तात्विक ऐमिनो अम्ल। वेलिन

एक राय है कि एथलीटों के लिए बेहतर खेल परिणाम प्राप्त करने के लिए उत्पादों में अमीनो एसिड की सामग्री आवश्यक है। अमीनो एसिड में से एक जिसे हाल ही में एक आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में तेजी से उल्लेख किया गया है, वह है एल-ल्यूसीन, वेलिन और आइसोल्यूसीन।

इस अमीनो एसिड की उपयोगिता को सत्यापित करने के लिए, आपको शरीर पर इसकी क्रिया के तंत्र को समझना चाहिए। चूंकि निर्माताओं के हित में एक राय हो सकती है खेल पोषणनिरंतर और स्थिर आय सुनिश्चित करने के लिए किसी विशेष उत्पाद की उपयोगिता के बारे में मिथक फैलाने में। या बाजार में प्रवेश और ल्यूसीन की लोकप्रियता इसकी उपयोगिता और प्रभावशीलता से जुड़ी है। और क्या यह पदार्थ वास्तव में उत्पादों में पाया जाता है?

अमीनो एसिड में से एक जिसे हाल ही में एक आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में तेजी से उल्लेख किया गया है, वह एल-ल्यूसीन है।

एल ल्यूसीन (एल आइसोल्यूसिन) क्या है

ल्यूसीन सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड है, जो सीधे प्रोटीन अणु में नई संरचनाओं के निर्माण में शामिल होता है, जो प्राप्त ऊर्जा को बढ़ाने और चयापचय में सुधार करने के लिए कार्य करता है।

यह अमीनो एसिड उन लोगों के समूह के अंतर्गत आता है जिनके अणुओं के अंदर शाखित संरचनात्मक श्रृंखलाएँ होती हैं। इसके अलावा, इस समूह में वेलिन (एल वेलिन) और आइसोल्यूसीन शामिल हैं।

साइड चेन की जटिल संरचना का उपयोग कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा के संश्लेषण के लिए किया जाता है, जो एथलीटों के लिए आवश्यक है, एक पूर्ण खेल गतिविधि के लिए। इसीलिए आहार में इन अमीनो एसिड की उपस्थिति पूर्ण रूप से आवश्यक है।

अमीनो एसिड विशेषताएं: शरीर पर प्रभाव

एथलीटों के लिए यह अमीनो एसिड बहुत आवश्यक है, विशेष रूप से पावरलिफ्टिंग या बॉडीबिल्डिंग में शामिल लोगों के लिए, क्योंकि यह अमीनो एसिड, जो उत्पादों में पाया जाता है, हाल के अध्ययनों के अनुसार, बहुत अधिक है प्रभावी कार्रवाईजिसका उद्देश्य प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ाना है। और प्रोटीन, जैसा कि आप जानते हैं, मांसपेशी फाइबर की मुख्य निर्माण सामग्री में से एक है।

एमिनो एसिड एल-ल्यूसीन

इसके अलावा, ल्यूसीन और वेलिन (एल वेलिन) प्रोटीन अणुओं के विनाश की प्रक्रिया का विरोध करने में सक्षम हैं, जिसका मांसपेशियों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह पता चला है कि शक्ति प्रशिक्षण के बाद ल्यूसीन या अपने शुद्ध रूप में ड्रग्स लेने से प्रोटीन का टूटना कम होता है, जो नाइट्रोजन संतुलन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और शरीर में पुनरावर्ती प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है।

ग्लूकोज चयापचय को बाधित करने और मांसपेशियों के चयापचय को रोकने की क्षमता के कारण खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला यह अमीनो एसिड (आइसोल्यूसीन) शरीर के लिए ऊर्जा का स्रोत हो सकता है। ल्यूसीन, वेलिन (एल वेलिन) की तरह, ग्लूकोजेनेसिस की प्रक्रिया में भी योगदान देता है, जो एक एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव दिखाता है। संक्षेप में, यह ध्यान दिया जा सकता है कि ब्रांच्ड स्ट्रक्चरल चेन के साथ अमीनो एसिड के पूरे समूह के संयुक्त सेवन से खेल प्रशिक्षण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

यह अमीनो एसिड इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करने में शामिल है, जो ताकतवर एथलीटों के लिए उत्पादों में सबसे महत्वपूर्ण हार्मोन है। यह इंसुलिन है जो शरीर की कोशिकाओं को अमीनो एसिड और ग्लूकोज के "वितरण" के लिए जिम्मेदार है, जो सीधे प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया से संबंधित है और मांसपेशियों के ऊतकों की कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि करता है।

अलावा, ऊंचा स्तररक्त प्लाज्मा में इंसुलिन कैटेकोलामाइन और कोर्टिसोल की रिहाई को कम करता है, जिसमें कैटाबोलिक गुण होते हैं।

