुरक्षित रूप से सर्दियों में रहने के बाद, पौधा वसंत ऋतु में तेजी से बढ़ता है। बर्फ पिघलने के बाद जमा हुई नमी से शीतकालीन फसलों के विकास में मदद मिलती है।

शीतकालीन लहसुन की जैविक और कृषि तकनीकी विशेषताएं:

• विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए उच्च अनुकूलनशीलता;
• उच्च शीतकालीन कठोरता;
• जड़ें 0 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होती हैं, और 3-5 डिग्री सेल्सियस पर वे तीव्रता से बढ़ती हैं;
• नमी की मांग, विशेष रूप से पत्ती वृद्धि की अवधि के दौरान;
• जड़ की लंबाई - 10-20 सेमी;
• मिट्टी की उर्वरता पर बढ़ी हुई मांग, सबसे अच्छा विकल्प हल्की, थोड़ी अम्लीय और अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी, रेतीली या दोमट है;
• मिट्टी की वांछित अम्लता तटस्थ या उसके करीब है;
• लहसुन को एक ही जगह पर सालों तक, बार-बार नहीं उगाया जा सकता, इसे 3-4 साल बाद ही एक ही जगह पर लगाया जा सकता है।

शीतकालीन लहसुन एक बल्बनुमा पौधा है, जिसमें पत्तियां और सिर दोनों ही कीटों - स्लग, कैटरपिलर, ड्रिलर्स और यहां तक ​​कि मोल्स को भी दूर भगाते हैं।

शीतकालीन लहसुन की कौन सी किस्म चुनें?

शीतकालीन लहसुन का मुख्य नुकसान इसकी खराब गुणवत्ता है। शीतकालीन किस्मों की प्रचुरता के बीच, बागवानों ने लंबे समय से कई प्राथमिकता वाली किस्मों की पहचान की है। किस्म का चुनाव मुख्य रूप से सिरों की उपज, आकार और स्वाद पर निर्भर करता है। तालिका 1 - शीतकालीन लहसुन की लोकप्रिय किस्में।

तालिका नंबर एक

नाम	संक्षिप्त वर्णन
	तीर चलाता है. सिर में दांतों की संख्या 6 से 13 टुकड़ों तक होती है। गुलाबी भूसी. उच्च ठंढ प्रतिरोध।
स्थानीय डेनिलोव्स्की	विविधता की मांग नहीं. सिर पर 6 से 11 लौंग होती हैं।
ग्रिबोव्स्की 60	तीर चलाता है. बल्ब में जुबकोव - 11 टुकड़े तक। दांत बड़े हैं. प्रारंभिक किस्म. स्वाद मसालेदार है.
Otradnensky	यह कम तापमान को अच्छे से सहन कर लेता है। मजेदार स्वाद। तीरों को समय पर काटने की जरूरत है ताकि फसल बर्बाद न हो। भूसी गुलाबी, बैंगनी रंग की होती है। सिर में 4-6 दांत होते हैं।
जुबली ग्रिबोव्स्की	मध्यम देर से पकने वाली किस्म. सिर का वजन - 80 ग्राम तक बैंगनी भूसी। एक सिर में 10-12 दांत होते हैं। तीर चलाता है.
सालगिरह 07	मध्य-मौसम अधिक उपज देने वाली किस्म। सिर चपटे-गोल, सफेद होते हैं। वज़न - 80 ग्राम.

आप इन और शीतकालीन लहसुन की अन्य किस्मों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

लैंडिंग का समय

शीतकालीन लहसुन देर से शरद ऋतु में लगाया जाता है। यह कीचड़ और ठंड के मौसम से पहले किया जाना चाहिए। रोपण की तारीखें क्षेत्र की विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती हैं, उनकी सीमा सितंबर के मध्य से अक्टूबर के अंत तक होती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, आप नवंबर में भी लहसुन लगा सकते हैं, लेकिन उत्तर में रोपण कार्य जल्दी - शरद ऋतु की शुरुआत में पूरा करना बेहतर है।

लैंडिंग में गलती न करने के लिए, स्थानीय जलवायु द्वारा निर्देशित रहें। पता लगाएँ कि ज़मीन पर स्थिर पाला कब पड़ता है। इस अवधि से 3-4 सप्ताह पहले लहसुन की रोपाई करना आवश्यक है। ठंढ से पहले शेष समय के लिए, रोपण सामग्री - दांत या बल्ब, जड़ लेते हैं, लेकिन अंकुरित नहीं होते हैं।

माली नीचे दिए गए अपने वीडियो में शीतकालीन लहसुन उगाने के बारे में विस्तार से बताता है:

स्थान चयन

शीतकालीन लहसुन उत्तर सहित रूसी संघ के सभी क्षेत्रों में उगाया जाता है। यह संस्कृति ठंढ-प्रतिरोधी है, इसलिए यह सर्दियों के तापमान में सुरक्षित रूप से जीवित रहती है।

शीतकालीन लहसुन के लिए स्थान चुनने की विशेषताएं:

• अच्छी रोशनी.
• जलयुक्त और दलदली मिट्टी उपयुक्त नहीं हैं - लहसुन उन पर सड़ जाता है। ऊंचाई को प्राथमिकता दी जाती है - ताकि साइट पिघले या बारिश के पानी से भर न जाए।
• अनुकूल पूर्ववर्ती फलियां, कद्दू, साग हैं।
• सबसे अच्छी मिट्टी उपजाऊ रेतीली दोमट और दोमट मिट्टी हैं।
• सबसे अच्छे पड़ोसी बेरी की फसलें हैं। लहसुन को रसभरी, स्ट्रॉबेरी, आंवले के पास और फूलों के पास भी लगाया जाता है - यह गुलाब, ट्यूलिप, डैफोडील्स, हैप्पीओली के साथ अच्छा लगता है।

फसल चक्र नियम

ताकि शीतकालीन लहसुन बीमार न हो और अधिक पैदावार दे, फसल चक्र के नियमों पर विचार करें:

• सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हरी खाद हैं। सेम, जई, एक प्रकार का अनाज, अल्फाल्फा, तिपतिया घास, सरसों, फलियां के बाद लहसुन लगाने की सिफारिश की जाती है। सब्जियों में से गोभी, शुरुआती आलू, टमाटर, चुकंदर, मिर्च, गाजर को अनुकूल पूर्ववर्ती माना जाता है। वे क्षेत्र जहां कद्दू की फसलें उगती हैं, विकास के लिए अनुकूल माने जाते हैं।
• प्याज परिवार की फसलें प्रतिकूल पूर्ववर्ती मानी जाती हैं, जो शीतकालीन लहसुन जैसी ही बीमारियों से पीड़ित होती हैं। इनमें प्याज और लहसुन के अलावा बल्बनुमा फूल भी शामिल हैं।

