विटामिन पी युक्त उत्पाद। विटामिन पी: रुटिन

पी (अंग्रेजी पारगम्यता से - पारगम्यता)।

औद्योगिक मात्रा में, फार्मास्युटिकल और खाद्य उद्योगों के लिए, फ्लेवोनोइड्स, अर्थात् डायहाइड्रोक्वेरसेटिन, साइबेरियाई लार्च और डहुरियन लार्च से निकाले जाते हैं। एआरवीआई और इन्फ्लूएंजा के साथ फ्लेवोनोइड्स की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है। इन मामलों में, आमतौर पर रुटिन की तैयारी का संकेत दिया जाता है। फ्लेवोनोइड्स का उत्पादन केवल पौधों द्वारा किया जा सकता है। पशु उत्पादों में व्यावहारिक रूप से कोई फ्लेवोनोइड नहीं होता है।

एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता 25-50 मिलीग्राम है।

विटामिन पी की कमी के लक्षण

"बैंगनी रोग"; रक्तस्रावी प्रवणता; रेटिना में रक्तस्राव; चलते समय पैरों में दर्द, कंधों में दर्द; तेजी से थकान होना; सहज रक्तस्राव; सियानोटिक त्वचा टोन; विकास मुंहासा; बालों का झड़ना; मसूड़ों से खून आना.

भोजन में विटामिन पी की कमी के साथ, केशिका पारगम्यता बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा, श्लेष्म झिल्ली और चमड़े के नीचे के ऊतकों में रक्तस्राव दिखाई देता है, खासकर शारीरिक प्रभाव और दबाव के अधीन स्थानों में। इस तरह के रक्तस्राव आमतौर पर छोटे, बिंदीदार होते हैं और पेटीचिया कहलाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि विटामिन पी एक एंजाइम की गतिविधि को रोकता है जो हयालूरोनिक एसिड को नष्ट कर देता है, जो संवहनी कोशिकाओं को मजबूत और मजबूत करता है। विटामिन पी विटामिन सी की उपस्थिति में अपने जैविक गुणों को बेहतर दिखाता है।

में क्लिनिक के जरिए डॉक्टर की प्रैक्टिसविटामिन पी का उपयोग रक्तस्रावी प्रवणता के लिए किया जाता है, पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया और अन्य रोग संबंधी स्थितियां।

बहुत अधिक विटामिन पी

अतिरिक्त विटामिन शरीर से आसानी से बाहर निकल जाते हैं।

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विकिमीडिया फ़ाउंडेशन. 2010 .

देखें अन्य शब्दकोशों में "विटामिन पी" क्या है:

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बी आयनोन से प्राप्त वसा में घुलनशील यौगिकों का एक समूह। प्रकृति में, सबसे आम हैं: रेटिनॉल (विटामिन ए1, एक्सेरोफ़थॉल, I), डिहाइड्रोरेटिनॉल (विटामिन A2), रेटिनल (रेटिनिन, विटामिन A1 एल्डिहाइड, II), रेटिनोइक एसिड (III)। जानवरों में निहित ... ...

विटामिन बी 6 3 हाइड्रॉक्सी 2 मिथाइलपाइरीडीन के डेरिवेटिव का सामूहिक नाम है जिसमें पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सिन, पाइरिडोक्सल, पाइरिडोक्सामाइन, साथ ही उनके फॉस्फेट की जैविक गतिविधि होती है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण ... विकिपीडिया

विटामिन ई- इंजेक्शन संरचना के लिए समाधान. 5 मिली में टोकोफ़ेरॉल एसीटेट 300 मिलीग्राम होता है। संकेत. हाइपोविटामिनोसिस ई, बांझपन उपचार। आवेदन और खुराक. इंट्रामस्क्युलर या मौखिक रूप से। बड़े जानवर 300 600 मि.ग्रा. सूअर, बछड़े, भेड़ 100 200 मिलीग्राम। कुत्ते, बिल्लियाँ... आयातित पशु चिकित्सा औषधियाँ

नैफ्थोक्विनोन से प्राप्त वसा में घुलनशील यौगिकों का एक समूह। सबसे महत्वपूर्ण प्रतिनिधि: फ़ाइलोक्विनोन (विटामिन K1), मल्टीप्रेनिलमेनाक्विनोन (विटामिन K2 (30), K2 (35), पार्श्व आइसोप्रेनॉइड श्रृंखला की लंबाई में भिन्न, मेनाडायोन (विटामिन K3, पार्श्व ...) जैविक विश्वकोश शब्दकोश