स्रोत नैचुरल, एल-वैलिन

बढ़ी हुई कोर्टिसोल सामग्री मांसपेशियों के ऊतकों की मात्रा के लिए खराब है, क्योंकि कोर्टिसोल विनाश के लिए सीधे जिम्मेदार है पोषक तत्त्वऊर्जा के बाद के रिलीज के लिए।

ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन कैसे और कब लें

सबसे पहले, वेलिन और आइसोल्यूसिन शरीर सौष्ठव में रुचि रखते हैं, प्रोटीन को संश्लेषित करने के उनके गुणों के कारण, जो उपचय प्रभाव और मांसपेशियों की वृद्धि की ओर जाता है। लेकिन इस अमीनो एसिड को मोनो-पूरक के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ल्यूसीन की अधिकता से बैकलैश होता है, जिससे मांसपेशियों के तंतुओं में तेज कमी आती है, जो शरीर सौष्ठव के लिए हानिकारक है।

लेने के लिए सबसे इष्टतम विकल्प ल्यूसीन और उसके "साझेदारों" का संयोजन है जो कार्रवाई में करीब है - आइसोल्यूसीन और वेलिन। प्रोटीन, खाद्य प्रोटीन या सरल के साथ सूचीबद्ध अमीनो एसिड से समृद्ध उत्पादों में पूरक का संयोजन और भी बेहतर होगा जई का दलिया, जो "लंबे" कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के स्रोत के रूप में कार्य करता है। ल्यूसीन के पूर्ण आत्मसात के लिए, शरीर में बी विटामिन की पर्याप्त मात्रा की आवश्यकता होती है, जिसके बिना यकृत कोशिकाओं में आवश्यक प्रोटीन चयापचय नहीं किया जाता है, और ल्यूसीन का चयापचय, जैसे वेलिन के साथ आइसोल्यूसीन, अधूरा हो जाता है।

लेने के लिए सबसे इष्टतम विकल्प ल्यूसीन और उसके निकट-अभिनय "भागीदारों" का संयोजन है - आइसोल्यूसीन और वेलिन

ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन कहां से खरीदें

आप अमेरिकी वेबसाइट पर ल्यूसीन, आइसोल्यूसिन और वेलिन खरीद सकते हैं, जहां प्रचार हमेशा आयोजित किया जाता है, और हमारे लिंक का उपयोग करके आपको अतिरिक्त 5% छूट प्राप्त करने की गारंटी दी जाती है। यह काम भी करता है।इसलिए, यदि आपने पहले ही तय कर लिया है कि कौन सा अमीनो एसिड आपको सबसे अच्छा लगता है, तो आप इसे ढूंढ सकते हैं।

उत्पादों में अमीनो एसिड की सामग्री

ल्यूसीन में ऐसे उत्पाद होते हैं

• सोया सेम
• गाय का मांस
• मूंगफली
• सलामी
• मछली (सामन)
• गेहूं के बीज
• मुर्गा
• बादाम

मूंगफली में ल्यूसीन पाया जाता है

वेलिन

• मछली (टूना, स्मेल्ट)
• मांस (पोर्क, बीफ)
• दूध
• बीज
• पागल
• फलियां
• पिसता
• सूखा अजमोद

मुर्गी के अंडे में वेलिन होता है

आइसोल्यूसिन

• दूध
• सख्त पनीर
• कॉटेज चीज़
• ब्रिन्ज़ा
• चिड़िया
• फलियां

निष्कर्ष

व्यायाम के दौरान ल्यूसीन, आइसोल्यूसिन (एल आइसोल्यूसिन) लेने से प्रदर्शन-बढ़ाने वाला प्रभाव हो सकता है, चयापचय में सुधार होता है, लेकिन एथलीट की ताकत में वृद्धि नहीं होती है या व्यायाम की पुनरावृत्ति प्रति अधिकतम शक्ति में वृद्धि नहीं होती है।

इन उद्देश्यों के लिए, अन्य अमीनो एसिड की तरह आइसोल्यूसिन लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मांसपेशियों के द्रव्यमान में वृद्धि से ताकत में वृद्धि नहीं होगी, और एथलीट अगले दृष्टिकोण के दौरान अपनी ताकत की गणना नहीं कर सकता है।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको ल्यूसीन लेने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह ऊर्जा भार के दौरान रक्त कोशिकाओं में अमीनो एसिड की निरंतर एकाग्रता प्रदान करता है। इसके अलावा, ल्यूसीन और वेलिन एथलीट को प्रतियोगिता से पहले "सुखाने" में मदद करते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, कैटाबोलिक प्रक्रिया को कम करते हैं, जबकि मांसपेशियों को बनाए रखते हैं।

