पित्त पथरी रोग में क्या खाएं? चिकित्सीय उपायों के आधार के रूप में कोलेलिथियसिस के लिए आहार। कोलेलिथियसिस में ऊर्जा की आवश्यकता.
एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार पित्ताश्मरता(ZhBK), साथ में लोक तरीकेउपचार, उपचार प्रक्रिया में मुख्य "दवा" है।
आहार न केवल रोगी की स्थिति को काफी कम करने में मदद करता है, बल्कि पित्त पथ में सूजन को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है, पित्त स्राव को उत्तेजित करता है और नए पित्त के गठन को रोकता है। पित्ताशय की पथरी.
केवल कुछ ही अंग रोग पित्त रोगों की तरह अवरुद्ध भावनात्मक जीवन से इतने करीब से जुड़े होते हैं। हालाँकि, यह चिकित्सा के लिए एक अवसर भी प्रदान करता है: जो कोई भी अपनी गहरी भावनाओं तक पहुँचना और व्यक्त करना सीखता है, वह अपने पित्त द्रवों को फिर से प्रवाहित करने के लिए एक अच्छा वातावरण बनाता है और सूजन, जमाव और पेट्रीकरण के कारण असुविधा का कारण नहीं बनता है।
पित्त नलिकाओं के रोगों के रूप
पित्त नली के रोग मूलतः चार अलग-अलग प्रकार के रोग हैं: पित्त नली डिस्केनेसिया, पित्ताशय की थैली का संक्रमण, पित्ताशय की पथरी और पित्ताशय का कैंसर। उत्तरार्द्ध का उल्लेख शायद ही कभी किया जाता है। यह सभी कैंसरों का केवल 1% है और मुख्य रूप से सत्तर वर्ष से अधिक उम्र के वृद्ध लोगों में होता है।
पित्त पथरी रोग के कारण एवं लक्षण
पित्त पथरी रोग की विशेषता पित्ताशय और नलिकाओं में पत्थरों (पत्थरों) के जमाव से होती है, जो कोलेस्ट्रॉल, पिगमेंट, कैलकेरियस और संयुक्त में विभाजित होते हैं।
पत्थरों का निर्माण पित्त के ठहराव और पित्त पथ और पित्ताशय में संक्रमण में योगदान देता है। डॉक्टरों के अनुसार पित्त पथरी रोग के मुख्य कारण:
चिंताजनक धारा: पित्त नली डिस्केनेसिया
पित्ताशय और पित्त नलिकाएं एक मांसपेशियों की परत से घिरी होती हैं जो सिकुड़ सकती हैं और आराम कर सकती हैं। यह तंत्र यकृत में उत्पादित पित्त द्रव के परिवहन की अनुमति देता है। छोटी आंत में पित्ताशय का खाली होना आमतौर पर क्रमाकुंचन द्वारा समन्वित होता है। मानसिक तनाव या असहनीय भोजन तंत्रिका और हार्मोनल नियंत्रण के तंत्र को बाधित कर सकता है। मरीज़ दाहिनी छाती के नीचे अत्यधिक परिश्रम या दमनकारी दर्द की शिकायत करते हैं।
सख्त होना और जमाव: पित्त पथरी
यह अक्सर इस बात से निपटने में सहायक होता है कि कौन से खाद्य पदार्थ या रोजमर्रा की परिस्थितियाँ लक्षणों को ट्रिगर करती हैं। शारीरिक रूप से कहें तो पित्त पथरी का निर्माण पित्ताशय में पित्त द्रव के ठहराव और उसके बाद गाढ़ा होने से जुड़ा होता है। अनुकूल कारक हैं अधिक वजन, उच्च वसा वाला आहार, गंभीर वजन घटना, कृत्रिम पोषण और लंबे समय से कम सेवन। पित्त पथरी के तीन अलग-अलग रूप होते हैं।
- आनुवंशिक प्रवृतियां,
- अपर्याप्त शारीरिक गतिविधि,
- चयापचय रोग,
- अनुचित पोषण.
अक्सर बीमारी के विकास के लिए प्रेरणा एक महिला के शरीर में होने वाले हार्मोनल परिवर्तनों की पृष्ठभूमि के खिलाफ गर्भावस्था होती है। इन प्रतिकूल कारकों के परिणामस्वरूप, पित्त अपने भौतिक रासायनिक गुणों को बदल देता है और गाढ़ा हो जाता है। इसके अलावा, पित्त के रुकने का कारण न्यूरोसिस हो सकता है, संक्रामक रोगआंत्र, पेट का अल्सर, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ या पित्ताशय की मांसपेशियों की कमजोरी।
कोलेस्ट्रॉल की पथरी पित्त में कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर के साथ पित्त लवण की कमी के कारण होती है। वर्णक पथरी मुख्य रूप से बिलीरुबिन बिलीरुबिन से बनी होती है और मुख्य रूप से बढ़े हुए स्ट्रोक, कृत्रिम हृदय वाल्व, मलेरिया, क्रोनिक पित्त पथ के संक्रमण और यकृत रोग के साथ होती है।
कोलेलिथियसिस मध्य आयु की एक बीमारी है
तीसरे प्रकार की पथरी कोलेस्ट्रॉल और पिगमेंट स्टोन का मिश्रण होती है। अधिकांश पित्त पथरी मुख्य रूप से कोलेस्ट्रॉल होती है। मानव पित्त पथरी हमेशा एक ही प्रकार की होती है और पित्त द्रव की व्यक्तिगत संरचना पर आधारित होती है। पुरुषों की तुलना में महिलाएं काफी अधिक पीड़ित होती हैं। संभवतः, और भी अधिक पितृसत्तात्मक समाज में, उनके पास सृजन के तथाकथित स्वामी की तुलना में उत्पीड़ित क्रोध के लिए अधिक आधार हैं! एकाधिक गर्भधारण पित्त पथरी के निर्माण में योगदान देता है क्योंकि पित्त द्रव "अन्य परिस्थितियों" के दौरान कुछ हद तक गाढ़ा हो जाता है।
पित्ताशय की सिकुड़न-मोटर क्रिया को धीमा करते समय, उपयोग करते समय एक लंबी संख्यावसायुक्त, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब, भोजन के बीच बड़ा समय अंतराल और फाइबर और आहार फाइबर की कमी से पित्त का संचय दोगुना हो सकता है (75-100 मिलीलीटर की दर से, वृद्धि 150-200 मिलीलीटर तक पहुंच जाती है)।
पित्ताशय की पथरी आमतौर पर लक्षण रहित होती है
पित्त पथरी बनने की प्रवृत्ति भी परिवार से आती है। यह आनुवांशिक हो सकता है, लेकिन इसका कारण संघर्ष समाधान में व्यवहार के विरासत में मिले पैटर्न भी हो सकते हैं। जब वे आंतों में पित्त के प्रवाह में बाधा डालते हैं या पित्ताशय में संक्रमण का कारण बनते हैं तो असुविधा पैदा करते हैं। फंसी हुई पित्ताशय की थैली में शूल का कारण बनता है, जो मध्य और ऊपरी पेट में गंभीर दर्द के रूप में प्रकट होता है, जो मिनट-दर-मिनट अधिक तीव्र होता जाता है और घंटों तक बना रह सकता है। दर्द पित्त नलिकाओं की दीवार में पथरी को पारित करने के लिए मांसपेशियों के अकड़ने वाले संकुचन के कारण होता है।
पित्त ठहराव के मुख्य लक्षण जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए वे हैं:
- दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में लगातार या लंबे समय तक दर्द,
- गंदा डकार,
- मतली या उलटी
- एक अप्रिय गंध के साथ मुँह में कड़वाहट,
- आँखों और त्वचा के श्वेतपटल का हल्का पीला पड़ना,
- यकृत का हल्का सा बढ़ना.
यदि पित्त का ठहराव न केवल पित्ताशय में होता है, बल्कि यकृत की नलिकाओं में भी होता है, तो इसे जोड़ा जाता है खुजली, स्पष्ट पीलिया, दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में गंभीर दर्द, मल हल्का हो जाता है और मूत्र "बीयर" के रंग का हो जाता है।
पेट का दर्द अक्सर पीठ और दाहिने कंधे तक फैलता है। अक्सर वे ऊपरी पेट में दबाव और परिपूर्णता की भावना, मतली और उल्टी के साथ होते हैं। त्वचा में पीलापन भी आ सकता है। पित्ताशय की पथरी के साथ गैर-विशिष्ट लक्षण भी हो सकते हैं जैसे पेट फूलना, वसा, कॉफी, तले हुए और ठंडे पेय के प्रति असहिष्णुता। घटिया, वसायुक्त भोजन अक्सर पेट के दर्द का कारण बनते हैं। यदि बुखार और ठंड लगना जुड़ा हुआ है, तो पित्ताशय या अग्न्याशय की सूजन जैसी जटिलताओं पर विचार किया जाना चाहिए।
पित्ताशय की पथरी के लिए सबसे तेज़ और आसान उपाय अल्ट्रासाउंड है
यह 2 मिमी व्यास वाले पत्थरों का पता लगा सकता है। इसके चूने के कारण पत्थर पर ध्वनि की छाया दिखाई देती है। एक अल्ट्रासाउंड परीक्षा पित्ताशय की थैली के आकार, सिकुड़ने की क्षमता और दीवार और आकार में परिवर्तन का भी निर्धारण कर सकती है। खाना बाहर रखना होगा. केवल जब वे अपने सबसे छोटे घटकों में टूट जाते हैं तो उन्हें शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है, और अन्य जगहों पर उन्हें नए शारीरिक ऊतकों में फिर से जोड़ा जा सकता है। गैलिक एसिड, जो अब विदेशी को नहीं बल्कि स्वयं को विघटित करता है, एक आक्रामक कार्य का प्रतीक है जो बाहर की ओर नहीं, बल्कि जो उसका है उस पर, बल्कि स्वयं पर निर्देशित होता है।
उपरोक्त किसी भी लक्षण के लिए, समय पर उपचार शुरू करने और सही निदान के लिए डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है, क्योंकि कुछ मामलों में देरी घातक हो सकती है।
पित्त पथरी रोग के लिए आहार के सिद्धांत
कोलेलिथियसिस के लिए एक प्रभावी आहार मुख्य रूप से शरीर में चयापचय संबंधी विकारों से निपटने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो पत्थरों के निर्माण में योगदान करते हैं। सबसे पहले, कोलेस्ट्रॉल चयापचय स्थापित करना आवश्यक है, क्योंकि पित्त पथरी का मुख्य भाग, एक नियम के रूप में, कोलेस्ट्रॉल है।
पित्त के रोगियों के लिए, यह उस रिश्ते के बारे में पूछने लायक है जिसमें वे "पीछे हट रहे हैं" और अपने स्वयं के स्वास्थ्य की कीमत पर उनकी मदद करने से बच रहे हैं। हितों के टकराव और रचनात्मक समाधान का अध्ययन संभवतः मनोचिकित्सा की सहायता से भी किया जाता है। जो कोई भी इस सीखने की प्रक्रिया से गुजरता है वह पित्त नलिकाओं में ठहराव, पथरी और सूजन की सर्वोत्तम "बार-बार रोकथाम" का अभ्यास करेगा।
पित्त पथरी रोग के लिए मैग्नीशियम आहार
यदि आप पित्ताशय की पथरी को रोकने के बारे में गंभीर हैं, तो आपको नियमित रूप से अपने शरीर को पित्ताशय की थैली को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करनी चाहिए। इसलिए, हम आपको कुछ देना चाहेंगे उपयोगी सलाहरोज़मर्रा के खाद्य पदार्थों में पित्त पथरी को कैसे रोकें और मौजूदा पित्त पथरी को कैसे ख़त्म करें।
पित्त पथरी रोग के लिए आहार के मूल सिद्धांत हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल) के खिलाफ लड़ाई पर आधारित हैं:
- हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के अलावा, अतिरिक्त पोषण के खिलाफ लड़ाई मोटापे से निपटने में भी मदद करती है, जो कोलेस्ट्रॉल चयापचय विकारों का लगातार साथी है। ऐसा करने के लिए, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और वसा के कारण भोजन के दैनिक ऊर्जा मूल्य को कम करने के साथ-साथ नियमित उपवास के दिनों (दलिया, पनीर, ककड़ी, सेब, केफिर, आदि) का संचालन करने की सिफारिश की जाती है।
- भोजन से कोलेस्ट्रॉल का सेवन सीमित करना। सबसे समृद्ध खाद्य पदार्थ जिन्हें बाहर रखा जाना चाहिए वे हैं वसायुक्त मांस और मछली, यकृत, दिमाग, हृदय, अंडे की जर्दी, भेड़ का बच्चा, चरबी, गोमांस वसा।
- मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और इसे शरीर से निकालने में योगदान करते हैं, इसलिए कोलेलिथियसिस के लिए आहार में अनाज (विशेष रूप से दलिया, जौ और बाजरा), फलियां, सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए। इसके अलावा, मैग्नीशियम चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है, आंतों के मोटर फ़ंक्शन में सुधार करता है और पित्त की रिहाई को उत्तेजित करता है।
- पित्त एसिड के बेहतर उत्पादन के लिए, आहार में पर्याप्त मात्रा में संपूर्ण प्रोटीन (मछली, मांस, पनीर, अंडे का सफेद भाग), वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, मक्का) और विटामिन (ए, बी और सी) शामिल होना चाहिए। रेटिनॉल (विटामिन ए) विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिसकी कमी पित्त नलिकाओं के उपकला के विलुप्त होने और पित्त के क्रिस्टलीकरण को उत्तेजित करती है।
- पित्त की प्रतिक्रिया को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित करना आवश्यक है, जिससे पथरी बनने से रोका जा सके और पित्त से कोलेस्ट्रॉल के नुकसान को रोका जा सके। यह कैल्शियम (पनीर, चीज़, केफिर, दही) और पौधों के खाद्य पदार्थों (सब्जियां, फल, जामुन) की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थों द्वारा सुविधाजनक होता है। इसके विपरीत, आटा और अनाज के व्यंजन पित्त के ऑक्सीकरण में योगदान करते हैं, इसलिए उनका उपयोग यथासंभव सीमित किया जाना चाहिए।