शीतकालीन लहसुन बोने की तैयारी

शीतकालीन लहसुन उगाने का कृषि तकनीकी चक्र क्यारियों और रोपण सामग्री की तैयारी से शुरू होता है।

लहसुन के लिए बिस्तर

बिस्तर तैयार करने की प्रक्रिया:

• रोपण से डेढ़ महीने पहले या गर्मियों में क्यारियाँ तैयार की जाती हैं।
• यदि मिट्टी भारी है, तो इसमें चिकनी मिट्टी, नदी की रेत, चूरा और खाद मिलाई जाती है। इसके विपरीत, अल्ट्रा-हल्की रेतीली मिट्टी को भार की आवश्यकता होती है - उनमें चिकनी मिट्टी, खाद और ह्यूमस मिलाया जाता है। यदि मिट्टी के साथ एसिडिटी, फिर उन्हें पहले से क्षारीय किया जाता है, फुलाना-चूना, हड्डी या डोलोमाइट आटा पेश किया जाता है।
• ताजा कार्बनिक पदार्थ बनाना मना है - इसमें बहुत अधिक मात्रा में अमोनिया होता है। नाइट्रोजन, जो पत्तियों की वृद्धि को उत्तेजित करती है, लहसुन को जमने से रोकेगी। क्यारियों को पीट खाद या सड़ी हुई मुलीन से खाद देना सबसे अच्छा है। 1 वर्ग के लिए. मैं 1-4 बाल्टी का योगदान देता हूं। मिट्टी को जैविक उर्वरकों के साथ फावड़े की संगीन की गहराई तक खोदा जाता है।
• पौधों को सुपरफॉस्फेट (30-40 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) और पोटेशियम नमक (10-25 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ निषेचित किया जाता है। फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के बजाय, कालिख या राख उपयुक्त है - 0.5-1 लीटर प्रति 1 वर्ग। एम बिस्तर.

शीतकालीन लहसुन के लिए क्यारियाँ धूप की ओर स्थित हैं, उन्हें उत्तर से दक्षिण की ओर उन्मुख किया जाना चाहिए। लहसुन बोने से पहले, खोदी गई क्यारियों में मिट्टी जमनी चाहिए।

रोपण सामग्री

सबसे पहले, रोपण सामग्री को सख्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, चयनित सिरों को 2-3 सप्ताह के लिए ठंडे स्थान (3-5 डिग्री सेल्सियस) पर रखा जाता है। रोपण सामग्री तैयार करने की आगे की प्रक्रिया उसके प्रकार से निर्धारित होती है। शीतकालीन लहसुन लगाने के दो विकल्प हैं:

• दाँत।लहसुन को टुकड़ों में बाँट लिया जाता है और प्रत्येक की सावधानीपूर्वक जाँच की जाती है। सिरों को दांतों में विभाजित करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि भूसी को नुकसान न पहुंचे। सभी छोटे, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त दांतों को हटा दिया जाता है। विकृत और नीचे की ओर दरार वाले दांत उपयुक्त नहीं हैं। चयनित सामग्री कीटाणुरहित है:
  • राख की राख में. 400 ग्राम राख का घोल तैयार करने के लिए 2 लीटर पानी डालें। घोल को आधे घंटे तक उबालकर ठंडा किया जाता है और दांतों को 2 घंटे तक इसमें रखा जाता है।
  • पोटेशियम परमैंगनेट (मध्यम गुलाबी रंग) या कॉपर सल्फेट 1% के घोल में। धारण समय - 15 मिनट.
• बल्ब.रोपण से पहले उन्हें उपचार की आवश्यकता नहीं होती है - उनमें कोई संक्रमण या कीट लार्वा नहीं होता है।

रोपण के लिए कम से कम 10 मिमी व्यास वाले दांत लें।

लैंडिंग चरण दर चरण निर्देश

कठोर और कीटाणुरहित दाँतों को इस क्रम में लगाया जाता है:

• क्यारियों को रेक से ढीला किया जाता है और खाँचे बनाये जाते हैं। निकटवर्ती खांचों के बीच की दूरी 20-25 सेमी. गहराई 6-8 सेमी.
• खांचे में दांत 6-8 सेमी के अंतराल पर रखे जाते हैं। उन्हें लंबवत - नीचे की ओर या उनकी तरफ रखा जाता है। बल्बों को अधिक सघनता से लगाया जाता है - खांचों के बीच केवल 15 सेमी और बल्बों के बीच 2-3 सेमी की दूरी छोड़ी जाती है। उन्हें 3-5 सेमी तक गहरा किया जाता है।
• रोपण को पानी दिया जाता है और गीली घास की एक परत के साथ छिड़का जाता है। खाद, सड़े हुए भूसे, पीट, ह्यूमस या चूरा की मोटाई 3-4 सेमी है। मल्चिंग मिट्टी को ह्यूमस से समृद्ध करती है, खनिज लवण, और अतिरिक्त रूप से फिट को इंसुलेट करता है। मिट्टी की मल्चिंग के बारे में और पढ़ें।
• शून्य से 25 डिग्री सेल्सियस नीचे सर्दियों के तापमान वाले क्षेत्रों में, रोपण को फिर से गर्म करने की सलाह दी जाती है - शीर्ष पर स्प्रूस शाखाएं या शाखाएं डालें। ऐसा आश्रय बर्फ के संचय में योगदान देगा, जो अतिरिक्त इन्सुलेशन प्रदान करेगा।

देखभाल और खेती

शीतकालीन लहसुन की देखभाल शुरुआती वसंत में शुरू होती है और कटाई तक चलती है। उत्तरी क्षेत्रों में, लहसुन जुलाई के आखिरी दशक में पकता है, अन्य में - पहले।

वसंत

वसंत ऋतु में शीतकालीन लहसुन की देखभाल:

• जैसे ही बर्फ पिघलती है, स्प्रूस शाखाएँ या शाखाएँ - यदि उन्हें आश्रय के रूप में उपयोग किया जाता था, हटा दी जाती हैं। और बारीक गीली घास की परत, कार्बनिक पदार्थ को हटाने की आवश्यकता नहीं है - जल्द ही इसके नीचे से हरे अंकुर दिखाई देंगे। शीतकालीन लहसुन बगीचे का पहला हरा लहसुन है। मार्च-अप्रैल में अंकुर फूटते हैं।
• जब साग दिखाई देता है, तो लहसुन को नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाता है। अंकुरण के दो सप्ताह बाद, पौधों को यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट या नाइट्रोम्मोफोस (10 एल - 20 ग्राम) के घोल से पानी पिलाया जाता है। 2 सप्ताह के बाद - पुनः खिलाना।
• बढ़ते मौसम के दौरान, क्यारियों की नियमित रूप से निराई की जाती है और 3 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है।
• पौधों को हर 5-7 दिनों में पानी दिया जाता है।

गर्मी के मौसम में

शीतकालीन लहसुन की देखभाल गर्मियों में भी जारी रहती है:

• जून में, सिर के निर्माण के दौरान पौधों को सहारा देने के लिए तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। फॉस्फोरस और पोटेशियम को राख के घोल से क्यारियों में पानी देकर डाला जाता है। वे इसे एक गिलास राख को एक बाल्टी पानी में तीन दिनों तक डालकर तैयार करते हैं। आप पोटेशियम मोनोफॉस्फेट (प्रति 10 लीटर - 20 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (प्रति 10 लीटर - 25 ग्राम) या पोटेशियम नाइट्रेट (प्रति 10 लीटर - 15 ग्राम) का घोल भी मिला सकते हैं।
• लहसुन के बागानों को गर्मियों में वसंत ऋतु की तरह ही पानी देना जारी रहता है। गर्म मौसम में, पानी देने की आवृत्ति बढ़ जाती है। कटाई से तीन सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दें।
• प्रत्येक पानी देने के बाद, मिट्टी को ढीला करना वांछनीय है।
• जब तीर 15 सेमी लंबाई तक पहुंच जाते हैं - लहसुन की तीर वाली किस्मों में, उन्हें तोड़ दिया जाता है। बर्बादी रोकने के लिए यह जरूरी है. पोषक तत्त्वफूलों के डंठलों पर.

आप किन कीटों का सामना कर सकते हैं?

अधिकांश खतरनाक बीमारियाँशीतकालीन लहसुन - सड़ांध और जंग। जीवाण्विक संक्रमणआमतौर पर भंडारण के दौरान लहसुन संक्रमित हो जाता है, और फिर रोपण सामग्री के साथ मिट्टी में घुस जाता है। तालिका 2 शीतकालीन लहसुन की सामान्य बीमारियाँ और उनसे निपटने के तरीके प्रस्तुत करती है।

तालिका 2

कीट/रोग	हानि/लक्षण	कैसे लड़ें?
डोनट्स का पेनसिलरी सड़ांध	पत्तियाँ पीली पड़ जाती हैं और फिर मर जाती हैं।	पेनिसिलोसिस के साथ, लहसुन की पूरी तैयारी के दौरान सफाई की जाती है। छंटाई करते समय, गर्दन लंबी छोड़ दी जाती है - लगभग 10 सेमी। सिर अच्छी तरह सूख जाते हैं। 75% से अधिक आर्द्रता पर भंडारण न करें। टिप्पणी!लहसुन की पत्तियाँ अन्य कारणों से पीली हो सकती हैं, जिन पर चर्चा की गई है। फिर इस घटना से निपटने के तरीके अलग होंगे.
जंग	पत्तियों पर जंग लगे धब्बे दिखाई देने लगते हैं।	रोपण पर फफूंदनाशकों का छिड़काव किया जाता है - ऑक्सीहोम 0.4%, रिडोमिल 0.2% या अन्य। उपचार को 1-2 सप्ताह के अंतराल पर 2-3 बार दोहराएं।
कोमल फफूंदी	अंकुरों और पुष्पक्रमों पर भूरे धब्बे दिखाई देते हैं।	पौधे को समय पर भोजन देना चाहिए। रोकथाम के लिए कैलेंडुला को क्यारियों के पास लगाया जाता है। रिडोमिल से उपचार.
तना सूत्रकृमि	1.5 मिमी लंबे फिलामेंटस कीड़े पौधे के रस को खाते हैं। संस्कृति को पूरी तरह नष्ट करने में सक्षम. पत्तियों पर दाने निकल आते हैं, पंख सूख कर मर जाते हैं और सड़न की गंध आने लगती है।	दवा के निर्देशों के अनुसार कैलिप्सो का छिड़काव करें।
प्याज मक्खी	मक्खी के लार्वा लहसुन के पंखों को नुकसान पहुंचाते हैं, विकास और उपज धीमी हो जाती है।	शैग (250 ग्राम) और गर्म काली मिर्च (1 बड़ा चम्मच) के घोल का छिड़काव करें। सामग्री में 2 लीटर गर्म पानी डालें। 3 दिन आग्रह करें. छानने के बाद, 10 लीटर तक लाएं और 30 ग्राम तरल साबुन डालें।

सफाई एवं भंडारण

स्वस्थ और लंबे समय तक चलने वाला लहसुन प्राप्त करने के लिए, समय पर कटाई करना महत्वपूर्ण है। यह जमीन में सिरों के अत्यधिक प्रदर्शन के लायक है, और वे अपने व्यावसायिक गुणों को खो देंगे - पूर्णांक तराजू दरार करना शुरू कर देंगे।

फसल काटने का क्रम:

• जैसे ही निचली पत्तियाँ पीली हो जाएँ और ऊपरी पत्तियाँ बड़े पैमाने पर गिर जाएँ, फसल की खुदाई शुरू कर दें। लहसुन की कटाई शुष्क मौसम में की जाती है। ज़मीन को खोदना और उखाड़ना।
• खोदे हुए लहसुन को तुरंत न हटाएं - इसे धूप में सूखने के लिए कई दिनों तक क्यारियों में पड़ा रहना चाहिए। लहसुन तने सहित सूख जाता है। यदि बारिश होती है, तो आपको फसल को एक छतरी के नीचे ले जाना होगा, और वहां यह लगभग 5 दिनों तक सूख जाएगी।
• सूखे लहसुन के डंठल काट लें। स्टंप की लंबाई 4-7 सेमी है। सिरों को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में या छतरी के नीचे सुखाएं।

अगर आप लहसुन को लटों में रखते हैं तो डंठल न काटें। यदि गुच्छों में हैं तो तने की लंबाई 20 सेमी छोड़ें।

यह निर्धारित करने के लिए कि लहसुन कब पक गया है, तीर की किस्मों में लहसुन के कुछ तीर छोड़ दें। जब गोलाकार पुष्पक्रम के खोल पर दरारें दिखाई देती हैं, तो आप लहसुन को सुरक्षित रूप से बाहर निकाल सकते हैं।

लहसुन, ठीक से काटा और सुखाया हुआ, अच्छी तरह से संग्रहीत होता है - खराब नहीं होता, सड़ता नहीं। इसे बहुत ठंड होने तक एक छतरी के नीचे रखा जा सकता है, फिर इसे टोकरियों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इष्टतम भंडारण तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस है।

लहसुन लगभग हर उपनगरीय क्षेत्र में उगाया जाता है। लेकिन हर कोई बढ़ती प्रौद्योगिकी की पेचीदगियों को नहीं जानता। कटी हुई फसल की गुणवत्ता और मात्रा सीधे तौर पर इस पर निर्भर करती है। वसंत लहसुन को शीतकालीन लहसुन से अलग करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सीधे रोपण के समय को प्रभावित करता है।

शीतकालीन लहसुन की विशेषता उच्च उपज और बड़े आकार है। शीतकालीन लहसुन के नुकसान में अल्प शैल्फ जीवन शामिल है।