2-एमिनो-3-मिथाइलबुटानोइक एसिड

रासायनिक गुण

वेलिन एक व्यापक है एलिफैटिक अल्फा अमीनो एसिड , 20 में से एक है प्रोटीनोजेनिक आवश्यक अमीनो एसिड . परिसर को सबसे पहले आइसोलेट किया गया था कैसिइन 1901 में रसायनज्ञ ई. फिशर द्वारा।

वेलिन का रासायनिक सूत्र: HO2CCH(NH2)CH(CH3)2, आरवेलिन का एसेमिक सूत्र: C5H11NO2 . यौगिक का आणविक भार \u003d 117.15 ग्राम प्रति मोल, पदार्थ का घनत्व 1.230 ग्राम प्रति ms3 है। संरचनात्मक सूत्रवलीना पर विकिपीडिया पर लेख में विस्तार से चर्चा की गई है। एजेंट के पास 2 स्थानिक आइसोमर्स डी और एल हैं। अमीनो एसिड को रंगहीन क्रिस्टल के रूप में संश्लेषित किया जाता है। एल Valineपानी में अच्छी तरह घुल जाता है जलीय समाधानक्षार, कार्बनिक समाधानों में खराब घुलनशील।

किसी पदार्थ को क्रिया द्वारा संश्लेषित किया जा सकता है एनएच3 पर अल्फा ब्रोमोइसोवालेरिक एसिड . 1982 के बाद से, उत्पाद का उत्पादन दुनिया भर में लगभग 150 टन प्रति वर्ष किया गया है। एक जीवित जीव में, अमीनो एसिड जीवित ऊतकों के विकास और संश्लेषण की प्रक्रियाओं में शामिल मुख्य घटकों में से एक है, मांसपेशियों के समन्वय को बढ़ाता है और दर्द और अन्य प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को कम करता है। वेलिन के मुख्य स्रोत हैं: चिकन, सैल्मन और बीफ; गाय का दूध, अंडे, अखरोट; गेहूं और मकई का आटा; मटर और भूरे चावल।

औषधीय प्रभाव

चयापचय।

फार्माकोडायनामिक्स और फार्माकोकाइनेटिक्स

यह अमीनो एसिड शरीर के ऊतकों के संश्लेषण और विकास की प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, मांसपेशियों की कोशिकाओं के लिए ऊर्जा का एक स्रोत है, स्तर और विकास में गिरावट को रोकता है। पदार्थ मांसपेशियों के समन्वय की गुणवत्ता में काफी सुधार करता है और ठंड, गर्मी, दर्द और तनाव के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को कम करता है। उपकरण में रक्षा करने की क्षमता है माइलिन आवरण - मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के तंत्रिका तंतुओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा। शरीर के लिए सामान्य नाइट्रोजन चयापचय को बनाए रखने के लिए यह पदार्थ आवश्यक है।

एजेंट और के साथ संयोजन में अपनी अधिकतम प्रभावशीलता प्राप्त करता है। यह एमिनो एसिड यह अपूरणीय है, अर्थात शरीर इसे अपने आप संश्लेषित नहीं कर सकता है। एक बार प्रणालीगत संचलन में, पदार्थ पूरी तरह से चयापचय हो जाता है और ऊतकों में जमा नहीं होता है।

उपयोग के संकेत

अमीनो एसिड वेलिन अन्य दवाओं के साथ संयोजन में निर्धारित है:

• उपलब्ध कराने के लिए मां बाप संबंधी पोषण ;
• शरीर द्वारा प्रोटीन के गहन नुकसान के लिए रोगनिरोधी और उपचारात्मक एजेंट के रूप में;
• चोटों के साथ, जलता है, पूति और पेरिटोनिटिस ;
• व्यापक सर्जिकल हस्तक्षेप के बाद;
• आंत और जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन संबंधी बीमारियों के जटिल उपचार के हिस्से के रूप में;
• पर अवसाद , लत, मल्टीपल स्क्लेरोसिस ;
• शारीरिक परिश्रम में वृद्धि के लिए रोगनिरोधी के रूप में।

मतभेद

उपकरण contraindicated है:

• प्रक्रिया के उल्लंघन के मामले में अमीनो एसिड चयापचय ;
• इस पदार्थ के रोगी;
• गंभीर के साथ किडनी खराबया अतिजलयोजन ;
• के साथ बीमार चयाचपयी अम्लरक्तता .