विटामिन पी पदार्थों का एक समूह है जो पौधों में संश्लेषित होता है और उन्हें चमकीला रंग देता है। एक बार मानव शरीर में पहुंचने के बाद इनका अन्य विटामिनों की तरह सीधा असर नहीं होता है।

उनका उद्देश्य जैविक रूप से संश्लेषण में भाग लेना है सक्रिय पदार्थ: एंजाइम, हार्मोन। इस तथ्य से शरीर में पी-सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति के महत्व और उनके बारे में जानकारी प्राप्त करने की आवश्यकता का पता चलता है।

कहाँ, किन खाद्य पदार्थों में विटामिन पी होता है, इसकी मात्रा सबसे अधिक क्या है और पी-सक्रिय पदार्थों की कमी मानव शरीर के लिए कितनी खतरनाक है? आइए इसका पता लगाएं।

खोज का इतिहास

रुटिन पी-सक्रिय पदार्थों के समूह से सबसे प्रसिद्ध पदार्थ है।- सुगंधित रूई से पृथक, इसे पौधे के रंगद्रव्य के रूप में परिभाषित किया गया है।

यह 19वीं सदी के मध्य में विटामिन की खोज से पहले की बात है। 1936 में, बायोकेमिस्ट ए. सजेंट-ग्योर्गी ने लाल मिर्च और नींबू के छिलके से सिट्रीन निकाला।

संरचना में, यह रुटिन के समान था, केशिका दीवारों की पारगम्यता को कम कर दिया और इसे विटामिन पी कहा गया।

समान संरचना वाले पौधों से प्राप्त सभी पदार्थों को पी-एक्टिव कहा जाने लगा।, विटामिन पी या बायोफ्लेवोनोइड्स (लैटिन फ्लेवियस से - पीला)। हमारे समय में, उनमें से 6 हजार से अधिक की पहचान और अध्ययन किया गया है।

सबसे प्रसिद्ध हैं रुटिन, हेस्परिडिन, क्वेरसेटिन, सिट्रीन, कैटेचिन, एरियोडिक्ट्योल, साइनिडिन, एस्कुलिन, एंथोसायनिन।

इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है

बायोफ्लेवोनॉइड्स फूलों और फलों को चमकीले रंग देते हैं: नारंगी, पीला, लाल, नीला, बैंगनी। वे पौधों को पराबैंगनी विकिरण, कवक और बैक्टीरिया की क्रिया से बचाते हैं और प्रकाश संश्लेषण को नियंत्रित करते हैं।

मानव शरीर में, वे सभी प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

कमी के लक्षण

बायोफ्लेवोनोइड्स केवल पौधों में संश्लेषित होते हैं। वे मानव शरीर में उत्पन्न नहीं होते हैं। सारी आशा पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों के सेवन की है।

आहार में सब्जियों और फलों की अपर्याप्त मात्रा से बायोफ्लेवोनॉइड्स की कमी हो जाती है।

पी-सक्रिय पदार्थों की कमी के बारे में शरीर के संकेत:

• उच्च रक्तचाप;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• phlebeurysm;
• बवासीर;
• चमड़े के नीचे की सूजन;
• असंख्य रक्तगुल्म;
• नाखूनों और बालों की नाजुकता;
• त्वचा की उम्र बढ़ना;
• कमज़ोरी;
• बढ़ी हुई थकान;
• अनिद्रा;
• चिड़चिड़ापन;
• बार-बार वायरल, सर्दी;
• दृश्य हानि;
• रेटिना में रक्तस्राव;
• जोड़ों का दर्द;
• बार-बार ईएनटी रोग;
• उल्लंघन मासिक धर्म, इसका दर्दनाक कोर्स;
• गर्भपात का खतरा.