शीतकालीन लहसुन विभिन्न सब्जियों के साथ संरक्षण या अचार बनाने के लिए उपयुक्त है।

लैंडिंग की तारीखें

लहसुन की रोपाई पतझड़ में की जाती है, पहली ठंढ आने के बाद, लेकिन मिट्टी जमने से पहले। एक नियम के रूप में, यह अक्टूबर की शुरुआत - नवंबर के मध्य है।

रोपण सामग्री के रूप में, सबसे बड़े लहसुन बल्ब खरीदना बेहतर है। समय के साथ, यह लहसुन की अपनी आपूर्ति देगा।

मिट्टी की तैयारी और फसल चक्र

शीतकालीन लहसुन के रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने के लिए, आपको रोपण से कुछ सप्ताह पहले मिट्टी में राख और रेत मिलानी होगी। लहसुन अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है, क्योंकि यह स्थिर नमी को सहन नहीं करता है और उच्च कार्बनिक सामग्री वाली मिट्टी को पसंद करता है। लहसुन उगाने के लिए ऊँची क्यारी उत्तम स्थान है।

मिट्टी को सड़ी हुई खाद या उच्च गुणवत्ता वाली खाद के साथ उर्वरित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पूरे रोपण क्षेत्र पर 3-5 सेंटीमीटर मोटी खाद की एक परत बिखेरें और इसे फावड़े की संगीन के आधे हिस्से की गहराई तक खोदें। अधिकांश उद्यान फसलों की तरह, लहसुन तब सबसे अच्छा बढ़ता है जब मिट्टी का पीएच 6 और 7 के बीच होता है। यदि आप सर्दियों में रोपण से पहले मिट्टी को सड़ी हुई खाद या खाद के साथ उर्वरित करते हैं, तो वसंत तक किसी और निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है।

फसल चक्र के नियम हर पांच साल में एक ही स्थान पर एक से अधिक बार लहसुन बोने पर रोक लगाते हैं। लेकिन अक्सर कथानक का छोटा आकार इस नियम का कड़ाई से पालन करने की अनुमति नहीं देता है। इसलिए, लहसुन को उसकी खेती के पूर्व स्थान पर लौटाना काफी संभव है, बशर्ते कि 2-3 साल का अंतराल बनाए रखा जाए और सही पूर्ववर्ती पौधों का चयन किया जाए।

इसे प्याज, आलू, गाजर और अन्य जड़ वाली फसलों के बाद लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इनकी खेती से मिट्टी काफी खराब हो जाती है। लहसुन के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती नाइटशेड कल्चर नहीं हैं, जो इसे फ्यूसेरियम से संक्रमित कर सकते हैं। और फलियां, फूलगोभी, खीरे, तोरी और खरबूजे के बाद, लहसुन अच्छा लगेगा और एक अद्भुत फसल से प्रसन्न होगा।

उतरते समय, विचार करें:

• लहसुन वाले बिस्तर को दिन में कम से कम 5 घंटे सूरज की रोशनी से रोशन करना चाहिए;
• मिट्टी का पीएच तटस्थ से थोड़ा अम्लीय (6-7) होना चाहिए;
• मिट्टी को उर्वरित करने के लिए ताजी खाद का उपयोग न करें;
• रोपण सामग्री को एक दूसरे से 15 सेंटीमीटर की दूरी पर, 5-7 सेंटीमीटर की गहराई पर रखा जाना चाहिए।

रोपण सामग्री की तैयारी

रोपण से पहले लौंग के अतिरिक्त प्रसंस्करण से लहसुन की फसल की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह वायरल, फंगल आदि के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में कार्य करता है जीवाणु रोग.

रोपण सामग्री को संसाधित करने के लिए, आप बागवानी दुकानों (फिटोलाविन, फिटोस्पोरिन-एम, मैक्सिम) में बेची जाने वाली विशेष तैयारी का उपयोग कर सकते हैं।

तात्कालिक साधनों का प्रयोग भी कम प्रभावी नहीं रहेगा। उदाहरण के लिए, आप अपने दांतों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 10 से 12 घंटे तक भिगो सकते हैं।

आप रोपण से पहले रोपण सामग्री को 3 मिनट के लिए खारे घोल में भी भिगो सकते हैं। घोल तैयार करने के लिए आपको 5 लीटर पानी में 3 बड़े चम्मच टेबल नमक मिलाने की आवश्यकता होगी।

लहसुन के सिर को कॉपर सल्फेट के घोल से उपचारित करने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।

लहसुन की रोपाई कैसे करें

बल्बों के दांतों (पार्श्व कलियों) के साथ रोपण

रोपण के दिन 1 से 2 मीटर की चौड़ाई वाली क्यारियाँ बनाना आवश्यक है। दांतों को एक दूसरे से 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है और पांच से सात सेंटीमीटर तक गहरा किया जाता है। दांतों का वजन कम से कम 4 ग्राम होना चाहिए। लैंडिंग साइट को ऊपर से प्रति सेंटीमीटर ह्यूमस के साथ छिड़का जाता है।

ठंड का मौसम शुरू होने से पहले लहसुन को जड़ पकड़ लेनी चाहिए। इसीलिए सही वक्तरोपण की अवधि अक्टूबर की शुरुआत से नवंबर के मध्य तक होगी।

लहसुन को पूरे सिर के साथ नहीं लगाया जा सकता। रोपण से पहले, सिर को एकल दांतों में विभाजित किया जाता है।

वायु बल्बों (बल्ब) के साथ रोपण

लहसुन की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, रोपण सामग्री को समय-समय पर अद्यतन करने की सिफारिश की जाती है। साथ ही, डंठल से प्राप्त छोटे हवाई लहसुन के बल्ब, एक अच्छी तरह से विकसित पौधे के तीर, बीज के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जब मुड़ा हुआ लहसुन का तीर सीधा हो जाता है, तो वायु बल्बों के बीज इकट्ठा करने का समय आ जाता है।

एक महीने तक छंटाई और सुखाने के बाद, उन्हें संग्रह के वर्ष में सर्दियों के लिए लगाया जाता है।

रोपण का समय और मिट्टी तैयार करने की प्रक्रिया वही है जो लौंग के साथ शीतकालीन लहसुन लगाते समय होती है। बुवाई से पहले, वायु बल्बों को लकड़ी की राख के घोल में कम से कम 12 घंटे तक भिगोया जाता है। बीज एक दूसरे से 4 - 6 सेंटीमीटर की दूरी पर और तीन से चार सेंटीमीटर तक गहरे लगाए जाते हैं।

गीली घास की आवरण परत लगभग 2 सेंटीमीटर होनी चाहिए। वसंत में पौधों की देखभाल दांत लगाते समय देखभाल के साथ मेल खाती है।