दुष्प्रभाव

अमीनो एसिड वेलिन आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है। विपरित प्रतिक्रियाएंअत्यंत दुर्लभ रूप से होता है। एलर्जी प्रतिक्रियाएं विकसित हो सकती हैं।

वेलिन, उपयोग के लिए निर्देश (विधि और खुराक)

निर्भर करना दवाई लेने का तरीकाऔर अपॉइंटमेंट वेलिन-आधारित दवाओं के साथ विभिन्न उपचार विधियों का उपयोग करते हैं। प्रशासन की खुराक और अवधि उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित की जाती है।

जरूरत से ज्यादा

इस दवा के ओवरडोज के कोई मामले नहीं हैं।

इंटरैक्शन

इस अमीनो एसिड को लगभग सभी दवाओं के साथ जोड़ा जा सकता है।

बिक्री की शर्तें

नुस्खे की आवश्यकता नहीं है।

विशेष निर्देश

चिकित्सा की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए धीरे-धीरे अमीनो एसिड युक्त दवाओं को डालने की सिफारिश की जाती है।

गुर्दे की कमी के मामले में, खुराक समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

संकेत के अनुसार गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान दवा ली जा सकती है।

युक्त तैयारी (एनालॉग्स)

चौथे स्तर के एटीएक्स कोड में संयोग:

अमीनो एसिड वेलिन युक्त दवाएं: एमिनोवेन , एल Valine , एमिनोप्लाज्मल बी ब्राउन ई 10 , अमीनोवेन शिशु ,कबीवेन , अमीनोसोल-नियो,अमीनोप्लास्मल ई , अमीनोस्टेरिल , , मोरियामिन , नेफ्रोटेक्ट , न्यूट्रिफ्लेक्स , सेरेब्रोलीसेट , हाइमिक्स .

वलीना कीमत, कहां से खरीदें

दवा की कीमत इन्फेज़ोल 150 मिलीलीटर की क्षमता वाली 10 बोतलों के लिए लगभग 3500 रूबल है। आप लगभग 700 रूबल, 200 ग्राम के लिए औद्योगिक पैकेजिंग में अमीनो एसिड खरीद सकते हैं।

वेलिन(2-एमिनो-3-मिथाइलबुटानोइक एसिड एल-वेलिन) एक आवश्यक एलिफैटिक अमीनो एसिड है जिसका उत्तेजक प्रभाव होता है। यह 20 प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड में से एक है। शरीर में यह प्रोटीन की संरचना में और मुक्त रूप में मौजूद होता है। इसका नाम वेलेरियन पौधे से मिला है।

1901 में पहली बार एक अध्ययन में, जर्मन रसायनज्ञ जी.ई. फिशर ने कैसिइन से एमिनोइसोवालेरिक एसिड वेलिन को अलग किया।

वैलिन विटामिन बी 5 और पेनिसिलिन के जैवसंश्लेषण के लिए प्रारंभिक सामग्री है। वेलिन एक शाखित श्रृंखला अमीनो एसिड है, जिसका अर्थ है कि इसका उपयोग मांसपेशियों द्वारा ऊर्जा के एक शक्तिशाली स्रोत के रूप में किया जा सकता है।

मानव शरीर स्वयं इस अमीनो एसिड का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है, इसलिए इसे भोजन और विशेष आहार पूरक (बीएए) के माध्यम से इसकी आपूर्ति की जानी चाहिए। इसके अलावा, आपको यह जानने की जरूरत है कि वेलिन के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता कितनी है।

वेलिन के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता

एक सामान्य व्यक्ति के लिए वेलिन के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता 3-4 ग्राम होती है। उम्र, जीवन शैली, स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर, वेलिन की यह आवश्यकता 1.8 से 5 और कुछ मामलों में प्रति दिन 7 ग्राम तक भिन्न हो सकती है। और के साथ वेलिन का उपयोग करते समय सबसे अच्छा प्रभाव प्राप्त होता है। हालाँकि, यह प्रोटीन समूह के सभी अमीनो एसिड के साथ संयुक्त है।

लेकिन यह मत भूलो कि इस आवश्यक अमीनो एसिड की कमी या अधिकता से अप्रिय परिणाम उत्पन्न होते हैं जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं।

शरीर में वेलिन की कमी के परिणाम

शरीर में वेलिन की कमी के साथ, प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है, याददाश्त बिगड़ जाती है, नींद में खलल पड़ता है और यह सेरोटोनिन के स्तर को कम करने को भी प्रभावित करता है, जो मानसिक विकारों और निराशा को भड़काता है। शरीर की मांसपेशियों के लगातार तनाव के साथ, शरीर सौष्ठव, वेलिन की कमी से सिकुड़ा हुआ प्रोटीन का हिस्सा नष्ट हो जाता है। इस आवश्यक अमीनो एसिड की कमी से बार-बार त्वचा में सूजन संबंधी बीमारियां होती हैं और इनमें डर्मेटाइटिस भी शामिल है। एक छोटी सी कमी भी शरीर के लिए आवश्यकवेलिन की मात्रा अन्य अमीनो एसिड की पाचनशक्ति को प्रभावित करती है। बच्चे इस अमीनो एसिड की कमी के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, विशेष रूप से वे जो पाठ्यक्रम के अंतिम चरण में आहार पर हैं। खाद्य प्रत्युर्जता. उनके शरीर की जरूरत है उचित पोषण, जितना संभव हो उतना कम तनाव और अवसाद की अभिव्यक्तियाँ। यह उच्च प्रोटीन आहार पर लोगों पर भी लागू होता है। तथ्य यह है कि वेलिन प्रोटीन चयापचय उत्पादों को हटाने में शामिल है, यकृत से अन्य ऊतकों तक प्रोटीन के साथ प्राप्त नाइट्रोजन के परिवहन में।

