बी 9, विटामिन (फोलिक एसिड): गुण, लाभ और हानि। कौन से खाद्य पदार्थ विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) से भरपूर हैं और शरीर को इसकी आवश्यकता क्यों है फोलिक एसिड - अनुप्रयोग

फोलिक एसिड एक पानी में घुलनशील बी विटामिन है। वह के रूप में भी जाना जाता है फोलेटऔर विटामिन बी-9. नाटकों महत्वपूर्ण भूमिकाकुछ अंगों और अस्थि मज्जा में कोशिकाओं को विभाजित करने और बनाने की प्रक्रिया में। फोलिक एसिड का एक प्रमुख कार्य रीढ़ की हड्डी के निर्माण में मदद करना भी है और तंत्रिका तंत्रगर्भ में भ्रूण। अन्य बी विटामिनों की तरह, फोलिक एसिड शरीर में ऊर्जा उत्पादन को बढ़ावा देता है।

हमारे शरीर में, विटामिन बी9 (फोलेट) के सहएंजाइम एक-कार्बन इकाइयों के साथ विभिन्न प्रकार की प्रतिक्रियाओं में परस्पर क्रिया करते हैं जो न्यूक्लिक और अमीनो एसिड के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण हैं। फोलेट सभी कोशिकाओं की महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

फोलेट, फोलिक एसिड और विटामिन बी 9 शब्द अक्सर एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किए जाते हैं। जबकि फोलेट भोजन और मानव शरीर दोनों में चयापचय रूप से सक्रिय रूप में मौजूद होता है, फोलिक एसिड का सेवन अक्सर विटामिन सप्लीमेंट और फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों में किया जाता है।

अन्य नामों: फोलिक एसिड, फोलेटिन, फोलेट, पेरोयलग्लूटामिक एसिड, विटामिन बी9, विटामिन बीसी, विटामिन एम.

रासायनिक सूत्र: सी 19 एच 19 एन 7 ओ 6

विटामिन बी 9 से भरपूर खाद्य पदार्थ

उत्पाद के 100 ग्राम में अनुमानित उपस्थिति का संकेत दिया गया है:

+ विटामिन बी9 से भरपूर 28 और खाद्य पदार्थ ( उत्पाद के 100 ग्राम में माइक्रोग्राम की संख्या इंगित की गई है):
रूकोला	97	लाल बीन्स, पका हुआ	47	अजमोदा	36	मधु मेलन	19
पटसन के बीज	87	मुर्गी का अंडा	47	नारंगी	30	कोल्हाबी	16
एवोकाडो	81	बादाम	44	कीवी	25	टमाटर	15
ब्रॉकली	63	सफेद बन्द गोभी	43	स्ट्रॉबेरी	24	आलू	15
घुंघराले गोभी	62	आम	43	रास्पबेरी	21	चकोतरा	13
ब्रसल स्प्राउट	61	भुट्टा	42	केला	20	नींबू	11
फूलगोभी	57	पपीता	37	गाजर	19	शिमला मिर्च	10

विटामिन बी 9 के लिए दैनिक आवश्यकता

स्थापित करने के लिए दैनिक भत्ताविटामिन बी 9 की खपत तथाकथित पेश की गई थी " आहार फोलेट समकक्ष"(अंग्रेजी में - डीएफई)। इसका कारण भोजन से प्राप्त प्राकृतिक फोलेट की तुलना में सिंथेटिक फोलिक एसिड का बेहतर अवशोषण था। पीएफई की गणना निम्नानुसार की जाती है:

• 1 माइक्रोग्राम फूड फोलेट 1 माइक्रोग्राम पीएफई के बराबर होता है
• भोजन के साथ या फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों से लिया गया फोलिक एसिड का 1 माइक्रोग्राम पीएफई के 1.7 माइक्रोग्राम के बराबर होता है
• खाली पेट लिया गया 1 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड (एक सिंथेटिक आहार पूरक) पीएफई के 2 माइक्रोग्राम के बराबर होता है।

उदाहरण के लिए: 60 माइक्रोग्राम प्राकृतिक फोलेट युक्त भोजन से, शरीर को 60 माइक्रोग्राम आहार समतुल्य प्राप्त होता है। 60 माइक्रोग्राम सिंथेटिक फोलिक एसिड के साथ फोर्टिफाइड पास्ता की एक सर्विंग से हमें 60 * 1.7 = 102 माइक्रोग्राम खाद्य समतुल्य मिलता है। और एक 400 एमसीजी फोलिक एसिड की गोली हमें 800 एमसीजी के बराबर आहार देगी।

2015 में, पोषण पर यूरोपीय वैज्ञानिक समिति ने विटामिन बी9 के दैनिक सेवन की स्थापना की:

इस तथ्य के कारण कि गर्भावस्था में विटामिन बी 9 बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक आवश्यकता सामान्य दैनिक आवश्यकता से कई गुना अधिक होती है। हालांकि, भ्रूण की न्यूरल ट्यूब का गठन अक्सर एक महिला को पता चलने से पहले होता है कि वह गर्भवती है, और यह इस बिंदु पर है कि फोलिक एसिड एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। इस कारण से, कुछ विशेषज्ञ नियमित रूप से विटामिन के पाठ्यक्रम लेने की सलाह देते हैं, जिसमें 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड शामिल होता है। ऐसा माना जाता है कि ऐसी खुराक लेने और इस्तेमाल करने पर भी खाद्य उत्पादफोलेट युक्त, प्रति दिन विटामिन बी 9 की अधिकतम सुरक्षित मात्रा - 1000 एमसीजी से अधिक होना लगभग असंभव है।

विटामिन बी 9 के लिए शरीर की आवश्यकता को बढ़ाना

आम तौर पर, शरीर में गंभीर बी9 की कमी दुर्लभ होती है, हालांकि, कुछ आबादी में कमी का जोखिम हो सकता है। ये समूह हैं:

• शराब की लत वाले लोग: अल्कोहल शरीर में फोलेट के चयापचय को बाधित करता है और इसके टूटने को तेज करता है। इसके अलावा, शराब से पीड़ित लोग अक्सर कुपोषित होते हैं और उन्हें भोजन से पर्याप्त विटामिन बी9 नहीं मिलता है।
• प्रसव उम्र की महिलाएं: गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में भ्रूण में न्यूरल ट्यूब दोष के विकास से बचने के लिए उपजाऊ महिलाओं को पर्याप्त फोलिक एसिड लेना चाहिए।
• प्रेग्नेंट औरत: में गर्भावस्था का समय, विटामिन बी 9 न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• खराब पाचनशक्ति वाले लोग: डेंगू बुखार, सीलिएक रोग और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसे रोग, जठरशोथ फोलेट के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

रासायनिक और भौतिक गुण

फोलिक एसिड एक पीला क्रिस्टलीय पदार्थ है, जो पानी में थोड़ा घुलनशील है, लेकिन फैटी सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। केवल क्षारीय या तटस्थ समाधानों में गर्मी प्रतिरोधी। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में नष्ट हो जाता है। लगभग या पूरी तरह से गंधहीन।

संरचना और रूप

डायटरी फोलेट मुख्य रूप से पॉलीग्लूटामिल फॉर्म (कुछ ग्लूटामेट अवशेष युक्त) में मौजूद होता है, जबकि फोलिक एसिड, सिंथेटिक विटामिन फॉर्म, एक मोनोग्लूटामेट होता है जिसमें केवल एक ग्लूटामेट अंश होता है। इसके अलावा, प्राकृतिक फोलेट कम आणविक भार वाले अणु होते हैं, जबकि फोलिक एसिड पूरी तरह से ऑक्सीकृत होता है। इन रासायनिक अंतरों का विटामिन की जैवउपलब्धता के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, साथ ही सेवन के बराबर स्तर पर स्वाभाविक रूप से होने वाले आहार फोलेट की तुलना में फोलेट काफी अधिक जैवउपलब्ध होता है।

फोलिक एसिड अणु में 3 इकाइयां होती हैं: ग्लूटामिक एसिड, पी-एमिनोबेंजोइक एसिड और पटरिन। आणविक सूत्र C 19 H 19 N 7 O 6 है। मौजूद ग्लूटामिक एसिड समूहों की संख्या में विभिन्न बी 9 विटामिन एक दूसरे से भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड में एक लैक्टोबैसिलस केसी किण्वन कारक तीन और बीसी संयुग्म -7 ग्लूटामिक एसिड समूह होते हैं। संयुग्म (अर्थात अणु में एक से अधिक ग्लूटामिक एसिड समूह वाले यौगिक) कुछ प्रजातियों में प्रभावी नहीं होते हैं क्योंकि इन प्रजातियों में मुक्त विटामिन जारी करने के लिए आवश्यक एंजाइम पदार्थ नहीं होता है।

शरीर पर उपयोगी गुण और प्रभाव

शरीर के लिए विटामिन बी 9 के लाभ:

• एक स्वस्थ गर्भावस्था और भ्रूण के समुचित विकास को प्रभावित करता है: फोलिक एसिड भ्रूण के तंत्रिका तंत्र, कम वजन, समय से पहले जन्म में दोषों के विकास को रोकता है, और यह सबसे अधिक होता है प्रारम्भिक चरणगर्भावस्था।
• एंटीडिप्रेसेंट: माना जाता है कि फोलिक एसिड अवसाद को प्रबंधित करने और भावनात्मक कल्याण में सुधार करने में मदद करता है।
• प्रोटीन चयापचय में मदद करता है।
• मुहांसे का उपाय: विटामिन बी9 को एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है जो शरीर को विषमुक्त करने और त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।
• हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखना: फोलिक एसिड का सेवन रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है, जिसकी अधिक मात्रा से हृदय रोग का खतरा हो सकता है। संवहनी रोग. इसके अलावा, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, जिसमें फोलिक एसिड होता है, स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
• कैंसर के खतरे को कम करना: इस बात के प्रमाण हैं कि अपर्याप्त फोलिक एसिड का सेवन महिलाओं में स्तन कैंसर के विकास से जुड़ा है।

शरीर में फोलिक एसिड चयापचय

फोलेट न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण और अमीनो एसिड चयापचय में कोएंजाइम के रूप में कार्य करता है। एक बार अंतर्ग्रहण करने के बाद, सक्रिय परिवहन पदार्थों द्वारा म्यूकोसा के माध्यम से अवशोषित होने से पहले आहार फोलेट को आंत में मोनोग्लूटामेट रूप में हाइड्रोलाइज़ किया जाता है। रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से पहले, मोनोग्लूटामेट फॉर्म टेट्राहाइड्रोफोलेट (THF) में कम हो जाता है और मिथाइल या फॉर्मिल फॉर्म में परिवर्तित हो जाता है। प्लाज्मा में फोलेट का मुख्य रूप 5-मिथाइल-टीएचएफ है। फोलिक एसिड रक्त में अपरिवर्तित (अनमेटाबोलाइज्ड फोलिक एसिड) भी पाया जा सकता है, लेकिन यह ज्ञात नहीं है कि इस रूप में कोई जैविक गतिविधि है या नहीं।

फोलेट और उसके सहएंजाइमों को पार करने के लिए कोशिका की झिल्लियाँ, विशेष कन्वेयर की आवश्यकता होती है। उनमें कम फोलेट ट्रांसपोर्टर (RFC), प्रोटॉन-युग्मित फोलेट ट्रांसपोर्टर (PCFT), और फोलेट रिसेप्टर प्रोटीन, FRα और FRβ शामिल हैं। फोलेट होमियोस्टेसिस को फोलेट ट्रांसपोर्टरों की सर्वव्यापकता द्वारा बनाए रखा जाता है, हालांकि शरीर के विभिन्न ऊतकों में उनकी संख्या और महत्व भिन्न होता है। पीसीएफटी फोलेट प्रत्यारोपण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि जीन एन्कोडिंग पीसीएफटी को प्रभावित करने वाले उत्परिवर्तन वंशानुगत फोलेट कुअवशोषण का कारण बनते हैं। दोषपूर्ण पीसीएफटी भी मस्तिष्क में फोलेट परिवहन को बाधित करता है। परिसंचरण तंत्र और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के बीच बाधा के पार फोलेट परिवहन के लिए FRα और RFC भी महत्वपूर्ण हैं। फोलेट भ्रूण और भ्रूण के समुचित विकास के लिए आवश्यक है। यह ज्ञात है कि भ्रूण में फोलेट के प्रवेश के लिए प्लेसेंटा जिम्मेदार होता है, जिसके परिणामस्वरूप मां की तुलना में बच्चे में उच्च फोलेट सांद्रता होती है। सभी तीन रिसेप्टर प्रकार गर्भावस्था के दौरान प्लेसेंटा के माध्यम से फोलेट के परिवहन से जुड़े होते हैं।