यहां तक ​​कि एक भी स्पष्ट संकेत की उपस्थिति पी-सक्रिय समूह से किसी पदार्थ की कमी को इंगित करती है।

इन लक्षणों को खत्म करने के लिए नवंबर-अप्रैल की अवधि में पोषण को समायोजित किया जाता है, जब गर्मियों की तुलना में फलों और सब्जियों का सेवन बहुत कम किया जाता है।

विटामिन पी केवल पौधों में पाया जाता है, यह पशु मूल के भोजन में नहीं पाया जाता है।: मांस, मछली, अंडे और डेयरी भोजन। सब्जियों और फलों को कच्चा ही खाना चाहिए - पकाने से बायोफ्लेवोनॉइड्स आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनमें विटामिन पी की मात्रा सबसे अधिक है।

पादप उत्पादों में बायोफ्लेवोनॉइड्स की मात्रा बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है: जंगली जामुन में इनकी मात्रा अधिक होती है।

एक वयस्क जीव की दैनिक आवश्यकता 35-50 मिलीग्राम विटामिन है, एक बच्चे के लिए - 25-30 मिलीग्राम।

अन्य पदार्थों के साथ परस्पर क्रिया

• लंबे समय तक गर्मी उपचार;
• जमना;
• प्रकाश में भंडारण;
• मजबूत पीसना.

निम्न स्थितियों में शरीर में बायोफ्लेवोनॉइड्स कम हो जाते हैं:

• ठंड के मौसम की शुरुआत;
• तनाव के साथ;
• चोटों, घावों के साथ;
• अत्यधिक शारीरिक और मानसिक तनाव के साथ;
• तेज़ शराब लेने के बाद, विटामिन की क्रिस्टल संरचना नष्ट हो जाती है;
• दर्द निवारक, एस्पिरिन, कोर्टिसोन, एंटीबायोटिक्स लेने के साथ संयोजन में;
• दिनचर्या का एक गंभीर दुश्मन - एक निकोटिनिक एसिडजो धूम्रपान करने पर शरीर में प्रवेश करता है;
• तम्बाकू के धुएं में मौजूद धातु आयन उचित पोषण को नकार देते हैं।

इन कारकों का प्रतिकार करने के लिए, आपको तेज़ शराब और धूम्रपान छोड़ देना चाहिए और आहार में सब्जियों और खट्टे फलों की मात्रा बढ़ानी चाहिए।

विटामिन पी, बायोफ्लेवोनोइड्स के एक समूह के रूप में, जीवन और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

यह एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है, विटामिन सी की क्रिया को बढ़ाता है, केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, मूड में सुधार कर सकता है, व्यक्ति को युवा और अधिक हंसमुख बना सकता है।

शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन प्रदान करना सरल है: आपको पूरे वर्ष अधिक कच्ची सब्जियाँ और फल खाने की ज़रूरत है, बुरी आदतों के आगे न झुकें।

के साथ संपर्क में

रुटिन वही विटामिन पी है, जो बायोफ्लेवोनोइड्स को संदर्भित करता है। यह वह पदार्थ है जो पौधों को उनका रंग देता है। यह सुरक्षात्मक कार्य कर सकता है। अपने असली रूप में रुटिन का रंग पीला-हरा या पीला होता है। माइक्रोस्कोप के नीचे देखने पर सुई जैसे क्रिस्टल देखे जा सकते हैं। विटामिन पी-रुटिन की संरचना में डिसैकराइड और क्वेरसेटिन शामिल हैं।

भोजन को अधिक हद तक पचाने पर यह एक विशेष पदार्थ - क्वेरसेटिन में परिवर्तित हो जाता है, जो एक फ्लेवोनोइड, एंटीऑक्सीडेंट और पादप रंगद्रव्य है।

रुटिन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और केशिका पारगम्यता में काफी सुधार कर सकता है, जिससे संवहनी नाजुकता को रोका जा सकता है। इसके अलावा, यह शरीर को सामान्य रूप से स्वास्थ्य और गतिविधि प्रदान करता है। कई पौधों और खाद्य पदार्थों में रुटिन होता है।

चूंकि मानव शरीर रुटिन का उत्पादन नहीं करता है, इसलिए भोजन में इसका लगातार सेवन करना चाहिए। इसके अलावा, कच्चे खाद्य पदार्थों को खाना उन खाद्य पदार्थों की तुलना में बेहतर है जिनका ताप उपचार किया गया है। खाना गुणकारी भोजनऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें रुटिन होता है - और इनकी संख्या बहुत अधिक है।