इस प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड की अधिकता से भी प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं।

शरीर में अतिरिक्त वेलिन के परिणाम

शरीर में वैलाइन की अधिकता के साथ, तंत्रिका आवेगों के पारित होने में उतार-चढ़ाव या गिरावट होती है, यह पूरे शरीर में ठंड लगना, अंगों में सुन्नता और झुनझुनी, मतिभ्रम तक प्रकट हो सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, ब्लड क्लॉटिंग, लिवर और किडनी में रुकावट की समस्या हो सकती है। प्रत्येक व्यक्ति को इस बिंदु पर अपना ध्यान केन्द्रित करना चाहिए ताकि आप पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति बन सकें और शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाले बिना केवल वेलिन लेने के लाभ प्राप्त कर सकें।

वेलिन के उपयोगी गुण

वैलिन, अन्य अमीनो एसिड की तरह, शरीर के जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, वेलिन मांसपेशियों के लिए ऊर्जा का एक शक्तिशाली स्रोत है, यह उनके विकास और पुनर्प्राप्ति में शामिल है, इसलिए इसे अक्सर शरीर सौष्ठव में उपयोग किया जाता है। यह शरीर में सामान्य नाइट्रोजन चयापचय का समर्थन करता है। और साथ ही, यह अमीनो एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य में योगदान देता है, बीमारियों, चोटों के बाद ऊतक पुनर्जनन और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और ANS पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

वेलिन सेरोटोनिन के स्तर को बनाए रखता है, मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर में से एक है जो मूड को बढ़ाता है, और गिरने से आंखों में चमक लाता है। कई हार्मोनल प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार, विकास हार्मोन, थायरॉयड और अधिवृक्क ग्रंथियों के उत्पादन को बढ़ाता है। जीवित शरीर की दर्द के प्रति संवेदनशीलता कम करता है, गर्मी और ठंड के अनुकूलन में सुधार करता है। और मोटापे के खिलाफ लड़ाई में यह अमीनो एसिड क्रेविंग को दबाने में मदद करता है।

शराब और धूम्रपान जैसी बुरी आदतों के उपचार में वेलिन को एक महत्वपूर्ण तत्व माना जाता है। उसके लिए धन्यवाद, ये कमजोरियां व्यक्ति के जीवन से धीरे-धीरे गायब हो जाती हैं।

उनके विपरीत उपयोगी गुणआहार की खुराक के रूप में वेलिन के अपने मतभेद और नुकसान भी हैं।

मतभेद और वेलिन का नुकसान

वैलिन की खुराक चिकित्सकीय देखरेख में ली जानी चाहिए। इस दिशा में स्वतंत्र कार्य दुखद परिणाम में समाप्त हो सकते हैं। यह गंभीर जिगर, गुर्दे और दिल की विफलता वाले लोगों में, बहुमत से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ स्तनपान के दौरान, हेपेटाइटिस, मधुमेह, बिगड़ा हुआ अमीनो एसिड चयापचय और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों में contraindicated है।

बीमार महसूस करना (उल्टी), दिल की धड़कन, मतिभ्रम और ठंड लगना जैसे लक्षणों से वेलिन क्षति प्रकट हो सकती है।

हमारे शरीर को खतरे में न डालने के लिए, अधिक सुंदर, शांत और तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि किन खाद्य पदार्थों में वेलिन शामिल है।

वेलिन से भरपूर खाद्य पदार्थ

हम पौधे और पशु मूल के खाद्य पदार्थों से वेलिन प्राप्त कर सकते हैं। वेलिन की सबसे बड़ी मात्रा वाले खाद्य पदार्थों में चिकन अंडे और फ़िललेट्स, चीज़, गाय का दूध, बीफ़, सैल्मन और स्क्वीड शामिल हैं। वेलिन बिना पिसे चावल, कॉर्नमील, अखरोट, पिस्ता, मटर, लाल बीन्स, कद्दू के बीज और समुद्री शैवाल में भी पाया जाता है।

यह जानना भी आवश्यक है कि भोजन तैयार करने की प्रक्रिया वेलिन सहित अमीनो एसिड की सामग्री को कैसे प्रभावित करती है।