अन्य ट्रेस तत्वों के साथ सहभागिता

हृदय रोग

80 से अधिक अध्ययनों से पता चलता है कि होमोसिस्टीन के रक्त स्तर में मामूली वृद्धि भी हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाती है। वह तंत्र जिसके द्वारा होमोसिस्टीन संवहनी रोग के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है, अभी भी बहुत शोध का विषय है, लेकिन इसमें रक्त के थक्के, धमनी वासोडिलेशन और धमनी की दीवार के मोटे होने पर होमोसिस्टीन के प्रतिकूल प्रभाव शामिल हो सकते हैं। फोलेट युक्त आहार हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, जिसमें कोरोनरी हृदय रोग, मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन (दिल का दौरा), और स्ट्रोक शामिल हैं। फ़िनलैंड में 10 साल की अवधि में 1,980 पुरुषों के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने सबसे अधिक मात्रा में आहार फोलेट का सेवन किया, उनमें फोलेट की कम मात्रा का सेवन करने वालों की तुलना में अचानक हृदय रोग का जोखिम 55% कम था। होमोसिस्टीन के स्तर को विनियमित करने वाले तीन बी विटामिनों में से, फोलिक एसिड को बेसल स्तरों को कम करने पर सबसे अधिक प्रभाव दिखाया गया है, बशर्ते कि कोई सहवर्ती विटामिन बी 12 या विटामिन बी 6 की कमी न हो। यह पाया गया है कि फोलेट युक्त खाद्य पदार्थों के माध्यम से फोलेट का सेवन बढ़ाना या खाद्य योज्यहोमोसिस्टीन की एकाग्रता को कम करता है।

हृदय रोग की रोकथाम में होमोसिस्टीन को कम करने की भूमिका के बारे में विवाद के बावजूद, कुछ अध्ययनों ने एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास पर फोलिक एसिड पूरकता के प्रभाव की जांच की है, जो संवहनी रोग के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है। हालांकि हाल के परीक्षणों ने यह नहीं दिखाया है कि फोलिक एसिड सीधे हृदय की रक्षा करता है, कम फोलेट का सेवन हृदय रोग के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है।

कैंसर रोग

कैंसर को डीएनए की क्षति के कारण माना जाता है, या तो अत्यधिक डीएनए मरम्मत प्रक्रियाओं से या प्रमुख जीनों की गलत अभिव्यक्ति से। डीएनए और आरएनए संश्लेषण में फोलेट की महत्वपूर्ण भूमिका के कारण, यह संभव है कि अपर्याप्त विटामिन बी9 का सेवन जीनोमिक अस्थिरता और क्रोमोसोमल दोषों में योगदान देता है जो अक्सर कैंसर के विकास से जुड़े होते हैं। विशेष रूप से, जीनोम को बनाए रखने के लिए डीएनए प्रतिकृति और मरम्मत महत्वपूर्ण हैं, और फोलेट की कमी के कारण न्यूक्लियोटाइड की कमी से जीनोमिक अस्थिरता और डीएनए म्यूटेशन हो सकता है। फोलेट मेथिलिकरण प्रतिक्रियाओं के लिए एक मिथाइल दाता, होमोसिस्टीन / मेथिओनिन और एस-एडेनोसिलमेथिओनिन के चक्र को भी नियंत्रित करता है। इस प्रकार, फोलेट की कमी डीएनए और प्रोटीन मेथिलिकरण को ख़राब कर सकती है और डीएनए की मरम्मत, कोशिका विभाजन और कोशिका मृत्यु में शामिल जीनों की अभिव्यक्ति को बदल सकती है। वैश्विक डीएनए हाइपोमिथाइलेशन, कैंसर की एक विशिष्ट पहचान, जीनोमिक अस्थिरता और क्रोमोसोमल फ्रैक्चर का कारण बनता है।

एक दिन में फलों और सब्जियों की कम से कम पांच सर्विंग्स खाने से वर्तमान में कैंसर की घटनाओं में कमी आई है। फल और सब्जियां फोलिक एसिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो उनके कैंसर-रोधी प्रभाव में भूमिका निभा सकते हैं।

अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश

अल्जाइमर रोग डिमेंशिया का सबसे आम रूप है। एक अध्ययन में फोलेट युक्त फलों और सब्जियों के बढ़ते सेवन और महिलाओं में डिमेंशिया के कम जोखिम के बीच संबंध पाया गया।

न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण में अपनी भूमिका और मिथाइलेशन प्रतिक्रियाओं के लिए पर्याप्त मिथाइल प्रदान करने के माध्यम से, फोलेट न केवल गर्भावस्था के दौरान और जन्म के बाद, बल्कि जीवन में भी सामान्य मस्तिष्क के विकास और कार्य को प्रभावित करता है। वृद्ध महिलाओं के एक क्रॉस-सेक्शनल अध्ययन में, अल्जाइमर रोग के रोगियों में स्वस्थ व्यक्तियों की तुलना में होमोसिस्टीन का स्तर काफी अधिक था और रक्त में फोलिक एसिड की मात्रा कम थी। इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि मनोभ्रंश की रोकथाम फोलेट के दीर्घकालिक रक्त स्तर से प्रभावित होती है, न कि हाल ही में फोलेट के उपयोग से। हल्के संज्ञानात्मक हानि वाले 168 बुजुर्ग रोगियों में दो साल के यादृच्छिक, प्लेसबो-नियंत्रित परीक्षण में 800 एमसीजी फोलिक एसिड, 500 एमसीजी विटामिन बी 12, और 20 मिलीग्राम विटामिन बी 6 के दैनिक सेवन से लाभ पाया गया। अल्जाइमर रोग से प्रभावित मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों का एट्रोफी दोनों समूहों के व्यक्तियों में देखा गया था, और यह एट्रोफी संज्ञानात्मक गिरावट से संबंधित है; हालांकि, बी विटामिन के साथ इलाज करने वाले समूह ने प्लेसीबो समूह (0.5% बनाम 3.7%) की तुलना में कम ग्रे मैटर हानि का अनुभव किया। बेसलाइन पर उच्च होमोसिस्टीन सांद्रता वाले रोगियों में सबसे सकारात्मक प्रभाव पाया गया, जो संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश की रोकथाम में परिसंचारी होमोसिस्टीन को कम करने के महत्व का सुझाव देता है। प्रोत्साहित करते हुए, बी-विटामिन अनुपूरण को बड़े अध्ययनों में और तलाशने की आवश्यकता है जो अल्जाइमर रोग की घटनाओं जैसे दीर्घकालिक परिणामों का मूल्यांकन करते हैं।

अवसाद

कम फोलेट का स्तर अवसाद और अवसादरोधी दवाओं के प्रति खराब प्रतिक्रिया से जुड़ा है। संयुक्त राज्य अमेरिका में 1 से 39 वर्ष की आयु के 2,988 लोगों के हाल के एक अध्ययन में, गंभीर अवसाद वाले लोगों में सीरम और लाल रक्त कोशिका फोलिक एसिड सांद्रता उन लोगों की तुलना में काफी कम थी जो कभी उदास नहीं थे। एक अवसादग्रस्तता विकार के निदान वाले 52 पुरुषों और महिलाओं के एक अध्ययन से पता चला है कि सामान्य फोलेट स्तर वाले 38 रोगियों में से 17 की तुलना में कम फोलेट स्तर वाले 14 में से केवल 1 रोगी ने अवसादरोधी उपचार का जवाब दिया।

हालांकि फोलिक एसिड अनुपूरण को पारंपरिक एंटीडिप्रेसेंट थेरेपी के प्रतिस्थापन के रूप में सुझाया नहीं गया है, यह एक के रूप में उपयोगी हो सकता है अतिरिक्त धन. यूके के एक अध्ययन में, 127 उदास रोगियों को 10 सप्ताह के लिए प्रतिदिन 20 मिलीग्राम फ्लुओक्सेटीन (एक अवसादरोधी) के अलावा 500 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड या एक प्लेसबो लेने के लिए चुना गया था। यद्यपि पुरुषों में प्रभाव सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं थे, जिन महिलाओं ने फ्लुओक्सेटीन प्लस फोलिक एसिड प्राप्त किया, उनमें फ्लुओक्सेटीन प्लस प्लेसिबो प्राप्त करने वालों की तुलना में बहुत बेहतर था। अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि फोलेट की "मुख्यधारा के अवसाद उपचार के सहायक के रूप में संभावित भूमिका हो सकती है।"

विटामिन बी 9 की खुराक के रूप

फोलिक एसिड की सबसे आम खुराक टैबलेट है। दवा के उद्देश्य के आधार पर विटामिन की खुराक भिन्न हो सकती है। प्रसवपूर्व विटामिनों में, सबसे आम खुराक 400 एमसीजी है, क्योंकि यह मात्रा विटामिन के लिए पर्याप्त मानी जाती है स्वस्थ विकासभ्रूण। फोलिक एसिड अक्सर शामिल होता है विटामिन कॉम्प्लेक्स, अन्य बी विटामिन के साथ। इस तरह के कॉम्प्लेक्स गोलियों के रूप में और चबाने योग्य प्लेटों, घुलनशील गोलियों के साथ-साथ इंजेक्शन के रूप में भी हो सकते हैं।

रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने के लिए आमतौर पर प्रति दिन 200 एमसीजी से 15 मिलीग्राम फोलिक एसिड निर्धारित किया जाता है। अवसाद के उपचार में, मुख्य उपचार के अलावा प्रतिदिन 200 से 500 एमसीजी विटामिन लें। उपस्थित चिकित्सक द्वारा किसी भी खुराक को निर्धारित किया जाना चाहिए।

लोक चिकित्सा में फोलिक एसिड

पारंपरिक चिकित्सकों के साथ-साथ पारंपरिक चिकित्सा में डॉक्टर महिलाओं, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए फोलिक एसिड के महत्व के साथ-साथ हृदय रोग और एनीमिया को रोकने में इसकी भूमिका को पहचानते हैं।

उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी में फोलिक एसिड पाया जाता है। गुर्दे, यकृत, रक्त वाहिकाओं और हृदय के रोगों के लिए इसके फलों की सलाह दी जाती है। फोलेट के अलावा, स्ट्रॉबेरी टैनिन, पोटैशियम, आयरन, फॉस्फोरस और कोबाल्ट से भी भरपूर होती है। में औषधीय प्रयोजनोंफल, पत्तियों और जड़ों का सेवन किया जाता है।

फोलेट, साथ में ईथर के तेलअजमोद के बीज में विटामिन सी, कैरोटीन, फ्लेवोनॉयड्स और टोकोफेरॉल पाया जाता है। पौधे में पित्त और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, ऐंठन से राहत मिलती है और शरीर को साफ करता है। बीजों का आसव और काढ़ा एडिमा, श्लेष्म झिल्ली की सूजन के साथ मदद करता है मूत्र पथ. इसके अलावा, अजमोद जलसेक निर्धारित है गर्भाशय रक्तस्राव.