- पित्त स्राव को उत्तेजित करने, पित्त पथ को साफ करने और पित्त की सांद्रता को कम करने के लिए, पर्याप्त पीने का आहार आवश्यक है (प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी)। एस्सेन्टुकी नंबर 17 और ट्रुस्कावेत्सकाया जैसे खनिज पानी के सेवन से भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- आहार में मल त्याग को उत्तेजित करने वाले उत्पादों (लैक्टिक एसिड उत्पाद, चुकंदर, आलूबुखारा, शहद, सब्जियों और फलों से प्राप्त फाइबर) को शामिल करके कब्ज को रोकें।
- चूंकि पित्त स्राव का सबसे अच्छा उत्तेजक भोजन है, इसलिए इसे छोटे भागों में और पूरे दिन समान रूप से लिया जाना चाहिए, दिन में 5-6 भोजन की आवश्यकता होती है। किसी भी स्थिति में भोजन ठंडा नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे नलिकाओं में ऐंठन और गंभीर दर्द हो सकता है, लेकिन गर्म नहीं।
- शराब, कार्बोनेटेड पेय, मसाले और मसाला (सिरका, सरसों, काली मिर्च), मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, मछली और मांस शोरबा, मशरूम शोरबा, मफिन, खट्टे फल और जामुन, चॉकलेट, कोको, कॉफी लेना मना है।
कोलेलिथियसिस के लिए आहार रोगी की बीमारी के चरण के आधार पर भिन्न होता है - तीव्रता या छूट के चरण में।
जबकि कुछ वैज्ञानिक सामान्य रूप से वसा का उपयोग करने से पित्ताशय की पथरी को हतोत्साहित करते हैं, प्राकृतिक इतिहास वाले कई लोग दावा करते हैं कि कार्बनिक नारियल तेल जैसे कुछ वसा होते हैं, जो पित्ताशय की पथरी के निर्माण को रोकने और यहां तक कि पहले से मौजूद पित्ताशय की पथरी को घुलने से रोकने की क्षमता रखते हैं।
नारियल तेल के उदाहरण से इसकी तार्किक व्याख्या मिलती है। दूसरी ओर, उच्च गुणवत्ता वाले जैविक नारियल तेल में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, जो पित्त पथरी के निर्माण में योगदान कर सकता है। दूसरी ओर, नारियल के तेल में पाए जाने वाले मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड को पित्त की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे पहले ही वसा द्रव्यमान से लार और फिर पेट में घुल चुके होते हैं।
कोलेलिथियसिस के लिए आहार: मैग्नीशियम मेनू, नंबर 5 और नंबर 5 ए
रोग की तीव्र अवस्था और रोग के बढ़ने पर, सबसे संयमित आहार संख्या 5ए का पालन किया जाना चाहिए।
- सभी व्यंजनों को भाप में पकाया जाना चाहिए और प्यूरी बनाकर इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
- इसके अलावा, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ, मोटे फाइबर (गोभी), अर्क और आवश्यक तेलों को यथासंभव बाहर रखा जाता है।
- आहार में शारीरिक रूप से आवश्यक मात्रा में प्रोटीन (लगभग 100 ग्राम) होना चाहिए, वसा की मात्रा 50-70 ग्राम तक कम होनी चाहिए, नमक का सेवन प्रति दिन 6 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
नमूना आहार मेनू संख्या 5 ए
- पहला नाश्ता है दूध सूजी दलिया (150 ग्राम), एक प्रोटीन आमलेट (100 ग्राम, दो प्रोटीन से), दूध के साथ कमजोर चाय (1 गिलास)।
- दूसरा नाश्ता - उबले हुए मांस कटलेट (125 ग्राम), जैतून के तेल के साथ मसला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया (150 ग्राम), ब्रेड, चाय।
- दोपहर का भोजन - मसली हुई सब्जियों के साथ चावल का सूप (आधा भाग), उबला हुआ चिकन (120 ग्राम), मसला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया (150 ग्राम), दूध जेली (120 ग्राम)।
- रात का खाना - उबली हुई मछली (80 ग्राम), मसले हुए आलू (150 ग्राम), दूध के साथ चाय।
आहार संख्या 5 ए आमतौर पर 1.5 - 2 सप्ताह की अवधि के लिए निर्धारित किया जाता है, जिसके बाद आपको आहार संख्या 5 पर स्विच करना चाहिए, जिसका उपयोग 1.5 -2 वर्षों के लिए लंबे समय से किया जाता है।
हालाँकि, ये एकमात्र लाभ नहीं हैं, क्योंकि नारियल के तेल में पाए जाने वाले कैप्रिलिक और कैप्रिक एसिड वास्तव में कोलेस्ट्रॉल युक्त पित्त पथरी को घोलने में सक्षम प्रतीत होते हैं। जितनी बार हो सके अपने भोजन में हल्दी मिलाकर पियें। हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों वाला एक बहुत ही प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है।
यह पित्त द्रव की घुलनशीलता को भी बढ़ाता है, जो शरीर को पित्त नली के निर्माण के लिए जिम्मेदार पदार्थों को अधिक आसानी से तोड़ने की अनुमति देता है। यह पहले से मौजूद पित्त पथरी को भी घोल सकता है। करक्यूमिन के इस प्रभाव को अक्सर वैज्ञानिक रूप से समर्थित किया जाता है।
पित्ताशय की थैली के कमजोर कार्य और पित्त के ठहराव के साथ, लिपोट्रोपिक-वसा आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, जिससे वनस्पति तेलों के कारण वसा की मात्रा बढ़ जाती है।
लिपोट्रोपिक-वसा आहार का ऊर्जा मूल्य 2800-3200 किलो कैलोरी है, इसमें 100-120 ग्राम प्रोटीन, 120-130 ग्राम वसा (जिनमें से कम से कम 50% सब्जी हैं) और 350-400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
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निस्संदेह, सफेद आटा अस्वास्थ्यकर है, और साबुत अनाज बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। मानव शरीर 75 प्रतिशत पानी और 25 प्रतिशत ठोस पदार्थों से बना है। जल भोजन का सर्वोत्तम गुण है। जैतून का तेल स्वास्थ्य की रक्षा करता है। सफाई के कई तरीके हैं: बृहदान्त्र की सफाई, गुर्दे की सफाई, निर्जलीकरण, यकृत की सफाई, और भी बहुत कुछ। सफाई के ये सभी तरीके बेहद प्रभावी हैं।
नमूना आहार मेनू संख्या 5
- पहला नाश्ता है बिना चीनी के पनीर का हलवा (130 ग्राम), वनस्पति तेल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (160 ग्राम), दूध के साथ चाय (1 कप)।
- दूसरा नाश्ता गैर-अम्लीय किस्मों (100 ग्राम) के ताजे सेब हैं।
- दोपहर का भोजन - वनस्पति तेल के साथ शाकाहारी सूप (500 ग्राम), दूध की चटनी के साथ उबला हुआ मांस (50 ग्राम), वनस्पति तेल में उबली हुई गाजर (150 ग्राम), सूखे फल का मिश्रण (1 गिलास)।
- नाश्ता - बिना चीनी वाले क्रैकर (25 ग्राम), गुलाब का शोरबा (1 कप)।
- रात का खाना - वनस्पति तेल के साथ उबली हुई मछली (85 ग्राम), वनस्पति तेल के साथ उबले आलू (150 ग्राम), वनस्पति तेल के साथ पके हुए गोभी और गाजर के कटलेट (200 ग्राम), चाय।
- बिस्तर पर जाने से पहले - केफिर (180 ग्राम)।
दिन के दौरान, मक्खन (10 ग्राम), चीनी (30 ग्राम) और गेहूं की रोटी (300 ग्राम) की अनुमति है।
लीवर हमारा विषहरण अंग है। लीवर शरीर को डिटॉक्सीफाई और साफ़ करता है - दिन-ब-दिन, कोई छुट्टी नहीं, कोई छुट्टी नहीं। आधुनिक खान-पान और जीवनशैली का असर अक्सर लीवर पर पड़ता है। सभी प्रकार की बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए समग्र लसीका सफाई सबसे महत्वपूर्ण उपायों में से एक है।
किडनी की नियमित सफाई से आपकी जान बचाई जा सकती है। गुर्दे यकृत की तरह पुन: उत्पन्न नहीं होते हैं। कोलेलिथियसिस का अर्थ है पित्ताशय या पित्त नलिकाओं में पित्त पथरी की उपस्थिति।
- कोलेसीस्टोलिथियासिस - पित्ताशय में पथरी।
- हेपेटोलिथियासिस - इंट्राहेपेटिक पित्त नलिकाओं में पथरी।
- कोलेडोकोलिथियासिस - यकृत वाहिनी में पथरी।
कोलेलिथियसिस के लिए मैग्नीशियम आहार
रोग की तीव्रता और अपर्याप्त मल त्याग के उन्मूलन के बाद, एक विशेष मैग्नीशियम आहार का उपयोग किया जा सकता है, जिसका ऊर्जा मूल्य लगभग 2900 किलो कैलोरी है और इसमें शामिल हैं:
- प्रोटीन की आवश्यक मात्रा (100 ग्राम),
- कार्बोहाइड्रेट (450 ग्राम),
- वसा की मामूली कम मात्रा (80 ग्राम),
- उच्च मैग्नीशियम सामग्री (लगभग 1300 मिलीग्राम, जो आहार संख्या 5 से 4 गुना अधिक है)
- और विटामिन (रेटिनॉल, थायमिन, एस्कॉर्बिक एसिड)।
मैग्नीशियम आहार, जो आहार संख्या 5 पर आधारित है, अक्सर एथेरोस्क्लेरोसिस, कोलेसिस्टिटिस और कब्ज के लिए भी निर्धारित किया जाता है, विशेष रूप से मोटापे के संयोजन में, लेकिन दस्त और किण्वन के साथ गैस्ट्रिटिस या एंटरोकोलाइटिस के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
बिना सर्जरी के पित्त पथरी रोग का इलाज कैसे करें
निम्नलिखित कारक पित्त पथरी के विकास में योगदान कर सकते हैं। आनुवंशिकी: पित्त कोलेस्ट्रॉल अधिसंतृप्ति तब होती है जब शरीर से बहुत कम फॉस्फोलिपिड या बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल उत्सर्जित होता है। फ़ाइब्रेट्स: वे पित्त में कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन को बढ़ाते हैं और पित्त पथरी के खतरे को बढ़ाते हैं। गैलेस्टो: पित्त का ठहराव पत्थर के निर्माण में पहले चरण के रूप में माइक्रोक्रिस्टलीकरण को बढ़ावा देता है। दूसरे, वह अक्सर मधुमेह आंत्र न्यूरोपैथी के आधार पर हाइपोमोटिविटी पाता है।
- दोनों प्रकारों का आनुवंशिक आधार होता है।
- टाइप 2 मधुमेह अक्सर पित्त पथरी रोग से संबंधित होता है।
- सबसे पहले, यह मोटापे से जुड़ा है, जो एक जोखिम कारक है।
आहार को मैग्नीशियम, चोकर या साबुत आटे की रोटी से समृद्ध करने के लिए, पिसे हुए गेहूं की भूसी के व्यंजन, बाजरा और एक प्रकार का अनाज दलिया और सूखे मेवों सहित फलों और सब्जियों की बढ़ी हुई मात्रा को मेनू में शामिल किया गया है।
कोलेलिथियसिस के लिए लोकप्रिय आहार व्यंजन
यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं जिनका उपयोग कोलेलिथियसिस के लिए मैग्नीशियम आहार मेनू संकलित करते समय किया जा सकता है।
कोई संबंध नहीं: गर्भनिरोधक, गर्भावस्था, धूम्रपान। शूल का निदान, घंटा अधिकांश गंभीर ऐंठन वाला दर्द मुख्य रूप से दाहिने ऊपरी पेट और मध्य अधिजठर में होता है। इनकी अवधि सामान्यतः 15 मिनट से अधिक होती है। महत्वाकांक्षी पुनरावृत्ति मतली और उल्टी से जुड़ी होती है, जो अक्सर उल्टी के साथ होती है। पित्ताशय की पथरी पाए जाने पर वे कोलेसिस्टेक्टोमी के संकेत के रूप में काम कर सकते हैं।
पित्त पथरी रोग में कैसे खाएं?
अस्पष्ट, लेकिन कोलेलिथियसिस से जुड़ा नहीं, ऊपरी पेट में दबाव संवेदनाएं, साथ ही अपच संबंधी लक्षण, नाराज़गी और वसा असहिष्णुता। हालाँकि, इन लक्षणों को अक्सर पित्त पथरी कहा जाता है। हालाँकि, वे आमतौर पर कोलेसिस्टेक्टोमी के माध्यम से गायब नहीं होते हैं।
घिनौने चोकर के काढ़े पर बोर्स्ट
- 400 मिलीलीटर पानी में 40 ग्राम चोकर मिलाएं, 15 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें।
- शोरबा में ताजी कटी हुई पत्तागोभी (40 ग्राम), कसा हुआ चुकंदर (50 ग्राम), भूनी हुई सफेद जड़ें (20 ग्राम) और प्याज (10 ग्राम) डालें।
- सभी चीजों को एक साथ 10-15 मिनट तक पकने तक उबालें।
सब्जियों के साथ दलिया का सूप
- पिछली रेसिपी की तरह, चोकर का काढ़ा उबालें।
- शोरबा में, क्यूब्स में कटा हुआ गाजर (50 ग्राम), कद्दू (30 ग्राम) और तोरी (30 ग्राम), भूरे प्याज (10 ग्राम) जोड़ें।
- सभी 10 मिनट तक उबालें, तैयार सूप में बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद डालें।
पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज मीटबॉल
- एक प्रकार का अनाज दलिया दूध में उबालें (60 ग्राम अनाज के लिए - 150 ग्राम दूध), थोड़ा ठंडा करें और 30 ग्राम पनीर और 1/3 अंडा डालें।
- परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, मीटबॉल बनाएं ( गीले हाथ), कुचले हुए ब्रेडक्रंब के साथ ब्रेड करें और मक्खन (10 ग्राम) में भूनें।
- खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
सेब के साथ पत्ता गोभी के कटलेट
- 150 ग्राम सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें और आधा पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- फिर 40 ग्राम छिले हुए कटे हुए सेब डालें, मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक पत्तागोभी पूरी तरह से पक न जाए।
- इसके बाद वहां 15 ग्राम सूजी डालें और धीमी आंच पर करीब 10 मिनट तक गर्म करें.