पहले वर्ष में, वायु बल्बों से एक एकल-दांत बल्ब (सेवोक) बढ़ता है, जो तब एक अच्छी अद्यतन रोपण सामग्री के रूप में काम करेगा। साथ ही, समय पर कटाई करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पके हुए एकल-दांतेदार बल्बों में स्वयं गहरा होने का खतरा होता है। कटाई का समय पौधे की स्थिति से निर्धारित किया जा सकता है - पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं और नीचे गिरने लगती हैं।

दो वर्षों के बाद, छोटे एयर बल्ब मानक आकार के बल्ब में विकसित हो जायेंगे।

एकल-दांतेदार बल्बों (सेवकोम) के साथ रोपण

यदि बहुत बड़े एकल-दांतेदार बल्ब प्राप्त करना आवश्यक है, तो अप्रैल के दूसरे दशक में वसंत ऋतु में एकल-दांतेदार बल्बों के सेट लगाए जाते हैं।

लहसुन के सामान्य सिर प्राप्त करने के लिए, बुवाई पतझड़ में की जाती है।

बुवाई से पहले, सबसे बड़े, सबसे चमकीले और सबसे समान बल्बों का चयन किया जाता है। पौधों को पंक्तियों में एक दूसरे से 10-12 सेंटीमीटर की दूरी पर और पंक्तियों के बीच 20 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। बुआई से पहले मिट्टी की तैयारी, साइट का चयन और रोपण की तारीखें एयर बल्ब और लौंग के लिए समान हैं - अक्टूबर की शुरुआत से नवंबर के मध्य तक।

सर्दियों की तैयारी

जमीन में रोपण के बाद, लहसुन को पुआल या पत्तियों की मोटी परत से गीली घास से ढंकना आवश्यक है। यह एक इन्सुलेटर के रूप में कार्य करेगा, जो बल्बों को हार्ड फ़्रीज़ से पिघलना चक्र से बचाएगा, इस प्रकार बल्बों को जमने से बचाएगा।

वसंत और गर्मियों में देखभाल

वसंत ऋतु में, आप प्राकृतिक धूप से मिट्टी को गर्म करने और विकास को बढ़ावा देने के लिए गीली घास को एक तरफ रख सकते हैं। एक बार जब मिट्टी गर्म हो जाए और छोटे हरे अंकुर दिखाई देने लगें, तो खरपतवारों को दूर रखने और नमी बनाए रखने के लिए कुछ गीली घास को वापस उसी स्थान पर डाल देना चाहिए।

जब तक मिट्टी बहुत सूखी न हो, लहसुन को प्रचुर मात्रा में पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। पानी डालते समय जितना कम पानी होगा, लहसुन की सुगंध उतनी ही अधिक होगी।

गर्मियों, वसंत और सर्दियों में लहसुन में तीर निकलते हैं जिन्हें हटाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे आपको अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति नहीं देते हैं।

वसंत ऋतु में लहसुन उगाना

वसंत लहसुन आकार और कलियों की संख्या में शीतकालीन लहसुन से भिन्न होता है। यह खाना पकाने के लिए छोटा और कम सुविधाजनक है। इसका लाभ लंबी शेल्फ लाइफ है, जो आपको पूरे ठंड के मौसम में लहसुन का उपयोग करने की अनुमति देता है।

लैंडिंग की तारीखें

वसंत लहसुन को ठंढ की समाप्ति के बाद, अप्रैल के अंत में, दूसरे दशक से शुरू करके लगाया जाता है।

सह खेती

फसल चक्र के नियमों का पालन करने के अलावा, बगीचे में अच्छे पड़ोसियों का चयन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। पड़ोसी पौधे विरोध करने में मदद करेंगे संक्रामक रोगऔर कीटों से बचाएं.

लहसुन के अच्छे पड़ोसी सभी प्रकार के सलाद, साथ ही मसालेदार फसलें होंगे। इन्हें एक ही क्यारी पर बारी-बारी पंक्तियों में लगाया जा सकता है।

लहसुन का नाइटशेड की वृद्धि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यह कोलोराडो आलू बीटल को दूर रखता है और लेट ब्लाइट के नुकसान को कम करता है। स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी झाड़ियों के बगल में लगाया गया लहसुन उनकी उत्पादकता बढ़ाता है और एफिड्स और चींटियों से बचाता है।

आप गोभी, मटर और फलियां के बगल में लहसुन नहीं लगा सकते। इससे उनका विकास धीमा हो जाएगा और उपज कम हो जाएगी।

वसंत लहसुन की देखभाल

वसंत लहसुन की देखभाल में समय पर शीर्ष ड्रेसिंग, नियमित रूप से पानी देना, खरपतवारों से निराई करना और मिट्टी को ढीला करना शामिल है।

अपने बगीचे के बिस्तर को लहसुन से मलने से पानी कम हो जाता है और गर्मी में मिट्टी सूखने से बच जाती है।

लहसुन को पानी देना और खिलाना

लहसुन के हरे द्रव्यमान की सबसे सक्रिय वृद्धि मई में शुरू होती है और जुलाई के मध्य तक रहती है। इस अवधि के दौरान, लहसुन की क्यारियों को महीने में 3-4 बार पानी देना आवश्यक होता है। भारी बारिश और उच्च मिट्टी की नमी के मामले में, पानी नहीं देना चाहिए, क्योंकि नमी की अधिकता से बल्बों में फंगल और जीवाणु रोगों का विकास होता है और पत्तियां पीली हो जाती हैं। गर्मियों की दूसरी छमाही में, पानी देना काफी कम कर देना चाहिए, या पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।

बढ़ते मौसम के दौरान 2 बार शीर्ष ड्रेसिंग की जानी चाहिए। हरे अंकुर दिखाई देने के तुरंत बाद पहली फीडिंग की जाती है। घोल तैयार करने के लिए 10-12 लीटर पानी में 2 कप लकड़ी की राख मिलाएं। आप पौधों को कोई भी नाइट्रोजन उर्वरक भी खिला सकते हैं। दूसरी ड्रेसिंग बल्बों के निर्माण की शुरुआत में की जाती है। दूसरे शीर्ष ड्रेसिंग के लिए ह्यूमस या किसी खनिज उर्वरक का उपयोग किया जाता है।

लहसुन के रोग एवं कीट

लहसुन की अधिक उपज लेने के लिए, आपको रोपण, फसल चक्र, देखभाल और पौधों की बीमारियों की रोकथाम के सभी नियमों का पालन करना चाहिए।

लहसुन के फफूंद जनित रोगों में डाउनी फफूंदी, काली फफूंदी, काली गर्दन की सड़न, जंग, हरी फफूंदी, काली फफूंदी वाली सड़न, सफेद सड़न शामिल हैं।

भंडारण के दौरान भी लहसुन के बल्ब कवक से प्रभावित हो सकते हैं। प्रभावित फल स्वस्थ फलों को संक्रमित कर देते हैं। रोग का मुख्य लक्षण नम काले धब्बों का दिखना और बल्बों का सुस्त होना है। सिर की सतह पर, एक सफेद कोटिंग ध्यान देने योग्य है, जो समय के साथ हरी हो जाती है। रोग के आगे विकास से बल्ब खोखला हो जाता है। लहसुन के सिरों के रोग में योगदान देता है बुखारऔर भंडारण कक्ष में नमी।

अस्तित्व फंगल रोग, न केवल भंडारण के दौरान, बल्कि क्यारियों में भी लहसुन को संक्रमित करने में सक्षम है।

रोग के लक्षण हैं:

• पत्तियों का ऊपर से नीचे तक तेजी से पीला पड़ना और सूखना;
• शिक्षा सफ़ेद पट्टिकाझाड़ी के आधार पर.