लोक चिकित्सा में अंगूर को फोलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत माना जाता है। इनमें 65 से 85 प्रतिशत पानी, 10 से 33 प्रतिशत चीनी और बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं - विभिन्न एसिड, टैनिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, कोबाल्ट, लोहा, विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, ए, सी, के, पी, पीपी, एंजाइम।

विटामिन बी9 पर नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान

• फोलिक एसिड की उच्च खुराक का उपयोग प्रीक्लेम्पसिया के विकास के जोखिम को प्रभावित नहीं करता है। यह गर्भावस्था और अन्य जटिलताओं के दौरान असामान्य रूप से उच्च रक्तचाप के विकास की विशेषता वाली एक गंभीर बीमारी है। यह स्थिति मां और बच्चे दोनों के लिए खतरनाक होती है। पहले यह सुझाव दिया गया है कि फोलेट की उच्च खुराक उन महिलाओं में इसे विकसित करने के जोखिम को कम कर सकती है जो इस रोग के प्रति संवेदनशील हैं। इनमें वे लोग शामिल हैं जिन्हें लंबे समय से उच्च रक्तचाप है; जो महिलाएं मधुमेह या मोटापे से ग्रस्त हैं; जुड़वा बच्चों के साथ गर्भवती; साथ ही वे जिन्हें पिछली गर्भावस्था में प्रीक्लेम्पसिया हुआ है। अध्ययन में 8 से 16 सप्ताह की अवधि के लिए 2 हजार से अधिक गर्भवती महिलाओं को शामिल किया गया। यह पाया गया कि मानक 1 मिलीग्राम फोलेट (क्रमशः 14.8% मामलों और 13.5% मामलों में) के अलावा प्लेसिबो लेने वालों की तुलना में प्रतिदिन 4 मिलीग्राम फोलिक एसिड लेने से रोग के विकास के जोखिम पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। हालांकि, डॉक्टर अभी भी जन्मजात बीमारियों के विकास को रोकने के लिए गर्भावस्था से पहले और उसके दौरान फोलिक एसिड की कम खुराक लेने की सलाह देते हैं।
• आयरिश वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि 50 वर्ष से अधिक आयु के लोगों की एक बड़ी संख्या में विटामिन बी 12 (8 में से 1 व्यक्ति) और फोलिक एसिड (7 में से 1 व्यक्ति) की कमी है। कमी की डिग्री जीवन शैली, स्वास्थ्य की स्थिति और पोषण के आधार पर भिन्न होती है। दोनों विटामिन तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क, लाल रक्त कोशिका उत्पादन और डीएनए विभाजन के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। यह भी पाया गया है कि फोलिक एसिड की कमी का प्रतिशत उम्र के साथ बढ़ता है - 50-60 वर्ष के लोगों में 14% से 80 वर्ष से अधिक आयु वालों में 23% तक। यह धूम्रपान करने वालों, मोटे लोगों और अकेले रहने वालों में सबसे आम था। धूम्रपान करने वालों (14%), अकेले रहने वाले (14.3%) और निम्न सामाजिक आर्थिक पृष्ठभूमि वाले लोगों में विटामिन बी12 की कमी अधिक पाई गई।
• ब्रिटिश वैज्ञानिक फोलिक एसिड के साथ आटे और अन्य उत्पादों के सामान्य संवर्धन पर जोर देते हैं। अध्ययन के लेखकों के अनुसार, ब्रिटेन में हर दिन औसतन दो महिलाओं को एक न्यूरल ट्यूब दोष के कारण गर्भावस्था को समाप्त करने के लिए मजबूर किया जाता है और हर हफ्ते दो बच्चे इस बीमारी से प्रभावित पैदा होते हैं। ब्रिटेन उन देशों में से एक है जहां अमेरिका और अन्य देशों के विपरीत फोलिक एसिड के साथ खाद्य फोर्टिफिकेशन आदर्श नहीं है। प्रोफेसर जोन मॉरिस कहते हैं, "अगर ब्रिटेन ने 1998 में फोलेट फोर्टिफिकेशन को वैध कर दिया होता, जैसा कि उसने अमेरिका में किया था, तो 2007 तक लगभग 3,000 जन्म दोषों से बचा जा सकता था।"

कॉस्मेटोलॉजी में प्रयोग करें

फोलिक एसिड त्वचा की प्राकृतिक सुंदरता को बनाए रखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट की एकाग्रता होती है जो ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं की गतिविधि को कम करती है और पर्यावरण में मौजूद मुक्त कणों को बेअसर करती है। फोलिक एसिड के त्वचा की देखभाल करने वाले गुण त्वचा की बाधा को मजबूत करके त्वचा के जलयोजन को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। यह नमी बरकरार रखता है और सूखापन कम करता है।

सौंदर्य प्रसाधनों में, फोलिक एसिड उत्पादों को अक्सर मॉइस्चराइजिंग लोशन और क्रीम में शामिल किया जाता है, जो जब शीर्ष पर लगाया जाता है तो समग्र गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है और उपस्थितित्वचा।

पशुपालन में प्रयोग करें

कई जानवरों की प्रजातियों में फोलिक एसिड की कमी का प्रायोगिक तौर पर पता लगाया गया है, जो ल्यूकोसाइट्स की संख्या में कमी के साथ खुद को एनीमिया के रूप में प्रकट करता है। कोशिका वृद्धि या ऊतक पुनर्जनन की उच्च दर वाले ऊतक, जैसे कि उपकला अस्तर, मुख्य रूप से प्रभावित होते हैं। जठरांत्र पथ, एपिडर्मिस और अस्थि मज्जा। कुत्तों और बिल्लियों में, एनीमिया आमतौर पर फोलिक एसिड की कमी से जुड़ा होता है, जो आंतों के कुपोषण सिंड्रोम, कुपोषण, फोलिक एसिड विरोधी, या रक्त की कमी या हेमोलिसिस के कारण फोलिक एसिड की आवश्यकता में वृद्धि के कारण होता है। कुछ जानवरों, जैसे मुर्गियों, गिनी सूअरों, बंदरों और सूअरों के लिए, आहार में पर्याप्त मात्रा में फोलिक एसिड होना आवश्यक है। कुत्तों, बिल्लियों और चूहों सहित अन्य जानवरों में, आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा उत्पादित फोलिक एसिड आमतौर पर आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है। इसलिए, यदि बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए आंतों के एंटीसेप्टिक को भी आहार में शामिल किया जाता है, तो कमी के लक्षण विकसित हो सकते हैं। कुत्तों और बिल्लियों में फोलिक एसिड की कमी आमतौर पर तब होती है जब एंटीबायोटिक्स ली जाती हैं। यह संभावना है कि फोलिक एसिड की अधिकांश दैनिक आवश्यकता आंत में जीवाणु संश्लेषण द्वारा पूरी की जाती है।

• कुछ देशों में, फोलिक एसिड का नाम आम तौर पर स्वीकृत एक से भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, नीदरलैंड में इसे विटामिन बी11 कहा जाता है।
• 1998 से, संयुक्त राज्य अमेरिका में ब्रेड, नाश्ते के अनाज, आटा, मकई उत्पाद, पास्ता, चावल और अन्य अनाज जैसे खाद्य पदार्थों को फोलिक एसिड से समृद्ध किया गया है।

मतभेद और चेतावनी

खाना पकाने और परिरक्षण के दौरान लगभग 50-95% फोलिक एसिड नष्ट हो जाता है। धूप और हवा के संपर्क में आना भी फोलेट के लिए हानिकारक होता है। उच्च फोलिक एसिड वाले खाद्य पदार्थों को कमरे के तापमान पर एक अंधेरे वैक्यूम कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

फोलिक एसिड की कमी के लक्षण

अकेले फोलिक एसिड की कमी दुर्लभ है, आमतौर पर कुपोषण, शराब या अवशोषण विकारों के कारण अन्य पोषक तत्वों की कमी से जुड़ी होती है। लक्षणों में आमतौर पर कमजोरी, ध्यान केंद्रित करने में परेशानी, चिड़चिड़ापन, दिल की धड़कन और सांस की तकलीफ शामिल हैं। इसके अलावा, जीभ पर दर्द और छाले हो सकते हैं; त्वचा, बाल, नाखून की समस्या; जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याएं; रक्त में होमोसिस्टीन का ऊंचा स्तर।

अतिरिक्त विटामिन बी 9 के लक्षण

एक नियम के रूप में, फोलिक एसिड की अत्यधिक खपत के दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। में दुर्लभ मामलेफोलेट की बहुत अधिक मात्रा किडनी को नुकसान पहुंचा सकती है और भूख कम कर सकती है। बड़ी मात्रा में विटामिन बी9 लेने से विटामिन बी12 की कमी को पूरा किया जा सकता है। एक वयस्क के लिए फोलेट का स्थापित अधिकतम दैनिक सेवन 1 मिलीग्राम है।

कुछ दवाएं शरीर में विटामिन बी9 के अवशोषण को प्रभावित करती हैं, उनमें से:

• गर्भनिरोधक गोली;
• मेथोट्रेक्सेट (कैंसर और ऑटोइम्यून बीमारियों के उपचार में उपयोग किया जाता है);
• एंटीपीलेप्टिक दवाएं (फ़िनाइटोइन, कार्बामाज़ेपिन, वैल्प्रोएट);
• सल्फासालजीन (अल्सरेटिव कोलाइटिस का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है)।

डिस्कवरी इतिहास

फोलेट और इसकी जैव रासायनिक भूमिका की खोज पहली बार 1931 में ब्रिटिश शोधकर्ता लुसी विल्स ने की थी। 1920 के दशक के उत्तरार्ध में, घातक रक्ताल्पता की प्रकृति और इसके उपचार के तरीकों पर सक्रिय शोध किया गया - इस प्रकार विटामिन बी 12 की खोज की गई। हालांकि, डॉ विल्स ने गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के संकीर्ण विषय पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया। इस तरह के संकीर्ण दृष्टिकोण के लिए उनकी आलोचना की गई थी, लेकिन डॉक्टर ने गंभीर एनीमिया का कारण खोजने की कोशिश करना बंद नहीं किया, जिससे ब्रिटिश उपनिवेशों में गर्भवती महिलाएं पीड़ित थीं। चूहों पर किए गए अध्ययन से वांछित परिणाम नहीं आए, इसलिए डॉ. विल्स ने प्राइमेट्स पर एक प्रयोग करने का निर्णय लिया।

कई पदार्थों की कोशिश करने के बाद, और अंत में, शोधकर्ता ने सस्ते ब्रेवर के खमीर का उपयोग करने का फैसला करने का फैसला किया। और अंत में वांछित प्रभाव मिला! उसने निश्चय किया पुष्टिकरखमीर में निहित गर्भावस्था के दौरान एनीमिया को रोकने के लिए आवश्यक है। कुछ समय बाद, डॉ। विल्स ने अपने अध्ययन में गर्भवती महिलाओं द्वारा विभिन्न पदार्थों का उपयोग करने का प्रयास किया, और शराब बनाने वाले के खमीर ने फिर से वांछित परिणाम दिया। 1941 में, पालक से प्राप्त फोलिक एसिड को पहली बार नाम दिया गया और अलग किया गया। इसीलिए फोलेट नाम लैटिन शब्द फोलियम - लीफ से आया है। और 1943 में विटामिन शुद्ध क्रिस्टलीय रूप में प्राप्त किया गया था।

1978 से, फोलिक एसिड का उपयोग एंटीकैंसर दवा 5-फ्लूरोरासिल के संयोजन में किया गया है। पहली बार 1957 में डॉ. चार्ल्स हीडलबर्गर द्वारा संश्लेषित, 5-एफयू कुछ प्रकार के कैंसर के खिलाफ एक प्रभावी दवा बन गई है, लेकिन इसके गंभीर दुष्प्रभाव हैं। डॉक्टर के दो छात्रों ने पाया कि फोलिक एसिड उन्हें काफी हद तक कम कर सकता है, जबकि साथ ही दवा की प्रभावशीलता में वृद्धि कर सकता है।

1960 के दशक में, वैज्ञानिकों ने भ्रूण में न्यूरल ट्यूब दोष को रोकने में फोलिक एसिड की भूमिका की जांच शुरू की। यह पाया गया कि विटामिन बी9 की कमी से बच्चे के लिए बहुत गंभीर परिणाम हो सकते हैं, और यह भी कि आमतौर पर एक महिला को भोजन से पर्याप्त पदार्थ नहीं मिलता है। इसलिए, कई देशों में फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों को समृद्ध करने का निर्णय लिया गया। अमेरिका में, उदाहरण के लिए, कई अनाज उत्पादों - ब्रेड, आटा, कॉर्नस्टार्च, पास्ता और नूडल्स में फोलेट मिलाया जाता है - क्योंकि वे अधिकांश आबादी के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ हैं। इसके कारण, संयुक्त राज्य अमेरिका में न्यूरल ट्यूब दोष के मामलों की संख्या में 15-50% की कमी आई है।

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फोलिक एसिड। गुण और चयापचय,

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विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड)एक पानी में घुलनशील बी विटामिन है जो प्रतिरक्षा और परिसंचरण तंत्र के विकास और कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

विटामिन B9 का अर्थ भी है - विटामिन एम, विटामिन बीसी.