- ठंडा होने के बाद अंदर फेंटें? अंडे, अच्छी तरह से मिलाएं, कटलेट बनाएं, ब्रेडक्रंब में ब्रेड करें और पिघले मक्खन में तलें या ओवन में बेक करें।
सूखे खुबानी के साथ बाजरा दलिया
- 50 ग्राम बाजरे को 75 मिली पानी में डालें और आधा पकने तक पकाएं।
- फिर 10 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम सूखे खुबानी, थोड़ी सी चीनी डालें और पूरी तरह पकने तक पानी के स्नान में पकाएं।
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पित्त पथरी रोग के लिए आहार
पित्ताशय के अंदर और साथ ही नलिकाओं में पत्थरों के जमा होने को पित्त पथरी रोग कहा जाता है (फोटो देखें)। यह शरीर में अनुचित चयापचय, की उपस्थिति के कारण हो सकता है समान रोग, रोगी की गतिहीन जीवनशैली, जिससे पित्त का ठहराव और पत्थरों का निर्माण होता है। सर्जरी के बिना पित्ताशय से पथरी निकालना बहुत मुश्किल है, इसलिए पित्त पथरी रोग के लिए उचित रूप से तैयार किया गया आहार उपचार का मुख्य तरीका है। रोग के विकास को वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन से बढ़ावा मिलता है।
अनुमत और निषिद्ध उत्पाद
कोलेलिथियसिस के रोगियों के आहार में निम्नलिखित को पूरी तरह से शामिल नहीं किया गया है:
- ताजी सफेद रोटी;
- मीठी लोई;
- तली हुई पाई;
- सॉसेज, स्मोक्ड मीट;
- मांस शोरबा;
- अजमोद, शर्बत, पालक, खट्टे स्वाद वाले कच्चे फल;
- वसायुक्त मांस और डेयरी उत्पाद
- शराब, कॉफी, कार्बोनेटेड पेय।
- काली राई की रोटी;
- सफेद पटाखे;
- मक्खन;
- मुर्गी के अंडे;
- कम वसा वाली किस्मों का मांस या मछली (खरगोश, चिकन, बीफ, नदी मछली);
- चावल, एक प्रकार का अनाज, सूजी, बाजरा, दलिया;
- फलों की खाद, जेली, मूस, पुडिंग, चाय।
सूप तैयार करने के लिए, आपको मांस नहीं, बल्कि सब्जी शोरबा का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि मांस का काढ़ा पित्ताशय की थैली के संकुचन और पत्थरों की गति को भड़का सकता है, जो नलिकाओं में रुकावट से भरा होता है। कोलेलिथियसिस के मरीजों को पास्ता का सेवन कम से कम करना चाहिए। सब्जियों और फलों में, आहार लगभग कोई प्रतिबंध नहीं लगाता है। डेयरी उत्पाद पित्त पथरी के लिए उपयोगी होते हैं, लेकिन उन्हें वसा रहित होना चाहिए।
रोगी के लिए भोजन पशु वसा को छोड़कर, वनस्पति तेल में पकाएं। कोलेलिथियसिस के साथ, सूप या दलिया में थोड़ा मक्खन जोड़ने की अनुमति है, यह पेट द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। रोगी को उबले अंडे खाने की अनुमति है, लेकिन उनका दुरुपयोग न करें (प्रति सप्ताह 3-4 टुकड़े)। आहार आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस, फलों की खाद, कमजोर चाय पीने की अनुमति देता है। पित्त पथरी रोग और पित्ताशय की अन्य बीमारियों के लिए, मादक पेय, कॉफी, कार्बोनेटेड पानी छोड़ दें। उचित रूप से तैयार किया गया आहार रोग के विकास की सबसे अच्छी रोकथाम होगी।
पित्त पथरी रोग के लिए चिकित्सीय पोषण
पित्त पथरी रोग के लिए पोषण में कई विशेषताएं हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खुद को आंशिक रूप से खाने की आदत डालें। दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे भोजन (मुट्ठी भर आकार) खाने की सलाह दी जाती है। ऐसा आहार पित्त के अच्छे बहिर्वाह में योगदान देगा, यह पित्ताशय में स्थिर नहीं होगा और नए पत्थर नहीं बनाएगा। पित्त पथरी रोग के रोगियों को अपना भोजन अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि बिस्तर पर जाने से पहले आपका पेट खाली हो, अपना आखिरी भोजन सोने से कम से कम 2 घंटे पहले खाएं। तले हुए और मसालेदार व्यंजनों को पूरी तरह से उबले हुए, स्टू किए हुए या बेक किए हुए व्यंजनों से बदल दें।
आहार का पालन करते समय, कोशिश करें कि व्यंजनों में गर्म मसाले न डालें - गर्म मिर्च, सहिजन, सरसों। पित्त पथरी रोग के रोगियों के लिए अचार और स्मोक्ड स्नैक्स एक खतरनाक भोजन है। तले हुए प्याज, गाजर, आटा डाले बिना सूप और मुख्य व्यंजन पकाएं। भूनने पर सब्जियाँ बन जाती हैं वसा अम्लश्लेष्म झिल्ली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बीमारी को बढ़ने से रोकने के लिए बहुत गर्म और बहुत ठंडा खाना न खाएं।
केवल पित्त की सही संरचना ही आगे पथरी बनने और पित्त पथरी रोग के विकास को रोक सकती है। और इसे सामान्य करने के लिए रोगी के लिए उच्च प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थ - मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे खाना बेहद जरूरी है। यदि चाहें, तो अपने आहार में पनीर, हल्का सख्त पनीर, दुबला मांस, नदी मछली, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया, सोयाबीन, समुद्री शैवाल, स्क्विड, मशरूम शामिल करें।
वसा यकृत, अंतःस्रावी ग्रंथियों और तंत्रिका कोशिकाओं की जीवित कोशिकाओं की संरचना का आधार और सामग्री हैं। लेकिन आप डाइटिंग करते समय बहुत अधिक वसा नहीं ले सकते। यदि कोलेलिथियसिस में आवश्यक अनुपात का उल्लंघन होता है, तो पित्त एसिड और कोलेस्ट्रॉल का संतुलन बिगड़ जाता है, इसलिए पथरी बन जाती है। बेझिझक वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून) और दूध वसा (खट्टा क्रीम, मक्खन) खाएं, लेकिन प्रति दिन 30-50 ग्राम से अधिक नहीं।
कार्बोहाइड्रेट भी शरीर में बड़ी भूमिका निभाते हैं। पित्त पथरी रोग से पीड़ित रोगी के लिए कल की सफेद ब्रेड या ओवन में थोड़ा सूखा हुआ क्रैकर खाना उपयोगी होता है। साथ ही, आहार में चीनी और शहद मौजूद होना चाहिए - ग्लूकोज के मुख्य स्रोत, और शरीर अपनी कोशिकाओं का निर्माण भी इसी से करता है। कॉम्पोट या चाय में प्रतिदिन 75 ग्राम चीनी मिलाने से पित्ताशय की बीमारी से पीड़ित व्यक्ति को कोई नुकसान नहीं होगा।
उत्तेजना के साथ आहार संख्या 5 के एक सप्ताह के लिए मेनू
पित्त पथरी रोग और अग्नाशयशोथ के बढ़ने की स्थिति में, एक व्यक्ति को गंभीर दर्द का दौरा महसूस होता है, इसलिए रोगी को अग्न्याशय और पित्ताशय को आराम देने के लिए तीन दिनों तक भोजन से पूरी तरह से इनकार करने की सलाह दी जाती है। इन दिनों डॉक्टरों को केवल तरल पदार्थ पीने की अनुमति है। ऐसी बीमारियों में भूखा रहना आसान होता है, शरीर स्वयं ही पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, इसलिए व्यक्ति को भूख का अनुभव नहीं होता है।
पाचन अंगों की स्थिति में सुधार होने के बाद, कोलेलिथियसिस वाले रोगी को आहार संख्या 5 में स्थानांतरित किया जाता है, लेकिन कुछ प्रतिबंधों के साथ। मांस और शोरबा को आहार से पूरी तरह हटा देना चाहिए। कुछ दिनों के बाद, जब स्थिति में सुधार होता है, तो रोगी फिर से मांस खाएगा, लेकिन इसे ब्लेंडर में पीसना होगा। दलिया को पीसना भी जरूरी है. पित्त पथरी रोग की रोकथाम के लिए सप्ताह में 1 दिन उपवास रखने की सलाह दी जाती है। आहार संख्या 5 के लिए भोजन हल्का, कम कैलोरी वाला, बिना रोटी वाला होना चाहिए। अनाज, सब्जी, फलों के व्यंजनों को प्राथमिकता दें।
चिकित्सीय आहार संख्या 5 का उपयोग पित्त पथरी रोग, अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस के लक्षणों के लिए किया जाता है। नाश्ते के लिए, रोगियों को सूजी, दलिया, दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, उबला हुआ मांस या मछली, चाय या गुलाब का शोरबा दिया जाता है। सप्ताह भर में, भोजन बारी-बारी से होता है। कोलेलिथियसिस से पीड़ित रोगी के आहार में विविधता लाई जाती है मांस सलाद, पैट्स, हेरिंग, दही सूफले, प्रोटीन ऑमलेट। नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच, हमेशा दूसरा नाश्ता होता है - हल्के भोजन का मध्यवर्ती भोजन। ताजे फल, पनीर का हलवा, सब्जी का सलाद, पनीर इसके लिए उपयुक्त हैं।
पित्त पथरी रोग से पीड़ित रोगी के दोपहर के भोजन के मेनू में कई व्यंजन शामिल होते हैं। पहले के लिए - सब्जी का सूप या शाकाहारी बोर्स्ट, दूध का सूप, दुबला अचार। दूसरे आहार के लिए, यह योजना बनाई गई है: मांस बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, उबला हुआ दुबला मांस, पिलाफ, मीटबॉल, साथ ही एक साइड डिश - उबले हुए आलू या मसले हुए आलू, गाजर कटलेट, उबली हुई तोरी, कसा हुआ उबला हुआ बीट। तीसरे दिन पित्त पथरी रोग से पीड़ित रोगी को फ्रूट कॉम्पोट या जेली, स्ट्रॉबेरी जेली दी जाती है।
दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच, हमेशा एक मध्यवर्ती भोजन होता है - दोपहर का नाश्ता। आमतौर पर यह कुछ हल्का होता है: चीनी, बिस्कुट, फल, चाय के साथ पटाखे। रात के खाने के लिए, आहार के अनुसार, सब्जी कटलेट, सेब चार्लोट, उबली हुई मछली, मसले हुए आलू, फल पिलाफ, गाजर और सेब ज़राज़ी, स्टीम चिकन कटलेट तैयार किए जाते हैं। यदि कोलेलिथियसिस के रोगी को सोने से 2 घंटे पहले भूख लगती है, तो वह एक गिलास केफिर या दही पी सकता है।
ZhBK की तीव्रता के लिए मैग्नीशियम आहार
कोलेलिथियसिस से पीड़ित मरीजों को अक्सर पित्ताशय की ऐंठन और पित्त नलिकाओं की खराब सहनशीलता के कारण दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में शूल का अनुभव होता है। उन्हें मैग्नीशियम से भरपूर भोजन (एक प्रकार का अनाज, जौ, बाजरा और दलिया, विभिन्न प्रकार के मेवे, समुद्री शैवाल, मटर, बीन्स) पर आधारित मैग्नीशियम आहार की सिफारिश की जाती है। इस तत्व में ऐंठन को दूर करने और सूजन को दूर करने की क्षमता होती है। ऐसे उत्पादों में मौजूद वनस्पति फाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है।
पित्ताशय की बीमारी के बढ़ने के दौरान या पित्ताशय की थैली के ऑपरेशन के बाद, रोगी को पहले दो दिनों तक कुछ भी खाने की अनुमति नहीं होती है, केवल पतले रस, मीठी चाय या गुलाब के शोरबा के रूप में छोटे हिस्से में गर्म तरल का सेवन करने की अनुमति नहीं होती है। तरल की अधिकतम दैनिक मात्रा 3 गिलास है।
दो दिन बाद, पित्त पथरी रोग से पीड़ित रोगी के आहार में शुद्ध भोजन - अनाज सूप, अनाज शामिल करके बढ़ाया जाता है। मिठाई के रूप में, फल जेली, मूस या जेली की अनुमति है। यदि भोजन को शरीर सकारात्मक रूप से ग्रहण करता है, तो कुछ दिनों के बाद इसमें मछली, दुबला मांस, कम वसा वाला पनीर मिलाया जाता है।
व्यंजन विधि
आलू का सूप
- 3 छोटे आलू, 2 मध्यम प्याज, 1 गाजर लें। सब्ज़ियों को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये, 2 कप पानी डाल दीजिये.
- पकने तक 20-30 मिनट तक पकाएं।
- बंद करने से कुछ मिनट पहले, 20 ग्राम मक्खन, थोड़ा नमक, डिल डालें।
- यदि कोलेलिथियसिस स्पष्ट तीव्रता के बिना होता है, तो आप प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं और आलू में मिला सकते हैं।
गाजर और आलू की प्यूरी
- 4 छोटे आलू लें, छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
- गर्म होने पर परिणामी द्रव्यमान को तुरंत पोंछ लें।
- - इसमें गर्म दूध डालकर मिक्सर से हवादार होने तक फेंटें.
- एक मीडियम गाजर भी उबाल कर पोंछ लीजिये.
- हम दो परिणामी द्रव्यमानों को मिलाते हैं, नमक डालते हैं और धीमी आंच पर 1 मिनट तक हिलाते हुए उबालते हैं।
हल्का प्रोटीन आमलेट
- आपको 2 चिकन अंडे लेने की जरूरत है, तुरंत प्रोटीन को जर्दी से अलग करें, प्रोटीन में 120 ग्राम दूध मिलाएं, एक चुटकी नमक, यदि वांछित हो, तो वहां डिल साग को काट लें।
- परिणामी मिश्रण को व्हिस्क या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें ताकि वह हवादार हो जाए।
- द्रव्यमान को एक सर्विंग कंटेनर में डालें और डबल बॉयलर में रखें। यदि कोई डबल बॉयलर नहीं है, तो ऑमलेट को पानी के स्नान में या मोटे कच्चे लोहे के पैन में पकाया जाता है।
दही सूफले भाप
- 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर लें, छलनी से पीस लें या मीट ग्राइंडर में काट लें।
- इसमें 1 जर्दी, 0.5 बड़ा चम्मच चीनी, आधा गिलास दूध, 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।
- सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ।
- बचे हुए प्रोटीन में 0.5 चम्मच चीनी मिलाएं और एक मजबूत झाग बनाएं।
- धीरे से फोम को दही द्रव्यमान में मिलाएं।
- एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, उसमें मिश्रण डालें, 30 मिनट के लिए डबल बॉयलर में रखें।
दुर्भाग्य से, हर साल पित्ताशय की विभिन्न बीमारियों से पीड़ित लोगों की संख्या बढ़ रही है। पित्त पथरी रोग के कारणों और इस रोग के लिए आहार के बारे में अधिक जानकारी के लिए हमारा वीडियो देखें:
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कोलेलिथियसिस को इसके बिना ठीक नहीं किया जा सकता उचित पोषण. बीमारी के शुरुआती चरणों में, सख्त आहार दवाओं के उपयोग के बिना वसूली को बढ़ावा देगा। ऐसा मेनू अन्य बीमारियों के विकास की अच्छी रोकथाम होगी: इस्केमिक रोगहृदय, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेहटाइप 2, उच्च रक्तचाप, बीमारियाँ जठरांत्र पथऔर जिगर.