धीरे-धीरे पौधा मर जाता है।

फंगल रोगों की रोकथाम फसल चक्र, सही पूर्ववर्ती पौधों, रोपण सामग्री के आवधिक नवीनीकरण, वायु बल्बों को इकट्ठा करने और लगाने से होगी।

पहले से मौजूद बीमारी से निपटने के लिए, कवकनाशी का उपयोग किया जाता है - बीजों के उपचार और पौधों के कवक से लड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए रसायन। कवकनाशी सांद्रण मनुष्यों और जानवरों दोनों के लिए विषैला होता है।

यदि पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद को प्राथमिकता दी जाती है और पौधों को रसायनों से उपचारित करने की कोई इच्छा नहीं है, तो आवेदन करें लोक उपचार.

आप कैलेंडुला और यारो के अर्क से पौधों का उपचार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 50 ग्राम कटी हुई जड़ी-बूटियों को 1 लीटर गर्म पानी में डाला जाता है। सात दिनों के लिए आग्रह करें. छिड़काव से पहले, जलसेक को 1 लीटर जलसेक प्रति 10 लीटर पानी की दर से पानी में पतला किया जाता है। हरे द्रव्यमान के प्रचुर विकास की अवधि के दौरान, बुवाई से पहले और फिर से मिट्टी की खेती की जाती है। यह उपचार सफेद सड़न के खिलाफ प्रभावी होगा।

बल्बनुमा फसलों के कीटों से भी कम समस्याएँ नहीं होती हैं। लहसुन के सबसे आम कीटों में प्याज मक्खी, प्याज होवरफ्लाई, प्याज व्हेटस्टोन, प्याज थ्रिप्स, प्याज गुप्त सूंड, प्याज पतंगे, प्याज तना नेमाटोड, जड़ घुन, चार पैरों वाला लहसुन घुन हैं।

फसल को बचाने के लिए, आपको कीटों के पहले लक्षण दिखाई देने पर समय पर उपाय करने की आवश्यकता है। पौधों को अच्छी तरह से स्थापित कीटनाशकों (हानिकारक कीड़ों को नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन की गई रासायनिक तैयारी) जैसे एक्टेलिक, नीरोन, डिमेथोएट -400, कैलिप्सो और अन्य के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है। प्रत्येक उपकरण साथ आता है विस्तृत निर्देशआवेदन द्वारा.

ग्रीष्मकालीन कुटीर में मधुमक्खियों का प्रजनन करते समय यह जानना महत्वपूर्ण है कि कीटनाशकों का उपयोग कीड़ों के लिए हानिकारक हो सकता है।

अगर आप केमिकल का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं तो इस्तेमाल कर सकते हैं लोक तरीकेकीट नियंत्रण। उनमें से, शग के जलसेक के साथ पौधों के उपचार को अलग किया जा सकता है - 2 लीटर गर्म पानी में 250 ग्राम शग और 1 बड़ा चम्मच कड़वी लाल मिर्च मिलाएं। 3 दिन आग्रह करें. फिर टिंचर को छान लें और 10 लीटर पानी में 30 ग्राम तरल साबुन मिलाकर पतला कर लें। यह उपचार लहसुन को प्याज की मक्खी से बचाएगा।

लहसुन का भंडारण

भंडारण के लिए तहखाना या बेसमेंट सर्वोत्तम है।

शीतकालीन लहसुन को ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाता है। तापमान +2 से +4 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए और हवा में नमी 70 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। शेल्फ लाइफ 3 से 4 महीने है.

वसंत लहसुन को एक गर्म कमरे में +16 से +20 डिग्री सेल्सियस के वायु तापमान और 70 प्रतिशत से अधिक आर्द्रता नहीं पर संग्रहित किया जाता है। शेल्फ जीवन 5 से 7 महीने है.

लहसुन का भंडारण करने से पहले आपको भंडारण के प्रसंस्करण का पहले से ही ध्यान रखना होगा। उपचार के तरीकों में से एक परिसर को सल्फर डाइऑक्साइड से धूम्रित करना है। पिछले वर्ष के खाद्य भंडार से सभी पौधों के अवशेषों को हटाना भी आवश्यक है। इससे भंडारण के दौरान बल्बों के संक्रमण से बचने में मदद मिलेगी।

लहसुन भंडारण क्षेत्र अच्छे वेंटिलेशन के साथ साफ और सूखा होना चाहिए। बक्से, मोटे गत्ते के डिब्बे, बार-बार बुनाई वाली टोकरियाँ, पुराने नायलॉन के मोज़े, कपड़े के थैले, यानी कोई भी सांस लेने योग्य सामग्री या कंटेनर, भंडारण कंटेनर के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

लहसुन को एक कंटेनर में रखने से पहले, खुदाई के दौरान क्षतिग्रस्त बल्बों को हटाकर, बल्बों को छांटना महत्वपूर्ण है। जमीन को छीलें और बगीचे में सूखने के लिए छोड़ दें या 4 से 5 दिनों के लिए एक छतरी के नीचे बिछा दें। फिर लगभग 10-12 सेंटीमीटर लंबी छड़ी छोड़कर जड़ और तने को काट लें।

भंडारण के दौरान, समय-समय पर बल्बों का निरीक्षण करें, खराब हुए बल्बों का चयन करें। सुनिश्चित करें कि नमी भंडारण क्षेत्र में न जाये।

विशेष भंडारण स्थान के अभाव में, लहसुन को रेफ्रिजरेटर में सब्जी के डिब्बे में रखने की सिफारिश की जाती है।

किसी भी स्थिति में आपको लहसुन के सिरों को प्लास्टिक की थैली में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी खराब होने लगेगा। बेहतर होगा कि लहसुन को पेपर बैग में रखकर फ्रिज में रख दें।

एक अपार्टमेंट में भंडारण के लिए, एक प्लाईवुड बॉक्स लें और उसमें सूखे चूरा के साथ परतों को छिड़कते हुए लहसुन रखें। कांच के जार भी कंटेनर के रूप में उपयुक्त होते हैं। इस मामले में, लहसुन को नमक के साथ छिड़का जाता है, जार खुले छोड़ दिए जाते हैं।

पिघली हुई मोमबत्ती से पैराफिन आपको लहसुन की शेल्फ लाइफ बढ़ाने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बल्ब को गर्म पैराफिन में भिगोएँ। इससे संरक्षण प्रभाव पैदा होगा.