फोलिक एसिड (लैटिन एसिडम फोलिकम)विटामिन बी 9 का खुराक रूप कहा जाता है।

फोलिक एसिड और इसके डेरिवेटिव (फोलासीन, फोलेट, पेरोयलग्लुटामिक एसिड) को एक समूह में मिलाया जाता है - फोलेट.

मानव शरीर में फोलिक एसिड की कमी मुख्य रूप से व्यक्त की जाती है, साथ ही गर्भावस्था के दौरान असामान्यताओं के विकास के जोखिम के साथ-साथ पुरुषों में उपजाऊ बीज की कमी भी व्यक्त की जाती है।

फोलिक एसिड का व्यवस्थित नाम है:एन-4-2-एमिनो-1,4-डायहाइड्रो-4-ऑक्सो-6-पेर्टिडाइल) मिथाइलएमिनोबेंज़ॉयल-एल (+) - ग्लूटामिक एसिड
रासायनिक सूत्र:सी 19 एच 19 एन 7 ओ 6
कैस: 59-30-3

रासायनिक गुण।फोलिक एसिड एक पीला या पीला-नारंगी क्रिस्टलीय पाउडर है, जो क्षार में आसानी से घुलनशील होता है और पानी और शराब में कम घुलनशील होता है। यह प्रकाश में विघटित भी हो जाता है।

विटामिन बी9 का पहला उल्लेख 20वीं सदी की शुरुआत में सामने आया। तो, 1931 में अंग्रेजी शोधकर्ता लुसी विल्स ने गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के उपचार में खमीर निकालने के उपचार गुणों पर ध्यान दिया। कुछ वर्षों के भीतर, अन्य शोधकर्ताओं ने पाया कि मुख्य सक्रिय पदार्थयीस्ट के अर्क में एनीमिया के खिलाफ फोलिक एसिड पाया जाता है। थोड़ी देर बाद, 1941 में, पालक के पत्तों से फोलिक एसिड प्राप्त किया गया था, और 1945 में इसे पहली बार रासायनिक विधि द्वारा संश्लेषित किया गया था।

विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) के कार्य

जैसा कि हमने पहले ही लेख की शुरुआत में उल्लेख किया है, शरीर में विटामिन बी 9 के मुख्य कार्यों में से एक हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाओं का नियमन है।

अलावा, फोलिक एसिड में निम्न है लाभकारी गुण:

• • शरीर के डीएनए, प्रोटीन, प्रोटीन जैवसंश्लेषण और रेडॉक्स प्रक्रियाओं के संश्लेषण में भाग लेता है;
  • वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में भाग लेता है;
  • सामान्य कामकाज बनाए रखता है प्रतिरक्षा तंत्र, जिगर और पाचन तंत्र;
  • पाचन को सामान्य करता है;
  • गर्भावस्था को नियंत्रित करता है - भ्रूण के निर्माण के दौरान स्वस्थ अवस्था में नई कोशिकाओं का निर्माण और रखरखाव, और बच्चे के अनधिकृत गर्भपात को भी रोकता है;
  • प्रसवोत्तर अवसाद पर काबू पाने में मदद करता है;
  • रक्त कोशिकाओं के निर्माण और सामान्य कामकाज में भाग लेता है;
  • अस्थि मज्जा और मस्तिष्क के प्रदर्शन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
  • त्वचा के रंग और रंजकता को समान करने में मदद करता है;

• सेल पुनर्जनन में भाग लेता है;
• किशोर लड़कियों में यौन विकास को ठीक करता है, रजोनिवृत्ति की शुरुआत को धीमा करता है और इसके लक्षणों को कम करता है;
• जोखिम कम करता है, हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के विकास को रोकता है;
• सामान्य करता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और शरीर से जहर और विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है;
• आनंद के हार्मोन (सेरोटोनिन) के उत्पादन में योगदान देता है, जिसकी कमी से व्यक्ति अक्सर निराशा से ग्रस्त होता है और;
• मानसिक और तंत्रिका तंत्र के विकास और सामान्य कामकाज को सामान्य करता है।
• अन्य बी विटामिन के अवशोषण में मदद करता है;

विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) की दैनिक आवश्यकता

फोलिक एसिड की दैनिक खुराक के साथ वृद्धि हुई है:

- गर्भ निरोधकों (गोलियों) का उपयोग;
- मादक पेय पदार्थों का उपयोग;
- आक्षेपरोधी और मूत्रवर्धक, एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग;
— ;
- दीर्घकालिक संक्रामक रोग;
- गैस्ट्रेक्टोमी के बाद;
- जिगर की विफलता और;
— .

विटामिन बी 9 की कमी (अपर्याप्तता) के लक्षण

शरीर में फोलिक एसिड की कमी (कमी) मानव स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचाती है, न केवल एक वयस्क को, बल्कि भ्रूण को भी, जिसके कारण एक बच्चा विभिन्न विकृति के साथ पैदा हो सकता है, विशेष रूप से स्पाइना बिफिडा या तंत्रिका संबंधी विकार प्रणाली।

मुख्य रूप से, विटामिन बी 9 की कमी के साथ, चयापचय, कोशिका पुनर्जनन बाधित होता है, पाचन अंगों, तंत्रिका और मानसिक प्रणालियों में शिथिलता देखी जाती है, साथ ही साथ कई अन्य विकृति भी होती है, जिसे महत्व दिए बिना, मानव जीवन अधिक जटिल हो जाता है।

विटामिन बी 9 की कमी के अन्य लक्षण:

- एनीमिया;
- विकास मंदता, मानसिक मंदता, मनोभ्रंश, स्मृति समस्याएं;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग में विकार: भूख न लगना ;;
- वजन में कमी, एनोरेक्सिया का विकास;
- शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में तेजी लाना: भूरे बाल, झुर्रियाँ, आदि;
- बालों का झड़ना;
- थकान में वृद्धि;
- जीभ का दर्द;
- कार्डियोपल्मस;
- अवसाद, आक्रामकता, घबराहट, चिंता, व्यामोह, उन्माद, मिजाज;
- गर्भावस्था के दौरान, बच्चे का समय से पहले जन्म;
- चर्म रोग:,।

फोलिक एसिड एविटामिनोसिस की जटिलताओं

- मेगालोब्लास्टिक एनीमिया, जिसका तत्काल इलाज किया जाना चाहिए, अन्यथा घातक परिणाम हो सकता है।

विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) के उपयोग के लिए संकेत

फोलिक एसिड के उपयोग के लिए संकेत दिया गया है:

- हृदय प्रणाली के रोग;
- हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं को सामान्य करने के लिए
- एनीमिया, स्प्रू;
- यकृत रोग (, जीर्ण);
- कुछ नशा;
- मानसिक विकार;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों की शिथिलता (क्रोहन रोग, पेप्टिक अल्सर, आदि);
- विकिरण बीमारी;
- ग्रीवा डिसप्लेसिया का उपचार;
- चर्म रोग:,;
- कुपोषण (थोड़ी मात्रा में भोजन और);
- गर्भावस्था;
- एंटीपीलेप्टिक दवाएं लेना दवाइयाँ;
— बचपनसामान्य विकास के लिए।

फोलिक एसिड के उपयोग के लिए मतभेद

दवा के प्रति अतिसंवेदनशीलता।

विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) की खुराक

महालोहिप्रसू एनीमिया।वयस्क और बच्चे, प्रारंभिक खुराक से शुरू - 1 मिलीग्राम / दिन तक। उच्च खुराक पर, प्रतिरोध हो सकता है।

सहायक देखभाल।नवजात शिशुओं के लिए - 0.1 मिलीग्राम / दिन, 4 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए - 0.3 मिलीग्राम / दिन, 4 साल से अधिक उम्र के बच्चों और वयस्कों के लिए - 0.4 मिलीग्राम।

औषधीय प्रयोजनों के लिए(बेरीबेरी की गंभीरता के आधार पर) वयस्क - 20-30 दिनों के लिए 5 मिलीग्राम / दिन तक, बच्चे - छोटी खुराक में।

रोकथाम के लिए(दैनिक आवश्यकता के आधार पर) वयस्कों को 150-200 एमसीजी / दिन निर्धारित किया जाता है, 3 साल से कम उम्र के बच्चे - 25-50 एमसीजी / दिन, 4-6 साल - 75 एमसीजी / दिन, 7-10 साल - 100 एमसीजी / दिन।

गर्भावस्था के दौराननियुक्त - 400 एमसीजी / दिन।

स्तनपान के दौरान- 300 एमसीजी / दिन।

फोलिक एसिड लेते समय दुष्प्रभाव

जानवरों।मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, जिगर, भेड़ का बच्चा, बीफ और पोल्ट्री, अंडे।

शरीर में संश्लेषण।यह बृहदान्त्र के सूक्ष्मजीवों द्वारा संश्लेषित किया जाता है, विशेष रूप से बिफीडोबैक्टीरिया के अतिरिक्त सेवन के साथ।

अन्य पदार्थों के साथ विटामिन बी 9 की सहभागिता

फोलिक एसिड अवशोषण को बढ़ावा देता है।

एस्पिरिन (बड़ी खुराक), एनाल्जेसिक, एंटीकॉनवल्सेंट, नाइट्रोफ्यूरान, एस्ट्रोजेनिक और एंटी-ट्यूबरकुलोसिस दवाओं के सेवन से शरीर में फोलिक एसिड की कमी हो जाती है।

इसके अलावा, निम्नलिखित दवाओं द्वारा फोलिक एसिड के शरीर के अवशोषण का उल्लंघन किया जाता है: एंटासिड्स, एंटीहाइपरलिपिडेमिक्स, एंटीमेटाबोलाइट्स, कोलेस्टिरमाइन, एंटीसुलर ड्रग्स, सल्फोनामाइन, मौखिक गर्भ निरोधकों और अल्कोहल युक्त दवाएं।

शरीर पर फोलिक एसिड का प्रभाव कम हो जाता है: मेथोट्रेक्सेट, पाइरिमेथामाइन, ट्रायमटेरिन और ट्राइमेथोप्रिम, जिसके बजाय रोगियों को कैल्शियम फोलिनेट निर्धारित किया जाता है।

कॉर्टिकोस्टेरॉइड हार्मोन शरीर से फोलिक एसिड को तेजी से हटाने में योगदान करते हैं।

उच्च खुराक में फोलिक एसिड के साथ दीर्घकालिक चिकित्सा अपर्याप्तता को भड़का सकती है।

फोलिक एसिड मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल सबसे महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है।

इस विटामिन की कमी से गंभीर विकार होते हैं।

1931 में, यह देखा गया कि खमीर निकालने से गर्भवती महिलाओं में एनीमिया ठीक हो गया।

1941 में सक्रिय पदार्थ को अलग किया गया था पालक का पत्तालैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के प्रजनन के लिए आवश्यक एक अम्लीय यौगिक।

बाद में यह पाया गया कि यह यौगिक, जिसे फोलिक एसिड (लैटिन फोलियम - पत्ती से) कहा जाता है, कुछ जानवरों और मनुष्यों के लिए आवश्यक है।

इस रासायनिक यौगिक का एक अन्य नाम फोलासीन है, साथ ही विटामिन बी 9, इस यौगिक को फोलिन भी कहा जाता है, और पहले भी इसे पहले से ही भूले हुए नाम विटामिन एम कहा जाता था। इसके डेरिवेटिव के साथ फोलिक एसिड का सामान्य नाम फोलेट है। 1945 में फोलिक एसिड कृत्रिम रूप से प्राप्त किया गया था।

गुण

फोलिक एसिड पानी में घुलनशील बी विटामिन से संबंधित है, और एक हल्के पीले रंग का पाउडर है। इसका रासायनिक नाम pteroylglutamic acid है जिसका सूत्र C19H19N7O6 है।

यह पदार्थ 250 सी पर पिघलता है, और केवल 1.6 मिलीग्राम यौगिक 1 लीटर पानी में घुल जाता है, जो विटामिन को पानी में घुलनशील के रूप में वर्गीकृत करने में हस्तक्षेप नहीं करता है, क्योंकि पदार्थ वसा के विपरीत एथिल अल्कोहल और ईथर में बिल्कुल भी नहीं घुलता है। -घुलनशील विटामिन।

फोलासीन क्षारीय और अम्लीय घोल और मिथाइल अल्कोहल में अच्छी तरह से घुल जाता है।

फोलिक एसिड एक मात्रा में संश्लेषित होता है जो पैरा-एमिनोबेंजोइक एसिड (विटामिन बी 10, जो सक्रिय करता है) की उपस्थिति में आंतों के सूक्ष्मजीवों द्वारा दैनिक आवश्यकता का लगभग एक तिहाई प्रदान करता है। आंतों का माइक्रोफ्लोराखमीर और यकृत में पाया जाता है)।

फोलेट की जैव उपलब्धता अलग - अलग रूपअलग है। सिंथेटिक फोलिक एसिड 85% अवशोषित होता है, जबकि फोलेट औसतन केवल 50% अवशोषित होता है। इस अंतर के कारण DFE (फोलेट समतुल्य) की शुरुआत हुई है, जो आहार फोलेट के 1 माइक्रोग्राम या सिंथेटिक फोलेट के 0.6 माइक्रोग्राम के बराबर है।

इसकी आवश्यकता क्यों है?