पित्त पथरी रोग में कैसे खाएं?
जमीनी नियमों का अनुपालन पौष्टिक भोजनरोगी के जीवन का एक तरीका बन जाना चाहिए, क्योंकि थोड़े समय के लिए परहेज़ करने से कोई लाभ नहीं होगा। कोलेलिथियसिस के लिए मेनू काफी विविध है, इस तरह के आहार की आदत डालकर, आप बिना किसी असुविधा के पूर्ण जीवन शैली जी सकते हैं। कोलेलिथियसिस के साथ पोषण से पथरी का निर्माण नहीं होना चाहिए। पित्ताशय को ठीक से काम करने के लिए भोजन नियमित रूप से लेना चाहिए, दिन में कम से कम 6 बार, मात्रा छोटी होनी चाहिए। भोजन के बीच का अंतराल समान (लगभग 2 घंटे) होना चाहिए। अंतिम भाग सोने से कम से कम दो घंटे पहले खाया जाना चाहिए, और यदि पित्त ग्रहणी से पेट में फेंक दिया जाता है - सोने से कम से कम चार घंटे पहले। कोलेलिथियसिस के मामले में, स्मोक्ड, वसायुक्त, मसालेदार भोजन को आहार से स्थायी रूप से बाहर रखा जाना चाहिए निम्नलिखित उत्पादों से व्यंजन: - पोल्ट्री (बत्तख, हंस, त्वचा के साथ वसायुक्त मुर्गियां), - वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा), - ऑफल (गुर्दे, यकृत, दिमाग), - मछली (मैकेरल, सार्डिन, वसायुक्त हेरिंग, सैल्मन) , स्टर्जन ) भोजन को उबालकर, उबालकर या पकाकर खाया जाना चाहिए। तले हुए खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।पित्त पथरी रोग के लिए आहार
मांस उत्पादों से, आहार में खरगोश का मांस, गोमांस और वसा रहित वील शामिल करने की अनुमति है। कभी-कभी, महीने में 2-3 बार से अधिक नहीं, आप युवा मेमने या सूअर के मांस से बिना वसा के व्यंजन बना सकते हैं, जबकि पेट और अग्न्याशय को प्राप्त होगा पोषक तत्त्व, जो कम वसा वाले आहार में अनुपस्थित होते हैं। मेनू में टर्की, चिकन, बटेर के व्यंजन शामिल करने की अनुमति है। खाना पकाने से पहले, शव से त्वचा को हटाना आवश्यक है। कोलेलिथियसिस के मामले में, कम वसा वाली मछली को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए: पोलक, कॉड, फ़्लाउंडर, नवागा, पाइक, हेक, पाइक पर्च। समुद्री भोजन बहुत उपयोगी होगा: व्यंग्य, झींगा, क्लैम, केकड़े। समुद्री मछली, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, थोड़ी मात्रा में भी उपयोगी होती है। इनका उपयोग वसा चयापचय को सामान्य करता है और कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है। कोलेलिथियसिस के साथ, आप शोरबा नहीं खा सकते हैं। सूप शाकाहारी होना चाहिए, कभी-कभी आप इसमें उबला हुआ मांस भी डाल सकते हैं। पहले कोर्स में भुने हुए उत्पाद न डालें। साइड डिश के रूप में, बहुत अधिक फाइबर वाले अनाज को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए: एक प्रकार का अनाज, दलिया, मोती जौ। पेय पदार्थों में से ताज़ा जूस और सूखे मेवों का काढ़ा उपयोगी रहेगा। तेज़ शराब और बीयर वर्जित हैं। सब्जियों में से तोरी, पत्तागोभी, गाजर और चुकंदर उपयोगी होंगे। आप मूली, शर्बत, पालक, लहसुन, हरी प्याज, तली हुई और मसालेदार सब्जियां नहीं खा सकते हैं। पास्ता अवांछनीय है. कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की अनुमति है, आप कम वसा वाले और बिना नमक वाले पनीर खा सकते हैं। वनस्पति वसा सीमित नहीं हैं। व्यंजनों के घटक के रूप में मक्खन का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। बेकरी उत्पादों में से चोकर और क्रैकर वाली ब्रेड खाना बेहतर है। बेकिंग और पफ पेस्ट्री उत्पाद प्रतिबंधित हैं। मिठाई के रूप में आपको जामुन और फल खाने चाहिए, केले विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। चीनी की सिफारिश नहीं की जाती है, इसे शहद से बदलना बेहतर है।KakProsto.ru
पित्त पथरी रोग के लिए पोषण - अपना आहार कैसे व्यवस्थित करें?
पित्त पथरी रोग है पुरानी बीमारीपित्त पथ और पित्ताशय, इन अंगों के श्लेष्म झिल्ली की पथरी और सूजन के गठन की विशेषता है। यह रोग आर्थिक रूप से विकसित देशों में बहुत व्यापक है - आवृत्ति 10-15% है, निम्न जीवन स्तर वाले देशों में यह आंकड़ा कम है। वृद्ध लोगों में, घटना बढ़ जाती है, लेकिन महिलाएं पुरुषों की तुलना में अधिक बार बीमार पड़ती हैं, जो रजोनिवृत्ति के बाद हार्मोनल पृष्ठभूमि की ख़ासियत से जुड़ी होती है।
विकास के कारण और तंत्र
पित्त पथ और पित्ताशय में पत्थरों का निर्माण पित्त की रासायनिक संरचना में परिवर्तन (फॉस्फोलिपिड्स की तुलना में अधिक कोलेस्ट्रॉल) और इसके ठहराव के कारण होता है। इस मामले में, पित्त के घटकों - कोलेस्ट्रॉल, पित्त वर्णक, कैल्शियम लवण से एक अवक्षेप बनता है। इन परिवर्तनों के कारण हैं:
- हाइपोटोनिक प्रकार की पित्त संबंधी डिस्केनेसिया एक कार्यात्मक स्थिति है जिसमें पित्त ग्रहणी 12 में धीरे-धीरे और अपूर्ण रूप से उत्सर्जित होता है, जिससे इसका ठहराव होता है और पत्थरों का निर्माण होता है;
- जीर्ण संक्रमण;
- महिलाओं में रक्त में एस्ट्रोजेन की बढ़ी हुई सामग्री पित्त की रासायनिक संरचना में बदलाव का कारण है;
- वंशानुगत प्रवृत्ति - आनुवंशिक स्तर पर परिवर्तन से पित्त का संश्लेषण होता है, जिससे पथरी का निर्माण होता है;
- पित्त पथरी रोग के विकास में आधुनिक पोषण सबसे महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर उच्च कैलोरी वाले परिष्कृत खाद्य पदार्थ पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं।
पित्त पथरी रोग के लक्षण
लंबे समय तक यह रोग लक्षणहीन हो सकता है। पित्त नली में पथरी बढ़ने पर निम्नलिखित लक्षण प्रकट हो सकते हैं:
- दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम (पित्ताशय की थैली के प्रक्षेपण का स्थान) में खींचने वाला दर्द;
- शरीर के तापमान में वृद्धि - पित्ताशय की श्लेष्म झिल्ली की सूजन के परिणामस्वरूप;
- अपच (पाचन विकार) का एक लक्षण - मतली, मुंह में कड़वाहट, पेट फूलना (सूजन), कब्ज या पतले मल की प्रवृत्ति;
- पीलिया - त्वचा और आंखों के श्वेतपटल का पीलापन, जब पित्त नलिकाएं पत्थरों से अवरुद्ध हो जाती हैं, पित्त ग्रहणी के लुमेन में प्रवेश नहीं करता है, पित्त एसिड रक्त में अवशोषित हो जाते हैं और ऊतकों में जमा हो जाते हैं।
संभावित जटिलताएँ
- यकृत शूल - एक पत्थर द्वारा सामान्य पित्त नलिका में रुकावट के कारण तीव्र पैरॉक्सिस्मल दर्द;
- कोलेसीस्टाइटिस - लगभग हमेशा पथरी के निर्माण के साथ होता है, जो एक माध्यमिक के जुड़ने का परिणाम है जीवाणु संक्रमणऔर पित्ताशय की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन;
- अग्नाशयशोथ - अग्न्याशय की सूजन;
- पित्ताशय की थैली का गैंग्रीन - पत्थर की दीवारों पर दबाव के कारण पित्ताशय की थैली का परिगलन;
- पित्त पेरिटोनिटिस - पेरिटोनियम में सूजन का संक्रमण।
रोग के उपचार के तरीके
पित्त पथरी रोग का उपचार जटिल है। स्थिति के आधार पर सर्जरी का उपयोग किया जा सकता है। दवा से इलाजया सिर्फ आहार.
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कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) के लिए आहार कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) के लिए आहार और आहार का विवरण - महिला पत्रिका इनफ्लोरा
पित्त पथरी रोग के लिए आहार निर्धारित है।
क्रोनिक कैलकुलस (पथरी) या अकैलकुलस कोलेसिस्टिटिस में, पेट के मध्य भाग के करीब दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द परेशान करता है। दर्द दाहिने कंधे के ब्लेड, कॉलरबोन, हृदय के क्षेत्र तक फैलता है और वसायुक्त, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने के बाद तेज हो जाता है। मुंह में अक्सर कड़वाहट, सूखापन और डकारें महसूस होती हैं।
पहला नाश्ता.
दूसरा नाश्ता.
रात का खाना।
सूखे खुबानी के साथ बाजरा दलिया
दोपहर की चाय।खुबानी का रस 100 मि.ली.
रात का खाना।
पनीर का हलवा
रात भर के लिए। 100 मिली गुलाब का शोरबा।
पहला नाश्ता.
दूसरा नाश्ता.
रात का खाना।
गोभी का सूप
दोपहर की चाय।
सेब के साथ गाजर का सलाद
रात का खाना।
पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज मीटबॉल
रात भर के लिए। 100 मिली गाजर का रस.
पूरे दिन।चोकर सहित 125 ग्राम रोटी।
पहला नाश्ता.
दूसरा नाश्ता.
रात का खाना।
सब्जियों के साथ दलिया का सूप
दोपहर की चाय। 100 ग्राम ताजा सेब.
रात का खाना।
पनीर पकौड़ी
सेब के साथ पत्ता गोभी के कटलेट
रात भर के लिए। 100 मिली टमाटर का रस।
पूरे दिन।
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पित्त पथरी रोग से पीड़ित रोगी कैसे खाएं?
पित्त पथरी रोग पित्ताशय और नलिकाओं में लवण और फिर पथरी के निर्माण से जुड़ा है। यह रोग वर्षों तक रहता है, तीव्रता के दौरान पित्त संबंधी शूल के हमलों के साथ होता है, लेकिन स्पर्शोन्मुख हो सकता है। यह अक्सर अधिक वजन वाले लोगों में होता है जो गतिविधियों और खेल के शौक से बचते हैं।
कोलेलिथियसिस के लिए आहार चिकित्सीय उपायों के अनिवार्य सामान्य परिसर में शामिल है। इसे पत्थरों के निर्माण को धीमा करने, पाचन अंगों को उत्पन्न होने वाले विकारों से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
तीव्र हमले के दौरान और छूट के दौरान कोलेलिथियसिस के लिए पोषण उत्पादों के सेट के संदर्भ में कुछ अलग होता है। दैनिक मेनू तालिका संख्या 5 के मॉडल पर आधारित है, जो यकृत, पित्ताशय, अग्न्याशय के रोगों वाले रोगियों के लिए अनुशंसित है।
सामान्य आहार आवश्यकताएँ #5
चिकित्सीय पोषण के संगठन को कुछ नियमों और बलिदानों (खाना पकाने के तरीकों के संदर्भ में) के अनुपालन की आवश्यकता होगी।
- अपने काम और आराम के कार्यक्रम को इस तरह व्यवस्थित करना आवश्यक है कि आपके पास लगातार एक ही समय में कम से कम छह बार थोड़ा-थोड़ा खाने का समय हो।
- भोजन का तापमान बहुत अधिक गर्म या ठंडा नहीं होना चाहिए।
- पीने का आहार सीमित नहीं है: दो लीटर। प्रति दिन पानी.