वेलिन सामग्री पर भोजन तैयार करने की प्रक्रिया का प्रभाव

खाद्य उत्पादों की तैयारी के दौरान वेलिन की सामग्री बदल जाती है, जैसा कि अन्य अमीनो एसिड के मामले में होता है। तो, यह अमीनो एसिड उबले हुए रूप में या मांस, चिकन पट्टिका और मछली को उबालने के परिणामस्वरूप पकाया जाता है, कच्चे, डिब्बाबंद या तली हुई चीजों की तुलना में अधिक होता है। मुर्गी के अंडे में उबले और कच्चे अंडे की तुलना में तले हुए रूप में अधिक अमीनो एसिड वेलिन होता है।

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बाद के बारे में आज काफी कुछ पता है एक बड़ी संख्या कीलेकिन कुछ विशेष मूल्य के हैं। एक आकर्षक उदाहरण ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड है, जिसे बीसीएए भी कहा जाता है। ये वेलिन, ल्यूसीन और आइसोल्यूसीन हैं। यह लेख अमीनो एसिड पर केंद्रित है जो इस छोटी सूची को खोलता है।

वेलिन के बारे में सामान्य जानकारी

वेलिन शेर के प्रोटीन घटकों के हिस्से से अलग है जिसमें यह लगभग सभी प्रोटीनों का हिस्सा है जो वर्तमान में हमारे निपटान में हैं। अमीनो एसिड को अपना नाम औषधीय पौधे वेलेरियन के नाम से मिला, और पहली बार 1901 में जर्मन वैज्ञानिक जी.ई. द्वारा कैसिइन से अलग किया गया था। फिशर।

4. ऊर्जा। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, वैलिन को आवश्यकतानुसार ग्लूकोज में परिवर्तित किया जाता है। ऊर्जा चयापचय में भाग लेते हुए, यह एटीपी अणुओं के निर्माण में योगदान देता है, जो मुख्य रूप से हृदय सहित मांसपेशियों को ऊर्जा की आपूर्ति करता है। जब कोई व्यक्ति प्रशिक्षण लेता है या शारीरिक श्रम में संलग्न होता है, तो वेलिन अमीनो नाइट्रोजन का एक स्रोत बन जाता है।

वेलिन की अधिकता और कमी

हर दिन, हममें से प्रत्येक को 2 से 4 ग्राम वेलिन प्राप्त करना चाहिए - तीव्रता के आधार पर शारीरिक गतिविधिऔर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होना। व्यक्तिगत खुराक शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 10 मिलीग्राम अमीनो एसिड की दर से निर्धारित किया जाता है।

दुर्भाग्य से, कुछ श्रेणियों के नागरिकों को आहार की खुराक के प्रति सावधानी बरतने की आवश्यकता है, जिसमें वेलिन शामिल है। यह किडनी या लीवर की शिथिलता, सिकल सेल एनीमिया या पाचन तंत्र की बीमारियों वाले लोगों पर लागू होता है। ऐसे मामलों में वेलिन का सेवन डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए, अन्यथा इसे खुराक के साथ ज़्यादा करना आसान है, और अतिरिक्त अमीनो एसिड निश्चित रूप से स्थिति में गिरावट का कारण होगा। यौगिक का एक ओवरडोज मतिभ्रम की घटना, शरीर में अमोनिया की सामग्री में वृद्धि और त्वचा की सतह पर गोज़बंप्स की उपस्थिति से भरा होता है। वे खुद को खराब पेट या आंतों के बारे में जागरूक भी कर सकते हैं, एलर्जी की प्रतिक्रिया, चिड़चिड़ापन और रक्त घनत्व में वृद्धि।

वेलिन की कमी शरीर की एक समान रूप से गंभीर स्थिति है, जो एक अपक्षयी प्रकृति के तंत्रिका तंत्र के रोगों के विकास की ओर ले जाती है, यकृत में लिपिड समावेशन का गठन, बालों का झड़ना, एल्ब्यूमिन प्रोटीन के स्तर में उल्लेखनीय कमी रक्त, और थकावट। एक आवश्यक अमीनो एसिड की लंबे समय तक कमी से अवसाद, गठिया, स्मृति दुर्बलता और अनिद्रा हो सकती है। वेलिन की कमी अक्सर उन लोगों में देखी जाती है जो लंबे समय से सख्त वजन घटाने वाले आहार का पालन कर रहे हैं और जो बीसीएए अपच से पीड़ित हैं। दूसरे मामले में, डॉक्टर "मेपल सिरप रोग" शब्द का उपयोग करते हैं (बीमारी के शिकार के मूत्र से संबंधित गंध के अधिग्रहण के कारण)।