लहसुन भंडारण के मुख्य मानदंड:

1. कमरे का तापमान;
2. हवा मैं नमी;
3. कक्ष पूर्व उपचार.

यदि लहसुन को रोपण सामग्री के रूप में नहीं, बल्कि भोजन में उपयोग के उद्देश्य से संग्रहित करना आवश्यक है, तो अचार बनाना, डिब्बाबंदी और नमकीन बनाना व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

निष्कर्ष में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि लहसुन ही नहीं है उपयोगी उत्पादएक व्यक्ति के लिए, बल्कि सामग्री और श्रम संसाधनों के बड़े व्यय के बिना मौद्रिक लाभ प्राप्त करने का एक अच्छा अवसर भी है।

इस पौधे को उगाने के लिए भूमि के बड़े क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होती है, और पहले वर्ष में ही, खेती की तकनीक के अधीन, आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

शहर के अपार्टमेंटों में ऐसे व्यक्ति को देखना दुर्लभ है जो घर में लहसुन उगाता हो। बागवान खिड़की पर प्याज या अजमोद लगाने के अधिक आदी हैं, हालाँकि हरे प्याज की तुलना में लहसुन के पौधे की देखभाल करना अधिक कठिन नहीं है।

इसके अलावा, इसके पंखों में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। वे किसी भी सलाद या मांस व्यंजन को तीखा स्वाद देते हैं, सर्दी के लिए अपरिहार्य हैं। युवा साग में हल्का, नाजुक स्वाद होता है। यह लहसुन के सिर जितना मसालेदार नहीं है, लेकिन बहुत सुगंधित भी है।

घर पर लहसुन मुख्यतः जड़ी-बूटियों के लिए उगाया जाता है। आप इन्हें रोपण के 1 महीने के भीतर एकत्र कर सकते हैं। इसे अलग-अलग गमलों में और अन्य पौधों के बीच कॉम्पेक्टर के रूप में लगाया जाता है।

अनुभवी लोग इसे कई कंटेनरों में उगाते हैं। ऐसे में आप लगातार हरियाली का आनंद ले सकते हैं।

यदि न केवल साग, बल्कि सिर भी उगाने का लक्ष्य है, तो पंखों को नियमित रूप से काटा जाना चाहिए। तीरों को बढ़ने नहीं देना चाहिए. घर में, लहसुन के सिर छोटे हो जाते हैं, जिनमें कम संख्या में कलियाँ होती हैं। उन्हें प्राप्त करने के लिए, आपको बहुत समय व्यतीत करना होगा - कम से कम 8 महीने।

विविधता का चयन

शरद ऋतु में घर के अंदर रोपण के लिए, आपको लहसुन की शीतकालीन किस्मों को चुनने की ज़रूरत है, लेकिन वसंत किस्मों को लगाने की भी अनुमति है। यदि परिचारिका ने लहसुन का एक सिर उगाना शुरू कर दिया, तो इसे जमीन में लगाया जा सकता है। बीज सामग्री के रूप में ज़ोन वाली किस्मों को लेने की सिफारिश की जाती है। सबसे प्रसिद्ध:

• पोलेस्की;
• ओट्राडनेंस्की;
• सालगिरह;
• सीथियन;
• सोची-56;
• गरकौ;
• खार्कोव।

रोपण सामग्री का चयन

लहसुन उगाने का सबसे आसान तरीका अंकुरित कलियाँ हैं। वे रोपण के एक सप्ताह के भीतर अंकुरित हो जाते हैं, 2 सप्ताह के बाद अंकुरित नहीं होते।

लहसुन को बीज से उगाना संभव है। हालाँकि, यह विधि श्रम गहन है और इसमें बहुत समय और प्रयास लगता है। कमरे में हरियाली पाने के लिए आपको यह विकल्प नहीं चुनना चाहिए।

रोपण के लिए लौंग स्वस्थ होनी चाहिए, जिसमें फफूंदी, सड़न या क्षति का कोई लक्षण नहीं होना चाहिए। नरम, पीले रंग के नमूने भी रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

रोपण से पहले, उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी

बगीचे की भूमि रोपण के लिए उपयुक्त है। वह उपजाऊ होनी चाहिए. इस संस्कृति को दोमट मिट्टी पसंद नहीं है। यदि मालिक स्वयं मिट्टी का मिश्रण बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसमें शामिल होना चाहिए:

• साइट से भूमि;
• ह्यूमस;
• रेत;
• लकड़ी का कोयला.

मिट्टी का मिश्रण तैयार करने का दूसरा विकल्प बगीचे की मिट्टी, पीट और ह्यूमस को समान मात्रा में मिलाना है।

आप स्टोर में इनडोर पौधों या रोपाई के लिए सार्वभौमिक मिट्टी भी खरीद सकते हैं। रोपण के दौरान, इसमें प्याज, लहसुन या लकड़ी की राख के लिए विशेष उर्वरक जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

रोपण से पहले, किसी भी मिट्टी को ज्ञात विधियों द्वारा संसाधित किया जाना चाहिए:

• पोटेशियम परमैंगनेट समाधान;
• ओवन, माइक्रोवेव आदि में कैल्सीनेशन।

टैंक की तैयारी

जल निकासी छेद वाला कोई भी कंटेनर लहसुन लगाने के लिए उपयुक्त है: एक फूल का बर्तन, एक बॉक्स, एक कंटेनर, आदि। इसकी गहराई 15-20 सेमी होनी चाहिए।

तल पर उतरने से पहले, जल निकासी की एक परत भरना आवश्यक है:

• टूटी हुई ईंट;
• कंकड़;
• विस्तारित मिट्टी;
• छोटे कंकड़, आदि

कंटेनर किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है: लकड़ी, प्लास्टिक, कांच, चीनी मिट्टी की चीज़ें, आदि।

लहसुन के बर्तन कहाँ रखें?