- मेनू में आवश्यक रूप से प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामान्य सामग्री शामिल होती है, यह वनस्पति वसा के साथ पशु वसा के प्रतिस्थापन के लिए प्रदान की जाती है।
- मेनू में आसानी से पचने योग्य शर्करा का प्रतिबंध केवल अधिक वजन वाले रोगियों और मधुमेह मेलेटस वाले रोगियों पर लागू होता है।
- आपको तला हुआ, स्मोक्ड खाना पकाने के तरीकों, केवल खाना पकाने, माइक्रोवेव ओवन या एक विशेष स्टीम पैन का उपयोग करने के बारे में भूल जाना चाहिए।
- रोग के बढ़ने के बाद पहले दिनों में ही बर्तनों को पीसने की आवश्यकता होगी, अन्य समय में आप अपने दांतों पर भरोसा कर सकते हैं।
- आहार की कुल कैलोरी सामग्री 3000 किलो कैलोरी तक होनी चाहिए।
आहार संख्या 5 का स्पष्ट निषेध
प्रतिबंध के बावजूद, कोलेलिथियसिस के लिए आहार स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्रदान करता है: वसायुक्त खाद्य पदार्थमांस और मछली से, तले हुए मांस और सब्जी उत्पाद, डिब्बाबंद भोजन, सॉसेज, लार्ड, संतृप्त शोरबा, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, क्रीम के साथ कन्फेक्शनरी, समृद्ध पेस्ट्री, आवश्यक तेलों वाली सब्जियां (लहसुन, प्याज, मूली, पालक, शर्बत), मशरूम में सभी प्रकार, मैरिनेड और अचार, गर्म सॉस, मेयोनेज़, मजबूत कॉफी और चाय, कार्बोनेटेड पेय और शराब। आहार संख्या 5 चॉकलेट, फलियां खाने की अनुमति नहीं देता है।
मोटे लोगों के लिए मेनू में चीनी, शहद, अंगूर, पास्ता सीमित हैं।
लीन मीट को उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है। उपयुक्त चिकन, वील, बीफ़ (बत्तख को बहुत वसायुक्त माना जाता है)। मीटबॉल, मीटबॉल, ऑमलेट की तैयारी का स्वागत है।
कोलेलिथियसिस के मामले में, चावल और सूजी को छोड़कर अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, बाजरा) की सिफारिश की जाती है। डेयरी उत्पाद केवल वसा रहित (पनीर, केफिर) होते हैं। प्रति दिन एक से अधिक अंडे नहीं (कुछ लेखक उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण जर्दी को बाहर करते हैं, अन्य लिखते हैं कि उनमें उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन होते हैं, वे और भी उपयोगी होते हैं)। वनस्पति हॉजपॉज, सलाद, वनस्पति तेल (अलसी, दूध थीस्ल, जैतून का तेल) के साथ अनुभवी। सूखे मेवे की खाद, गुलाब का काढ़ा।
ब्रेड का उपयोग राई और गेहूं दोनों में किया जा सकता है, लेकिन सूखे, सूखे बिस्कुट का उपयोग किया जा सकता है।
अधिक वजन वाले लोगों के लिए, आहार 5 में चीनी को जाइलिटोल या सोर्बिटोल से बदलने का सुझाव दिया गया है।
उचित पोषण के लिए मेनू में, कोलेलिथियसिस वाले रोगी उबले हुए फल, आधा पतला ताजा रस, सेंवई, ताजा टमाटर शामिल कर सकते हैं।
तीव्रता के दौरान पोषण
कोलेलिथियसिस की तीव्रता की अवधि के दौरान, आहार संख्या 5ए की सिफारिश की जाती है। यह नंबर 5 से बहुत अलग नहीं है, लेकिन पानी पर केवल कटे हुए व्यंजन, शुद्ध सब्जियां, तले हुए अंडे, जेली, तरल अनाज प्रदान करता है। पाचन तंत्र की सुविधा को अधिकतम करने के लिए यह आवश्यक है। कोलेलिथियसिस के साथ, भोजन के पाचन की पूरी प्रक्रिया बाधित हो जाती है, और अन्य अंग प्रभावित होते हैं।
आहार 5ए तीन सप्ताह से अधिक नहीं रहता है। फिर वे टेबल नंबर 5 पर चले जाते हैं।
कोलेलिथियसिस के लिए पोषण संबंधी नियमों का औषधि उपचार के साथ-साथ पालन किया जाना चाहिए।
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कोलेलिथियसिस। लक्षण। इलाज। आहार
पित्त पथरी रोग एक महामारी की तरह विकसित होता है। क्यों? पथरी बनने के कारणों, लक्षणों, विभिन्न उपचारों और आहार पर विचार करें।
ऐसा क्यों हो रहा है? इस बीमारी के बढ़ने के क्या कारण हैं? इस महामारी की वजह क्या है? इसे कैसे रोकें और रोकें? उसके लक्षण क्या हैं?
अब हम इन और कोलेलिथियसिस से संबंधित अन्य मुद्दों पर विचार करेंगे।
- 2 पित्ताशय हटाने के बाद आहार का पालन करना क्यों आवश्यक है?
कोलेलिथियसिस। रोग के लक्षण एवं संकेत. कैसे प्रबंधित करें। आहार
पित्त पथरी रोग वितरण के मामले में दुनिया में तीसरे स्थान पर है, जो हृदय संबंधी विकृति और मधुमेह मेलेटस को जन्म दे रहा है। पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए ऑपरेशनों की संख्या दुनिया में पहले स्थान पर है।हाल ही में, यह बीमारी तेजी से विकसित हो रही है - यदि पहले यह बुढ़ापे में होती थी, तो अब युवा लोग और यहाँ तक कि बच्चे भी बीमार हैं।
शरीर को पित्ताशय की आवश्यकता क्यों होती है? उसकी भूमिका क्या है?
हमारा यकृत पित्त को संश्लेषित करके पाचन प्रक्रिया को नियंत्रित करता है।जो लीवर लोब्यूल्स में उत्पन्न होता है। पित्त नलिकाओं के माध्यम से, यह सीधे आंतों में प्रवेश कर सकता है, लेकिन इसका अधिकांश भाग पित्ताशय में जमा हो जाता है, जो खाने के समय सिकुड़ जाता है और पित्त को ग्रहणी में बाहर निकाल देता है।
पित्त वसा के टूटने, उनके पायसीकरण में मदद करता है। वह वसा को बिखरी हुई अवस्था में लाता है- कितना सूक्ष्म है कि वे चुपचाप आंतों की दीवार के माध्यम से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और जहां उनकी आवश्यकता होती है वहां ले जाते हैं।
ए शरीर में वसा की आवश्यकता काफी अधिक होती है: वसा हमारे शरीर में प्रत्येक कोशिका की झिल्लियों का हिस्सा हैं, मस्तिष्क लगभग 100% लिपिड है, स्टेरॉयड हार्मोन - अधिवृक्क हार्मोन और सेक्स हार्मोन - लगभग 100% वसा हैं। इसीलिए वसा खाना ज़रूरी है. यह निरंतर पुनर्जनन, विकास, नवीनीकरण, शरीर के सामान्य कामकाज और मानसिक गतिविधि के लिए एक प्लास्टिक सामग्री है।
पित्ताशय पित्त प्रणाली का एक ऐसा विशेष अंग है जिसमें पित्त की सांद्रता, यह गाढ़ा, अधिक चिपचिपा हो जाता हैऔर बदलते समय रासायनिक संरचनापित्त में ऐसे क्षण होते हैं जो पित्ताशय में पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं।
दिन के दौरान 1-1.5 लीटर पित्त का संश्लेषण होता है. यह एक्स्ट्राहेपेटिक पित्त नलिकाओं के माध्यम से यकृत से बाहर निकलता है। जब तक ग्रहणी को पाचन के लिए इसकी आवश्यकता नहीं होती, तब तक यह पित्ताशय में जमा हो जाता है- इसमें जमा किया जाता है. सरल शब्दों मेंयह कहा जा सकता है कि पित्ताशय पित्त का डिपो है। लेकिन संचय भागों में होता है - एक बार में सभी डेढ़ लीटर पित्त नहीं।
पित्त पथरी रोग क्या है?
कोलेलिथियसिस (जीएसडी), कभी-कभी - पित्त पथरी, कोलेलिथियसिस, जिसका अर्थ है पित्त से पथरी।
पित्त पथरी रोग है पत्थर का निर्माणपित्त प्रणाली में: पित्ताशय और पित्त नलिकाएं।
पर 70% महिलाएं और 30% पुरुषजांच करने पर पित्ताशय में पथरी पाई जा सकती है।
पित्त पथरी रोग एक अंतःस्रावी विकृति है, बल्कि - शरीर में किसी सामान्य, प्रमुख विकार का लक्षण.
यह भी सच है कि ज्यादातर लोगों को पित्ताशय में निर्माण सामग्री की मौजूदगी के बारे में पता नहीं होता है प्रारंभ में, रोग स्पर्शोन्मुख है, व्यक्ति को कोई दर्द परेशान नहीं करता है, उसे पेट के दाहिने हिस्से में कोई असुविधा महसूस नहीं होती है। फिर भी, कुछ बिंदु, लक्षण हैं जो कोलेलिथियसिस का संकेत देते हैं।
कोलेलिथियसिस। लक्षण
उन लक्षणों पर विचार करें जो किसी व्यक्ति को सचेत कर दें, बताएं कि उसके पित्ताशय में कुछ गड़बड़ है। रोग के लक्षणों में शामिल हैं:
- सुबह मुँह में कड़वाहट आना
- रुक-रुक कर होने वाली मतली
- दाएँ हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द (दाएँ कंधे के ब्लेड, दाएँ कंधे की कमर तक फैल सकता है)
- अस्थिर मल (कभी-कभी कब्ज, कभी-कभी दस्त)
- बदरंग मल
- कमजोरी और चिड़चिड़ापन
ह ाेती है अग्न्याशय में दर्द, जो इंगित करता है कि रोग प्रक्रिया प्रगति कर रही है। पैथोलॉजिकल प्रक्रिया में, पित्त प्रणाली के अलावा, अग्न्याशय, पास के अंग के रूप में शामिल होता है। अग्न्याशय शारीरिक और कार्यात्मक रूप से पित्त प्रणाली से जुड़ा हुआ है। जब ऐसा ही लक्षण दिखे तो इसका मतलब है कि ऑपरेशन कल ही हो जाना चाहिए था.
एक नोट पर!हाल ही में मैंने इस बारे में बात की कि मेरे सिर में दर्द क्यों होता है और मैं बीमार महसूस करता हूं और नाराज़गी से कैसे छुटकारा पाया जाए। पेट के कैंसर के लिए लोक उपचार के उपचार और पेट के अल्सर का इलाज कैसे करें, इसके बारे में जानना भी आपके लिए उपयोगी होगा।
पित्त पथरी होने की अधिक संभावना किसे है?
पित्ताश्मरता महिलाओं में होने की संभावना अधिक होती है. क्लासिक संस्करण में - ये महिलाएं हैं 45-50 साल बाद, कुछ हद तक परिपूर्णता की संभावना। हालाँकि हाल ही में तस्वीर बदल गई है और यह बीमारी युवाओं, पुरुषों को अधिक परेशान कर रही है। तस्वीर तेजी से बदल रही है और हर दस साल में मरीजों की संख्या दोगुनी हो जाती है। दरअसल, कोलेलिथियसिस की महामारी फैली हुई है। सीवीडी में तेजी से वृद्धि क्यों हो रही है?
पित्त पथरी के कारण
आधुनिक दुनिया में कोलेलिथियसिस की महामारी आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है चिकित्सा अधिक सुलभ हो गई है, निदान में उल्लेखनीय सुधार हुआ है, और, यदि पहले बीमारी के स्पर्शोन्मुख पाठ्यक्रम में पत्थरों की उपस्थिति का संदेह नहीं था, तो अब इसका सफलतापूर्वक निदान किया जाता है। पित्त की संरचना का उल्लंघन और पित्ताशय में पथरी बनने का मूल कारण है चयापचय रोग: वसा और कोलेस्ट्रॉल चयापचय।
अगर शरीर में भोजन के साथ वसा के नियमित सेवन से पित्ताशय में पथरी नहीं बनती है, पित्त की मांग है और यह नियमित रूप से ग्रहणी में जारी होता है, यह स्थिर नहीं होता है।
जब कोई व्यक्ति आहार पर जाने का निर्णय लेता है, आपके आहार से वसा को हटाता है, पित्त लावारिस हो जाता है, यह मूत्राशय में केंद्रित हो जाता है, जेली और तरल नहीं हो जाता है, सुनहरे और जैतून का रंग नहीं, बल्कि काला और चिपचिपा हो जाता है। पित्ताशय अत्यधिक तनावग्रस्त हो जाता है और क्रिस्टलीकरण प्रारंभ हो जाता है.
जैसा कि आप देख सकते हैं, पथरी बनने का पहला कारण है भोजन विकार.
पथरी बनने की प्रक्रिया पहले से होती है dyskinesiaपित्त पथ, अर्थात् मूत्राशय का मोटर कार्य ख़राब हो जाता है. यहां, पित्ताशय की संरचना की संरचनात्मक या कार्यात्मक विशेषताएं संभव हैं, जो पित्त के मुक्त संचलन को रोकती हैं: यह पॉलीप के मुंह पर मुड़ा हुआ या बन सकता है।
इसके बाद पथरी का निर्माण शुरू हो जाता है।
पित्त पथरी बनने के अन्य कारण:
- आसीन जीवन शैली
- पित्ताशय की दीवार की सूजन
- रक्त कोलेस्ट्रॉल, कैल्शियम में वृद्धि (बिगड़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल और कैल्शियम चयापचय)
वनस्पति और पशु वसा की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति के साथ पशु और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का नीरस पोषण इसके गठन की ओर ले जाता है कोलेस्ट्रॉल की पथरी.
कोलेलिथियसिस, उपचार
1. आधिकारिक दवा. उपचार की आधुनिक शल्य चिकित्सा पद्धतियाँ
आपको यह जानने की जरूरत है कि एक बार बन जाने के बाद पथरी कहीं गायब नहीं होगी, वे अपने आप घुल नहीं सकती हैं और केवल आमूल-चूल उपचार ही है ऑपरेशन, पित्ताशय को उसकी सभी सामग्री - पथरी (कैलकुली) सहित निकालना - यह चिकित्सकों, विशेषकर सर्जनों की आधिकारिक राय है। एक योजनाबद्ध ऑपरेशन के दौरान, लेप्रोस्कोपिक सर्जरी: गुहा में कुछ उपकरणों की शुरूआत के साथ पेट में 3-4 चीरे, उनमें से एक में बैकलाइट और एक माइक्रोवीडियो कैमरा होता है।
मैं आपके ध्यान में पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए फिल्माए गए पूरे ऑपरेशन की ओर लाता हूं - लैप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी:
मैं देखने में थोड़ा डरा हुआ था, ख़ासकर शुरुआत में, लेकिन क्या दिलचस्प और गहनों वाला ऑपरेशन था! यह आपके लिए नहीं है कि आप अपना पूरा पेट खोलें और उसे दाग से विकृत कर दें...
आप पत्थर हटाकर बुलबुला क्यों नहीं छोड़ सकते?ऐसा इसलिए नहीं किया जाता है क्योंकि बुलबुले में न केवल पत्थर होते हैं, बल्कि इसलिए कि यह उन्हें, पत्थरों को पैदा करता है। यदि आप केवल पित्ताशय की दीवार को काटकर, वहां से पथरी निकाल दें और मूत्राशय को सिल दें, तो पथरी दोबारा बनने की 100% संभावना है। यानी ऑपरेशन तो किया जाएगा, लेकिन इससे कोई मतलब नहीं है.