एथलीटों को निश्चित रूप से पूरक के रूप में वेलिन का सेवन करना चाहिए यदि वे अपनी गतिविधियों में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। हालांकि, आपको अमीनो एसिड को ल्यूसीन और आइसोल्यूसीन के साथ लेना चाहिए, यानी बीसीएए सप्लीमेंट लेने की सलाह दी जाती है।

वेलिन के खाद्य स्रोत

शरीर में वेलिन की कमी से बचने के लिए आपको अपने आहार में इस आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। इसमे शामिल है:

• मांस (गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन मांस, टर्की, बतख का मांस, हंस, वील, पोर्क);
• मछली और समुद्री भोजन (मुख्य रूप से सामन परिवार, हेरिंग, टूना, सूखे स्मेल्ट और व्हाइटफ़िश, काले और लाल कैवियार, स्क्वीड);
• दूध और डेयरी उत्पाद (हार्ड चीज, खट्टा क्रीम, पनीर);
• नट और बीज (अखरोट, पिस्ता, तिल के बीज, तरबूज, कद्दू, सूरजमुखी के बीज);
• फलियां (दाल, सोयाबीन, मूंगफली, लाल बीन्स, मटर);
• साबुत अनाज अनाज, गेहूं और मकई का आटा;
• समुद्री शैवाल;
• सूखे और ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, धनिया, डिल);
• मशरूम;
• कोको;
• सोया प्रोटीन अलग।

अधिक वजन, तंत्रिका संबंधी विकार, माइग्रेन, नींद की बीमारी, भंगुर नाखून और बालों की खराब स्थिति के लिए इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थों के उपयोग के अलावा वैलिन लेना चाहिए। रचना में एक अमीनो एसिड के साथ पूरक जब contraindicated हैं मधुमेह, हेपेटाइटिस, यौगिक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता। गर्भावस्था के दौरान और दौरान वेलिन न लें स्तनपानएक बच्चा, कम उम्र में, हृदय रोगों की उपस्थिति में, यकृत की खराबी और मूत्र प्रणाली के अंग।

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वेलिनकुछ अमीनो एसिड में से एक को संदर्भित करता है जिसे हमारा शरीर पुन: उत्पन्न नहीं करता है। यह पदार्थ भोजन के साथ ही बाहर से ही शरीर में प्रवेश करना चाहिए। इस पदार्थ के बारे में और लेख में चर्चा की जाएगी।

इसका वैज्ञानिक नाम है 2-एमिनो-3-मिथाइलबुटानोइक एसिड, या एलिफैटिक α-एमिनो एसिड 20 प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड में से एक, लगभग सभी ज्ञात का हिस्सा है।

रासायनिक सूत्र: C5H11NO2

क्या तुम्हें पता था? मानव शरीर में 5 मिलियन प्रोटीन होते हैं: ये सभी केवल 22 प्रकार के अमीनो एसिड बनाते हैं।

यह आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है। यह अन्य अमीनो एसिड के अवशोषण और आत्मसात को बढ़ावा देता है, प्रोटीन के संश्लेषण में भाग लेता है, विशेष रूप से, उनकी संरचना निर्धारित करता है। यह संश्लेषण का आधार भी है।

लेकिन फिर भी, इसकी मुख्य भूमिका किसी व्यक्ति की मांसपेशियों के स्वास्थ्य और टोन, उसकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करना है। जिगर, यदि आवश्यक हो, तो इस अमीनो एसिड को ग्लूकोज में परिवर्तित करता है और इसे मांसपेशियों में निर्देशित करता है।

यह किसी व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य और यकृत के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, उनके शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भाग लेता है।
प्रोफिलैक्सिस के रूप में, इसका उपयोग मस्तिष्क क्षति और यकृत रोगों (हेपेटाइटिस, सिरोसिस) के उपचार के लिए किया जाता है।

मुख्य कार्य और लाभ

वैलिन - वास्तव में आवश्यक अमीनो एसिड: इसके बिना, मानव शरीर के लिए बहुत कठिन समय है।

जीवन के पहले वर्षों में, बच्चा बीमारी की चपेट में आ जाता है, खासकर तब जब माँ के प्रतिरक्षी अब उसकी रक्षा नहीं करते हैं। और यहां वेलिन का सही सेवन बेहद जरूरी हो जाता है। आखिरकार, वह वही है जो आकार देता है और बनाए रखता है प्रतिरक्षा तंत्रबच्चा।

एक बढ़ते शरीर को मांसपेशियों को बनाने और मजबूत करने के लिए इस अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है।

सक्रिय मानसिक तनाव के दौरान भी इसकी भूमिका बढ़ जाती है, जो पढ़ाई के दौरान बच्चों में होती है। मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

वयस्कों के लिए

लेकिन न केवल बच्चों के विकास के लिए वैलिन की जरूरत होती है। वयस्कों को भी इस पदार्थ के सेवन की निगरानी करनी चाहिए। आखिरकार, इसमें निम्नलिखित गुण हैं:

• चरम स्थितियों के लिए धीरज और प्रतिरोध बढ़ाना;
• मांसपेशियों की वृद्धि और विकास में मदद करता है;
• सेरोटोनिन (खुशी का हार्मोन) के स्तर को कम नहीं होने देता;
• शरीर से अतिरिक्त नाइट्रोजन निकालता है;
• जिगर और गुर्दे की बीमारियों में मदद करता है। व्यसनों (शराब, ड्रग्स) के उपचार में उपयोग किया जाता है;
• परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है और इसका उपयोग आहार के दौरान और मोटापे के उपचार में किया जाता है।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

हम इसे केवल भोजन से ही प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, यह निर्धारित करना महत्वपूर्ण है कि यह पर्याप्त मात्रा में कहाँ निहित है।

वास्तव में इस अमीनो एसिड से संतृप्त डेयरी उत्पाद हैं - चीज। यहां तक ​​कि इन खाद्य पदार्थों की थोड़ी मात्रा भी आपको वेलिन की आपकी दैनिक आवश्यकता प्रदान कर सकती है।
इसमें से बहुत सारे और अंडे, मांस, मछली में। यह विशेष रूप से बटेर अंडे पर ध्यान देने योग्य है - उनमें इस पदार्थ की पाचनशक्ति बहुत अधिक है।

से हर्बल उत्पादवे फलियां (, बीन्स, मटर), बीज और सूरजमुखी, पाइन नट्स और हेज़लनट्स से भरपूर होते हैं।

दैनिक आवश्यकता और मानदंड

प्रति दिन स्वस्थ व्यक्तिआपको इस अमीनो एसिड के 2-4 ग्राम की आवश्यकता है। लेकिन यह एक सामान्य औसत है। अधिक सटीक रूप से, आपकी दर की गणना मानव वजन के 1 किलो प्रति 10 मिलीग्राम वेलिन के संकेतक के आधार पर की जा सकती है।

महत्वपूर्ण! यकृत और गुर्दे के उल्लंघन के मामले में, वेलिन की खपत की दर केवल एक डॉक्टर द्वारा चुनी जाती है। ऐसा अपने आप करना बेहद खतरनाक है।

अधिकता और कमी के बारे में

जैसा कि आप देख सकते हैं, पदार्थ उपयोगी और आवश्यक है। इसकी कमी काफी खतरनाक होती है। लेकिन अधिकता की अनुमति देना अवांछनीय है।

अधिकता

ओवरडोज से परेशानी होती है तंत्रिका तंत्र, ठंड लगना, सुन्नता और अंगों में झुनझुनी, मतिभ्रम दिखाई देते हैं। में उल्लंघन हैं पाचन तंत्र, रक्त प्रवाह अधिक जटिल हो जाता है, यकृत और गुर्दे की शिथिलता प्रकट होती है।

कमी के साथ, शरीर में अपक्षयी परिवर्तन शुरू होते हैं:

• प्रतिरक्षा कमजोर हो जाती है;
• याददाश्त बिगड़ती है, नींद में खलल पड़ता है;
• सेरोटोनिन का स्तर कम हो जाता है, परिणामस्वरूप मानसिक विकार, निराशा प्रकट होती है;
• जिल्द की सूजन और अन्य त्वचा पर चकत्ते।

वेलिन की सामग्री को कम करने से अन्य अमीनो एसिड का अवशोषण जटिल हो जाता है।

क्या तुम्हें पता था? अमीनो एसिड "वेलिन" का नाम वेलेरियन पौधे से आता है।

अधिकतर, आहार के साथ, विशेष रूप से प्रोटीन की कमी होती है। इस मामले में, आपको आहार के लिए उत्पादों की संरचना का सावधानीपूर्वक चयन करना चाहिए।

अन्य पदार्थों के साथ सहभागिता

यह अमीनो एसिड प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड के साथ सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया करता है वसा अम्ल, "लंबे" कार्बोहाइड्रेट (अनाज, सब्जियां, साबुत रोटी, ब्रेड, मूसली) के साथ अच्छी तरह से बातचीत करता है। यह अपने "सहयोगियों" - प्रोटीन समूह के अमीनो एसिड के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

वेलिन के कार्यों में से एक मांसपेशियों को बनाने और मजबूत करने और कोर्टिसोल के स्तर को कम करने में मदद करना है।
इसलिए, यह प्रोटीन शेक के हिस्से के रूप में तगड़े और अन्य एथलीटों के आहार में शामिल है।

तो, वेलिन हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है, तनाव से राहत देता है, एथलीटों और वर्कहॉलिक्स के लिए उपयोगी है। यह कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और सही मात्रा में प्राप्त करना मुश्किल नहीं है।