मानव शरीर में इस विटामिन की भूमिका बहुत बड़ी है, यह अमीनो एसिड के चयापचय, न्यूक्लिक एसिड घटकों के जैवसंश्लेषण, हेमटोपोइजिस और भ्रूणजनन के लिए आवश्यक कई एंजाइमिक प्रतिक्रियाओं में भागीदार है।

यह एक चिकित्सीय एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है जो शारीरिक रूप से काफी अधिक मात्रा में होता है।

शरीर में कार्य और चिकित्सीय प्रभाव

बी विटामिन का कार्य, जिसमें फोलासीन भी शामिल है, यह है कि शरीर सबसे महत्वपूर्ण चयापचय प्रतिक्रियाओं के पारित होने के लिए आवश्यक एंजाइमों को संश्लेषित करता है।

B9 से जुड़े एंजाइम प्यूरिन और पाइरीमिडीन बेस के जैवसंश्लेषण और परिवर्तन में शामिल हैं, जो आरएनए और डीएनए के न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा हैं, और अमीनो एसिड और कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं।

फोलिक एसिड होमोसिस्टीन को नष्ट कर देता है, हृदय रोगों, धमनी घनास्त्रता, incl की घटना के लिए जोखिम कारकों में से एक। और मस्तिष्क।

होमोसिस्टीन अमीनो एसिड मेथियोनीन के चयापचय के परिणामस्वरूप बनता है, और फोलिक एसिड द्वारा होमोसिस्टीन के चयापचय को नियंत्रित किया जाता है। विटामिन बी 9 की अपर्याप्त आपूर्ति के साथ, होमोसिस्टीन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे संवहनी एंडोथेलियम को नुकसान होता है और प्लेटलेट एकत्रीकरण बढ़ जाता है।

फोलिक एसिड के साथ अनुपूरण होमोसिस्टीन को कम करने में अत्यधिक प्रभावी है, और निवारक कार्रवाईविटामिन बी 9 (बी 6 के साथ) कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को 30% कम कर देता है, जबकि फोलेट की नियुक्ति एशिया के स्वदेशी लोगों को यूरोपीय या उत्तरी अमेरिकियों की तुलना में स्ट्रोक से बेहतर तरीके से बचाती है।

इसपर लागू होता है घातक रक्ताल्पता के उपचार के लिए, विकिरण बीमारी, ल्यूकेमिया और गैस्ट्रोएंटेरोकोलाइटिस। जनसंख्या में न्यूरल ट्यूब दोष की घटनाओं को कम करने के लिए 20वीं शताब्दी के अंत से 50 से अधिक देशों में अनाज और अनाज के फोलेट फोर्टिफिकेशन का उपयोग किया गया है। रोजाना 5 मिलीग्राम फोलेट की नियुक्ति के साथ, उच्च में कमी के कारण स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है रक्तचाप.

अवसादग्रस्तता की स्थिति में फोलिक एसिड की नियुक्ति मस्तिष्क में नॉरपेनेफ्रिन और सेरोटोनिन रिसेप्टर्स को सक्रिय करती है, अर्थात। फोलिक एसिड एक अवसादरोधी है।

विभाजन के लिए कोशिकाओं और ऊतकों द्वारा फोलेट की आवश्यकता होती है, और क्योंकि कैंसर कोशिकाएं तेजी से विभाजित होती हैं, फोलेट चयापचय को प्रभावित करने वाली दवाओं का उपयोग कैंसर के इलाज के लिए किया जाता है। ऐसी ही एक दवा है एंटीकैंसर ड्रग मेथोट्रेक्सेट, एक फोलिक एसिड एंटागोनिस्ट।

लेकिन यह दवा जहरीली है, पाचन तंत्र में सूजन पैदा कर सकती है, और फोलेट का एक रूप, फोलिनिक एसिड ( दवाई लेने का तरीकाल्यूकोवोरिन) मेथोट्रेक्सेट के विषाक्त प्रभाव का प्रतिकार करती है।

फोलेट्स एक कार्बन रेडिकल्स को एक कार्बनिक यौगिक से दूसरे में स्थानांतरित करते हैं, जिससे हेमटोपोइजिस में भाग लेते हैं, वे ऊतकों और अंगों के विकास और विकास के लिए भी आवश्यक हैं।

फोलेट का पर्याप्त सेवन एनीमिया, उनींदापन, कमजोरी, थकान, दस्त और कब्ज से बचने में मदद करता है।

फोलिक एसिड को मौखिक रूप से (गोलियां, ड्रेजेज) और इंट्रामस्क्युलरली (इंजेक्शन) प्रशासित किया जाता है। दुष्प्रभावविटामिन बी9 नहीं पाया गया है, लेकिन उच्च खुराक विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकती है। वहीं, फोलिक एसिड सस्ता और सुरक्षित है, यह गम के उपचार के लिए च्युइंग गम की संरचना में भी पाया जाता है।

कार्रवाई की प्रणाली

रक्तप्रवाह में, फोलासीन को एक विशेष ट्रांसपोर्टर - N5-मिथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेट द्वारा ले जाया जाता है। विटामिन बी12 की पर्याप्त मात्रा के साथ, फोलासीन को कोशिकाओं के अंदर डिमिथाइलेट किया जाता है।

जैवरासायनिक रूप से सक्रिय टेट्राहाइड्रोफोलेट बनता है और कोशिकाओं के अंदर संग्रहीत होता है, जिसमें एड्रेनालाईन, कोलीन और क्रिएटिन के निर्माण के लिए आवश्यक मिथाइल समूह होते हैं।

गर्भवती महिलाओं के शरीर पर प्रभाव

गर्भवती महिलाओं में, विशेष रूप से गर्भावस्था के पहले महीनों में और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में विटामिन बी9 की आवश्यकता बढ़ जाती है.

इस अवधि के दौरान इसकी कमी से जन्मजात शारीरिक असामान्यताओं वाले बच्चों का जन्म हो सकता है और उनके बाद के मानसिक विकास में बाधा आ सकती है।

एक फोलिक एसिड अवरोधक निरोधी दवा वैल्प्रोइक एसिड है, जिसे कुछ मनोवैज्ञानिक स्थितियों को ठीक करने के लिए निर्धारित किया जाता है, और वैल्प्रोइक एसिड निर्धारित करते समय, महिलाओं को अपनी स्थिति पर विशेष नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

पुरुषों को क्या प्रभावित करता है?

फोलिक एसिड पुरुषों में शुक्राणु उत्पादन की तीव्रता को बढ़ाता है, जिससे महिला को निषेचित करने की क्षमता में योगदान मिलता है।

पुरानी फोलिक एसिड की कमी (400 एमसीजी दैनिक सेवन से कम) विकसित होने का जोखिम बढ़ जाता है प्रोस्टेट कैंसर.

वहीं, कई अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि सिंथेटिक फोलेट के अत्यधिक सेवन से यह खतरा बढ़ जाता है।

दैनिक दर

एक वयस्क के लिए पर्याप्त विटामिन का सेवन 400 माइक्रोग्राम (2300 किलो कैलोरी के कैलोरी सेवन के लिए) है, ऊपरी स्वीकार्य सेवन स्तर 600 माइक्रोग्राम है।

महत्वपूर्ण!अधिकतम स्वीकार्य एकल खुराक (विषाक्त) 150,000 एमसीजी है।

1-3 साल के बच्चों के लिए 100 एमसीजी, 3-11 साल के 200 एमसीजी, 11-14 साल के 300-400 एमसीजी की जरूरत है। हाल ही में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने फोलेट का सेवन कम कर दिया है।

फोलेट के अपर्याप्त आहार सेवन से शरीर के फोलेट के भंडार इसे 3-6 महीने तक फोलेट की कमी से बचा सकते हैं। ये भंडार 10,000-30,000 एमसीजी हैं, जबकि 80% फोलेट एरिथ्रोसाइट्स में और 20% रक्त सीरम में पाया जाता है।

एंटरटाइटिस, हेमोलिटिक एनीमिया और पपड़ीदार त्वचा रोगों की उपस्थिति में विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए, उन लोगों के लिए दर 200 एमसीजी बढ़ जाती है स्तनपानप्रति 100 एमसीजी।

विटामिन बी 9 की अतिरिक्त खुराक की नियुक्ति को उचित ठहराया बूढ़े लोगों कोखासकर अगर उन्हें एट्रोफिक गैस्ट्राइटिस है, जो बी12 के अवशोषण को कम करता है।

यह साबित हो चुका है कि विटामिन बी9, बी6 और बी12 का अतिरिक्त प्रशासन फाइबर (मैक्यूलर डिजनरेशन) में उम्र से संबंधित अपरिवर्तनीय अपक्षयी प्रक्रिया के जोखिम को 35% तक कम कर देता है, लेकिन फोलिक एसिड की उच्च चिकित्सीय खुराक निर्धारित करना आवश्यक है - 2500 एमसीजी तक।

चूंकि विटामिन बी 9 मांसपेशियों के प्रोटीन संश्लेषण में शामिल है, तगड़े लोगों में इसकी आवश्यकता बढ़ जाती है, और उन्हें इसे 600 एमसीजी / दिन तक लेने की सलाह दी जाती है।

जरूरत से ज्यादा

विटामिन बी 9 के हाइपरविटामिनोसिस का वर्णन नहीं किया गया है, फोलिक एसिड विषाक्तता का खतरा कम है, क्योंकि यह यौगिक पानी में घुलनशील विटामिन से संबंधित है और इसकी अधिकता पसीने, मूत्र और मल में उत्सर्जित होती है।

फिजियोलॉजिकल की तुलना में 20-40 गुना अधिक मात्रा में भी विषाक्त प्रभाव नहीं देखा जाता है। फोलिक एसिड की चिकित्सीय खुराक प्रति दिन 2000 एमसीजी तक है, जो कि पर्याप्त सेवन स्तर का 5 गुना है।

अविटामिनरुग्णता

विटामिन बी9 का अपर्याप्त सेवन काफी आम है।

फोलेट की कमी फलों और सब्जियों के अपर्याप्त सेवन के साथ-साथ फोलेट-खराब आहार के साथ होती है, साथ ही पाचन तंत्र में फोलेट के अवशोषण को बाधित करने वाली बीमारियों की उपस्थिति (उदाहरण के लिए, सीलिएक रोग - सीलिएक रोग), आनुवंशिक विकार, या विशिष्ट दवाओं का उपयोग।

महत्वपूर्ण!फोलेट बेरीबेरी के विकसित होने की संभावना रुग्ण मोटापे (50 से अधिक बीएमआई) वाले लोगों में अधिक होती है।

रक्त में फोलेट का सामान्य स्तर 3.2 से 17.5 mg / l है, जो लिंग, आयु और यहां तक ​​कि विश्लेषण की विधि पर निर्भर करता है। 3 mg/l से नीचे का स्तर फोलेट की कमी का संकेत है।

उच्च तंत्रिका गतिविधि के विकारों के लिए बी 9 की छिपी हुई कमी एक जोखिम कारक है ( अवसाद), स्मृति दुर्बलता, अमूर्त सोच गायब हो जाती है और अल्जाइमर रोग के साथ सब कुछ समाप्त हो सकता है।