पित्ताशय के बिना कैसे जियें?वास्तव में, रोगग्रस्त पित्ताशय को हटा दिया जाता है और ऑपरेशन से पहले ही रोगी पित्ताशय के बिना रहते हैं, क्योंकि यह उनमें कार्य नहीं करता है।
यदि आपके पास पित्ताशय की पथरी को निकालने के लिए ऑपरेशन नहीं है तो क्या होगा?यदि रोगी का ऑपरेशन नहीं किया जाता है, तो अंततः यह संभव है: पत्थरों के निकलने के साथ पित्ताशय में छिद्र का विकास और पेरिटोनिटिस का विकास, प्रतिरोधी पीलिया का विकास, यदि छोटे पत्थर पित्त नलिकाओं में प्रवेश करते हैं और पित्त के बहिर्वाह में बाधा डालते हैं। यकृत से ग्रहणी में अग्नाशयशोथ का विकास, कभी-कभी तीव्र अग्नाशयशोथ, जो रोगी के लिए जीवन के लिए खतरा है
ऑपरेशन से पहले क्या करना होगा?पूरी अल्ट्रासाउंड जांच कराएं, जो बीमारी की मौजूदगी की पुष्टि करेगी। अल्ट्रासाउंड के निदान के लिए मुख्य शर्त 8 घंटे तक खाना नहीं खाना है। इसलिए, सुबह खाली पेट जांच करने की सलाह दी जाती है, और शाम को रोगी हल्का भोजन कर लेता है।
कौन से पत्थर सबसे खतरनाक हैं?आम धारणा के विपरीत, छोटी पथरी सबसे बड़ा खतरा पैदा करती है, क्योंकि वे एक संकीर्ण मार्ग से बाहर निकल सकती हैं और पित्त नली को अवरुद्ध कर सकती हैं, प्रतिरोधी पीलिया और अग्नाशयशोथ का कारण बन सकती हैं।
एक छोटा पत्थर कितनी जल्दी एक बड़े पत्थर में बदल सकता है?अलग-अलग तरीकों से, कुछ सप्ताह या महीने पर्याप्त हैं। यह क्रिस्टलीकरण के एक केंद्र की तरह है, जिसके चारों ओर नमक जमा होता है, जो मोती बनने की प्रक्रिया जैसा दिखता है।
पित्त पथरी रोग का आक्रमण कैसे होता है?मूलतः हमला शाम या रात को होता है। हमले की पूर्व संध्या पर, दोपहर में, एक व्यक्ति बहुत अच्छा महसूस कर सकता है। वह रात का खाना खाता है, बिस्तर पर जाता है और रात को भयानक स्थिति से जागता है अत्याधिक पीड़ादाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में और पित्त की लगातार उल्टी होना। एकमात्र रास्ता एम्बुलेंस टीम को बुलाना है, जो बाद के ऑपरेशन के साथ मरीज को तत्काल अस्पताल में भर्ती करती है।
बिना सर्जरी के पित्ताशय की पथरी कैसे निकालें। चिकित्सा उपचार
1. पत्थरों को घोलना।एकमात्र प्रकार की पथरी जिसे विघटित करके हटाया जा सकता है वह कैल्शियम की खुराक के बिना कोलेस्ट्रॉल की पथरी है। इनका आकार 1.5-2 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए। इन पत्थरों को अल्ट्रासाउंड जांच के दौरान देखा जा सकता है, और एक्स-रे से इनका पता नहीं चलता है। ऐसी ही पथरी को दवा से घोलें उर्सोसनऔर दवा हेनोफ़ॉक एक डॉक्टर की देखरेख में.
2. पत्थर कुचलनापित्ताशय में Lithotripsy) - पित्त नलिकाओं के बंद होने का खतरा होता है या एक जटिलता उत्पन्न होती है - पित्ताशय की दीवारों का वेध (टूटना)। यह विधि गुर्दे की पथरी को कुचलने के लिए अधिक उपयुक्त है।
हालाँकि, प्राच्य चिकित्सा में, चीन में, बहुत सफलतापूर्वक इलाज किया गया यूरोलिथियासिससैक्सीफ्रेज जैसा पौधा,किसी भी पित्त पथरी को घोलना।
पित्त पथरी रोग के लिए लोक उपचार का उपचार
कोलेलिथियसिस के लिए लोक उपचार के उपचार में मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि आपके पास है कोलेस्ट्रॉल की पथरी मौजूदजिसे विघटित किया जा सकता है. ऐसा करने के लिए, एक अल्ट्रासाउंड (पथरी दिखाई दे रही है) और एक एक्स-रे (कोलेस्ट्रॉल पथरी दिखाई नहीं दे रही है) से गुजरना आवश्यक है।
उसके बाद, किसी फाइटोथेरेपिस्ट के पास जाएँ और अपने मामले के लिए जड़ी-बूटियों का सबसे प्रभावी संयोजन चुनें। उपयोग के समानांतर लोक उपचार, ज़रूरी तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों का पालन करेंमैं - कभी-कभी केवल पोषण में बदलाव से ही आप छोटे कोलेस्ट्रॉल पत्थरों से छुटकारा पा सकते हैं। आपको भी समय निकालना होगा शारीरिक गतिविधि - लंबी पैदल यात्रा करें, सुबह थोड़ा व्यायाम करें - यानी अधिक घूमें।
मैं पथरी को घोलने के कई नुस्खों का उदाहरण दूंगा। इनकी संख्या बहुत ज्यादा है.
1. लिंगोनबेरी के पत्ते. इस पौधे की पत्तियां पित्त पथरी को घोलने में मदद करती हैं। एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच सूखी लिंगोनबेरी की पत्तियां डालें, 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। हम दिन में 4-5 बार 2 बड़े चम्मच लेते हैं।
2. हरी चाय.पित्त पथरी रोग से बचाव के लिए इसे पियें, क्योंकि हरी चाय पथरी बनने से रोकती है।
3. इवान-चाय या नैरो-लीव्ड फायरवीड. विलो-चाय की सूखी पत्तियों के 2 बड़े चम्मच थर्मस में डालें, उबलता पानी (0.5 लीटर) डालें। 30 मिनट का आग्रह करें। छह महीने तक दिन में तीन बार भोजन से एक घंटा पहले 100 मिलीलीटर चाय पियें। जब तक चाय में रंग है तब तक आप उसी चाय की पत्ती पर जोर दे सकते हैं। उपयोग से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें क्योंकि पथरी खिसक सकती है।
पित्त पथरी रोग के लिए आहार. आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं
यह समझने के लिए कि कोलेलिथियसिस के मामले में ठीक से कैसे खाना चाहिए, पथरी बनने की स्थिति में किस आहार का पालन करना चाहिए, मैं रिस्टोरेटिव मेडिसिन के डॉक्टर ल्यूडमिला यरमोलेंको के वीडियो की सलाह देता हूं, जिनसे आप स्काइप पर परामर्श कर सकते हैं:
कोलेलिथियसिस के लिए आहार में, यह महत्वपूर्ण है पूरे दिन वसा के सेवन को संतुलित करें।आजकल हर कोई आहार में वसा से डरता है। यदि हम एथेरोस्क्लेरोसिस और कोलेस्ट्रोलोफोबिया के युग में रहते हैं तो क्या भोजन में वसा का उपयोग करना संभव है? आहार में वसा का उपयोग तर्कसंगत रूप से करना आवश्यक है।
दिन के दौरान उपयोग की जाने वाली वसा की संरचना:
1. सुबह हमें मलाईदार वसा मिलनी चाहिए।चाय या कॉफी में एक छोटा चम्मच प्राकृतिक क्रीम मिलाया जाता है। वैसे तो कॉफी पथरी बनने से रोकती है। आप अपने दलिया या अन्य नाश्ते के भोजन में मक्खन भी मिला सकते हैं। इससे पित्त निकल जायेगा. आप केवल मक्खन और हार्ड पनीर (पिघला हुआ नहीं - इसमें फ्यूज़िबल नमक होते हैं जो यकृत के लिए जहरीले होते हैं) के साथ एक सैंडविच भी बना सकते हैं। रोटी थोड़ी बासी, सफेद और बिना चोकर वाली होनी चाहिए।
2. दोपहर के भोजन के समय हमें प्राप्त करना चाहिए मछली की चर्बी : मछली का सूप (आदर्श रूप से), उबली हुई मछली का एक टुकड़ा, सब्जियों के साथ पकी हुई मछली, मछली केक, मीटबॉल, कैवियार सैंडविच। खेत की स्थितियों में - एक मछली के तेल का कैप्सूल।
3. शाम के समय आपको उच्च गुणवत्ता वाली वनस्पति वसा लेने की आवश्यकता है।: आधा एवोकैडो, 3-5 बड़े जैतून, तिल के तेल या जैतून के तेल से सना हुआ सब्जी सलाद (कोल्ड प्रेस्ड)।
आप सुबह, दोपहर और शाम को अपने भोजन में कुछ और जोड़ सकते हैं, लेकिन वसा सेवन का पैटर्न वर्णित अनुसार होना चाहिए:
- मक्खन - सुबह
- मछली का तेल - दोपहर के भोजन पर
- वनस्पति वसा - रात के खाने के लिए
फिर क्या होता है?क्या आपने प्रत्येक भोजन में वसा का सेवन किया है? पित्ताशय सिकुड़ गया, पित्त आंतों में चला गया, इसकी गतिशीलता को बढ़ाकर, अल्सर को रोका जाता है, बड़ी आंत पूरी तरह से कम हो जाती है, क्योंकि गतिशीलता पित्त द्वारा उत्तेजित होती है। इससे कब्ज की रोकथाम होती है, बवासीर दूर होती है, शरीर में विषाक्त पदार्थ नहीं रहते। साथ ही, लीवर में सूजन नहीं होती है, लेकिन इसके विपरीत - लिपिड चयापचय सामान्य हो जाता है, कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है, रक्त साफ हो जाता है। धीरे-धीरे पित्त संतुलित हो जाता है और कई स्वास्थ्य समस्याएं धीरे-धीरे दूर हो जाती हैं।
अन्य विकृति की घटना पर पित्त के प्रभाव पर प्राच्य चिकित्सा
में प्राच्य चिकित्साऐसा माना जाता है कि असंतुलित होने पर पित्त एक हानिकारक ऊर्जा के रूप में काम करता है एकाधिक लक्ष्य:
1. आँखें- युवा लोगों में मायोपिया हो जाता है, बूढ़ों में लेंस पर धुंधलापन आ जाता है, मोतियाबिंद हो जाता है।
2. दूसरा लक्ष्य सौर जाल से सम्बंधित: यकृत, पित्ताशय, ग्रहणी (अल्सर), अग्न्याशय (कंजेस्टिव सिर, मधुमेह मेलेटस) - यह सब पित्त के असंतुलित कार्य का परिणाम है।
3. अगला लक्ष्य है जोड़. असंतुलित पित्त वाले लोगों को निश्चित रूप से पॉलीआर्थराइटिस होगा या हाथ या पैर पर छोटे जोड़ लाल और विकृत हो जाएंगे। अगला रीढ़ है, इसकी इंटरवर्टेब्रल डिस्क धुंधली होने लगती है और नष्ट होने लगती है जहां अधिकतम झुकने वाला क्षेत्र, स्कोलियोसिस के साथ, उदाहरण के लिए, सर्विकोथोरेसिक जंक्शन और प्लास्टिक-सेक्रल जंक्शन है।
4. अगला लक्ष्य - चमड़ा. युवा लोगों में - मुँहासे, दाने, बुजुर्गों में - ये एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ, फंगल संक्रमण और यहाँ तक कि सोरायसिस भी हैं।
जैसे ही हम वसा सेवन की इस प्रणाली को समायोजित करते हैं, कई बीमारियाँ दूर हो जाती हैं।
कौन से खाद्य पदार्थ पित्त पथरी बनने का कारण बन सकते हैं?
वसायुक्त खाद्य पदार्थ और कोलेगॉग्स कोलेलिथियसिस को भड़का सकते हैं, इसलिए इनका सेवन नहीं करना चाहिए, ये खाद्य पदार्थ संबंधित हैं निषिद्ध।उन उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है जिनमें प्यूरीन बेस (फलियां) और ऑक्सालिक एसिड होते हैं - वे पत्थरों के रूप में जमा होने वाले लवण के निर्माण में योगदान करते हैं।
चूँकि इस रोग में कोलेस्ट्रॉल चयापचय गड़बड़ा जाता है, उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों से बचें: कम पशु वसा, सॉसेज, वसायुक्त मांस, पनीर, खट्टा क्रीम। हम उन उत्पादों को बाहर करते हैं जो किण्वन और पेट फूलने का कारण बन सकते हैं, साथ ही आटा उत्पाद भी, क्योंकि इस बीमारी से पीड़ित अधिकांश लोग अधिक वजन वाले होते हैं।
ध्यान! हम आहार से खट्टे फलों और उनसे बने जूस को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं!
निषिद्ध खाद्य पदार्थों की पूरी सूची:
साथ ही, पथरी का निर्माण भी हो सकता है डिस्पोजेबल भोजन, वजन घटाने के लिए अलग-अलग आहार, विशेष रूप से - भुखमरी, क्योंकि वे पित्त के ठहराव का कारण बनते हैं।
पित्त पथरी रोग में कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं?
उचित पोषण आपको न केवल कोलेस्ट्रॉल पत्थरों से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि उनके आगे के गठन की रोकथाम के रूप में भी काम करेगा।
आहार में उत्पाद शामिल हैं:
- साथ लिपोट्रोपिक पदार्थ(पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं - कम वसा वाली समुद्री मछली और समुद्री भोजन) - शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं और पत्थरों के निर्माण को रोकते हैं
- पेक्टिन के साथ, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है, लाभकारी बैक्टीरिया के विकास के लिए एक सब्सट्रेट होने के नाते, पेक्टिन एक उत्कृष्ट नशीला पदार्थ भी है (सब्जियां, फल)
- बड़े के साथ फाइबर सामग्री"आलसी" आंतों में गतिशीलता बढ़ाने और कब्ज को रोकने के लिए (गेहूं की भूसी, सब्जियां, फल)
- साथ मैग्नीशियम सामग्री- ऐंठन से राहत और सूजनरोधी क्रिया के लिए
- आयोडीन सामग्री के साथ(चोकर, एक प्रकार का अनाज, मेवे) - आयोडीन कोलेस्ट्रॉल को बांधता है
- सामग्री के साथ विटामिन डी(दूध, केफिर, दही वाला दूध) - माध्यम के क्षारीकरण के कारण लवण के जमाव को रोकता है
पत्थरों के जमाव के लिए अनुमत उत्पादों की पूरी सूची:
पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार का पालन करना क्यों आवश्यक है?
बहुत से लोग जिनकी पित्ताशय की थैली निकाल दी गई है, उन्हें समझ नहीं आता कि उन्हें आहार की आवश्यकता क्यों है, क्योंकि पित्ताशय की थैली ख़त्म हो चुकी है! और पथरी भी नहीं है... हमें अलग-अलग खाने की ज़रूरत क्यों है?