लहसुन के कंटेनरों को धूप वाली जगह पर रखा जाता है। कमरा काफी अच्छा होना चाहिए. सर्वोत्तम स्थानपौध के लिए:

• बंद बालकनी;
• दक्षिण की ओर खिड़की दासा;
• लॉजिया;
• बरामदा, आदि

लहसुन को जमीन में गाड़ना

जमीन में उगाते समय, लहसुन की कलियाँ ले ली जाती हैं और उन्हें नुकीले भाग को ऊपर करके 2-3 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। उनके बीच की दूरी 4-5 सेमी होनी चाहिए। मिट्टी को पहले से थोड़ा सिक्त किया जाता है। एक लौंग को दूसरे हाउसप्लांट के बगल में भी लगाया जा सकता है।

शीतकालीन किस्मों को शरद ऋतु में लगाया जाता है। वसंत ऋतु में वसंत फसलों के रोपण के दौरान, वे पहले से ही अंकुरित हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आप थोड़ी मात्रा में रुई लें, उसे गीला करें और उस पर कई दिनों तक लौंग को अंकुरित होने के लिए छोड़ दें।

पानी में लहसुन के पंख मिलना

लहसुन का साग मिट्टी के उपयोग के बिना भी प्राप्त किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, स्लाइस को साफ करके एक उथले कंटेनर में रखना होगा। आधे बर्तन में डालें. पंखों को पहली बार 3 सप्ताह के बाद काटा जा सकता है, फिर 2 के बाद। फसल 3 बार प्राप्त की जा सकती है, फिर लौंग को एक नए से बदला जाना चाहिए।

लहसुन को हाइड्रोपोनिकली कैसे उगाएं

हाइड्रोपोनिकली सब्जियां उगाना मिट्टी के उपयोग के बिना फसल प्राप्त करने का एक और तरीका है। यह एक नया तरीका है, यहां एक सब्सट्रेट के रूप में काम किया जा सकता है:

• खनिज ऊन;
• पर्लाइट;
• पीट;
• vermiculite;
• झागवाला रबर;
• नारियल का रेशा;
• छोटी विस्तारित मिट्टी;
• बजरी;
• स्पैगनम मॉस, आदि

उपयोग से पहले, इन सामग्रियों को उबले हुए पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए।

पूरी प्रणाली इस तथ्य में निहित है कि पौधे को सब्सट्रेट पर लगाया जाता है और एक विशेष तरल के साथ खिलाया जाता है। इसके लिए विशेष उपकरण हैं, लेकिन साग-सब्जियों के अनुभवी प्रेमियों ने इसे स्वयं करना सीख लिया है।

• आपको 2 कंटेनर लेने होंगे. उनमें से एक दूसरे से बड़ा होना चाहिए। छोटे बर्तन की दीवारों और तली पर छेद किये जाते हैं। फिर छोटे गमले को सब्सट्रेट से भर दिया जाता है, उसमें पौधा लगाया जाता है।
• एक बड़ा कंटेनर अपारदर्शी होना चाहिए, एक छोटे बर्तन में फिट होना चाहिए। इसमें एक विशेष घोल डाला जाता है।
• सब्सट्रेट वाले बर्तन को घोल वाले कंटेनर के अंदर रखें। सब्सट्रेट को तरल में 1-2 सेमी तक डुबोया जाना चाहिए।
• एक बड़े बर्तन के नीचे एक्वेरियम एयर कंप्रेसर रखा गया है।

वर्मीकुलाईट को लहसुन के लिए लोकप्रिय सब्सट्रेट्स में से एक माना जाता है।

वीडियो में, लेखक खिड़की पर आगे की खेती के लिए जमीन में लहसुन लगाने की अपनी विधि दिखाता है।

खिड़की पर लहसुन की देखभाल

एक अपार्टमेंट में लहसुन लगाने की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह संस्कृति सरल है। यह एक हाउसप्लांट की तरह बढ़ता है। सारी देखभाल नीचे आती है:

• पानी देना;
• इष्टतम तापमान सुनिश्चित करना;
• शीर्ष पेहनावा।

पौधे पर लगे तीरों को समय पर हटा देना चाहिए। इन्हें खाया भी जा सकता है. घर में लहसुन रखने से कीड़ों का प्रकोप नहीं होता और वह बीमार नहीं पड़ता।

हवा का तापमान

0-15°C के वायु तापमान पर, छोटे बल्ब बन सकते हैं। यदि लहसुन हरियाली के लिए उगाया जाता है तो इसे खिड़की, बालकनी पर रखना चाहिए, जहां हवा का तापमान कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस हो।

पानी

रोपण के बाद, लहसुन को अच्छी तरह से नमीयुक्त मिट्टी की आवश्यकता होती है। लेकिन आप उन्हें ओवरफ्लो नहीं कर सकते. पानी बार-बार नहीं, बल्कि प्रचुर मात्रा में देना चाहिए। पृथ्वी के सूखने पर (कमरे के तापमान के आधार पर) कमरे के तापमान पर बसे पानी से 2-3 दिनों में 1 बार से अधिक नमी न डालें।

प्रकाश

लहसुन के लिए दिन का प्रकाश कम से कम 8 घंटे तक रहना चाहिए। इसके विकास के लिए घर का अच्छी रोशनी वाला हिस्सा चुनना बेहतर होता है। अपर्याप्त सूरज की रोशनी के साथ, फ्लोरोसेंट लैंप के साथ रोशनी करना आवश्यक है। इन्हें पौधों से 50 सेमी की ऊंचाई पर स्थापित किया जाता है।

शीर्ष पेहनावा

लहसुन की पौध को नाइट्रोजन की सबसे अधिक आवश्यकता होती है। उर्वरक केवल जड़ के नीचे ही लगाए जाते हैं। आप इसके साथ भोजन कर सकते हैं:

• चिपक जाती है;
• तरल तैयारी;
• कणिकाएँ

शहर में कार्बनिक पदार्थों के अभाव में जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। यदि संभव हो तो आप मुलीन, चिकन खाद या लकड़ी की राख का भी उपयोग कर सकते हैं।

फसल काटने वाले

जब अंकुर 15-20 सेमी तक बड़े हो जाएं तो साग काट लिया जाता है। इसके लिए तेज कैंची का उपयोग किया जाता है। वे एक महीने में इस आकार तक पहुँच जाते हैं।

काटने के तुरंत बाद पंखों का उपयोग करना चाहिए। इसलिए वे विटामिन को संरक्षित करते हुए, पकवान को अपना सारा स्वाद देंगे।

यदि लहसुन न केवल हरियाली के लिए लगाया गया था, तो 8-10 महीनों के बाद बल्बों को खोदा जा सकता है। फिर आपको उन्हें 1 सप्ताह के लिए सूखने के लिए सूखी, ठंडी जगह पर रखना होगा।

घर पर लहसुन की कलियाँ उगाने के फायदे

लहसुन लंबे समय से अपने जीवाणुरोधी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसके साग में, सिर की तरह ही, बड़ी मात्रा में फाइटोनसाइड्स होते हैं, जो इसे एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक बनाते हैं।

लहसुन की कलियाँ किसी भी डिश में डाली जा सकती हैं. वे किसी भी साइड डिश के साथ अच्छे लगते हैं। इसे सलाद, मांस, तले हुए आलू आदि में मिलाना उपयोगी है।

एक अनुभवी माली और नौसिखिया दोनों ही लहसुन की रोपाई का काम संभाल सकते हैं। इसे लगाकर आप एक नई तरह की हरियाली के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। सिर पैदा करने के लिए लहसुन उगाना अव्यावहारिक है। देने के लिए इस विकल्प को छोड़ देना ही बेहतर है, लेकिन घर पर इसके पंख उगाना काफी आसान है।