B9 (B12 के साथ) की अतिरिक्त नियुक्ति मानसिक कार्यों में सुधार करती है।

विटामिन बी 9 की कमी के सबसे अधिक दिखाई देने वाले लक्षणों में से एक सूखी, लाल, वार्निश जैसी जीभ है।

रोगी चिड़चिड़े हो जाते हैं, दूसरों के प्रति शत्रुतापूर्ण हो जाते हैं, उनकी याददाश्त कमजोर होती है।

फोलेट की कमी के कारण हो सकते हैं:

• आँख आना;
• जठरशोथ;
• एक्लोरहाइड्रिया के साथ आंत्रशोथ (पेट की कोशिकाएं हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन बंद कर देती हैं) और दस्त;
• स्टीटोरिया (मल में वसा जमा दिखाई देता है);
• लाल रक्त कोशिकाओं के गठन की समाप्ति और हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी के साथ एनीमिया, प्लेटलेट्स और ल्यूकोसाइट्स की सामग्री में कमी;
• गैस्ट्रिक स्राव में कमी;
• वजन घटाने के साथ भूख न लगना;
• जस्ता का बिगड़ा हुआ अवशोषण;
• त्वचा और चेहरे की मलिनकिरण;
• विलंबित घाव भरने;
• इम्युनोडेफिशिएंसी का विकास;
• मौजूदा पुराने संक्रमणों का गहरा होना;
• शरीर के तापमान में लगातार दीर्घकालिक वृद्धि (37.5 सी से अधिक नहीं);
• बच्चों में विकास मंदता, आहार की कमी के एक महीने के भीतर कमी के लक्षण विकसित होने के साथ।

नीचे उत्पादों में विटामिन बी 9 की सामग्री की एक तालिका है

अनुकूलता

की कार्रवाई से फोलासीन खराब अवशोषित होता है मादक पेयएथिल अल्कोहल, इसका अवशोषण भी अम्लीय वातावरण और कई दवाओं (विशेष रूप से, बार्बिटुरेट्स और सल्फोनामाइड्स) में हस्तक्षेप करता है। फोलेट अवशोषण में हस्तक्षेप और फोलेट की कमी का कारण बनता है दवाएंफ़िनाइटोइन, सल्फासालजीन और ट्राइमेथोप्रिम-सल्फामेथेक्सोसोल।

विटामिन बी 9 प्रतिपक्षी अमीनोप्टेरिन और एमेथोप्टेरिन हैं ( methotrexate) जिनका इलाज किया जाता है घातक ट्यूमर, चूंकि इन एंटीविटामिन्स में कार्सिनोस्टेटिक (कार्सिनोजेनिक प्रक्रियाओं को रोकना) गतिविधि होती है।

विटामिन बी9, बी12 और आयरन के बीच एक मजबूत परस्पर क्रिया होती है।

इन विटामिनों या खनिजों में से एक की कमी दूसरों की अधिकता से "नकाबपोश" हो सकती है, और इन 3 घटकों का संतुलन बनाए रखना हमेशा आवश्यक होता है।

मलेरिया-रोधी दवा फान्सीदार द्वारा फोलासिन का चयापचय बिगड़ा हुआ है, और इसके दीर्घकालिक उपयोग के लिए अतिरिक्त फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण!गर्मी उपचार के दौरान और प्रकाश (पराबैंगनी) किरणों की क्रिया के तहत खाद्य फोलेट नष्ट हो जाते हैं अम्लीय वातावरणऔर उत्पादों को पीसते समय।

तो, पास्चुरीकृत दूध में, B9 की मूल मात्रा का केवल 25% ही रहता है। प्रसंस्कृत सब्जियों में, बी9 का 90% तक खो जाता है, लेकिन अंडे और मांस उत्पादों में, विटामिन की सुरक्षा अधिक होती है, खाना पकाने के दौरान यह लगभग नहीं खोता है।

उपयोगी वीडियो

फोलिक एसिड के स्वास्थ्य लाभों के बारे में एक वीडियो देखें:

परंपरागत रूप से, विटामिन बी 9 (इसका दूसरा नाम "फोलिक एसिड" है) ताजा पालक के पत्तों से प्राप्त होता है। यह ट्रेस तत्व विटामिन के समूह से संबंधित है जो पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं।

मानव शरीर के लिए विटामिन बी 9 के लाभ

सीधी धूप से एसिड नष्ट हो सकता है, साथ ही आक्रामक थर्मल प्रसंस्करण के दौरान। उच्च तापमान का इस समूह के विटामिनों पर सबसे अधिक हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

विटामिन बी 9 के अधिकतम लाभ लाने और शरीर में आसानी से अवशोषित होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह किन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। अधिकांश. आपको आपको अपने आहार में विभिन्न सब्जियों के सलाद को शामिल करना होगा, और इसके विपरीत तले और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों का उपयोग कम से कम किया जाता है।

आपको अपने आहार में विभिन्न सब्जियों के सलाद को शामिल करना होगा, और इसके विपरीत, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना होगा।

मानव शरीर में यह सूक्ष्म तत्व जो मुख्य कार्य करता है वह लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन है। वहीं, विटामिन बी9 हीमोग्लोबिन में आयरन युक्त प्रोटीन के उत्पादन की शुरुआत करता है।

यह ट्रेस तत्व आवश्यक रक्त संरचना प्रदान करता है, शरीर में वसा और कार्बोहाइड्रेट के आवश्यक चयापचय का समर्थन करता है। विटामिन बी 9 की कमी के कारण होने वाली सबसे आम विकृति एनीमिया है।

विटामिन बी9 उम्र बढ़ने की प्राकृतिक प्रक्रिया को धीमा कर देता है, क्योंकि यह सभी ऊतकों और संरचनाओं की कोशिकाओं की बहाली और नवीनीकरण को बढ़ावा देता है।

और यह विटामिन बी 9 के सभी लाभकारी गुण नहीं हैं। किन उत्पादों में यह माइक्रोलेमेंट होता है, इस पर बाद में चर्चा की जाएगी।

विटामिन बी9 डिप्रेशन को रोकने में सक्षम है।शरीर में इस तत्व की पर्याप्त मात्रा सेरोटोनिन के निर्माण में शामिल होती है, जो किसी व्यक्ति के मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में शामिल होती है।

हर कोई जानता है कि लगातार नर्वस तनाव और तनाव का युवा और स्वस्थ शरीर पर भी गंभीर हानिकारक प्रभाव हो सकता है। फोलिक एसिड न केवल तनाव-विरोधी कार्यों में सुधार करता है, बल्कि मस्तिष्क के तंत्रिका अंत के माध्यम से इलेक्ट्रॉनिक आवेगों की पारगम्यता को भी बढ़ाता है।

विटामिन बी9 डिप्रेशन को रोकने में सक्षम है। शरीर में इस तत्व की पर्याप्त मात्रा सेरोटोनिन के निर्माण में शामिल होती है, जो किसी व्यक्ति के मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में शामिल होती है।

के अलावा औषधीय गुणविटामिन बी 9 का उपयोग एनीमिया और कैंसर के विकास को रोकने के साधन के रूप में किया जाता है।

उन लोगों की श्रेणियाँ जिन्हें बहुत अधिक विटामिन बी9 की आवश्यकता होती है

इस ट्रेस तत्व की आवश्यकता कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है।

शराब की क्रिया से कमजोर हुए जीव में इस तत्व की बढ़ी हुई आवश्यकता भी निहित है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को विटामिन की न्यूनतम खुराक को दोगुना करने की आवश्यकता होती है।

मौखिक गर्भ निरोधकों के उपयोग, जीवाणुनाशक और मूत्रवर्धक दवाओं के साथ उपचार से विटामिन बी 9 की कमी प्रकट होती है।

फोलिक एसिड की कमी के मुख्य लक्षणों में शामिल हैं:

दैनिक खुराक और शरीर में विटामिन बी 9 की कमी

अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आपको कम से कम दैनिक लेने की आवश्यकता है न्यूनतम खुराकफोलिक एसिड। वयस्कों के लिए, सबसे संतुलित मात्रा प्रति दिन 200 मिलीग्राम विटामिन बी9 है।

बिना किसी रुकावट के इस तत्व को नियमित रूप से लेना बहुत जरूरी है। गर्भवती महिलाएं सुरक्षित रूप से इस खुराक को 2 गुना बढ़ा सकती हैं।

इस विटामिन की कमी तब हो सकती है जब यह शारीरिक कारणों से या कुपोषण के कारण अपर्याप्त रूप से अवशोषित हो जाता है। इसके अलावा, शरीर में इसकी एकाग्रता में कमी अनुचित आहार से जुड़ी हो सकती है, अर्थात् पशु प्रोटीन का अपर्याप्त सेवन।

अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आपको प्रतिदिन खाद्य पदार्थों में निहित फोलिक एसिड की कम से कम न्यूनतम खुराक लेने की आवश्यकता है।

इस स्थिति से बाहर निकलने के लिए सबसे पहले आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन बी9 होता है। आंत की अवशोषण क्षमता के उल्लंघन में यह पदार्थ अपर्याप्त मात्रा में शरीर में मौजूद हो सकता है।

इसकी कमी के मुख्य परिणाम हैं:

सबसे पहले विटामिन बी9 उन लोगों को जरूर लेना चाहिए जिनके शरीर में इसकी कमी है। गर्भावस्था के दौरान, गर्भावस्था की शुरुआत में भ्रूण में तंत्रिका तंत्र के समुचित गठन के लिए इस सूक्ष्म तत्व को लिया जाना चाहिए।

फोलिक एसिड का उपयोग विभिन्न प्रकार के एनीमिया के लिए रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट के रूप में किया जाता है। कुपोषण वाले लोगों के लिए विटामिन बी 9 का संकेत दिया गया है, बेरीबेरी, एंटीपीलेप्टिक दवाएं लेना।

विटामिन बी 9 के ओवरडोज से क्या होता है

किसी तरह चिकित्सा तैयारी, विटामिन पैदा कर सकता है एलर्जी . हालाँकि, आपको अपने मेनू को मौलिक रूप से नहीं बदलना चाहिए, विटामिन बी 9 के कारण होने वाले दुष्प्रभावों के बारे में जानकर और किन खाद्य पदार्थों में यह ट्रेस तत्व होता है।

विटामिन बी9 गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को सबसे ज्यादा फायदा पहुंचाता है। इसके पर्याप्त के बिना, भ्रूण विकृतियों के साथ विकसित होना शुरू हो सकता है।

केवल भोजन के साथ विटामिन बी 9 को अवशोषित करना, इस पदार्थ की अधिक मात्रा प्राप्त करना लगभग असंभव है। मामूली दुष्प्रभावों के विकास के लिए, सैकड़ों बार विटामिन के अनुमेय मानक को पार करना आवश्यक है।

लेकिन अभी भी बहुत अधिक फोलिक एसिड नींद की समस्या पैदा कर सकता है, अपच, तंत्रिका संबंधी विकारों का गहरा होना।

विटामिन बी9 कहाँ पाया जाता है (उत्पाद सूची)

विटामिन बी9 लेना शुरू करने से पहले खुद से पूछने वाला सबसे महत्वपूर्ण सवाल यह है: "यह किस खाद्य पदार्थ में होता है?"