इस प्रकार, यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन पी होता है। यह जामुन में भी पाया जाता है - काले करंट, रसभरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी से लेकर पहाड़ी राख तक। अगर हम सब्जियों की बात करें तो यह सबसे ज्यादा लाल मिर्च, पत्ता गोभी, टमाटर, सलाद, चुकंदर, लहसुन और सॉरेल में मौजूद होता है। यह सभी प्रकार के खट्टे फलों में पाया जाता है।

खासतौर पर स्लाइस के बीच की जगह और छिलके के अंदर से। इसके अलावा, खुबानी, सेब, अंगूर, चेरी और प्लम की सभी किस्मों में रुटिन होते हैं। इसके अलावा, यह एक प्रकार का अनाज और हरी चाय में मौजूद होता है।

और चोकबेरी रिकॉर्ड तोड़ता है - इसमें प्रति 10 मिलीलीटर रस में 2,000 मिलीग्राम तक रुटिन होता है। बड़ी मात्रा में विटामिन पी, जिसका उपयोग भोजन और चिकित्सा क्षेत्रों में किया जाता है, लार्च की विभिन्न किस्मों, मुख्य रूप से डहुरियन और साइबेरियन जैसे पौधों द्वारा दिया जाता है।

यह तरल, सूर्य के प्रकाश और गर्मी, ऑक्सीजन के प्रभाव में तुरंत नष्ट हो जाता है। यदि कोई व्यक्ति धूम्रपान करता है तो इससे शरीर में विटामिन की मात्रा काफी कम हो जाती है।

विशेषज्ञों ने पाया है कि विटामिन सी और विटामिन पी रुटिन एक दूसरे के प्रभाव को बढ़ाते हैं। इस कारण से, डॉक्टर अक्सर ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं जिनमें ये दोनों विटामिन होते हैं।

व्यक्ति के लिए दिनचर्या की उपयोगिता

विटामिन पी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो उच्च रक्तचाप, पेट और ग्रहणी के रोगों से पीड़ित हैं। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इसे लगातार 2 महीने तक लेने से आंखों के अंदर का दबाव कम हो सकता है। इसीलिए यह अक्सर उन लोगों को दी जाती है जो ग्लूकोमा से पीड़ित हैं। इसमें उत्तेजक गुण, अधिवृक्क प्रांतस्था के कामकाज का समन्वय और प्रति दिन पित्त और मूत्र उत्सर्जन की दर को प्रभावित करने की विशेषता भी है।

यह जानने योग्य बात है कि रुटिन विभिन्न यौगिकों का एक संयोजन है। इस प्रकार, इसे किस चीज़ से निकाला जाता है, इसके आधार पर मानव शरीर पर इसका विशिष्ट प्रभाव निर्धारित होता है।

इसके अलावा, वह यह कर सकता है:

• रक्त में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करें;
• मोतियाबिंद के गठन को रोकें;
• रक्त में अनावश्यक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें;
• शरीर में होने वाली कम करने वाली और ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं में भाग लें;
• बालों की स्वस्थ स्थिति बनाए रखें;
• सभी प्रकार के रक्तस्राव को रोकें, इस कारण से यह अक्सर उन महिलाओं को निर्धारित किया जाता है जो बच्चे को जन्म दे रही हैं;
• विभिन्न आंतरिक रोगों - गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर में ऊतकों के शीघ्र उपचार को बढ़ावा देना।

मायोकार्डिटिस, कोरोनरी हृदय रोग, एंडोकार्डिटिस के लिए विटामिन पी लेने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि यह अपनी सबसे शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुणवत्ता के लिए जाना जाता है और इसका उपयोग चिकित्सा में और संक्रामक और सर्दी संबंधी बीमारियों के लिए रोगनिरोधी के रूप में किया जा सकता है।

विशेषज्ञों को अभी तक इस पर आम सहमति नहीं बन पाई है रोज की खुराकदिनचर्या। औसतन, यह 20 से 80 मिलीग्राम तक होता है। यदि रुटिन का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, तो संकेतक 100 - 160 मिलीग्राम हैं। बेशक, इस पदार्थ के सेवन की निगरानी एक डॉक्टर की मदद से की जानी चाहिए जो खुराक की तैयारी और प्रशासन के क्रम में मदद करेगा।