मैं समझाता हूं: उन्होंने परिणाम को हटा दिया - पत्थर और बुलबुला जिसमें वे बनते हैं, और वह स्वयं रोग - चयापचय संबंधी विकार - दूर नहीं हुआ हैतुम उसके साथ रहना जारी रखो. अब पित्त नलिकाओं में पथरी बन सकती है, जो कहीं अधिक खतरनाक है। और सही संतुलित आहारजिसे हम आमतौर पर आहार कहते हैं, धीरे-धीरे मेटाबॉलिज्म को सामान्य कर देता है और आपको पित्त पथरी रोग से हमेशा के लिए छुटकारा मिल जाएगा।
इसके अलावा, यदि पित्ताशय की उपस्थिति में, उसमें पित्त केंद्रित हो गया, जिससे उसके लिए कीटाणुनाशक गुण प्रदर्शित करना और रोगजनक रोगाणुओं को मारना संभव हो गया, तो अब वह सीधे ग्रहणी में प्रवेश करता है- लगातार, संचय करने का स्थान न होना। यह पित्त बड़ी मात्रा में भोजन के पाचन में मदद नहीं कर सकता, क्योंकि वहां कोई भंडार नहीं है जहां यह जमा होता है - मूत्राशय को हटा दिया गया है।
इसी कारण से इसकी अनुशंसा की जाती है आंशिक भोजन 5-6 बारपूरे दिन और बचें वसायुक्त खाद्य पदार्थों का अतार्किक सेवन. हाँ, वसा की आवश्यकता है, लेकिन कम मात्रा में। ढेर सारा पानी पीना भी जरूरी है - 2-2.5 लीटर, जिससे पित्त पतला हो जाएगा। और कोलेलिथियसिस के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची का भी पालन करें (याद रखें - बीमारी दूर नहीं हुई है!), जो ऊपर दी गई है।
मुझे आशा है कि लेख आपके लिए उपयोगी था और आपको पित्त पथरी रोग, इसके लक्षण और कारण, पित्त पथरी के निर्माण में शल्य चिकित्सा उपचार और पोषण जैसी जटिल घटना से निपटने में मदद मिली।
स्वस्थ रहो! हम तर्कसंगत और सही ढंग से खाते हैं!
2 टिप्पणियाँ
- इगोर समरस्की
लेख के लिए आपको धन्यवाद। अब मुझे इसके बारे में पता चला. एक बार फिर मैं आश्वस्त हूं: रोकथाम, और इससे भी बेहतर, बुनियादी बातों का अनुपालन स्वस्थ जीवन शैलीजीवन सबसे बड़ा है बेहतर तरीकेजीवन में ऐसी समस्याओं को रोकने के लिए. खैर, आख़िरकार, जीने, खाने और बाद में डरने की तुलना में उनका पालन करना आसान है, चाहे आप कुकी खा सकें या नहीं, इलाज कराएं, डॉक्टरों के पास जाएं, यह जानते हुए कि आपसे पहले ही कुछ काट दिया गया है।
जो कुछ भी था, शरीर में कुछ भी ऐसे ही अस्तित्व में नहीं है। और यह सब पहले ही समझ लेना बेहतर है, जब समस्याएं इतनी वैश्विक न हों। लेकिन, दुर्भाग्य से, जब तक पक्षी हमें काट नहीं लेता, हम कुछ भी नहीं सोचते। और सब कुछ ठीक करना, ओह कितना आसान नहीं है।
क्या मैं ऑर्डर दे सकता हूँ? गुर्दे की पथरी के बारे में वही जानकारीपूर्ण, बेहतर डरावना लेख। मैं अपनी बहन को दिखाऊंगा. शायद यह आपको अधिक स्मार्ट बना देगा.
2015-12-08 12:25 | उत्तर
- गैलिना नागोर्नया
गुर्दे की पथरी थोड़ी आसान होती है - इन्हें फाइटोकॉम्प्लेक्स के साथ भी घोला जा सकता है, लेकिन पित्त पथरी - इनका इलाज करना कठिन होता है। इसके अलावा, यदि आप पित्त पथरी निकालते हैं, तो प्रक्रिया के कारण वे गुर्दे में बढ़ने लगते हैं खनिज चयापचय- काटा नहीं गया और सामान्यीकृत नहीं किया गया...
2015-12-09 12:37 | उत्तर
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कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) के लिए आहार कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) के लिए आहार और आहार का विवरण-हर्बल उपचार, पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों
पित्त पथरी रोग के लिए आहार निर्धारित है। क्रोनिक कैलकुलस (पथरी) या अकैलकुलस कोलेसिस्टिटिस में, पेट के मध्य भाग के करीब दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द परेशान करता है। दर्द दाहिने कंधे के ब्लेड, कॉलरबोन, हृदय के क्षेत्र तक फैलता है और वसायुक्त, मसालेदार और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने के बाद तेज हो जाता है। मुंह में अक्सर कड़वाहट, सूखापन और डकारें महसूस होती हैं।
रोग की तीव्रता के दौरान, आहार क्षतिग्रस्त अंग के लिए आराम पैदा करता है, और छूट की स्थिति में, पित्ताशय की थैली के कार्य में कमी के साथ, यह इसके सिकुड़न कार्य को बढ़ाता है और पित्त की रिहाई को बढ़ाता है।
उचित पोषण एक नियम के रूप में, दीर्घकालिक छूट (शांत अवधि) प्रदान कर सकता है, और इसके विपरीत: आहार का उल्लंघन, वसायुक्त और मसालेदार भोजन, शराब, ठंडे व्यंजन, कार्बोनेटेड पेय का दुरुपयोग रोग के बढ़ने का कारण बनता है।
दिन में 5-6 बार भोजन किया जाता है। कोलेसिस्टिटिस के साथ, पोषण के संगठन में मुख्य स्थितियों में से एक लय, भोजन का सेवन का पालन है। भोजन बार-बार और आंशिक होना चाहिए।
सबसे शक्तिशाली पित्तशामक कारक स्वयं खाना है। एक ही समय में बार-बार थोड़ी मात्रा में भोजन का सेवन पित्त के बेहतर बहिर्वाह में योगदान देता है: यह पित्ताशय में नहीं रहता है। लेकिन यदि आप एक ही समय में बहुत अधिक खाते हैं, तो पित्ताशय तीव्रता से सिकुड़ सकता है, जिससे दर्द और अन्य गंभीर विकार हो सकते हैं।
कोलेसीस्टाइटिस से पीड़ित व्यक्ति के आहार में, विशेषकर पशु के आहार में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होना चाहिए।
पित्त पथरी (कोलेलिथियसिस) रोग के लिए आहार के साथ, निम्नलिखित की अनुमति है:
- दुबला मांस, दुबली मछली, दूध, पनीर, पनीर। उत्तरार्द्ध में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, जो इस बीमारी के लिए आवश्यक है;
- अंडे के प्रति सहनशीलता के साथ - 3-4 पीसी। प्रति सप्ताह, असहिष्णुता के साथ - प्रोटीन आमलेट;
- अनाज, विशेष रूप से दलिया, एक प्रकार का अनाज;
- मक्खन (अन्य वसा की तुलना में इसे पचाना और अवशोषित करना आसान है), वनस्पति वसा। यदि मक्खन मुंह में दर्द और कड़वाहट पैदा करता है, तो इसे तैयार दलिया (या अन्य व्यंजन) में मिलाया जाता है। अक्सर यह तकनीक आपको पित्ताशय को "धोखा" देने की अनुमति देती है, और कोई अप्रिय प्रतिक्रिया नहीं होती है। मेज पर पकवान परोसने से पहले मक्खन अवश्य डालना चाहिए। हालाँकि, प्राथमिकता दी जानी चाहिए वनस्पति वसाअच्छाई के साथ पित्तशामक प्रभाव. इसके अलावा, वनस्पति तेल में लिपोट्रोपिक प्रभाव होता है: यह यकृत के वसायुक्त अध:पतन को रोकता है। यदि कोई वनस्पति तेल लेने के बाद दर्द तेज हो जाता है, तो इस प्रकार को छोड़ना होगा और दूसरा प्रयास करना होगा। यह नोट किया गया कि रोगियों में व्यक्तिगत सहनशीलता होती है विभिन्न किस्मेंतेल - सूरजमुखी, जैतून, मक्का, बिनौला।
- सब्जियां (गाजर, कद्दू, तोरी, फूलगोभी), फल और जामुन (अंगूर, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, सेब, आलूबुखारा), उनसे रस, साग। सब्जियाँ, फल और जामुन पित्त के स्राव में योगदान करते हैं, कब्ज को खत्म करते हैं, पित्त की पथरी बनाने की क्षमता को कम करते हैं। पथरी के निर्माण को रोकने के लिए, "साग युक्त आहार" भी प्रस्तावित किया गया है, जिसमें सब्जियों, फलों और जड़ी-बूटियों के आहार में दैनिक 3-4 गुना वृद्धि शामिल है। यदि रोग दस्त के साथ बढ़ता है, तो सब्जियां, जामुन, फल पतले रस या प्यूरी के रूप में प्राप्त होते हैं;
- ब्लूबेरी, क्विंस, अनार, बर्ड चेरी आदि का रस।
ध्यान! अवलोकनों से पता चला है कि क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस वाले अधिकांश रोगियों को वसा सीमित करने की आवश्यकता नहीं है। वे पित्ताशय के संकुचन को उत्तेजित करते हैं। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पशु वसा को खराब रूप से सहन किया जाता है।
पित्त पथरी (कोलेलिथियसिस) रोग के लिए आहार से, निम्नलिखित को बाहर रखा गया है:
- चरबी, वसायुक्त मांस, मुर्गीपालन, मछली, वसायुक्त डिब्बाबंद भोजन, मांस आंतरिक अंग(गुर्दे, यकृत, फेफड़े, मस्तिष्क), मार्जरीन, आदि।
- सब्जियों से भरपूर ईथर के तेल(मूली, मूली, शलजम, प्याज, लहसुन) और ऑक्सालिक एसिड (पालक, सॉरेल)। इन्हें आम तौर पर सहन नहीं किया जा सकता और ये बीमारी को बढ़ा सकते हैं।
- अधिक वजन के साथ ब्रेड, अनाज, पास्ता, आटा और मीठे उत्पादों का उपयोग सीमित करें।
विशेष रूप से कोलेलिथियसिस के रोगियों के लिए, तथाकथित "मैग्नीशियम आहार" प्रस्तावित है, जो मैग्नीशियम लवण, वनस्पति फाइबर और विटामिन से समृद्ध है। मैग्नीशियम लवण ऐंठन और इसलिए दर्द से राहत देता है, सूजन-रोधी प्रभाव डालता है, पित्ताशय को कम करता है और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है। प्रस्तावित आहार में मैग्नीशियम की मात्रा सामान्य से 4 गुना अधिक है।
आहार मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों पर आधारित है। टेबल नमक, मांस और मछली के अर्क को बाहर रखा गया है, मुक्त तरल की मात्रा सीमित है। आहार लगातार तीन आहार (प्रत्येक 3-4 दिन) के रूप में निर्धारित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक में 0.8-1.2 ग्राम मैग्नीशियम होता है।
यह देखा गया है कि आहार में मैग्नीशियम की बढ़ी हुई सामग्री के साथ, दर्द कम हो जाता है, सूजन प्रक्रिया कम हो जाती है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है और आंतों की गतिविधि सामान्य हो जाती है। यह आहार विशेष रूप से कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) से जुड़े कब्ज के लिए संकेत दिया जाता है। लेकिन सहवर्ती जठरशोथ, क्रोनिक एंटरोकोलाइटिस के साथ, यह contraindicated है। आहार की स्थिति में तीव्र गिरावट की अवधि में, अधिकतम संयम प्रदान किया जाना चाहिए पाचन तंत्र. बीमारी के पहले 2 दिनों में, आप केवल गर्म तरल पदार्थ ले सकते हैं - मीठी चाय, फलों और जामुनों से मीठा रस, पानी में आधा पतला, गुलाब का शोरबा। दिन में 2-3 गिलास से ज्यादा नहीं। छोटे हिस्से, बड़े चम्मच में पीना जरूरी है।
2 दिनों के बाद, आहार में थोड़ा सा मसला हुआ भोजन जोड़ा जाता है। ये घिनौना और मसला हुआ अनाज सूप (दलिया, चावल, सूजी), उसी अनाज से मसला हुआ दलिया, जेली, मूस, जेली हैं। फिर आहार में कम वसा वाला पनीर, कम वसा वाला मांस, मछली शामिल हैं। इन उत्पादों से बने व्यंजनों को शुद्ध करके, केवल भाप में पकाकर या पानी में उबालकर पकाया जाता है। भोजन आंशिक रूप से, दिन में 5-6 बार, छोटे भागों में होता है।
5-7 दिनों के बाद, आप आहार संख्या 5ए पर स्विच कर सकते हैं, जिसका 3-4 सप्ताह तक पालन किया जाना चाहिए, फिर आहार संख्या 5 पर।
रोग की तीव्रता की अवधि के दौरान, सप्ताह में एक बार उपवास के दिन बनाए जाते हैं, जिसका उद्देश्य लिए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को काफी हद तक सीमित करना है।
यह एक चावल-कॉम्पोट आहार (केम्पनर का आहार) हो सकता है: 300 ग्राम सूखे मेवों का एक कॉम्पोट और चावल का दलियापानी पर 50 ग्राम अनाज से 5-6 खुराक में खाएं।
या चीनी आहार: 6 खुराक में 180 ग्राम चीनी और 6 गिलास गर्म चाय।
या दही-केफिर आहार: 900 मिली केफिर (150 मिली दिन में 6 बार), 300 ग्राम पनीर (100 ग्राम दिन में 3 बार) और 150 ग्राम चीनी।
गर्मियों में फल उतारने के दिन बहुत अच्छे होते हैं - तरबूज, अंगूर, सेब। 2-3 के बाद आहार की पृष्ठभूमि के खिलाफ उपवास के दिनभलाई में काफी सुधार होता है।
छूट की अवधि के दौरान, आहार संख्या 5 के सिद्धांतों के अनुसार पोषण का आयोजन किया जाता है।
हम एक बार फिर दोहराते हैं: कोलेलिथियसिस में, पोषण एक निरंतर कार्य करने वाला कारक है। कोई नहीं दवाइयाँइसकी क्रिया को प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता.
कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) के लिए आहार राशन क्रमांक 1
पहला नाश्ता.तले हुए गेहूं (या राई चोकर) के साथ 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, नींबू के साथ चाय।
दूसरा नाश्ता. 5 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ 100 ग्राम कसा हुआ गाजर।
रात का खाना।घिनौना चोकर शोरबा के साथ 250 मिलीलीटर बोर्स्ट, सूखे खुबानी के साथ 150 ग्राम बाजरा दलिया, 100 मिलीलीटर गुलाब का शोरबा।
घिनौना चोकर काढ़े के साथ बोर्स्ट
400 मिली पानी, 40 ग्राम चोकर, 50 ग्राम चुकंदर, 40 ग्राम पत्ता गोभी, 20 ग्राम सफेद जड़ें, 10 ग्राम प्याज।
चोकर को उबलते पानी में डालें, 15 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें। शोरबा में, ताजी पत्तागोभी डालें, स्ट्रिप्स में काट लें, कटे हुए बीट्स के साथ-साथ भूनी हुई जड़ें और प्याज डालें। सभी चीजों को एक साथ 5-10 मिनट तक पकाएं।
सूखे खुबानी के साथ बाजरा दलिया
50 ग्राम बाजरा, 75 मिली पानी, 25 ग्राम सूखे खुबानी, 10 ग्राम मक्खन, चीनी।
अनाज को आधा पकने तक पानी में उबालें। सूखे खुबानी, चीनी, मक्खन डालें और पानी के स्नान में नरम होने तक सभी को एक साथ उबालें।
दोपहर की चाय।खुबानी का रस 100 मि.ली.