विटामिन बी 9 वाले खाद्य पदार्थों का सेवन अवश्य करें।

इस अर्थ में सबसे उपयोगी निम्नलिखित उत्पाद हैं:

1. विभिन्न प्रकार के नट;
2. शैम्पेन और पोर्सिनी मशरूम;
3. चेरेमशा;
4. हरा प्याज;
5. जिगर;
6. फलियाँ;
7. ब्रॉकली;
8. जौ के दाने।

खाना पकाने की प्रक्रिया में विटामिन बी 9 को कैसे बचाएं I

के दौरान लिया दवा से इलाज एंटीबायोटिक्स आंतों के वनस्पतियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं. इसी वजह से मानव शरीर विटामिन बी9 का उत्पादन नहीं कर पाता है।

इसीलिए, न केवल इसकी अधिकतम सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को खाना आवश्यक है, बल्कि यह भी जानना है कि व्यंजन कैसे पकाने हैं, इसके सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखना है।

अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पकाते समय फोलिक एसिड को जल्दी से टूटने से बचाने के लिए, अधिक न पकाने की कोशिश करें और ढक्कन वाले बर्तनों का उपयोग करें।

अपने पसंदीदा भोजन को पकाते समय फोलिक एसिड के तेजी से टूटने को रोकने के लिए, कोशिश करें कि हीट ट्रीटमेंट का दुरुपयोग न करेंऔर ढक्कन वाले बर्तनों का उपयोग करें।

जिन उत्पादों को थर्मल प्रोसेसिंग (सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल) की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें आगे बिल्कुल भी संसाधित नहीं किया जाना चाहिए। तो आप उनमें मौजूद विटामिन और पोषक तत्वों के पूरे परिसर को उनके मूल रूप और मात्रा में सहेज कर रखते हैं।

प्राकृतिक ताजे दूध में बहुत सारा विटामिन बी 9 होता है।कृपया ध्यान दें कि पास्चुरीकृत डेयरी उत्पादों में यह गुण नहीं होता है।

विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने के बारे में मत भूलना, जो आपके शरीर को पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरने में भी मदद करेगा।

विटामिन बी 9 शराब से बेअसर हो जाता है, जो शरीर में मुक्त कणों के निर्माण को बढ़ावा देता है।

शराब से विटामिन बी 9 बेअसर हो जाता हैजो शरीर में मुक्त कणों के निर्माण में योगदान देता है। पारंपरिक स्नैक: स्मोक्ड सॉसेज और मसालेदार खीरे से स्थिति बढ़ जाती है।

फोलिक एसिड के दुश्मनों में कैफीन और दवाओं के कुछ समूह शामिल हैं।(विशेष रूप से एंटीबायोटिक्स, एस्पिरिन और मूत्रवर्धक)।

इसके अलावा, विटामिन बी 9 के खराब अवशोषण का कारण यकृत और आंतों में शारीरिक समस्याएं हो सकती हैं।

विटामिन बी 9 के स्रोत

विटामिन के स्रोत के रूप में पशु उत्पाद

हालांकि फोलिक एसिड आमतौर पर पादप खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन पशु खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 9 होता है।

निम्नलिखित उत्पादों में विटामिन की उच्चतम सांद्रता देखी जाती है:

• दिल;
• प्राकृतिक वसा;
• अंडे की जर्दी;
• कॉड;
• होसेमेकरैल;
• खरगोश का मांस;
• उच्च वसा वाला दही।

विटामिन से भरपूर फसलें लगाएं

गहरे हरे रंग की पत्तियों वाले पौधे विटामिन बी9 से भरपूर होते हैं।

गहरे हरे रंग की पत्तियों वाले पौधे विटामिन बी9 से भरपूर होते हैं।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 9 की उच्चतम मात्रा होती है:

• गोभी की विभिन्न किस्में;
• पिसता;
• हरा सलाद;
• ओकरा;
• तुलसी;
• मसूर की दाल;
• सोया सेम;
• धनिया;
• सभी प्रकार के अनाज और अनाज।

कभी भी अकेले दवा के भरोसे न रहें।एक व्यक्ति उचित पोषण के माध्यम से पोषक तत्वों और विटामिनों के सभी आवश्यक परिसरों को प्राप्त कर सकता है।

यह वीडियो आपको बताएगा कि महिला शरीर के लिए आपको विटामिन बी9 की कितनी और क्यों आवश्यकता है।

इस वीडियो से आप विटामिन बी9 के बारे में बुनियादी संक्षिप्त जानकारी जानेंगे।

इस वीडियो में, डॉक्टर आपके साथ फोलिक एसिड और मानव शरीर के लिए इसकी आवश्यकता के बारे में अपना ज्ञान साझा करेंगे।

विटामिन बी 9 - कम आणविक भार कार्बनिक मिश्रण, जिसका सिंथेटिक रूप है । यह बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन समूह का सदस्य है। सभी बी विटामिन की तरह, विटामिन बी9 सेलुलर चयापचय और ऊर्जा उत्पादन के महत्वपूर्ण कार्य में शामिल है।

विटामिन बी9 डीएनए और आरएनए के संश्लेषण में मदद करता है, जो पीरियड्स के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है तेजी से विकास(उदाहरण के लिए, गर्भावस्था और तरुणाई). विटामिन बी 9 होमोसिस्टीन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो बहुत अधिक होने पर कैंसर, हृदय रोग, अवसाद और मधुमेह सहित विकृति और कई पुरानी स्थितियों की ओर ले जाने की संभावना है।

विटामिन बी 9 फार्मासिस्ट द्वारा उत्पादित किया जाता है और फार्मेसियों में फोलिक एसिड के रूप में बेचा जाता है। सिंथेटिक रूप का एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि एसिड पानी में पूरी तरह से घुलनशील होता है।

यह नाम लैटिन शब्द फोलियम से आया है, जिसका अनुवाद "पत्ती" के रूप में किया गया है। तार्किक रूप से पर्याप्त, और आश्चर्यजनक रूप से नहीं, कई पत्तेदार पौधों की आणविक संरचना में एक महत्वपूर्ण एसिड आसानी से पाया जाता है। विटामिन बी 9 के प्राकृतिक आपूर्तिकर्ता हरी सब्जियां, खट्टे फल और फलियां हैं।

विटामिन बी 9 कई रासायनिक रूपों में होता है और भोजन और शरीर में मेटाबोलिक रूप से सक्रिय डेरिवेटिव के रूप में पाया जाता है। इसके विपरीत, फोलिक एसिड, विटामिन बी9 का एक सिंथेटिक रूप है, जब तक इसे विटामिन बी9 में परिवर्तित नहीं किया जाता तब तक कोई शारीरिक गतिविधि नहीं होती है। इसका परिवर्तन यकृत में होता है, जहां एंजाइम डायहाइड्रोविटामिन का उपयोग करके फोलिक एसिड को टेट्राहाइड्रोविटामिन बी 9 में परिवर्तित किया जाता है।

विटामिन बी9 के मुख्य परिसंचारी रूप के कई आवश्यक उपयोग हैं, जिनमें न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड जैवसंश्लेषण शामिल हैं। अमीनो एसिड परिवर्तन बेटी डीएनए अणुओं के संश्लेषण के साथ होते हैं।

स्वास्थ्य लाभ विटामिन बी 9

1. गर्भावस्था के दौरान विटामिन बी9 बच्चे के विकास में मदद करता है।

भ्रूण के विकास के भ्रूण चरण के दौरान विटामिन बी 9 कोशिका वृद्धि सुनिश्चित करता है।
गर्भवती महिलाओं में विटामिन बी9 का निम्न स्तर न्यूरल ट्यूब दोष (जैसे स्पाइना बिफिडा और एनेन्सेफली) जैसी असामान्यताओं और विकृति का कारण बनता है।

एक व्यापक परीक्षा से एक पैटर्न का पता चला है कि अगर महिलाएं गर्भाधान से पहले विटामिन बी9 पहले से लेती हैं, तो न्यूरल ट्यूब दोष का जोखिम काफी कम हो जाता है (50-60% तक)।

रोगियों के अवलोकन से पता चला है कि फोलिक एसिड के मल्टीविटामिन पूरक का उपयोग जन्मजात हृदय दोष, फटे होंठ और अन्य विसंगतियों के जोखिम को कम करता है।

विटामिन बी 9 लेने से औसत गर्भकालीन आयु (गर्भावस्था की अवधि) सामान्य हो जाती है, जन्म के समय बच्चे का वजन बढ़ जाता है और गर्भवती महिलाओं में समय से पहले जन्म समाप्त हो जाता है।

2) विटामिन बी9 कैंसर कोशिकाओं के खतरे को कम करता है

एक महत्वपूर्ण गैर-प्रोटीन यौगिक के रूप में जिसकी जैविक गतिविधि और न्यूक्लिक एसिड के निर्माण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, विटामिन बी9 की आवश्यकता होती है। यह डीएनए के संश्लेषण, मरम्मत और स्थिरता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

फॉस्फेट कोएंजाइम डीएनए मेथिलिकरण को भी नियंत्रित करते हैं, जो जीन अभिव्यक्ति और सेल भेदभाव के नियंत्रण के लिए आवश्यक है। इस प्रक्रिया में असामान्यताओं को म्यूटेशन और कैंसर के विकास से जोड़ा गया है।

रक्त में विटामिन बी9 का निम्न स्तर कुछ प्रकार के कैंसर से जुड़ा होता है। अवलोकन संबंधी अध्ययनों में, एक समृद्ध मल्टीविटामिन आहार विकसित होने के जोखिम को कम करने के लिए पाया गया है एक विस्तृत श्रृंखलाकैंसर (उदाहरण के लिए, फेफड़े और कोलन, अन्नप्रणाली, अग्न्याशय और स्तन का कैंसर)।

हालांकि, अतिरिक्त फोलिक एसिड (सामान्य आहार सीमा से ऊपर) वास्तव में कैंसर रोगियों में ट्यूमर के विकास को तेज कर सकता है, यह दर्शाता है कि कैंसर की रोकथाम में विटामिन बी9 का महत्व खुराक पर निर्भर है।

कैंसर कोशिका निर्माण की शुरुआत को दबाने में विटामिन बी9 के संपर्क का प्रभाव भी प्रारंभिक जोखिम के समय कोशिकाओं की परिवर्तन स्थिति पर निर्भर करता है।

बृहदान्त्र कैंसर के एक पशु मॉडल में, फोलिक एसिड अनुपूरण कैंसर को सामान्य ऊतकों में विकसित होने से रोकने के लिए पाया गया था लेकिन असामान्य ऊतक विकास के पहले से मौजूद क्षेत्रों में ट्यूमर के विकास को बढ़ावा देने के लिए। इस प्रकार, विटामिन बी9 अनुपूरण की खुराक और समय दोनों ही कैंसरयुक्त ऊतक के विकास को रोकने में महत्वपूर्ण हैं।

3) विटामिन बी9 हृदय रोग से बचाता है

यदि रक्त में होमोसिस्टीन की सांद्रता बहुत अधिक है, तो धमनियों के सख्त होने का खतरा होता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याएं होती हैं। यह पाया गया कि विटामिन बी 9 की उच्च खुराक का उपयोग होमोसिस्टीन के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करता है और रोगियों में संवहनी कार्य में सुधार करता है इस्केमिक रोगदिल।

इसके अलावा, एक अनुवर्ती अध्ययन में, जिन पुरुषों ने फोलिक एसिड की उच्च आहार खुराक का सेवन किया, उनमें स्ट्रोक और दिल के दौरे की दर कम थी।

4) विटामिन बी9 एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है

फोलिक एसिड प्रभावी मुक्त कणों की सफाई गतिविधि (विटामिन सी और ई की तुलना में) प्रदर्शित करता है - कई प्रयोगशाला अध्ययनों में इसकी पुष्टि की गई है।

आर्सेनिक-उजागर चूहों में, फोलिक एसिड अनुपूरण ऑक्सीडेटिव बायोमार्कर (जैसे, मैलोंडायल्डिहाइड (एमडीए), नाइट्रिक ऑक्साइड (एनओ), और हाइड्रॉक्सिल रेडिकल (ओएच (-)) को दबाकर डीएनए और माइटोकॉन्ड्रियल क्षति को कम करने में सक्षम है।

उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम को बढ़ाने की क्षमता नोट की गई है:

• सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेजएसओडी) - परिणामी अत्यधिक जहरीले ऑक्सीजन रेडिकल्स के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है;
• कैटालेस - मनुष्यों के लिए हानिकारक पदार्थों के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड के अपघटन में लगी हुई है।

5) विटामिन बी9 ब्रेन फंक्शन में सुधार करता है

सामान्य मस्तिष्क के विकास और कार्य के लिए विटामिन बी 9 महत्वपूर्ण है।
विटामिन बी9 के निम्न रक्त स्तर बुजुर्गों, मिरगी और मनोरोग आबादी में संज्ञानात्मक गिरावट के लक्षणों से संबंधित हैं। फोलिक एसिड दृढ़ता से सेरेब्रल कॉर्टेक्स के अध: पतन से जुड़ा हुआ है, मस्तिष्क का वह क्षेत्र जो सीखने और स्मृति का समन्वय करता है।

यह होमोसिस्टीन के बढ़े हुए स्तर के कारण होने की संभावना है (प्रतिक्रिया में विटामिन बी 9 एक कोफ़ेक्टर है जो होमोसिस्टीन को मेथिओनिन में बदलने में मदद करता है)। होमोसिस्टीन से छुटकारा पाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे न्यूरॉन्स के लिए विषाक्त हैं और न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों से जुड़े हैं, जिनमें अल्जाइमर रोग, स्ट्रोक और मिरगी के दौरे शामिल हैं।

बैक्टीरियल मैनिंजाइटिस (मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी को कवर करने वाले अस्तर की सूजन) के पशु मॉडल में, विटामिन बी 9 के बढ़े हुए स्तर स्मृति समारोह को बनाए रखने और फ्रंटल कॉर्टेक्स को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने के लिए पाए गए हैं।

अल्पावधि फोलेट अनुपूरण ने हल्केपन वाले वृद्ध लोगों में IQ स्कोर, अल्पकालिक स्मृति और मोटर कौशल में भी काफी सुधार किया संज्ञानात्मक विकार.

6) लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में फोलिक एसिड

लाल रक्त कोशिका प्रतिकृति और विभाजन के लिए विटामिन बी 9 आवश्यक है, और इसकी कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया (कम और अधिक रक्त कोशिकाओं की विशेषता वाली स्थिति) हो सकती है। आहार में फोलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके इस प्रक्रिया को आसानी से उलटा किया जा सकता है।

7) विटामिन बी9 एक प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट है

डिप्रेशन के मरीजों में विटामिन बी9 का स्तर कम होता है। विटामिन बी 9 सेरोटोनिन और डोपामाइन के संश्लेषण में शामिल है। इन न्यूरोट्रांसमीटरों में असंतुलन से अवसाद और चिंता विकारों का विकास हो सकता है।

फोलिक एसिड का मस्तिष्क में सेरोटोनर्जिक रिसेप्टर्स पर एक उत्तेजक प्रभाव होता है और उदास रोगियों में चयनात्मक सेरोटोनिन रीपटेक इनहिबिटर (एसएसआरआई) संवेदनशीलता में सुधार करता है।

कुपोषण से ग्रस्त लोगों में विटामिन बी9 का स्तर बढ़ने से महत्वपूर्ण सुधार हुआ है और अवसाद के लक्षणों से राहत मिली है।

8) विटामिन बी9 सुनने और दृष्टि हानि को रोक सकता है

बुजुर्गों में एक अध्ययन से पता चला है कि विटामिन बी9 की उच्च खुराक उम्र से संबंधित सुनवाई हानि के जोखिम को कम कर सकती है।

उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) बुजुर्गों में अंधेपन के प्रमुख प्रमुख कारणों में से एक है। अध्ययन से पता चला है कि 7 साल तक फोलिक एसिड / विटामिन बी 6 / विटामिन बी 12 के संयुक्त सेवन से एएमडी विकसित होने का खतरा कम हो जाता है - रेटिना के मध्य क्षेत्र की बीमारी 35-40% तक कम हो जाती है।

9) विटामिन बी9 - बुढ़ापा रोधी

राउंडवॉर्म (कैनोरहेबडाइटिस एलिगेंस) के जीवनकाल को बढ़ाने के लिए फोलिक एसिड की कम खुराक पाई गई है। ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रतिरोध कारकों (प्रतिरोध) में वृद्धि के कारण बुढ़ापा धीमा हो जाता है। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि फोलिक एसिड लेने से मनुष्यों में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

10) विटामिन बी9 फर्टिलिटी को बढ़ावा देता है

डीएनए संश्लेषण में विटामिन बी9 की भूमिका भ्रूण के विकास और उत्तरजीविता के लिए महत्वपूर्ण है।
प्रायोगिक रूप से यह पाया गया है कि गिनी सूअरों में, विटामिन बी9 की अल्पकालिक कमी प्रजनन क्षमता को तेजी से कम कर देती है।

कूपिक तरल पदार्थ विटामिन बी 9 सांद्रता उच्च निषेचन दर से जुड़ी हैं। यह अपरिपक्व प्रकार के अंडे (ओसाइट्स) की गुणवत्ता और ओसाइट्स की परिपक्व फसल में सुधार करता है। फर्टिलिटी उपचार करा रही महिलाओं में फर्टिलिटी बढ़ाता है।

पुरुष बांझपन वाले पुरुषों ने संयुक्त फोलिक एसिड और जिंक उपचार के बाद शुक्राणुओं की संख्या में 74% की वृद्धि का अनुभव किया।
विटामिन बी9 की उच्च खुराक पुरुषों में असामान्य शुक्राणु (जो गर्भाधान में बाधा डाल सकती है) की कम घटनाओं से जुड़ी है।

11) विटामिन बी9 आर्सेनिक के नकारात्मक प्रभावों का इलाज करता है

उद्योग तेजी से उपयोग कर रहा है रासायनिक तत्वविकास में। आर्सेनिक के लिए कृषि, अर्धचालक और कई अन्य उपयोग। तदनुसार, पर्यावरण, जल और भूमि प्रदूषित हैं। आर्सेनिक के लंबे समय तक संपर्क में रहने से कैंसर, हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।

आर्सेनिक विषाक्तता से पीड़ित वयस्कों में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि फोलिक एसिड अनुपूरण ने आर्सेनिक के रक्त स्तर को कम कर दिया, जिससे संक्रमित लोगों के लिए यह आसान हो गया।

12) फोलिक एसिड आत्मकेंद्रित स्पेक्ट्रम विकार को कम कर सकता है

चूंकि भ्रूण के मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन बी 9 आवश्यक है, कमी ऑटिज्म और सिज़ोफ्रेनिया सहित न्यूरोडेस्ट्रक्टिव दोषों के विकास के जोखिम में काफी वृद्धि से जुड़ी है।

कई बाल विकास अध्ययनों में प्रसव पूर्व फोलिक एसिड अनुपूरण और बच्चों में आत्मकेंद्रित, भाषा देरी और सामाजिक समस्याओं के जोखिम के बीच एक विपरीत संबंध पाया गया है।

ऑटिज्म से पीड़ित बच्चों के आहार में फोलिक एसिड (विटामिन बी9 का दूसरा रूप) का परिचय लक्षणों में सुधार और ऑक्सीडेटिव बायोमार्कर (जो ऑटिज्म की प्रगति में शामिल हैं) को कम करने के लिए दिखाया गया है।

13) विटामिन बी9 एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है

विटामिन बी9 की कमी वाले मनुष्यों और पशुओं में संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि अक्सर देखी जाती है।

नैदानिक ​​​​कमी विटामिन बी 9 आमतौर पर मेगालोब्लास्टिक एनीमिया के रूप में प्रकट होता है, जिसके परिणामस्वरूप बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया (मुख्य रूप से सेल-मध्यस्थ प्रतिरक्षा को प्रभावित करना) होता है। विटामिन बी9 की कमी को दूर करने से प्रभावित रोगियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बहाल हो जाती है।

विटामिन बी9 से भरपूर आहार टी-सेल प्रसार और साइटोकिन उत्पादन (प्रतिरक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य हिस्सा) में उम्र से संबंधित परिवर्तनों को उलट सकता है। यह अनुमान लगाया गया है कि बुजुर्गों में संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए फोलिक एसिड अनुपूरण का उपयोग किया जा सकता है।

14) फोलिक एसिड लिवर डैमेज को कम करता है

पशु और मानव अध्ययन से साक्ष्य विटामिन बी 9 के रक्त स्तर और ऑक्सीडेटिव तनाव के बीच एक कारण संबंध का समर्थन करता है जिससे जिगर की क्षति और कैंसर होता है।

अत्यधिक शराब का सेवन लीवर की बीमारी और कैंसर के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक है। फोलिक एसिड के सेवन को लिवर पर शराब के हानिकारक प्रभावों का प्रतिकार करने से जोड़ा गया है। यह संभवतः मेथियोनीन और ग्लूटाथियोन के स्तर को बनाए रखने के द्वारा प्राप्त किया जाता है (दोनों यकृत विषहरण के लिए महत्वपूर्ण हैं)।

15) फोलिक एसिड गुर्दे की बीमारी में सुधार करता है

के रोगियों में एक अध्ययन स्थायी बीमारीकिडनी के कार्य ने दिखाया कि अकेले एनालाप्रिल की तुलना में एनालाप्रिल (रक्तचाप की एक दवा) और फोलिक एसिड का संयोजन किडनी के कार्य में गिरावट को धीमा करने में अधिक प्रभावी था।

फोलिक एसिड अनुपूरण ने हृदय संबंधी घटनाओं और गुर्दे की बीमारी की अन्य जटिलताओं को कम करके अंतिम चरण के गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों में जीवित रहने में वृद्धि की।

16) विटामिन बी9 मजबूत हड्डियों को बढ़ावा दे सकता है

विटामिन बी9 की कमी खनिज घनत्व में कमी से जुड़ी है हड्डी का ऊतकऔर हड्डी टूटने का खतरा बढ़ जाता है। ओस्टियोक्लास्ट्स (हड्डी का टूटना) की संस्कृतियों में, विटामिन बी 9 की कमी के परिणामस्वरूप हड्डियों के पुनर्जीवन गतिविधि (हड्डी का नुकसान) सक्रिय हो गया।

नाइट्रिक ऑक्साइड सिंथेज़एक एंजाइम है जो हड्डियों के निर्माण को उत्तेजित करके और हड्डियों के नुकसान को रोककर हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है।

इस एंजाइम के लिए विटामिन बी 9 एक कोफ़ेक्टर (जैविक गतिविधि के लिए एक प्रोटीन द्वारा आवश्यक गैर-प्रोटीन यौगिक) के रूप में कार्य कर सकता है (यदि इसका वास्तविक कॉफ़ेक्टर, टेट्राहाइड्रोबायोप्टेरिन गायब है)। फोलिक एसिड हड्डी की कोशिकाओं में नाइट्रिक ऑक्साइड गतिविधि को बढ़ावा देता है, जिससे हड्डियों का घनत्व बना रहता है।

सुरक्षा, जोखिम, खुराक, बातचीत:

सुरक्षा:

चूंकि फोलिक एसिड पानी में घुलनशील है, यह मूत्र के उत्सर्जन के माध्यम से शरीर से आसानी से समाप्त हो जाता है, जिससे विषाक्तता का जोखिम अपेक्षाकृत कम हो जाता है।

1 महीने के लिए विटामिन बी9 (15mg/दिन) की उच्च खुराक स्वस्थ व्यक्तियों में नींद की गड़बड़ी, मानसिक परेशानी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं से जुड़ी हो सकती है।

फोलिक एसिड की उच्च खुराक विटामिन बी 12 की कमी के कारण होने वाले एनीमिया के निदान को छिपा सकती है।

इंटरैक्शन:

• शराब आंतों से विटामिन बी9 के अवशोषण को बाधित करती है।
• गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं (एस्पिरिन, इबुप्रोफेन और एसिटामिनोफेन) की बड़ी खुराक (जैसे 3,900 मिलीग्राम / दिन) विटामिन बी 9 बंधन और चयापचय को बाधित कर सकती है।
• एंटीकॉनवल्सेंट का लगातार उपयोग विटामिन बी 9 के अपस्फीति में हस्तक्षेप कर सकता है।
• फोलिक एसिड विषाक्त पदार्थों को कम करता है दुष्प्रभावमेथोट्रेक्सेट (कीमोथेराप्यूटिक और इम्यूनोसप्रेसेन्ट), इसकी प्रभावशीलता को प्रभावित किए बिना।
• विटामिन सी पेट में इसकी गिरावट को सीमित करके विटामिन बी9 की जैवउपलब्धता में सुधार कर सकता है।
• फोलिक एसिड की अधिकता से विटामिन बी 12 या आयरन की कमी को छुपाया जा सकता है।

आवेदन का तरीका:

चूंकि फोलिक एसिड खाद्य स्रोतों की तुलना में खुराक से अवशोषित करना आसान होता है, उसी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए विटामिन बी 9 के अधिक स्रोतों की आवश्यकता होती है, इसलिए भोजन से 1 एमसीजी पूरक आहार में 0.5 एमसीजी के बराबर होता है।