इस विटामिन के गुण

1. विटामिन पी शरीर को विटामिन सी की आपूर्ति करने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। रुटिन के गुण रक्त को प्रभावित करते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं को एक साथ चिपकने से रोकते हैं। यह केशिका रक्तस्राव को रोकने में मदद करके संवहनी स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है।
2. रुटिन के गुण इसे मसूड़ों से खून आने की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाते हैं। इससे मसूड़ों में मौजूद वाहिकाओं की कमजोरी को रोकना और ठीक करना संभव हो जाता है।
3. दिनचर्या और किस लिए उपयोगी है? इसकी जरूरत तब पड़ती है सामान्य जुकाम, इसकी मदद से आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं - संक्रमण और वायरस के खिलाफ एक प्राकृतिक सुरक्षा।
4. इसे एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक और सूजन रोधी एजेंट भी माना जाता है। एलर्जी, उच्च रक्तचाप, अल्सर और घाव जैसी गंभीर बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।

उपयोग के संकेत

कई विटामिनों की तरह, रुटिन के भी अपने संकेत हैं - किन मामलों में यह शरीर के लिए विटामिन पी प्राप्त करने के लिए उपयोगी होगा। यह थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से लेकर सभी प्रकार की बीमारियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। वैरिकाज - वेंसनसें, और सूजन और दर्दनाक दर्द के साथ समाप्त होती हैं। इसके अलावा, विशेषज्ञों ने सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में सकारात्मक परिणाम देखे हैं।

कमी और अधिकता

जब शरीर में पर्याप्त दिनचर्या नहीं होती है, तो ऐसे परिवर्तन होते हैं:

• रक्त वाहिकाओं की नाजुकता;
• त्वचा के नीचे रक्तस्राव का गठन;
• अग्रबाहुओं और निचले अंगों में दर्द की अनुभूति;
• छोटे घावों की उपस्थिति;
• अस्वस्थता का गठन;
• सामान्य रूप से शक्ति की हानि और व्यथा की स्थिति;
• बालों का झड़ना;
• पेरियोडोंटल रोग के लक्षण.

मानव शरीर में दिनचर्या के अत्यधिक संकेतक खतरा पैदा नहीं करते हैं नकारात्मक परिणाम, चूंकि सभी अतिरिक्त चीजें प्राकृतिक तरीके से आसानी से हटा दी जाती हैं।

अक्सर, इसमें मौजूद उत्पादों में कैल्शियम होता है। इस पदार्थ में कई सकारात्मक गुण हैं। कैल्शियम मेटाबॉलिज्म के लिए अच्छा होता है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो शरीर की चयापचय प्रक्रियाएं विफल हो जाती हैं। कैल्शियम अधिकांश बीमारियों के खतरे को काफी हद तक कम कर देता है, जिसमें कोलन कैंसर भी शामिल है मधुमेह. कैल्शियम ज्यादातर डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। कैल्शियम हृदय प्रणाली के लिए मूल्यवान है, इसकी आवश्यक मात्रा हृदय के सामान्य कामकाज को संभव बनाती है।

बालों के लिए रुटिन काफी उपयोगी है। सबसे पहले यह जड़ों को मजबूत करता है। चूंकि यह बालों के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे अक्सर बालों की देखभाल करने वाले सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल किया जाता है।

विटामिन पी (रूटिन, बायोफ्लेवोनॉइड्स) पानी में घुलनशील पादप पदार्थ हैं जो मानव शरीर के लिए विशेष महत्व रखते हैं। रुटिन केशिकाओं की कमजोरी और कमजोरी को कम करने में मदद करता है।

बायोफ्लेवोनोइड्स में नाइट्रोजन नहीं होता है, वे एक दूसरे के समान होते हैं और एक अनिवार्य तत्व होते हैं प्रतिरक्षा तंत्रव्यक्ति। विटामिन पी शरीर में संक्रमण के प्रवेश को रोकता है, जो बीमारियों की घटना को रोकता है, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

मानव शरीर पर विटामिन पी के निम्नलिखित कार्य हैं:

• शरीर की कोशिकाओं की सुरक्षा और मजबूती;
• मुक्त कणों को कम करना;
• नकारात्मक कारकों से प्रतिरक्षा और सुरक्षा बढ़ाएँ;
• शीघ्र बुढ़ापा और विकास की रोकथाम विभिन्न रोग;
• वैरिकाज़ नसों, दबाव की बूंदों, ऊतकों की सूजन और संचार संबंधी विकारों के विकास की रोकथाम;
• विकास रोको ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• सूजन प्रक्रियाओं को हटाना और रोकना।

विटामिन पी की मदद से, आप एलर्जी की स्थिति से छुटकारा पा सकते हैं और दर्द से राहत पा सकते हैं, आंतरिक रक्तस्राव, बवासीर, उच्च रक्तचाप को कम कर सकते हैं और दिल के दौरे और स्ट्रोक के विकास को भी रोक सकते हैं।

विटामिन पी के स्रोत

पौधे के स्रोत

• खट्टे फल - नींबू, संतरा, अंगूर, कीनू, पोमेलो;
• जामुन - रसभरी, ब्लूबेरी, चेरी, काले करंट, चोकबेरी;
• फल - अंगूर, खुबानी;
• सब्जियाँ - पत्तागोभी, टमाटर, शिमला मिर्च, हरा सलाद;
• अजमोद, सीताफल, डिल;
• अनाज - एक प्रकार का अनाज;
• चाय, कॉफ़ी, लाइव बियर, वाइन;
• डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको)।

पशु स्रोत

रुटिन पशु मूल के खाद्य पदार्थों में शामिल नहीं है, इसलिए, जो लोग कम सब्जियां, फल और जामुन खाते हैं उन्हें सक्रिय खाद्य पूरक के रूप में फ्लेवोनोइड युक्त दवाएं लेने की सलाह दी जाती है।

शरीर की दिनचर्या की दैनिक आवश्यकता का पूरी तरह से अध्ययन और स्थापित नहीं किया गया है। ऐसा विशेषज्ञों का दावा है संतुलित आहारइस तत्व की शरीर की आवश्यकता को पूरा करता है।

जब थोड़ी सी चोट या दबाव के बाद त्वचा पर चोट के निशान दिखाई देते हैं, तो फ्लेवोनोइड का अतिरिक्त सेवन आवश्यक होता है, जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की कमजोरी का संकेत देता है।

शरीर में रुटिन के बेहतर अवशोषण के लिए, एस्कॉर्बिक एसिड के अतिरिक्त सेवन की सिफारिश इस अनुपात में की जाती है: प्रति 500 ​​मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड में 100 मिलीग्राम विटामिन पी।

बच्चों के लिए दैनिक मूल्य

में बचपनबच्चे के पोषण के आधार पर विटामिन पी की दैनिक आवश्यकता 25 से 30 मिलीग्राम तक होती है।

पुरुषों के लिए दैनिक मूल्य

किशोरों और पुरुषों को 40 से 50 मिलीग्राम की मात्रा में फ्लेवोनोइड की आवश्यकता होती है, जो आहार में विटामिन पी से भरपूर फलों, सब्जियों और हरी सब्जियों की उपस्थिति पर निर्भर करता है।

महिलाओं के लिए दैनिक मूल्य

महिला शरीर को प्रतिदिन 30-45 मिलीग्राम रूटीन की जरूरत होती है। शरीर के लिए आवश्यक तत्वों की यह मात्रा महत्वपूर्ण गतिविधि को बढ़ाने और रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए पर्याप्त है।

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विटामिन पी की कमी के लक्षण

फ्लेवोनोइड्स की कमी से मुख्य रूप से केशिकाओं की कमजोरी होती है, जो भविष्य में गंभीर बीमारियों के विकास का कारण बन सकती है जो जीवन के लिए खतरा हैं।

दिनचर्या की कमी के लक्षण:

• श्लेष्मा झिल्ली पर रक्तस्राव;
• सामान्य कमजोरी और सुस्ती;
• तेजी से थकान होना;
• पैरों और बांहों में दर्द;
• मसूड़ों से खून बहना;
• मस्तिष्क रक्तस्राव और मस्तिष्क शोफ;
• हृदय, फेफड़े और अन्य अंगों के रोग।

विटामिन पी के हाइपोविटामिनोसिस से मुंहासे और त्वचा का रंग नीला पड़ जाता है और बालों का झड़ना भी शरीर में बायोफ्लेवोनॉइड्स की कमी का संकेत हो सकता है।