रात का खाना। 150 ग्राम पनीर का हलवा, नींबू वाली चाय।
पनीर का हलवा
120 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 10 ग्राम सूजी, 20 मिली दूध, 10 ग्राम पनीर, 1/2 अंडा, 5 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम खट्टा क्रीम।
अनाज को दूध में 10 मिनट के लिए भिगो दें। पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें, कसा हुआ पनीर (5 ग्राम), अंडे की जर्दी, भीगी हुई सूजी के साथ मिलाएं। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को सावधानी से डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान को एक चिकने तवे पर रखें, बचा हुआ पनीर छिड़कें, तेल छिड़कें और ओवन में बेक करें। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
रात भर के लिए। 100 मिली गुलाब का शोरबा।
कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) के लिए आहार राशन क्रमांक 2
पहला नाश्ता. 200 ग्राम दूध जई का दलिया, नींबू के साथ चाय।
दूसरा नाश्ता. 50 ग्राम भीगे हुए आलूबुखारे।
रात का खाना।चिपचिपे चोकर शोरबा के साथ 250 मिलीलीटर गोभी का सूप, वनस्पति तेल (50/160/10 ग्राम) के साथ उबले हुए बीट के साथ उबला हुआ मांस, 100 ग्राम सेब।
गोभी का सूप
400 मिली पानी, 40 ग्राम चोकर, 50 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, 30 ग्राम आलू, 15 ग्राम गाजर और प्याज, अजमोद।
चोकर को उबलते पानी में डालें। इन्हें 15 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें। शोरबा में कटी हुई पत्तागोभी, आलू के टुकड़े, भूरे प्याज़ और गाजर डालें। सभी चीजों को एक साथ 5-10 मिनट तक पकाएं। तैयार गोभी के सूप में कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
दोपहर की चाय। 100 ग्राम सब्जी सलाद, 100 मिली गुलाब का शोरबा।
सेब के साथ गाजर का सलाद
50 ग्राम सेब, 50 ग्राम गाजर, 10 ग्राम खट्टा क्रीम।
सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके मिला लीजिए. सलाद पर खट्टी क्रीम छिड़कें और परोसें।
रात का खाना।पनीर, चाय के साथ 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज मीटबॉल।
पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज मीटबॉल
60 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 150 मिलीलीटर दूध, 30 ग्राम पनीर, 1/3 अंडा, 10 ग्राम मक्खन, 10 ग्राम पटाखे।
दूध में अनाज का दलिया पकाएं। इसे थोड़ा ठंडा करें, अंडा, पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गीले हाथों से द्रव्यमान को मीटबॉल में काटें। इन्हें कुचले हुए ब्रेडक्रंब में लपेट कर तल लें. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
रात भर के लिए। 100 मिली गाजर का रस.
पूरे दिन।चोकर सहित 125 ग्राम रोटी।
कोलेलिथियसिस (कोलेलिथियसिस) के लिए आहार राशन क्रमांक 3
पहला नाश्ता. 150 ग्राम कसा हुआ गाजर, 250 ग्राम दूध बाजरा दलिया, नींबू के साथ चाय।
दूसरा नाश्ता. 100 ग्राम भीगे हुए सूखे खुबानी, 100 मिली गेहूं की भूसी का काढ़ा।
रात का खाना।सब्जियों और चिपचिपे चोकर शोरबा के साथ 250 मिलीलीटर दलिया सूप, 85 ग्राम उबला हुआ चिकन, 200 ग्राम गोभी कटलेट, 200 मिलीलीटर गुलाब का शोरबा।
सब्जियों के साथ दलिया का सूप
400 मिली पानी, 40 ग्राम चोकर, 50 ग्राम गाजर, 30 ग्राम कद्दू, 30 ग्राम तोरी, 10 ग्राम प्याज हुक, अजमोद और डिल।
चोकर को उबलते पानी में डालें। इन्हें 15 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें। शोरबा में कटी हुई गाजर, कद्दू और तोरी के क्यूब्स और भूरे प्याज डालें। सभी चीजों को एक साथ 5-10 मिनट तक पकाएं। तैयार गोभी के सूप में कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ।
दोपहर की चाय। 100 ग्राम ताजा सेब.
रात का खाना। 150 ग्राम पनीर पकौड़ी, 200 ग्राम गोभी-सेब कटलेट, चाय।
पनीर पकौड़ी
100 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 30 ग्राम चीनी, 20 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम आटा, 1/2 नींबू का छिलका, 20 ग्राम मेवे (छिड़कने के लिए), नमक।
आटा, 1 अंडा और नमक से नूडल्स जैसा आटा गूथ लीजिये. इसे एक पतली परत में रोल करें, दही भरने (अन्य घटकों के चूर्णित मिश्रण) के साथ चिकना करें, मोड़ें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। आटे के कटे हुए किनारों को दबाएं। पकौड़ों को उबलते पानी में डुबोएं और धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं। फिर उन्हें बाहर निकालें, तेल छिड़कें और कुचले हुए मेवे छिड़कें।
सेब के साथ पत्ता गोभी के कटलेट
150 ग्राम सफेद पत्तागोभी, 40 ग्राम ताजे सेब, 30 मिली दूध, 10 मक्खन, 15 ग्राम सूजी, 1/2 अंडा, 10 ग्राम गेहूं का आटा (या क्रैकर), 10 ग्राम घी, 20 ग्राम खट्टा क्रीम।
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. सेब और बीज छीलकर काट लें। पत्तागोभी को आधा पकने तक उबालें। सेब डालें, पत्तागोभी तैयार होने तक एक साथ उबालें, सूजी डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर 10 मिनट तक गरम करें। द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें, अंडा फेंटें, फिर से मिलाएं और कटलेट में काट लें। इन्हें ब्रेड करके तलें (या बेक करें)। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
रात भर के लिए। 100 मिली टमाटर का रस।
पूरे दिन। 250 ग्राम चोकर वाली रोटी, 30 ग्राम चीनी।
इस आहार की अवधि 20-30 दिन है।
फिटोपोर्टल.कॉम
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यदि रोगी को पित्त पथरी रोग (तीव्र या) का निदान किया गया है क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस) और पित्त पथरी पाई गई, उपचार का एक महत्वपूर्ण घटक एक विशेष आहार का पालन है। बीमारी के इलाज या सर्जरी के बाद इसका पालन अवश्य करना चाहिए। उत्तेजना की अवधि के दौरान, आहार विशेष रूप से संयमित होना चाहिए।
पित्त पथरी रोग लगभग कभी भी अलग से प्रकट नहीं होता है। इसलिए, पित्ताशय की थैली में सूजन अन्य विकृति के साथ होती है जो निम्नलिखित अंगों को प्रभावित करती है:
आहार संख्या 5 निम्नलिखित बीमारियों के लिए निर्धारित है:
- पित्त पथरी रोग.
- हेपेटाइटिस.
- पित्ताशय में पथरी.
इस आहार में क्या शामिल है, इसकी विशेषताएं क्या हैं और बीमारी के बढ़ने के दौरान इसका पालन कैसे किया जाना चाहिए, हम आगे जानेंगे।
कोलेलिथियसिस या पित्ताशय में पथरी के साथ, आपको पोषण के संदर्भ में निम्नलिखित नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
पित्ताशय की थैली में पथरी और कोलेसिस्टिटिस की उपस्थिति में, आपको एक ऐसे आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, जो आपको फल खाने की अनुमति तो देता है, लेकिन सभी को नहीं। आहार संख्या 5 के साथ आपको चाहिए आहार से हटा देंनिम्नलिखित खट्टे फल और जामुन:
पित्त पथरी के लिए स्वीकार्य फल हैं:
- केले.
- मीठे सेब;
- खरबूज।
- तरबूज।
- एवोकाडो।
- स्ट्रॉबेरी।
- पपीता।
लेकिन फिलहाल अंगूर रद्द करना ही बेहतर है. तथ्य यह है कि कोलेलिथियसिस और पित्त पथरी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, रोगी को अग्नाशयशोथ या गैस्ट्रिटिस के रूप में पाचन तंत्र के रोगों का अनुभव हो सकता है। इसलिए यह जरूरी है आहार से खाद्य पदार्थों को हटा दें, जो अंगों की सूजन और किण्वन को भड़का सकता है। इनमें अंगूर, काली रोटी, क्वास, गोभी और अन्य शामिल हैं।
अपनी बात सुनें, यदि इस या उस फल के बाद आपको पेट में असुविधा महसूस होती है, तो आपको या तो इसे मना कर देना चाहिए, या सेवन की खुराक कम कर देनी चाहिए।
पित्त पथरी रोग के लिए सब्जियाँ
लेकिन जहां तक कोलेसीस्टाइटिस और पित्त पथरी वाली सब्जियों का सवाल है, तो उन पर कोई प्रतिबंध नहीं है। लेकिन आपको कच्ची सफेद पत्तागोभी से सावधान रहने की जरूरत है। यदि कोलेलिथियसिस की पृष्ठभूमि में अग्नाशयशोथ प्रकट नहीं होता है, तो इसका सेवन किया जा सकता है।
और जब आप अग्न्याशय संबंधी विकारों से पीड़ित हों तो पत्तागोभी का सेवन करें उबालने या सेंकने की जरूरत है. यहां तक कि साउरक्रोट की भी अनुमति है, लेकिन बहुत अधिक खट्टा नहीं।
निम्नलिखित सब्जियां बिना किसी चिंता के खाएं:
- गाजर।
- तुरई।
- आलू।
- चुकंदर।
- कद्दू।
- हरी मटर।
टमाटर संभव हैं, लेकिन तीव्रता की अवधि के दौरान नहीं, त्वचा को काट देना चाहिए और उन्हें ज़्यादा नहीं खाना चाहिए। टमाटरों को बाहर रखा गया नमकीन और मसालेदार. फलियों को इस आहार से बाहर रखा गया है, लेकिन छूट के दौरान उन्हें छोटे हिस्से में खाया जा सकता है।
तो, आपको पता चला कि पित्त पथरी रोग के साथ, आपको ऐसे आहार का पालन करने की आवश्यकता है जिसमें मसालेदार, डिब्बाबंद, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल न हों। आप क्या पी सकते हैं? इस अवधि के दौरान निम्नलिखित पेय की अनुमति है:
भोजन से आधे घंटे पहले मिनरल वाटर पीना चाहिए, प्राकृतिक चाय पियें, डिब्बाबंद नहीं। लेकिन कॉफी, विशेष रूप से तत्काल, कोलेलिथियसिस के साथ खतरनाक, चिकोरी की तरह. इसका गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर भी उतना ही हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
यदि, पित्ताशय में पथरी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, आप पेट और अग्न्याशय के रोगों से पीड़ित हैं, तो कॉफी, यहां तक कि प्राकृतिक, को मना करना सबसे अच्छा है। यदि यह संभव नहीं है, तो पेय की सांद्रता सीमित करें, इसे दूध में मिलाएं और खाली पेट न पियें।
इस आहार के साथ सख्त मनाही है शीत पेय, विशेषकर बर्फ के साथ; किसी भी रूप में शराब. यदि कोई तीव्रता और दर्द नहीं है, तो 50 ग्राम तक सूखी गुणवत्ता वाली शराब की अनुमति है, लेकिन केवल तभी जब आप स्वयं इसे पीना चाहते हैं।
आहार के लिए अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची
कोलेलिथियसिस की पृष्ठभूमि के खिलाफ आहार करते समय, इसे अपने आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है गुणकारी भोजनऔर व्यंजन:
निम्नलिखित उत्पाद प्रतिबंधित हैं:
- वसायुक्त किस्मों का मांस और मछली;
- सालो;
- पशु वसा और उत्पाद जिनमें वे शामिल हैं (उदाहरण के लिए, मक्खन);
- वसायुक्त सॉस (उदाहरण के लिए, मेयोनेज़);
- अंडे की जर्दी;
- तले हुए खाद्य पदार्थ;
- स्मोक्ड मांस;
- डिब्बाबंद भोजन (मांस और मछली);
- मछली और मांस शोरबा;
- मशरूम का सूप;
- मीठे आटे के उत्पाद;
- खट्टे जामुन और फल;
- कोको और कोको युक्त उत्पाद (चॉकलेट);
- कॉफ़ी;
- मादक पेय;
- गर्म मसाले और मसाला;
- सिरका marinades;
- खट्टा और कार्बोनेटेड पेय।
पित्त पथरी रोग के लिए मेनू
दिन के दौरान आहार मेनू संख्या 5 कुछ इस तरह दिख सकती है:
आहार के साथ इलाज का कोर्स डेढ़ साल का है। व्यंजनों की सभी सामग्री और संरचना को बदला जा सकता है, लेकिन सामान्य दिशानिर्देशों का पालन करेंआहार आवश्यक है.
यदि पित्त पथरी रोग के बढ़ने का समय हो तो अभ्यास करें विशेष आहार, जिसे कहा जाता है आहार संख्या 5ए. इसके पालन की अवधि दो सप्ताह तक है, फिर रोगी को सामान्य आहार पर लौटना होगा। तीव्रता के दौरान आहार मेनू कुछ इस प्रकार हो सकता है:
- नाश्ता - सूजी दलिया, प्रोटीन आधारित आमलेट, दूध के साथ चाय।
- दूसरा नाश्ता - एक प्रकार का अनाज पर दलिया, अनुभवी जतुन तेल, उबले हुए मांस कटलेट, बासी सफेद ब्रेड, चाय।
- दोपहर का भोजन - चावल के साथ सब्जी शोरबा पर सूप का आधा हिस्सा, उबला हुआ चिकन पट्टिका, वनस्पति तेल में एक प्रकार का अनाज दलिया, दूध के साथ जेली मिठाई।
- रात का खाना - मसले हुए आलू, उबली मछली, दूध के साथ चाय।
- सोने से 2 घंटे पहले - केफिर।
जैसा कि आप देख सकते हैं, कोलेलिथियसिस के साथ, स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको काफी सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है, जिसमें कई खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति शामिल होती है। बेशक, खुद को सीमित रखना बेहद मुश्किल होगा। लेकिन यही एकमात्र तरीका है जिससे आप पित्ताशय में पथरी बनने से रोक सकेंगे चल रही प्रक्रिया को रोकेंऔर सर्जरी के जोखिम को कम करें।