फ्लेवोनोइड्स की अधिक मात्रा के लक्षण

रुटिन की अधिक मात्रा से मानव शरीर को कोई विशेष खतरा नहीं होता है, क्योंकि यह तत्व पानी में घुलनशील और गैर विषैला होता है। विटामिन पी किडनी के माध्यम से शरीर से प्राकृतिक रूप से उत्सर्जित होता है।

"विटामिन पी" की अवधारणा कई जैविक रूप से सक्रिय पानी में घुलनशील पदार्थों (बायोफ्लेवोनोइड्स) को जोड़ती है, जो बड़ी संख्या मेंकई पौधों की पत्तियों और फलों में ग्लाइकोसाइड के रूप में मौजूद होता है।

विटामिन पी के कार्य

बायोफ्लेवोनॉइड्स सबसे पहले नींबू के छिलके से प्राप्त किए गए थे। आज तक, समान गुणों वाले डेढ़ सौ से अधिक यौगिकों की खोज की जा चुकी है।

सबसे आम बायोफ्लेवोनोइड्स में शामिल हैं:

• दिनचर्या;
• hesperidin;
• क्वेरसेटिन;
• सिट्रीन;
• कैटेचिन;
• एरियोडिक्टिओल;
• साइनाइडिन;
• एस्कुलिन;
• एंथोसायनिन.

टिप्पणी:विटामिन पी किसी व्यक्ति की आवश्यकता को आंशिक रूप से पूरा करने में सक्षम है। इस संबंध में, चिकित्सा साहित्य में, बायोफ्लेवोनोइड्स को अक्सर "विटामिन सी2" कहा जाता है।

बायोफ्लेवोनोइड्स बल्कि अस्थिर यौगिक हैं। वे उत्पादों के पाक प्रसंस्करण के दौरान किसके प्रभाव में टूट जाते हैं उच्च तापमानऔर पानी। इसके अलावा, वे यूवी विकिरण (सौर पराबैंगनी सहित) द्वारा निष्क्रिय हो जाते हैं।

बायोफ्लेवोनोइड्स (विशेष रूप से, कैटेचिन) शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर को सेलुलर स्तर पर मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाते हैं। इसके कारण, वे प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में सक्षम हैं, गैर-विशिष्ट (सामान्य) को काफी मजबूत करते हैं और कई बीमारियों की घटना और विकास को रोकते हैं।

टिप्पणी:ग्रीन टी में सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट कैटेचिन पाया जाता है।

विटामिन पी प्रतिकूल बाहरी कारकों के प्रभाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

विटामिन पी को "केशिका पारगम्यता कारक" कहा जाता है। प्रयोगात्मक रूप से यह पाया गया कि एस्कॉर्बिक एसिड के साथ मिलकर यह छोटी दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है रक्त वाहिकाएं¸ उनकी लोच बढ़ाएं और पारगम्यता की डिग्री कम करें। बायोफ्लेवोनॉइड्स रक्त वाहिकाओं के स्केलेरोसिस को रोकते हैं और उनके विस्तार को बढ़ावा देते हैं।

जिस व्यक्ति को भोजन के साथ पर्याप्त मात्रा में विटामिन पी मिलता है उसकी स्थिति सामान्य हो जाती है धमनी दबावऔर हृदय गति, और ऊतक सूजन कम हो जाती है या गायब हो जाती है। रुटिन, हेस्पेरेडिन और क्वेरसेटिन हैं प्रभावी उपकरणस्कर्वी और रक्तस्रावी प्रवणता से निपटने के लिए। सक्रिय यौगिक इंट्राडर्मल और चमड़े के नीचे के हेमटॉमस ("चोट") की उपस्थिति को रोकते हैं।

बायोफ्लेवोनॉइड यौगिक एस्कॉर्बिक एसिड के अवशोषण को बढ़ाते हैं, इसकी क्रिया को बढ़ाते हैं और बढ़ाते हैं। कैटेचिन सुरक्षा को मजबूत करते हैं, बैक्टीरिया और वायरल प्रकृति के संक्रामक एजेंटों के प्रभाव के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

महत्वपूर्ण:क्वेरसेटिन की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि अनुमति देती है। इसकी प्रभावशीलता ल्यूकेमिया और स्तन कैंसर की जटिल चिकित्सा में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है! क्वेरसेटिन की सबसे अधिक मात्रा टमाटर और मीठी मिर्च में पाई जाती है।

बायोफ्लेवोनॉइड्स में अधिवृक्क प्रांतस्था की कार्यात्मक गतिविधि को थोड़ा उत्तेजित करने की क्षमता होती है, जिससे ग्लुकोकोर्तिकोइद हार्मोन का उत्पादन बढ़ जाता है।

हेस्परिडिन, क्वेरसेटिन और कैटेचिन जैवसंश्लेषण और प्रमुख मध्यस्थों की रिहाई को रोकते हैं एलर्जी. इसके अलावा, ये बायोफ्लेवोनॉइड्स ऊतक की सूजन को कम करने और एनाल्जेसिक प्रभाव डालने में सक्षम हैं। इस प्रकार, वे अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं की गंभीरता को कम करते हैं और एलर्जी घटक (विशेष रूप से -) के साथ रोगों के पाठ्यक्रम को सुविधाजनक बनाते हैं।

यह स्थापित किया गया है कि बायोफ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन) में से एक हृदय और रक्त वाहिकाओं को अधिकता से बचाने में सक्षम है, इस प्रकार उनकी गंभीर जटिलताओं (दिल के दौरे और स्ट्रोक) के विकास को रोकता है।

विटामिन पी दैनिक ड्यूरिसिस (अलग किए गए मूत्र की मात्रा) को नियंत्रित करने में सक्षम है और पित्त के निर्माण में भाग लेता है।

विटामिन पी कहाँ पाया जाता है?

विटामिन पी हमारे शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होता है; यह केवल आहार के रूप में (अर्थात्, भोजन के साथ) आ सकता है। चूंकि बायोफ्लेवोनॉइड्स जमा नहीं होते हैं, इसलिए एक व्यक्ति को उन्हें नियमित रूप से बाहर से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

ये जैविक रूप से सक्रिय यौगिक उन्हीं खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं जो विटामिन सी के मुख्य स्रोत हैं।

विटामिन पी से भरपूर खाद्य पदार्थ:

टिप्पणी:फार्मास्युटिकल उद्योग के लिए बायोफ्लेवोनॉइड्स का मुख्य स्रोत दो प्रकार के लार्च हैं - डौरियन और साइबेरियन।

विटामिन पी का सेवन

दैनिक आहार में विटामिन पी मौजूद होना चाहिए। औसत वयस्क के लिए बायोफ्लेवोनॉइड्स की खपत के मानदंड हैं:

• हेस्परिडिन - 100 मिलीग्राम;
• रुटिन - 30 मिलीग्राम;
• क्वेरसेटिन - 15 मिलीग्राम।

टिप्पणी:100 मिलीलीटर चोकबेरी जूस में लगभग 2000 मिलीग्राम बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं। यह उत्पाद विटामिन पी का सबसे अच्छा स्रोत है!

यह स्थापित किया गया है कि धूम्रपान करने वालों में विटामिन पी की आवश्यकता काफी बढ़ जाती है, क्योंकि तंबाकू दहन उत्पाद शरीर में बायोफ्लेवोनोइड्स की एकाग्रता को कम कर देते हैं।

विटामिन थेरेपी के लिए संकेत

चिकित्सीय अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन पी उच्च रक्तचाप और गठिया में मदद करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और कुछ ऑन्कोलॉजिकल रोगों की जटिल चिकित्सा में भी शामिल है।

यदि रोगी को निम्नलिखित विकृति का निदान किया जाता है, तो क्वेरसेटिन और रुटिन तैयारियों के उपयोग का संकेत दिया जाता है:

• सेप्टिक अन्तर्हृद्शोथ;
• मस्तिष्क की अरचनोइड झिल्ली की स्वप्रतिरक्षी सूजन (अरचनोइडाइटिस);
• विकिरण बीमारी;
• थ्रोम्बोसाइटोपेनिक पुरपुरा;
• संक्रामक रोग (टाइफस)।

सैलिसिलेट्स और एंटीकोआगुलंट्स के सेवन से होने वाले छोटे जहाजों के घावों की रोकथाम और उपचार के लिए विटामिन पी निर्धारित किया जाता है।